Kakšno funkcijo imajo žolčne kisline in kakšna je njihova struktura?

Žolčne kisline so posebne sestavine žolča, ki predstavljajo končni produkt presnove holesterola v jetrih. Danes bomo govorili o delovanju žolčnih kislin in o njihovi vrednosti v procesih prebave in asimilacije hrane.

Vloga žolčnih kislin

Žolčne kisline - organske spojine, ki so zelo pomembne za normalen potek prebavnih procesov. To so derivati ​​holanoične kisline (steroidne monokarboksilne kisline), ki se tvorijo v jetrih in se skupaj z žolčem izločajo v dvanajstnik. Njihov glavni namen je emulgiranje maščob iz hrane in aktiviranje encima lipaze, ki jo pankreas proizvaja za izkoriščanje lipidov. Torej žolčne kisline igrajo odločilno vlogo v procesu delitve in absorpcije maščob, ki je pomemben dejavnik v procesu prebave hrane.

Žolče, ki ga proizvaja človeška jetra, vsebuje naslednje žolčne kisline:

  • holični;
  • cenoodeksikolni;
  • deoksikoličen.

V odstotkih je vsebnost teh spojin predstavljena z razmerjem 1: 1: 0,6. Poleg tega, v majhnih količinah v žolč vsebuje takšne organske spojine, kot so alkohol, litokolična in ursodeoksiholna kislina.

Danes imajo znanstveniki bolj popolne informacije o presnovi žolčnih kislin v telesu, njihovi interakciji z beljakovinami, maščobami in celičnimi strukturami. V notranjem okolju telesa imajo žolčne spojine vlogo površinsko aktivnih snovi. To pomeni, da ne prodrejo v celične membrane, ampak uravnavajo potek intracelularnih procesov. Z uporabo najnovejših raziskovalnih metod je bilo ugotovljeno, da žolčne kisline vplivajo na delovanje različnih delov živčnega in dihalnega sistema ter na delovanje prebavnega trakta.

Funkcije žolčnih kislin

Ker struktura žolčnih kislin vsebuje hidroksilne skupine in njihove soli, ki imajo lastnosti detergentov, lahko kisle spojine razgradijo lipide, sodelujejo pri njihovi prebavi in ​​absorpciji v črevesne stene. Poleg tega žolčne kisline opravljajo naslednje funkcije:

  • spodbujajo rast koristne črevesne mikroflore;
  • uravnava sintezo holesterola v jetrih;
  • sodelujejo pri regulaciji metabolizma vode in elektrolitov;
  • nevtralizira agresiven želodčni sok, ki vstopa v črevo s hrano;
  • prispevajo k povečani gibljivosti črevesja in preprečevanju zaprtja:
  • kažejo baktericidno delovanje, zavirajo procese gnitja in fermentacije v črevesju;
  • raztopi produkte hidrolize lipidov, kar prispeva k njihovi boljši absorpciji in hitri transformaciji v snovi, pripravljene za izmenjavo.

Pri predelavi holesterola v jetrih se pojavi nastanek žolčnih kislin. Ko hrana vstopi v želodec, se žolčnik skrči in v dvanajstnik vrže del žolča. Že na tej stopnji se začne postopek razcepitve in prebave maščob ter absorpcije maščobotopnih vitaminov - A, E, D, K.

Ko hlebček doseže končni del tankega črevesa, se v krvi pojavijo žolčne kisline. Nato v procesu krvnega obtoka vstopijo v jetra, kjer se vežejo na žolč.

Sinteza žolčnih kislin

Žolčne kisline sintetizirajo jetra. To je kompleksen biokemijski proces, ki temelji na izločanju presežnega holesterola. To tvori 2 vrsti organskih kislin:

  • Primarne žolčne kisline (holične in cenodeoksiholne) sintetizirajo jetrne celice iz holesterola, ki so nato konjugirane s tavrinom in glicinom, izločenim kot del žolča.
  • Sekundarne žolčne kisline (litoklični, deoksikolični, aloholični, ursodeoksikolični) nastajajo v debelem črevesu iz primarnih kislin pod vplivom encimov in črevesne mikroflore. Mikroorganizmi v črevesju lahko tvorijo več kot 20 vrst sekundarnih kislin, vendar se skoraj vse (razen litokoličnih in deoksikoličnih) odstranijo iz telesa.

Sinteza primarnih žolčnih kislin poteka v dveh fazah: najprej nastanejo estri žolčnih kislin, nato se konjugacijska faza začne s tavrinom in glicinom, kar povzroči nastanek tauroholičnih in glikoholnih kislin.

V žolču žolčnika so parne žolčne kisline - konjugati. Postopek kroženja žolča v zdravem telesu se pojavi od 2 do 6 krat na dan, ta pogostnost je odvisna od prehrane. V procesu cirkulacije je okoli 97% maščobnih kislin podvrženih procesu reabsorpcije v črevesju, nato pa vstopajo v jetra s krvnim obtokom in izločajo z žolčem. V jetrnem žolču so že prisotne soli žolčnih kislin (natrijevega in kalijevega kolata), kar pojasnjuje njegovo alkalno reakcijo.

Struktura žolča in parnih žolčnih kislin je drugačna. Seznanjene kisline nastanejo, ko preproste kisline združimo s tavrinom in glikolom, kar poveča njihovo topnost in površinsko aktivne lastnosti za večkrat. Takšne spojine vsebujejo v svoji strukturi hidrofobni del in hidrofilno glavo. Molekula konjugirane žolčne kisline se odvija tako, da so njene hidrofobne veje v stiku z maščobo, hidrofilni obroč pa je v vodni fazi. Ta struktura omogoča pridobitev stabilne emulzije, saj se proces drobljenja kapljice maščobe pospešuje, najmanjši delci, ki nastanejo pa se absorbirajo in prebavijo hitreje.

Motnje presnove žolčne kisline

Zmanjšanje žolčnih kislin vodi v dejstvo, da maščobe niso prebavljive in jih telo ne absorbira. V tem primeru mehanizem absorpcije vitaminov, topnih v maščobah (A, D, K, E) ne uspe, kar povzroči hipovitaminozo. Pomanjkanje vitamina K vodi do motenj strjevanja krvi, kar poveča tveganje za notranje krvavitve. Pomanjkanje tega vitamina je indicirano s steatorrojo (veliko maščobe v blatu), tako imenovanimi "maščobnimi blato". Nizke ravni žolčnih kislin so opažene z obstrukcijo (blokado) žolčevodov, kar povzroča kršitev proizvodnje in stagnacije žolča (holestaze), obstrukcijo jetrnih kanalov.

Zvišane žolčne kisline v krvi povzročijo uničenje rdečih krvnih celic, znižajo raven ESR, znižajo krvni tlak. Te spremembe se pojavijo v ozadju destruktivnih procesov v jetrnih celicah in jih spremljajo simptomi, kot so pruritus in zlatenica.

Eden od razlogov za zmanjšanje proizvodnje žolčnih kislin je lahko črevesna disbioza, ki jo spremlja povečana reprodukcija patogene mikroflore. Poleg tega obstajajo številni dejavniki, ki lahko vplivajo na normalen potek prebavnih procesov. Naloga zdravnika je, da odkrije te razloge, da bi učinkovito zdravila bolezni, povezane z oslabljeno presnovo žolčnih kislin.

