Kakšen je rok uporabnosti kuhanega želeja? Kje shraniti?

Koliko po pravilih lahko shranjujete žele in kje? Kakšna je razlika med življenjsko dobo in rokom uporabnosti?

Kako dolgo lahko shranjujete žele?

Verjetno ni take osebe, ki ne bi želela želeja. Lahko je različnih vrst in se lahko pripravi iz različnih komponent.

Najbolj priljubljen je sadni in jagodni žele. Pripravljena je iz različnih sort jagod, še posebej priljubljena - češnja, jagode in ribez.

Veliko ljudi radi kot ovseni kosmiči ali mleko, ki je postreženo za zajtrk. Vedeti morate, da rok uporabnosti ne sme presegati oseminštirideset ur.

Namenjen je po pripravi, skladiščiti ga je treba na hladnem, vendar je priporočljivo, da ga ne uporabljate za prihodnjo uporabo. Ker bo sveže kuhani žele bo bolj dišeč in okusnejši od tistega, ki je že bil v hladilniku.

Vsak žele je zelo uporaben za telo, če je pripravljen iz svežih sort jagod. To je v bistvu tak izdelek, ki ga pripravimo le en dan in ga moramo zaužiti.

Pri skladiščenju se lahko kosmiči, še posebej debel proizvod. In izgubi svoj prvotni okus.

Mleko je treba zaužiti v nekaj urah, ker bo ob skladiščenju postalo okusno.

Priporočljivo je jesti ga takoj po kuhanju, podobno kot ovsena kaša.

Kissel. Kakšen je rok uporabnosti kuhanega želeja?

Kissel. Kakšen je rok uporabnosti kuhanega želeja?

Domači žele vsebuje škrob in sadje, vendar ne vsebuje konzervansov. Seveda taka sestava kaže, da se bo hitro poslabšala. Zato je bolje jelly naenkrat in ga piti takoj. Odrasli ga lahko popijejo še en dan.

Kisel, namenjen otrokom, jim je bolje dati čez dan. Bolje je kuhati v majhnih porcijah. Če se kljub temu domači žele ne popije takoj, ga lahko odrasli zaužijejo dva dni, ne več.

Kisel, ki ga skuhate sami, je bolje uporabiti v 12 urah, v tem času pa ohrani svoj okus in zdrave lastnosti. Samoregulirani žele je primeren za prehrano ljudi in do 48 ur, če se upoštevajo pogoji shranjevanja - samo v hladilniku. Res je, da bo njegov okus in uporabnost veliko slabša.

Zaradi prisotnosti konzervansov lahko konfekcijski žele v skladišču shranjujete v hladilniku do šest mesecev, po mojem mnenju pa je to plus-okus, mislim, da tukaj ni potrebe po uporabnosti.

Kuhani poljub ni dolgo shranjen. Bolje je, da ga otroci dajo v enem dnevu po pripravi. In odrasli ne smejo žrtvovati zdravja - kissel je shranjen za največ dva dni.

Kissel pomaga tistim, ki imajo bolne zakone, zato ga je treba piti, vendar je bolje, da ga malo skuhamo.

Spomnim se, da sem obiskal sorodnike in kuhal poljub za sladico

Bilo je zelo okusno, in vprašanje, zakaj so kuhali malo, je bilo naslednje

"Ker ima kissel slabo navado, da se hitro poslabša";

Dan ali dva v tem obdobju morate porabiti vse žele

Če je zdravilo kissel kupljeno - na embalaži si oglejte rok uporabnosti.

Kuhani kissel je bolje, da ne zapustijo za dolgo časa. In zaželeno je, da ga uporabljate čez dan. Če ne, morate dati v hladilnik. Tam lahko preživi dan ali dva. Ampak vseeno je pijača, ki jo je treba zaužiti sveže. In za dolgo časa, da ga ni potrebno.

Rok trajanja domačega želeja ne presega dveh dni. Po ohlajanju je najbolje, da ga shranite v hladilniku ali takoj odnesete na hladno mesto.

Kisel je dobro za naše telo, vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov.

Posebej uporabna ovsena kaša. Ob redni uporabi normalna črevesna flora. Zobna kaša žele zavira proces staranja, izboljša tonus telesa. Ugoden učinek na jetra, trebušno slinavko, srce, pospešuje hitrejšo rehabilitacijo po miokardnem infarktu itd.

Kisel, to je izdelek, ki je pripravljen za en dan in ga je treba piti čez dan, sicer bo že izgubil okus. In če ga ne boste takoj jedli, ga lahko postavite v hladilnik, vendar ne za dolgo. Ker mnogi ljudje radi kuhajo debele kose, kot je žele in ga jedo z žlico.

Če je mlečni žele pripravljen, ga je treba takoj zaužiti, v treh do petih urah, sicer bo okusen.

Vsako kuhano jelly z jagodami je tudi zaželeno, da se hitro porabi. In če sami kuhamo žele in ne kupujemo koncentrata v trgovini, potem se hitreje pokvari, ker je naravna in brez konzervansov.

Kisel, kuhan doma z uporabo škroba, potem ko se ohladi, lahko prenoči na mizi v hladnem vremenu. Če je vroče, ga postavite v hladilnik in imel bo veliko časa za približno dva dni.

Če nam je uspelo okusiti, bo čas shranjevanja manjši, ker je celovitost filma, ki se tvori na površini, razbita. Toda dan, ko je ostalo v hladilniku. Tako pravi vsakodnevna izkušnja.

Za gostinska podjetja je rok uporabnosti kuhanega želeja v skladu s tehnologijo le 3 ure po pripravi in ​​12 ur, če je shranjen v hladilniku.

Mislim, da če žele vsebuje laneno ali ovseno moko, ga ne smete shranjevati več kot 6 ur.

Rok trajanja želeja

Kot veste, žele imajo popolnoma homogeno konsistenco. Toda v smislu gostote, so zelo podobni kislo smetano in smetano. Njihova površina mora biti brez filma. Kar se tiče okusa želeja, je tradicionalno sladki okus. Toda okus, barva, vonj vedno ustreza tistim jagodam, sadju, iz katerega so pripravili žele.

Veliko ljudi ljubi žele, toliko jih bo zanimalo učenje in rok trajanja želeja. V skladu s standardom na splošno, rok uporabnosti želeja ne sme presegati šest mesecev. Če je rok trajanja želeja daljši od šestih mesecev, ima lahko zelo škodljive konzervanse.

Treba je opozoriti, da je žele iz sokov, decoctions, sirupi sami so pregledni. Ampak iz mleka in sadja in jagodičja pire - malo blatna. Pri srednje debelih poljubih in zelo tekočih poljubih viskoznost ni dovoljena, kot tudi prisotnost škrobnih grudic. V mlečnih polževih ni dovoljeno vonj požganega mleka.

Kisel je zelo pogosto izdelan iz suhega ali svežega sadja, jagodičja, različnih sadnih in jagodičjih sokov, sirupov, marmelade, mleka z dodatkom krompirjevega ali koruznega škroba in žit.

Kissel je v pripravi zelo hiter. Na splošno je večina želeja pripravljena z dodatkom sladkorja. Toda sadni in jagodni žele je pripravljen na krompirjevem škrobu. Mleko, mandljev žele, kuhan na koruznem škrobu.

