Kakšne vrste piškotkov lahko jeste z vnetjem trebušne slinavke

Prehrana je eden od glavnih načinov pomoči pacientu pri razvoju pankreatitisa. Zaradi upoštevanja posebne prehrane je možno ohraniti zdravo zdravje in preprečiti poslabšanje bolezni. Kljub temu želi vsaka oseba s takšno diagnozo jesti povsem in raznoliko. Zato se veliko bolnikov zanima, ali je možno jesti piškote za vnetje trebušne slinavke.

Nevarnosti izdelka

Jedo piškotkov s takšno diagnozo lahko povzroči negativne učinke na zdravje. To je posledica nevarne sestave mnogih vrst tega izdelka:

  1. Večina vrst piškotkov vsebuje veliko kalorij. To je posledica vsebnosti sladkorja, maščob, ogljikovih hidratov. Za pankreatitis zdravniki svetujejo, da se držite nizko kaloričnega menija.
  2. V bogatih sortah tega proizvoda je veliko maščob. Za njihovo cepitev je potrebno aktivno delovanje trebušne slinavke.
  3. Nakupovalni piškotki pogosto vsebujejo različne dodatke, ki negativno vplivajo na stanje trebušne slinavke. Sem spadajo barvila, konzervansi, agensi za vzhajanje. Pogosto pecivo vključuje aromatične dodatke in citronsko kislino, kar je tudi škodljivo za ljudi s tako diagnozo.

Uporaba proizvoda v akutnem procesu

Eksacerbacija pankreatitisa je razlog za izključitev iz jedilnika maščobnih, kislih in začinjenih živil. Prav tako so prepovedali sladkarije in pecivo.

Bolnik mora nekaj časa stradati - to "izklopi" trebušno slinavko iz prebavnega procesa in pomaga zmanjšati nastajanje soka trebušne slinavke.

3 tedne po sprostitvi akutnih simptomov strokovnjaki dovoljujejo uporabo samo ene vrste peke, ki ne škoduje telesu. V tem obdobju je dovoljeno v meniju vključiti galetne piškotke, ki ne smejo vsebovati dodatnih sestavin.

Ta izdelek je narejen na osnovi moke, vode, sladkorja in jajc. Priporočljivo je, da takšne piškotke kupite v predpakirani obliki - to bo dalo priložnost, da se seznanite s sestavo.

V prehrano lahko vključite te vrste piškotov, kot so "Aurora", "Mary", "Zoological". Vendar je treba v tem primeru paziti. Gastroenterologi ugotavljajo, da ne morete jesti več kot 1 kos na dan. Piškotke je bolje nadomestiti s arašidi.

Piškotki med odpustom

Po prenehanju simptomov patologije lahko postopoma razširite svojo prehrano. S povečanjem števila dovoljenih izdelkov se v dieto vnesejo sladkorni piškoti - kupite lahko Yubileinoye, Nevo in Molochnoye. Prav tako je dovoljeno uporabljati doma pečeno pecivo. To pomeni, da ne sme biti velike količine maščobe.

Zdravniki priporočajo vključitev piškotov iz ovsene kaše za pankreatitis v meniju.

Kot del ovsene kaše obstajajo encimi, ki spominjajo na snovi, ki jih proizvaja trebušna slinavka. Zaradi tega se bistveno izboljša absorpcija maščob in ogljikovih hidratov, kar je zelo koristno pri kroničnem poteku bolezni.

Prav tako oves prispeva k normalizaciji stol, saj se učinkovito ukvarja z zaprtjem. Zmerna poraba ovsene kaše preprečuje nastanek rakavih celic, saj vsebuje antioksidante in aminokisline. Večina bolnikov to zdravilo dobro prenaša brez neželenih učinkov.

Število piškotkov, kot pri poslabšanju, mora biti omejeno. Na dan lahko jeste več kot 1-2 majhnih kosov. Ta izdelek je zelo primeren za uživanje, zlasti zunaj doma.

Pri nakupu gotovega peciva si morate vsekakor podrobno ogledati njegovo sestavo. Priporočljivo je, da izberete izdelek, ki ne vsebuje škodljivih sestavin. Pri izdelavi piškotkov lahko v testo dodamo malo nasekanih orehov. Prav tako je dovoljeno dopolniti v obliki rozin in jagod.

Če obstaja diabetes mellitus ali velika nevarnost njegovega pojava, je priporočljivo, da dajete prednost posebni peki diabetesa. Takšni izdelki ne vsebujejo sladkorja. V tem primeru se piškotki pripravijo kot nesladkani ali pa se sladkor spremeni v fruktozo.

Katere vrste piškotkov so prepovedane

Pri vnetnih lezijah trebušne slinavke je strogo prepovedano imeti naslednje vrste pečenja:

  1. Industrijska proizvodnja keksov iz masla, ki vključuje veliko maščobe in sladkorja. V to skupino spadajo oreški in pekovsko pecivo.
  2. Izdelki, ki so zaliti z glazuro ali vsebujejo arome, umetne barve, konzervanse.

Če želite jesti pecivo z dodatki, zdravniki priporočajo, da na domače piškote položite domačo marmelado. Pomembno je vedeti, da je pankreatitis zelo resna bolezen. Celo majhna količina prepovedane hrane lahko zelo škoduje telesu.

Dovoljena je uporaba piškotkov v primeru vnetja trebušne slinavke. Vendar pa se morate pred tem posvetovati z zdravnikom. V obdobju poslabšanja bolezni so vse vrste peke strogo prepovedane. Ko se simptomi umirijo, lahko v meniju postopoma vnesete piškotke. Vendar pa je pomembno, da se spomnite občutka za sorazmernost.

O izdelavi ovsenih piškotov, neškodljivih za trebušno slinavko, bo dietetičar povedal v videu:

Kakšno testo se uporablja za peko piškotkov?

Običajno, ko pripravljajo piškote, jo gospodinje poskušajo okusiti, tako da je bujna, ima bogat okus. Vendar se ne more vsakdo razvajati s takšnimi dobrotami. Ne glede na to, ali oseba želi izgubiti težo ali je priporočena prehrana, ne morete uporabljati piškotkov iz peciva.

Na vprašanje, kaj je - piškot, lahko slišite odgovor, da je to neokusen piškotek. Ta izjava ni resnična. Če se kuha po dobrem receptu, bo zdravilo okusno, zdravo, nizkokalorično.

Kakšna je razlika?

Pečemo v testu, dajemo izdelke, kot so jajca, mleko, smetana, maslo.

Te sestavine se ne uporabljajo ali uporabljajo v skromnih količinah v receptih pustih jedi.

V vsakem primeru se pečenje spremeni v suho, za razliko od bogatih puhastih moke.

Številni recepti za izdelavo piškotov iz suhega testa se lahko uporabijo ne le med prehrano, temveč tudi na delovnem mestu.

Lemon Zest

Ta poslastica je pripravljena preprosto, za to potrebujete najmanj izdelkov, okus pa je odličen.

  • Sončnično olje (rafinirano) - 2 žlici. l.
  • Limonina lupina - ½ tbsp. l.
  • Prečiščena voda - 3 žlice. l.
  • Sladkor v prahu - 3 žlice. l.
  • Soda - 0,5 čajne žličke. l limonin sok;
  • Sol je ščepec;
  • Vanilin (to lahko storite brez njega) - po okusu;
  • Moka - 200 g
  1. Od danega števila sestavin dobite približno 6 obrokov zdravil. Kuhanje piškotov se začne s pripravo poletov. Umijte limono in naribajte rumeni del kože. Združite lupino s sladkorjem v prahu, oljem, vodo, soljo, vse sestavine so dobro premešane, nalijte v hidratizirano soda;
  2. Zdaj dodamo moko in zamesimo testo. Delovno površino potresemo z moko, iz testa razvaljamo testo. Debelina mora biti približno 0,5 cm;
  3. Oblikujemo piškote - izrežemo figurice s posebnimi oblikami. Če niso na voljo, lahko testo preprosto razrežete z nožem, tako da jetra dobijo obliko;
  4. Položimo figure na pekač, ga postavimo v pečico, že segreto na 180 °. Pečemo približno pol ure (dokler ne dobijo rdečila).

"Mary"

Oboroženi s tem receptom, se boste naučili pekniti najbolj prave piškote Maria, ki so jih ljubili vsi vaši škripci in okusi, ki spominjajo na otroštvo.

  • Sladkor - 1,5 čl. l.
  • Majhno jajce - 1 (ali 1/2 srednje ali veliko);
  • Moka (prednostno pšenica) - 1 skodelica;
  • Soda - četrtina žličke;
  • Rafinirano olje - 1 žlica. l.
  • Prečiščena voda 1 žlica. l
  1. Moko zmešamo s sodo, jajce s sladkorjem, vodo, maslo, dobro premešamo, dodamo mešanico sode in moke. Konzistenca testa naj bo taka, da se ne bo prilepila na roke, zavila v tanko plast (tanjša, bolje);
  2. V originalnem receptu se namesto vode uporablja mleko, če želite, lahko storite enako. Oblikujemo piškotke (lahko so okrogli, lahko jih predstavimo). Ne pozabite narediti lukenj s pomočjo vilic - potem bo zdravljenje še bolj suho in bolj sveže;
  3. Pečico segrejemo na 220 stopinj, pečemo delikateso min. 5. O pripravljenosti naredi rdečilo;
  4. Če želite zdravilu dati bogatejši okus, lahko v fazi priprave testa dodate limono (polet ali kosi mesa), cimet, začimbe. Res je, da vam prehrana ne omogoča vedno tega.

"Galetnoe"

Vsakdo pozna okus te jedi. Lahko se pripravi po tem receptu suhih pustih piškotov z lastnimi rokami.

  • Moka - 120 g;
  • Rafinirano olje - 10 g;
  • Granulirani sladkor - 20 g (če želite, da praktično ni sladko, vzemite 10 g);
  • Vanilin - po okusu;
  • Sol - 1/3 žličke;
  • Prečiščena voda - 50-60 ml;
  • Pecilni prašek (ali hidratirana soda) - 0,5 žličke;
  • Koruzni škrob - 20 g
  1. Za gnetenje pustega testa, sol in sladkor raztopite v topli vodi. Tu dodamo vse druge komponente. Konzistenca testa naj bo, tako kot test za cmoke - gosta. Pustite ga za četrt ure;
  2. Razvaljamo plast (debeline približno 3 mm), ki jo delimo na piškote vseh oblik;
  3. Postopek peke je zelo pomemben. Temperatura v pečici ne sme biti večja od 150 stopinj. Potrebno je, da se je zdravljenje izkazalo za hrustljavo, medtem ko se ne razpada. Barva mora biti bleda, rdeča skorja ta poslastica ni potrebna. Postopek sušenja traja približno pol ure.

Na medu

Piškotki, izdelani po tem receptu iz vitkega testa, imajo poseben - medeni okus.

