Kaj je najlepše jagodičje

Na svetu je toliko plodov, da jih je nemogoče zapomniti vsa imena. Obstajajo kislo in sladko kislo sadje ter sadje z grenkobo. Ena najbolj iskanih sort na trgu je seveda ravno sladko sadje. Potem se naučimo, kaj so, pa tudi, kateri izmed njih so najslajši na svetu. Spoznajmo domačo "sladko" oceno.

Sadne dajatve

Vsi vedo, da so sadne pridelke zelo koristne za človeško telo, ki ga nasičujejo s koristnimi vitamini, aminokislinami in minerali. Poleg tega veliko sadja pozitivno vpliva na srčno-žilni sistem in krepi človeško imunost.

Koristi sadja pri racionalni uporabi so očitne. Treba je jesti sveže in zrelo sadje, kot tudi kupiti v trgovinah, ki prodajajo visoko kakovostno blago.

Top list

Menijo, da je od vseh sort sadja, ljudje raje sladko možnosti. Nato razmislite o najbolj sladkih eksotičnih in sezonskih plodovih, ki rastejo na našem planetu.

Sugar Thai jabolko. To sadje je zelo težko vključiti v splošni seznam, zato bomo o tem sadu povedali ločeno. Dejstvo, da tajsko jabolko vsebuje veliko fruktoze in sladkorja, je še dolgo znano dejstvo. Po zunanjih podatkih se tajsko jabolko praktično ne razlikuje od domačega, vendar je njegova koža nekoliko bolj gosta z močvirsko-zelenkastim odtenkom. Okus tajskega sadja, celo malo cloying, in meso samo je precej sočno.

Tajska kultura je narejena ne le za ugriz, ampak tudi za uživanje kaše z žlico. Ta sladkorni sadje je tako sladko, da občutek nasičenosti prihaja skoraj takoj.

V vrtovih Rusije je veliko sladkega sadja.

  • Najprej najljubši datumi vseh. V naši državi se sadni listi uvrščajo na prvo mesto po »sladkosti«, čeprav je v drugih državah vodilna japonska jabolka, ki je bilo že omenjeno nekoliko višje. Menijo, da več suhih datumov, slajši je njegov okus. V datumih obstaja veliko koristnih stvari za telo, toda za ženske, ki izgubljajo težo, so popolnoma kontraindicirane.
  • Na drugem mestu so fige. Eno sveže sadje smokev vsebuje približno dve žlici saharoze. Lahko rečemo, da je to drugi prvak v vsebini po datumih. Slapi so znani tudi po svoji koristni sestavi, ki vsebuje veliko vitaminov, aminokislin in mineralov. To sadje je nezaželeno za ljudi z visokim krvnim sladkorjem in za tiste, ki bodo izgubili težo.

Zakaj je sadje in jagode sladko?

Zakaj je sadje in jagode sladko?

Sladke in zrele breskve ter jagode, hruške, jabolka, slive, maline. Vsa dišeča, sladka sadja in jagode, ki rastejo na Zemlji, ne štejejo. Zakaj so sladki? Kaj pojasnjuje to skrivnost narave? Navsezadnje v zemlji ni sladkorja, v zraku pa tudi rastline, ki dihajo. Kje potem prihaja iz zrelih sadežev, polnih sladkega soka? Predvideva se, da rastline same proizvajajo sladkor. Presenetljivo, to je dejansko tako. Kako rastline proizvajajo sladkor in iz katerih sestavin ga proizvajajo?

Obstajajo samo tri take komponente. Prva od njih je vlaga, ki jo korenine rastlin pridobivajo iz zemlje. Drugi je ogljikov dioksid. V zraku jih absorbirajo zeleni listi dreves in grmičevja. In sonce jim pomaga, daje svojo energijo.

Ta postopek poteka na naslednji način. Korenine absorbirajo vlago iz zemlje in potujejo vzdolž debla in vzdolž vej do zelenih listov, ki vsebujejo veliko majhnih zelenih celic - kloroplasta. Že veste, da je zelena barva listov pritrjena na zeleno snov, ki jo vsebuje - klorofil.

Hkrati z vlago v te zelene celice vstopa ogljikov dioksid, za katerega je znano, da absorbira liste iz zraka. Konec koncev, ne dihajo kisika, kot vsi ljudje in živali, in ogljikov dioksid.

Pod vplivom sončne svetlobe v zelenem listu se pojavi kemijska reakcija, ki se imenuje fotosinteza (beseda »fotografija« v grščini pomeni »svetloba«). Zaradi te sinteze se v listih tvori sladkor.

V tistih rastlinah, ki ne dajejo sladkega sadja, se proizvaja tudi sladkor. Le hitro se spremeni v škrob ali beljakovino. Nastali sladkor se prenese na vse rastlinske celice in seveda na sadje. Poleti se kopiči toliko, da se zrelo sadje in jagode nalijejo s sladkim sirupom.

Top 10 sladkih sadja

Vse na svetu je varljivo. Še posebej živo razumeti hujšanje ženske. Na videz majhen kos pogače... In mimogrede, večina žensk, ki izgubijo težo, in zlasti tiste, ki izgubijo težo že leta, se že zavedajo zvitosti peciva. Toda, če ste iz tabora tistih, ki ponoči, z veseljem pozivajo vrh, da ugrizne sodček, potem morate spoznati drugo resnico. Obstaja sadje, jedo, ki vam bo dalo nič manj sladkorja (čeprav manj kalorij) kot katera koli povprečna peciva. Zdaj bomo razkrili te lopove.

1 Datumi - 65 g / 100 g.

Datumi - to je skoraj trden sladkor, tako da z vsemi svojimi koristnimi lastnostmi, sadovi datuma palm - tabu za plumpies. Nekatere sorte so slajše od drugih in bolj suhe so datumi, bolj sladek je, vendar še vedno, v svežih in posušenih datumih, prvak glukoze.

2 Figs - 16,3 gr. / 100 gr.

V eni veliki figovi jagodi - oh, groza - dve celi žlički saharoze. Govorimo o svežih figah, zrelih figah, ne posušenih, ki zležejo čeljusti. V sto gramov - že 4 žlice sladkorja in tako naprej. Seveda so fige koristne, če pa morate izgubiti težo kot strast, vam je bolje, da ne.

3 Grozdje - 16,3 g / 100 g.

Nič manj zahrbtne in grozdja, ki so še posebej sladke sorte, ki vas „hranijo“ z žlicami sladkorja. V eni skodelici grozdja - kar 4 žlice saharoze, lahko pa najdete manj sladke sorte. Mimogrede, znanstveniki pravijo, da so temno grozdje bolj zdravo kot belo in je, kot bi imela sreča, v povprečju slajše.

4 Liči - 15,2 g / 100 g.

Kakšna sreča, da ostaja liči eksotično sadje. Vsakdo, ki je poskusil zrelo sadje, lahko opazuje svetlo, skoraj parfumsko aromo in posebno sladkost. Res je, da še vedno ne bo mogoče veliko jesti - boleče specifičen okus jagod.