Prav tako morate vedeti, da se izum "Kissel" nanaša posebej na živilsko industrijo. Poleg tega, kakšen je rok uporabnosti želeja, bo veliko zanimalo tudi, kakšna je metoda njegove priprave. Na primer, način izdelave poltekočega sadnega želeja vključuje mešanje naravnih sadnih sestavin. Lahko je tudi sadni sok, sladilo, voda.

Vso to zmes toplotno obdelamo v tekočem pasterizatorju pri temperaturi okoli 90 stopinj Celzija. In to je za 20-60 sekund. Nastali poljub se ohladi in nato vlije v aseptično embalažo. Istočasno ni dovoljen stik poljubov z zrakom. Na splošno je nastali žele ima zelo stabilno teksturo, dolgo življenjsko dobo. Kot je že navedeno, je rok trajanja želeja šest mesecev.

Kissel. Kakšen je rok uporabnosti kuhanega želeja?

Kisselov rok uporabnosti

Rok trajanja domačega želeja ne presega dveh dni. Po ohlajanju je najbolje, da ga shranite v hladilniku ali takoj odnesete na hladno mesto.

Kisel je dobro za naše telo, vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov.

Posebej uporabna ovsena kaša. Ob redni uporabi normalna črevesna flora. Zobna kaša žele zavira proces staranja, izboljša tonus telesa. Ugoden učinek na jetra, trebušno slinavko, srce, pospešuje hitrejšo rehabilitacijo po miokardnem infarktu itd.

Domači žele vsebuje škrob in sadje, vendar ne vsebuje konzervansov. Seveda taka sestava kaže, da se bo hitro poslabšala. Zato je bolje jelly naenkrat in ga piti takoj. Odrasli ga lahko popijejo še en dan.

Kisel, namenjen otrokom, jim je bolje dati čez dan. Bolje je kuhati v majhnih porcijah. Če se kljub temu domači žele ne popije takoj, ga lahko odrasli zaužijejo dva dni, ne več.

Kisel, kuhan doma z uporabo škroba, potem ko se ohladi, lahko prenoči na mizi v hladnem vremenu. Če je vroče, ga postavite v hladilnik in imel bo veliko časa za približno dva dni.

Če nam je uspelo okusiti, bo čas shranjevanja manjši, ker je celovitost filma, ki se tvori na površini, razbita. Toda dan je še v hladilniku. Tako pravi vsakodnevna izkušnja.

Za gostinska podjetja je rok uporabnosti kuhanega želeja v skladu s tehnologijo le 3 ure po pripravi in ​​12 ur, če je shranjen v hladilniku.

Mislim, da če žele vsebuje laneno ali ovseno moko, ga ne smete shranjevati več kot 6 ur.

Kissel. Kakšen je rok uporabnosti kuhanega želeja?

Kisselov rok uporabnosti

Kisel, kuhan doma z uporabo škroba, potem ko se ohladi, lahko prenoči na mizi v hladnem vremenu. Če je vroče, ga postavite v hladilnik in imel bo veliko časa za približno dva dni. Če nam je uspelo okusiti, bo čas shranjevanja manjši, ker je celovitost filma, ki se tvori na površini, razbita. Toda dan je še v hladilniku. Tako pravi vsakodnevna izkušnja. Za gostinska podjetja je rok uporabnosti kuhanega želeja v skladu s tehnologijo le 3 ure po pripravi in ​​12 ur, če je shranjen v hladilniku. Mislim, da če žele vsebuje laneno ali ovseno moko, ga ne smete shranjevati več kot 6 ur.

Kisel, namenjen otrokom, jim je bolje dati čez dan. Bolje je kuhati v majhnih porcijah. Če se kljub temu domači žele ne popije takoj, ga lahko odrasli zaužijejo dva dni, ne več.

Koliko lahko shranjujete žele?

Komentarji

Glej tudi

Mož ljubi žele, včasih kuham. Izkazalo se je, da je normalna žele, srednje konsistenca. In potem je prosil, da kuhamo, da se zgosti, kar bi bilo kot sladica z jagodami. Kot prej sem poskušal tako kuhati, da ni dobro delovalo, čutil sem škrob.

Dober dan vsem! Povej mi, kako kuhati žele iz zamrznjenih jagod. Synulik vpraša, vendar nikoli nisem kuhal. Hvala vsem))))))

Kako kuhati žele. Malo? Sinu želim dati spremembo. Nikoli nisem kuhal, zato bi si želel recept s sorazmerji. Tam je zamrznjen češnjev sok s črnim ribezom s sladkorjem.

Kuhal svojega moža češnjevo marmelado in mislim, da lahko tvoji hčerki daš malo (100 ml) ali prezgodaj? Kuhano iz zamrznjenih jagod. Kdaj začnejo jelly rationed? Star smo 1,2 leta.

Spomnim se okusa želeja iz šole. Nikoli mi ni bilo všeč. Zdelo se mi je, da je bilo nekaj okusnega in grobega, prekrita s filmom, ki se je držal ustnic. Zato nikoli ne kuhajte. Toda nenadoma se je odločil poskusiti. Izkazalo se je, da je precej drugačno od tega.

Sestavine: črni ribez (zamrznjen sem v zamrzovalniku iz koče) - 180 g, voda - 1,2 l, sladkor - 180 g, krompirjev škrob - 3 žlice. Jagode se sortirajo in dobro sperejo s hladno vodo. Stisnite sok, nalijte.

Kuhanje bitov zdroba - 0,5 skodelice, mleko - 0,5 l, jajce - 1 kos., Rastlinsko olje - 20 ml, sladkor - 1,5 žlice. L., sol - 1 ščepec Kuhano iz mleka in zdroba.

Naredil sem ta recept: češnja - 1 stakansahar - 1/2 kozarec krompirjeve moke - 2 žlici. Češnje speremo v mrzli vodi, lupino, vlijemo sladkor in pustimo pol ure. Med tem.

Črni ribez (sem zamrznjen) - pol kozarca vode, 3 skodelice sladkorja, 2 mizi. žlice škrob-2 mizo. Žlička ribeza se odtaja. Gube in sok stisnite skozi cedilo. Imam 30 ml. Stisnite pour 3.

Prebral sem, da od 9 mesecev dajo poljub, nekatere matere je ponoči ponoči, jo kuhajo doma, iz jagod in škroba, otroci pa po pitju ponoči spijo bolje in močneje kot po kompotu ali mešanici. Kaj misliš?

Rok trajanja končnega želeja

Rok trajanja želeja

Kot veste, žele imajo popolnoma homogeno konsistenco. Toda v smislu gostote, so zelo podobni kislo smetano in smetano. Njihova površina mora biti brez filma. Kar se tiče okusa želeja, je tradicionalno sladki okus.

Kazalo vsebine:

Toda okus, barva, vonj vedno ustreza tistim jagodam, sadju, iz katerega so pripravili žele.

Veliko ljudi ljubi žele, toliko jih bo zanimalo učenje in rok trajanja želeja. V skladu s standardom na splošno, rok uporabnosti želeja ne sme presegati šest mesecev. Če je rok trajanja želeja daljši od šestih mesecev, ima lahko zelo škodljive konzervanse.

