Načela prehrane 5 za pankreatitis

Prehrana 5 za pankreatitis je potrebna za zmanjšanje tvorbe izločkov trebušne slinavke, ki lahko prebavi organsko tkivo in povzroči nepopravljive učinke. Tabela št. 5 je označena z indeksom »P« in je dodeljena v dveh variantah, da se telesu med akutnim pankreatitisom omogoči premagovanje vnetnega procesa in obnova delovanja prizadetega organa.

Prehrana v akutnem obdobju se razlikuje od prehrane, ki je predpisana za obnovo funkcij žleze. V prvih dneh pankreatitisa morate stradati, nato pa začeti jesti s hrano. Uporaba priporočenih zdravil za kronični pankreatitis zmanjša število sintetiziranih encimov in zmanjša vnetje organov.

V prvih dneh pankreatitisa morate stradati, nato pa začeti jesti s hrano.

Prehrana 5 za pankreatitis

Prehrana je primerna za bolezni prebavnega sistema. Tabela št. 5 bogati telo z vitamini in lipotropnimi snovmi. Zdravnik, glede na način zdravljenja, priporoča tabelo:

Za zdravljenje pankreatitisa potrebujemo konzervativno prehransko številko 5P. S svojim upoštevanjem je potrebno v prehrani zmanjšati vsebnost maščob, ki zahtevajo veliko prebavnih sokov, kar z vneto žlezo vodi do nekroze tkiv. Škoda se uporablja z neodzivnimi maščobami.

Poraba hrane se začne z minimalno količino in postopoma povečuje deleže.

Prepoved velja za kompleksne ogljikove hidrate, za prebavo, ki traja dolgo časa. Živila, ki vsebujejo sladkor, etrske spojine, izvlečke, groba vlakna, se odstranijo iz prehrane.

Poraba hrane se začne z minimalno količino in postopoma povečuje deleže. To omogoča občutek udobja po jedi s pankreatitisom.

Izdelki za ljudi, ki trpijo za vnetjem trebušne slinavke, se kuhajo na pari, kuhajo, pečejo v pečici, zdrobijo pred uporabo z mešalnikom ali pa se podrgnejo skozi sito. Jejte kuhano hrano v obliki toplote.

Razrezana hrana lahko zmanjša obremenitev prebavnega sistema.

Ideja o kemijski sestavi in ​​energijski vrednosti

Nutricionisti menijo, da mora vsakodnevna prehrana pacienta, ki trpi zaradi pankreatitisa, ustrezati naslednji kemijski sestavi:

  • energijska vrednost zaužite hrane - 2600 kcal;
  • ogljikovi hidrati - 350 g;
  • sladkor - ne več kot 40 g;
  • beljakovine - ne več kot 120 g, od tega jih je 60% živalskega izvora;
  • maščoba - približno 80 g, 20% rastlinska olja;
  • sol - ne več kot 10 g;
  • prostornina tekočine je 1,5 litra.

V dnevni prehrani bolnika ne sme biti več kot 10 g soli.

Energijska vrednost in kemična sestava hrane med dieto pankreatitisa sta namenjena odrasli osebi, ki nima velikega fizičnega napora.

Indikacije

Vrste prehrane št. 5 so namenjene zdravljenju simptomov, ki so jih opazili pri žolčni diskineziji, nekaterih boleznih jeter, kroničnem hepatitisu, cirozi jeter brez odpovedi ledvic in pankreatitisu, ki je zaplet teh bolezni.

Tabela za zdravljenje št. 5P je namenjena odpravi dejavnikov, ki izzovejo poslabšanje pankreatitisa in pospešijo proces okrevanja.

Prehrana za zdravljenje trebušne slinavke je primerna za ljudi z epigastrično bolečino po jedi. Ta simptom spremlja vse bolezni prebavil. Prehranska prehrana blagodejno vpliva na telo pri kroničnem pankreatitisu, kolitisu in nagnjenosti k zaprtju.

Kateri prehrani je treba slediti zaradi bolečin v trebušni slinavki? Več o tem preberite tukaj.

Na dan lahko popijete 1,5 litra vode.

Prednosti in slabosti

Zdravljenje simptomov pankreatitisa z dieto pozitivno vpliva na splošno počutje. Takšna prehrana nima nobenih kontraindikacij, je uravnotežena, naredi uporabo samo zdravih živil, kar vam omogoča, da ohranite težo na isti ravni. Primerna za moške in ženske s simptomi pankreatitisa.