5 Granatno jabolko - 13,7 g / 100 g.

Nenadoma - granatno jabolko, ki je običajno povezana s kislostjo, in če ste iz ZSSR, potem s kislo. Ampak ne, v sto gramih zrn granatnega jabolka - kar 3 in pol žlice sladkorja, in če poskušate piti stisnjen sok granatnega jabolka - potem boste začutili, da bo sirup udaril v granatno jabolko v vsej njegovi moči.

6 Mango - 13,7 g / 100 g.

Najbolj zreli mango vas bo navdušil ne le s svojim nenavadnim okusom, ampak tudi z neverjetno sladkostjo. Poleg tega je mogoče mange jesti brez utrujenosti - sadje je zelo hitro in skoraj popolnoma absorbira človek. Mimogrede, v mnogih receptih orientalske kuhinje mango prihaja v nezreli kisli obliki, sprašujem se, zakaj?

7 Češnje - 12,8 g / 100 g.

V pozni zrelosti so češnje izjemno zdrave in sladke. V skodelico jagod - ekvivalent do 5 žličk, in celo v eni jagodami - približno 1 gram sladkorja, ne pozabite na to!

8 Dragun - 12,8 g / 100 g.

Dragun (če pustite, da doseže točko luščavosti, ki je ljudje ne marajo), je precej sladko sadje. Vendar nam dejstvo, da ga raje jemo v trdnejši obliki, običajno ne dopušča, da bi uganili o visokem sladkornem potencialu enega sadja - približno 5 žlic.

9 Banan - 12,2 grama. / 100 gr.

In tu so, dolgo pričakovane, sladke banane. Vendar pa ni tako sladko kot voditelji naše TOP. Zaradi tega v enem sadju banane - "samo" 3,6 žlici sladkorja. Če vas ta skromna količina tudi prestraši, prosim jejte zelene banane. Seveda se bodo morali navaditi, celo kuhati ali prepražiti, vendar bodo zagotovo imeli manj sladkorja.

10 jabolk - 11,7 gramov. / 100 gr.

In zdaj, končno, je zrel in tekoč. Jabolko je cel niz mikroelementov, barvil, naravnih konzervansov, poleg dejstva, da je sladkor. Izberite bolj kisle sorte, če ne želite jesti do 6 žlic sladkorja samo z enim majhnim jabolkom!

Sadje za zdravo prehrano

Sadje za zdravo prehrano

Plodovi so dragocen vir vitaminov, mineralov in vlaknin. Poleg tega lahko sadje popolnoma zadovolji potrebe našega telesa po vodi, saj skoraj vsak od njih vsebuje 80% vode. Plodovi imajo antioksidativne lastnosti in ščitijo celice pred prezgodnjim staranjem. Plodovi krepijo imunski sistem in pomagajo telesu, da se bolje upre virusnim boleznim in prehladom, obnovi raven sladkorja v krvi, nasuti in očisti telo.

Plod je koncentrirana energija sonca. Sadje dvigne razpoloženje in nam pomaga, da smo ves dan v dobri formi. Uživanje sadja se polni s sončno energijo.

Sadje - hitro prebavljiva in lahko prebavljiva hrana. Sladki plodovi ostanejo malo dlje v želodcu, bolj kisle - manj.

Vse sadje je treba jesti ločeno od drugih proizvodov. Še posebej škodljivo za uporabo sadja kot sladice, po obrokih. V tem primeru povzročajo fermentacijo v želodcu, zlasti sladkega sadja. Enako velja za sadne sokove.

Bolje je, da uporabljate sadje in sokove kot ločen obrok ali pol ure pred obrokom, vendar po 1,5 - 2 uri po prejšnjem obroku. Pišejo na internetu, da jedo sadje najmanj 3 ure po jedi. Toda vegetarijanska hrana se prebavi hitreje - v 1,5 do 2 urah.

Poskusite jesti sadje v času njihovega zorenja.

Pravilna uporaba sadja

Kombinacija sadja med seboj

Plodovi so običajno kombinirani v sadnih solatah in napitkih. Sadne solate in napitki so zelo okusni, zdravi in ​​lahki. Sadne solate in napitki so primerni za zajtrk ali kot prigrizek med glavnimi obroki. Kot sadne solate in napitke so idealne kot glavna jed na postnih dneh.

Pri izdelavi sadnih solat in sokov je treba upoštevati posebnosti medsebojne kombinacije sadja.

Vsi plodovi so običajno razdeljeni v tri skupine: sladko, polkislinsko in kislo sadje.

Sladki sadje

Sladki plodovi, kombinacija sadja

Sladki plodovi se odlično ujemajo (banane s figami, rozinami s suhimi slivami, datumi s suhimi marelicami) in s polkislimi plodovi (dragi z jabolkom, bananami z jabolki itd.).

Posušeno sadje se odlično kombinira v domačem jogurtu. Po okusu lahko v jogurt dodate med in začimbe: cimet, muškatni orešček ali vanilijo. Posušeno sadje se dobro ujema z nekaterimi žitaricami. Dodajte jih v jutranje žitarice, kuhane v mleku ali vodi - ovsena kaša z rozinami, riž z rozinami ali suhe marelice, proso s suhimi marelicami, ajda s suhimi slivami.

Suho sadje namesto sladkorja

Nekateri sadje in suho sadje se lahko kombinirajo z zelenjavo - jabolko se dobro ujema s korenjem, bučo ali pesa, rozine so kombinirane s korenjem in suhimi slivami s pesa.

Polkislinski ali polsladko sadje

Polkislinsko ali polsladko sadje, kombinacija sadja

Jagode: grozdje, češnje, maline, brusnice, borovnice, jagode, borovnice.

Vsa pol-kisla sadja in jagode so popolnoma medsebojno povezana (jabolko s slivami, jabolko s hruško), s sladkim sadjem (hruška s figami, jabolko z banano, hruška z datumi) in s kislimi sadjem (jabolko z mandarino). Neželeno pol-kislo sadje in jagode so kombinirane s škrobom, tj. jih dodajte v žita.

Lubenica in melona nista združljiva z nobenim drugim izdelkom. Popolnoma se prebavijo, jedo jih sami. In najbolje jih je jesti ne pred ali po obroku, temveč kot hrano, na primer v postnih dneh.

Kislo sadje

Kislo sadje, kombinacija sadja

Jabolka, hruške, slive, marelice, grozdje itd.

Jagode: brusnice, robide, ribez.

Kislo sadje se dobro kombinira med seboj v majhnih količinah. Najboljši od vseh kislih plodov so kombinirani s polkislimi sadeži (kivi z jabolki, marelice z oranžnimi, hruške z mandarinami). Brusnice in limonin sok se kombinirajo v zelenjavnih solatah, še posebej z zeljem.

Sladka in kisla sadja se ne mešajo. Ta kombinacija sadja vodi v fermentacijo v želodcu, hrana se slabo začne prebavljati. In če ješ tako pogosto, lahko povzroči gastritis in želodčne razjede.

Kombinacija sadja in zelenja

Plodovi so združljivi s smetano, kislo smetano in drugimi mlečnimi izdelki, pa tudi z beljakovinskimi proizvodi - semeni, oreški, sirom in skuto.

SLADKA IN KISLINA. Pro sadje in jagode za peko.

Zdaj je najbolj sveža sezona za sveže sadje in jagode. Poletne še niso bile končane, jesenske pa so bile že v polnem teku, zato ne želim peckati.