  • Sladkor - 1 žlička;
  • Arašidovo maslo - 3/5 skodelice;
  • Sol - 0,5 žličke;
  • Tekoči med - skoraj polno steklo;
  • Prašek za peko - četrtina žličke;
  • Pšenična moka.
  1. Pecilni prašek, sladkor, sol združite z 1 žličko. l ogrevana voda. V ločeni posodi pretepite med in arašidovo maslo;
  2. Vse sestavine so združene, mešane, dodamo moko v takšni količini, da naredimo mehko plastično testo. Vstavite ga v vrečko in ga pošljite na hladno mesto nekaj ur;
  3. Če želite narediti piškotek, ga morate zaviti. Debelina plasti ne sme presegati 2 mm;
  4. Zdaj bomo izrezali bodočo poslastico s komodami, jih razširili na pekač z že prej parenim pergamentom;
  5. Pečica se segreje na 210 stopinj, kar daje delikatno peko za minuto. 15

Na slanici

  • Moka - 1/2 kg;
  • Kumare kumarice - 8-10 st. l.
  • Soda (gašena v 1 žlica. Kis) - 0,5 žličke;
  • Vanilin - po vašem okusu;
  • Rafinirano olje - 7 žlic. l.
  • Sladkor - 6 žlic. l
  1. Iz imena peciva, izdelanega po tem receptu iz vitkega testa, se lahko zdi, da bo slano. Dejansko bo poslastica sladka;
  2. Vlijte slanico v globoko posodo. Tukaj smo dal sladkor, vlijemo olje, gašili soda. Zmešamo sestavine, dodamo moko v mešanico. To počnemo postopoma, dobimo gosto, elastično testo, ki zlahka zaostaja za rokami;
  3. Razvaljamo ga tako, da je debelina plasti ne večja od 1 cm, tako da oblikujemo figure, ki so nam všeč;
  4. Pečica je že segreta do t v 180 stopinjah, pošljemo bodoče piškotke, ki jih položimo na pekač z maslom. Za peko traja približno tretjino ure. Medtem ko je zdravljenje vroče, je mehko, ohlajeni piškoti postanejo hrustljavi.

Zdaj veste, katera posoda bo razvedrila vašo prehrano ali post, dvignila žganje in ne bo škodovala niti telesni obliki niti zdravju.

Kakšni piškotki so na voljo za pankreatitis?

Preden zaužijete piškotke za pankreatitis, morate vedeti, katere vrste so dovoljene za vnetje trebušne slinavke in ki so prepovedane. V prodaji obstaja veliko sort te slaščice, ki se lahko uporablja kot dietna hrana. Lahko ga spečete sami.

Dovoljeno

Suhe piškote, pripravljene skoraj v celoti iz moke, vode, jajc in sladkorja, lahko v zmernih količinah previdno vzamemo v hrani 2-3 tedne po tem, ko se akutni vnetni proces umiri. Primeri imen galetnih piškotkov, ki so dovoljeni za prehrano bolnikov s pankreatitisom:

  • "Sladki zob";
  • "Živalski";
  • "Mary";
  • "Otroci";
  • "Sladka slama";
  • "Aurora".

Živalske maščobe in ogljikovi hidrati so v njihovi sestavi v tako majhni količini, da 1-2 koščki na dan ne bodo povzročili škode prebavnemu sistemu celo na višini bolezni. Ampak včasih v galetnih piškotkih so tudi nezaželeni dodatki pri pankreatitisu:

  • kondenzirano mleko ali mleko v prahu;
  • margarina;
  • rastlinska olja;
  • ojačevalci okusa.

V zvezi s tem je bolje kupiti izdelek v pakiranjih, na katerih je napisana njena sestava.

S pankreatitisom je dovoljeno jesti piščančje ovsene kaše, vendar le naravno, ki vsebuje visokokakovostno ovseno kašo, pomešano s pšenično moko. Ima neprivlačno svetlo sivo barvo. Tisti temno rjavi piškotki, ki se najpogosteje prodajajo v trgovinah, niso popolnoma ovseni. Njegova lepa barva je posledica vroče obdelave mešanice beljakovin-sladkor, ki jo vsebuje proizvod.

Ovsena kaša, ki je glavna sestavina naravnih piškotov, vsebuje snovi, ki so po sestavi podobne encimom trebušne slinavke. Zato je ta izdelek v pomoč prebavnemu sistemu v procesu prebave maščob in ogljikovih hidratov pri kroničnem pankreatitisu.

Med remisijo bolezni je mogoče spremeniti meni z nekaterimi drugimi vrstami piškotkov. Postopoma dodajte vitke izdelke v prehrano (z ali brez najmanjše količine maščobe). Število piškotkov na dan ne sme presegati 2 kosov.

S stabilno remisijo pankreatitisa bodo naslednje vrste sladkornih piškotkov:

Takšne prehranske proizvode lahko zaužijemo eno za drugo, enkrat na dan za drugi zajtrk ali popoldanski prigrizek, speremo z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta, kefirja ali čaja.

Prepovedano

Pri poslabšanju kronične oblike bolezni ali akutnega pankreatitisa je bolje zavrniti uporabo mehkih piškotkov. Proizvodi iz sladkega peciva zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov so razvrščeni kot prepovedana živila. Glukoza, ki vstopa v kri, potrebuje inzulin, ki ga odda v celice, med pankreatitisom pa telo trpi za pomanjkanjem tega hormona.

Prepovedane sorte vključujejo piškotke:

  • Nutti;
  • pecivo;
  • krekerji;
  • vaflji;
  • temna ovsena kaša, zaradi velike količine maščobe in medu v njem;
  • s polnili in glazuro.

Za ljubitelje sladkarij lahko piškote zaužijete z domačim džemom.

Piškotki za pankreatitis doma

S subakutnim ali kroničnim pankreatitisom doma lahko sami spečete zdrav in okusen izdelek z nizko vsebnostjo maščob in sladkorja. Osnovni recept za domačo pecivo:

  1. Mešajte surovo jajce v kozarcu mleka.
  2. Dodajte 1 žlica. l rastlinsko olje in 2 žlici. l sladkorja
  3. V skledo prelijemo 2 skodelici pšenične moke.
  4. V moko zlijte mešanico jajčnega mleka.
  5. Dodajte 1/2 žličke. Soda in dobro zamesimo testo, ne sme se držati za roke.
  6. Nastalo maso zavijemo v plast debeline 3-5 mm.
  7. Rezalniki za piškote.
  8. Pečemo 10-15 minut pri temperaturi + 160 ° C.

Nizko kalorično skuto (1-2 žlici. L.) se lahko doda testu po želji, sladkor pa se lahko odstrani iz sestave. Jajčni rumenjak se po potrebi nadomesti z vodo enakega volumna.

Zdravimo jetra

Zdravljenje, simptomi, zdravila

Seznam priljubljenih izdelkov

Brezkisni piškoti - kaj je to? Kakšno testo se uporablja za peko piškotkov?

Izbira piškotkov v trgovinah vpliva na različne oblike, barve, kombinacijo komponent. Zdi se, da je problem eden - narediti izbiro. Vendar pa sodobna hrana pogosto vsebuje toliko kemičnih dodatkov in barvil, da je treba jesti in še toliko bolj, da se dajejo otrokom, ki so pohlepni in ne razmišljajo o posledicah.

Skrbne matere raje kuhajo lastne torte, da bi vedele, od česa je in kako. Na internetu, še posebej na spletnih straneh, namenjenih zdravju in prehrani, lahko najdete naslednja vprašanja: nesladkani piškoti - kakšno testo, iz katerega testa ga pripravimo, kako je koristno?

Razlike med maslom in brezmesnimi piškoti

Da bi odgovorili na ta vprašanja, je lažje iti v nasprotno smer in govoriti o pečenju. Če poenostavljeno, nato pod peko razumeti peko, aromatizirani za izboljšanje okusa vseh vrst maščob in sladkih dodatkov: maslo, jajca, mleko, čokolada, smetana.

Nasprotje kolačkov je zvitek piškotov. Kakšno domišljijo moraš narediti in zamesiti testo brez jajc in maščobe? Toda v Rusiji, ki je znana po pametnih ljudeh, so pusto pecivo hitro pridobili popularnost, zlasti slabe piškote. Vrste izdelkov, ki uporabljajo nenasičeno testo, trdno vključeno v rusko prehrano. To, na primer, testo za raviole, ječmenov kruh, vse vrste buns in piškoti, je zdaj pogosto uporablja vitke pizza baze.

Vrline

Da bi utrdili odgovor na vprašanje: »Bogat piškotek je nekakšen piškotek?«, Morate govoriti o njegovih prednostih:

  • Nizka kalorična. Pomanjkanje maščobnih in sladkih dodatkov naredi piškote z nizko vsebnostjo maščob. Če sto gramov navadnih maslo piškotkov predstavlja približno 400 kilokalorij in več, potem je osnova za pusto testo moka, voda, nekaj sladkorja in rastlinskega olja, kar pomeni, da nima kalorij masla, mleka in velike količine sladkorjev.
  • Poceni Glavni denarni stroški za peko maslih piškotkov se nanašajo na dodatke. Cene za kislo smetano, jajca, čokolado so bistveno višje v primerjavi s cenami za isto moko.
  • Preprostost Majhna količina sestavin in enostavni načini kuhanja omogočajo vitko pecivo razumno izbiro za ljudi, ki radi hitro in enostavno kuhajo.
  • Dolgo shranjen. Pri tem pečenju se skoraj nič ne pokvari, zato ga lahko shranjujete dlje časa.
  • Utility. Zaradi nizke vsebnosti maščob, sladkorjev in barvil se vitka peciva štejejo za prehranski proizvod, ki je predpisan za hujšanje in številne bolezni. Vendar pa je treba o tem podrobneje povedati.

Prehrana in post

Fancy piškoti so čudež za dietetičen. V pogojih hudo omejene prehrane se ljudje težko odrečejo trajnim prehranjevalnim navadam, na primer kruhu ali tradicionalnemu čaju s piškoti. Oseba, ki vzdržuje terapevtsko prehrano, ima praviloma dovolj motivacije in močne kontrole, da ne jede hrane, ki prinaša trpljenje in grozi smrti.

Toda izguba teže je drugačna. Nenehno so v napetosti. Obkrožen s skušnjavo in obiljem hrane je vedno ogrožen. Razčlenitve se pogosto začnejo z enim piškotkom ali sladkarijami v času slabe volje. Vsa prizadevanja so zaman, presežek teže se vrača, včasih pa prinaša nove kilograme.

Okusni piškoti - popoln kompromis, ki omogoča čas za zatiranje hrepenenja po prepovedanih jedi. Nekaj ​​zelo ne sladkih piškotkov ne bo škodilo prehrani, vendar bodo zadovoljile trenutno potrebo po jedi nekaj okusnega s čajem. Prav tako so v dnevni prehrani vključeni suhi masleni piškoti za tako pogoste in hude bolezni kot so sladkorna bolezen, pankreatitis, bolezni srca, jetra, prebavni sistem in drugi.

Med pravoslavnimi mesti je prepovedano veliko sestavin peke. Neugodno testo, nasprotno, sestavljajo sestavine, ki jih dovoljujejo cerkveni kanoni, zaradi česar je dobrodošel gost na vitki mizi. Včasih spor povzroča rastlinsko olje, ki je prepovedano v nekaterih dneh. Najprej pa je veliko dovoljenih dni (to so vikendi in cerkveni prazniki), in drugič, piškotke lahko pečete brez piškotkov.