Zdravniki menijo, da prebavne težave izginejo, ko je mogoče odstraniti zastoj žolča. Slednji se oblikuje zaradi velikih intervalov med obroki, kar povzroča diskinezijo. Ta vrsta prehrane vam omogoča jesti frakcijsko, v majhnih porcijah 5-6-krat na dan, kar zagotavlja reden pretok žolča.

Prehrana vam omogoča jesti frakcijsko, v majhnih obrokih 5-6-krat na dan, kar zagotavlja reden pretok žolča.

Seznam izključenih izdelkov in jedi

Tabela prepovedanih živil za pankreatitis priporoča zavrženje maščobnih živil, žit, ki so obdržale grobe zrnate lupine, ki zahtevajo prebavo številnih encimov. Med poslabšanjem bolezni na seznamu prepovedanih živil so:

  • svež kruh in pecivo;
  • ocvrte pite in tortilje;
  • svinjina;
  • jagnjetina;
  • raca;
  • gosi;
  • Klobase;
  • jetra;
  • ledvice;
  • možgani;
  • maščobne ribe v kakršni koli obliki;
  • nasičene brozge;
  • kompleksne juhe.

Alkohol, kava, kakav, močan čaj, kvas, sladke peneče vode, grozdni sok, ki povzroča fermentacijo zaradi velike količine glukoze, je treba izključiti iz napitkov med poslabšanjem pankreatitisa.

Pred remisijo je treba iz prehrane odstraniti surovo zelenjavo, ki vsebuje grobo vlakno (zelje) ali strupene snovi (jajčevci).

Zelenjava, ki vsebuje snovi, ki spodbujajo izločanje želodčnega soka, ni priporočljiva za bolezni prebavil. Te vključujejo:

Alkoholne pijače za pankreatitis je treba popolnoma odpraviti.

Stročnice in gobe, katerih značilnost je dolgoročna prebava, se ne smejo uporabljati, dokler pankreatitis ni stabilen.

Začimbe, ki spodbujajo proizvodnjo encimov, lahko dramatično poslabšajo stanje osebe, ki je pred kratkim doživela poslabšanje pankreatitisa. Pod prepovedjo, črna in rdeča paprika, začinjena paradižnikova omaka, koriander, hren, kis.

Od sladkarij v času poslabšanja pankreatitisa do popolnega okrevanja je treba zapustiti čokolado, sladoled in marmelado. Zdravstvene koristi pri zdravljenju pankreatitisa ne bodo iz surovega sadja in jagod.

Začimbe, ki spodbujajo proizvodnjo encimov, lahko dramatično poslabšajo stanje osebe, ki je pred kratkim doživela poslabšanje pankreatitisa.

Recepti

Za prehrano številka 5 je priporočljivo, da so pire juhe. Za njihovo pripravo vzemite 1 liter vode, 2 krompirja, 1 veliko korenje, 1 čebulo,, korena zelene, 1/2 mlade squash ali buče, cvetačo, brokoli. Vse narežemo na rezine in kuhamo, dokler niso popolnoma kuhane. Nato nalijte maso v mešalnik, dodajte 100 g posnetega mleka in zmešajte zelenjavo v pire krompir. Na vrh se namesti list zelene ali peteršilja.

Dobro pomagajo, da si opomore od akutnega napada pankreatitisa na prozorne juhe v sekundarni juhi. Za pripravo takšne posode se v posodo s čisto vodo vstavi kos kuhanega mesa brez maščobe. Zavremo, dodamo krompir, korenje, čebulo. Po kuhanju, dodamo majhno količino riža ali vermicelli v juho, kuhamo še 5 minut in izklopite toploto, tako da ponev na štedilnik.

Zelenjavno juho lahko preprosto narežete, lahko uporabite navaden mešalnik.

Za pripravo jedi uporabljajte samo odobrene izdelke, če je bolečina po obroku še vedno prisotna. Po remisiji se lahko uporabi vsa zelenjava. Rastlinska lonec se lahko razpade, zato je treba dodati 1/5 skupne mase razpokanih tleh, vnesite jajčni beljak. Vse sestavine je treba dobro premešati, oblikovati in peči v pečici.

Kaj je prehrana 5A in njene značilnosti

Takšna prehrana omejuje uživanje maščob, izdelkov, ki vsebujejo groba vlakna, holesterola, oksalne kisline. V skladu z zahtevami za kemijsko sestavo in kalorično vsebnost hrane je ta tabela podobna 5P, vendar lahko več prehrane dodate sladkorju. Za večerjo priporočamo samo kozarec 1% kefirja.

S 5A dieto za večerjo priporočamo samo kozarec 1% kefirja.

Ta tabela je predpisana, ko je primarni pankreatitis povzročil akutni hepatitis ali holecistitis. Bolezni jeter in žolčevodov pogosto povzročajo vnetni proces v trebušni slinavki. Potrebujete posebno hrano, da ustavite razvoj patologije.