V smislu peke, sadje in jagode so razdeljeni na kislo in sladko. S kislo pečico je okusna, s sladko - ne. Tukaj je tako preprosta alkemija.

Vem, da se bodo mnogi izmed vas strašno žalili in začeli dajati primere jagodnih kolačkov in breskovih pite, ki so zelo okusni. Strinjam se, da lahko izstopite iz kože in izboljšate pecivo z neprimernimi izdelki. Tudi pecivo iz fižola se peče! Toda, če nimate strasti, da bi premagali ovire, uporabite prednosti darov narave, je to veliko enostavnejša in koristnejša lekcija.

KISLENE JAGODE IN SADJE - najprimernejše za peko

Rabarbara, ribez, češnja, slive, brusnice, kisla jabolka, kot so Antonovka, limona, ananas.

To je najboljše za peko! Precej kislo kot rabarbara in ribez je bolje, da moti cupcakes. Če naredite odprto pito, nato nevtralizirate kislino, na vrh dodajte kolač, to je sladka beljakovinska krema. Še vedno je dobro kuhati kisla jagodičja s sladkorjem in pektinom ali škrobom in z nadevom napolniti peščene pogače. Torej bo okus ohranjen do maksimuma in ne bo kisel. Cherry in kisla jabolka so zelo všeč kremasto polnila, in lahko naredite tako polnilo iz limoninega soka.

SLADKI DOLOČENI PLODOVI

Primerna tudi za peko brez dvoma! Poleg tega jih lahko postavite sveže v souffle, jellies, jogurt sladice, kot tudi jih okrasite s sladicami, dodajte krem.

To so sladka in kisla jabolka, borovnice, maline, robide, jagode, marelice.

SLADKE JAJKE in SADJE

Pečenje ni primerno. Sveži, imajo zelo svetel, izrazit okus, ki se pri pečenju popolnoma izgubi. Nenavaden okus se spremeni v nejasna sluzasta kaša. Ampak v ohlajenih sladic, kot so žele, souffle, cheesecakes, kot tudi v kremah - odlično! Prav tako odlična za okrasitev peciva.

Jagode, melone, češnje, mango, grozdje.

Banane in breskve so sladke, vendar se v zraku močno zatemnijo, zato se v surovi obliki skoraj ne uporabljajo. Je to zapečateno v neki sufle. Banane običajno okusijo testo, breskve pa kuhajo v sirupu, kot so hruške.

Hruške, sladka jabolka, fige se uporabljajo tudi za kuhanje v sirupu. Zaradi svoje trdne teksture niso primerne za polnjenje krem, niso pa primerne za peko. Izjema je tart tatin, kjer se plodovi praktično kuhajo v sirupu.

Zaradi sladkorja so mandarine in pomaranče v sladicah brez okusa. Priporočam uporabo v peki samo v obliki soka.

Kiwi na splošno razen v sadni solati ali neužitno dekoracijo - ni dobro. V želeju kislinska kislina nevtralizira želatino in žele ne zmrzne. Pri pečenju se spremeni kaša.

Sadje in jagode

Sadje (iz sadja Latissa fructus) je sočno užitno sadje drevesa ali grmičevja, nekatere jagode pa veljajo tudi za sadje. Plodovi zavzemajo pomembno mesto v prehrani ljudi.

V ruskem jeziku je sadje postalo ne botanični izraz, temveč gospodinjski. Skupna raba:

  • sadje - sočno sadje grmičevja in dreves
  • zelenjava - različni užitni deli zelnatih rastlin (vključno s sadjem)

Mnogo sladkih jagod v domačem načrtu prav tako spada v sadje.

Vedno večjo raznolikost sadja in jagod lahko razdelimo po podnebnih območjih.

Plodovi zmernega podnebja

Večina sadja in jagodičja zmernega podnebja raste, tudi v Rusiji, tako da bodo številni bralci seznanjeni s temi imeni.

Rožnata družina (Rosaceae)

  • Dunja (Cydonia oblonga in Chaenomeles spp.)
  • Glog (Crataegus spp.)
  • Hruške, evropske in azijske vrste (Pyrus spp.)
  • Irga (Amelanchier spp.)
  • Lokva (Eryobotrya japonica)
  • Nemški medlar (Mespilus germanica)
  • Aronija (Aronia spp.)
  • Jabolko (Malus spp.)

Kostochkovye, rodu Prunus

  • Marelice (Prunus armeniaca); posušene suhe marelice (brez koščic) in suhe marelice (brez koščic) (Prunus armeniaca), Žerdela (Prunus armeniaca vulgaris) - (majhna sorta marelic)
  • Češnja (Prunus cerasifera)
  • Češnje (Prunus avium)
  • Breskva (Prunus persica), nektarina (Prunus nectarina) - (sorta breskev)
  • Šljiva, veliko vrst; v suhi obliki - suhe slive
  • Ptičja češnja (Prunus virginiana)
  • Češnja (Prunus cerasus)

Druge sadne jagode iz družine Pink

  • Kupina (Rubus fruticosus; Rosaceae)
  • Jagode (aka Jagoda, Fragaria spp.; Rosaceae)
  • Princesa (Rubus arcticus; Rosaceae)
  • Loganberry (Rubus loganobaccus; Rosaceae)
  • Malina (Rubus idaeus; Rosaceae)
  • Mala malina (Rubus parviflorus; Rosaceae)
  • Odlična malina (Rubus spectabilis; Rosaceae)
  • Malina purpurea (Rubus phoenicolasius; Rosaceae)
  • Rožna jetra (Rubus chamaemorus; Rosaceae)

Družina buč

  • Lubenica (Citrullus vulgaris; Cucurbitaceae)
  • Melona (Cucumis melo; Cucurbitaceae)
  • Chivano (rožnata lubenica) (Cucumis metuliferus; Cucurbitaceae)
  • Buče (Cucurbita; Cucurbitaceae)

Drugo sadje in jagode zmernega podnebja

  • Barberis (Berberis spp.; Berberidaceae)
  • Brusnica (Vaccinium vitis-idaea; Ericaceae)
  • Jagoda (Sambucus spp.; Adoxaceae)
  • Krošnja (Empetrum spp.; Ericaceae)
  • Heteromelees woodworm (aka Toion, Heteromeles arbutifolia; Rosaceae)
  • Borovnice (Vaccinium uliginosum; Ericaceae)
  • Dereza (Lycium barbarum, Lycium spp., Solanaceae)
  • Kovačnik (Lonicera spp.; Caprifoliaceae)
  • Kalina (Viburnum spp.; Adoxaceae)
  • Brusnice (Vaccinium oxycoccus; Ericaceae)
  • Rdeči ribez (Ribes rubrum; Grossulariaceae)
  • Krasnik (Vaccinium praestans; Ericaceae)
  • Kosmulja (Ribes uva-crispa; Grossulariaceae)
  • Laš (Elaeagnus spp; Elaeagnaceae)
  • Mahonia Padubolist (aka Oregon grozd, Mahonia aquifolium; Berberidaceae)
  • Morska krhlika (Hippophae spp.; Elaeagnaceae)
  • Ščitnica Podophyllus (lahko tudi jabolka, Podophyllum peltatum; Berberidaceae)
  • Berber (Arctostaphylos spp.; Ericaceae)
  • Črni ribez (Ribes nigrum; Grossulariaceae)
  • Borovnica (Vaccinium myrtillus; Ericaceae)
  • Shepherdia Silver (ali Buffalo Berry, Shepherdia argenta; Elaeagnaceae)

