Pari ribje pogače, prehrana: 7 koristnih receptov

Dietiki priporočamo, da pogosteje vključijo ribje jedi. Konec koncev, vsebuje potrebne beljakovine in zlahka prebavljive s strani telesa, maso elementov v sledovih in vitamini, polinenasičene maščobne kisline. Ribe bodo najbolj koristne, če se pečejo ali ugasnejo, vendar se lahko tako v ponvi kot v počasnem štedilniku ribe kuhajo tako, da ne prinesejo ničesar drugega kot dobro. Nekoliko manj koristne, vendar ne manj okusne izdelke iz mlete ribe, še posebej, če so pravilno kuhane. Za tiste, ki skrbijo za svoje zdravje, bodo parne ribje torte, okusne in hkrati prehranske, idealna izbira. Izkušeni kulinarični nasveti in recepti, ki smo jih izbrali za bralce spletne revije Beauty in You, bodo vašo prehrano obogatili z okusnimi in zdravimi ribjimi jedmi.

Razlike v tehnologiji

Najprej vam priporočamo, da se seznanite s priporočili izkušenih kuharjev. Oboroženi s tem znanjem, lahko tudi začetnica pripravi okusne ribje kolače za par.

  • Mleta riba, kuhana z lastnimi rokami, bo bolj okusna kot pripravljena. Konec koncev, v njem ne vnašate ničesar več, samo z ribjimi fileti. Za mletje vzemite sveže in ne preveč koščene ribe. Če boste izdelovali rezine iz rečne ribe, večkrat obrnite njeno kašo skozi mlinček za meso, da se prepričate: kosti v nadevu ne bodo padle.
  • Ponavadi se doda maslo ali masti, da se sesekljane ribe seseklja, vendar ti dodatki bistveno povečajo vsebnost kalorij v končni posodi. Zato so dietne klobase narejene brez teh dodatkov, toda izbira za njih so sorte rib, ki niso najbolj suhe sorte.
  • Da bi ribe postale gladkejše in bolj veličastne, dodajo suh kruh in namočen kruh v mleko, smetano ali vodo. Za dietetične mesne kroglice je voda primernejša, v skrajnih primerih - mleko, vendar je bolje, da kremo zavrne.
  • Za ohranitev svoje oblike se dodajo jajca. Vendar pa lahko naredite puste mesne kroglice, ki zamenjajo jajce s škrobom, krompirjem ali vabo.
  • Ribe so pogosto dodane čebulo. Ne smete ga prenašati skozi mlin za meso, tako da nadev ne postane tekoč. Bolje je, da se ne leni in narezemo čebulo z nožem.
  • Običajno se pari pečejo z dvojnim kotlom ali večnamenskim štedilnikom. Toda tudi če nimate takšnih kuhinjskih aparatov, lahko pripravite ribje ribje klobuke tako, da jih položite v cedilo in ga postavite nad posodo z vodo.
  • Za kuhanje mesne kroglice ne potrebujete masla ali parenja. Zaradi tega so tudi prehranske.

Na podlagi zgornjih pravil in nasvetov lahko pripravite okusne mleto ribje rezine s katerim koli receptom, ki vam je všeč.

Nasvet: če kuhate kotlice v počasnem štedilniku, lahko tudi pripravite prilogo v glavni posodi enote. To je lahko riž, ajda, koruzna kaša, leča.

PP ribje ribice: dietni recepti

Če ste na dieti ali zdravi prehrani, morate v svojo prehrano vključiti ribe. Nutricionisti priporočajo uživanje rib vsaj 2-krat na teden. Ta izdelek je bogat z beljakovinami, uporaba katerih je izjemno pomembna, če ste na dieti in želite izgubiti te kilograme. Poleg tega ribe vsebujejo še veliko drugih hranil in vitaminov, ki so izjemno pomembni za naše telo.

Kar zadeva vsebnost kalorij tega proizvoda, se ribe štejejo za prehranske, toda tukaj je pomembno tudi, da izberete ribe z nizko vsebnostjo maščob.

Na splošno se ribe lahko razdelijo v tri kategorije:

  • Sorte mastnih rib. Sem spadajo jegulja, skuša, morska plošča in druge vrste rib. Vsi imajo precej visoko vsebnost maščob in niso zelo primerni za prehransko hrano.
  • Ribe srednje debele. Tukaj lahko omenimo takšne vrste rib kot postrv, rožnati losos, sled.
  • Nizko vsebne maščobe rib. Ščurka, polak, dežela, oslič, ostriž in drugi. Te vrste rib se lahko varno vključijo v vašo prehrano. Ta riba je zaradi nizke vsebnosti maščob idealna za prehrano.

Ko govorimo o PP-kosicah, je vredno omeniti tudi metode njihove priprave, saj je kalorična vsebnost končne jedi neposredno odvisna od tega. Zelo pogosto pri izračunu kalorij prezrejo dejstvo, da je nujno prešteti kalorično vsebnost sončničnega olja, na katerem se pečejo burgerji. Toda ravno zaradi cvrtja včasih zvišuje kalorij pp. Najboljši način za kuhanje pp piščančic je, da jih pečete v ponvi, brez uporabe masla, pečete v pečici ali kuhate v dvojnem kotlu! Potem ne morete skrbeti za dodatne kalorije!

Kaj morate vedeti o kaloričnih ribjih rezin? Najboljša in dietna možnost kuhanja je na pari. Ti koščki vsebujejo približno 70 kalorij na 100 gramov! Če kuhate kotleta v pečici, potem na 100 gramov končnega izdelka boste dobili približno 80-90 kalorij! In končno, cvrtje v ponev - najbolj visoko kalorično kuhanje metoda. Pripravite se na pripravljen obrok z 200 kalorijami na 100 gramov!

Pri pripravi PP rezin bodite pozorni tudi na prave sestavine. Številni recepti vsebujejo navadno pšenično moko, ki ni prehranski proizvod. Najbolje je, da ga nadomestite z ovseno kašo (sesekljano v mešalniku) ali še bolje z otrobi. Tako dobite popoln dietni izdelek z visoko vsebnostjo ne samo beljakovin, ampak tudi vlaknin.

PP recept - ribe

Lahko skuhate nizkokalorične ribje ribice iz sesekljanega osliča.

Torej boste potrebovali:

  • 200 gramov fileta osliča. 100 gramov te ribe vsebuje le 86 kalorij, kar je idealno za izdelavo mesnih kroglic. Ne pozabite olupiti osliča in zmeljemo v mešalniku ali uporabite mlinček za meso.
  • Pol čebule. On bo naredil naše pb rezke bolj sočne. Čebulo drobno narežemo ali pa jo dobro vtremo v drobno.
  • 1 korenček. Raztrgajte ga na drobnem ribniku.
  • 1 jajce.
  • Sol in poper po vašem okusu.

Te mletje ribe so zelo podobne ribjim palačinkam. Zmešajte vse sestavine in pecite v ponvi z nelepljivim premazom. Vsako rezino na obeh straneh prepražimo. Po želji lahko na koncu dodamo še malo vode in pirjamo.

Pari Dietna Ribje pecivo

Kuhane PP rezine lahko kuhamo na parih. Uporabite lahko običajni dvojni kotel in počasen štedilnik.

  • 300 gramov rib. Vzemite vitke ribe in jih zmeljemo z mlinom za meso. Prehrana je pripravljena.
  • 1 majhna čebula. Drobno sesekljite ali naribajte.
  • 1 jajce.
  • 2 žlici otrobi. To bo dodalo vlakna našim ribjim parom. Mimogrede, otrobi lahko nadomestijo moko v nekaterih receptih za mesne kroglice.
  • Sol in poper po okusu.

