Nizko vsebnost maščob v ribah za prehrano in način priprave

Statistika pravi, da je vsak deveti prebivalec našega planeta predebel. Presežni kilogrami ne samo pokvarijo videz, ampak tudi negativno vplivajo na zdravje ljudi. Da bi rešili problem, se morate aktivno ukvarjati s športom, se znebiti slabih navad in se držati določene prehrane. Osnova za zdravo prehrano je uporaba uravnotežene in zdrave hrane.

Eden od najbolj uporabnih živilskih izdelkov za prehrano so zdravniki, ki menijo, da ima riba nizko kalorično vsebnost, vendar vsebuje veliko količino hranil: beljakovine, aminokisline, cink, fosfor, jod, selen, kalcij. Vse ribe z nizko vsebnostjo maščob so idealne za prehrano med prehrano, saj telo v tem obdobju nujno potrebuje koristne elemente v sledovih in vitamine.

Kaj je koristno rib

Za razliko od mesa, ki ga telo potrebuje za prebavo najmanj tri ure, se ribe prebijejo veliko hitreje, v samo dveh urah. Nutricionisti priporočajo ribje jedi, celo za večerjo. Nedvomna prednost ribjih jedi je tudi njihova hitra priprava.

Sestava rib vključuje koristne maščobne aminokisline Omega 3 in Omega 6.

Kot rezultat raziskav so znanstveniki ugotovili, da uživanje velikih količin morskih rib preprečuje bolezni ščitnice, ohranja zdravje in mladost. Primer tega so prebivalci Japonske, ki jedo večinoma ribje izdelke, v tej državi pa so predvsem dolgoživci.

Kako redno uživanje rib vpliva na telo?

Omega 3 in Omega 6 kisline so potrebne za sintezo drugih snovi v telesu. Normalizirajo občutljivost živčnih vlaken in so odgovorni za proces krčenja mišic. Maščobne kisline imajo tudi pozitiven učinek na lase, kožo in nohte.

Redno uživanje ribjih jedi preprečuje razvoj bolezni srca in ožilja, povečuje imuniteto, normalizira krvni tlak, stimulira možgane in preprečuje razvoj senilne demence. Visoka vsebnost joda zagotavlja zdravje ščitnične žleze in prispeva k sežiganju kalorij.

Kaj ribe je priporočljivo uporabiti za hujšanje

Eden glavnih pokazateljev rib je njegova vsebnost maščobe, ki je odvisna ne le od sorte, temveč tudi od sezone - na primer najbolj mastna riba postane med drstenjem. Ribe, odvisno od stopnje maščobe, so razdeljene v naslednje kategorije:

  1. Maščobne sorte - zaradi visoke vsebnosti maščob se prehranska vrednost izdelka giblje od 230 do 260 kcal (od 8% maščob in več). Ta kategorija vključuje vrste rib, kot so skuša, sled, zobate ribe, morski list, jeseter, som, saury, jegulja.
  2. Zmerno mastne sorte vsebujejo od 4 do 8% maščob. Hranilna vrednost izdelka je od 120 do 140 kalorij. Med ribe srednje gostih maščob spadajo grbasti, som, postrv, tun, losos, baltski sled, brancina in sledi z nizko vsebnostjo maščob.
  3. Vitke (nizko vsebne maščobe) sorte rib - polak, srebrni oslič, navaga, mol, dež, ščuka, iverka, trska, ščuka, milja. Sestava teh sort ribje maščobe ne presega 4%, hranilna vrednost pa v povprečju znaša od 80 do 90 kalorij.

Priporočila za hujšanje so pogosto nasveti za zamenjavo mesa z ribjimi proizvodi. Vendar se morate zavedati dejstva, da se vse vrste rib ne uporabljajo za hujšanje. Za to morate izbrati vrste rib glede vsebnosti maščobe.

Živila z nizko vsebnostjo maščob (2-5 gramov):

Živila, ki imajo zelo malo maščobe (manj kot 2 g): t

Da bi dobili idejo o vsebnosti maščob v ribah, je dovolj, da samo pogledamo njeno barvo - temnejše je meso, bolj hranljivo je. Mesne vitke sorte lažje. Maščobne ribe se štejejo za najbolj uporabne, tiste, ki nameravajo znebiti dodatnih kilogramov, bi morale zmanjšati količino takšnega proizvoda v prehrani na eno rezino na teden.

V meniju naj se vključijo iverke, tuna, trska, polak, raki in kozice. Ta živila imajo nizko hranilno vrednost, hkrati pa vsebujejo veliko beljakovin.

Načini kuhanja ribjih jedi

Preden začnete kuhati dietne ribje jedi, morate poznati značilnosti uporabe nekaterih sort, saj obstajajo nekatere omejitve za tiste, ki imajo sladkorno bolezen ali gastritis. Ribe lahko pečemo, kuhamo, kuhamo na pari ali v foliji v pečici. Vendar pa je za vse recepte uporablja najmanj rastlinskega olja.

Kako kuhati ribe za pankreatitis

Nekaj ​​dni po napadu pankreatitisa lahko zdravniki v prehrano vključijo tudi ribje filete. Idealna možnost bi bila, da se pripravijo jedi, sufle in mesne kroglice. Ribe lahko kuhamo v enem velikem kosu za par, zavremo, kuhamo ali pečemo v pečici.

Kako kuhati ribe za prehrano

Kuhane ribe. Odlična dieta je ribje uho brez krompirja, najmanj visoko kalorična in zelo dišeča juha je pridobljena iz ščuke. Kuhani file trske ne zavre mehko, za razliko od drugih vrst rib. Za ohranitev nedotaknjenih kosov lahko v vrelo vodo dodamo malo kisa.

Riba na pari Rezine ribe prelijemo z limoninim sokom, dodamo jim koper ali peteršilj po okusu, začinimo z začimbami za ribje jedi, damo v dvojni kotel. Čas kuhanja - pol ure.

Filete ribe rahlo osušite v prtičku ali brisači, nato pa jih položite na stojalo s koščki zelenjave. Čas kuhanja - od 20 do 30 minut. Izdelki ne potrebujejo soli, sicer se bodo ribe izsušile. Končno jed lahko začinimo z okusom sojine omake.

Za paro rib, lahko uporabite ne samo parnik, ampak tudi konvencionalne cedilo, ki se daje na lonec vrele vode.

Pečene ribe. Ribe, kuhane v pečici, imajo boljši okus kot kuhane ribe. V pečici uporabite navadno folijo ali poseben rokav za peko, ki se lahko odpre nekaj minut pred iztekom časa kuhanja. V tem primeru bodo kosi rib okusno skorjo. Za ljubitelje kisle smetane priporočamo peko rib v jogurtu - tudi okusno, vendar manj kalorično.

Ali je možno prsti ribe za prehrano? To je nemogoče! Ampak, če si res želite, lahko odmaknete od pravil in si privoščite ribe na žaru v ponvi ali navadno z majhno količino rastlinskega olja.

Uporaba ribjih izdelkov za hujšanje - priporoča strokovnjake za prehrano

Riba je ena od najbolj dragocenih živil, mora biti prisotna v vsaki dieti. Ribje jedi se odlično ujemajo s prilogami iz kuhane ali surove zelenjave, kot tudi s solato, začinjeno z majhno količino naravnega olja.

Tisti, ki skrbijo za hujšanje ali zaradi zdravstvenih razlogov, strokovnjaki za prehrano priporočajo uporabo rib z malo maščobami vsaj trikrat na teden. Prednost teh izdelkov je nizka hranilna vrednost in enostavna prebava, za razliko od običajnega mesa.