Okusni piškotki: primeri

To pecivo je slabše po okusu za pecivo in pecivo. Konec koncev, v njem ni nobenih maščobnih in sladkih dodatkov, ki dajejo privlačen okus in čudovit vonj, ki ga tako ljubijo naši receptorji in možgani. Toda to ne pomeni, da morajo biti nesladkani piškoti brez okusa. Obstaja veliko izvirnih receptov za slastno peko, glavna stvar je, da se ji približamo kreativno. Neudobno testo je popolnoma v kombinaciji s sadjem, skuto, jagodami, ki praktično brez povečanja vsebnosti kalorij, naredijo jedi lepe in okusne.

Neudobno testo

  • Moka - 700 g
  • Voda - 350 ml.
  • Kvas - 2 žlički.
  • Sol, rastlinsko olje - po okusu.

1. Mlevsko moko presejemo, dodamo kvas in sol, prelijemo s toplo vodo in dobro premešamo z žlico, nato pa zmešamo z namazanimi rokami.

2. Pustite testo 5 minut v namaščeni posodi.

3. Odloženo testo položite na ploščo, raztegnite ali zvijte v pravokotnik, nato ga prepognite na pol in pustite 10 minut. Ponovite ta postopek štirikrat.

4. Postavite testo v skledo, pripravljeno za peko, ko se dvakrat dvigne.

Piškoti iz limone

  • Moka - 200 g
  • Ena limona.
  • Voda - 60 g
  • Sol, sladkor v prahu, vanilin - po okusu.
  • Šepetanje sode.
  • Rastlinsko olje - 30 ml.

1. Zmešajte limonino lupino, odstranjeno iz limone, z oljem, prahom, vodo, soljo in dobro premešajte.

2. V mešanico dodajte sode, predhodno pogasite z limoninim sokom.

3. Moko prelijte in zamesite testo.

4. Testo razvaljamo v tanko plast (debela približno pol centimetra), iz katere razrežemo piškote z nožem ali kalupom.

5. Pol ure pošljite v pečico (180 ° C), dokler se ne skuhajo, piškotek pa rdečica.

Piškotki iz korenja

  • Moka - 350 g
  • Sladkor - 60 g.
  • Korenje - 250 g
  • Sol - po okusu.
  • Pecilni prašek - 1 čajna žlička.
  • Rastlinsko olje - 70 ml.

1. Natančno narežite korenje.

2. Zmešajte vse sestavine in zamesite testo.

3. Po želji oblikujte kroglice ali piškotke druge oblike.

4. Postavite jih na pergament, prekrit z pergamentom.

5. Pečemo pol ure v pečici pri 180 ° C.

6. Zmanjšajte temperaturo na minimum in pustite piškote še pol ure, da postane zrela.

Piškoti za prigrizke ovsene kaše

  • Ovsena kaša - 3 skodelice.
  • Sladkor, sol, rozine - po okusu.
  • Moka ali škrob - 1 žlica.
  • Rastlinsko olje - 70-100 ml.

1. Vse sestavine zmešajte, dokler ni gladka.

2. Izdelajte piškotek in ga položite na pekač, lahko brez pergamentnega papirja, samo namažite pekač z maslom.

3. Pustite, da piškoti stojijo približno deset minut, tako da se oblikujejo in enakomerno namočijo s tekočino.

4. Pečemo 10 minut pri visoki temperaturi okoli 250 ° C. Glavni znak pripravljenosti piškotkov bo značilen vonj pečenja ovsenih kosmov. Piškotki se kuhajo hitro, vendar s tem segrevanjem pečice hitro in opekline, zato morate biti previdni, da vas ne motijo ​​tuje dejavnosti.

Fancy imena piškotov

o piškotkih. SP: srečanja

Tukaj poskušam obvladati en sam vir (in ne vem, kaj imam). Našel sem tam nakup sladkarij, med njimi - "okusno košarico z orehi, marmelado (okus limone) in čokolado." No, vsi so verjetno videli majhno takšno košaro s črnim ali belim "čokoladnim" vrhom in pol matico na vrhu. Res so mi bili všeč. In cena je 252,43 rubljev na kilogram. "Abalbalt!" Mislil sem in poiskal podrobnosti, kje lahko dobi tako okusno freebie. In potem.

Ovseni piškoti. Kuhanje

Otroku je zelo všeč piškotki iz ovsene kaše, ki jih kupujemo v trgovini na bencinski črpalki BP. Tam se imenujejo "piškotki". Prihajajo z različnimi dodatki: z orehi ali čokoladnimi čipi. Sama sem jih poskušal peči, vendar imam nekakšne ploščate in veliko se razpadejo. No, ne tako vsus. Mogoče jih nekdo zna speči. Hvala za pomoč.

V šolo ali čakati? Otroška psihologija

Julija 1. septembra bo točno 7 let - rojstni dan avgusta. Hkrati pa je majhen - približno 5 let.Ne morem si predstavljati s portfeljem - to je fizično nemogoče. In za vedenje šole je očitno še ni pripravljena - vztrajnost in uspešnost polne ničle. No, na splošno - zelo poseben značaj. Na splošno je odločitev, da se jo pošlje v šolo od 8 let, dozorela. Ne vidim nobene napake v odločitvi, razen za eno stvar: na vrtu je pripravljalna skupina popolnoma izpuščena, naslednje leto bodo vzeli "svoje" mentorje.

Krem pyshechki - videti. Kuhanje

Trgovine prodajajo mehke piškotke, imenovane choux pyshechki. Ali mi lahko nekdo pove, kako jih narediti doma?

Pomagaj mi poiskati recept za piškote. Kuhanje

Ne morem najti recepta za piškote, morda bo nekdo izvedel iz opisa: to so naredili v šoli med delavskimi tečaji - imenovali smo piškotke »ženske klobuke« - tanko zaobljeno obliko, pečeno na pekačju z rjavimi gladkimi robovi, stisnjenimi iz enega roba in vrh središča je bil na sredini.

Nisem ga ščepal, toda imela je recept kot charlotte
3 jajca +1 žlica. Sladkor + 1 st.

Na namazanem pekačju iztisnite Art. z žlico. Rezultat je raven krog z resničnim robom. Okusno. Tudi v šoli sem.
In prijateljica moje matere je iz takšnih krogov naredila take kale, dokler se niso ohladili, jih je zložila in oblikovala zvočno cvet in ga pritrdila na slamico (končni so bili prodani).

Piškotki Elsa`story. Kuhanje

Iskreno, nisem poskusil, cene ugriznejo. In komaj se trudim. Ampak mi je všeč videz in zamisel o piškotkih z veliko oreščki in suhim sadjem, tako »nerodnim« :) Mogoče je kdo poskusil in vrgel recept za nekaj podobnega? Tudi če nisem poskusil :) In imajo tudi nekaj krekerjev (nisem ga našel na mestu), tudi z veliko suhih sadnih orehov, bi bilo zelo zanimivo kuhati.

Piškotki. Kuhanje

Moja babica mi ves čas pripoveduje o slastnih piškotkih, ki jih je moj oče včasih pečil kot otrok. Recept je seveda preprost (pečen v 50. letih), vendar se ga nihče ne spomni :-)! Znano je samo, da je bil dodan škrob. Nihče ne ve kaj takega?

Hitro vprašanje - kaj kuhati iz skute Agush. SP: srečanja

Zame, da je nit preprosta, okusna, na splošno, kot vedno, sladkarije iz nič)) V internetu sem našel samo piškotke zase, morda lahko svetuješ? Moramo hitro "odstraniti" skuto)) Hvala!

Kuhani tiger-ymgra navdihnili :)). Kuhanje

Kot otrok, sem se zgodilo, da sodelujejo pri kazni (in jedo) smešnih piškotkov. testo je bilo pripravljeno, nato je bilo prešlo skozi mlin za meso in nastale klobase so bile položene na pekač. Je bilo okusno, nekako kot peščeno? Mogoče nekdo pozna ta recept? *** Tema je bila premaknjena s konference "Na lastno, na dekle"

-pakiranje margarine
-kozarec kisle smetane
-kozarec sladkorja
-čajna žlička pecilni soda kis
-približno 6 kozarcev moke

Raztopite margarino, bičite s pometeno stranjo in sladkorjem, dodajte sode in mešajte, postopoma nalijte toliko moke, da boste dobili precej strmo testo, lepljivo iz rok, vendar ne “na kocke”.

Testo prenesemo skozi mlinček za meso z velikim žarom in položimo na pekač v enem sloju. Pridobite 5-6 pladnjev.
Pečemo do rumenkaste barve.

Torta "muka".
Smetana: 3 pločevinke kuhanega kondenziranega mleka, 300 g masla, utrip.

V prostorno posodo s pripravljenimi in zlomljenimi palicami (še vedno lahko segrejete) nalijte smetano, dobro premešajte.
Mokre roke se oblikujejo na krožniku "mravljišče". Torto poškropite z naribano čokolado in ohladite, dokler se ne zmrzne. Narežemo na dolg nož v segmente.

Okus - izrazit oreh.

Po treningu z mamo, dva otroka, stara 10 in 11 let, pečeta to torto popolnoma neodvisno.

Boli želodec pri možu, kot želodec, 3 dni. Medicina in zdravje

Želodec mojega moža boli, kot v trebuhu, 3 dni, danes pa je še vedno slabost in bruhanje, odšel sem k zdravniku. Kirurg je rekel, da v njegovem profilu ni ničesar, terapevt je napisal »izilid«, »omez« in »amoksicilin«. Bolnišnica ni dala, je rekel, da ne bo več. Mož izgleda grozno, kam teči in kaj naj počne. *** Tema je bila premaknjena s konference "Na lastno, na dekle"

Kupite mi piškotek, prosim! SP: srečanja

Kupite mi piškotek, prosim! Vsaj en paket :) Obožujem svoje vaflje v čokoladi, saj se zelo redko prodajajo, vendar tega piškota še nikoli nisem videl. Piškoti z brusnicami in koščki bele čokolade "Zasebna galerija" [link-1]

Družinski recepti. Tillotamov blog na 7th.ru

Danes sem se spet prevrnila o hrani :) Žal mi je za tisto noč :) Spomnila sem se družinskih receptov, verjetno malo nacionalnih. Prva stvar, ki mi je prišla na misel, je bila piščančja juha z cmoki. V Rusiji so verjetno imenovani cmoki. V skoraj kuhani piščančji juhi namesto vermicellija damo v žlico gosto testo (moka, jajce, sol, natrijev kis in vodo). Ti smešni mali oblaki se hitro pojavijo in trikrat rastejo. V juhi je vedno veliko zelenja. Zanimivo je, da je mož in.