Analiza žolčnih kislin

Za določitev ravni žolčnih spojin v serumu se uporabljajo naslednje metode: t

  • kolorimetrični (encimski) testi;
  • imunsko radiološko študijo.

Najbolj informativen je radiološka metoda, s katero lahko določite stopnjo koncentracije vsake komponente žolča.

Za določitev kvantitativne vsebine sestavin predpiše biokemija (biokemična preiskava) žolča. Ta metoda ima svoje pomanjkljivosti, vendar omogoča sklepanje o stanju bilijarnega sistema.

Tako povečanje skupnega bilirubina in holesterola kaže na jetrno holestazo, zmanjšanje koncentracije žolčnih kislin v ozadju povišanega holesterola pa kaže na koloidno nestabilnost žolča. Če je žolč označen s prekomerno vsebnostjo beljakovin, pravijo prisotnost vnetnega procesa. Zmanjšanje indeksa žolčnih lipoproteinov kaže na slabšanje delovanja jeter in žolčnika.

Za določitev proizvodnje žolčnih spojin na analizo vzemite iztrebke. Ker pa je to precej naporna metoda, jo pogosto zamenjujejo druge diagnostične metode, med drugim:

  • Vzorec z sekvestracijo žolča. Med študijo bolnik prejme holestiramin tri dni. Če je to ozadje zaznamovano s povečano drisko, se ugotavlja, da je absorpcija žolčnih kislin oslabljena.
  • Preskusite z uporabo homotauholne kisline. Med študijo se izvaja serija scintigramov za 4-6 dni, kar omogoča določitev ravni malabsorpcije žolča.

Pri določanju disfunkcije metabolizma žolčnih kislin, poleg laboratorijskih metod, se zatečejo tudi instrumentalne diagnostične metode. Bolnik je napoten na ultrazvok jeter, ki omogoča oceno stanja in strukture parenhima organov, količine patološke tekočine, ki se nabere med vnetjem, da se odkrije kršitev prehodnosti žolčnih vodov, prisotnost kamnov in drugih patoloških sprememb.

Poleg ultrazvoka se za odkrivanje patologije sinteze žolča lahko uporabijo naslednje diagnostične metode:

  • rentgen z kontrastnim sredstvom;
  • kolecistokolangiografija;
  • perkutana transhepatična holangiografija.

Katero metodo diagnoze izbrati, zdravnik, ki se zdravi, odloča individualno za vsakega pacienta ob upoštevanju starosti, splošnega stanja, klinične slike bolezni in drugih odtenkov. Specialist izbere potek zdravljenja glede na rezultate diagnostičnega pregleda.

Značilnosti terapije

Kot del kompleksnega zdravljenja prebavnih motenj se pogosto predpisujejo sekvestranti žolčnih kislin. To je skupina zdravil za zniževanje lipidov, katerih delovanje je namenjeno zmanjšanju ravni holesterola v krvi. Izraz "sekvestrant" dobesedno pomeni "izolator", tj. Takšne droge vežejo (izolirajo) holesterol in tiste žolčne kisline, ki se iz njega sintetizirajo v jetrih.

Za zmanjšanje ravni lipoproteinov nizke gostote (LDL) ali tako imenovanega "slabega holesterola" so potrebni sekvestranti, katerih visoka stopnja povečuje tveganje za razvoj hudih srčno-žilnih bolezni in ateroskleroze. Zamašitev arterij s kolesterolnimi plaki lahko vodi do kapi, srčnega infarkta in uporaba sekvestrantov lahko reši ta problem in prepreči zaplete koronarne narave z zmanjšanjem produkcije LDL in njenega kopičenja v krvi.

Poleg tega sekvestranti zmanjšajo resnost pruritusa, ki se pojavi, ko so žolčni kanali blokirani in je njihova prehodnost kršena. Priljubljeni predstavniki te skupine so Kolesteramin (Cholesteramin), Kolestipol, Colesevelam.

Zaužitje žolčnih kislin se lahko vzame dolgo časa, saj se ne absorbirajo v kri, vendar je njihova uporaba omejena s slabo toleranco. Med zdravljenjem se pogosto pojavijo dispeptične motnje, napenjanje, zaprtje, slabost, zgaga, napihnjenost, spremembe v občutkih okusa.

Danes bo druga skupina zdravil za zniževanje lipidov, statinov, nadomestila sekvestrante. Pokažejo najboljšo učinkovitost in imajo manj stranskih učinkov. Mehanizem delovanja takšnih zdravil temelji na inhibiciji encimov, ki so odgovorni za nastanek holesterola. Predpisati zdravila v tej skupini lahko le zdravnik po laboratorijskih testih, ki določajo raven holesterola v krvi.

Predstavniki statinov - zdravila Pravastatin, Rosuvastatin, Atorvastatin, Simvastatin, Lovastatin. Koristi statinov, kot zdravil, ki zmanjšujejo tveganje za srčni infarkt in možgansko kap, so nesporne, pri predpisovanju zdravil pa mora zdravnik upoštevati možne kontraindikacije in neželene učinke. Statini imajo manj kot sekvestranti, zdravila pa se lažje prenašajo, v nekaterih primerih pa obstajajo negativne posledice in zapleti, ki jih povzroča uporaba teh zdravil.

Bodi vedno
v razpoloženju

Žolčne kisline: struktura, funkcija v telesu, diagnoza in analiza

Iz masterweba

To so organske kisline, ki so posebna sestavina žolča in igrajo pomembno vlogo pri absorpciji in razgradnji maščob ter sodelujejo pri prenosu lipidov v vodnem okolju. Poleg tega so žolčne kisline končni produkt presnove holesterola.

Struktura kisline

Kemična struktura žolčne kisline je pridobljena iz holanske kisline (C23H39COOH). Ena ali več hidroksilnih skupin je vezanih na njeno obročno strukturo. Holat in žolčne kisline vključujejo 5 atomov ogljika, na koncu katerih je COOH. Človeški žolč vsebuje holične (3-alfa, 7-alfa-trioksi-5-beta-holanična) in cenodesoksiholična kislina, prav tako v debelem črevesu pride do pretvorbe primarnih kislin v sekundarne, ki vsebujejo deoksikolične, litoholične, aloholne in urodezoksikolične kisline. Pri odraslih morajo biti: litoholični - 2%, cenodeoksikolični - 34%, choleic - 38%, deoksikolični - 28%.

Biološka vloga

Pomembno vlogo imajo žolčne kisline v človeškem prebavnem sistemu. Najprej emulgiramo užitne maščobe. Drugič, delujejo kot nosilec, ki prenaša vitamine, ki so netopni v vodi - produkti hidrolize maščob. Med procesom emulgiranja se kompleksni delci zdrobijo v manjše delce, kar jim omogoča boljšo absorpcijo. Tretja vloga žolčnih kislin je aktivacija lipolitičnih encimov.

Funkcija kisline

Kakšna je funkcija žolčnih kislin v človeškem telesu? Zaradi svoje strukture, ki vsebuje hidroksilno skupino, kot tudi njihovih soli, ki imajo lastnost detergenta, lahko kisla spojina razgradi lipide in sodeluje pri absorpciji in njihovi prebavi.