Sredozemsko in subtropsko sadje

  • Grozdje, posušeno - rozine (Vitis spp.; Vitaceae)
  • Granatno jabolko (Punica granatum; Lythraceae)
  • Fig (fig) (Ficus carica; Moraceae)
  • Carik oakolistnaya (Carica quercifolia; Caricaceae)
  • Les (Cornus mas; Cornaceae)
  • Oliva (Olea europaea; Oleaceae)
  • Plodovi jagod (Arbutus unedo; Ericaceae) t
  • Rožičev (Ceratonia siliqua; Leguminosae)
  • Sycamore (Ficus sycomorus; Moraceae)
  • Fenicija (Phoenix dactylifera; Arecaceae)
  • Bela murva (Morus alba; Moraceae)
  • Rdeča murva (Morus rubra; Moraceae)
  • Črna murva (Morus nigra; Moraceae)
  • Yuyuba (Ziziphus zizyphus; Rhamnaceae)

Rod citrusov

Odličen v prehrani ljudi in pri kuhanju je rodu Citrus (Citrus) iz družine Rutaceae, v katerem je večina vrst tropskih rastlin, ki ne prenašajo zmrzali. Komercialne pridelke pa so nekoliko bolj hladno odporne, kar pomeni, da rastejo v Sredozemlju in subtropskih predelih.

  • Oranžna (Citrus sinensis; Rutaceae)
  • Bergamot (Citrus bergamia; Rutaceae)
  • Grenivke (Citrus paradisi; Rutaceae)
  • Calamondin (Citrofortunella microcarpa; Rutaceae)
  • Kafir-apno (Citrus hystrix; Rutaceae)
  • Klementina (Citrus clementina; Rutaceae)
  • Kumquat (Fortunella spp.; Rutaceae)
  • Apno (Citrus aurantifolia; Rutaceae)
  • Limona (limonski limon; rutice)
  • Mandarina (Citrus reticulata; Rutaceae)
  • Pomelo, znano tudi kot Sheddok (Citrus maxima; Rutaceae)
  • Pomeranski (Citrus aurantium; Rutaceae)
  • Poncan (Citrus ponkan; Rutaceae)
  • Satsuma (Citrus unshiu; Rutaceae)
  • Sweety (to je Pomelit, Oroblanco, Citrus sweetie; Rutaceae)
  • Tangelo (Citrus tangelo; Rutaceae)
  • Tangerina (Citrus nobilis; Rutaceae)
  • Citron (Citrus medica; Rutaceae)

Drugo subtropsko sadje

  • Avokado (aligatorska hruška) (Persea americana; Lauraceae)
  • Šapa šapa (Asimina triloba; Annonaceae)
  • Banana granadilla (Passiflora mollissima; Passifloraceae)
  • Cereum rdeča (Myrica rubra; Myricaceae)
  • Giant Granadilla (Passiflora quadrangularis; Passifloraceae)
  • Rumena granadila (Passiflora laurifolia; Passifloraceae)
  • Kivi (kitajska aktinidija) (Actinidia deliciosa; Actinidiaceae)
  • Cocoon (Solanum sessiliflorum; Solanaceae)
  • Kudrania (Kudrania triostrenia, Cudrania tricuspidata; Moraceae)
  • Lardizabala (Lardizabala biternata; Lardizabalaceae)
  • Liči (Litchi chinensis; Sapindaceae)
  • Longan (Dimocarpus longan; Sapindaceae)
  • Lucuma (Pouteria lucuma; Sapotaceae)
  • Pasijonka (Passiflora edulis; Passifloraceae)
  • Naranhill (Solanum quitoense; Solanaceae)
  • Pepino (Solanum muricatum; Solanaceae)
  • Sadne paprike (Hovenia dulcis; Rhamnaceae)
  • Serenoa (Serenoa repens; Arecaceae)
  • Sladka Granadilla (Passiflora ligularis; Passifloraceae)
  • Tamarillo, Tomarillo (znan tudi kot cyphomandra, paradižnik in paradižnik, Cyphomandra betacea; Solanaceae)
  • Ugni (Ugni molinae; Myrtaceae)
  • Feijoa sellowiana, Myrtaceae
  • Dragun (Diospyros kaki; Ebenaceae)
  • Chulupe (Passiflora maliformis; Passifloraceae)