Zmešajte vse sestavine in dajte nadev malo časa, tako da bo infundiran. V tem času bodo otrobi malo nabreknili in lahko z lahkoto oblikujete odrezke. Takšne PP kose pripravimo 15–20 minut.

Dietna pecivo v pečici

Eden od najbolj primernih načinov za kuhanje jedi na PP - je praženje. V pečici lahko kuhate veliko dietnih receptov in se izogibate nepotrebnim kalorijam. Ponujamo vam pripravo prehranskih ribjih ribic, katerih vsebnost kalorij ne presega 90 kalorij!

  • 400 gramov rib. Uporabite belo belo ribo. Uporabite lahko ostriž. Ribo zmeljemo v mešalniku ali uporabimo mlinček za meso.
  • 1 majhna korenček. Narevajte ga na najmanjši ribež.
  • 1 majhna čebula. Drobno raztrgajte.
  • 3 žlice sojine omake.

Ta recept za kotleta je nizko kaloričen zaradi dejstva, da ne dodamo jajc ali moke. Vse sestavine temeljito premešamo in naredimo majhne kroglice. Razprostiramo se na pekač in v pečico, segreto na 180 stopinj, pošljemo 40 minut. Te kośćice dobro oskrbite s sveżo solato.

Dieta za rezanje štrcelj

Ste kdaj imeli polnjeno ščuko? Na žalost recept te jedi ni prehranska, zato ga ni priporočljivo vključiti v prehrano. Toda kuhanje ribjega peciva s hrano za ščuko je odlična možnost. 100 gramov ščuke vsebuje le 84 kalorij, zaradi česar je ta riba idealen izdelek za pravilno prehrano. Čeprav se ščuka šteje za suho ribo, je kljub temu odlična za pripravo dietnih jedi.

  • 1 ščuka. Najtežja stvar pri kuhanju takšnih kokoši je čiščenje ščuke in mletje v mleto meso, tako da morate trdo delati.
  • 50 gramov ovsene kaše. Uporabili jih bomo namesto moke. Drobimo jih v mešalniku.
  • 20 gramov nemastnega mleka. Potrebovali ga bomo, da bi namakali našo zemeljsko kašo.
  • 1 piščančje jajce.
  • 1 srednje velika korenček. Utrgnemo ga na najmanjši ranč.
  • 1 srednje čebula. Najbolje je, da se zmelje v mešalniku.
  • Sol in poper po okusu.

Najprej namočite našo ovseno kašo v mleko in pustite, da pravilno nabrekne. Nato zmešamo sesekljano ščuko s sesekljano čebulo, korenjem in jajcem, soljo in poprom. Dodajte zmesi ovsene moke in temeljito premešajte. Kuhanje takih kosov pb je najbolje v pečici! Pečemo jih, dokler niso pripravljeni in uživajte v dietni jedi!

Diete za rezanje trske

Druga priljubljena riba za hujšanje je trska. 100 gramov te ribe vsebuje le 90 kalorij, hkrati pa je bogata z beljakovinami in omega 3 in 6 maščobnimi kislinami, nudimo pa tudi kuhanje trskih zrn, katerih vsebnost kalorij je samo 95 kalorij na 100 gramov!

  • 500 gramov fileja trske. Ribo očistimo in file narežemo na majhne koščke.
  • 100 gramov svežega zelja. To bo našim kosmičem dalo posebno sočnost.
  • 1 majhna čebula.
  • 1 jajce.
  • 1 žlička otrobov.
  • Sol in začimbe.

Najprej preskočimo ribe skozi mlinček za meso in zelje ter čebulo. Iz mletega mesa bo treba odstraniti dodatno tekočino. Nato dodajte mletega jajca, začimbe in otrobi. Vse zmešamo in damo mesu, da se pusti 10 minut. Zdaj izdelujemo kotleta. Kuhanje takšnih krompirjev je lahko v pečici ali na pari.

Kako kuhati PP patties iz Pollock

Druga idealna riba za pripravo dietnih jedi je Pollock. 100 gramov te ribe vsebuje samo 72 kalorij, zato jo lahko pogosto vključite v prehrano, če se držite prehranskega menija. Predlagamo, da kuhamo pp klobase iz polaka in cvetače.

  • 200 gramov rib. Moraš vzeti hrbet.
  • 200 gramov cvetače. Prekuhamo zelje, dokler ga ne skuhamo v slani vodi.
  • 1 čebula. Utrgnemo ga na drobno ali fino narezemo.
  • 1-2 jajca. Poiščite doslednost.
  • 1 žlička otrobov.
  • Sol in začimbe po vašem okusu.

Cvetača in ribji file, skupaj s čebulo, premešamo v mešalniku, dokler ne postane gladka. Dodajte jajce, sol in začimbe, dajte otrobi. Nastalo polnilo je nekoliko vztrajno in po tem oblikujemo koščke in pečemo v pečici. Ta recept za kose koščkov je dober, ker takšna kombinacija mletega mesa in cvetače naredi ta jed polno dietno kosilo ali večerjo.

Všeč so bili naši recepti pp odrezki? Bodite prepričani, da poskusite te odlične prehranske obroke in delite svoje rezultate!

Okusne ribje torte - recept

Poleg rib se dodajo mesne kocke z drugimi sestavinami, ki dodatno bogatijo sestavo, okus in okus jedi ter ohranjajo obliko mesnih kroglic. Zaradi dodatkov se lahko skupna kalorična vsebina posode zmanjša ali poveča. Poleg tega na energetsko vrednost kosov in s tem na njihovo pomembnost v prehranski prehrani bistveno vpliva metoda kuhanja in spremljajoča priloga.

Ribja pita v pečici - recept s fotografijami korak za korakom

Poleg tega je treba dati prednost večjim ribam - trska, polak, ščuka - mesne kroglice postanejo bolj sočne. Očiščene in oprane majhne ribe lahko sprožite tudi, če jih večkrat prenesete skozi mlinček za meso, da bi zagotovo zmeli drobne kosti.

Obogatite sestavo mletega mesa, da ji dodatno količino surovih rastlinskih dodatkov - čebulo, korenje, krompir. Škrobni krompir je hkrati vezivna sestavina, ki "drži skupaj" skupno težo in ima obliko mesnih kroglic.

Kot vezivo in v razsutem stanju se uporabljajo tudi zemeljska in polnozrnata zrna - ovseni, rižev, zdrob. Za isti namen se uporablja bel kruh, namočen v vodi, mleku ali smetani, moke in škroba. No, "drži skupaj" kotleta surovo piščančje jajce.

Od zgoraj naštetih dodatkov v prehranskih možnosti za mesne kroglice lahko z gotovostjo vključite zelenjavo (čebulo in korenje) in temne žitarice - najprej ovseno kašo. Beli kruh, če se uporablja, je namočen v vodi. Piščančje jajce je prav tako uvedeno previdno. Griz, moka in škrob niso primerni za prehranjevalno mizo.

Vonj in okus kaše poudarjata in dopolnjujeta tako začimbe kot bazilika, rožmarin, koriander, poper - beli, črni in dišeči klinčki. Sol, kuhanje ali morje, se uporablja zmerno. Uporablja se tudi sojina omaka.