Stara sta dva tedna. Otrok od rojstva do enega leta

Danes smo stari dva tedna. Postopoma se navadimo drug na drugega :) Na poti se borimo z gaziki - že sem zlomila glavo, kaj je, kaj ni, tako da dojenček ne trpi: (tukaj je moja prehrana: včeraj: kaša na vodi in mleko 1/2 skuta otroška hrana goveje meso (v pločevinkah žlez), sir in maslo, sendviči, žitna kruhova zelenjavna juha (krompir) ribja rezina za par makaronov (špageti), jabolčno pečen čudežna skuta s kruhom pečenimi pecivi danes: ajdov sir z mlekom sendvičev s sirom z maslom.

moja hči je imela močne kolike, prehrana mi je pomagala (našla sem jo v Serzovu). Torej je lahko naslednje
sveže meso jagnjetina, puran; krompir, sladki krompir, hruška, riž.
Po enem tednu ali prej, če plin preide, lahko uvedete nove izdelke (1 izdelek v 4 dneh in opazujte reakcijo): -
breskve, korenje, jabolka, grozdje (!) itd., najnovejši piščanec, govedina, mlečni izdelki. Najprej me je zadela prehrana, toda ko mi je veliko pomagala, sem verjela v to! Res sem, zelo tanek, medtem ko je sedela na njej, vendar je bila zanj koristna))

Na splošno je bila kolika stara samo 16 tednov, do takrat je dozorel prebavni sistem.

Kaj jesti v pošti? Prehrana Athosovih menihov: to je mogoče in nemogoče.

Velika post 2015: izdelki za hitre in hitre dni

Slastna sorta. Tillotamov blog na 7th.ru

Poglejmo si nekaj okusnih najdb. Ponavadi greste v trgovino in kupite približno isto stvar. Ampak včasih naletite na nekakšno novo užitno stvar, ki je trdno vključena v stalno prehrano. Torej FINN CRISP krekerji so se navadili na nas, in najpogosteje izvirni in ne kruh, namreč krekerji, od moje zadnje najdbe, to olje v razpršilu z baziliko - v Pyaterochka v prodaji, je bilo za 199r spominjati se celo Wafers v posamezni embalaži v škatli - ni nobenih Kdo in so z nami.

Wiehler. Julie. Čarovnik Marya: vezenje

Kdo rad izgleda neoblikovano.. Ne vem, kdaj pridem v baget.

Recept: sezamov mandljevi piškoti. Kuhanje

Že nekaj tednov pred spanjem sem prebral knjigo "Manyunya". In niso mi dali nobenega miru, dobesedno so lovili piškote, ki so bili tako okusno opisani v knjigi: »Rahlo vzamete peščeni listič z dvema prstoma in zadržite dih v strahu - drugače boste nehote izdihnili in se zdrobili v prah. piškotek se je stopil takoj in jezik je zajel žgečkano vročino. «Zato je bilo odločeno, da je nujno peči piškote. In naj bo.

Spekulatius, ali samo dober piškotek.

Spekulatius je piškot s pecivo z veliko začimbami. To sem poskusila na božičnih trgih v Nemčiji in Belgiji (na flamskem ima soglasno nemško ime). Oblikovani taki piškotki v obliki številk z vzorcem testa na površini. Toda nimam takšnih obrazcev, zato imamo slasten piškotek, kot je ta (moja in moja hčerka različica), vendar me je recept malo razburil, ker v njem nisem našel ničesar novega, pričakovanega "vrhunca" kuharja. 250 g zmehčanega masla.

Če mati umre, je otrok pri babici. Sprejetje

Vprašajo me za nasvet, toda ne vem, kaj naj rečem. Štirinajstletno deklico so vzgojili stari starši in očetovi starši že vrsto let. Njena mama je umrla ta teden. Njegov oče živi v Moskvi, vendar ima še eno družino, otrok ni nikoli živel z njim. Ali morajo stari starši za otroka obdelati dokumente? Kaj je treba storiti za otroka s pravnega vidika v takem položaju?

Kaj lahko pripeljemo iz hotelov v bolnišnico? Medicina

Dekleta, situacija je takšna, da morate ta teden obiskati eno dobro osebo v bolnišnici. Leži z poslabšanjem želodčne razjede. Kaj lahko prinesejo od gostov z njimi, da ne bi škodovali, ampak od tega, kar je mogoče s to boleznijo? Vprašam vas, vendar je zelo skromna in pravi, da nič ni potrebno. Mogoče nekdo ve, da je s to dieto vsekakor koristna? *** Tema je bila prestavljena s konference "SP: seje"

Nujno potrebujem elektronsko različico knjige "Prišel sem v razred."

Dragi, nujno potrebujemo elektronsko različico knjige »Posvojeni otrok je prišel v razred« L. Petranovske. Otrok ima v šoli velik problem, Nikak pa ne sprejema svojega učitelja. Pripravljena je brati, povedala sem ji o tej knjigi. Ali lahko pomaga? Hvala vnaprej

Peka je lahka. Naredimo najboljši kolački na svetu s citrusi!

. Postopoma dodajte sladkor v belkasto barvo in kremasto teksturo. V bledem maslu, enega za drugim, zlomite jajca (tudi pri sobni temperaturi, spet, puhastost) in pretepite jajca skupaj z maslom do enotne teksture. Rešetko rdeče ribe narežite na fino ribež. Za ta namen je najbolje služiti ingverjeva limona. Na trgih se običajno prodajajo pod imenom Uzbek. Aroma takšne limone se potroji, če ne več, močnejša kot običajno. In v njej je nekakšno plemstvo z žganjem. Z majhno količino sladkorja zmešamo narezano koruzo in jo pustimo stati nekaj časa, da se začnemo strjevati. Nato ga vlijemo v mešalnik z jajci, maslom in sladkorjem. Na minuto jo oviramo in moko postopoma nalijemo v mešalnik.

Prof. I. Konya o zdravi prehrani šolarjev.

. Če pa so intervali med obroki pomembni (več kot 3-4 ure), potem lahko jeste. In boljši prigrizek? - Tukaj je izbira precej velika. Vendar pa je potrebna ena zahteva - otrok mora vzeti s seboj v šolo izdelke, ki se ne poslabšajo v 3-4 urah. Na primer jabolka, sokovi ali mleko v majhnih vrečah s slamo, sendvič s sirom, piškoti, krekerji, na primer. - Govorimo zdaj več o tem, kaj je mogoče in kaj ni. Vsi vemo, da otroci ne morejo piti kave. Pojasnite, kakšna je nevarnost te pijače za rastoče telo? - In ne samo kavo, ampak tudi močan čaj. Najprej, ko se zaužijejo, trpi otrokov šibek živčni sistem - postane razdražljiv, vy.

Prehrana - tabela številka 5. Otrok od 3 do 7 let

Povejte mi, kaj pomeni prehrana - tabela številka 5. Kaj lahko in bi moralo biti, in kaj ni? Zdravnik je predpisal prehrano prvo tabelo št. 4, nato tabelo št. 5. Niti prva možnost, niti druga, mi ničesar ne rečejo. In moj oče je odšel v bolnišnico z otrokom, ki se seveda ničesar ni spomnil. Če je mogoče, kdo ve, in 4 tabele in 5, da-nit pripovedi.

Diet
Št. 4 (akutne in kronične črevesne bolezni)
Prispeva k čiščenju črevesne sluznice, ustvarja pogoje za okrevanje
motene funkcije prebavil in jih vzdržujejo v stanju kompenzacije. Zanj je značilno zmanjšanje energijske vrednosti zaradi ogljikovih hidratov in maščob, zmanjšana vsebnost kuhinjske soli, razen mehanskih, kemičnih in toplotnih dražljajev, izdelkov, ki spodbujajo razvoj fermentacijskih in gnitnih procesov ter snovi, ki dražijo jetra. Predpisana je za kolitis in enterokolitis, akutne in kronične nalezljive bolezni z rahlo disfunkcijo črevesja.

Priporočeni proizvodi in jedi: Posušeni pšenični kruh, krekerji, suhi piškoti, zvitki, puste, ribe, meso, perutnina v kuhanih, dušenih, ocvrte brez piščanca, prehranske klobase, klobase, mehko kuhana jajca, umešana jajca, mlečni izdelki, mleko v jedi, blag sir, polnozrnati in testenine, mali krompir, korenje, buče, bučke, zreli paradižniki, juhe na mesni ali ribji juhi, omake na juhi ali mesni juhi, peteršilj, koper, zrelo mehko sadje in jagode v siru kot žele kompot; marmelada, čaj, kava, kakav, sokovi.

Izključeno: mastno meso, ribe, perutnina, prekajeno meso, konzervirana hrana, surova, ocvrta in trdo kuhana jajca, naravno mleko, pikantni in slan sir, ognjevzdržne maščobe, stročnice, zelje, kumare, rutabaga, repa, redkev, čebula, kislica, špinača, gobe, močne in maščobne juhe, mlečne juhe, kisle kisline, okroške, pikantne in mastne omake, poper, gorčica, začimbe, grozdni sok, kvas, gazirane pijače.

Hrana je kuhana, pečena, dušena, uporablja se predvsem na tleh, omejena na ocvrt.

Obrok 5-krat na dan.

Dietna številka 5p (pankreatitis)
Prispeva k zaviranju eksokrine funkcije trebušne slinavke, sinteze beljakovin, kemičnega in mehanskega čiščenja prebavil, preprečevanja maščobne infiltracije jetrne in pankreatične distrofije ter zmanjšanja refleksne vzburljivosti žolčnika. Zanj je značilna omejitev maščob, kuhinjska sol, izključitev živil, bogatih s purini, holesterola, oksalne kisline, dušikovih ekstraktivnih snovi, grobih vlaken, povečane vsebnosti lipotropnih snovi, vitaminov in tekočin. Predpiše se za akutni in kronični pankreatitis v fazi poslabšanja poslabšanja in za 2-4 mesece remisije.

Priporočeni proizvodi in jedi: Posušeni pšenični kruh, pusto in neškodljivo goveje meso, kunci, puran, piščanci (brez kože) v vreli in pari obliki, nizko vsebnosti maščobnih rib v obliki mletega mesa, sufle, beljakovinske omlete, mlečne kisline, s toleranco - Mleko, ne-kislo brez maščobe skuto, maslo in rastlinska olja, žitarice z mlekom, vermicelli, kuhana zelenjava, pari in surovo naribano, zrelo sladko sadje in jagode, čaj, nadomestek kave z mlekom, sladki sokovi.

Izključeni so: svež kruh, kolački, kolači, mastne sorte jagnjetine, svinjine, perutnine, jeter, možganov, prekajenega mesa, klobas, konzervirane hrane, mastne ribe, kaviar, soljene ribe, mleko v naravni obliki, smetana, mlečne kisline - omejene, maščobna skuta, mastni in slani sir, ognjevzdržne maščobe, prosena in ječmenova kaša, testenine, stročnice. Redkvica, repa, redkev, repa, špinača, kislica, česen, čebula so izključene iz zelenjave. Mesna in ribja juha, juhe gob in zelenjave, mlečne juhe, juha, boršč, okroska, juha iz rdeče pese niso vključene v jedilnik. Jajca se priporočajo le v obliki ometov iz parne beljakovine iz 1-2 jajc na dan, rumenjaka do 1/2 na dan, v obliki drugih jedi so izključeni.

Hrana je kuhana v kuhani, pari in mleti obliki.

Medicinska enciklopedija

Poglavje XXII
DIETNA HRANA

Prehrana je ena od pomembnih metod zdravljenja mnogih bolezni, za sladkorno bolezen pa je edina prehranska debelost. V klinični prehrani je pomembna ne le pravilna izbira izdelkov, ampak tudi upoštevanje tehnologije kuhanja, temperatura hrane, ki jo zaužije bolnik, pogostost in čas prehranjevanja.