Ribe z minimalno vsebnostjo maščob (vitke sorte) je mogoče zaužiti vsak dan, brez strahu pred pridobivanjem dodatne teže. Izdelki v tej kategoriji ne vsebujejo ogljikovih hidratov, zato še posebej zahtevajo od tistih, ki sledijo prehrani brez ogljikovih hidratov ali Butchovi prehrani. Ribe z nizko vsebnostjo maščob vsebujejo manj maščobe kot pusto meso. V tem primeru telo prejme potrebno količino beljakovin in najmanj kalorij. Tako lahko ohranite potrebno raven ogljikovih hidratov in se ne počutite lakote.

Nutricionisti ne priporočajo začimbe ribjih izdelkov z omakami, saj prispevajo k povečanju apetita. Da bi odstranili vonj, lahko ribo postavite v mleko približno eno uro. Če želite odstraniti poseben okus rib, lahko dodate jabolko.

Ribe so izjemno koristne za prehrano, ki telesu zagotavlja snovi, potrebne za proizvodnjo energije. Zato bo oseba, ki bo zaužila tudi nizkokalorične ribje proizvode, vedno imela dovolj energije in moči za aktivni življenjski slog, vključno s športom.

V odsotnosti kontraindikacij se lahko v dnevno prehrano vnesejo ribji izdelki. Sorte srednje maščobe so dovoljene večkrat na teden, občasno pa lahko jeste maščobne ribe.

Z redno uporabo ribjih jedi bo prehrana veliko lažja, saj bo veliko različnih ribjih vrst in jedi iz nje postalo koristno in bogato. Kos pečene ribe ali del dišeče ribje juhe bo okrasil kateri koli meni, skladnost s priporočili glede izbire rib in načinov njene priprave pa vam bo omogočilo, da vedno ostanejo v odlični formi.

Ne smemo pozabiti, da se ribe štejejo za pokvarljiv proizvod, zato ga morate kupiti sveže (gosto truplo, takoj pritisniti s prstom, ko ga pritisnete s prstom) ali sveže zamrznjene, potem ko ste se prepričali, da so pridelani v industrijskih razmerah.

Seznam sort morske ribe za prehrano: tabela s cenami

Morska riba z nizko vsebnostjo maščob je sestavni del zdrave prehrane odrasle osebe in mora biti nujno vključena v meni za otroke.

Zaradi visoke vsebnosti vitaminov, mineralov in aminokislin je ta izdelek resnično darilo za naše telo, kar omogoča dolgo časa, da ugasne občutek lakote, hkrati pa prihrani dodatne kalorije.

Če sledite svojemu zdravju, želite imeti vitko figuro, sijoče lase in močan imunski sistem - ribje jedi morajo biti na vaši mizi čim pogostejše.

Po količini nabranih maščob je razdeljena v tri kategorije:

  • Sorte veljajo za nemastne, če je vsebnost maščobe manjša od 4%.
  • Zmerna vsebnost maščobe - ne več kot 8%.
  • Maščobne kamnine - več kot 8%.

Pri prehrani s hrano imajo največjo vrednost vitke ribe (z nizko vsebnostjo maščob). Prav te sorte priporočajo prehranski strokovnjaki vsaj trikrat na teden.

Najboljše sorte rib z nizko vsebnostjo maščob v prehrani so trska, polak, polak, iverka, smuči s skodelico, cipal, krap, postrv, oslič. Njihovo meso hrani naše telo z dovolj kalcija, joda in fosforja in pomaga pri reševanju problema izgube teže najbolj naravno.

Pri sestavljanju dietnega menija obvezno vključite na seznam pasem z nizko vsebnostjo maščob:

Vahnje, trska in iverka se lahko razvrstijo kot vitke bele ribe z najboljšo prebavljivostjo. Vsebujejo dovolj vitaminov skupine B, fosforja in joda. Te sorte imajo odličen okus, hkrati pa so skoraj brez kosti.

Najbolj prehranske rdeče ribe so postrv in rožnati losos. Vsebujejo le 4 - 7% maščobe na 100 gramov, vsebnost maščobe v lososu in lososu pa lahko doseže do 15 - 18%.

Rečne ribe

Ribe, ki živijo v naših rekah in rezervoarjih, niso nič manj zaslužne kot morski kolegi.

Dvesto gramov rečne pasme zagotavlja telesu odraslega tretji del dnevne potrebe po proteinih, ki je potrebna za normalno delovanje notranjih organov.

Rečna riba je indicirana za gastritis z nizko kislostjo, kot tudi za bolnike s peptično razjedo. Njeno meso spodbuja izločanje želodčnega soka in s tem prisili trebušno slinavko, da deluje brez preobremenitve.

Smuči se šteje za najbolj slastno in hranljivo iz sladke vode. Ta okusna zdrava pasma vstopi na trge skoraj vseh regij naše države.

100 gramov surovega mesa vsebuje:

  • Maščoba - 1,1 grama.
  • Veverica - 18,4 grama.
  • Voda - 79,2 grama.
  • Nenasičene maščobne kisline - 0,2 grama.
  • Kalorije - 84 kcal.
  • Vitamini - A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP.

Če želite izbrati prave rečne ribe, si zapomnite seznam takih priporočil:

  • Sveže sladkovodne ribe imajo rahel in prijeten vonj po reki in algi.
  • Trup je gost, ni na koži sumljivih mest ali deformacij.
  • Luske sveže ulovljenih rib so sijoče, mokre, oči so rahlo izbočene, ne prekrite s filmom.
  • Škrge naj imajo svetlo rdečo barvo.

Ribe z nizko vsebnostjo maščob s pankreatitisom

Pankreatitis je skupina bolezni, pri katerih se vnese človeška trebušna slinavka. To je zelo neprijetna in nevarna bolezen, ki zahteva posebno pozornost pri prehrani bolnika.

Ko je pankreatitis kontraindiciran jesti maščobne sorte, saj obolelo telo ne more obvladati velikega števila nasičenih kislin, ki jih vsebuje njihovo meso.

Če imate težave z trebušno slinavko, morate upoštevati nekatera pomembna pravila za uživanje rib in morskih sadežev:

  • Dovoljene so samo vitke (nizko vsebne maščobe) sorte.
  • Pražene, prekajene in slane ribje jedi so kontraindicirane. Prav tako je treba zapustiti konzervirane hrane, in v hujših primerih bolezni - tudi iz juhe.
  • Kuhanje ribe se lahko izvede izključno na pari ali kuhano v nesoljeni vodi, potem ko je trup na predrezu prerezan.
  • V primeru pankreatitisa je predpisana terapevtska dieta št. 5, v kateri so prepovedane začinjene, slane in mastne hrane. Začetek kuhanja ribjih jedi - sledite tem priporočilom.

Najboljše sorte za pankreatitis so: mol, polak, vahnja, trska, cipelj, piškot, cupid, ščuka, slabina, rjavček, lipan, bela riba, bele ribe in omul. Vsebnost maščobe v teh kamninah je minimalna (do 2%). Po izboljšanju lahko postopoma uvedemo srednje - maščobne sorte, kot so brancin, oslič, led, skuša, rdeče in krap.

Redno uživanje morskih in sladkovodnih rib zmanjša tveganje za nevarne bolezni večkrat. Ribji izdelki uspešno nadomeščajo mesne jedi, ne potrebujejo obvezne priloge, saj so samozadostni koristni proizvod. Naredite ribe rednim udeležencem v vašem obroku in preprečite razvoj številnih bolezni, ne da bi pri tem uporabili zdravila.