Približen recept za prehranske ribe:

  • 400 g filetov belih rib;
  • ena majhna korenček;
  • čebula;
  • naravna sojina omaka brez barvil in konzervansov - tri žlice;
  • spomladanska čebula;
  • morska sol, mleti poper.

Kuhanje - od mesa do peke:

  • Sperite in narežite na velike koščke fileja in olupljene zelenjave, jih zmeljemo v mlinčku za meso ali mešalcu.
  • Zeleno čebulo drobno narežemo, združimo z ribami in zelenjavo.
  • Začinite z mleto sojino omako, poprom in minimalno količino soli, dobro premešajte in zavrzite.
  • Ko izpirate roke z mrzlo vodo, oblikujete okrogle ali ovalne rezine in jih postavite v vrstice na pekač, ki je prekrit s papirjem za peko.
  • Pečemo pečenke 40 minut pri 200 stopinjah.

Končna posoda ima vsebnost kalorij, ki ne presega 100 kilokalorij na sto gramov.

Uporaba v praksi prehrane

Edinstven nabor biološko uporabnih snovi, ki jih vsebujejo ribje rezine z nizkokaloričnimi sestavinami, kuhane na pari ali pečeni, so dragocena sestavina obrokov za hujšanje, ki ohranjajo mišično maso.

Na dieti v ustreznem podjetju

Optimalno spremljanje kuhanih ribjih kolačev bo zagotovil:

  • Različna zelenjava, sveža, kuhana, dušena ali pečena, v solatah ali enolončnicah - zelje vseh vrst in sort, kumare s paradižnikom, večbarvne sladke paprike, bučke in squash, pesa, korenje, buča, zelena solata, koruza, redkev, zeleni grah, zeleni fižol. Krompir pa je zaradi presežnega škroba v njem bolje omejiti.
  • Gobe ​​- gozdni in skladiščni, kuhani na kakršen koli način, razen cvrtja. Ta priloga ne dodaja kalorij, ampak bo dodala svoj poseben okus in aromo.
  • Kaše iz temne, ajdove ali ovsene moke, kuhane v vodi. Rice, popolnoma v kombinaciji z vsemi ribjimi jedmi, je bolje uporabiti rjavo.

Možnosti kuhanja za diete

Poleg praženja je za meni, ki je osredotočen na izgubo teže, primerna kuhanje s paro. Oblikovane klobuke razporedimo v cedilo, primerno za velikost, položimo nad vodo, ki vre v ponvi, in pokrijemo s pokrovom. Čas kuhanja v tesno zaprti posodi je 20 minut. V vodo lahko dodate lovorjev list, nageljnove žbice, sladki grah in druge "ribje" začimbe.

Srečni lastniki večnamenskih kuhinj lahko na poseben ponev z luknjami kuhajo kuhane ribje pogače po ustreznem programu in hkrati kuhajo prilogo v isti posodi.

Kako kuhati okusne ribje torte - video

Iz zgornjega video posnetka se boste naučili, kako narediti zapečene ribe v počasnem štedilniku. Sestava mletega mesa vključuje mleto ovseno kašo in čebulo. Hkrati z odrezki v kuhalni skodelici, primerna nizkokalorična priloga - ajdova kaša na vodi zori.

Pari ali pečeni ribji kokoši, nasičeni z dragocenimi beljakovinami in številnimi biološko uporabnimi snovmi, ki jih spremlja zdrava in nizkokalorična priloga, je vredna sestavina prehrane, katere cilj je zmanjšati težo brez izgube mišične mase.

Recept za okusne dietne pogače

Ena izmed najbolj uporabnih in dragocenih sestavin prehrane so ribe. Je vir lahko prebavljivih beljakovin. Izdelek vsebuje 15 biološko aktivnih elementov v sledovih in toliko vitaminov, med katerimi so maščobe topni E, A in D. Med najpomembnejšimi za človeške makrohranila so ribe bogate s kalcijem.

Še posebej priljubljena so ribje pogače. Zaradi dodajanja različnih dodatnih sestavin se ta jed odlikujejo odlične aromatične in okusne lastnosti. Variabilnost sestave vam omogoča, da spremenite kalorijske kose v smeri povečevanja ali zmanjševanja. Upoštevati je treba, da je energijska vrednost odvisna ne le od mletega mesa, temveč tudi od uporabljene metode kuhanja, pa tudi od priloge, ki se ji postreže.

Za diverzifikacijo prehrane z okusnimi rezinami morate uporabiti ne splošne recepte, ki so predstavljeni v kuharskih knjigah, temveč najbolj varčni. Ker je vsebnost kalorij katere koli jedi, vključno z ribami, za osebo, ki želi izgubiti težo, čim nižja.

Ribje klobase v pečici - recept s fotografijami

Za polnjenje izberite samo sveže rečne ali morske ribe. Preveč suhih vrst ni priporočljivo jemati, vendar je treba tudi vzdržati preveč mastne, ker ni primerna za prehrano. Dobra izbira bi bila mešanje suhe in maščobne vrste skupaj, če želite dobiti bolj sočno jed. Glavna stvar je, da se ukrep upošteva. Razmerje med mastno in pusto ribo mora biti v razmerju 1: 7.

Ribe je treba vzeti ne majhne, ​​ampak večje. Prednost imajo ščuke, trske ali polaki. Večje kot so ribe, bo bolj sočni. Problem je v malenkosti, ker je preveč koščen. To pomanjkljivost je seveda mogoče odpraviti. V ta namen očiščene in oprane majhne ribe ne preidejo enkrat skozi mlinček za meso, temveč več, tako da se lahko zmeljejo tudi majhne kosti.

Zelenjava, kot je korenje, čebula in krompir, lahko izboljša okus in poveča količino mletega mesa. Krompir, bogat s škrobom, ne zagotavlja le več baze, temveč je tudi povezovalni element, ki omogoča, da mesne kroglice ohranijo svojo obliko in ne razpadejo.

Kot "lepljenje" in v razsutem stanju sestavine lahko dodamo kot celih in mletih žit. Ta zdrob, riž in ovsena kaša. Enaki nameni služijo beli kosi kruha, namočeni v vodo, smetano, mleko in surova piščančja jajca. Proizvoda veziva ne moremo izbrati po lastni presoji, saj ni vsakdo primeren za pripravo dietnih kolačev.

Ni priporočljivo uvesti belega kruha, če pa ga dodajo, ga namočimo le v vodi. Tudi z jajci je potrebna previdnost. Pod absolutno prepovedjo škroba, zdroba in moke. Zelenjava je najprimernejša, vendar se daje prednost ne škrobnemu krompirju, temveč korenju s čebulo. Temne žitarice, ki vključujejo ovseno kašo, so dovoljene.

Poudarite in okrepite okus mesnih kroglic, ki omogočajo začimbe. Dodajte belo in črno ter piment, rožmarin, nageljnove žbice, koriander, baziliko. Odvetnik in morska sol sta v minimalnem znesku. Dovoljeno je dodati naravno sojino omako.

Približen recept po korakih

Sestavine:

  • file belih rib - 400 gr.
  • majhna korenček - 1 kos;
  • sojina omaka, ki ne vsebuje konzervansov ali barvil - 3 žlice. l.
  • čebula in zelena čebula - 1 kos / 1 grozd;
  • morska sol in mleti poper - po okusu, vendar malo.