Treba je opozoriti, da je žele iz sokov, decoctions, sirupi sami so pregledni. Ampak iz mleka in sadja in jagodičja pire - malo blatna. Pri srednje debelih poljubih in zelo tekočih poljubih viskoznost ni dovoljena, kot tudi prisotnost škrobnih grudic. V mlečnih polževih ni dovoljeno vonj požganega mleka.

Kisel je zelo pogosto izdelan iz suhega ali svežega sadja, jagodičja, različnih sadnih in jagodičjih sokov, sirupov, marmelade, mleka z dodatkom krompirjevega ali koruznega škroba in žit.

Kissel je v pripravi zelo hiter. Na splošno je večina želeja pripravljena z dodatkom sladkorja. Toda sadni in jagodni žele je pripravljen na krompirjevem škrobu. Mleko, mandljev žele, kuhan na koruznem škrobu.

Prav tako morate vedeti, da se izum "Kissel" nanaša posebej na živilsko industrijo. Poleg tega, kakšen je rok uporabnosti želeja, bo veliko zanimalo tudi, kakšna je metoda njegove priprave. Na primer, način izdelave poltekočega sadnega želeja vključuje mešanje naravnih sadnih sestavin. Lahko je tudi sadni sok, sladilo, voda.

Vso to zmes toplotno obdelamo v tekočem pasterizatorju pri temperaturi okoli 90 stopinj Celzija. In to je v nekaj sekundah. Nastali poljub se ohladi in nato vlije v aseptično embalažo. Istočasno ni dovoljen stik poljubov z zrakom. Na splošno je nastali žele ima zelo stabilno teksturo, dolgo življenjsko dobo. Kot je že navedeno, je rok trajanja želeja šest mesecev.

Enak rok uporabnosti:

Karamelni rok uporabnosti

Rok trajanja za tifus

Halva rok uporabnosti

Rok trajanja ruma

In kako so ti izdelki shranjeni?

  • kako shraniti žele
  • rok trajanja želeja
  • rok uporabnosti končnega želeja
  • Kisselov rok uporabnosti
  • koliko želeja je shranjeno v hladilniku
  • koliko lahko ohraniš pripravljen žele
  • kako shraniti pripravljen žele
  • Kisselov rok uporabnosti v končni obliki
  • koliko lahko shranjujete žele v hladilniku
  • koliko želeja je shranjeno

Vaši komentarji so dobrodošli!

Novi členi

Rok trajanja Kombucha
Rok trajanja
Rok uporabnosti Basturme
Rok trajanja piščančje juhe
Rok trajanja taranki

Nedavni komentarji

Rok skladiščenja moke

Oksana, dober dan! Pravzaprav ni običajno, da se moka shranjuje v hladilniku, zlasti v zamrzovalniku.

Rok trajanja oljčnega olja

Abram Isakovich, Dober dan! Po nekaterih virih obstaja nezaželena uporaba rastlinskih in živalskih olj. Taka sredstva povzročajo molekularne spremembe v strukturi lateksa. Po kratkem stiku se lahko površina kondoma poškoduje. To vodi do zloma. V tem primeru obstaja nevarnost neželene nosečnosti. Zato je treba dati prednost kozmetičnim oljem.

Rok trajanja konjaka

Lena, žganje nima roka trajanja, če je pravilno shranjena, tudi če je že ustekleničena.

Rok trajanja konjaka

Malinka, res, prav imate! dobro žganje se sčasoma izboljša =)

Rok trajanja oljčnega olja

ni res Pozdravljeni! Kalorična vsebnost oljčnega olja pa je nekoliko nižja: 898 kcal, medtem ko je kalorična vsebnost sončničnega olja 899 kcal.

Kissel. Kakšen je rok uporabnosti kuhanega želeja?

Kissel. Kakšen je rok uporabnosti kuhanega želeja?

Domači žele vsebuje škrob in sadje, vendar ne vsebuje konzervansov. Seveda taka sestava kaže, da se bo hitro poslabšala. Zato je bolje jelly naenkrat in ga piti takoj. Odrasli ga lahko popijejo še en dan.

Kisel, namenjen otrokom, jim je bolje dati čez dan. Bolje je kuhati v majhnih porcijah. Če se kljub temu domači žele ne popije takoj, ga lahko odrasli zaužijejo dva dni, ne več.

Zaradi prisotnosti konzervansov lahko konfekcijski žele v skladišču shranjujete v hladilniku do šest mesecev, po mojem mnenju pa je to plus-okus, mislim, da tukaj ni potrebe po uporabnosti.

Kuhani poljub ni dolgo shranjen. Bolje je, da ga otroci dajo v enem dnevu po pripravi. In odrasli ne smejo žrtvovati zdravja - kissel je shranjen za največ dva dni.

Kissel pomaga tistim, ki imajo bolne zakone, zato ga je treba piti, vendar je bolje, da ga malo skuhamo.

Spomnim se, da sem obiskal sorodnike in kuhal poljub za sladico

Bilo je zelo okusno, in vprašanje, zakaj so kuhali malo, je bilo naslednje

"Ker ima kissel slabo navado, da se hitro poslabša";

Dan ali dva v tem obdobju morate porabiti vse žele

Če je zdravilo kissel kupljeno - na embalaži si oglejte rok uporabnosti.

Kuhani kissel je bolje, da ne zapustijo za dolgo časa. In zaželeno je, da ga uporabljate čez dan. Če ne, morate dati v hladilnik. Tam lahko preživi dan ali dva. Ampak vseeno je pijača, ki jo je treba zaužiti sveže. In za dolgo časa, da ga ni potrebno.

Rok trajanja domačega želeja ne presega dveh dni. Po ohlajanju je najbolje, da ga shranite v hladilniku ali takoj odnesete na hladno mesto.

Kisel je dobro za naše telo, vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov.

Posebej uporabna ovsena kaša. Ob redni uporabi normalna črevesna flora. Zobna kaša žele zavira proces staranja, izboljša tonus telesa. Ugoden učinek na jetra, trebušno slinavko, srce, pospešuje hitrejšo rehabilitacijo po miokardnem infarktu itd.

Kisel, to je izdelek, ki je pripravljen za en dan in ga je treba piti čez dan, sicer bo že izgubil okus. In če ga ne boste takoj jedli, ga lahko postavite v hladilnik, vendar ne za dolgo. Ker mnogi ljudje radi kuhajo debele kose, kot je žele in ga jedo z žlico.

Če je mlečni žele pripravljen, ga je treba takoj zaužiti, v treh do petih urah, sicer bo okusen.

Vsako kuhano jelly z jagodami je tudi zaželeno, da se hitro porabi. In če sami kuhamo žele in ne kupujemo koncentrata v trgovini, potem se hitreje pokvari, ker je naravna in brez konzervansov.

Kisel, kuhan doma z uporabo škroba, potem ko se ohladi, lahko prenoči na mizi v hladnem vremenu. Če je vroče, ga postavite v hladilnik in imel bo veliko časa za približno dva dni.

Če nam je uspelo okusiti, bo čas shranjevanja manjši, ker je celovitost filma, ki se tvori na površini, razbita. Toda dan, ko je ostalo v hladilniku. Tako pravi vsakodnevna izkušnja.