Prehranske (nizko vsebnosti maščob) sort rib

7 minut Avtor: Aksinya Andreeva 17707

Zdravniki nutricionisti vključujejo nizko-maščobne vrste rib za zdravo hrano. Če ga kuhate pravilno, potem oseba ne bo pridobila prekomerne telesne teže. Približno 17% ribjih filetov sestavljajo beljakovine in aminokisline, ki koristijo zdravju ljudi. Tudi v mesu vitke ribe vsebuje koristne vitamine in minerale.

Kategorije maščob

Ribje vrste so razdeljene v 3 kategorije:

  • sorte z nizko vsebnostjo maščob vsebujejo do 4% maščobe;
  • Srednje maščobe vsebujejo od 4 do 8,5% maščobe;
  • maščobne sorte vsebujejo več kot 8,5% maščobe.

Meso vseh sort vsebuje beljakovine (od 14 do 27%) in maščobe (od 0,3 do 36%). Za priročno razlikovanje vrst rib je najbolje uporabiti seznam ali tabelo, ki vam omogoča natančno razlikovanje med vsebnostjo maščobe ali vsebnostjo kalorij.

Visoke maščobne vrste

Za maščobne sorte so:

  • skuša, som;
  • papalina, jesetra;
  • maščobni sled, jegulja;
  • jesetra, morski list;
  • Saury.

Te ribe niso primerne za prehransko hrano, ker je maščoba v njih več kot 8,5%, vsebnost kalorij pa se giblje od 270 do 348 kcal na 100 g.

Vendar pa se štejejo za najbolj uporabne. To je posledica dejstva, da vsebujejo več joda in maščobnih kislin. Te sestavine lahko ščitijo žilni sistem, ščitnično žlezo, znižujejo holesterol in izboljšajo presnovne procese v telesu.

Takšen seznam bo pomagal odpraviti maščobne sorte iz prehrane.

Srednje sorte maščob

Med srednje maščobnimi vrstami so:

  • morski som;
  • krap, srebrna ribica;
  • rdeče oči, krap;
  • papalina, sardoni;
  • Slanik brez maščobe, rožnati losos;
  • smuči, smrdijo;
  • ide, dež (reka, morje);
  • losos, brancin;
  • tuna

Njihova kalorična vrednost na 100 g je približno 126 - 145 kcal.

Takšne ribe je mogoče zaužiti na dieti, vendar le z dovoljenjem strokovnjaka za prehrano. V teh sortah je veliko beljakovin, zato je bolje jesti za športnike. Najboljše od njih je, da kuhajo jedi s kuhanjem, soljenjem, kajenjem, vendar bo še vedno koristneje kuhati jed za par.

Nizke Fat sorte

Za nizko vsebnost maščob so:

  • navaga, trska;
  • limona, vahnja;
  • Pollock, pollock;
  • rečni ostriž, vobla;
  • Pangasius, ščuka;
  • krap;
  • tilapija, omul;
  • burbot, kefal;
  • iverka, belokih;
  • lipan, pastir;
  • rdeče, skuše;
  • bele ribe, sorogue.

V ta seznam so vključeni tudi raki in mehkužci.

V jedi iz najbolj ribe z nizko vsebnostjo maščob na 100 g je le do 100 kcal.

Ko jedete nizko vsebnost maščob in ribe z nizko vsebnostjo maščob, ne morete zgolj izgubiti dodatnih kilogramov, ampak tudi izboljšati svoje zdravje. Prav tako zdravniki priporočajo, da otroci vnesejo ribje jedi z nizko vsebnostjo maščob.

Kaj je fatter: postrv ali losos?

Mnogi ljudje včasih napačno pripisujejo postrvi in ​​lososa sortam z nizko vsebnostjo maščob. Vendar pa to ni tako. Da bi bolje razumeli, katere ribe (postrv ali losos) imajo najmanj maščob, jih morate primerjati.

Pastrne maščobe imajo le 7% in 147 kcal, losos pa ima vsebnost maščobe 15% in 219 kcal. Tako oba ne pripadata sortam z nizko vsebnostjo maščob.

Pravilna priprava rib za prehrano

Oseba, ki se je prvič odločila za dieto, bi morala redno uporabljati ribje jedi. To obdobje bo olajšalo prenos tega obdobja. Zaradi nizke vsebnosti kalorij spodbujajo hujšanje, hkrati pa dobro zadovoljujejo apetit.

Da bi pri kuhanju ohranili čim več koristnih mineralov, vitaminov in aminokislin, strokovnjaki za prehrano in kuharji priporočajo kuhanje, kuhanje ali peko.

Med prehrano ne smete jesti ocvrte, prekajene, soljene in posušene ribe. Prav tako je treba vzdržati uporabe konzervirane hrane.

Za različne ribe z nizko vsebnostjo maščob lahko kuhate juhe, mesne kroglice in parjene kroglice, jedilne meso in juhe.

Redni obroki z ribjimi jedmi ne bodo le zmanjšali težo, temveč tudi okrepili imunski sistem, izboljšali delovanje možganov in izboljšali kožo, lase, nohte in celo zobe.

Preprosti recepti iz ribe z nizko vsebnostjo maščob

Takšni recepti bodo pomagali hitro in okusno kuhati ribje jedi. To bo diverzificiralo prehrano in pomagalo premakniti obdobje zdravljenja ali hujšanje.

Biftek z vrećo trske s krompirjem

Za pripravo 3 - 4 obrokov potrebujete naslednje izdelke:

  • 700 g mesne trske;
  • 10 srednjih krompirjev;
  • 1 srednja žarnica;
  • 1 majhna limona;
  • 3 desertne žličke navadnega jogurta;
  • 50 gramov ržene moke;
  • 3 žlice oljčnega olja;
  • 1 majhen koren hrena.

Potrebovali boste tudi majhen kup zelenja od kopra, peteršilja in solate, pa tudi začimbe v zahtevani količini, da dosežete običajen okus.

Za pripravo take jedi lahko uporabite katero koli morsko ribo iz družine trske (navaga ali pollock).

  1. Ogulite krompir in luknjice. Operite ga v hladni vodi. Narežemo na rezine približno 1 cm in zavremo.
  2. Čebulo olupite, sperite s hladno vodo (to ne bo stiskalo oči) in jo razrežite na obročke ali polobroče.
  3. Dobro izpirajte limono in jo prerežite na pol.
  4. Preglejte filet za prisotnost kosti (odstranite najdeno) in narežite na porcije. Po tem, ko jih razmažemo z začimbami, jih moko prevrnemo na vse strani. Popecite na olivnem olju do rahlo skorje.
  5. Hren sperite, strgajte ga z nožem, če je potrebno, in ga narežite z Rende.
  6. Za pripravo omake zmešamo jogurt z limoninim sokom iz druge polovice sadja, naribanega hrena in zelišč (koper, peteršilj). Vse dobro premešajte.

Pred serviranjem postavite vse sestavine na krožnike in jih okrasite s sesekljanim zelenjem, solato in rezinami limone s čebulo.

Taka riba z nizko vsebnostjo maščob za prehrano, kot je trska, se odlično prilega, ker je vsebnost kalorij v takšni posodi le 235 kcal.

Tilapijski fileji

Za 5 porcij boste potrebovali:

  • 700 g filetov tilapije;
  • 1 čebula (čebulica);
  • 1 piščančje jajce;
  • 80 - 90 g kuhanega okroglega riža;
  • 3 žlice rastlinskega olja;
  • 1 majhen kup kopra.

Da bi dosegli običajen okus, uporabite začimbe in začimbe za ribe.