Priprava po korakih:

Kotleta so izdelana v naslednjem vrstnem redu:

  1. filet je opran in narezan na velike koščke, zelenjava je olupljena;
  2. zmeljemo ribe z zelenjavo bodisi v mešalniku ali v mlinu za meso;
  3. nastala masa se zmeša z zeleno drobno narezano čebulo;
  4. Mleto sol, poper in sezono s sojino omako, nato pa zmešamo in utripa;
  5. roke se izperejo v mrzli vodi in začnejo oblikovati kroglice, ki jih lahko naredimo tako ovalne kot okrogle;
  6. papir za peko položimo na pekač in položimo oblikovane rezine v vrstice;
  7. Posodo pečemo približno 40 minut v pečici, segreti na 200 stopinj.

Končna posoda ima vsebnost kalorij, ki ne presega 100 kilokalorij na sto gramov.

Koristi ribjih jedi za prehrano

Hitrost prebave beljakovin, zaprtih v ribah, je dvakrat višja od mesa. Hranilo podpira in neguje mišice, kar je še posebej pomembno za prehrano, ko je tveganje za izgubo mišičnih vlaken precej visoko. Maščobne nenasičene kisline, vitamini skupine B, med katerimi je šest rib, elementi v sledovih, niz vitaminov PP, E, D, C, H in A, kot tudi magnezij s kalcijem, blagodejno vplivajo na stanje kosti in kože, povečujejo zaščitne funkcije in krepijo zdravje.

Biološko uporabne snovi, ki zagotavljajo ribe, pare ali v pečici, telo in nizko energijsko vrednost, vam omogočajo, da dodate to jed v prehrano osebe, ki izgublja težo in želi ohraniti vitkost osebe in ohraniti mišično tkivo. Pomembno vlogo ima dejstvo, s katero stransko jedjo se uporablja, saj lahko tak dodatek preoblikuje iz prehranske v visoko kalorično.

Katera živila združujejo ribje prehranske kokoši?

Najboljši spremljevalci za pečene parne pogače so naslednje nizkokalorične stranske jedi:

  • Pečeno, dušeno, kuhano, svežo zelenjavo, ki jo lahko postrežemo v solatah, kot tudi enolončnice različnih vrst zelja, kumare in paradižnike, papriko, buče, redkev, squash z bučkami, pesa, zelena solata, zeleni grah, zeleni fižol, koruza, korenje. Porabo krompirja je treba omejiti zaradi visoke koncentracije škroba.
  • Kuhane v kakršni koli obliki, razen ocvrte, tako kupljene kot zbrane v gozdnih gobah, ki na noben način ne povečajo vsebnosti kalorij v posodi, ampak jo naredijo bolj aromatične in okusne.
  • Temna zrna, kuhana na vodi (ajda ali ovsena kaša), kot tudi riž, ki je boljši za jemanje baharjev kot belih.

Testenine, seveda, izključujejo.

Kako lahko med prehrano pripravim ribje pecivo?

Izguba teže je jasno kontraindicirana ocvrte mesne kroglice. Preveč kalorij so zaradi uporabe olja. Poleg peke v pečici je tudi kuhanje s paro. Kotleta se položijo na dno cedla, polagajo v eni vrsti, položijo v vodno kopel in zaprejo pokrov. V vodo lahko dodamo različne začimbe. Čas kuhanja je 20 minut.

Če uporabljate počasen štedilnik, postopek kuhanja postane veliko lažji. Kotleta s prilogo na pladenj z luknjo, da ustrezen program. Istočasno lahko kašo dodamo čebuli in mlečni ovseni kaši, kot prilogo pa lahko uporabimo ajdovo kašo, ki se seveda kuha v vodi.

Skratka

Nobenih dvomov ni o prednostih ribjih peciv, ki vsebujejo veliko količino koristnih biološko aktivnih sestavin in beljakovin, ki jih telo hitro absorbira. Glavna stvar je, da zavrne prepražiti jedi v ponvi, kot tudi za uporabo le nizkokaloričnih dodatkov in stranske jedi, in da mleto meso iz zmerno mastne velike ribe.

Dietna ribja peciva


Ribje rezine so vir hranil za telo, pečene v pečici pa so še bolj uporabne kot pečene.

Recept 1: ribe v pečici (fotografije po korakih)

Ponujamo vam recept za občutljive in preproste ribje rezine, pečene v pečici.

  • Riba (file) - 1 kilogram
  • Čebula - 2 kosa
  • Beli zvitek - 200 gramov
  • Jajca - 1 kos
  • Majoneza - 2 žlici
  • Rastlinsko olje - 2 žlici
  • Česen - 4-5 klinčkov
  • Sol - 2 žlički.
  • Mlečni črni poper - 0,5 žličke
  • Sladkor - 2 čajni žlički
  • Muškatni orešček - 0,5 žličke

Pripravite nadev. 200 gramov belega kruha, namočenega v mleko, in postavi na stran. 1 čista čebula, operite, narežite na majhne kocke, prepražite do rdeče v 2 žlici rastlinskega olja in ohladite.

Skozi mlinček za meso s pogostim žarom preskočimo 1 kilogram ribjega fileja brez kamenja, 4-5 strok česna, belo štruco, iztisnjeno iz mleka, in 1-2 čebulo. Dodajte 1 žlico majoneze na mleto meso. 1 jajce, 2 žlički soli. 2 žlički sladkorja, 0,5 čajne žličke črnega mlečnega popra, 0,5 čajne žličke naribanega muškatnega oreščka.

Dodamo ohlajeno ocvrto čebulo skupaj z oljem, v katerem je bilo prepraženo, in vse dobro premešamo. Vlažite roke v rastlinskem olju, naredimo 20 srednje velikih mesnih kroglic.

Putlets na pekač, obložene s papirjem za peko, namazan z rastlinskim oljem. S krtačo namažemo koščke z eno žlico majoneze.

Pečemo v predgreti pečici pri 150 stopinjah Celzija 45 minut. Končane burgerje položimo na posodo in postrežemo s svežo ali kislo zelenjavo, pečenim krompirjem ali drugo prilogo.

Recept 2: Okusne ribje torte s testom v pečici

Ribje korenje iz srebrovega peciva, pečenega v pečici. Pečene ribje pecivo okrasimo z lisastimi testeninami.

  • Riba (file srebrnega krapa) - 1 kg
  • Čebula - 2 kos.
  • Beli kruh - 200 g
  • Puff testo (za dekoracijo, po izbiri) - 1 list
  • Sol - po okusu
  • Poper po okusu
  • Celulozni ali zemeljski krekerji - za paniranje
  • Moka - za paniranje
  • Rastlinsko olje - za mazanje ponve

Ribe čistite, umijte. Pripravite file brez kosti in kože. Filet narežite na rezine.

Namočite kruh. Nato ga vrzite v cedilo (odcedite vodo).

Ribe preskočijo mlin za meso.

Drugič preskočite ribe skozi mlinček za meso z čebulo in kruh.

Dodamo poper in sol na mleto meso. Dobro zgnetemo.

Mleto meso razdelimo na majhne koščke-praznine za mesne kroglice.

Pan mast z rastlinskim oljem. Za paniranje mešamo vlakna z moko. Ponevte krompirčke, dajte jim obliko in jih nanesite na namaščen pekač.

Da bi dobili koščke okusen videz, izrežemo trakove iz listov iz listnatega testa in jih okrasimo z njimi. Pečico segrejte na 180 stopinj. Ponev postavimo v pečico in pečemo 25 minut.