Za gostinska podjetja je rok uporabnosti kuhanega želeja v skladu s tehnologijo le 3 ure po pripravi, in če je shranjen v hladilniku - 12 ur.

Mislim, da če žele vsebuje laneno ali ovseno moko, ga ne smete shranjevati več kot 6 ur.

Kissel. Kakšen je rok uporabnosti kuhanega želeja?

Kisselov rok uporabnosti

Rok trajanja domačega želeja ne presega dveh dni. Po ohlajanju je najbolje, da ga shranite v hladilniku ali takoj odnesete na hladno mesto.

Kisel je dobro za naše telo, vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov.

Posebej uporabna ovsena kaša. Ob redni uporabi normalna črevesna flora. Zobna kaša žele zavira proces staranja, izboljša tonus telesa. Ugoden učinek na jetra, trebušno slinavko, srce, pospešuje hitrejšo rehabilitacijo po miokardnem infarktu itd.

Domači žele vsebuje škrob in sadje, vendar ne vsebuje konzervansov. Seveda taka sestava kaže, da se bo hitro poslabšala. Zato je bolje jelly naenkrat in ga piti takoj. Odrasli ga lahko popijejo še en dan.

Kisel, namenjen otrokom, jim je bolje dati čez dan. Bolje je kuhati v majhnih porcijah. Če se kljub temu domači žele ne popije takoj, ga lahko odrasli zaužijejo dva dni, ne več.

Kisel, kuhan doma z uporabo škroba, potem ko se ohladi, lahko prenoči na mizi v hladnem vremenu. Če je vroče, ga postavite v hladilnik in imel bo veliko časa za približno dva dni.

Če nam je uspelo okusiti, bo čas shranjevanja manjši, ker je celovitost filma, ki se tvori na površini, razbita. Toda dan je še v hladilniku. Tako pravi vsakodnevna izkušnja.

Za gostinska podjetja je rok uporabnosti kuhanega želeja v skladu s tehnologijo le 3 ure po pripravi, in če je shranjen v hladilniku - 12 ur.

Mislim, da če žele vsebuje laneno ali ovseno moko, ga ne smete shranjevati več kot 6 ur.

Kisel, to je izdelek, ki je pripravljen za en dan in ga je treba piti čez dan, sicer bo že izgubil okus. In če ga ne boste takoj jedli, ga lahko postavite v hladilnik, vendar ne za dolgo. Ker mnogi ljudje radi kuhajo debele kose, kot je žele in ga jedo z žlico.

Če je mlečni žele pripravljen, ga je treba takoj zaužiti, v treh do petih urah, sicer bo okusen.

Vsako kuhano jelly z jagodami je tudi zaželeno, da se hitro porabi. In če sami kuhamo žele in ne kupujemo koncentrata v trgovini, potem se hitreje pokvari, ker je naravna in brez konzervansov.

Kisel, ki se kuha doma, se lahko shranjuje v hladilniku največ dva dni. Če ste kupili pripravljen žele v konzerve, ga lahko shranite v hladilniku približno šest mesecev, saj so za izdelavo uporabili posebne tehnologije:

Glavna stvar je, da opazujejo temperaturo način shranjevanja, da se prepreči pojav škodljivih sestavin.

Kuhani poljub ni dolgo shranjen. Bolje je, da ga otroci dajo v enem dnevu po pripravi. In odrasli ne smejo žrtvovati zdravja - kissel je shranjen za največ dva dni.

Kissel pomaga tistim, ki imajo bolne zakone, zato ga je treba piti, vendar je bolje, da ga malo skuhamo.

Spomnim se, da sem obiskal sorodnike in kuhal poljub za sladico

Bilo je zelo okusno, in vprašanje, zakaj so kuhali malo, je bilo naslednje

"Ker ima kissel slabo navado, da se hitro poslabša."

Dan ali dva v tem obdobju morate porabiti vse žele

Če je zdravilo kissel kupljeno - na embalaži si oglejte rok uporabnosti.

Kuhani kissel je bolje, da ne zapustijo za dolgo časa. In zaželeno je, da ga uporabljate čez dan. Če ne, morate dati v hladilnik. Tam lahko preživi dan ali dva. Ampak to je pijača, ki jo je treba zaužiti sveže. In za dolgo časa, da ga ni potrebno.

Kisel, ki ga skuhate sami, je bolje uporabiti v 12 urah, v tem času pa ohrani svoj okus in zdrave lastnosti. Samoregulirani žele je primeren za prehrano ljudi in do 48 ur, če se upoštevajo pogoji shranjevanja - samo v hladilniku. Res je, da bo njegov okus in uporabnost veliko slabša.

Zaradi prisotnosti konzervansov lahko konfekcijski žele v skladišču shranjujete v hladilniku do šest mesecev, po mojem mnenju pa je to plus-okus, mislim, da tukaj ni potrebe po uporabnosti.

Koliko želeja je shranjeno v hladilniku?

prijavite zlorabo

Odgovori

Pravzaprav, polžki se sploh ne shranjujejo v hladilniku. Ni pomembno, če ste kuhali iz briketov ali iz svežega sadja. Lastnost škroba, ki je del želeja, je taka, da se začne spuščati, ko se spusti v hladno. Tako se želatina v hladilniku spremeni v beljeno kremno mešanico, ki ni neprijetna niti po okusu niti po videzu. Najbolje je jesti jelly na dan kuhanja.

prijavite zlorabo

Tri dni vredne žele v hladilniku. Niti okus niti barva se nista spremenila. Kuhano iz zamrznjenih jagod.

Kisel iz koncentrata obogatenega № 420

Ime posode: utrjeni polžek iz koncentrata

Tehnološka kartica (recept) št. 420

Vrsta zdravljenja: Brez zdravljenja

Prehrana: Prehrana 1, Prehrana 2, Prehrana 3, Prehrana 4b, Prehrana 4c, Prehrana 5, Prehrana 6, Prehrana 7, Prehrana 10, Prehrana 11, Diet 15

Recept (razporeditev hrane) na 100 gramov neto jedi:

Hranilna vrednost, vsebnost kalorij in kemična sestava jedi (vitamini, elementi v sledovih): t

Priporočeni izhodni obroki za hranjenje otrok in mladostnikov za 1 obrok (v gramih): t

Tehnološka karta kuhanja v internatu:

Trenutno industrijska podjetja proizvajajo koncentrate iz polžev v skladu z naslednjo trenutno zakonodajno dokumentacijo:

"TU" Kissel koncentrat obogaten. "

V šolskih obrokih se lahko uporabi koncentriran polimerni koncentrat, izdelan v skladu z drugo veljavno zakonodajno dokumentacijo. V tem primeru je predpogoj za dovoljenje Rospotrebnadzor, da jih uporabi v prehrani otrok in mladostnikov.

Na embalaži koncentratov so navedeni njihovo ime, sestava, datum proizvodnje, rok uporabnosti in prodaja, prehranska in energetska vrednost 100 g koncentrata, pogoji skladiščenja, način priprave.

Poleg tega mora embalaža nujno pokazati, da je koncentrat polirke namenjen za prehrano otrok, pa tudi za priporočeno starost.