  1. Odstranite vse kosti iz fileja in ga zmeljemo v mešalniku ali v mlinu za meso, da dosežemo konsistenco mletega mesa.
  2. Čebulo olupite in sperite s hladno vodo, nato pa zmeljemo, dokler ne postane gladka.
  3. Združite jajce z mletim mesom, čebulo in kuhanim rižem.
  4. Zelišča sperite in nasekljajte. Po tem dodamo v nadev z začimbami in vse temeljito premešamo.
  5. Oblikuj patties.

Po tem se lahko dajo na pekač, rahlo naoljen in ga pošljejo v pečico, segreto na 150 stopinj. Po približno 15-20 minutah bo posodica rdečila, kar pomeni, da jo lahko dobite in jo ponudite na mizo. Dodajte posodo lahko kuhani krompir ali svežo zelenjavo.

Vietnamski morski list z zelenjavo

Za pripravo 3 - 4 obrokov boste potrebovali:

  • 500 - 600 g fileja morskega lista;
  • 2 paradižnika;
  • 2 Percini (bolgarščina);
  • 2 stroka česna srednje velikosti;
  • 1 limeta ali limona;
  • 40 ml ribje omake;
  • 40 ml sezamovega olja;
  • 15 g zdrobljenega ingverja;
  • 10 g belega sladkorja (pesek);
  • 3 vejice mete.

Prav tako je treba uporabiti začimbe in pikantne začimbe za ribe.

  1. Filet speremo in narežemo na kose.
  2. Zmešajte limonin sok z sezamovim oljem, ribjo omako in začimbami. Nato v marinado vlijemo filetne kose in pustimo stati približno 10 do 13 minut.
  3. Paradižnik olupite (prelijte pred vrelo vodo) in narežite na kocke.
  4. Česen in poper olupite in narežite na majhne koščke. Nato jih zmešamo s paradižnikom in ingverjem.
  5. Izprati meto in fino razrezati.
  6. Lemon in limeto speremo na rezine.
  7. Na delce mariniranega fileja zmešamo zelenjavo in prelijemo po marinadi.
  8. Vsak kos zavijte v folijo za hrano in ga razporedite na pekač.
  9. Postavimo ga v pečico (predgreto na 150 stopinj) in pustimo 25 minut.

Po kuhanju dokončane ribe iz folije položite na krožnike in okrasite z meto in limetino rezino.

Koristni nasveti

Sladkovodne ribe imajo neizražen vonj po reki ali algi. Zato je po razkosanju bolje, da ga namočite v vodi z limoninim sokom.

Sveže trupe morajo imeti bleščeče luske, rdeče škrge in rahlo izbočene oči brez filma. Če manjka vsaj en znak, to pomeni, da riba ni povsem sveža ali je bila ponovno zamrznjena.

Če je jed pripravljen iz filetov, potem je bolje, da ni leni in odstranite vse kosti, še posebej majhne.

Če želite izvedeti, ali so maščobne ribe ali ne, si oglejte sezname in izberite pravo izbiro. Lahko pa ugotovite, katera riba je najprimernejša za pravilno prehrano od strokovnjaka za prehrano. Ne bo vam samo povedal, katere vrste rib so najbolj primerne, temveč tudi, kako jih najbolje pripraviti.

Ribje sorte z nizko vsebnostjo maščob: seznam, recepti, nasveti za izbiro

Vrednost rib je posledica vsebnosti polinenasičenih maščobnih kislin v svoji sestavi.

Poleg tega so ribe bogate s takimi makro in mikro hranilnimi snovmi, ki so potrebne za zdravje, kot so jod in fosfor, vitamini, topni v maščobah D, E in A. Debelejša riba je več omega-3 polinenasičenih kislin.


Toda celo nizke vsebnosti maščob so dobre za prehrano ljudi. Zato je treba ribje jedi vključiti v dietni meni.

Sorte rib o vsebnosti maščobe v njih

Vsebnost maščobnih rib se deli na:

  1. Maščobne sorte - vsebnost maščobe 8% in več. Med njimi so: morski jezik, skuša, jegulja, sled iz maščobe, jesetra.
    Zaradi visoke vsebnosti maščob nekaterih sort kalorij znatno presega celo pusto svinjino in je 230-260 kcal.
  2. Sorte srednje maščobe - maščobe v sestavi 4-8%. Sem spadajo brancin, postrv, tuna, rožnati losos, pusto sled, som. Kalorična vsebnost rib v povprečju znaša 120-140 kcal.
  3. Nizko vsebnost maščob - ribe, katerih delež maščobe ne presega 4%. Imenujejo se tudi suhe sorte.
    Med njimi so trska, sinji mol, polak, žafran, vahnja, rečni ostriž, ščuka, ribnik, ostriž, rdeča trava, asp, ledena riba, krap, rdeče.
    Vsebnost kalorij te ribe ne presega 80-90 kcal.

Če ste na dieti za hujšanje ali zaradi zdravstvenih razlogov, priporočajo strokovnjaki za prehrano najmanj trikrat na teden, da vključite ribe z nizko vsebnostjo maščob. Ker je vsebnost kalorij in maščob v njih nizka, se beljakovine lažje absorbirajo kot iz mesa.


Poleg tega so večkrat nenasičene ribje maščobne kisline s hujšanjem bolj primerne v prehrani kot nasičene maščobe v mesu. Maščobne kisline pomagajo nadzorovati telesne hormone, ki vplivajo na apetit in telesne teže.

Prehranske ribje jedi za hujšanje

Ljudje, ki so na dieti, da bi našli harmonijo, morate skrbno preučiti ne le izbiro ribje maščobe, ampak tudi način njene priprave. Pražene ribje jedi za dietni meni niso primerne.

Tudi riba, kot je iverka, se najbolje peče, čeprav jo večina kuharjev priporoča za cvrtje.

Zavrnitev prepraženja ne pomeni, da lahko med prehrano jedo samo kuhano ribo. Okusne in raznovrstne ribje jedi se pridobivajo s peko v foliji, kuhanje v počasnem štedilniku ali dvojnem kotlu.

Prehranski recepti za hujšanje ne vključujejo obilo začimb, majoneze, sira in kisle smetane. Toda zeliščne začimbe in limonin sok so povsem sposobne poudariti ribji okus in narediti jed kot ne bland kot v primeru preprostega vrenja.

Za okras za ribje jedi z nizko vsebnostjo maščob za dietetične, je bolje, da izberete dušeno zelenjavo ali zeleno solato.

Filet trske v grščini

Odlična prehranska različica bakalarja, za pripravo pa je potrebnega zelo malo časa.
Za dva obroka boste potrebovali:

  1. Filet trske - dva velika.
  2. Semena koriandra - 2 žlici. žlice.
  3. Mešanica zeliščnih začimb za ribe.
  4. Oljčno olje - 1 žlica. žlico.
  5. Vinski kis - 0,5 žlice. žlice.

Vinski kis, če je potrebno, nadomesti limonin sok v enaki količini. Coriander daje tej jedi posebno pikantnost. Njegova semena je treba najprej ocvrti v dobro segreti ponvi, nenehno mešati in nato razbiti v malto.

Kako uporabljati vodo z limono za hujšanje lahko najdete na naši spletni strani.

Več o tem, kako odstraniti lica, lahko preberete članek. Uporaba diet, posebnih vaj, vodnih postopkov in postopkov v salonu.

O uporabi kurkume za hujšanje tukaj.

Tako pripravljena začimba je veliko dišeča. Za kuhanje morate pečico segrevati na 180 ° C. Medtem ko se pečica segreva, namažite obliko ali pekač z olivnim oljem.