Eksacerbacije številnih bolezni so povezane z različnimi presežki v prehrani: kronični pankreatitis po uživanju kisle smetane, palačinke, alkoholne pijače, ocvrte hrane; kršitve v dieti diabetesa mellitus privede do močnega dviga krvnega sladkorja, suha usta, povečana žeja, maščobne infiltracije jeter in trebušne slinavke napreduje; Zvišanje krvnega tlaka pri hipertenzivnih bolnikih je opaženo, ko se zaužije slane hrane, in predpisano zdravljenje ni zelo učinkovito.

V vseh zdravstveno-preventivnih in sanatorijsko-zdraviliških ustanovah uporabljamo sistem številčenja diet. Veliko jih ima več možnosti, na primer: N 1a, 16, N 7a, 76, 7b, 7g. Ker se boste s temi dietami srečali v bolnišnicah in sanitarijah, vas bomo seznanili z njimi in obdržali številčenje, ki označuje bolezni, za katere so predpisane.

Če poslabšanje bolezni je minilo in se je bolnik vrnil v aktivni življenjski slog, se splošna načela prehrane ne bi smela spreminjati: to velja predvsem za izdelke, ki so izključeni iz prehrane, lahko pa razširite metode kuhanja (obara, pečemo po vrelišču), vklopite domače zelenjavo. Pomanjkanje vitaminov se lahko nadomesti z gotovimi lekarniškimi oblikami (heksavit, dekamevit, gentavit, itd.), Juha iz jajčec, pšenični otrobi. V vseh dietah so prepovedane alkoholne pijače, v posameznih primerih pa o njihovi uporabi odloča lečeči zdravnik.

V kombinaciji z enim bolnikom z dvema boleznimi, ki zahtevata prehransko prehrano, je hrana dodeljena v skladu z načeli obeh diet. Torej, v primeru poslabšanja peptične razjede pri bolniku s sladkorno boleznijo, je predpisana prehrana N1, z izjemo vseh izdelkov, ki so kontraindicirani pri sladkorni bolezni.

Prehrana N 1
Indikacije: razjeda na želodcu in 12 dvanajstnika v obdobju, ko se poslabša poslabšanje in vsaj šest mesecev po njem, ostrejše poslabšanje kroničnega gastritisa z ohranjenim in povečanim izločanjem, akutni gastritis med poslabšanjem.

Tehnologija priprave: hrano je treba kuhati na vodi ali na pari, podrgniti, z nepoškodovanimi zobmi, ribo in meso lahko zaužije kos. Pečemo posamezne jedi, vendar brez skorje. Jejte 4-5 krat na dan hkrati. Izključite zelo tople in hladne jedi.

Pijače - šibki čaj, čaj z mlekom ali smetano, šibek kakav z mlekom ali smetano.

Žitni izdelki - beli pšenični kruh, včerajšnje pecivo, beli krekerji, piškoti ali piškoti.

Prigrizki - mehki sir, nizka vsebnost maščob in neslane šunke, solata kuhane zelenjave, meso in ribe, zdravnik za klobase, mlekarstvo in prehrana.

Mleko in mlečni izdelki - polnomastno mleko, suho ali kondenzirano mleko, smetana, sveže utrljana skuta.

Maščobe - nesoljeno maslo, rafinirana rastlinska olja v pripravljenih obrokih.

Jajca in jedi iz jajc - mehko kuhana jajca, omlet s paro, ne več kot 2 kosa na dan.

Juhe - juhe iz pšeničnega zrna, juha-pire iz kuhane zelenjave (razen zelja) na juhi iz žit in dovoljene zelenjave, mlečna juha z majhnimi rezanci. V sodiščih dodajte mleko, smetano, jajce.

Zelenjava - krompir, korenje, pesa, cvetača, zgodnje buče in bučke, omejeni zeleni grah, drobno narezan koper - v juhah.

Mesne in ribje jedi - nemastna govedina, teletina, piščanec, kunci, puran, ribe z nizko vsebnostjo maščob (štuka, krap, ostriž itd.) Se kuhajo v obliki parnih rezin, souffléja, pire krompirja, zraza, brokoli, kuhanega v kosih.

Žita - zdrob, riž, ajda, ovsena kaša, kaša, kuhana v mleku ali vodi. Vermicelli ali testenine drobno narezane, kuhane.

Sadje, jagode, sladkarije - sladke sorte zrelih sadežev, jagode v obliki kompotov, želeja, pene, želeja, pečen, sladkor, marmelada, marshmallow, marshmallow.

Sokovi - surovi iz odobrenih zelenjave, sladkih jagod in sadja, šipka.

Prepovedano: meso, ribe in močne zelenjavne juhe, gobe, mastno meso in ribe, kumarice, prekajeno meso, kumarice, meso in ribe v konzervah, pecivo, pite, črni kruh, surova neolupljena zelenjava in sadje, sladoled, kvas, črn t kava, gazirane pijače, čokolada, vse omake, razen mleka, zelenjava - belo zelje, repa, redkev, kislica, špinača, čebula, kumare, vsa konzervirana zelenjava.

Če ima bolnik izrazito poslabšanje z dolgotrajnim sindromom bolečine, potem v prvih 7-8 dneh zdravljenja, hrana z velikimi omejitvami: popolnoma izključi kruh, vse zelenjavo, prigrizke, vse jedi - samo v zanikrni obliki.

Prehrana N2
Indikacije: kronični gastritis s sekrecijsko insuficienco z blagim poslabšanjem, akutni gastritis, enteritis in kolitis v obdobju poslabšanja, kronični enterokolitis, vsa poslabšanja v odsotnosti drugih povezanih bolezni.

Kuhanje tehnologija: jedi se lahko kuhana, dušena, pečena, ocvrta brez oblikovanja grobe skorje (ne panirani v drobtine in moke), je zaželeno, da zmeljemo živila.

Pijače - čaj z mlekom, kakav, kava na vodi in mleko ali smetana.

Sokovi - zelenjava, jagodičja, razredčena z vodo, šipkasto meso.

Žitni izdelki - beli kruh, pšenica in včerajšnje pecivo, sorte ječmena in peciva, piškoti, suhi piškoti.

Prigrizki - nerezani naribani sir, namočeni sled, ribe, meso in ježek, solate iz svežih paradižnikov, kuhana zelenjava z mesom, ribe, jajca, dietna klobasa, zdravnik in mlečni izdelki, nemastna šunka, nemastni žele, jetra pašteta, kaviar brez maščobe ikre jesetrovk.

Mleko in mlečni izdelki - mleko s čajem in drugimi pijačami ter kot del različnih jedi, suho in kondenzirano mleko v pijačah in jedi, skuta, skuta, jogurt, kefir, acidofilno mleko.

Maščobe - maslo, ghee, rafinirana zelenjava, boljše kot oljčno olje.

Jajca in jajčni izdelki - mehko kuhana jajca, umešana jajca brez grobe skorje ali paro.

Juhe - različne juhe na krhkem mesnem mesu, ribah, gobjih bujonih in zelenjavni juhi z drobno narezano ali naribano zelenjavo, naribanimi zrni (juha-pire, juhe s smetano), boršč, juha iz rdeče pese, fino narezanega svežega zelja in drobno narezane t zelenjavo.

Mesne in ribje jedi - različni izdelki v obliki kotletov iz nemastnega govejega mesa, teletine, svinjine, jagnjetine, perutnine, sesekljanih proizvodov iz rib, se lahko pečejo z drobtinami, kuhanim mesom in ribami v kosih.

Žita in testenine - pire, pol-viskozne kaše, pečeni pudingi, žitni kotleti, ocvrte, da se ne oblikuje groba skorja, sesekljani makaroni, kuhani vermicelli, kaša se kuha na vodi ali z mlekom.

Mlečni izdelki - kefir, jogurt in drugi kislo-mlečni napitki, sveža skuta v naravni obliki in v jedi (sufle, puding, siri, žlički), nariban sir ali rezine, kisla smetana do 25 g na posodo, mleko ali smetana se dodajo jedem in pijačam.

Zelenjava in zelenjava - pirevine, pudingi, zelenjavne rezine, kuhane, dušene, v obliki pire krompirja, zrezki ali rezine, krompir, bučke, buče, korenje, pesa, cvetača; s toleranco - zelje, zeleni grah, zreli paradižnik; V jedi se dodajo drobno narezani zelenici.

Sadje in jagode, sladke jedi in sladki izdelki - zrelo sadje in jagodičje v obliki čistih kompotov, pire krompirja, želeja, želeja, pene. Sladkor, med, sladkarije, marmelada. Pečena jabolka, prenašanje mandarin, pomaranče, lubenica, grozdje brez olupkov.

Omake - na šibkih mesnih, ribjih, gobjih in zelenjavnih bujonih.

Pijače - čaj z limono, kavo in kakav na vodi ter mlečni, zelenjavni, jagodičji sokovi, razredčeni z vodo, šipkom in izvlečki otrok.

Solna hrana je normalna. Priporočljivo je jesti štirikrat na dan hkrati.

Prepovedano: izdelki iz toplega maslenega testa, ocvrtega mesa in ribe, prevlečeni s krušnimi drobtinami, mastnim mesom in ribami, kumaricami, dimljenim mesom, kumaricami, mesom in ribami, itd. Konzervirana hrana, hladne pijače, sladoled, mast in kuhinjsko olje, gorčica, hren, čokolada, kremni izdelki, fige, datumi, jagode z grobimi zrni (maline, rdeči ribez) ali groba koža (kosmulje), grozdni sok, kvas, zelenjava - čebula, redkev, redkev, kumare, rutabaga, česen, gobe, paprika, stročnice.

Dieta N3
Indikacije: zaprtje.

Tehnologija priprave: hrana je pripravljena večinoma nezmleta, kuhana v vodi ali paro, pečena. Zelenjava in sadje se porabi tako surovo kot kuhano. Hrano je treba sestavljati predvsem iz zelenjave, svežega in suhega sadja, krušnih izdelkov, žit, mlečnih pijač.

Kruh - pšenična moka iz grobe moke: "zdravnik", "zdravje", hrustljavi kruh (namočen), rž. Piškotki suhi, pusto pecivo.

Juhe - večinoma iz zelenjave in goveje juhe, hladne sadne in zelenjavne juhe, boršč, juho rdeče pese, juho iz zelja.

Meso in perutnina - nizko vsebnost maščob različnih vrst mesa, piščanca, purana, kuhanega ali pečenega, narezanega ali narezanega. Mlečne klobase.

Ribe - puste, kuhane ali pečene; jedi iz morskih sadežev.

Jedi in priloge zelenjave - različne vrste zelenjave in zelenja, brezkislinski kislo zelje, zlasti rdeča pesa.

Jedi in priloge iz moke, žit, stročnic, drobljivih in pol-viskoznih žit, pudingov, pekovskih jedi. Testenine kuhane in v obliki pečenih pudingov, še posebej priporočene jedi iz ajde. Iz stročnic: zeleni grah, fižol skuta.

Jajca - ne več kot eno jajce na dan, bolje le v jedi.