Način priprave: koncentrat razredčimo v vreli vodi v razmerju, ki je navedeno na embalaži. Po razmnoževanju ni mogoče kuhati. Pripravljen kissel cool (ko je postrežen ohlajen).

Trajanje: največ tri ure od trenutka priprave.

Ta recept lahko naložite v kateri koli program serije Power:

najprej shranite recept v datoteko in ga nato naložite v program. Navodila

* Opomba: ta diagram poteka (recept) kot tudi izhodni standardi jedi, hranilne vrednosti in kemične sestave so v celoti vključeni v program „Vkrcanje: prehrana“.

Zahteve glede kakovosti sladkih jedi, pogojev skladiščenja

Sveže naravno sadje in jagode morajo biti benigne, popolnoma zrele, dobro oprane z vrelo vodo.

Kislice imajo enotno konsistenco, v debelini pa so podobne kisli smetani ali smetani. Njihova površina mora biti brez filma. Okus želeja je sladka; okus, vonj, barva ustrezajo sadju in jagodičju, iz katerega so pripravljeni. Kisle iz bujonov, sokov, sirupov - so prozorni, iz mleka in sadnega in jagodičjega pireja - blatni. Pri srednje gostem in tekočem želeju viskoznost, prisotnost škrobnih kosmičev in vonj požganega mleka v mlečnem želeju niso dovoljeni.

Žele ima homogeno, želatinasto, rahlo elastično teksturo. Oblika želeja je kvadratna, z valovitimi robovi ali ustreznim kalupom. Okusno sladko z okusom in aromo uporabljenih izdelkov.

Pena ima občutljivo, rahlo elastično, fino porozno strukturo. Oblika izdelka je kvadratna ali trikotna, z valovitimi robovi. Okus je sladek s kislim okusom. Barva - bela, kremasta, roza; odvisno od uporabljenih izdelkov. Na dnu pene ni dovoljeno imeti sloja želeja, ki nastane, ko izdelek ni dovolj zmečkan. Mousse se napoji s sirupom.

Kompoti so sestavljeni iz sirupa in sadja. Sirup je prozoren, od rumenkaste do svetlo rjave barve. Sadje in jagode (cele ali narezane) se ne prebavijo, ohranijo svojo obliko. Okus kompotov je sladkast s kislim okusom, vonjem sadja in jagodičja, iz katerega so pripravljeni. Med serviranjem mora sadje zavzeti 1/4 volumna posode.

Charlotte z jabolki - kvadratne oblike, z mehko omako na površini.

V sladkih jedi so nesprejemljive nezadostne količine sladkorja, zunanji okus in vonj.

Sveže sadje in jagode so shranjene pri temperaturi od 0 do 6 ° C, oprane in posušene, pri čemer se določi nizka plast.

Hladne sladke jedi se shranjujejo v neoksidirajočih posodah do 24 ur pri temperaturi 0-14 ° C.

Vroče sladke jedi se shranijo pred serviranjem v pečici pri temperaturi 55-60 ° C ali na vodnem marmitu.

Pivo čaja je shranjeno največ 1 uro.

Stisnjeni iz sadja in jagodičevja ali odprtih sokov v pločevinkah se shranjujejo v porcelanskem ali emajlirnem programu 2 do 4 ure.

Kiselov koncentrat

Izgledalo bo tako:

Kopirajte spodnje besedilo:

Opis

Kiselov koncentrat je suha mešanica škroba, sladkorja in ekstrakta sadja ali jagodičja, namenjena za takojšnjo pijačo.

Nenavadno dejstvo! Beseda Kissel je popolnoma ruskega izvora. Veliko držav si je izposodilo ime pijače iz ruskega jezika.

Sestava

Sestava suhega želeja vključuje naslednje sestavine:

  1. ekstrakti jagod in sadja, žita;
  2. škrob (koruza ali krompir);
  3. granulirani sladkor;
  4. citronska kislina, včasih vinska;
  5. naravne arome;
  6. barve hrane.

To je izjemno! Sadni in jagodni želeji spadajo v kategorijo pijač, žitarice pa za sladice.

Izdelajte naslednje vrste koncentrata:

  1. stisnjeni (v obliki gostih briketov v prahu);
  2. stisnjen (v obliki drobljivega prahu).

Glavna sestavina razlikuje med naslednjimi vrstami pijač:

  • sadje (jabolko, hruška);
  • jagodičja (brusnica, malina, brusnica);
  • sadje in jagodičje (brusnice in jabolka);
  • žitarice (ovsena kaša);
  • mlečno.

Radoveden V prodaji lahko najdete prehranske in obogatene koncentrate kissela.

Sestava in uporaba

Kisel, pripravljen iz katerega koli suhega koncentrata, je bogat z vitamini: B1, B2, B5, PP. Vsebuje kalij, lecitin, lizin, holin, metionin.

Radoveden Zaradi prisotnosti škroba, žele, prihrani veliko vitaminov.

Naslednje uporabne lastnosti so značilne za vse vrste poljubov, pripravljenih iz koncentrata:

  1. Nevtralizirajte bolečine med gastritisom in razjedami, nežno ovijete želodčno steno.
  2. Izboljšajte delo črevesja.
  3. Spodbujanje hitre nasičenosti in preprečevanje prenajedanja.
  4. Povečajte zmogljivost z oskrbo telesa z energijo.
  5. Pozitivno vpliva na delovanje ledvic in pomaga odstraniti odvečno tekočino.
  6. Izboljšuje presnovo, spodbuja sintezo vitaminov skupine B.

Koristi želeja se lahko razlikujejo glede na vrsto koncentrata:

  • Koncentrat borovnic je odličen pripomoček za izboljšanje vida in pomlajevanje telesa.
  • Koncentrat češnjevega polirka prispeva k odstranjevanju toksinov.
  • Kisel iz jabolčnega koncentrata izboljša delovanje prebavnega sistema, priporoča pa se tudi ljudem z nizkim hemoglobinom.
  • Brusnični kissel povečuje imunost in je priporočljiv za bolezni ledvic.
  • Ovseni poljub iz koncentrata pomaga izgubiti težo in izboljšati imuniteto med epidemijami.

Zanimivo dejstvo! Ovseni mleček se imenuje "balzam za želodec in črevesje".

Če uporabljate kissel iz koncentrata, ki ga pripravi brezvestni proizvajalec, lahko pride do rahle alergijske reakcije na barve, arome in dodatke. Zato je treba izbiro izdelka vzeti resno.

Kako izbrati

Za izdelavo želatine iz suhega koncentrata, ki je okusna in zdrava, morate pri nakupu slediti naslednjim pravilom:

  1. Ne smete kupiti koncentrata, ki je sestavljen samo iz sladkorja, škroba, barvil in okusov. Suhi prah mora biti narejen iz naravnih jagod in sadja, le tako lahko koristi telesu.
  2. Treba se je izogibati prisotnosti barvila Puntsovy 4R, ki je v mnogih državah ZDA prepoznano kot rakotvorno.
  3. Koncentrirani žele iz koruznega škroba je bolj koristen.
  4. Neprežgani koncentrat mora imeti krhko strukturo, iz zlepljenega skupaj pa se izloči tekoči žele.
  5. Rok uporabnosti naravnega koncentrata 6 mesecev. Daljše obdobje kaže na prisotnost umetnih dodatkov.