Pikantni file trske v mešanici vinskega kisa, zeliščnih začimb in mletega koriandra za 3 minute. Na pekač položite 25 minut.

Občutljiv sufle iz smučarja

Ribji soufflé je odlična izbira za tiste, ki želijo med prehrano popestriti jedilnik z izvrstno in občutljivo jedjo. Za ta recept, potrebujete par klinčkov pečenega česna, zato ga je bolje pripraviti vnaprej.

Potrebne sestavine:

  1. Sveža smučka - 350 gr.
  2. Beljakovina dve jajci.
  3. Krema z nizko vsebnostjo maščobe - 100 ml.
  4. Pečen česen.
  5. Mleto poper.
  6. Sol

Za rezanje in izpiranje trupa ščuka ločite kosti in kožo. Nastali file narežite na majhne koščke, dal v mešalnik.

Tam, v skledo mešalca, nalijte smetano, dajte česen in začimbe, vse skupaj temeljito narežite. Ločeno pobijemo beljake s ščepcem soli.

Zmešamo ribe in zbrusimo beljakovine v delih, da dobimo homogeno maso. Masa konsistence mora biti podobna kremi.

Medtem ko se pečica segreje na 150 ° C, oblikujte sufle. Če želite to narediti, dajo maso na filmu hrane, twist, da bi neke vrste klobase, in kravato film od konca. Souffle ovijte s folijo in postavite v pečico 20-30 minut.

Hkrati lahko pečete zelenjavo za okras. Odvzemite sveženj iz pečice, pustite, da se ohladi, narežite na porcije, postrezite z zelenjavo. Ta sufle so nenavadno zračne, okusne, vroče in ohlajene.

Pollock kotleta v dvojnem kotlu

Jedi, kuhane v dvojnem kotlu, so preprosto pripravljene za prehransko hrano. So lahki in ohranjajo koristne vitamine kot pri kuhanju.

Za parjene polotne kotlete boste potrebovali:

  1. Pollock -1.
  2. Posušen beli kruh - 1 rezina.
  3. Jajce - 1.
  4. Mleko - 3 žlice. žlice.
  5. Rastlinsko olje - 1 žlica. žlico.
  6. Zeleni, peteršilj in koper.
  7. Sol

Pollack odrgne kožo, loči kosti, posuši z brisačo, zmelje filete v mešalniku ali s pomočjo mlinca za meso. Narežemo beli kruh in ga namočimo v mleko.

Ko kruh vpije mleko, dodamo jajce, premešamo, združimo z ribjimi fileti. Mleto meso zamesimo, solimo in začinimo s sesekljanim zelenjem. Pollock je riba z nizko vsebnostjo maščob, tako da se koščki ne preveč posušijo, dodamo žlico rastlinskega olja v mleto meso.

Obliko bitochki, dajo v dvojni kotel, kuhamo 20 minut. Hkrati bo v zgornjem predelu dvojnega kotla dobro pripraviti zelenjavo za prilogo. Primerna je tudi za ribe z bučkami, cvetačo, brokoli, papriko, paradižnike, korenje in špinačo.

Kako kuhati puste ribe v počasnem štedilniku lahko najdete v videu.

Seznam ribjih sort, ki jih je mogoče vključiti v meni za pankreatitis

Ni nujno, da spremljamo vsebnost maščobe v hrani, ki je povezana z željo, da bi postali vitkejši. Včasih obstaja zdravstveno stanje.

Na primer, pri vnetju trebušne slinavke - pankreatitis. Ne glede na to, ali je poslabšanje pankreatitisa ali obdobje remisije, mastna riba v meniju kontraindicirana.

Pankreas osebe, ki trpi za pankreatitisom, preprosto ne more proizvajati dovolj encimov, ki razgrajujejo maščobe. Poraba mastnih vrst rib v hrani vodi do simptomov, kot so slabost, bolečine v trebuhu, driska, bruhanje.

Med poslabšanjem bolezni je riba sploh kontraindicirana. Po enem tednu in med remisijo so vitke ribe sprejemljive v prehrani.

Najbolj nežne vrste rib, ki vsebujejo 1-2% maščobe:

Jedi iz njih je možno jesti brez strahu pred napadi akutnega pankreatitisa.

Ribe z 2-4% maščob v prehrani tudi ne škodujejo.

To so naslednje vrste:

  • brancin;
  • postrv;
  • rdeča skuša;
  • oslič;
  • Pollock;
  • ledene ribe.

Če je po poslabšanju bolezni mesec dni minil in je remisija, je mogoče uporabiti vrste zmerno maščobnih sort, s 4 - 8% vsebovanih maščob:

Na kateri koli stopnji bolezni so nasoljene ribe ter konzervirane ribe in prekajene ribe strogo prepovedane. Rdeče ribe niso priporočljive, ne glede na to, kako so pripravljene, saj se nanašajo na maščobne sorte.

Ti izdelki aktivirajo trebušno slinavko in dražijo sluznico organa. Če zanemarite priporočeno prehrano, so lahko posledice resne - otekanje in nekroza žleze in njenih oddelkov.

Značilnosti izbire rib s pankreatitisom

Izbira ribe pri nakupu je treba vedno obravnavati odgovorno, vendar ko gre za prehransko zdravo hrano, še posebej. Sveže ribe so bolj zaželene, vendar se na primer sveže morske ribe prodajajo samo v regijah, kjer se pridelujejo.

Potem morate kupiti sveže zamrznjene ribe. Od ponovno zamrznjenega lahko ločimo z odsotnostjo rumenkastega plaka, prevelike količine ledu in snega ali neenakomerne debeline ledne plasti.

Sveže ribe bi morale biti ena, ne zastarele. Svežino dokazujejo tesno prilegajoče se sijoče luske, odsotnost pretirane sluzi, izbočene, ne zamegljene oči in škrge svetlo rdeče barve.

Če se lahko dotaknete blaga, lahko s prstom pritisnete na trup, po svežem izdelku ne bo več nobenih vdolbin. Glede na pogoje skladiščenja za prodajo je najbolje, da sveže ohlajene ribe postavite na pult na ledu.

Značilnosti kuhanja rib za pankreatitis

Če je minilo nekaj dni po napadu pankreatitisa in je v jedilnik dovoljeno vključiti ribe, potem bi to morale biti jedi, ki vključujejo samo filete brez kože.

Popolnoma kuhan parni cmoki, burgerji, kot tudi sufle in jedi.

Med remisijo lahko ribe kuhamo v celih kosih. Kuhamo, kuhamo, pečemo v pečici ali na pari.

In raznolikost vrst in sort omogoča, da se ne zanikate ribjih jedi, tudi tistim, ki sledijo prehrani za hujšanje ali iz zdravstvenih razlogov.

Glavna stvar - v skladu s priporočili o izbiri in načinih priprave.

Kako pečemo Zander v ruskem jeziku v pečici, je opisano v videu.

Nizko vsebne maščobe rib

Nutricionisti zavestno prenašajo vitke ribe v zdravo prehrano.

Pravilno kuhana vitka riba z zelenjavo vas in vašega otroka ne bo nikoli pripeljala do polnosti.

Približno 15% ribjega mesa je visokokakovostna beljakovina, ki vsebuje vse aminokisline, potrebne za človeško telo.

Vsebnost maščobe v ribah je precej pomemben kazalnik in je neposredno odvisna od njene raznolikosti. Vsebnost maščobe v ribah se spreminja tudi glede na letni čas.

Praviloma postane najbolj "maščobna" riba obdobje drstenja.