Sadje, jagode, sladke jedi in sladka hrana - posebej priporočene so melone, slive, fige, marelice, suhe slive, sladkor, marmelade, zlasti pepel, med, kompoti (zlasti rabarbara), pene in sadne bonboni.

Mleko, mlečni izdelki in jedi iz njih - mleko (s toleranco - sladko), kislo smetano, skuto, jogurt, enodnevni in dvodnevni kefir, acidofilno mleko, siri.

Omake in začimbe - mleko, kisla smetana na zelenjavni juhi, sadni in jagodni omaki.

Maščobe - maslo, rastlinska olja v posodah.

Prigrizki - solate iz surove zelenjave, vinaigrettes z rastlinskim oljem, zelenjavni kaviar, sadne solate, neocvrsti sir, nemastna šunka, namočena sled, meso in sladkor.

Pijače - čaj, kava iz nadomestkov, decoction divjih vrtnic in pšeničnih otrobov, sadni in zelenjavni sokovi (od sliv, marelic, korenja, paradižnika).

Kruh iz moke najvišjih razredov, listnatega testa in peciva, mastnega mesa in rib, raca, gos, prekajenega mesa in rib, konzervirane ribe in mesa, trdo kuhana jajca in ocvrte (riž in zdrob do omejitve), redkev, redkev, česen, čebula, repa, gobe, žele, borovnice, kutina, dren, čokolada, kremni izdelki, vroče in mastne omake, hren, gorčica, poper, kakav, črna kava, močan čaj, živalske in kuhalne maščobe, alkoholne pijače.

Diet N 4
Indikacije: akutne bolezni in ostro poslabšanje kroničnih črevesnih bolezni s hudo drisko.

Tehnologija kuhanja: tekoče in poltekoče jedi, pražene, kuhane v vodi in na pari. Solna hrana je normalna. Priporočljivo je hraniti štirikrat na dan hkrati.

Pijače - čaj brez mleka, kakav v vodi z majhno količino mleka.

Žitni izdelki - beli kruh, pšenica in včerajšnja peciva, sorte ječmena in peciva, beli zvitki.

Prigrizki - ne-začinjen sir, nizko-maščobni sled, domača mesna pašteta.

Mleko in mlečni izdelki - nizko vsebnost maščob v sveže pripravljeni skuti, parni soufflé, tridnevni kefir, acidofilno mleko, kisla smetana v majhni količini kot začimba.

Maščobe - sveže maslo 5 gramov na posodo, ghee, olivno.

Jajca in jedi iz jajc - mehko kuhana jajca na eno na dan, umešana jajca in jedi.

Juhe - na nizko vsebnosti maščob, šibke mesne in ribje juhe z dodatkom sluznice iz žitaric (zdroba, riž), kuhanega in pireednega mesa, parnih cmokov in mesnih kroglic, jajčnih kosmičev, domače rezance, vermicelli.

Mesne in ribje jedi - različni izdelki iz nemastnega govejega mesa, telečjega mesa, puste ribe, mleto meso, je bolje kuhati za par, pri praženju se ne razpadejo v drobtinah, souffléju iz kuhanega mesa, mletega mesa.

Žita in testenine - naribane kaše na vodi ali nizko vsebnost maščobe - riž, ovsena kaša, ajda, žitna moka, v obliki pečenih pudingov in žitnih kotlet brez kuhane skorje, testenine in vermicelli.

Zelenjava in zelenjava - pire zelenjava, pudingi, zelenjavi, zapečeni ali ocvrti brez grobe skorje, kuhano obarjeno zelje z maslom, zgodnje bučke, buče. Zgodnje surovo zelenjavo, koper in peteršilj, drobno sesekljane, dodamo različnim jedem.

Sadje in jagode - iz svežega in suhega sadja in jagodičja, pire krompirja, želeja, želeja, pene, marmelade. Sladkor, sladkarije.

Sokovi - sadni, jagodni in rastlinski surovi sokovi, v obliki toplote, polovično razredčeni z vodo ali čajem, v omejenih količinah. Dekvija s šipkov in pšeničnih otrobov.

Prepovedano: izdelki iz masla in toplega testa, mastno meso in ribe, kumarice, kajenje, kumarice, meso, ribe in drugi prigrizki, konzervirana hrana, klobase, hladne pijače, sladoled, zelenjava in sadje v naravni obliki, proso, ječmen, ječmen, kava z mlekom, gazirane pijače, gorčica, hren, poper, gobe, čokolada, kremni izdelki, stročnice.

Prehrana N 5
Indikacije: bolezni jeter in žolčevodov.

Tehnologija priprave: jedi se kuhajo kuhane, pečene, hrana se normalno soli. Temperatura hrane je topla. Jejte vsaj 4-krat na dan, najbolje 5-6-krat.

Kruh včerajšnjih peciv ali suhih pšeničnih, rženih, »zdravniških« in drugih vrst kruha, piškoti iz vitkega peciva.

Juhe - različne juhe iz zelenjave, žitarice, testenine na zelenjavni juhi ali mleko, sadne juhe.

Jedi iz mesa in perutnine so proizvodi iz pustega govejega mesa, perutnine, kuhane ali pečene po vrenju, v kosih ali narezane. Mlečne klobase.

Ribje jedi - različne ribe z nizko vsebnostjo maščobe (trska, ostriž, navaga, ščuka, krap, oslič) v vreli ali pari.

Zelenjava - različne vrste zelenjave in zelenjave, kislo zelje, zeleni grah v konzervah, zreli paradižnik.

Jedi iz moke, žitaric, stročnic in testenin so drobljive pol-viskozne kaše, pudingi, pečeni kruhki, predvsem jedi iz ovsene kaše, ajdove kaše.

Jajca - ne več kot ena na dan v obliki dodatka k jedem, proteinski omlet.

Sadje, jagode, sladke jedi - razno sadje in jagode razen zelo kislega, konzerviranega sadja, kompota, želeja, limone (s čajem), sladkorja, marmelade, medu.

Mleko, mlečni izdelki - mleko s čajem, kondenzirano, suho, nizko vsebnost maščobe skuto, kislo smetano v majhni količini, ne ostri siri (nizozemski, itd.). Še posebej priporočamo skuto in skuto.

Maščobe - maslo, rastlinsko olje (do 50 g na dan).

Prigrizki - namočeni sled, stisnjen kaviar, solate in vinaigrettes, ribje žganje.

Pijače - čaj in šibka kava z mlekom, brezkiselni sokovi iz sadja in jagodičja, paradižnikov sok, južni juhe.

Prepovedano je: vse alkoholne pijače, sveži pekarski izdelki, pekovski izdelki (torte, palačinke, fritule, ocvrte pite itd.), Juhe v mesu, ribe, gobje mesne juhe, mastna govedina, jagnjetina, svinjina, gosja, raca, piščanec, sorte mastnih rib (zvezdni jeseter, jeseter, beluga, som), gobe, špinača, kislica, redkev, redkev, zelena čebula, kisla zelenjava, konzervirana hrana, prekajeno meso, kaviar, sladoled, kremni izdelki, čokolada, stročnice, gorčica poper, hren, črna kava, kakav, hladne pijače, kuhinjsko olje, svinjska mast, brusnice, kislo sadje in jagode, jajca v strme in ocvrte.

Prehrana N5b
Indikacije: kronični pankreatitis v obdobju okrevanja po poslabšanju in brez poslabšanja.

Tehnologija priprave: jedi so pripravljene predvsem v obrisani in zdrobljeni obliki, kuhane v vodi in na pari, pečene. Vroče in zelo hladne jedi so izključene.

Kruh in izdelki iz moke: pšenični kruh, sušeni ali včerajšnji pecivo iz moke iz 1. in 2. razreda, v obliki krekerjev, slanih suhih piškotov.

Juhe - vegetarijanske naribane s krompirjem, korenjem, bučkami, bučo, z zdrobom, ovseno kašo, ajdo, rižem, rezanci. Možno je z dodatkom 5 g masla ali 10 g kisle smetane.

Meso in perutnina - pusto goveje meso, teletina, kunci, piščanci, purani, brez perutnine. V kuhani ali parni obliki, pire ali mleto (mesne kroglice, cmoki, pire krompir, soufflé, goveji stroganov, kos mladega mesa).

Ribe - sorte z nizko vsebnostjo maščob, kos in sekljane, kuhane ali žarnice po vrenju.

Mlečni izdelki - sveža ne-kisla nemastna, žgane skute, skute, pudingi, fermentirani mlečni napitki, mleko - s toleranco.

Jajca - beljakovinski omleti, do 2 jajca na dan, rumenjaki ne več kot 1 / 2v jedi.

Žita - pražene in pol-viskozne kaše, narejene iz ovsene kaše, ajde, zdroba, riža, kuhane v vodi ali mešane z mlekom, žitnim soufflom, pudingi, pomešanimi s skuto, z jedmi. Kuhane testenine.

Zelenjava - kuhana in zdrobljena, krompir, korenje, cvetača, pesa, bučke, buče, zeleni grah.

Sadje, jagode, sladkarije - zrelo mehko brezkislinsko sadje in jagodičje, naribane surove, pečene jabolke, naribani sveži in sušeni sadni kompoti, žele, ksilitolni puder ali polsladko na sladkorju.

Pijače - šibki čaj z limono, polsladko ali s ksilitolom, mleko, juha iz jagod, sadni sokovi brez sladkorja, razredčeni z vodo - po prenosljivosti.

Masti - maslo (30 g), rafinirana rastlinska olja (10-15 g) v posodah.

Prepovedano: alkoholne pijače, kava, kakava, gazirane in hladne pijače, grozdni sok, rž in svež kruh, izdelki iz listnatega testa in pecivo, juhe z mesno, ribjo in gobjo juho, boršč, juha iz zelja, hladne zelenjavne juhe (okroška, ​​juha iz rdeče pese) ), mlečne juhe, mastno meso, ribe, prekajeno meso, klobase, živila v pločevinkah, jetra, možgani, ledvice, kaviar, mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob, jedi iz celih jajc, zlasti ocvrte in trdo kuhane, stročnice, drobljive žitarice (omejitev ječmena, ječmen, koruzno moko, proso), beljakovine prazen, jajčevci, redkev, repa, redkev, čebula, česen, kislica, špinača, paprika, gobe, surova neolupljena zelenjava in sadje, datumi, fige, grozdje, banane, slaščice, čokolada, marmelada, sladoled, vse začimbe, kava, kakav, gazirane in hladne pijače, grozdni sok, vsa jedilna olja, mast.

Prehrana bolnikov z želodčno resekcijo.

Prehrana: obroki vsakih 2,5-3 ure, v majhnih količinah, 6-7 krat na dan.

Meso - sorte z nizko vsebnostjo maščob (piščanec, govedina, teletina, puran), po možnosti kuhane in sesekljane klobase z nizko vsebnostjo maščob - zdravniško, klobase mleko.

Ribe - sorte z nizko vsebnostjo maščob, namočeno sled.

Meso in ribe, ki so po vrenju rahlo ocvrte, so dovoljene brez kršitev jeter in žolčevodov, povezanega pankreatitisa.

Kuhana jajca, omleti.

Maščoba - maslo in rafinirana zelenjava v majhnih količinah, boljša v jedi.