Poleg tega žolčne kisline opravljajo funkcijo uravnavanja sinteze holesterola v jetrih. Poleg tega holične kisline nevtralizirajo želodčni sok, ki skupaj s hrano vstopi v črevesje. Prispeva k zatiranju fermentacijskih in gnitnih procesov zaradi manifestacije baktericidnega delovanja. Žolčne kisline povečajo gibljivost črevesja, kar preprečuje nastanek zaprtja. Sodelujejo tudi pri metabolizmu vode in elektrolitov. Holne kisline prispevajo k rasti koristne črevesne mikroflore. Pomembna je tudi vloga žolčnih kislin v prebavi lipidov. To jim omogoča boljšo asimilacijo in transformacijo snovi, ki se izmenjujejo.

Nastajanje kisline

Nastajanje kislin nastane med procesom predelave holesterola v jetrih. Ko hrana vstopi v želodec, se žolčnik zmanjša in del žolča se spusti v dvanajstnik. V tej začetni fazi je proces razcepitve in prebave maščob. Vitamini, topni v maščobah, se absorbirajo. Ko se hlebežejo v tanko črevo, se v krvi pojavijo žolčne kisline. Po procesu krvnega obtoka bodo začeli teči v jetra.

Razvrstitev holenske kisline

Žolčne kisline so razdeljene v dve skupini: primarno in sekundarno.

Primarni je sestavljen iz cenodesoksiholnih in holnih spojin. Oblikujejo se neposredno v jetrih. Sekundarni pojav pri ljudeh v črevesju zaradi delovanja mikroflore na primarne kisline.

Nastane sinteza alolholnih, litoholičnih, ursodeoksiholnih in deoksiholnih molekul. Mikroorganizmi v črevesju tvorijo okoli 20 različnih sekundarnih kislin. Samo dve molekuli: litoholični in deoksikolični se vrnejo v človeška jetra s sesanjem v krvni obtok. Ostali so izpeljani skupaj z blatom. Primarne kisline, preden vstopijo v črevo, se združijo s tavrinom, aminokislinami in glicinom. Posledica tega je nastanek taurodezoksikolnih, molekul glikola. V znanosti se imenujejo parne sobe. Zaradi svoje kompleksne sestave opravljajo različne funkcije telesa.

Kisline in lipidi

Prebava v lipidih poteka v dvanajstniku. Tam pride lipaza skupaj s sokom trebušne slinavke in konjugiranimi kislinami, ki so del žolča. Snov, ki stabilizira lipazo, prihaja tudi iz žolča.

Holne kisline na enak način kot amfifilne spojine pretvorimo na vmesni plasti maščobe in vode. Hidrofilna je potopljena v vodo, vendar hidrofobna v maščobo, kar vodi do ločitve maščobnih kapljic in povečanja njihovega števila. Lipaza se sorbira na površini micel, hidrolizira estrske vezi v lipidnih molekulah. Obstaja sproščanje maščobnih kislin, ki povečujejo emulgiranje lipidov. Približno 3/4 lipidov se absorbira v črevesje v obliki monoacigliceridov, kot tudi v majhni količini neraztopljene maščobe.

Holne kisline tvorijo micele z maščobnimi kislinami, ki omogočajo penetracijo v celice sluznice. Potem se sprosti žolčne kisline v krvni obtok. Kri vstopi v jetra in se nato izloči v žolčne kapilare. V dan, ko telo izgubi približno 0,3 grama žolčnih kislin, gredo skupaj z blatom. Izguba holnih kislin se nadomesti s sintezo, ki se pojavi v jetrih.

Okvara kisline

Kršitev odtoka žolča, ki se imenuje holestaza. Hrana, ki se uživa ves dan, vpliva tako na žolč, kot tudi na sekretorno tekočino. V času prebave se tekočina zmeša s kislimi kislinami, raztopi in očisti telo pred toksini. Pomaga tudi prebaviti aminokisline in vitamine. Z začetkom prekinitve vnosa hrane se žolč še naprej izstopa, vendar že vstopa v žolčnik. Akumulira se v mehurčku pred novim obrokom. Tekočina teče skozi dvanajstnik, združuje pa se z izločajočo tekočino, ki jo izločajo jetra.

Holestaza je razdeljena na dve vrsti:

  1. Intrahepatic - ta vrsta se pojavi pri bolezni ali jetrni težavi. Lahko je posledica okužbe ali virusa, pa tudi kronične bolezni telesa kot celote.
  2. Extrahepatic - ta tip se pojavi, ko je bolezen trebušne slinavke ali dvanajstnika.

Razlog za kršitev

S cirozo jeter, kot tudi s hepatitisom, pride do poškodbe žolčevoda. Ker žolč prehaja skozi kanale, potem lahko z boleznijo prebavnega sistema pride do težav s prehodom. Vzroki za kršitev choleretic lastnosti so:

  • visoka vsebnost holesterola v žolču lahko privede do kršitve metabolizma lipidov v telesu;
  • monotono hranjenje lahko vodi do omejenega iztoka tekočine;
  • hude bolezni jeter, kot so ciroza ali rak, povzročajo tudi manjši odtok;
  • nizka vsebnost lipidov preprečuje odebelitev žolča;
  • z boleznijo žolčnika se pojavijo težave z odtokom;
  • pri ženskah se pojavijo težave z žolčnimi kislinami med nosečnostjo, pa tudi med menopavzo;
  • nestabilno čustveno ozadje in jemanje antidepresivov vodita tudi v poslabšanje.

Slab tok žolča lahko povzroči resnejši problem - stagnira. Ko emulgiramo lipide, žolčne kisline odstranijo od telesa presežni bilirubin in holesterol. Stagnacija bo povzročila drisko, napihnjenost in napenjanje. Ker holesterol pride v kri, se lahko pojavi ateroskleroza. Obstaja tveganje za holecistitis, ki lahko povzroči nastanek kamnov. Manjša je količna kislina, zato se prebava kompleksnih lipidov in absorpcija maščobnih topnih vitaminov v telesu ne pojavita. Pri ljudeh se pojavi sindrom malabsorpcije.

Toksini in škodljivi organizmi niso uničeni in se ne izločajo s pomočjo žolčnih kislin, ampak se, nasprotno, razvijajo v človeškem telesu, kar povzroča nevarne bolezni. Velika količina žolča povzroča poškodbe jeter. Bolezen žolčnika lahko povzroči zlatenico.

Kislina diagnostika

Eden od načinov za ugotavljanje vsebnosti žolčnih kislin v telesu je biokemična analiza žolčnih kislin. Zdravnik ga predpiše, če sumi na odpoved jeter. Njihova raven se povečuje tudi z majhno patologijo. Primarni simptomi za zdravnika so naslednji dejavniki:

  • nenadna izguba teže:
  • izpuščaj in srbenje
  • povečanje velikosti jeter:
  • suha koža.

Spreminjanje norme v količini žolčnih kislin se lahko pojavi pri ženskah med nosečnostjo. Zato so poleg natančne analize potrebne tudi druge študije za natančno sliko bolezni.