Tropsko sadje

  • Abiu (Pouteria caimito; Sapotaceae)
  • Avara (Astrocaryum vulgare; Arecaceae)
  • Aki (ali Bligia okusna, Blighia sapida; Sapindaceae)
  • Alibertia (Alibertia edulis, Alibertia spp., Rubiaceae)
  • Amazonsko grozdje (Pourouma cecropiaefolia; Moraceae)
  • Ambarella (Spondias dulcis; Anacardiaceae)
  • Ananas pravi (Ananas comosus; Bromeliaceae)
  • Antili kosmulje (Phyllanthus acidus; Euphorbiaceae)
  • Araz (Eugenia stipitata; Myrtaceae)
  • Arhat (Siraitia grosvenorii; Cucurbitaceae)
  • Acai (Euterpe oleracea; Arecaceae)
  • Afriška češnja (Citropsis schweinfurthii; Rutaceae)
  • Babaco (Carica pentagona; Caricaceae)
  • Zavarovanje (Aegle marmelos; Rutaceae)
  • Backupari (Rheedia brasiliensis; Clusiaceae)
  • Banana (Musa spp.; Musaceae)
  • Barbados češnja (acerola češnja, Malpighia glabra L; Malpighiaceae)
  • Barbatska kosmulja (Pereskia aculeata; Cactaceae)
  • Bela sadika (Casimiroa edulus; Rutaceae)
  • Bignag (Antidesma bunius; Euphorbiaceae)
  • Bilimbi (Averrhoa bilimbi; Oxalidaceae)
  • Biriba (Rollinia mucosa; Annonaceae)
  • Burmansko grozdje (Baccaurea sapida; Euphorbiaceae)
  • Brazilska slive (Spondias tuberosa; Anacardiaceae)
  • Bunkhoziya srebro (Bunchosia argentea; Malpighiaceae)
  • Vampi (Clausena lansium; Rutaceae)
  • Wangeria (Vangueria infausta, Vangueria spp.; Rubiaceae)
  • Vodno jabolko (Syzygium aqueum; Myrtaceae)
  • Hac (Momordica cochinchinensis; Cucurbitaceae)
  • Genipa (Genipa americana; Rubiaceae)
  • Golobne slivice (Coccoloba diversifolia; Polygonaceae)
  • Gorska papaja (imenovana Mountain Carica, Carica candamarcensis; Caricaceae)
  • Grumichama (Eugenia brasiliensis; Myrtaceae)
  • Guava (Psidium guajava; Myrtaceae)
  • Guarana (Paullinia cupana; Sapindaceae)
  • Leseno jabolko (Feronia limonia; Rutaceae)
  • Jaboticaba (Myrciaria caulifloria; Myrtaceae)
  • Jambolan (Syzygium cumini; Myrtaceae)
  • Jackfruit (znan kot nangka, Artocarpus heterophyllus; Moraceae)
  • Durian (Durio spp.; Malvaceae)
  • Rumeni mamin (Spondias mombin; Anacardiaceae)
  • Zvezdna jabolka (Chrysophyllum cainito; Sapotaceae)
  • Jagodna guava (Psidium littorale; Myrtaceae)
  • Paradižnik jagode (Physalis ixocarpa; Solanaceae)
  • Ikako (Chrysobalanus icaco; Chrysobalanaceae)
  • Ilama (Annona diversifolia; Annonaceae)
  • Canistel (Pouteria campechiana; Sapotaceae)
  • Kapulin (Prunus salicifolia; Rosaceae)
  • Karambola (Averrhoa carambola; Oxalidaceae)
  • Svinčnik (Carissa congesta; Apocynaceae)
  • Karisa (Carissa macrocarpa; Apocynaceae)
  • Cassabanana (Sicana odorifera; Cucurbitaceae)
  • Kafirska sliva (Dovyalis caffra; Salicaceae)
  • Kepel (Stelechocarpus burakol; Annonaceae)
  • Ketembilla (Dovyalis hebecarpa; Salicaceae)
  • Indijski (Anacardium occidentale; Anacardiaceae)
  • Kokos (Cocos spp.; Arecaceae)
  • Korlan (Nephelium hypoleucum; Sapindaceae)
  • Kremno jabolko (to je Annona reticular, Annona reticulata; Annonaceae)
  • Krem fižol (Inga edulis; Leguminosae)
  • Kupuasu (Theobroma grandiflorum; Malvaceae)
  • Langsat (alias Lancy, Lansium domesticum; Meliaceae)
  • Likanija (Licania platypus; Chrysobalanaceae)
  • Mabolo (Diospyros blancoi; Ebenaceae)
  • Čarobno sadje (Synsepalum dulcificum; Sapotaceae)
  • Mysore malina (Rubus niveus; Rosaceae)
  • Malajska jabolka (Syzygium malaccense; Myrtaceae)
  • Mamea (Mammea americana; Clusiaceae)
  • Mamonchillo (imenovan Lime Spanish in Melicoccus dvojec, Melicoccus bijugatus; Sapindaceae)
  • Mango (Mangifera indica; Anacardiaceae)
  • Mangosteen (Garcinia mangostana; Clusiaceae)
  • Manila tamarinda (Pithecellobium dulce; Leguminosae)
  • Marang (Artocarpus odoratissima; Moraceae)
  • Mariana Plum (Bouea macrophylla; Anacardiaceae)
  • Sadje marmelade (Pouteria sapota; Sapotaceae)
  • Marula (Sclerocarya birrea; Anacardiaceae)
  • Privlačen monster (Monstera deliciosa; Araceae)
  • Mora (Rubus glaucus; Rosaceae)
  • Morsko grozdje (Coccoloba uvifera; Polygonaceae)
  • Nance (Byrsonima crassifolia; Malpighiaceae)
  • Monkey Breadfruit (znan kot majmunski Jack, Artocarpus lakoocha; Moraceae)
  • Papaya (Carica papaya; Caricaceae)
  • Pequi (Caryocar brasiliense; Caryocaraceae)
  • Pitaya (znana tudi kot pitahaya in zmajsko sadje, Hylocereus undatus, Hylocereus costaricensis, Hylocereus megalanthus; Cactaceae)
  • Pitomba (Eugenia luschnathiana; Myrtaceae)
  • Platonija (Platonia insignis; Clusiaceae)
  • Plodovi satenskega drevesa (to je tudi Chrysophyllum olivic, Chrysophyllum oliviforme; Sapotaceae)
  • Plodovi palm (Borassus flabellifer; Arecaceae)
  • Sadje breskov palm (Bactris gasipaes; Arecaceae)
  • Kruh (Artocarpus altilis; Moraceae)
  • Pulasan (Nephelium mutabile; Sapindaceae)
  • Vijolična mombin (Spondias purpurea; Anacardiaceae)
  • Rambai (Baccaurea motleyana; Euphorbiaceae)
  • Rambutan (Nephelium lappaceum; Sapindaceae)
  • Randia (Randia formosa, Randia fitzalanii; Rubiaceae)
  • Rose jabolko (Syzygium jambos; Myrtaceae)
  • Rumeno jagodičje (Myrciaria floribunda; Myrtaceae)
  • Salak (ali salacca užiten in kačje sadje, Salacca edulis; Arecaceae)
  • Santol (Sandoricum koetjape; Meliaceae)
  • Sapodilla (ali Zapototo drevo, Achras / Manilkara zapota; Sapotaceae)
  • Sladkorna jabolka (Annona squamosa; Annonaceae)
  • Jabolčni slon (Dillenia indica; Dilleniaceae)
  • Jabolko Soursop (to je Annona prickly, Annona muricata; Annonaceae)
  • Soncoya (Annona purpurea; Annonaceae)
  • Surinamska češnja (aka pitanga in Eugenia z enim cvetjem, Eugenia uniflora; Myrtaceae)
  • Tamarinda (Tamarindus indica; Leguminosae)
  • Falsa (Grewia subinaequalis; Malvaceae)
  • Physalis perujski (Physalis peruviana; Solanaceae)
  • Sabr (Opuntia ficus-indica; Cactaceae)
  • Chempedak (Artocarpus champeden; Moraceae)
  • Cherimoya (Annona cherimola; Annonaceae)
  • Črna sapotka (Diospyros digyna; Ebenaceae)
  • Chilibuha prickly (aka Monkey oranžna, Strychnos spinosa, Loganiaceae)
  • Chupa Chupa (Quararibea cordata; Malvaceae)
  • Grb (Phyllanthus emblica; Euphorbiaceae)
  • Jabolko jabolko (Syzygium samarangense; Myrtaceae)
  • Jamajška češnja (Muntingia calabura; Muntingiaceae)
  • Jatoba (Hymenaea courbaril; Leguminosae)

Avstralski sadje

Ta skupina sadnih rastlin je bila pred tem skoraj neznana, dokler se v svetu ni pometel val zanimanja za antioksidante v prehrani ljudi. Duck tukaj v avstralskem sadju je veliko teh istih antioksidantov.

  • Modri ​​kvantong (Elaeocarpus angustifolius; Elaeocarpaceae)
  • Davidson (Davidsonia spp.; Cunoniaceae)
  • Desert KwangDong (Santalum acuminatum; Santalaceae)
  • Lemon Aspen (Acronychia acidula; Rutaceae)
  • Lipa (Citrus australasica; Rutaceae)
  • Kakavova sliva (Terminalia ferdinandiana; Combretaceae)

Vsa sadja, navedena na tej strani, so užitna.

Kaj je najlepše jagodičje

Grozdje

Grozdje se pogosto imenuje najslajše jagode, sladkost grozdja pa je odvisna od sorte: vino "Isabella" je znano po svoji kislosti, zato ta naslov ni dober. Visoka vsebnost sladkorja je sorte »Alex« (sočno meso ima bogat sladki okus), »Alice« (hrustljavo gosto jagodičje), »Aman« (odlikuje se ne le po sladkem okusu, temveč tudi po tanki, tanki koži), »Anyuta« (sladko). Muscadine grozdje), kot tudi Arcadia, Sofia, Bazhena in mnogi drugi.