Preprosti recepti iz ribe z nizko vsebnostjo maščob

4 serviranja, 234 kcal, čas kuhanja 45 min.

Jabolko, jedro, speremo na rezine. Pripravljen oslič drgnite od zunaj in znotraj s soljo in poprom, zalijte z jabolkom, potresite z limoninim sokom, potresite z gorčičnimi semeni in zavijte v folijo. Pečemo v segreti pečici 30-35 minut. Kuhajte riževe rezance v slani vodi, zložite na sito. Peel korenje, operemo, kuhamo v slani vodi.

Filet speremo in posušimo s prtičkom, narežemo na majhne koščke, sol in poper. Operite paradižnik, prelijte z vrelo vodo, lupite in narežite na majhne koščke. Bolgarski poper umijte, odstranite stebla in semena, prelijte z vrelo vodo in narežite na trakove. Peteršilj in korenine zelene čiste, operite, fino sesekljajte. Operite peteršilj, drobno narežite.

Čebula očistiti, oprati, drobno narezati, prepražiti na oljčnem olju. Postavite korenine v ponev, vlijte 350 ml vode, solite in zavrite. Ribe položite v ponev in kuhajte na majhnem ognju 10 minut. Dodajte paradižnike, čebulo, papriko in gorčično seme, kuhajte dokler se ne zmehča. Ribe razporedite na krožnike, okrasite z rezinami limone in potresite s peteršiljem.

Ribe z nizko vsebnostjo maščob - seznam vseh sort za prehransko hrano

Zelo pogosto nas obkrožajo ribji izdelki, tako morski kot rečni ali jezero. Vsi imajo svojo prehrano in svojo strukturo.

Vendar ni vedno riba koristna. Na to vpliva, kdo je, lovec ali lovilec, kaj poje in tudi v kakšnih vodah živi, ​​čista morska ali odpadna rečna voda, ker ima voda pomembno vlogo, saj se vsi elementi absorbirajo v meso.

Prav tako igra na faktor vsebnosti maščobe v ribah, je veliko maščob in, nasprotno, obstaja veliko sort pustih rib, ki ne jedo ničesar škodljivega.

Uporaba rib

Ribji file je čista beljakovina, masa makro- in mikrohranil. Glavni ribji proizvod je ribje olje. Vsebuje veliko količino omega-3 in omega-6 polinenasičenih maščobnih kislin.

Koristnost same ribe je odvisna od habitata: morje / ocean ali reka / jezero. V reki je nižja količina maščob in beljakovin, v sestavi ni joda in broma, ki jih najdemo v morju in oceanu. Zato je morska riba veliko bolj koristna kot reka.

Poleg visoke zasičenosti z jodom in bromom lahko skupaj z njimi dobite potrebne količine:

Poleg mikroelementov telo prejme številne vitamine:

Ribe za prehrano

Ker veliko stvari ni dovoljeno jesti na dieti, ribe niso le odrešenje, ampak tudi pomoč telesu.

Dovoljeno je jesti:

Te sorte niso kalorije, ampak hkrati okusne in hranljive. Pomagali bodo diverzificirati precej ozko prehrano. Ribe lahko kombinirate z mnogimi stranskimi jedmi, ki ne morejo razredčiti dobrote neslane ajde ali riža.

Nedithic ribe

Mastna riba najdemo najpogosteje v mrzlih vodah, maščobe pa jim pomagajo preživeti.

Na svetu je veliko takih rib, vendar niso vse koristne in primerne za hrano, od »koristnih« sort pa je mogoče razlikovati naslednje vrste:

Vsebujejo veliko število EPA in DHA. Mnoge vrste teh rib zahtevajo poseben tehnološki postopek priprave, zato morate pred kuhanjem osvežiti spomin z značilnostmi sorte.

Zmerna mastna riba

V to kategorijo spadajo ribe, katerih vsebnost maščobe je 4-8%.

Med številne morske ribe do zmerne vsebnosti maščobe so:

Prebivalci reke so sestavili naslednji seznam:

Takšne ribe človeškemu telesu dajejo visoko kakovostne beljakovine. Ta izdelek je koristen za vse, brez izjeme, in je preprosto potreben za športnike. Nekatere sorte so vključene v prehranski meni, saj telesu zagotavljajo veliko pomembnih hranil. Ta riba ni kontraindicirana pri otrocih, lahko so krap, losos, ostriž, postrv.

Kakšne ribe lahko jeste, medtem ko hujšate?

Pri izgubi teže se pogosto priporoča, da se mastno meso zamenja z ribjimi izdelki. Toda z njeno izbiro je razdeljena na maščobo, nizko vsebnostjo maščob in ne-mastno.

V nemastni ni ogljikohidratnega dela. Te sorte so zelo priljubljene v dietah brez ogljikovih hidratov. Uporaba vitke ribe v prehrani ne bo zmanjšala porabe ogljikovih hidratov.

Vrste vitke ribe za otroško hrano

Te sorte rib niso nič manj koristne, vendar je pomembno, da se spomnite, da je zelo koščen in preden postrežete, se morate prepričati, da vsebuje najmanj kosti.

Družina trske ima številne prednosti:

Belo meso teh rib vsebuje vsaj 25% beljakovin in najmanj maščob.

Območje krapov vključuje:

Nizke vsebnosti maščob

Morske ribe

Pollock, oslič, trska so najboljši predstavniki morske družine. Trska je bogata z beljakovinami, vsebnost maščobe pa je manjša od enega odstotka. Lahko se jede vsak dan. Naenkrat je dovoljeno jesti največ 200 gramov.

Bela riba

Razdeljeni so v dve kategoriji:

  1. okrogla (morska plošča, iverka);
  2. ravno (polo, polek, oslič, vahnja, trska, ostriž, morska spaka).

In z največjo vsebnostjo maščobe:

Rečne ribe

Manj uporabne zaradi dejstva, da nimajo nekaterih elementov, ki jih najdemo v morju.

Te sorte vključujejo:

Rdeče ribe

Na žalost so rdeče ribe skoraj vse maščobe. V svojem glavnem segmentu imajo vse vrste rib z rdečim mesom visoko vsebnost maščob, zato je treba poudariti sorte srednje maščobe, ki se lahko uporabljajo za hujšanje in posebno prehrano. Meso takih rib je telesu zelo koristno.

Najmanj maščob so:

Ostale ribe z rdečimi očmi imajo v sebi veliko maščobe, zato jih ni mogoče priporočiti za zdravo hrano.

Ne

Rib, ki imajo majhno število kosti, ni toliko, osnova za takšen seznam so morske ribe, predstavniki rečnega habitata pa redko najdemo. Morska riba ima le greben, v njem ni nobenih reber.

Za pusto ribo z najmanj kosti so:

Recepti

Zrezek iz trske s krompirjem

Sestavine:

  • file trske;
  • krompir;
  • čebula;
  • pol limone;
  • oljčno olje;
  • ržena moka;
  • peteršilj, sol, poper.

Recept za kuhanje:

  • Pripravite krompir, razrežite in zavrite.
  • Olupljeni čebulo narežemo na obroče in limono na pol obročke.
  • Seseknite peteršilj.
  • Pripravite file, narežemo na porcije, dodamo začimbe in moko, prepražimo v olju.
  • Končane ribe in krompir napolnite z zelenjavo in čebulo z limono.

Pollock obara z limono

Sestavine:

Napredek pri kuhanju:

  • Pripravite ribe, sperite.
  • Narežite na porcije.
  • Začinite s soljo, poprom.
  • Korenček, čebulo in zeleno narežemo v krog.
  • Limona in paradižnik sta potrebna v obliki krogov.
  • Zelenjava obara v olju.
  • Zaprskajte pollock v juhi 20 minut.
  • Prehranska jed je pripravljena.