Zdravljenje in obnovitev žolčnih kislin

Če pride do manjših težav z žolčnim tokom, lahko zdravnik predpiše pripravke, ki pomagajo izboljšati odtekanje žolčnika. Poleg zdravljenja zdravnik ponuja tudi ljudska zdravila, ki prispevajo k prehodnosti. To so večinoma cholagogue zelišča, kot tudi infuzijo pasme.

Ko se pojavi infekcijski problem, povezan z zastojem žolča, zdravnik predpiše antibiotike in spazmolitike.

Pri hudi stagnaciji je potrebna operacija. Kirurg opravi operacijo glede na to, kje je prišlo do okvare. Glavna naloga zdravnika je obnoviti pretok žolča v jetra. Če želite to narediti, dajo posebno drenažo. Prispevajo k pretoku žolčnih kislin in s tem obnovijo njihovo delovanje. Če žolčevod moti kamen, ga odstranimo. Odstranjevanje kamna se lahko pojavi kirurško in z laserjem.

V težkih primerih se žolčnik odstrani in kanal se dovoli neposredno v dvanajstnik.

Kako se izogniti stagnaciji žolča?

Za najboljšo učinkovitost žolčnih kislin morate slediti preprostim pravilom. Hrano je treba hkrati spreminjati in jesti. Omejite uživanje zelo mastne hrane, uporabite majhno količino soli v hrani. Za ljudi, ki so bili odstranjeni z žolčnikom, zdravniki priporočajo dieto št. 5, ki vsebuje hranila in pomaga obnoviti telo.

Da bi žolč izstopala v zadostnih količinah in da ne bi stagnirala, je pomembno, da se premaknete. Stagnacijo žolčnih kislin lahko povzroči ne le nepravilna prehrana, ampak tudi sedeče in sedeče delo.

Delo žolčnih kislin je odvisno od osebe in načina življenja. Tudi genetsko locirani ljudje se lahko izognejo svojemu videzu, če opazujejo pravilen način življenja in se posvetujejo s strokovnjakom. Pomembno je, da v svoje dnevne vaje vključite preprosto gimnastiko, več hoje na svežem zraku. Ni treba preobremeniti telesa, najprimernejša je zmerna telesna aktivnost. Žolčna kislina igra pomembno vlogo v prebavnem sistemu.

Brez žolča se lipidi ne prebavijo.

Žuželka je kompleksna tekočina z alkalno reakcijo. Oddaja suh ostanek - približno 3% in voda - 97%. V suhem ostanku so bile ugotovljene dve skupini snovi:

  • natrijevega, kalijevega, bikarbonatnega iona (HCO3¯), kreatinin, holesterol (holesterol), fosfatidilholin (PC),
  • bilirubina in žolčnih kislin, ki jih aktivno izločajo hepatociti.

Običajno med glavnimi sestavinami žolča Žolčne kisline: fosfatidilholin: holesterol ohranja razmerje 65: 12: 5.

Približno 10 ml žolča na kg telesne teže se proizvede na dan, tako da je pri odraslih 500-700 ml. Nastajanje žolča je neprekinjeno, čeprav se intenzivnost čez dan močno spreminja.

Vloga žolča

1. Skupaj s sokom trebušne slinavke nevtralizacijo kislega timusa, ki prihaja iz želodca. Istočasno, HCO 3 ioni medsebojno delujejo s HCl, sproščajo se ogljikov dioksid in sproščajo himus, kar olajša prebavo.

2. Zagotavlja prebavo maščob:

  • emulgacijo za kasnejšo izpostavljenost lipazam, je potrebna kombinacija [žolčnih kislin + maščobnih kislin + monoacilglicerolov], t
  • zmanjšuje površinsko napetost, ki preprečuje odvajanje maščobnih kapljic,
  • nastajanje micelijev, ki se lahko absorbirajo.

3. Zahvaljujoč PP 1 in 2 zagotavlja absorpcijo vitaminov, topnih v maščobah (vitamin A, vitamin D, vitamin K, vitamin E).

4. Krepi črevesno peristaltiko.

5. Izločanje presežnega holesterola, žolčnih pigmentov, kreatinina, kovin Zn, Cu, Hg, zdravil. Za holesterol, žolč je edini način izločanja, s tem 1-2 g / dan se lahko odpravi.

Nastajanje žolča (choleresis) poteka neprekinjeno, ne da bi se ustavilo tudi med postom. Krepitev choleresis se pojavi pod vplivom n.vagus in pri jemanju mesa in maščobnih živil. Na zmanjšanje vpliva simpatični živčni sistem in povečanje hidrostatskega tlaka v žolču.

Žolčevo izločanje (holekineza) zagotavlja nizek tlak v dvanajstniku, povečuje se pod vplivom n.vagusa in ga oslabi simpatični živčni sistem. Zmanjšanje žolčnika spodbujajo bombesin, sekretin, insulin in kolecistokinin-pankreozin. Glukagon in kalcitonin povzročata sproščanje.

Sinteza žolčnih kislin

Nastajanje žolčnih kislin je v endoplazmatskem retikulumu s sodelovanjem citokroma P450, kisika, NADPH in askorbinske kisline. 75% holesterola v jetrih sodeluje pri sintezi žolčnih kislin.

Reakcije sinteze žolčnih kislin na primeru holne kisline

V jetrih sintetizirajo primarne žolčne kisline:

  • holni (3α, 7β, 12α, hidroksilirani pri C3, C7, C12),
  • cenodesoksikolni (3a, 7a, hidroksiliran pri C3, C7).

Nato tvorijo parne žolčne kisline - konjugate z glicinom (glikoproteinom) in tavrinom (taurin) v razmerju 3: 1.

Struktura žolčnih kislin

V črevesju, pod vplivom mikroflore, te žolčne kisline izgubijo HO skupino pri C 7 in se spremenijo v sekundarne žolčne kisline:

  • Holok na deoksikoličen (3α, 12α, hidroksiliran na C 3 in C 12), t
  • cenodesoksiholno do litoholno (3α, hidroksilirano samo v C 3) in 7-ketolitolno (7a-OH-skupino pretvorimo v keto skupino) kislino.

Izločajo se tudi terciarne žolčne kisline. Ti vključujejo

  • nastale iz litoholne kisline (3α) - sulfolitokolne (sulfoniranje v skladu s C 3),
  • nastale iz 7-ketolitne kisline (3α, 7-keto) - ursodeoksiholne (3α, 7β).

Enterohepatična cirkulacija

Kroženje žolčnih kislin je sestavljeno iz nenehnega gibanja iz hepatocitov v črevesni lumen in reabsorpcije večine žolčnih kislin v ileumu, kar prihrani vire holesterola. Na dan se pojavi 6-10 takih ciklov. Tako majhna količina žolčnih kislin (le 3-5 g) zagotavlja prebavo lipidov, ki vstopajo čez dan. Izgube približno 0,5 g / dan ustrezajo sintezi de novo dnevnega holesterola.

Funkcije žolčnih kislin, njihova struktura in biološka vloga

Vsak dan zaužijemo okoli 150 g lipidov, večino katerih so maščobe. Potrebujemo jih za različne namene: pridobivanje energije, gradnja celičnih membran, tvorba hormonov. Prebava maščobe ni enostavna funkcija za prebavo, žolčne kisline pa pospešujejo prebavo.