Vsi imajo nekoliko drugačne okuse, vendar skoraj vsi enako sladki. To je posledica velike količine fruktoze, saharoze in pentoz v njihovi sestavi. Količina teh sladkorjev se poveča z dozorevanjem jagod in do časa zrelosti doseže skoraj enako vrednost v vseh vrtnih sortah - do 30%.

Znanstveniki pravijo, da med vsemi jagodami in celo veliko sadja, grozdje vodi v vsebnosti sladkorja, tako da se lahko upravičeno imenuje najlepše jagode.

Jagode in druge jagode

Gozdne jagode in vse podobne jagode - vrtne jagode, različne sorte jagod - se prav tako štejejo za zelo sladke v primerjavi z drugimi jagodami. Glede na sorto lahko vsebujejo do 10% sladkorjev (predvsem glukoze in fruktoze, v njih je malo saharoze), kar je precej manj kot v grozdju, zato jih ne morete uradno imenovati najslajše. Kljub temu je v smislu okusa njegova sladkost povsem primerljiva z grozdjem, nekaterim pa se zdi, da je sladka.

Maline lahko vsebujejo do 11% sladkorjev - saharoze, fruktoze, pentoze. Plodovi češnje, ki spadajo v rod slive, imajo tudi enako vsebnost sladkorja. Pogosto najbolj sladko jagodičja se imenuje lubenica - vsebuje do 13% glukoze, saharoze in fruktoze.
Če pa govorimo z botaničnega vidika, vsi zgoraj navedeni plodovi, razen grozdja, niso jagode: lubenica je buča, jagode in jagode so lažne jagode, maline pa so sadike.

Eksotične jagode

V afriških gozdovih raste čudno jagodičje pod kompleksnim imenom synsepalum dulcicum. Ima zelo nenavadne lastnosti: nenavaden videz in sladkast okus, vpliva na receptorje človeškega jezika. Posledično se njegove občutke okusa spremenijo: kisla živila postanejo sladka v okusu, sladka hrana pa postane grenka.

Plodovi še ene eksotične rastline Zizyphus se v vsakdanjem življenju imenujejo tudi jagode, njihova sestava pa vsebuje do 30% sladkorjev. Za sladkost te jagode, znane kot kitajski datumi, niso slabše od grozdja.

Sadje

Sadje je užitno sadje grma ali drevesa. To je pomemben sestavni del človeške hrane, živali.
Do XVII stoletja, ime "sadje" ni obstajala, so bili sadovi imenovani zelenjava, ovoshtami. Leta 1705 se je pojavilo ime fructus, ki se uporablja v vsakdanjem življenju vse do danes.
Glede na vsebnost in okus kisline so vsi plodovi razdeljeni na naslednje vrste:
- kisline, odstranjevanje sečne kisline, zniževanje ravni holesterola, razgradnja nasičenih maščob;
- polkislinsko oskrbo telesa z minerali, beljakovinami;
- sladka, vsebuje rekordno količino vitaminov A, B, C, E;
- nevtralni - viri makrohranil, beljakovin.
Koristne lastnosti sadja:
- krepijo imuniteto, preprečujejo bolezni;
- oskrba telesa z vitamini, vlakni, minerali (antioksidanti);
- izboljšanje prebave;
- normalizira srčno delo;
- napolnjena z energijo in živahnostjo;
- preprečiti nastanek krvnih strdkov in kamnov v mehurju;
- odstranjevanje toksinov;
- pospešiti presnovo, boriti se s prekomerno telesno težo;
- spodbujanje duševnih sposobnosti osebe;
- očistite kožo.
Seznam najbolj dragocenega sadja: jabolka, dragun, avokado, banane, borovnice, grenivke, fige, kivi, ananas, grozdje, limona, robidnica.
Vsak dan zavrtite uporabo sadja in se prepričajte, da vam bo zdravje z zanimanjem zahvalilo!

Citrus

Agrumi v mnogih ljudeh niso povezani le z okusnimi sadeži, ampak tudi s koristnimi. Od zgodnje starosti se ljudem pove, da takšni eksotični pomočniki opravljajo odlično delo s podpiranjem imunitete in delujejo kot najboljši prijatelji tistih, ki so nagnjeni k kataričnim boleznim. Kljub temu, da jih ima veliko ljudi.

Cupuasu

Kupuasu je dobro znano, uporabno eksotično sadje, ki je po svojih značilnostih nekoliko podobno sadju kakava. Pogosto ga najdemo na bregovih reke Amazonke, pogosto pa jo najdemo tudi v džunglah držav, kot so Peru, Brazilija, Bolivija in Kolumbija. Kupuasovye drevesa videti precej nenavadno, visok.

Črna sapot

Črna sapota (Diospyrosnigra) je tropsko sadje, ki se goji v vzhodni Mehiki in Srednji Ameriki in je vrsta vrste. Izdelek je znan po številnih drugih običajnih imenih, kot so črni dragulj, čokoladno sadje in sadje čokoladnega pudinga. Črna sapot - dišeče sadje s tanko in.

Pomeranski

Pomeranets je zimzelena nizka drevesa s tankimi, dolgimi in trnjastimi vejami. Listi so sijoči, na vrhu zeleni, na dnu pa svetlo zeleni. Če pozorno pogledate liste, lahko vidite majhne jamice z eteričnimi olji. Na drevesu so veliki dišeči cvetovi, s štirimi do osmimi listi. Sadje.

Maclura

Maclura jablanasto ali oranžno sadno rastlinico iz Amerike. Danes je to drevo v osrednji, južni in vzhodni Evropi. Nenavadni veliki plodovi maclure so prejeli romantično ime - Adamovo jabolko - in jih tradicionalni zdravilci cenijo kot zdravilo za vse bolezni. Pravna sredstva.

Pepino (melonina hruška)

Pepino, melonina hruška, melona, ​​hruškasta melona - vsa ta imena južnoameriški grm ni bil naključje. Pepino plodovi so po obliki zelo podobni hruškam, okus pa je zelo podoben sladki meloni. Zrelo sadje hruške melone žeja in je zelo osvežujoče. Pepino lahko zaužijete kot ločeno sadje in ga lahko dodate.

Klementine

Verjetno mnogi od nas kupili in okusili sočno citrusov, niti ne vedo, da je to klementine. To je zato, ker zelo spominjajo na svoje najbližje sorodnike - mandarine. Kljub temu, da so jih botaniki razporedili v ločeno vrsto agrumov, to pomeni, da razlike med obema sadjema obstajajo.

Nekdo je nekoč v starih časih videl, da grmovja trnja ne gori v ognju. "Magija!" So potem rekli naši predniki. Toda po mnogih stoletjih so jim raziskovalci nasprotovali: »Ne! Eterična olja! Izkazalo se je, da pod vplivom visoke temperature na stebla rastline pojavijo eterična olja, ki ustvarjajo "čarobno" zaščito pred.