Kako kuhati

Glede na vrsto želeja se postopek priprave pijače iz koncentrata razlikuje:

Za pripravo sadnega želeja se koncentrat zmeša z majhno količino vode in dobro premeša. Nato se zmes zlije v vrelo vodo in med nenehnim mešanjem kuhamo, dokler ponovno ne zavre. 250 g koncentrata (1 pakiranje) porabi 1 l vode.

Za pripravo ovsenih kosmičev in mlečnega želeja se razredčeni koncentrat zlije v tankem toku v 1 liter hladne vode. Temeljito premešamo, nato pa jo postavimo na peč in zavremo, ne da bi ustavili mešanje, dokler ne vre.

Opomba! Kisel se pije ohlajen, za sladke kaše postrežemo sladico.

Kalorija 380.0kKal

Ogljikovi hidrati: 94,0 g. (K 376 kcal)

Energetsko razmerje (b | W | y): 0% | 0% | 98%

Kissel 03/12/19: 32

"Mlečne reke, mleko in med..." Znana fraza, kajne? Kljub vsemu se pojavi v več kot eni ruski ljudski pripovedi. Vsak od vas je veliko slišal o mleku: njegove koristi so nesporne, sodelovanje pri proizvodnji različnih sladkarij - od kondenziranega mleka do sladoleda - negativno vpliva na stanje zob in telesne teže manj škodljivo, širok izbor derivatov (kefir, jogurt itd.) Omogoča izbiro potrošnikom.. Kisel je bolj skrivnosten in manj zaužit izdelek, čeprav je znan tudi skoraj vsakdo. Za razliko od mleka, brez njega je precej realno. Je vredno?

Današnja sladka sadna sladica, ki je po svoji doslednosti pretežno tekoča, vendar hkrati podobna želeju, je bila prvotno popolnoma drugačna: rjavkasta, elastična, kot na primer mišična. In jedli so ga, v nasprotju z modernim načinom uporabe, po razrezu na koščke. Ime izdelka "Kissel" prihaja iz sestrskega "kislega", ki se je dejansko odzvalo na okus jed, pridobljen z izvirnimi živilskimi surovinami - žitaricami. Posebej razširjena je bila jed, pripravljena s pomočjo ovsene juhe, na drugem mestu pa je bila pšenica in rž žele. Malo kasneje, ko so se ljudje srečali s krompirjem, so začeli jed dodati škrob.

Ta čudovit izdelek je vstopil v rusko zgodovino kot rešitelj Belgoroda. Ta dogodek se je zgodil v X. stoletju: Pečenegi so napadli mesto in se odločili, da ga sprejmejo s pomočjo obleganja. Posledica tega je, da prebivalci po več dneh in noči niso imeli hrane. Nekdo je na srečanju izrazil idejo, da je potrebno, prav, da sovražnike postavijo v mesto. Problem je rešil pameten starček, ki je priporočal mešanje vode z ostanki žita in je osnova za žele. Tako je. Nastala masa je bila kuhana, potem tsedili in jedli z medom, in celo dal Pechenegs poskusiti. Sovražniki so spoznali, da je narava sama na strani Rusa, in zato niso zlomili Belgorodov - in zapustili trdnjavo. Ta zgodba je dosegla naše dni s prizadevanji velikega kroničarja Nestorja in priča o precej dobri starosti Kissela: več kot 1000 let.

Trenutno je jed, ki se je spremenila v pijačo, nekoliko izgubila svojo prejšnjo popularnost, vendar njena hranilna vrednost ni slabša od produkta preteklosti.

Kalorična vsebnost želeja je močno odvisna od debeline končnega izdelka. Debelejši, bolj hranljiv. Sadje in jagodičje sta nizkokalorična, prehranska (50-55 kcal na 100 g). Ovseni žele je bolj kaloričen - njegova prehranska vrednost (brez dodajanja olja, mleka in sladkorja) je približno 100 kcal na 100 g izdelka.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Sestava in koristne lastnosti želeja

Zaradi nenehnega pomanjkanja časa smo v supermarketih, ki so doma, stali približno 5 do 7 minut, navajeni jesti polizdelke, pripravljene za uživanje. To je zelo priročno, brez dvoma, vendar na žalost v večini primerov za telo ni posebej koristno. Enako velja za žele v briketih ali vrečah čaja. Seveda, pri nakupu industrijske vrste zdravljenja morate paziti na embalažo. Če seznam sestavin označuje sadje in jagode v obliki izvlečkov, naravnih sokov - lahko varno kupite tako napitek v prahu. Toda kakovost sodobnih izdelkov je boleča tema. Zato bo seznam sestavin najverjetneje poleg obveznega škroba, ki deluje kot zgoščevalec, vseboval še sladkorje, ki so že postali tradicionalni ojačevalci okusa, arome, barvila in morda citronska kislina. Kaj lahko potrošniku da "podobno pijačo"? V najboljšem primeru - nič, v najslabšem primeru - alergije in se lahko razvijejo iz pogoste uporabe zdravila malignih novotvorb.

Da bi se izognili takšni brezsrčni prihodnosti in uživali v resnično zdravi, okusni, naravni sladici, se morate malo potruditi in pripraviti hrano za vso družino. Domači žele ima izjemno pozitiven učinek na zdravje ljudi, ne glede na starost. Vsebuje edinstven niz aminokislin, zaradi česar uravnava presnovne procese, telo razbremeni prekomernih količin škodljivega holesterola in preprečuje razvoj ateroskleroze. Celuloza kot ena izmed sestavin želeja normalizira delovanje črevesja, izboljša prebavo.

Vitaminski kompleks izdelka (B2, PP, C, itd.) Vam omogoča, da se spopade s takimi fizičnimi težavami, kot so trajne nalezljive bolezni, depresija, anemija, "pesek" v očeh, luščenje epitela. Precejšnje število elementov v sledovih je predstavljalo delež želeja, pripravljenega na osnovi ovsene kaše. Mimogrede, če se redno prepustite tej čudoviti pijači, bo raven svinca v krvi, ki je nevarna za kostne, kardiovaskularne in reproduktivne sisteme, na minimumu - to so dokazali raziskovalci. In enveloping učinek, ki je značilna za "Hercules", bo resnična rešitev za ljudi, ki trpijo zaradi razjede želodca.

Odvisno od tega, katero sadje in jagode vodijo v sestavi polirke, pijača pridobi dodatne koristne lastnosti. Na primer, sladica z češnjo ali brusnicami zmanjšuje občutljivost na prehlad, planinski pepel poljub - blagodejno vpliva na prebavila in mehur.

Nekateri strokovnjaki s področja prehrane nasprotujejo pogostemu uživanju prehranskih izdelkov, pojasnjujejo svoje stališče z negativnimi lastnostmi škroba: visoko vsebnostjo kalorij, provokacijo prebavnih težav. Toda takšne enote specialistov. Kar zadeva navedene pomanjkljivosti, vam velika količina ogljikovih hidratov omogoča uporabo kozarca želeja namesto celotne večerje. Zaželeno je, da ga pijete le popoldne, potem pa se boste z lahkoto izognili neprijetnim posledicam.