Struktura kisline

Žolčne kisline (so holen, holni, holni) so organske kisline, ki nastanejo iz holanoične kisline in so končni produkti transformacij holesterola. Vse je mogoče razdeliti v dve glavni skupini:

  1. Primarni. Nastajanje primarnega se pojavi v jetrnih hepatocitih, po katerih vstopijo v žolčevod in žolčnik. Predstavniki te kategorije vključujejo holične in cenodeoksiholne kisline.
  2. Sekundarno. Derivati ​​so primarni, njihova tvorba poteka v debelem črevesu. Sekundarne so urodesoksikolne, deoksikolične, aloholične in litoholne kisline.

Diagram prikazuje formule strukture žolčnih kislin, kjer lahko vidite, da količne in cenodeoksiholne kisline dejansko predstavljajo holansko molekulo. Razlike so v številu hidroksilnih skupin. Cholic ima tri dodatne OH skupine in chenodeoksihol ima dve.

Holenske kisline v žolčniku tvorijo parne spojine - konjugate. Lahko so v ZDA z glicinom (aminokislino) ali tavrinom (končna faza razgradnje cisteina). Konjugacija poteka z nastankom amidne vezi. Ta proces je možen zaradi delovanja lizosomskega encima - aciltransferaze. Kot posledica konjugacije z glicinom dobimo glikoholno in glikohenodeoksiholno kislino ter s tavrinom dobimo tauroholične in tauroenodoksiholne kisline.

Razmerje tavrinskih in glicinskih spojin je približno 1: 3. Delež se lahko spreminja s spremembami v sestavi hrane ali hormonskih ravneh. Na povečanje vsebnosti glicinskih konjugatov vplivajo:

  • razširjenost ogljikovih hidratov v hrani;
  • bolezni, ki vodijo do pomanjkanja beljakovin;
  • zmanjšanje delovanja ščitnice.

Povečanje količine beljakovin v prehrani in prekomerna proizvodnja steroidnih hormonov vodi do povečanja količine tavrinskih spojin.

Pri jetrnih žolčah so kisle kisline v obliki žolčnih kislinskih spojin - natrijeve ali kalijeve soli (holati in holedi), ki zagotavljajo alkalno okolje, potrebno za aktivacijo encimov trebušne slinavke. Poleg tega njihova prisotnost zagotavlja stabilnost emulzije maščobe v lumnu dvanajstnika.

Lastnosti žitnih kislinskih spojin

Maščobe so slabo topne v vodi, zato je območje prebave omejeno na zunanjo površino lipidnih kapljic, na tem mestu se ločijo faze maščobe in vode. Zaradi tega se hitrost prebave močno zmanjša. Človeška jetra proizvajajo žolč, ki je 67% sestavljen iz spojin žolčne kisline. Funkcije žolčnih kislin vključujejo:

Emulzija maščob - tvorba emulzije.

  • Aktivacija encimov. Encimi so aktivni le, če so izpolnjeni določeni pogoji. Za delovanje lipolitičnih encimov so glavni dejavniki prisotnost holenskih spojin in določena Ph raven.
  • Oblikovanje Micelle. Konvencionalne rešitve (npr. Sladkor v vodi) so zbirka naključno lociranih molekul. Raztopina maščobe v vodi je koloid (veliko število majhnih skupin hidrofobnih molekul).
  • Absorpcija lipidov in maščobnih topnih vitaminov v krvi in ​​limfnem sistemu.
  • Izločanje holesterola. Holen formacije temeljijo na holesterolu. Njihovo sproščanje v črevesni lumen nadzoruje vsebnost holesterola v telesu.

Vloga v telesu

Biološka vloga žolčnih kislin je uravnavanje delovanja prebavnega trakta. Nastajajo v jetrih in vstopajo v žolčnik zaradi koncentracije. Koncentrirana žolča se sprosti v črevo po draženju dvanajstnika.

Spojine holija, ki prihajajo v lumen, kažejo svoje detergentne lastnosti (detergenti so površinsko aktivne snovi). Oblikovanje homogene mase in micelov, ki vključujejo holesterol, vitamine, topne v maščobah, fosfolipide. To ustvarja ugodne pogoje za absorpcijo hranil.

Žolčni kamni prehajajo pot do debelega črevesa, v ileumu so nekateri izpostavljeni delovanju bakterijskih encimov. Zaradi tega je še ena funkcija, ki jo opravljajo žolčne kisline, ohranjanje normalne črevesne mikroflore. Na tej stopnji nastajajo sekundarne spojine (ursodeoksiholna, deoksiholična, aloholična, litoholična). V krvni obtok vstopajo skozi steno debelega črevesa in se prenašajo nazaj v jetra (portalno-žolčni obtok), kjer se ponovno vključijo v sestavo žolča.

64. Žolčne kisline. Njihova struktura in biološka vloga. Žolčeva bolezen.

ZLATO KISLINE CHOLECYSTOKININ, HYMODENIN, INTEROKLYIN. Določajo:

tvorba žolča v jetrih,

krčenje žolčnika

izločanje soka trebušne slinavke,

izločanje žlez tankega črevesa.

Žolčne kisline imajo pomembno vlogo pri prebavi. V središču njihove strukture je struktura CYCLOPENTANPERHYDROPHENANTEN.

Po svoji kemijski naravi so vse žolčne kisline izpeljane iz KOL-a. Če ima klorovodikova kislina dve skupini v 3 in 7 položajih, se imenuje HENODEZOKSIKOLEKA. Če sta dve skupini v položaju 3 in 12, se imenuje DEOXICHOLA. Če je ena skupina v položaju 3, je kislina CELEBAT.

BIOLOŠKA VLOGA ŽIVALSKIH KISLIN:

1. Emulgirajte užitne maščobe.

2. Aktivirajte lipopolitične encime.

3. Izvajati vlogo nosilcev težko vodotopnih produktov hidrolize maščob in vitamina A, D, E, K., topnih v maščobah. Med emulzijo se maščoba razgradi na majhne delce. Žolčne kisline se adsorbirajo na površini maščobe, kar preprečuje zlivanje maščobnih delcev. Posledično se maščoba stabilizira in površina stikov z encimi LIPOLYTIC se znatno poveča. Stabilizirana maščobna emulzija se nadalje hidrolizira pod vplivom pankreasnih encimov (LIPAZ, PHOSPHOLIPAZ).

Žolčeva bolezen - Patološki proces, pri katerem se kamni oblikujejo v žolčniku. Presežek holesterola in pomanjkanje žolčnih kislin vodi do obarjanja holesterola v obliki holesterola ali mešanih kamnov (holesterol + bilirubin + Ca). Faktorji: presežek holesterola v hrani, hiperkalorična prehrana, zastoj žolča, motnje sinteze žolčnih kislin, presnova lipoproteinov

65. Oksidacija višjih maščobnih kislin v tkivih. Oksidacija maščobnih kislin z lihim številom ogljikovih atomov, energetski učinek.