Recept 3, korak za korakom: tilapija ribje rezine v pečici

  • Tilapija 700 g
  • Pšenični kruh 60 g
  • Čebula 1 kos
  • Maslo 30g
  • 1 jajčni piščanec
  • Sol po okusu
  • Mlet črni poper po okusu

Operite in posušite filate tilapije.

Razrežite na kose. Dodajte kruh, namočen v mleko in drobno narezano čebulo.

Prenesite maso v mešalnik, dodajte jajce. Mletje v mleto meso.

Oblikujte koščke, položite na pekač.

Raztopite maslo, nalijte kroglice.

Pečemo pri 190 stopinjah 35 minut.

Recept 4: Dieti v pečici

  • ribji file ali kaše - 400 g;
  • krompir - 150 g;
  • piščančja jajca izbrane kategorije - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • svež koper - majhen kup;
  • črni poper - ščepec;
  • suhi česen - ščepec;
  • sol - 1/2 h. (po okusu);
  • nizko vsebnost maščob kisle smetane - 1,5 žlice. l (za mazanje zgornjega dela kotleta, če se želi);
  • rastlinsko olje - za mazanje ponve.

Krompir dobro izperemo in naribamo na srednjem ribniku. Ali pa zmeljemo v mešalniku (mletje). Rezultat bo približno enak. Če je krompir mlad, kože ni mogoče odstraniti. Samo umijte dobro s trdim čopičem, da odstranite kontaminacijo in odstranite poškodbe.

Čebula očistite, sperite in narežite na majhne kocke. Da bi ribje pecivo postalo bolj sočno, je bolje, da čebulo v mešalniku razbijemo v stanje kaše (mleto meso) in dodamo mleto meso s sokom.

Zeleni Koper se dobro ujema z ribami. Za sočnost kotleta ni žal za zelenico. Še posebej, če jo ljubiš.

Kaj gugati meso za mesne kroglice, lahko uporabite kot kupljen izdelek in ga naredite sami. Seveda, druga možnost je bolj zaželena, vendar so razmere drugačne. Pripravite lahko mleto meso iz bele in rdeče ribe. In še bolje - jih združiti. Odstranite vse kosti, odstranite kožo in spremenite ribje filete v mleto meso na kakršenkoli prikladen in dostopen način. Vse sestavine dajte v skledo: mlete ribe, čebula, zelenice, jajce, poper, sol, krompir.

Premešamo. Preveč tekočina ne sme delovati.

Oblikujte majhne patties običajne oblike. Postavite na pekač s papirjem za peko, premazanim s tanko plastjo masla. Vrh masti s kislo smetano. Postavite v vročo pečico. Kuhajte ribe v pečici pri 180-200 stopinjah približno pol ure.

Recept 5: Ribje kaše, pečene v pečici (s fotografijo)

Če niste ljubitelj praženja, potem je ta preprost recept za vas. Poleg tega so jedi iz pečice bolj hrustljave, dišeče in praznične. Recept je namenjen za tri obroke. Kako kuhati ribje pecivo v pečici (recept s fotografijami), se boste naučili še naprej.

  • mlete ribe - 300 gr
  • čebula - 2 glavi
  • beli kruh - 60 gr
  • mleko - 100 ml
  • sir - 60 gr
  • kisla smetana - 3 žlice.
  • sol, začimbe - po okusu

Pripravite vse sestavine vnaprej. Mleto ribo lahko skuhate sami, tako da boste prepričani v kakovost izdelka. Vzemite najljubše ribe, odrežite glavo, odstranite notranjost, kosti in ločite kožo od mesa. Sperite filete ali jih zmeljemo v mešalniku. Če želite uporabiti majhno ribo, jo večkrat preskočite skozi mlinček za meso s kostmi.

Beli kruh je treba olupiti in namočiti v mlačno mleko. Stisnite in zmeljemo v mlinčku za meso ali mešalcu z mleto ribo in čebulo. Veliko soli in dodamo začimbe.

Mleto meso razvaljamo v enakih delih in naredimo kotle. Postavite jih na pekač ali v pekač.

Pečico segrejte na 200 stopinj. Pekarski pekač položimo s pečenicami in pečemo do zlato rjave barve. Odstranite patties iz pečice, pour jih kislo smetano. Kislo smetano se lahko nadomesti z lahko majonezo.

Potem poškropite krompir na vrhu z naribanim sirom in ponovno v pečici na enak način.

Puteve kuhajte 10 minut, dokler ne dobite zlato rjave barve. Služijo burgerje lahko poškropi s sesekljanim zelenice. Priloga je najbolj primerna kuhan riž ali pire krompir.

Recept 6: Polek ribjega peciva v pečici (korak za korakom)

Ribje pecivo je odlična jed tudi za tiste, ki ne spoštujejo rib, saj so v njem kosti, ki jih je težko in neprijetno izvleči. V koščkih in jamah ni, in okus bolj nasičen kot samo pečene ribe, in jih lahko jeste tako vroče kot hladno za zajtrk, kosilo, večerjo ali samo za prigrizek. Predlagam, da bi bile rezine skoraj prehranske - jim ne dodajte kruha in ne prepražite, ampak pecite v pečici.

  • Pollock - 1 kg;
  • srednje velika piščančja jajca - 1 kos;
  • peteršilj - po okusu;
  • sol - 0,5 žličke;
  • mleta rdeča paprika - po okusu;
  • črni poper - po okusu;
  • mehki sir - 70 gr.
  • začimbe za ribe po okusu

Potrebovali bomo ohlajen in brez drobovja, kar predlagam filetiranje samostojno. Lahko, seveda, da pripravljeni zamrznjeni file Pollock, ampak, kot kaže praksa, led test, v nasprotju z normami, je skoraj polovica teže. Poleg tega bo taka riba pri odtajanju pustila preveč vlage v njej, kar pa sploh ni potrebno v koščkih.

Iz kosti ločite polka, odrežite rep in plavuti in temeljito operite ribe. Ne bom iztisnil okostja z ostanki mesa, ampak ga dal v zamrzovalnik - ko je veliko takšnih “odpadkov” iz različnih vrst rib, lahko naredite odlično močno in bogato ribjo juho za izdelavo popolnoma čudovitih jedi!

Čebula očistiti in narezati na majhne koščke, tako da je bilo primerno, da preskočite skozi mlin za meso.

Pomaknite se v fileju mlinčka za mletje mesa, čebule in peteršilja. Poleg tega ni nujno, da so listi, palice se prilegajo v nadev, ki se pogosto ne uporablja, temveč se vrže ven. Do nastalega nadeva dodajte eno surovo jajce.

Zdaj je potrebno posoliti kašo, dovolj pol čajne žličke soli.

Dodajte kaše začimbam za ribe, ki vključujejo črno in rdečo papriko, origano, ingver in koriander.

Mleto meso previdno zamesimo, da so sol in začimbe enakomerno porazdeljene. Iz krušne kaše izdelujemo majhne torte, jih poskušamo bolj tesno slepiti, da niso svobodne in se ne razpadejo - to je bistveno, ker v rezine ne dajemo kruha, ki bi absorbiral kotlet, zaradi česar je bolj gost.

Kotleta se položijo na pekač, prekrit s posebnim papirjem za peko, ki ne zahteva dodatne uporabe masla. Koščice se ne držijo ali sežigajo na takšen papir.

V pečico, ki je bila segreta na 200 stopinj, pošiljamo 25 minut. V tem času se je po mehkih sortah zmešal na grobo Rende.