S to dieto se obnavljajo funkcije jeter in žolčevodov.

Prispeva k izločanju žolča, kar ugodno vpliva na celoten prebavni sistem in odpravlja simptome pankreatitisa.

Prehrana 5P s pankreatitisom

Ta vrsta prehrane vključuje živila, ki vam omogočajo, da uravnotežite prehrano in dobite dovolj hranil, potrebnih za endokrini sistem.

Na začetku zdravljenja akutnega pankreatitisa, ko je močan bolečinski sindrom in bruhanje, hrana ni potrebna.

Na začetku zdravljenja akutnega pankreatitisa, ko je močan bolečinski sindrom in bruhanje, hrana ni potrebna. Oseba v tem času zlahka zavrne jesti in piti vodo. Ko se stanje povrne v normalno stanje, se v prvih dneh v prehrano vključijo lahke juhe, mlečne kaše brez maščobe.

Postopno vbrizgajte živila, ki imajo malo maščob. Sir lahko zaužijete do 30% maščob, 10% maščobnih kislin, 1% kefirja in 2,5% mleka. Z nastopom remisije se maslo vbrizga v prehrano do 30 g.

Da bi rešili problem vnosa maščob, ki so bistvenega pomena v majhnih količinah, je priporočljivo uporabiti hladno stiskana olja in dodali 1 žlica. l v juhah ali kašah enkrat na dan.

Da bi rešili problem vnosa maščob, ki so bistvenega pomena v majhnih količinah, je priporočljivo uporabiti hladno stiskana olja in dodali 1 žlica. l v juhah ali kašah enkrat na dan.

Zahteva po pari ali vodi vam omogoča, da preprečite zaužitje odvečne maščobe, kar poslabša pankreatitis.

Prva možnost

Ta vrsta prehrane je potrebna za izboljšanje stanja bolnikov z akutnim pankreatitisom. Začne se od 2-4 dni od začetka akutnega obdobja, da se po preteku gladovne stiske preide v normalno prehrano.

Prehrana zagotavlja maksimalen počitek vnetim organom.

Druga možnost

Ta dieta se začne v obdobju, ko se je poslabšanje ustavilo in nadaljevalo med remisijo. Izdelke dajemo postopoma in opazujemo reakcijo telesa. Pomembno je, da bolnik vrne funkcijo prebavil nazaj v normalno stanje, tako da so zadostni encimi, ki jih proizvaja trebušna slinavka za prebavo hrane, in da je mogoče zavreči tablete, ki vsebujejo pankreatin.

Za pripravo dietnih jedi lahko uporabite teletino.

Meni prehrana 5P za en teden

Sestavljanje prehranjevalnega menija za teden, izberite sadje, ki so bili toplotno obdelani. Iz jajčnega belega izdelujejo parne omlete, kuhajo žitarice v mleku, zajamejo kunčje meso ali teletino, pripravijo mesne kroglice, zeljene zvitke, raviole, mesne kroglice.

Za stranske jedi pri zdravljenju akutnega pankreatitisa izberite zelenjavo, ki je kuhana in obrabljena v mešalniku. Če želite to narediti, primerni krompir, ki se lahko peče v pečici z lupino ali pire v vodi. Za različne jedi pripravljene korenje. Lahko se kuha in nato peče v krušni peči z drobtinami v obliki kotletov.

Za različne jedi pripravljene korenje. Lahko se kuha in nato peče v krušni peči z drobtinami v obliki kotletov.

Iz pijače izberite zelo razredčen korenček ali jabolčni sok, kuhajte dušeno sadje iz jagod in listov ribeza, echinacea, meto, pijte šibek čaj. Ta način vam omogoča zmanjšanje proizvodnje encimov in olajša proces prebave.

Če zdravnik priporoča juhe, ta pijača vzemite 1 žlica. l 3-krat na dan z obroki. Ljudje, ki ga jemljejo s pankreatitisom v velikih odmerkih, se lahko poslabšajo zaradi holelitiaze, saj ima ekstrakt šipka močan choleretic učinek.

Vzorec menija vam omogoča, da dobite idejo o tem, kaj jedo v obdobju akutnega pankreatitisa, ko uporabljate 2 dieti.

Pacientu v različnih fazah pankreatitisa je dovoljeno piti brozge.