Oksidacijo visokih maščobnih kislin v tkivih je raziskal F. KOOOPOM (1904), ki je oksidacijo visokih maščobnih kislin imenoval beta oksidacijo. Pokazal je, da je ta proces cikličen, trenutno pa se beta-oksidacija imenuje KNOOP-LINEN CYCLE. Prevoz IVH znotraj je možen samo s sodelovanjem Karnitina. ACETHIL-KOA v citoplazmi je povezan s CARNITINOM s sodelovanjem encima ACETHYL-KOA-KARNITINTRANSFERASE. Sestavljen kompleks, ki zlahka prodre skozi membrano. V intermembranskem prostoru, ob sodelovanju MITO CHONDRIAL TRANSFERASE, se kompleks razgradi. KARNITIN se vrne v citoplazmo in IVH v matriksu se oksidira.

Med beta-oksidacijo smo sproščali 5ATP in sproščali 12ATP med oksidacijo ACETHIL-KOA v TCA ciklu in z njim povezane encime dihalne verige. Oksidacija visoko-maščobnih kislin bo potekala ciklično na enak način, vendar le do zadnje faze, faze transformacije maslene kisline (BUTIRIL-KOA), ki ima svoje značilnosti.

66. Oksidacija glicerola v tkivih. Energetski učinek tega procesa.

Zaradi hidrolize maščob nastajajo skupni metaboliti: gliceroli in visoke maščobne kisline, katerih oksidacijo spremlja tvorba končnih produktov - vode in ogljikovega dioksida - ter sproščanje energije v obliki ATP. Oksidacija glicerolov v tkivih je tesno povezana z GLYCOLYSIS, ki vključuje presnovke metabolizma glicerola po naslednji shemi:

Torej pri oksidaciji glicerola tvorijo končni izdelki: t

H2O fazi preoblikovanja:

1. alfa-glicerofosfat

3. 2-fosfoglicerin K-TY

CO2 v fazi preoblikovanja:

3. ATP z alfa-ketoglatorom v fazi transformacije:

1. alfa-glicerofosfat

3. 1,3-DIFOSFOGLICERIN K-TY (SUBSTRATED Fosforilacija) t

4. 2-FOSFENOLPIRUVAT (FOSFORILIZACIJA PODLAGE)

8. SUKTSINIL-KOA (SUBSTRATED FOSPHORILATION)

Zdravimo jetra

Zdravljenje, simptomi, zdravila

Funkcije žolčnih kislin

To so organske kisline, ki so posebna sestavina žolča in igrajo pomembno vlogo pri absorpciji in razgradnji maščob ter sodelujejo pri prenosu lipidov v vodnem okolju. Poleg tega so žolčne kisline končni produkt presnove holesterola.

Struktura kisline

Kemična struktura žolčne kisline je pridobljena iz holanske kisline (C23H39COOH). Ena ali več hidroksilnih skupin je vezanih na njeno obročno strukturo. Holat in žolčne kisline vključujejo 5 atomov ogljika, na koncu katerih je COOH. Človeški žolč vsebuje holične (3-alfa, 7-alfa-trioksi-5-beta-holanična) in cenodesoksiholična kislina, prav tako v debelem črevesu pride do pretvorbe primarnih kislin v sekundarne, ki vsebujejo deoksikolične, litoholične, aloholne in urodezoksikolične kisline. Pri odraslih morajo biti: litoholični - 2%, cenodeoksikolični - 34%, choleic - 38%, deoksikolični - 28%.

Biološka vloga

Pomembno vlogo imajo žolčne kisline v človeškem prebavnem sistemu. Najprej emulgiramo užitne maščobe. Drugič, delujejo kot nosilec, ki prenaša vitamine, ki so netopni v vodi - produkti hidrolize maščob. Med procesom emulgiranja se kompleksni delci zdrobijo v manjše delce, kar jim omogoča boljšo absorpcijo. Tretja vloga žolčnih kislin je aktivacija lipolitičnih encimov.

Funkcija kisline

Kakšna je funkcija žolčnih kislin v človeškem telesu? Zaradi svoje strukture, ki vsebuje hidroksilno skupino, kot tudi njihovih soli, ki imajo lastnost detergenta, lahko kisla spojina razgradi lipide in sodeluje pri absorpciji in njihovi prebavi.

Poleg tega žolčne kisline opravljajo funkcijo uravnavanja sinteze holesterola v jetrih. Poleg tega holične kisline nevtralizirajo želodčni sok, ki skupaj s hrano vstopi v črevesje. Prispeva k zatiranju fermentacijskih in gnitnih procesov zaradi manifestacije baktericidnega delovanja. Žolčne kisline povečajo gibljivost črevesja, kar preprečuje nastanek zaprtja. Sodelujejo tudi pri metabolizmu vode in elektrolitov. Holne kisline prispevajo k rasti koristne črevesne mikroflore. Pomembna je tudi vloga žolčnih kislin v prebavi lipidov. To jim omogoča boljšo asimilacijo in transformacijo snovi, ki se izmenjujejo.

Nastajanje kisline

Nastajanje kislin nastane med procesom predelave holesterola v jetrih. Ko hrana vstopi v želodec, se žolčnik zmanjša in del žolča se spusti v dvanajstnik. V tej začetni fazi je proces razcepitve in prebave maščob. Vitamini, topni v maščobah, se absorbirajo. Ko se hlebežejo v tanko črevo, se v krvi pojavijo žolčne kisline. Po procesu krvnega obtoka bodo začeli teči v jetra.

Razvrstitev holenske kisline

Žolčne kisline so razdeljene v dve skupini: primarno in sekundarno.

Primarni je sestavljen iz cenodesoksiholnih in holnih spojin. Oblikujejo se neposredno v jetrih. Sekundarni pojav pri ljudeh v črevesju zaradi delovanja mikroflore na primarne kisline.

Nastane sinteza alolholnih, litoholičnih, ursodeoksiholnih in deoksiholnih molekul. Mikroorganizmi v črevesju tvorijo okoli 20 različnih sekundarnih kislin. Samo dve molekuli: litoholični in deoksikolični se vrnejo v človeška jetra s sesanjem v krvni obtok. Ostali so izpeljani skupaj z blatom. Primarne kisline, preden vstopijo v črevo, se združijo s tavrinom, aminokislinami in glicinom. Posledica tega je nastanek taurodezoksikolnih, molekul glikola. V znanosti se imenujejo parne sobe. Zaradi svoje kompleksne sestave opravljajo različne funkcije telesa.

Kisline in lipidi

Prebava v lipidih poteka v dvanajstniku. Tam pride lipaza skupaj s sokom trebušne slinavke in konjugiranimi kislinami, ki so del žolča. Snov, ki stabilizira lipazo, prihaja tudi iz žolča.

Holne kisline na enak način kot amfifilne spojine pretvorimo na vmesni plasti maščobe in vode. Hidrofilna je potopljena v vodo, vendar hidrofobna v maščobo, kar vodi do ločitve maščobnih kapljic in povečanja njihovega števila. Lipaza se sorbira na površini micel, hidrolizira estrske vezi v lipidnih molekulah. Obstaja sproščanje maščobnih kislin, ki povečujejo emulgiranje lipidov. Približno 3/4 lipidov se absorbira v črevesje v obliki monoacigliceridov, kot tudi v majhni količini neraztopljene maščobe.

Holne kisline tvorijo micele z maščobnimi kislinami, ki omogočajo penetracijo v celice sluznice. Potem se sprosti žolčne kisline v krvni obtok. Kri vstopi v jetra in se nato izloči v žolčne kapilare. V dan, ko telo izgubi približno 0,3 grama žolčnih kislin, gredo skupaj z blatom. Izguba holnih kislin se nadomesti s sintezo, ki se pojavi v jetrih.