Kotleti, ki so dosegli 25 minut skoraj do pripravljenosti, potresemo s sirom na vrh in jih pošljemo v pečico za 10-15 minut. Ta čas bi moral biti dovolj, da se sir topi in rahlo porjavi, na koncu pa se kuhajo kotleti.

Naši skoraj prehranski kotli so pripravljeni. "Skoraj" - šele takrat, da je v koščkih sir, vendar ga je zelo malo.

Recepti za kuhanje ribjih rezin za prehrano

Za pripravo ribjih peciv po klasičnem receptu boste potrebovali:

- 500 gr. odkoščeni ribji file;

- 1 kos. sveže bučke;

- 2-3 svežnjev zelene čebule;

- malo soli, je ne morete dodati.

Število sestavin se izračuna za 6 obrokov.

  1. Najprej uporabite naš nasvet - bolje je, da mesne kroglice vzamejo domače ribje kaše. Da bi ga pripravili, morate očistiti ribe in jih nato umiti. Peljite file skozi domačo mlinček za meso. Bolje, če to naredite nekajkrat. Tako bo nadev mehkejši. Twist ločeno in bučke. Mimogrede, lahko ga celo naribate. Stisnite sok iz bučk. Zdaj se zvita masa zmeša z mleto ribo.
  2. Čebulo narežemo na čebulo, kolikor je le mogoče, dodamo jo tudi mlini ribi. Ti koščki niso nujno soljeni, ker je to recept za prehransko hrano, če pa želite, lahko dodate še malo soli.
  3. Zdrob bo potreben, da se razpoke ne bodo raztrgale. Tako bo meso bolj debelo, saj ga bučke lahko zmehčajo. To bo popravilo kar nekaj mamil (2-3 žlice). Morate dodati zdroba skrbno mešanje zmesi.
  4. Takoj, ko bo nadev pripravljen, lahko začnete oblikovati klobučevine. Mimogrede, lahko jih naredite v obliki kroglic.
  5. Če želite malo okrepiti okus krompirjev, lahko dodate trdi sir, bolje, če je njegova slanost. Samo razrežite ga na majhne kocke, nato pa jih postavite enega za drugim na sredino kosmičev.
  6. Oblikujte jih, da jih pripravite. Možnost kuhanja teže. Bolje je, da kuhamo prehrano ribjih kotletov na pari z dvojnim kotlom.
  7. Če imate mikrovalovno pečico, jih lahko spečete. Če želite to narediti, morate pokriti kotlet in ga položiti v mikrovalovno pečico 10 minut pri največji moči.
  8. Potem lahko jed postrežejo na mizi, ki je že okrašena s peteršiljem.

Pražene ribje torte

Ta recept je eden izmed najljubših tistih, ki se držijo pravilne prehrane. Torej potrebujete:

- 800 gr. ribji file (lahko uporabljate ščuke, trske, brancine, smuči);

- 175 gr. zastareli kruh;

- 30 gr. maslo;

  1. Ribje filete narežite na majhne koščke. Zdaj morajo zmleti z mešalnikom ali mlinom za meso. Namočite kruh v mleko, dodajte sol. Zdaj namočeno kruh in ribe v skledo, z mešalnikom morate narediti homogeno mešanico. Mešanico damo v skledo, kjer dodamo maslo. Premagajte mleto meso, to lahko storite z leseno lopatico.
  2. V primeru, da ste vzeli ostriž ali trsko, morate v mešanico dodati 2 jajca. Ker te ribe ne dajejo dovolj lepila za slepe mesne kroglice.
  3. Masa je razdeljena na kose, ki jih je treba vstaviti v dvojni kotel. Kuhanje traja približno eno uro.
  4. Kar se tiče shranjevanja koščkov, je bolje, da jih prelijemo z omako, tako da pred serviranjem niso prekrite s skorjo. Boljše, če je kisla smetana ali mlečna omaka, paradižnik in zelenjava.
  5. Kot prilogo lahko uporabite ajdo, kuhane bučke, rezance.

Pečemo v pečici

Za kuhanje prehranskih ribjih peciv v pečici uporabite mleto meso rib z nizko vsebnostjo maščob. Dodate lahko začimbe in začimbe. To vam bo dalo okusne apetite, a glavna stvar je, da je jed manjša kalorična, kar bo zagotovo koristilo.

Za kuhanje boste potrebovali:

- 1 kg mlete ribe;

- 2 kom. čebula;

- 6 strok česna;

- oljčno olje in začimbe, sol po okusu.

  1. Mleto meso damo v skledo, dodamo nasekljano čebulo in česen. Vse temeljito premešajte.
  2. Peteršilj sperite pod vodo, odstranite vodo in pustite, da se posuši. Nato jo drobno narežemo z nožem.
  3. Dodajte zelenice, jajca, sezam, sol, začimbe v nadevu. Izjemno pomešajte vse. Če je nadev zelo debel, ga lahko razredčite z vodo. Po še enem času, gnetemo vse. Mleto začimbe in koriander sta kot začimba popolna.
  4. Naredite klobase iz mletega mesa. Postavite jih na pekač, ki ga pokrijemo s posebnim pergamentnim papirjem in namazamo z oljčnim oljem.
  5. Pečico segrejte na 200 stopinj. Patties postavite 20-25 minut. Pečemo na rjavo skorjo.
  6. Priporočljivo je, da se pred serviranjem krasijo zelenice.

Prednosti ribjih rezin

Treba je opozoriti, da ni presenetljivo, da so v jedilniku vrtcev, šol, menz. Ta jed sploh ne obstaja zaradi dejstva, da jo lahko pripišemo proračunski opciji, kuhanje pa ni težko, ampak v večji meri, ker imajo ribe rezine številne uporabne lastnosti. Koristi ribjih rezin:

- Hitra prebava ribjih beljakovin. Ne bo trajalo več kot 3 ure;

- ribje rezine so zelo mehke in mehkejše od mesa, zato jih je enostavno jesti tudi za otroke;

- veliko število rib ima vitamin D, ki je odgovoren za znižanje holesterola v krvi;

- vitamini B6 in B12 bodo pomagali okrepiti imunski sistem, normalizirali delovanje živčnega sistema;

- aminokisline, ki so del rib, sodelujejo pri presnovi koristnih snovi - kalcija, natrija itd.;

- fosfor pomaga krepiti mišično-skeletno sestavo.

Zato je treba ugotoviti, da uživanje ribjih rezin ni le zelo koristno, da bi prihranili vaš proračun, ampak tudi zelo koristno!

Mnenja:

Belgorod, Lesha, 32 let

Ljubim ribje torte. Kuham jih iz ščuke. Moja družina ima rad tudi ribje ribe. Recept se prenaša iz generacije v generacijo. Mimogrede, naši otroci niso ljubitelji rib, ampak iz mesnih kroglic. Kotleta so zelo nežna, mehka, brez kosti. Najbolj slastno, ko so le odstranjene iz ognja, potem bodo še vedno skorje. Kot prilogo izberem pire krompir.

Arkhangelsk, Elena Andreevna, stara 45 let

To jed pripravljam zelo redko, saj moji domači izdelki ne marajo veliko ribjih peciv. Ljubim, toda moja žena ima raje meso. Prebral sem te recepte, nikoli dodal sira, zato želim poskusiti. Toda moja skrivnost, mimogrede, je povezana tudi z mesnimi kroglicami. V nadevu dodam malo krompirja, to je namesto kruha. Izkazalo se je, da je zelo okusno, nenavadno. Gostom je všeč. Teta mi ga je priporočila, doda tudi bučke in majonezo.