Ponedeljek

  • Za zajtrk lahko jeste moko riževo kašo, 120 gramov domače skute in pijete nesladkan čaj.
  • Ob drugem zajtrku uporabljajo kompot z domačimi prepečenci.
  • Za večerjo, kuhano pirevsko zelenjavno juho, parno meso, kuhano testenino.
  • Pri prigrizku je primeren jagodni žele ali sadni pire.
  • Večerja mora biti lahka. Primerni pire krompir, kuhane ribe, čaj.

Pri prigrizku je primeren jagodni žele.

Torek

  • Pire korenje in jabolka z medom, ajdovo kašo.
  • Suhi piškoti in 1% kefir (250 ml).
  • Pure zelenjavna juha, zapečeno zelje s kuhanim piščančjim prsom brez kože, kompot.
  • Pečena jabolka - 120 g
  • Majhna maščobna pečenka. Iz napitkov - čaja.

Jabolka za pankreatitis lahko kuhamo v pečeni obliki in dodamo cimet.

Sreda

  • Tekoča kaša iz zdroba, čaj, kos suhega kruha, marmelada.
  • Pire korenje in jogurt.
  • Lahka juha na sekundarni piščančji juhi z testeninami. Iz pijače - kompota.
  • Skuta brez maščobe s kislo smetano.
  • Pečena buča, mineralna voda brez plina, marshmallows.

V meniju lahko dodate malo maščobe skuto s kislo smetano.

Četrtek

  • Mlečna kaša z rižem, čaj z 1 čajno žličko. med Za sladico - pečeno jabolko.
  • Rastlinska solata, oblečena s kislo smetano.
  • Ovsena sluzasta juha, parni telečji kotlet, včerajšnji kruh iz peciva.
  • Mesne kroglice iz rib ali mesa.
  • Ribe, parjene z zelenjavo.

Ribe z zelenjavo, ko se lahko dieta paro.

Petek

  • Ajdova kaša z mlekom, piškoti.
  • Berry žele, prepečenec.
  • Prozorna juha z rižem, kuhan vermicelli s teletino. Iz pijače - kompota.
  • Omleta para z zelenjavno solato.
  • Rastlinska lonec s sekanjem.

Kruh pri zdravljenju pankreatitisa lahko nadomestimo s krušnimi drobtinami.

Sobota

  • Kuhano ajdo s 5 gramov masla, rezino kruha.
  • Omlet
  • Pire krompirjeva juha, pilaf.
  • Pekač za sir.
  • Kuhane piščančje prsi. Pijte čaj.

Kuhane prsi lahko vključite tudi v dietni meni številka 5.

Tabela številka 5: prehrana s pankreatitisom

Diet 5 za pankreatitis je vodilna smer učinkovitega zdravljenja bolezni. Ta terapevtska hrana je zasnovana tako, da zmanjša nastajanje izločkov trebušne slinavke, ki lahko iz različnih razlogov samoregulirajo organ in ji odvzamejo funkcionalnost. Bolniki s pankreatitisom, jedo v skladu s tabelo zdravljenja 5, normalizirajo delovanje trebušne slinavke, žolčevodov in drugih notranjih organov.

Ideja o kemijski sestavi in ​​energijski vrednosti

Prehranska prehrana za pankreatitis mora biti nežna do bolnikovega prebavnega trakta, vendar vsebuje potrebno količino maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov.

Kemična sestava hrane odrasle osebe, ki trpi za pankreatitisom, in njena energijska vrednost mora biti usklajeno združena in ustrezati glavni ideji te prehrane.

Dietovci ponujajo naslednjo kemično sestavo dnevne porabe hrane za pankreatitis:

  • beljakovine - 100-120 g, s pretežno beljakovinsko hrano živalskega izvora;
  • sol - ne sme presegati 10 g;
  • ogljikovi hidrati - 350-400 g;
  • Maščobe - 80-90 g, od katerih je petina rastlinska olja.

Dnevna kalorična vsebnost zaužite hrane ne sme presegati 2600 kcal. Potrebno je nadzorovati porabo vode - najmanj 2 litra na dan. Trajanje skladnosti s to dieto določi posamezni zdravnik.

Seznam izključenih izdelkov in jedi

Prehrana za pankreatitis vključuje obsežno tabelo prepovedanih živil. Popolnoma se mora odreči uporabi:

Pijače s pankreatitisom je prepovedano piti alkohol, kavo, močan čaj, sladke sokove, kvas. Dokler se ne pojavi trajna remisija, bolnik s pankreatitisom ne more vključiti surove zelenjave ali tistih z visoko vsebnostjo grobih vlaken (jajčevcev), gob, ki se v prehrani dlje časa prebavljajo.