Okvara kisline

Kršitev odtoka žolča, ki se imenuje holestaza. Hrana, ki se uživa ves dan, vpliva tako na žolč, kot tudi na sekretorno tekočino. V času prebave se tekočina zmeša s kislimi kislinami, raztopi in očisti telo pred toksini. Pomaga tudi prebaviti aminokisline in vitamine. Z začetkom prekinitve vnosa hrane se žolč še naprej izstopa, vendar že vstopa v žolčnik. Akumulira se v mehurčku pred novim obrokom. Tekočina teče skozi dvanajstnik, združuje pa se z izločajočo tekočino, ki jo izločajo jetra.

Holestaza je razdeljena na dve vrsti:

  1. Intrahepatic - ta vrsta se pojavi pri bolezni ali jetrni težavi. Lahko je posledica okužbe ali virusa, pa tudi kronične bolezni telesa kot celote.
  2. Extrahepatic - ta tip se pojavi, ko je bolezen trebušne slinavke ali dvanajstnika.

Razlog za kršitev

S cirozo jeter, kot tudi s hepatitisom, pride do poškodbe žolčevoda. Ker žolč prehaja skozi kanale, potem lahko z boleznijo prebavnega sistema pride do težav s prehodom. Vzroki za kršitev choleretic lastnosti so:

  • visoka vsebnost holesterola v žolču lahko privede do kršitve metabolizma lipidov v telesu;
  • monotono hranjenje lahko vodi do omejenega iztoka tekočine;
  • hude bolezni jeter, kot so ciroza ali rak, povzročajo tudi manjši odtok;
  • nizka vsebnost lipidov preprečuje odebelitev žolča;
  • z boleznijo žolčnika se pojavijo težave z odtokom;
  • pri ženskah se pojavijo težave z žolčnimi kislinami med nosečnostjo, pa tudi med menopavzo;
  • nestabilno čustveno ozadje in jemanje antidepresivov vodita tudi v poslabšanje.

Slab tok žolča lahko povzroči resnejši problem - stagnira. Ko emulgiramo lipide, žolčne kisline odstranijo od telesa presežni bilirubin in holesterol. Stagnacija bo povzročila drisko, napihnjenost in napenjanje. Ker holesterol pride v kri, se lahko pojavi ateroskleroza. Obstaja tveganje za holecistitis, ki lahko povzroči nastanek kamnov. Manjša je količna kislina, zato se prebava kompleksnih lipidov in absorpcija maščobnih topnih vitaminov v telesu ne pojavita. Pri ljudeh se pojavi sindrom malabsorpcije.

Toksini in škodljivi organizmi niso uničeni in se ne izločajo s pomočjo žolčnih kislin, ampak se, nasprotno, razvijajo v človeškem telesu, kar povzroča nevarne bolezni. Velika količina žolča povzroča poškodbe jeter. Bolezen žolčnika lahko povzroči zlatenico.

Kislina diagnostika

Eden od načinov za ugotavljanje vsebnosti žolčnih kislin v telesu je biokemična analiza žolčnih kislin. Zdravnik ga predpiše, če sumi na odpoved jeter. Njihova raven se povečuje tudi z majhno patologijo. Primarni simptomi za zdravnika so naslednji dejavniki:

  • nenadna izguba teže:
  • izpuščaj in srbenje
  • povečanje velikosti jeter:
  • suha koža.

Spreminjanje norme v količini žolčnih kislin se lahko pojavi pri ženskah med nosečnostjo. Zato so poleg natančne analize potrebne tudi druge študije za natančno sliko bolezni.

Zdravljenje in obnovitev žolčnih kislin

Če pride do manjših težav z žolčnim tokom, lahko zdravnik predpiše pripravke, ki pomagajo izboljšati odtekanje žolčnika. Poleg zdravljenja zdravnik ponuja tudi ljudska zdravila, ki prispevajo k prehodnosti. To so večinoma cholagogue zelišča, kot tudi infuzijo pasme.

Ko se pojavi infekcijski problem, povezan z zastojem žolča, zdravnik predpiše antibiotike in spazmolitike.

Pri hudi stagnaciji je potrebna operacija. Kirurg opravi operacijo glede na to, kje je prišlo do okvare. Glavna naloga zdravnika je obnoviti pretok žolča v jetra. Če želite to narediti, dajo posebno drenažo. Prispevajo k pretoku žolčnih kislin in s tem obnovijo njihovo delovanje. Če žolčevod moti kamen, ga odstranimo. Odstranjevanje kamna se lahko pojavi kirurško in z laserjem.

V težkih primerih se žolčnik odstrani in kanal se dovoli neposredno v dvanajstnik.

Kako se izogniti stagnaciji žolča?

Za najboljšo učinkovitost žolčnih kislin morate slediti preprostim pravilom. Hrano je treba hkrati spreminjati in jesti. Omejite uživanje zelo mastne hrane, uporabite majhno količino soli v hrani. Za ljudi, ki so bili odstranjeni z žolčnikom, zdravniki priporočajo dieto št. 5, ki vsebuje hranila in pomaga obnoviti telo.

Da bi žolč izstopala v zadostnih količinah in da ne bi stagnirala, je pomembno, da se premaknete. Stagnacijo žolčnih kislin lahko povzroči ne le nepravilna prehrana, ampak tudi sedeče in sedeče delo.

Delo žolčnih kislin je odvisno od osebe in načina življenja. Tudi genetsko locirani ljudje se lahko izognejo svojemu videzu, če opazujejo pravilen način življenja in se posvetujejo s strokovnjakom. Pomembno je, da v svoje dnevne vaje vključite preprosto gimnastiko, več hoje na svežem zraku. Ni treba preobremeniti telesa, najprimernejša je zmerna telesna aktivnost. Žolčna kislina igra pomembno vlogo v prebavnem sistemu.

Kemična struktura žolčnih kislin in njihova vloga pri prebavi in ​​absorpciji lipidov

Od holesterola v jeter se oblikujejo žolčnih kislin. Kemična struktura teh spojin je blizu holesterola. Za žolčnih kislin značilna po skrajšani razvejeni stranski verigi zkarboksilna skupina na koncu. Dvojna vez v obroču B je odsoten in obroči A in B povezani v cis-položaju. Steroidno jedro vsebuje od ene do treh V-hidroksilnih skupin.

Žolčne kisline zagotoviti topnost holesterola v žolča prispevati razgradnja lipidov(glejte str. 265). V jeter prvotno oblikovani primarni žolčnih kislin -- holokemske in cenodesoksiholne (antropodesoksiholne). Dehidroksilacija teh spojin s C-7 črevesno mikrofloro vodi do nastanka sekundarnih žolčnih kislin -- litoholej in deoksikolik.

Najmočnejši emulgirni učinek maščobe render sol žolčnih kislin, spadajo v dvanajstnik žolča v obliki natrijasoli. Večino dela žolčnih kislin konjugiranih z glicina ali tavrina. Po kemijski naravi žolčnih kislin izvirajo iz holanic kislin.

Žolčne kisline so glavni končni produkt presnove holesterola.