Omsk, Svetlana Anatolyevna, 32 let

Ribje rezine so začele početi pred kratkim. Ta proces mi ne povzroča zadovoljstva, vendar sem se odločil, da izgubim težo. In potem z očetom in ribičem, pogosto prinaša ščuko, zakaj ne bi naredil zarezkov. Ni mi všeč, da bi spražil, v njem je preveč kosti. V kotletih vedno položim plast slanine, začimb in mleka. Krožnik se izkaže, prsti ne samo, da boste povodek, ampak tudi ugriz! Otroci ne marajo rib, verjetno zaradi dejstva, da je treba izbrati kosti, vendar se za oba obraza porabijo koščki. Mislim, da je zdrava in okusnejša od jedi!

Orel, Tatyana Ivanovna, 42 let

Želim deliti z vami moj recept, pripravljam palčke iz rib. Zelo preprosto in okusno, čas ni potreben. Seveda vzamem rožnati losos. Za koščke vzamem: štruco, rožnati file lososa, mleko, sol, surovo jajce, čebulo, zelenjavo in poper. Vse je standardno, zmeljemo in nato prepražimo na kruhu. Palčke so zelo okusne, sočne, zdrave! Priporočam vsem!

Vladikavkaz, Galina, 21 let

Ljubim ribe v kakršni koli obliki, še posebej, mesne kroglice. Ne držim receptov, delam kar lahko. Želim odpreti majhno skrivnost, ki mi jo je povedala teta. Potrebno je malo slanine v mlete ribe, ga zmeljemo. Okus je popolnoma drugačen, odličen zame.

Od takrat pravkar pripravljam ribe. Vonj iz njih postane tudi prijetnejši, kakor tudi okus. Čeprav, če pomislite na to, ni skoraj nobene svinjine.

Bryansk, Tamara, stara 28 let

Obožujem ribe. Ne bom rekel, da ga ljubim, ampak vedno jem z velikim veseljem. To je zelo lahka in občutljiva jed. Njegove recepte sem veliko prebral. Naredim to: preskočim ribo skozi mlin za meso, nato dodam kruh, čebulo, surova jajca, poper, začimbe in sol. Včasih celo naribano korenje. Da bi se ohranil v formi, nikoli ne cvilim, ampak kuham le za par, dobro ali pečemo v pečici.

Grozny, Irina, 36 let

Moj mož je navdušen ribič. Torej, takoj ko se začne sezona, ne moremo živeti brez rib. Ker se je nedavno zanimal za ta posel, je otežil občutek hranilca. In ti bi morali biti nagrajeni. Zato kuham vse, kar je mogoče od rib. Naša najljubša jed pa so ščuke. Popečem jih tako, da so gosta in se ne razpadejo. To je treba storiti takole: eno stran pečemo z odprtim pokrovom in zapremo drugo! Užitek takih kosov sto odstotkov zagotovljena!

Ryazan, Alla, stara 18 let

Moja mama pogosto pripravlja ribe za par, vendar ne morem reči, da jih ljubim, da lahko pojedem par. In vse zato, ker so kosti. Oče je noren pri komadih. Na splošno, v resnici, okusno in zdravo jed, vendar želim opozoriti vse, da morate biti previdni s kostmi.

Vladimir, Anyuta, 19 let

Nisem popolno meso, ampak zato, ker so ribje pogače moja jed! Poleg tega jih je enostavno kuhati. Obožujem pljuča, kot da niso koščki, ampak ogrinjala. Ker vedno kuhamo za par. Moj recept se ne razlikuje od klasičnega. Če ste na dieti, potem ne pari, samo par. Tako se boste uresničili kot prehranska jed. Dober apetit za vse.

Voronezh, Alya, 32 let

In v vseh pripravkih ljubim ribe, razen mesnih. Ker se nisem prisilil ljubiti te jedi, ne morem in vsega. V nekaterih situacijah sem jedel koščke, vendar je bil bodisi v ribjih dneh, bodisi v menzi, ko ni bilo nič drugega. In tako, da kuhamo doma, ne upam. Da, in mojega otroka, nikoli ni bilo všeč. Toda moja babica v rižah in maščobah še dodaja. Všeč ji je.

Video

Ribe so dragocen del prehranskega menija. Skupaj z dobro prebavljivimi beljakovinami vsebuje 15 vitaminov, vključno z maščobnimi topili A, D in E, 7 makrohranil, ki jih vodi kalcij, in 15 bioaktivnih mikroelementov.

Poleg rib se dodajo mesne kocke z drugimi sestavinami, ki dodatno bogatijo sestavo, okus in okus jedi ter ohranjajo obliko mesnih kroglic. Zaradi dodatkov se lahko skupna kalorična vsebina posode zmanjša ali poveča. Poleg tega na energetsko vrednost kosov in s tem na njihovo pomembnost v prehranski prehrani bistveno vpliva metoda kuhanja in spremljajoča priloga.

Ribja pita v pečici - recept s fotografijami korak za korakom

Glavna sestavina mletega mesa za puhasto rožnate rezine je čimbolj sveža riba, morje ali reka, ne preveč suha, vendar hkrati ne izredno maščobna. Dovoljena je mešanica sort z višjo in nižjo vsebnostjo maščob. Hkrati za prehransko mizo je razmerje "vitke" in mastne ribe 7: 1.

Poleg tega je treba dati prednost večjim ribam - trska, polak, ščuka - mesne kroglice postanejo bolj sočne. Očiščene in oprane majhne ribe lahko sprožite tudi, če jih večkrat prenesete skozi mlinček za meso, da bi zagotovo zmeli drobne kosti.

Obogatite sestavo mletega mesa, da ji dodatno količino surovih rastlinskih dodatkov - čebulo, korenje, krompir. Škrobni krompir je hkrati vezivna sestavina, ki "drži skupaj" skupno težo in ima obliko mesnih kroglic.

Kot vezivo in v razsutem stanju se uporabljajo tudi zemeljska in polnozrnata zrna - ovseni, rižev, zdrob. Za isti namen se uporablja bel kruh, namočen v vodi, mleku ali smetani, moke in škroba. No, "drži skupaj" kotleta surovo piščančje jajce.

Od zgoraj naštetih dodatkov v prehranskih možnosti za mesne kroglice lahko z gotovostjo vključite zelenjavo (čebulo in korenje) in temne žitarice - najprej ovseno kašo. Beli kruh, če se uporablja, je namočen v vodi. Piščančje jajce je prav tako uvedeno previdno. Griz, moka in škrob niso primerni za prehranjevalno mizo.

Vonj in okus kaše poudarjata in dopolnjujeta tako začimbe kot bazilika, rožmarin, koriander, poper - beli, črni in dišeči klinčki. Sol, kuhanje ali morje, se uporablja zmerno. Uporablja se tudi sojina omaka.

Približen recept za prehranske ribe:

  • 400 g filetov belih rib;
  • ena majhna korenček;
  • čebula;
  • naravna sojina omaka brez barvil in konzervansov - tri žlice;
  • spomladanska čebula;
  • morska sol, mleti poper.

Kuhanje - od mesa do peke:

  • Sperite in narežite na velike koščke fileja in olupljene zelenjave, jih zmeljemo v mlinčku za meso ali mešalcu.
  • Zeleno čebulo drobno narežemo, združimo z ribami in zelenjavo.
  • Začinite z mleto sojino omako, poprom in minimalno količino soli, dobro premešajte in zavrzite.
  • Ko izpirate roke z mrzlo vodo, oblikujete okrogle ali ovalne rezine in jih postavite v vrstice na pekač, ki je prekrit s papirjem za peko.
  • Pečemo pečenke 40 minut pri 200 stopinjah.