Royal smuči na nabodala

Sestavine:

Napredek pri kuhanju:

  • Filete narežite na trakove.
  • Pustite v začimbah petnajst minut.
  • V zelje nalijte sezamovo olje in kis.
  • Oranžna odrezana pol kroga.
  • Dodajte file in oranžna namočena v začimbe na nabodala.
  • Pečemo 20-25 minut.
  • Zelje se postreže ločeno.

Želite izgubiti težo?

Slim figure - sanje mnogih žensk in moških. Želim biti v udobni teži, ne da bi se izčrpal s težkimi dietami in težkimi vajami.

Poleg tega se lahko zaradi prekomerne telesne teže zdravstveni problemi začnejo! Bolezni srca, zasoplost, diabetes, artritis in občutno skrajšana življenjska doba!

V takih primerih naši bralci priporočajo uporabo najnovejših sredstev - Talia instant šumečih tablet.

Ima naslednje lastnosti:

  • Pospešuje metabolizem
  • Burns telesne maščobe
  • Zmanjša težo
  • Hujšanje tudi z minimalno fizično aktivnostjo
  • Pomaga pri zmanjševanju telesne teže pri boleznih srca in ožilja

Je mogoče jesti na dieti?

Pečena riba

Če obstajajo težave s prebavil, potem v nobenem primeru ne more biti v kakršni koli obliki, ali je kuhan v testo ali krušnih drobtin.

Izjema so ribe, narejene na ponvi z minimalnim dodatkom oljčnega olja. Toda takoj po kuhanju je treba kose ribe navlažiti s suhim prtičkom, da odstranimo odvečno maščobo.

Soljene ribe

Posebne prepovedi uporabe soljene ribe ni. Ni priporočljivo jesti ovna ali sleda. Slane ribe lahko naredite sami doma.

Toda jesti takšne ribe je mogoče le v prvi polovici dneva, sicer lahko na tehtnici vidite nekaj dodatnih kilogramov. Prav tako vredno več vode.

Prekajene ribe

Tukaj je odgovor preprost - ne, in ne! Veliko pogovorov in sklepanja je bilo o škodljivosti dimljenega mesa, da se to vprašanje morda ne pojavi.

Rakotvorne snovi, ki se uporabljajo pri kajenju, lahko povzročijo raka.

Takšni proizvodi so škodljivi za želodec in posebne jeter. Vse zaradi povečane vsebnosti soli, visoke vsebnosti kalorij zaradi minimalne vsebnosti vode v procesu kuhanja.

Poleg tega se lahko uporabijo izdelki nizke kakovosti, saj so v procesu kajenja vse pomanjkljivosti prikrite in mogoče je razumeti, da je zdravilo poškodovano po pojavu prvih znakov zastrupitve s toksini.

Nizko vsebne maščobe rib

Pankreatitis

Če imate bolezen, kot je pankreatitis, morate skrbno izbrati ribo za hrano. Pozornost je treba nameniti vsebnosti maščobe. Takšna riba, čeprav koristi telesu, pa obremenjuje trebušno slinavko, kar vodi do razvoja bolezni in neprijetnih občutkov. Ko eksacerbacije je treba pozabiti na to.

Seznam rib, ki se lahko uporabljajo za pankreatitis:

S sladkorno boleznijo

Pri sladkorni bolezni se ribe uporabljajo kot preventivno sredstvo za bolezni srca in ožilja. Koristnost rib pri sladkorni bolezni je v visoki vsebnosti beljakovin in elementov v sledovih.

Za izboljšanje splošnega stanja in vzdrževanje telesa je treba v vašo prehrano vključiti naslednje vrste rib:

Pri gastritisu

Riba vsebuje lahko prebavljive beljakovine, zato se ljudem, ki trpijo za gastritis, močno priporoča, da v svoji prehrani uživajo ribe. Sestava sestavine produkta sproži procese regeneracije, aktivira zaščitne funkcije želodčne sluzi, sproži prebavo.

Treba je reči, da je med gastritisom dimljena, mastna in ocvrte ribe prepovedano jesti.

Najboljša možnost za prehrano za gastritis bi bila taka riba kot:

Majhne maščobe za prehrano, seznam primernih sort

... Če želite izgubiti težo, vendar ne plačate za zdravje harmonije, je pomembno, da pravilno jeste. Torej mora biti na vaši mizi ne-mastna riba za vašo prehrano, seznam primernih sort je velik in zagotovo vam ne bo dolgčas. Kaj je nizko-maščobna riba je idealna za prehrano, in kako jo kuhati okusno - odgovori v članku.

Pozdravljeni vsi, dragi bralci in naročniki. Z vami Svetlana Morozova. Danes se z vami pogovarjamo o ribah - pomembnem produktu vsake zdrave prehrane in pravilne prehrane. Kaj so ribe, ki so primerne za prehrano; je mogoče jesti dimljeno in soljeno; Seznam načinov kuhanja in receptov - preberite o tem in še veliko več.

Prijatelji! Jaz, Svetlana Morozova, vas vabim na mega uporabne in zanimive spletne seminarje! Voditelj, Andrej Eroshkin. Strokovnjak za obnovo zdravja, certificirani nutricionist.

Teme prihajajočih spletnih seminarjev:

  • Kako izgubiti težo brez volje in da se teža spet ne vrne?
  • Kako ponovno postati zdravi brez tablet, na naraven način?

Seznam prehrane z malo maščobe

Prehranske ribe so tiste, pri katerih skupna vsebnost maščobe ne presega 5%. Take sorte imajo v povprečju kalorično vsebnost 70-100 kcal na 100 g proizvoda. Z redno uporabo vitke ribe v ozadju pravilne prehrane in pomanjkanja kalorij lahko v enem mesecu izgubite 10 kg.

Katere ribe lahko jeste, medtem ko hujšate?

Vsebnost maščobe je manjša od 1%:

  • Trska - 69 kcal;
  • Pollock - 72 kcal;
  • Navaga - 73 kcal;
  • Vahnja - 73 kcal;
  • Mol - 82 kcal;
  • Ostriž - 82 kcal;
  • Raki - 97 kcal;
  • Mehkužci - 77 kcal.

1-2% maščobe:

  • Burbot - 80 kcal;
  • Pike - 84 kcal;
  • Sudak - 84 kcal;
  • Flounder - 85 kcal;
  • Kobila - 87 kcal;
  • Cipelj - 88 kcal;
  • Minoga - 88 kcal;
  • Tilapija - 96 kcal.

Delež vsebnosti maščobe 2-5%:

  • Oslič -86 kcal;
  • Flounder - 90 kcal;
  • Postrvi - 97 kakav;
  • Krap - 97 kcal;
  • Halibut - 103 kcal;
  • Brancin - 103 kcal;
  • Orama - 105 kcal.

Zdravniki priporočajo vsaj dvakrat na teden, da v ribji prehrani vključijo ribo z vsebnostjo maščobe 2-5%.

V idealnem primeru je za zdravo prehrano enkrat na teden jesti ribe zmerne maščobe, 5-10%. Ni povsem prehranska, vendar velja za najbolj uporabno:

  • Krap - 115 kcal;
  • Keta - 127 kcal;
  • Tuna - 139 kcal;
  • Losos - 142 kcal;
  • Rožnati losos - 142 kcal;
  • Losos - 189 kcal;
  • Som - 196 kcal;

In debelejše sorte v času prehrane je bolje izključiti, v njih je vsebnost maščobe nad 10%:

  • Morski list - do 150 kcal;
  • Jetra - do 150 kcal;
  • Saira - do 200 kcal;
  • Papalina - do 200 kcal;
  • Sardine - do 200 kcal;
  • Sled - do 250 kcal;
  • Skuša - do 300 kcal;

Tukaj smo upoštevali vse na primeru kuhane ribe. Seveda bo v obliki v pločevinkah vsebnost maščob in kalorij veliko višja.