Peach

Latinsko ime breskev je Pr - Prunus persica, kar pomeni "perzijsko jabolko" (v nekaterih virih - "perzijska sliva"). Ali menite, da je to ime nelogično? Toda, če veste, da so ti sočni plodovi padli v zahodni svet zahvaljujoč Aleksandru Veliku iz Perzije, potem vse postane zelo jasno. Mimogrede, od takrat.

Srček

Tako sladko ime se skriva za svetlo zelenim sadjem, s svežo aromo citrusov in edinstvenim okusom sočnega sladkega grenivka. Je neverjetno? Sploh ne. Konec koncev je bilo to sadje posebej ustvarjeno za izboljšanje okusa tega neprecenljivega citrusov. Oroblanko, grind, majica - ima veliko.

Rambutan

Rambutan je eksotično sadje, velikosti oreha, obdano z majhnimi procesi, ki na prvi pogled spominjajo na majhne lovke. Rambutan je zelo občutljiv v okusu, zato se je razširil po vsem svetu in vsak potnik meni, da je njegova dolžnost, da ga zagotovo preizkusi.

Citron

Citron (medicinski citrusi) je grm (ali drevo) iz družine ruta, ki raste v tropskem ali subtropskem podnebju v Aziji in Sredozemlju. Njegova domovina je Zahodna Indija. Menijo, da je citron udaril v sredozemske države po kampanji Aleksandra Velikega. To sadje je omenjeno.

Mangosteen

Prebivalci naše države so o mangostinu prvič slišali v priljubljenem filmu »Gost iz prihodnosti«, ko je Alice s prijateljem Julijo delila recept za običajen »brambulet«. Res je, da je bilo po njenem receptu mangosteen potrebno ocvrti. Izkazalo se je, da mangosteen ni izum Cyrus Bulychev, temveč popolnoma obstoječe sadje, ne pa njegov.

Durian

»Prvič pojesti durian pomeni, da dobimo povsem neodkrit občutek. In zaradi tega je vredno iti na vzhod! «Mine Reed. To eksotično sadje je zelo priljubljeno ne samo med Malezijo in Tajsko, kjer raste, ampak tudi med številnimi popotniki, ki so jih obiskali.

Longan

Longan je zimzeleno drevo družine Sapinda, ki se goji v Vietnamu, Indoneziji, na Kitajskem, Tajskem in Tajvanu za užitno sadje. Ime eksotičnega sadja prihaja iz "longan", kar pomeni "zmaj oči". Longan sadje - vir mineralov, askorbinska kislina, polisaharidi.

Chompu

Eksotično sadje že dolgo ni več povezano z resnično eksotiko. Namesto osamljenih navigatorjev, oceani prečkajo velike trgovske ladje. Dostavljajo čezmorske dobrote na police trgovin v bližini vsakega prvega Hruščova. Toda tudi zdaj obstajajo zelo redke vrste sadja, za katere ni.

Karambola

Eksotično sadje je že dolgo napolnilo domače trge in se naselilo v kristalnih vazah sredi mize vsakega prvega Hruščova. V tej vazi bo krasila trikraka petokraka zvezda, karambola. V državah nekdanje CIS uživa posebno čast. Vsak od nas je popil nekaj litrov sladkega.

Guava

Eksotični plodovi so prenehali biti nekaj nedostopnega in popolnega. Vsaka prva ustanova je polna goji jagod, rambutan ali guava v meniju. Plodovi so narejeni iz priljubljenih napitkov, nenavadnih jedi ali pa se prodajajo v celoti surovo. Ljudem se je uspelo pridružiti kulinaričnim praksam oddaljenih držav in jih umirjeno uvesti prej.

Papaya

Eksotično sadje je zaslužilo sloves, da je najbolj učinkovit gorivo za maščobe in beljakovine. Cepitev zaradi visokih ravni papaina. Zdi se, da je encim pripravljen razdeliti celo betonsko zidovje. Papain se uporablja v tradicionalni medicini za zdravljenje bolezni prebavil, mišično-skeletnega sistema, zunanje in notranje.

Nektarina

Nektarina je podvrsta skupne breskve, katere značilnost je gladka koža, podobna tisti pri slivi. Domovinsko sadje - Kitajska. Prevedeno iz grškega "nektarina" pomeni "piti bogov". Menijo, da sadje pri redni uporabi podaljša življenje. Glavni dobavitelji kulture: Ciper, Grčija, Tunizija.

Jackfruit

Rastlina s čudovitim imenom jackfruit se imenuje tudi indijski kruh. In to je prav, ker je resnično bližnji sorodnik kruha. Jackfruit je prejel ponosni naslov nacionalnega sadja Bangladeša. Njegovi plodovi so zelo veliki, do 90 cm v dolžino in do 34 kg teže. Zato so upravičeni.

Grenivke

Grenivka pripada tropskemu sadju družine Rut. Plodovi grenivke, ki rastejo na drevesih, spominjajo na grozdje navzven, zaradi česar je nastalo njeno ime, ki obsega kombinacijo dveh tujih besed grozdja angleškega izvora ("grozdje") in sadja ("sadje"). V 30-ih.

Henomeles

Chaenomeles. Če nekdo prvič sliši to ime, potem je takoj nemogoče uganiti, kaj je na kocki. In pod tako eksotično ime skriva enako eksotična, vendar zelo lepa rastlina - japonski, ali cvetenja, kutine. Z botaničnega vidika je »japonska« le ena od sort tega.

Petahaya

Pitahaya ali zmajevo oko je sorodnik sladke pitaje, sadja rastline iz kaktusne družine rodu Hylocereus. Kultura je vizualno podobna navadnemu drevesu, palmi. V resnici pa gre za plezalni epifitski lianoobrazni kaktus. Domovinske rastline - Srednja in Južna Amerika, Mehika. Trenutno je pitahaya.

Sapodilla

Sapodilla (karitejevo drevo, ahra, chiku, lamut) je sadno drevo družine Saporov. Domovina sadja je južna Mehika, gojena v Indiji, Indoneziji, Maleziji, Pakistanu, Filipinih, Šrilanki in Vietnamu. Zrelo sadje sapodile spominja na krompir: imajo tudi ovalno obliko, pokrito na vrhu.

Šljiva

Renklod, madžarski, Mirabel... Lahko dolgo najdete najljubše sorte mnogih imen. Pravijo, da jih je vsaj šest tisoč. In lahko jih pokličete vse preprosto besedo - slive. Včasih ta sadje nepošteno bledi v ozadju čudne eksotičnosti. In zaman, ker je zelo koristen in okusen. Na splošno

Cherimoya

Popolnost sama. Tako je Mark Twain nekoč opisal sadove cherimoya, kulture, ki je danes znana kot sladoledno drevo ali jabolko smetane. Mimogrede, v zgodovini teh dišečih sadežev z občutljivo celulozo so znani tudi kot "izgubljeni plodovi Inkov" ali "biser Andov". In podobe cherimoya na prazgodovinski keramiki.

Koristne lastnosti feijoa sadja

Ste že kdaj slišali za feijoo? Če ne, potem je čas, da se seznanite s tem eksotičnega sadja, saj ni le neverjetno okusno in dišeče, ampak tudi zelo koristno. Kaj je feijoa? Feijoa je član družine mirte, ki ji pripadata tudi guava in evkaliptus. Domovina te rastline je kul.