Mlečni izdelki - skuta, skute, kefir, jogurt, sir, kisla smetana kot začimba.

Zelenjava - korenje, pesa, bučke, buče, paradižniki, kuhani ali dušeni. Krompir, belo zelje (po možnosti fermentirano) v omejenih količinah.

Juhe - zelenjava, sadje, sluz. Juhe v mesni juhi se rešujejo v odsotnosti spremljajočih bolezni jeter, trebušne slinavke in žolčevodov.

Jedi in priloge žitaric - ajda, ovsena kaša, riž, pečeni kruh in kaša, po možnosti viskozna v mleku, pomešana z vodo ali vodo.

Sadje - jabolka so mehka, brezkislinska, marelice, brezkiselne slive, jagodni žele.

Pijače - čaj, čaj z mlekom, juhe, jabolčni sok, mandarina, paradižnik.

Zelo omejena: polnomastno mleko, kava, kakav, sladkor, med, marmelada, žele.

Izključi: ocvrta živila, mastno meso (jagnjetina, svinjina, raca, gos), maščobe (razen masla in rastlinskega olja), prekajeno meso, maščobne klobase, začimbe, gobe, vse vrste gotove konzervirane hrane, sladoled, kremni izdelki, alkoholne pijače, izdelki iz sladke in pečene moke (palačinke, kolački, torte, pite, masleni piškoti).

Prvo leto po operaciji je treba strogo upoštevati prehrano, v toplem pa je ½ porcije od običajnega. Pri dispeptičnih motnjah (regurgitacija, grenkoba v ustih, driska itd.) Je količina maščob omejena.

V primeru zapletov po gastrektomiji (anastomoza, gastritis, damping sindrom, ezofagitis, anemija), tehnologija kuhanja zagotavlja večjo mehansko schazhenie: jedi obrišemo, poltekočo, kuhamo v vodi ali paro. Ko je damping sindrom, po možnosti po obroku, ležijo v postelji ali se naslanjajo na stolu 30 minut po obroku. Ko ezofagitis in motnje požiranja zadnjega vnosa hrane 2-3 ure pred spanjem, po jedi ne morete iti 40-45 minut, jesti stoje ali sedeti brez nagibanja naprej.

Diet N 6
Indikacije: protin, urolitiaza s tvorbo kamnov iz soli sečne kisline.

Tehnologija priprave: kulinarična obdelava je običajna, obvezno kuhanje mesa in rib je izključeno. Temperatura hrane je normalna.

Juhe - vegetarijanske: juha, zelja juha, zelenjava, krompir, z dodatkom žit, mlečnih izdelkov, hladno (okroshka, juha iz rdeče pese, sadje).

Meso, perutnina, ribe - nizko vsebnost maščob, teden do 3-krat 150 g kuhanega mesa ali 160-170 g kuhane ribe. Po vrenju se uporablja za pripravo različnih jedi (dušene, pečene, ocvrte).

Mlečni izdelki: mleko, kislo mleko, skuta, jedi iz njega, kisla smetana, sir.

Jajca - 1 jajce na dan v vsakem kuhanju.

Žita - katera koli, v zmernih količinah.

Zelenjava - v povečanih količinah, surovih in pri vseh kulinaričnih predelavah. Meja soljena in marinirana. Koper, peteršilj.

Prigrizki - solate iz sveže in fermentirane zelenjave, sadja, vinaigrettes, rastlinski kaviar, squash, jajčevci.

Sadje, jagode, sladkarije - v povečani količini sadja in jagodičevja, sveže in po toplotni obdelavi, suhega sadja, medu, brez čokoladnih sladkarij, marmelada, marmelade, sladkarij, marshmallowa.

Pijače - čaj z limono, mleko, šibka kava z mlekom, decoctions od šipkov, pšenični otrobi, sokovi sadja, jagode, zelenjava, sadne pijače, kvas, kompoti.

Maščobe - kremna, stopljena, rastlinska olja.

Izključeni so mesni, ribji in gobji bujon, kislica, špinača, stročnice, jetra, ledvice, jezik, možgani, prekajeno meso, klobase, soljene ribe, konzervirana hrana, kaviar, nasoljeni in začinjeni siri, gobe, cvetača, čokolada, maline, brusnice, poper, hren, gorčica, kakav, močan čaj in kava, kulinarične in druge maščobe živalskega izvora.

Diet N 7
Indikacije: akutni nefritis v obdobju okrevanja (od 3-4 tednov zdravljenja), kronični nefritis brez poslabšanja in brez ledvične odpovedi.

Tehnologija priprave: meso in ribe kuhamo, zmerno kemično šazenje, temperatura hrane je normalna. Na dan zaužijte 100-150 g rib ali mesa, kosov ali sesekljan.

Kruh in izdelki iz moke: kruh brez soli, palačinke in palačinke brez soli na kvasu.

Juhe - vegetarijanske z dodatkom zelenjave, krompirja, žit; sadje, mlečni izdelki omejeni, začinjeni z maslom, kislo smetano, koper, peteršilj, citronsko kislino, čebulo po kuhanju.

Meso in perutnina - pusto goveje meso, teletina, meso in svinjsko meso, jagnjetina, zajec, piščanec, puran, po vrelišču lahko pečete ali rahlo pečete, jezik.

Ribe - ne-mastne, po kuhanju, lahko pečete, prepražimo, lahko polnite.

Mlečni izdelki - mleko, smetana, kislo mleko, skuta in skuta, kisla smetana.

Jajca - do 2 kom. na dan kuhana ali umešana jajca, lahko dodate jedi.

Žita - različne žitarice in testenine v vsakem pripravku.

Zelenjava - krompir in zelenjava v vsakem kuhanju.

Prigrizki - vinaigrettes brez kumaric, solate iz sveže zelenjave in sadja.

Sadje, zelenjava, sladke jedi - razno sadje in jagode, surovo in kuhano, kompoti, žele, maščobe, žele, med, džem, sladkarije.

Pijače - čaj, šibka kava, sadni in zelenjavni sokovi, južna juha.

Maščobe - nesoljeno kremasto, pečeno kravo in rafinirana rastlinska olja.

Izključeni so: kruh, tradicionalni pecivo, mesne, ribje, gobje in fižolne mesne juhe, mastno meso in ribe, klobase, ribe in konzervirano meso, prekajeno meso, klobase, kaviar, sir, stročnice, čebula, česen, redkev, redkev, čebula, špinača, soljena, vložena in vložena zelenjava, gobe, čokolada, poper, gorčica, hren, močna kava, kakav, mineralne vode, bogate z natrijem, alkoholne pijače.

Pri hudih oblikah akutnega nefritisa ali prvih dneh z zmerno težo se prehranska hrana prilagodi: sol je popolnoma odstranjena, količina tekočine na dan ne sme presegati količine urina, odstranjene prejšnji dan, ali ne več kot 300 ml, živilo je treba jemati vsaj 6-krat na dan, količina kuhanega mesa ali rib ni večja od 50-60 gramov na dan, lahko pa se nadomesti s 60 gramov skute ali mleka, smetane.

V primeru hude odpovedi ledvic, čiščenja pacientove krvi z uporabo "umetne ledvice" (hemodializa), se hrana pripravi brez soli, če pa ni edema in hipertenzije, lahko bolniku dajemo 2-3 g soli na dan, prosto tekočino, ki porabi največ 0,8-1 litra na dan. dan, brez soli - do 150-200 g na dan, meso ali ribe - do 100 g na dan, do 140 g mleka, 140 g kisle smetane, 25 g skute se lahko zaužije na dan. Hrano, ki jo jemljemo 6-krat na dan.

V obdobju okrevanja akutnega nefritisa in kroničnega nefritisa brez poslabšanja na dan lahko bolnik s polno kuhanjem brez soli uporabi 3-6 g soli.

Diet N 8
Indikacije: debelost kot glavna bolezen ali prisotnost povezanih bolezni, ki ne zahtevajo posebne prehrane.

Tehnologija kuhanja: jedi se kuhajo kuhane, dušene, pečene. Zaželeno je, da se sladkor nadomesti z njegovimi nadomestki (ksilitol, sorbitol, superstilin). Temperatura hrane je normalna. Obrok 5-6-krat na dan. Solna meja je 5-6 g na dan.

Kruh in izdelki iz moke - rženi in pšenični kruh iz grobe moke, beljakovinsko-pšenični in beljakovinski kruh 100-150 g na dan.

Juhe - do 250 g na sprejem 2-3 krat na teden, zelenjava ali žita na mesu z malo maščobe, ribja juha.

Meso in perutnina - govedina z nizko vsebnostjo maščobe, teletina, piščanec, kunci, puran do 150 g na dan.

Ribe - sorte z nizko vsebnostjo maščob, do 150 g na dan.

Mleko - do 200 g na dan.

Mlečni izdelki - fermentirani mlečni napitki do 200 g z nizko vsebnostjo maščob. Majhna maščoba skuta 100-200 g na dan.

Jajca - 1-2 kom. dan, trdo kuhan, v omletih.

Žita - omejena z dodatkom juh, drobljiva kaša z zmanjšanjem kruha iz ajde, ječmenovca, ječmenovih drobljencev.

Zelenjava - bolj surova, vse vrste zelja, sveže kumare, redkev, solata, bučke, buče, paradižniki, repa, korenje so bolj zaželene.

Prigrizki - solate iz surovih in kislih (po pranju) zelenjave, vinaigrettes, z dodatkom kuhanega mesa in rib. Aspič iz rib in mesa. Majhna mastna šunka.

Sadje, jagode - sladke in kisle sorte, surovo ali kuhano, slano dušeno sadje.

Pijače - črna kava, kava z mlekom, čaj, nesladkani sokovi.

Maščobe - maslo - do 15 g na dan, rastlinska olja v posodah.

Na dan uporabite 1-1,2 l proste tekočine.

Diet N 9
Indikacije: sladkorna bolezen.

Prehrana 6-krat na dan: 1. zajtrk, 2. zajtrk, kosilo, popoldanski prigrizek, večerja in nočitev.

Tehnologija priprave: kuhani in pečeni izdelki, manj pogosto - ocvrti in dušeni.

Kruh in izdelki iz moke - rž, beljakovine-otrobi, beljakovine-pšenica, pšenična moka 2. razreda, povprečno 300 gramov na dan.

Juhe - zelenjava, juha, boršč, rdeča pesa, okroshka, šibka suha mesa, ribe in gobova juha z zelenjavo in dovoljena žita, krompir in mesne kroglice.

Meso, perutnina - pusto goveje meso, teletina, svinjina (robovi, meso), jagnjetina, kunci, piščanci in purani po vrelišču, klobase in prehrana s klobasami, jezik, jetra omejena.

Ribe - vitke vrste, konzervirane ribe v lastnem soku ali paradižniku.

Mlečni izdelki - mleko in mlečni izdelki, krepko in nemastno skuto, kisla smetana - omejen, nesolkan in nemasten sir.

Jajca - 1-1,5 kosov. mehki dan, beljakovinski omleti.

Drobljenec - kaša iz ajde, ječmena, proso, ječmen biser, ovseni zdrob, stročnice.