Hazel izdelki vključujejo le hitro pripravljene polirke, ki jih ponuja živilska industrija. Kot del teh, celoten "kemijski laboratorij" škodljivih dodatkov. To so barve, stabilizatorji, ojačevalci in "ustvarjalci" okusa in vonja, kot da bi bili "naravni". Preučite sestavo kupljene hrane, kuhajte doma - zaščitili se boste pred škodljivimi proizvodi.

Potencialna junk hrana je škrobni polžek, ki se kuha z visoko vsebnostjo sladkorja. Vsebnost kalorij takih jedi včasih skoči in jih spremeni iz prehrane v škodljive. Pretresite žele z medom, svežimi jagodami, smetano (če ne izgubite na teži). S tem boste še dodatno obogatili njihove uporabne lastnosti.

Ne pride do kontraindikacij za uživanje kure, sadje ali jagodičja ali ovsene kaše. Bodite previdni pri uvajanju nove jedi z nagnjenostjo k alergijskim reakcijam na jagode, agrume ali med. Tu je vse individualno in široka izbira želeja vam bo zagotovo omogočila, da boste našli primerno, zdravo jed.

Značilnosti kuhanje žele

Spoznajmo posebnosti kuhanja dveh različic stare ruske prehranske pijače: ovsena kaša in škrob - v sodobni interpretaciji.

Začnimo s tistim, ki ima največje število uporabnih lastnosti - ovseno kašo ali ovčjo kašo. Običajno se jede hladno skupaj z mlekom. Potrebno je samo 1 standardno pakiranje žit. Slednje je treba položiti v posodo z emajlom in vrelo vodo z vrelo vodo. Nastala zmes mora stati 1 do 2 dni v vročini, da se spremeni v kvas.

Po določenem času se filtrirana ovsena baza podvrže postopku segrevanja, to pomeni, da se namesti na peč in takoj, ko začne tekočina zavre, gasijo ogenj pod posodo z bujonom. Ostaja le pour zdravilne pijače v porcijah in dal v hladilnik.

Kisel s škrobom ima na stotine različic, saj so lahko za tako sladico del različnih jagod, sadja, sokov in sirupov. Shema priprave je odvisna od konsistence obdelave, ki jo po koncu kuhanja želi amaterski kuhar. Če je žele žele, potem je tekočina, ki je že povezana s škrobom, nekaj časa kuhana. Tekoče vretje je nemogoče, samo jih morate pripeljati na kritično temperaturo in odstraniti iz toplote.

Kakršen koli žele, je praviloma pijan in jedel ohlajen. Poleg običajnega krompirjevega škroba se uporablja tudi koruza, zaradi katere je sladica mehka in se topi v ustih.

Tudi v primeru nevšečnosti tradicionalne jedi naše države, jo poskušajte vključiti od časa do časa v vašo prehrano, pri čemer najprej pomislite na zdravje, in šele potem - na okusne preference. Z »ruskim balzamom« se bodo vsi počutili energične in polne vitalnosti - v to ste lahko popolnoma prepričani!

Kot veste, žele imajo popolnoma homogeno konsistenco. Toda v smislu gostote, so zelo podobni kislo smetano in smetano. Njihova površina mora biti brez filma. Kar se tiče okusa želeja, je tradicionalno sladki okus. Toda okus, barva, vonj vedno ustreza tistim jagodam, sadju, iz katerega so pripravili žele.

Veliko ljudi ljubi žele, toliko jih bo zanimalo učenje in rok trajanja želeja. V skladu s standardom na splošno, rok uporabnosti želeja ne sme presegati šest mesecev. Če je rok trajanja želeja daljši od šestih mesecev, ima lahko zelo škodljive konzervanse.

Treba je opozoriti, da je žele iz sokov, decoctions, sirupi sami so pregledni. Ampak iz mleka in sadja in jagodičja pire - malo blatna. Pri srednje debelih poljubih in zelo tekočih poljubih viskoznost ni dovoljena, kot tudi prisotnost škrobnih grudic. V mlečnih polževih ni dovoljeno vonj požganega mleka.

Kisel je zelo pogosto izdelan iz suhega ali svežega sadja, jagodičja, različnih sadnih in jagodičjih sokov, sirupov, marmelade, mleka z dodatkom krompirjevega ali koruznega škroba in žit.

Kissel je v pripravi zelo hiter. Na splošno je večina želeja pripravljena z dodatkom sladkorja. Toda sadni in jagodni žele je pripravljen na krompirjevem škrobu. Mleko, mandljev žele, kuhan na koruznem škrobu.

Prav tako morate vedeti, da se izum "Kissel" nanaša posebej na živilsko industrijo. Poleg tega, kakšen je rok uporabnosti želeja, bo veliko zanimalo tudi, kakšna je metoda njegove priprave. Na primer, način izdelave poltekočega sadnega želeja vključuje mešanje naravnih sadnih sestavin. Lahko je tudi sadni sok, sladilo, voda.

Vso to zmes toplotno obdelamo v tekočem pasterizatorju pri temperaturi okoli 90 stopinj Celzija. In to je v nekaj sekundah. Nastali poljub se ohladi in nato vlije v aseptično embalažo. Istočasno ni dovoljen stik poljubov z zrakom. Na splošno je nastali žele ima zelo stabilno teksturo, dolgo življenjsko dobo. Kot je že navedeno, je rok trajanja želeja šest mesecev.

Rok trajanja končnega želeja

Suhi žele je proizvod, pridobljen z mešanjem škroba, sladkorja, sadnih in jagodnih izvlečkov, živilske kisline in barvil v določenih razmerjih, čemur sledi briketiranje ali briketiranje.

Tehnološke smernice

Zahteve za surovine. Surovine, ki se uporabljajo za proizvodnjo suhega železa, morajo biti po svoji kakovosti skladne z zahtevami obstoječih standardov in ust.

Za pripravo suhega želeja:

granulirani sladkor ni nižji od 1. razreda;

krompirjev škrob iz hrane, ki ni nižji od 1. razreda (krompirjev škrob se lahko zamenja z koruzo v višini 20%);

prehrambene kisline (citronska, vinska, mlečna);

barvila za hrano (amarant, indigo karmin, kurkuma, klicatelj sladkorja).

Glede na ekstrakt sadja in jagodičja, ki je vnesen v recept, so posušeni polžki narejeni iz naslednjih vrst: brusnice, češnje, črni ribez, jabolka, borovnice, robidnice, slive, grozdja, rowan, brusnice, sadja in jagodičja, borovnice.

Suhi žele pripravljen kot sledi.

Priprava surovin. Pred mešanjem sestavin, ki prihajajo v pripravo suhega želeja, pripravite surovine.

Sladkor in škrob se presejata, preidejo skozi magnet in se nato prenesejo v doziranje in mešanje.

Če je žele pripravljen na ekstraktih, se pregleda kristalinična citronska ali vinska kislina, veliki kristali se zdrobijo v praškasto stanje, nato se pripravi raztopina in skupaj z barvilom doda ekstraktu. Mešanico temeljito premešamo, da popolnoma raztopimo kislino in barvilo v ekstraktu, nato filtriramo skozi bronasto ali kositrano sito (premer lukenj ne več kot 1,0 - 1,3 mm) ali svileno sito št. 12 (1,4 mm).