Končna posoda ima vsebnost kalorij, ki ne presega 100 kilokalorij na sto gramov.

Uporaba v praksi prehrane

"Ribje" beljakovine prebavijo dvakrat hitreje kot "meso", kar učinkovito neguje mišice. Šest vitaminov skupine B, nenasičene maščobne kisline, dragoceni mikroelementi, vitamini A, C, D, E, H, PP, kalcij in magnezij krepijo imunski sistem, izboljšajo stanje kože in skeletnega sistema ter izboljšajo zdravje telesa.

Edinstven nabor biološko uporabnih snovi, ki jih vsebujejo ribje rezine z nizkokaloričnimi sestavinami, kuhane na pari ali pečeni, so dragocena sestavina obrokov za hujšanje, ki ohranjajo mišično maso.

Na dieti v ustreznem podjetju

Optimalno spremljanje kuhanih ribjih kolačev bo zagotovil:

  • Različna zelenjava, sveža, kuhana, dušena ali pečena, v solatah ali enolončnicah - zelje vseh vrst in sort, kumare s paradižnikom, večbarvne sladke paprike, bučke in squash, pesa, korenje, buča, zelena solata, koruza, redkev, zeleni grah, zeleni fižol. Krompir pa je zaradi presežnega škroba v njem bolje omejiti.
  • Gobe ​​- gozdni in skladiščni, kuhani na kakršen koli način, razen cvrtja. Ta priloga ne dodaja kalorij, ampak bo dodala svoj poseben okus in aromo.
  • Kaše iz temne, ajdove ali ovsene moke, kuhane v vodi. Rice, popolnoma v kombinaciji z vsemi ribjimi jedmi, je bolje uporabiti rjavo.

Možnosti kuhanja za diete

Praženje pan je najpogostejši način izdelave ribjih rezin. Vendar pa ta metoda v prehrani ni sprejemljiva.

Poleg praženja je za meni, ki je osredotočen na izgubo teže, primerna kuhanje s paro. Oblikovane klobuke razporedimo v cedilo, primerno za velikost, položimo nad vodo, ki vre v ponvi, in pokrijemo s pokrovom. Čas kuhanja v tesno zaprti posodi je 20 minut. V vodo lahko dodate lovorjev list, nageljnove žbice, sladki grah in druge "ribje" začimbe.

Srečni lastniki večnamenskih kuhinj lahko na poseben ponev z luknjami kuhajo kuhane ribje pogače po ustreznem programu in hkrati kuhajo prilogo v isti posodi.

Kako kuhati okusne ribje torte - video

Iz zgornjega video posnetka se boste naučili, kako narediti zapečene ribe v počasnem štedilniku. Sestava mletega mesa vključuje mleto ovseno kašo in čebulo. Hkrati z odrezki v kuhalni skodelici, primerna nizkokalorična priloga - ajdova kaša na vodi zori.

Pari ali pečeni ribji kokoši, nasičeni z dragocenimi beljakovinami in številnimi biološko uporabnimi snovmi, ki jih spremlja zdrava in nizkokalorična priloga, je vredna sestavina prehrane, katere cilj je zmanjšati težo brez izgube mišične mase.

Prednosti ribjih rezin v pečici

Ribje pecivo - jed je sama po sebi zelo uporabna in jo kuhanje v pečici sploh prevede v kategorijo prehrane. V pečici koščki ne vpijejo prekuhanega masla in njihova priprava poteka brez moke in krekerjev, ki absorbirajo maščobno pregreto maslo v velikih količinah. Skladno s tem je v posodi minimalne rastlinske maščobe (pogosto oljčno olje) in živalske maščobe popolnoma odsotne.

Hkrati pa ni absolutno slabša od svojih praženih konkurentov v okusu. Oljčno olje se priporoča za uporabo, ker pri segrevanju proizvaja manj kompleksne spojine, za razliko od sončničnega olja, zato se lažje absorbira v želodec. Tako lahko v pečici kuhate ribje pecivo.

Za dietne rezine je najbolje uporabiti sorte trsk, od katerih so najbolj priljubljeni polek in oslič. Vsebnost kalorij takih ribjih peciv v pečici bo najmanj. Če želite kuhati burgerje bolj pogumno, vas prosimo, da uporabite lososa. V eni jedi lahko kombinirate tudi več vrst rib.

Recept za ribe rezin v pečici več vrst rib

Nadaljujemo s kuhanjem.

  1. Ribe očistite in sperite, pustite, da se posuši. S mlinom za meso zmeljemo filete puste ribe, nato narežemo mastne ribe in zmešamo mleto meso.
  2. Mletje korenja in čebule v mlinčku za meso ali v mešalniku in jih doda v nadev. Zdaj dodamo kosmiči, začimbe in sol ter jih temeljito premešamo. Mleto meso je treba hraniti pri sobni temperaturi 20 minut, da se kosmiči povečajo.
  3. Pripravite pečico - predgrejte na 180 stopinj, namažite pekač z olivnim oljem. Dodajte malo masla v roke in začnite izdelovati koščke, dokončane rezine položite na pekač.
  4. Ko so vsi koščki pripravljeni na pekač, ga postavite v pečico, po možnosti na sredino, tako da se toplota na kotletih enakomerno spusti z vseh strani.

Nasveti za kuhanje in triki

Najbolj priljubljene vrste rib za koščke v pečici so: krap, ščuka, krap, oslič, polak in losos.

Za spremembo mesa lahko dodate jajca, kruh in krompir. Vendar pa, da so se kotleti izkazali za čim bolj nežni, ne smete dodati jajca. Če želite debelejše rezine, jim dodajte masti ali mleto svinjino.

Kruh kot osnovno sestavino lahko zamenjamo z ovseno kašo. Zelo okusne rezine boste dobili, če jim dodate še korenje, poleg obveznega čebule. Korenček bo posoda mehka, sočna in izboljša njeno prebavljivost. Ampak, če uporabljate čebulo in korenje v kuhanju, najprej skozi njih.

Zelo pomembno je, da se pred kuhanjem zdrobite mleto meso, uporabite velik Rende, tako da boste lahko prihranili sok. Pred sekljanjem odstranite velike kosti rib, majhne in mehke niso nevarne, lahko jih pustite. Če je riba zelo koščena, jo nekajkrat prenesite skozi mlinček za meso.

Sesekljano zelenjavo in česen bo okus jedi bolj nasičen.

Nobenih potreb po mletju takih burgerjev, jih je treba oblikovati iz mletega mesa z rokami, navlaženimi z rastlinskim oljem.

Kaj lahko združite z ribami

Če nimate veliko časa, lahko na ploščo mesnih kroglic preprosto dodate nekaj rezin jabolk, paradižnika, agrumov, listov zelje ali vejice peteršilja. Če imate raje vroče stranske jedi, uporabite zelenjavo. Zelenjava lahko zavre, obara ali prepražimo. Enakomerno jih zmeljemo in jih postavimo zraven rib v pečici. Za lepoto lahko zelenjavo narežemo na različne oblike (narezano zelenjavo) in okrasimo z zelenjavo. Če želite ocvrto zelenjavo, jih popražite z zeleno in peteršiljem. Seveda bi bila primerna preprosta zelenjavna solata.