Zelenjava - zelje, bučke, buče, solata, kumare, paradižniki, jajčevci, z omejitvijo: zeleni grah, krompir, korenje, pesa. Lahko je surova.

Sadje, sladke jedi: sveže sadje in jagode sladkih in kislih sort v kakršni koli obliki, želeji, pene, kompoti, sladkarije in piškoti na ksilitolu, sorbitolu ali saharinu. Omejen med.

Omake in začimbe - omake z nizko vsebnostjo maščob na šibkih mesnih, ribjih in gobjih bujonih, zelenjavne juhe. Omejeno: paprika, hren, gorčica.

Pijače - čaj, kava z mlekom, sokovi iz zelenjave, rahlo sladko sadje in jagode, južni juhe.

Maščobe - nesoljeno maslo in ghee, rastlinska olja v posodah.

Izključeno: izdelki iz masla in listnega testa, peciva, močne maščobne juhe, mlečne juhe z zdrobom, riž, rezanci, mastno meso, raca, gos, prekajeno meso, večina klobas, prekajeno meso, mastne ribe, soljene ribe, konzervirane ribe v maslu, kaviarju, slanih sirih, smetani, sladki skuti, rižu, zdrobu, mejnih testeninah, soljenih in vloženih zelenjavah, grozdju, rozinah, bananah, figah, datumih, marmeladah, sladkarijah, sladoledu, grozdju in drugih sladkih sokovih, t gazirane pijače in brezalkoholne pijače, živali in kulinarika maščobe, alkoholne pijače.

Dnevno uživanje sladkorja določi zdravnik, običajno je odvisno od odmerka insulina.

Diet N 10
Indikacije: bolezni srca in ožilja z okvaro obtoka 1-2a Art.

Tehnologija priprave: z zmerno mehansko abrazijo se meso in ribe kuhajo. Kuhajte brez soli.

Kruh in izdelki iz moke - pšenični kruh iz moke 1 in 2 sorte, včerajšnje pecivo ali rahlo sušeni, prehranski solni kruh, krušni piškoti in piškoti.

Juhe - 250-400 g na sprejem, vegetarijanska z različnimi žitaricami, krompirjem in zelenjavo, juho iz rdeče pese, lahko dodamo kislo smetano, zelenico.

Meso in perutnina - vitke vrste govedine, teletine, mesa in svinjine, zajci, piščanci, purani. Po vrenju lahko pečete ali pečete, pripravljate aspične jedi. Kuhane klobase so omejene.

Ribe - sorte z nizko vsebnostjo maščob.

Mlečni izdelki - mleko s prenosljivostjo, fermentirani mlečni napitki, skuta in jedi iz njega, sir.

Jajca do 1 kom. na dan, kuhani ali pečeni omleti, beljakovinski omleti ali kot dodatek k jedem.

Žita - jedi iz različnih žit v obliki žitaric, pečenj, kuhanih testenin.

Zelenjava - kuhan, pečen ali surovi krompir, korenje, pesa, bučke, buče, paradižnik, solata, kumare. Belo zelje in zeleni grah v omejenih količinah. Zelena čebula, koper, peteršilj v posodah.

Sadje, sladke jedi - mehko zrelo sadje in sveže jagode, suho sadje, kompoti, žele, mousse, želeji, mlečni žele in kreme, med, marmelada, ne-čokoladni bonboni.

Pijače - šibki čaj, kava pijače, sadni in zelenjavni sokovi, šipka juha, grozdni sok je omejena.

Maščobe - nesoljeno maslo in ghee, rastlinska olja v naravni obliki.

Izključuje: sveži kruh, pecivo in listnato testo, mesne, ribje in gobje mesne juhe, mastno meso in ribe, gos, račje, jetra, ledvice, možgane, prekajeno meso, klobase, konzervirano meso in ribe, kaviar, slano in mastno meso siri, kuhana jajca in ocvrti, stročnice, kisla, vložena in vložena zelenjava, špinača, kislica, redkev, redkev, česen, čebula, gobe, sadje z grobimi vlakni, naravna kava, kakav, meso in maščobe za kuhanje.

Kadar je pomanjkanje cirkulacije izrazitejše (2B-3) kardiovaskularnega sistema, se jedi kuhajo v kuhani in pokvarjeni obliki, prepovedano je ocvrto hrano, toplo in hladno. Dieta 6-krat na dan v majhnih porcijah. Količina kruha se zmanjša na 150 g na dan, količina juhe se zmanjša na 200 g ali pa je popolnoma izključena. Izključite sir, proso, ječmen in biser ječmen. Količina tekočine, ki jo jemljete na dan, je omejena na 800-1000 ml pod nadzorom izločenega urina. Niz osnovnih živil je enak kot pri prehrani N10.

Dieta N 10c
Indikacije: ateroskleroza krvnih žil srca, možganov, koronarne bolezni srca, hipertenzija na ozadju ateroskleroze.

Tehnologija priprave: meso, ribe, perutnina, zelenjava, po mletju, zavrite. Kuhajte brez soli, med obrokom dodajte sol.

Kruh in izdelki iz moke - pšenična moka 1-2 razredov, rž, zdravnik, suhi piškoti, nesoljeni piškoti, pecivo brez soli.

Juhe - juha iz zelja, boršč, juha rdeče pese, vegetarijanske juhe s krompirjem in žitaricami, sadje, mlečni izdelki.

Meso, perutnina, ribe - različne vrste nizko vsebnosti maščob, v kosih ali sesekljane, po vrelišču se lahko pečejo, morsko ohrovt, školjke.

Mlečni izdelki - mleko in mlečni izdelki z zmanjšano vsebnostjo maščob, nizko vsebnostjo maščob skute in jedi iz nje, nizko vsebnostjo maščob, nizko soljeni sir, kislo smetano - v jedi.

Jajca - beljakovinski omleti, mehko kuhanih 2-3 kosov. na teden.

Drobljenec - ajda, ovsena kaša, proso v obliki drobljive in viskozne kaše, jedi. Omejite riž, zdrob, testenine.

Zelenjava - zelje vseh vrst, korenje, bučke, buče, jajčevci, krompir, zeleni grah v obliki pire krompirja ali fino narezan. Zeleni - v posodah.

Prigrizki - vinaigrettes in solate z rastlinskim oljem, vključno z morskimi algami in drugimi morskimi proizvodi, kuhane aspične ribe in meso, namočeni sled, nizkocelični nizko nasoljen sir, kuhana klobasa z nizko vsebnostjo maščob, nizka vsebnost maščobe, sladke sadne solate.

Sadje, jagode, sladkarije - sadje in jagode zrele surove, suho sadje, kompoti, želeji, polsladka peciva. Jam, sladkor, med je omejen.

Pijače - šibki čaj z limono, mleko, šibka naravna kava in pijača kava, zelenjavni, sadni in jagodičji sokovi, juha iz šipkov in pšenični otrobi.

Maščobe - maslo in rastlinska olja za kuhanje in jedi.

Izključeno: izdelki iz peciva in listnatega testa, mesne, ribje in gobje mesne, stročnice, mastno meso in ribe, raca, gos, jetra, ledvice, možgani, prekajeno meso, vse vrste konzervirane hrane, soljeni in mastni sir, redkev, redkev, kislica, špinača, gobe, čokolada, kremni izdelki, sladoled, poper, gorčica, močan čaj in kava, kakav, živalsko in kuhinjsko olje, alkoholne pijače.

Prehrana N 11
Indikacije: tuberkuloza pljuč, kosti, bezgavke, sklepi z blagim poslabšanjem procesa, izguba teže, po operacijah, nalezljive bolezni, poškodbe v odsotnosti poškodb prebavil.

Kulinarična obdelava in temperatura hrane sta normalni.

Priporoča se uporaba vseh izdelkov, razen: maščobnega mesa in perutnine, ovčjega, govejega in kuhalnega olja, pikantnih in mastnih omak, peciva in peciva z veliko smetane.

Diet 5-6 krat na dan.

Diet N 13
Indikacije: akutne nalezljive bolezni.

Tehnologija priprave: hrana je kuhana v sesekljani in obrabi obliki, kuhana v vodi ali paro, vroča ali hladna. Dobro je dodati jedi, da preprečite zaprtje, uporabite več zelenjave.

Kruh in izdelki iz moke: pšenični kruh iz moke najvišjega ali prvega razreda, sušeni ali krekerji, suho testo in piškoti.

Juhe - šibke mesne in ribje juhe brez jajc z jajčnimi kosmiči, cmoki, mesno juho, sluzasto juho iz žitaric z juho, juho ali zelenjavno juho z mano, rižem in ovseno kašo, vermicelli, zelenjavo v obliki pire krompirja.

Meso in perutnina sta sorti z nizko vsebnostjo maščob, drobno narezana ali narezana, kotleta, mesne kroglice, pire krompir, sufle.

Ribe - sorte z nizko vsebnostjo maščob, kožo odstranimo, kos ali v obliki mesa, mesne kroglice.

Mlečni izdelki - kefir, fermentirani mlečni izdelki, sveža skuta in izdelki, narejeni iz nje, kisla smetana, nizko vsebnost maščob, nariban nerezan sir. V jedi lahko dodamo mleko in smetano.

Mehka kuhana jajca, para in proteinski omleti.

Žita - naribana dobro kuhana poltekoča in pol-viskozna kaša z dodatkom mleka, juhe, pa tudi pudingi, soufflé, zdroba, mleta ajda, riž, valjani oves. Kuhana vermicelli.

Zelenjava - krompir, korenje, pesa, cvetača, korenje, bučke, buče, zreli paradižniki. Možno je v obliki pire krompirja, krompirjevega zraza, sufle, pudingov. prigrizki - praženj iz pireja in rib, kaviar.

Sadje, jagode, sladka hrana - surovo zrelo mehko sadje, jagode, sladko ali kislo-sladko, bolje naribano, pečena jabolka, pene, žele, dušeno sadje, žele, mlečni žele. Sladkor, med, marmelada, marmelada.

Pijače - čaj z limono, čaj in kavo niso močni z mlekom, sokom sadja in jagodičevja, zelenjavo, razredčeno z vodo, juho kolkov in pšeničnih otrobov, sadne pijače.

Maščobe - maslo, do 10 g rafiniranega rastlinskega olja v posodah.

Prepovedano: svež kruh, kolački, pecivo, maščobne juhe, juhe in boršč, stročnice, prosene juhe, mastno meso in perutnino, ovčetina, svinjina, meso in ribe v konzervah, dimljena živila, masni sir in kisla smetana, smetana in polnomastno mleko, trdo kuhana jajca in umešana jajca, koruzni zdrob, ječmen, ječmen, proso, testenine, zelje, redkev, redkev, čebula, česen, kumare, gobe, sadje s grobo kožo in groba vlakna, čokolada, torte, kakav.

Diet 5-6 krat na dan v majhnih porcijah.

Diet N 15
Indikacije: različne bolezni, ki ne zahtevajo posebne prehrane, brez povezanih bolezni prebavil, diabetes mellitus.

Tehnologija kuhanja: vse metode kuhanja. Temperatura hrane je normalna.

Niz izdelkov s skoraj nobenimi omejitvami.

Izključi: mastno meso, raca, gos, poper, gorčica, živalske maščobe.