Koristi rib za hujšanje

Najboljša prehrana je tista, ki daje telesu vse potrebne snovi: beljakovine, maščobe, kompleksne ogljikove hidrate, vitamine in minerale.

Kaj je tako koristna riba, da se včasih priporoča, da meso popolnoma nadomesti:

  1. Preprosto sprejemljive beljakovine. Če je v beljakovinskem mesu samo - konjsko meso in kunčje meso - na 100 g izdelka je 21 g čistega proteina, potem pa v 100 g rib najdemo od 15 do 24 g beljakovin. Poleg tega se ribje beljakovine absorbirajo hitreje in lažje in po vseh presnovnih procesih zapustijo manj toksinov.
  2. Esencialne maščobne kisline. Ribje olje je glavni vir omega-3 polinenasičenih maščobnih kislin. Pospešijo metabolizem in to je točka izgube teže. Poleg tega omega-3 izboljša absorpcijo vitaminov in mineralov, ki so topni v maščobah, zlasti kalcija. Kaj počne: aktivna aktivnost možganov, oster vid, navlažena, zategnjena koža, močni sijoči lasje, močni nohti, zobje, kosti in sklepi, močna hrbtenica, odpornost na stres, zdravo spanje in dobro razpoloženje.
  3. Vitamini in minerali. Riba vsebuje vitamine A, D, E in skupino B, kot tudi rekordno količino elementov v sledovih fosfor, jod, kalij, kalcij, železo, žveplo - hranila, ki so nepogrešljiva za zdravje.

Zato ne samo „hujšanje“, ampak tudi zdravilne, ribam priporočajo več pozornosti kot mesu. Na primer, sredozemska prehrana, znana tudi kot tabela 10, znana tudi kot anti-aterosklerotična, je terapevtska dieta proti holesterolu, srcu in krvnim žilam, ledvicam, jetrom in prebavnemu sistemu.

Tukaj se mesne maščobe nadomestijo z ribami in zelenjavo. In ta hrana ni primerna niti za en mesec, ampak za celo življenje.

Želite izgubiti težo? Vas zanima prehrana?

Kliknite tukaj za popoln seznam diet. Vsekakor boste našli nekaj zanimivega.

Toda kaj lahko nadomesti ribe je težko reči. Je to morski sadeži, vendar so včasih manjši od vsebnosti zdravih maščob in beljakovin.

Kuhanje dietnih rib

Kako kuhati Pollock, trske in druge vitke ribe, da ne bi pokvarili in naredili jedi okusne? Vsaka prehrana na ribah nujno določa pogoje za kuhanje: kuhate, kuhate, pečete ali paro. Ne morete jesti pečene, soljene, prekajene in posušene ribe.

Na splošno, vse prehranske hrane je bolje, da ne sol, ali sol mora biti minimalna. Namesto tega lahko aktivno uporabljate zelišča, česen, posušena zelišča, limonin sok kot začimbe za ribe.

Parne ribe

Idealno, zato ostaja največja korist. Za to so primerne vse sorte. Uporabite lahko dvodelne posode ali pa vstavite posebne silikonske vložke na dno večnamenske posode in običajne posode.

Da bi preprečili razpadanje rib med kuhanjem, jo ​​je treba nakisati in rahlo nasoliti, lahko se malo marinira v limoninem soku, gorčici, paradižnikovi pasti ali sojini omaki.

Tukaj je nekaj parnih ribjih receptov:

  • Nalijte ribe z limoninim sokom, rahlo obrišite z gorčico, potresite s česnom in vsemi zelišči. Zavijte v folijo in paro pol ure do 40 minut, odvisno od debeline izdelka.
  • Ribji zrezek ali porcija pokrijte z veliko čebulo, potresemo s svežimi zelišči in dodamo strok česna.
  • Naredite mletega ribjega fileja, rahlo ga nalepite z moko ali zdrobom in kuhajte burgerje. Dodate lahko čebulo, česen, jajce, škrob.

Majhna, a učinkovita skrivnost: da bi se izogibali neprijetnemu ribjem vonju med paro, lahko v vodo dodamo malo zelenega čaja ali mete. Ali vnaprej zadržite ribe za eno uro v mleku.

Kuhanje rib

Zmanjša vsebnost kalorij in maščob v posodi. Povprečni čas kuhanja za ribe je 20-30 minut po srednjem ognju po vrenju. Lahko kuhate ribe za juho, jejte v obliki ribje juhe in ribje in zelenjavne juhe, in ga lahko napolnite z vodo za polovico. Rezultat bo skokovit in skoraj paren. Za okus, lahko dodamo korenje, paradižnikovo pasto, čebulo, česen, vse zelenice v vrelo vodo. Če je riba zamrznjena, dodajte čas plus 10-15 minut.

Kuhanje rib

Čas je, da naredite pravo izbiro za vaše zdravje. Ni prepozno - ukrepaj! Zdaj vam bodo na voljo 1000-letni recepti. 100% naravni kompleksi Trado je najboljše darilo za vaše telo. Začnite obnovljati zdravje danes!

Zahteva jedi z debelimi stenami. Ribe ugasnejo v majhni količini rahlo slane vode pod pokrovom na majhnem ognju, v povprečju traja pol ure - 40 minut.

Ribo lahko kuhate v glinenih posodah v pečici pri 200 stopinj. Tu bo čas gašenja nekoliko daljši - 45-60 minut.

Ribo lahko zamašite v paradižnikovi pasti in zelenjavi, v svojem soku in majhni količini vode.

Koristno pečemo ribe v pečici

Za sočnost jedi običajno zavijejo ribo v folijo. Ponovno jo lahko mariniramo v limoninem soku, gorčici, sojini omaki, vinski kis 2 uri pred kuhanjem, dodamo čebulo, česen in zelenico.

Bolje je peči cele ribe, nato pa jih narezati na porcije in okrasiti z zelenimi, limoninimi rezinami, oljkami in brusnicami.

Fish Soufflé

Tudi prehranski obrok. V ta namen se ribji fileti večkrat preidejo skozi mlin za meso ali zmeljejo v mešalniku. Nato premagajte beljakovine in zmešajte z ribjim pirejem.

V souffleje lahko dodamo pire od korenja, čebulo in česen. Nastala kremna masa je bodisi zavita v klobaso v živilskem filmu, tesno vezana na koncih, nato pa ovita v folijo ali položena v pekač, prekrita s folijo od zgoraj. Čas pečenja souffleja je 20-30 minut.

Ribji zvitki

Na podoben način lahko naredite zvitke za ribe, rahlo pečete ribe souffle na pekač, nato nanesite nadev enakomerno (jajca, gobe, zelenice bo naredil) in s pomočjo hrane film, roll in pritrditi kot roll.

Popolna priloga za ribje jedi je zelenjava. Kaj ne bi smeli jesti rib, tako da je s krompirjem, rižem ali testeninami.

Morda, na tem mojem članku: nizko-maščobne ribe za prehrano, se je končalo.

Izgubite težo je koristno, okusno in zdravo!

Pustite komentarje, delite uporabne članke s prijatelji, se naročite na posodobitve spletnega dnevnika.