V žolča Ljudje večinoma vsebujejo holični (3,7,12-trioksihol-novi), deoksiholični (3,12-deoksiholanski) in cenodesoksiholični (3,7-deoksiholanski) kislin (vse hidroksilne skupine imajo b-konfiguracijo in so zato označene s črtkano črto).

Poleg tega, v žolča človek v majhnih količinah vsebuje litokolični (3b-oxyholane) kisline, kot tudi alkoholni in ureodeoksi-holični kislin - stereoizomeri količna in cenodesoksiholična kislin.

Kot je navedeno žolčnih kislin prisotni v žolča v konjugirani obliki, t.j. v obliki glikoholne, glikodoksikolične, glikohenodeoksiholne (približno 2/3 - 4/5 vseh žolčnih kislin) ali tauroholični, taurodezoksikolični in tauroenodeoksiholni (približno 1/5 - 1/3 vseh žolčnih kislin) kislin. Te spojine se včasih imenujejo tudi parjene žolčnih kislin, sestavljeni iz dveh komponent - žolčne kisline inglicina ali tavrina. Razmerja med konjugati obeh vrst se lahko razlikujejo glede na naravo živila: v primeru njegove prevlade ogljikovih hidratov relativna vsebnost glicinskih konjugatov se poveča in v visoko-proteinski prehrani konjugati tavrina. Struktura para žolčnih kislin lahko predstavimo na naslednji način.

Upošteva se le kombinacija sol žolčne kisline + nenasičen maščobne kisline + monoglicerid daje potrebno stopnjo emulgiranje maščobe. Sol žolčnih kislin dramatično zmanjšati površinska napetost na vmesniku maščobe/vode, zahvaljujoč jim ne le olajšujejo emulgiranje, ampak tudi stabilizirati že oblikovane emulzija.

Znano je, da se večina prehranskih gliceridov podvrže delitvi v zgornjem tankem črevesu pod vplivom pankreatične lipazne lipaze. Ta encim je prvič odkril slavni francoski fiziolog S. Bernard sredi prejšnjega stoletja.

Pankreas lipaze (KF 3.1.1.3) glikoproteina, ki imajo mol. masa 48000 (pri ljudeh) in optimalni pH 8-9. Glede na encim razdeli trigliceride, ki so v emulgiranem stanju (delovanje encim o raztopljenem substrati precej šibkejše). Kot drugi prebavniencimi (pepsin, tripsina, kimotripsinatrebušne slinavke lipaze vstopa v zgornji tanko črevo kot neaktivna prolipaza.

Preoblikovanje prolipase v aktivno lipaze se zgodi s sodelovanjem žolčnih kislin in še eno vevericasok pankreasa - kolipaza (molska masa 10.000). Slednji se pridruži prolipasi v molekularnem razmerju 2: 1. To vodi k dejstvu, da lipaze postane aktivna in odporna na delovanje tripsina.

Ugotovljeno je bilo, da so glavni produkti cepitve trigliceridov pod vplivom pankreasa lipaze(2) monoglicerid in maščobnih kislin. Enzim katalizatorji hidrolizo eterne vezi v položajih b (1), b '(3), tako da tvorijo v (2) monoglicerid in dva delca (2)molekul) maščobne kisline. Po stopnji, ki je bila katalizirana lipaze hidrolizo trigliceridi nimajo pomembnega učinka niti stopnje nenasičenosti maščobnih kislin, niti dolžine verige (od C12 do C18).

Hidroliza trigliceridov s sodelovanjem lipaze pankreasa je lahko predstavljena v obliki naslednje sheme: t

V pankreasnem soku skupaj z lipaze vsebuje monoglicerid izomeraze - encim, kataliziranje intramolekularnega prenosa acila iz (2) položaja monoglicerida v položaj b (1). V procesu prebave hrane maščobe s tem encim približno tretjina c-monoglicerida se spremeni v b-monoglicerid. Ker je etrska vez v b-položaju občutljiva na delovanje pankreasa lipaze, slednji cepi večino b-monogliceridov do končnih proizvodov -glicerol in maščobne kisline. Manjši del b-monoglice-čitalnikov ima čas, da se absorbira v steno tankega črevesa, mimo udarca lipaze.

Absorpcija trigliceridov in njihovih produktov razgradnje. Absorpcija poteka v proksimalnem tankem črevesu. Fina emulgirana maščobe (količina maščobnih kapljic emulzije ne sme presegati 0,5 µm) se lahko delno absorbira skozi črevesne stene brez predhodne uporabe hidrolizo. Glavni delmaščobe absorbira šele po delitvi trebušne slinavke lipaze na maščobnih kislin, monogliceridov in. t glicerin. Maščobne kisline s kratko verižico ogljika (manj kot 10%). t atomov ogljika) in glicerin, dobro topen v. t vode, prosto absorbirajo v črevesje in vstopijo krvi portalna vena, od tam do jeter, mimo vseh transformacij v črevesni steni.

Absorpcija je težja maščobnih kislin z dolgo ogljikovo verigo in monogliceridi. Ta proces se izvaja ob sodelovanju žolča in predvsem žolčnih kislin, sestavo. Vžolča sol žolčnih kislin, fosfolipidi in holesterola vsebovano v razmerju 12,5: 2,5: 1,0. Maščobne kisline z dolgimi verigami in monogliceridi v obliki črevesnega lumna, pri katerih so te spojine odporne v vodnem okolju micelije. Struktura micelije tako, da njihova hidrofobna sredica (maščobnih kislin, monogliceridov itd.) obkroža zunaj hidrofilna lupina žolčnih kislin infosfolipidi. Micelles približno 100-krat manj kot najmanjše emulgirane maščobne kapljice. V sestavi micelije višjih maščobnih kislin in monogliceridi se prevažajo iz kraja hidrolizo maščobe na absorpcijsko površino črevesja epitelij. Glede mehanizma absorpcije maščob micelijeni soglasja. Nekateri raziskovalci verjamejo, da zaradi tako imenovanega micelarja difuzijo, in morda pinocitoza micelije popolnoma prodrejo v epitelij celic vala, kjer pride do razgradnje maščobe micelije. S tem žolčnih kislin takoj vnesite tok krvi in skozi sistem portalne vene najprej pride v jeter, in od tam spet v žolča. Drugi raziskovalci priznavajo možnost prehoda v celic lipidna komponenta maščobe micelije. Sol žolčnih kislin, po končani fiziološki vlogi ostanejo v črevesnem lumnu; kasneje, večina od njih se absorbira v krvi (v ileumu), pade v jeter in potem izstopa žolča. Tako vsi raziskovalci priznavajo, da obstaja stalna cirkulacija. žolčnih kislin med piškotke in črevesje. Ta proces se imenuje jetrno-črevesna (hepatotermična) cirkulacija.

Uporaba metode označenih atomov pokazalo se je, da žolča vsebuje le majhen del žolčnih kislin (10-15% celotne količine), na novo sintetiziranih piškotke. Tako je večinažolčnih kislin (85-90%) žolčnih kislin, reabsorbira v črevesju in se ponovno izloči v sestavku žolča. Ugotovljeno je, da ima oseba skupni bazen. žolčnih kislin je približno 2,8-3,5 g, medtem ko naredi 6-8 obratov na dan.