Pripravljeno mešanico prenesemo v doziranje in mešanje.

Kuhanje suhega želeja. Pri odmerjanju se zahtevana količina vseh komponent stehta po receptu in naloži v mešalnik.

Recepti in poraba surovin za suhe polirke s sladkorjem na ekstraktih

* (Kiselj sadja in jagodičja je pripravljen po receptu z vzdrževanjem več vrst izvlečkov, mešanih v določenih razmerjih.)

Opomba Če se citronska kislina nadomesti z mlečno kislino, se namesto 1 kg citronske kisline porabi 3,76 kg mlečne kisline s 40-odstotno koncentracijo ali 2,28 kg mlečne kisline s koncentracijo 70%.

V tem primeru, če se neposredno titrirna kislost mlečne kisline razlikuje od tiste, ki je navedena v GOSTdel za 1. razred, se nadomestitev 1 kg citronske kisline z mlečno kislino določi po formuli:

kjer: x - količina mlečne kisline, ki nadomesti 1 kg citronske kisline (v kg);

in - dejanska, neposredno titrirana kislost mlečne kisline (v%).

Priporočljivo je, da se komponente napolnijo v naslednjem vrstnem redu: najprej se v mešalnik naloži sladkor, nato se vstavijo tekoče sestavine, medtem ko se rezila vrtijo in celotna mešanica se dobro premeša; do konca mešanja dodamo krompirjev škrob in ponovno zmešamo v eni minuti. dokler se ne doseže enotna, enakomerno obarvana masa.

Pakiranje, pakiranje in skladiščenje. Suhi polžki na sadnih ekstraktih (v stisnjeni ali ne stiskani obliki) se proizvajajo: v majhni embalaži z neto težo 33, 66, 100, 200 in 250 g in v velikih pakiranjih z neto težo 20, 25, 30 kg.

Stisnjeni suhi poljubki so oviti v dve plasti papirja: prvi sloj je pergament, podargament, celofan ali voskani papir, drugi sloj je trdna nalepka iz papirja za pisanje ali tiskanje. Suhi ne stiskani poljubki so pakirani: za majhne pakete, v dvojne papirne vrečke; zunanja embalaža - iz papirja za pisanje ali tiskanje z etiketo; Notranja torba - iz pergamenta, pergamenta, celofana, voskanega papirja za pisanje; pri velikih pakiranjih je žele pakiran v škatle iz vezanega lesa, bobne in kraft coolies z neto težo do 30 kg, v škatlah iz valovite lepenke, ki tehtajo do 20 kg mreže, v notranjosti so obložene s papirjem v dveh slojih: prvi sloj je pergament, drugi sloj pa je ovojni papir.

Kiseli v majhnih pakiranjih so pakirani v škatle tesovih ali vezanih plošč z neto težo do 30 kg in v škatlah iz valovite lepenke z neto težo do 20 kg.

Skladiščenje suhih poljubov se izvaja v čistih, suhih skladiščih, v dobro prezračevanih in ne kontaminiranih škodljivih organizmih z relativno vlažnostjo do 75% pri temperaturi, ki ne presega 20 °.

Garancijski rok za skladiščenje suhih poljubov je 6 mesecev.

Pri transportu suhega železa je treba zaščititi pred padavinami.

Zahteve za kakovost končnega izdelka. Suhi polirki na ekstraktih sadja in jagodičja ne smejo vsebovati več kot 10% vlage, sladkorja%, kisline (v obliki jabolk) ne manj (v%): v brusnicah - 1,6, v črnem ribezu, brusnicah, kupini - 1,1, v borovnicah, borovnicah - 0,9, v slivah, sadju in jagodah, češnjah - 0,8, v jabolku, grozdju - 0,5, v robanberry - 0,6.

Po videzu in konsistenci so uteženi želeji homogena praškasta masa; dovoljena so ohlapna gruda.

Briketirani žele je kvadratna ekstrudirana tableta z rahlo grobo površino; ko so pritisnjeni, so briketi razpršeni.

Barva jabolčnega in grozdnega želeja je svetlo rumena, za druge vrste pa od svetlo rdeče do temno rdeče. Za češnje, slive, črni ribez, borovnice in borovnice je dovoljen vijoličen odtenek.

Okus in vonj želeja morata ustrezati okusu in vonju sadja in jagodičja, katerega ime je dodeljeno tej vrsti želeja; tuji vonji in okusi ne bi smeli biti.

Določanje videza in teksture poteka v želeju pred kuhanjem (v suhem stanju).

Pri kopiranju materialov projekta se prepričajte, da ste aktivirali povezavo na izvorno stran:

Koliko lahko shranjujete žele?

Pike piškote

Komentarji

Glej tudi

Mož ljubi žele, včasih kuham. Izkazalo se je, da je normalna žele, srednje konsistenca. In potem je prosil, da kuhamo, da se zgosti, kar bi bilo kot sladica z jagodami. Kot prej sem poskušal tako kuhati, da ni dobro delovalo, čutil sem škrob.

Dober dan vsem! Povej mi, kako kuhati žele iz zamrznjenih jagod. Synulik vpraša, vendar nikoli nisem kuhal. Hvala vsem))))))

Kuhal svojega moža češnjevo marmelado in mislim, da lahko tvoji hčerki daš malo (100 ml) ali prezgodaj? Kuhano iz zamrznjenih jagod. Kdaj začnejo jelly rationed? Star smo 1,2 leta.

Spomnim se okusa želeja iz šole. Nikoli mi ni bilo všeč. Zdelo se mi je, da je bilo nekaj okusnega in grobega, prekrita s filmom, ki se je držal ustnic. Zato nikoli ne kuhajte. Toda nenadoma se je odločil poskusiti. Izkazalo se je, da je precej drugačno od tega.

Sestavine: črni ribez (zamrznjen sem v zamrzovalniku iz koče) - 180 g, voda - 1,2 l, sladkor - 180 g, krompirjev škrob - 3 žlice. Jagode se sortirajo in dobro sperejo s hladno vodo. Stisnite sok, nalijte.

Kuhanje bitov zdroba - 0,5 skodelice, mleko - 0,5 l, jajce - 1 kos., Rastlinsko olje - 20 ml, sladkor - 1,5 žlice. L., sol - 1 ščepec Kuhano iz mleka in zdroba.

Naredil sem ta recept: češnja - 1 stakansahar - 1/2 kozarec krompirjeve moke - 2 žlici. Češnje speremo v mrzli vodi, lupino, vlijemo sladkor in pustimo pol ure. Med tem.

Črni ribez (sem zamrznjen) - pol kozarca vode, 3 skodelice sladkorja, 2 mizi. žlice škrob-2 mizo. Žlička ribeza se odtaja. Gube in sok stisnite skozi cedilo. Imam 30 ml. Stisnite pour 3.

Prebral sem, da od 9 mesecev dajo poljub, nekatere matere je ponoči ponoči, jo kuhajo doma, iz jagod in škroba, otroci pa po pitju ponoči spijo bolje in močneje kot po kompotu ali mešanici. Kaj misliš?