Limesi so majhne svetlo zelene eksotične sadeže, ki si zaslužijo biti v središču pozornosti. Mnogi verjamejo, da je uporaba teh plodov omejena le na pripravo koktejlov ali marinad za ribe. Dejansko, če več ljudi ve o koristnih lastnostih teh.

Bergamot

Ta rastlina dolguje svojo sedanjo slavo, nenazadnje... čaj. Ampak ne običajno, ampak tisto, ki je znana po vsem svetu kot Earl Grey - zelo pijača z aromo citrusov. In vse zato, ker plodovi tega drevesa sami niso tako priljubljeni zaradi njihovega posebnega okusa. Splošne značilnosti bergamota (znanstveno ime Citrus.

Jejte desno in združite sadje

Ali ste kdaj pomislili, kaj se zgodi s posamezno hrano, potem ko pridete v želodec?

Seveda je naše telo, vključno s prebavnim sistemom, osredotočeno na široko paleto sadja, zelenjave, zelenja in beljakovin, elementov v sledovih in škrobov, ki jih vsebujejo. Najpomembnejša vloga za njihovo pravilno asimilacijo je črevesna mikroflora. Od sestave mikroflore je odvisno, kako učinkovito bo potekal proces prebave, kako se bodo obnašala zaužita živila in ali se hrana, ki smo jo pojedli, spremeni v prehranske sestavine ali, nasprotno, v toksine.

Vedeti morate, da ne bomo imeli koristi od sadja ali zelenjave, ki jih naše telo ne absorbira, vendar pa je veliko večja nevarnost povezana s proizvodi, ki se v nas začnejo slabšati in tvorijo strupe in toksine.

Ste opazili, koliko ljudi je postalo alergično?

Na vsakem koraku se ljudje pritožujejo zaradi neprijetnih simptomov, čeprav je že bilo dokazano, da številne alergijske reakcije in izpuščaji izginejo sami, ko ljudje začnejo kompetentno združevati izdelke. Oglejmo si možne in idealne kombinacije sadja z drugimi izdelki, pa tudi med seboj.

Katera pravila je treba upoštevati pri uživanju sadja?

Prva stvar, ki jo moramo vedeti, je, da vsako sadje, ki ga morate jesti ločeno od glavnega obroka. Najmanj pol ure pred ali 2,5 ure po glavnem obroku. To pravilo velja tudi za sokove - hrane ne pijte z njimi, ker se vse, kar smo jedli, začne brskati v nas, ne da bi ga prekuhali.

Sadje je koščičasto sadje in seme, sadje pa vključuje tudi jagode, vendar jih vsi razdelimo v kislo, sladko in polsladko. Vse suho sadje je sladko, kot tudi banane, datume, fige in Dragun.

Sladki plodovi so združeni:

  • V idealnem primeru - s seboj, s polsladko sadje in mlečne izdelke (ryazhenka, jogurt, kislo smetano, kefir, itd). Mimogrede, sadne solate so postale zelo priljubljene. Solata z naravnim jogurtom ali kremo je zelo okusna in zdrava.
  • Dobro - z različnimi žitaricami. Zelo okusne, krepke in zdrave jedi: pilaf z rozinami, ovsena kaša z bananami in grozdje ali drugo sladko sadje.
  • Morda z zelenjavo, ampak samo z nekaterimi sadeži. Primer: korenček, nariban z jabolkom, buča s sladkim sadjem in žlico medu, in ni presenetljivo, saj mnogi znanstveniki trdijo, da se buča posebej nanaša na sadje, ampak je jagoda.

Polsladko sadje

Pol-kisla ali če vam je bolj všeč, so polsladka sadja naša najljubša jabolka, breskve, hruške, marelice, češnje, grozdje, slive, mango. Vključene so tudi vse jagode razen kupin, vključno z lubenico.

Polsladko (polkislo) sadje se kombinira:

  • V idealnem primeru - s seboj, s sladkim sadjem in kislim mlekom.
  • Morda - s skuto, siri, zelišči, orehi, smetano, kislo smetano.
  • Škodljivo - z škrobom, to so jedi iz krompirja, koruze, krušnih izdelkov, vključno z izdelki iz moke. Zaradi razlike v času prebave je treba tudi izogibati kombinaciji z ribami, mesnimi jedmi, fižolom in jajci.

Pomembno je, da so sadje, kot so breskev ali melona, ​​grozdje in jagode edinstvene na svoj način. Jedo jih bo popolno, kot ločen obrok in ne pred obroki ali po njem.

Kislo sadje

Kislo sadje so vsi agrumi, kot tudi ananas, brusnice, granatna jabolka, ribez, kosmulje, robide in kislo grozdje, jabolka, hruške in slive.

Kombinirano kislo sadje:

  • V idealnem primeru - med seboj, z drugim sadjem, z maščobo skuto, kislo-mlečno serijo izdelkov, kislo smetano, smetano.
  • Morda - z zelenjem, siri, orehi.
  • Škodljivo - z mesnimi in ribjimi jedmi, moko in stročnicami ter z zelenjavnimi jedmi.

Je sladkor koristen ali škodljiv?

Ločeno pozornost zasluži vprašanje kombinacije sadja s sladkorjem, ki v takšni ali drugačni obliki (marmelada, marmelada, sirupi) vsak dan porabi skoraj vse. Veliko je bilo napisanega o dejstvu, da je sladkor »beli strup« in da ga je treba v celoti zavrniti. V resnici pa ni.

Sladkor je potreben za naše telo, ker je vir hrane in energije, od katere je pomanjkanje naših možganov na prvem mestu. Glukoza je vključena v večino presnovnih procesov v celicah našega telesa in ko je pomanjkanje, je občutek šibkosti, omotice, razdražljivosti.

Pomanjkanje glukoze je še posebej nevarno za ljudi v starosti (izguba spomina lahko opazno napreduje in celo razvije demenco) in za tiste, ki delajo z velikim fizičnim naporom (ves sladkor gre v mišično delo in trpi možganska prehrana). Potreben in varen dnevni vnos sladkorja za odrasle je od 30 do 80 gramov na dan (ta stopnja upošteva tudi glukozo, ki jo vsebuje veliko izdelkov, ki jih dnevno zaužijemo). Presežek sladkorja, kot je dobro znano, se hitro preoblikuje v telesu in se odlaga v obliki podkožnega maščobnega tkiva.

V zvezi s kombinacijo sladkorja in sadnih proizvodov, ki ga vsebujejo, je treba opozoriti, da sladkor prispeva k procesom fermentacije in gnitja, tudi znotraj nas, kar smo jedli. Zato je pitje čaja s sladkorjem in "sladko" na splošno priporočljivo vsaj eno uro po jedi.

Največja izjema pri izdelkih, ki vsebujejo sladkor, je naravni med. Biološko aktivne snovi, ki jih vsebujejo, imajo antimikrobne lastnosti in krepijo imunski sistem. Toda kljub temu uživanje medu vsak dan ni priporočljivo, da se naše telo ne bi navadilo na podporo za imuniteto tretje osebe. Dovolj je, da pijemo čaj z medom ali dodamo žlico v solato 2-3 krat na teden.