Recepti

Raznolikost predlaganih receptov za dietetične jedi, ki so dovoljene za pankreatitis, omogoča, da je bolnikova hrana ne le zdrava, temveč tudi okusna. Upoštevati je treba nekaj priljubljenih receptov, ki so preprosti za kuhanje. Te vključujejo:

Priporočljivo je, da se okreva po akutnem napadu pankreatitisa z gobasto juho. Za pripravo 1 litra vode vzemite:

  • srednje čebula;
  • polovica mladih bučk;
  • cvetača;
  • 2 krompirja;
  • brokoli

Sestavine kuhamo, dokler niso pripravljene in jim dodamo 100 g vročega mleka. Vse je dobro premešano in zmleto v mešalniku, ki se spremeni v homogeno tekočo maso. Pred serviranjem je lahko sol malo.

Puding za meso bo zahteval:

  • pusto meso (zajec, teletina, piščanec) - 300 g;
  • surovo jajce;
  • maslo - 50 g;
  • zdrob - 20 g;
  • voda - 100 ml;
  • velika korenček.

Zaporedje kuhanja je naslednje. Meso zavremo, dokler se ne zmehča in ga v mešalniku zmeljemo v krompirjev pire. Dodajte mleto vodo, jajce, zdrob, naribano korenje in premešajte. Namastite pekač in v njega pripravite pripravljeno kavo. Posodo pripravimo do končne pripravljenosti v predgreti pečici 15 minut.

Za sadni žele, morate vzeti katero koli dovoljeno zrelo sadje in jagode: jabolka, ribez, maline, češnje itd. Potrebovali boste:

  • krompirjev škrob - 10 g;
  • sladkor - 10 g;
  • voda - 200 ml.

Dobro oprane jagode in sadje nalijemo vodo, zavremo in kuhamo, dokler se ne zmehča. Ločimo tekočino iz jagod, sladimo in dodamo škrob, razredčen s hladno vodo. Zavremo.

Pogosto so vključeni v meni bolnikov s pankreatitis omlet omot. Za njegovo pripravo je potrebno vzeti 2 jajci, vodo, maslo. Jajca je treba rahlo stepati in dodati vodo. Sestavek je treba zložiti na sito, da se znebimo beljakovinskih vozlov. Omleta na pari.

Meni prehrana 5 za pankreatitis za en teden

Ko sestavljate prehranski meni pacienta s pankreatitisom za en teden, uporabite le odobrene izdelke. Obroki morajo biti lahki, najbolj zdrobljeni, kuhani na pravi način: kuhanje, parenje, kuhanje, pečenje.

Hrana za pankreatitis mora biti delna, v majhnih porcijah in se izogibati prenajedanju. Na mizo je treba servirati hrano samo v obliki toplote.

Ta priporočila bodo zaščitila poškodovano žlezo pred povečano obremenitvijo in prispevala k njenemu hitremu obnavljanju. Razmislite o vzornem prehranskem meniju za pankreatitis.

Ponedeljek

  • mlečna kaša iz zdroba;
  • Soufflé skute;
  • sadni napitek.
  • solata dovoljenih dušenih zelenjadnic;
  • krekerji, kuhani doma;
  • parni nastavek;
  • ovsena kaša.
  • sadni pire;
  • nesladkani jagodni žele;
  • pijača z limono;
  • rezina starega kruha.
  • vitke ribe, kuhane;
  • rižev pire;
  • sok korenja.

Torek

Začnete lahko dan:

  • z dušeno bučo na mleku;
  • s skuto;
  • s suhimi piškoti;
  • s čajem.
  • Pečeno sadje;
  • decoction of wild rose.

Dnevni obrok:

  • solata kuhane pese;
  • mleta ajdova juha;
  • kuhane piščančje prsi;
  • pire iz korenja;
  • nesladkani jagodni sok.
  • žele;
  • zastareli kruh;
  • pečena hruška brez kože.
  • pire krompir;
  • piščančja kokoš;
  • mineralna voda brez plina.
  • jagodni žele.

Sreda

  • tekoča ovsena kaša;
  • včerajšnje pecivo;
  • razredčenega soka korenja.
  • juha v sekundarni mesni juhi;
  • pečene piščančje prsi s cvetačo v omaki iz kisle smetane;
  • kompot iz jagod.

Četrtek

  • sadni jogurt;
  • namočen kruh v mleku.
  • zelenjavna juha;
  • mesni puding;
  • pečena korenje;
  • sok breskev.
  • puding iz zdroba;
  • sadni napitki;
  • piškotek.

Petek

  • ajdova kaša z razredčenim mlekom;
  • suha sadna pijača;
  • jabolčno omako.
  • ribja juha z rezanci;
  • rastlinska pečenka;
  • čaj
  • zelenjavna solata s kislo smetano;
  • včerajšnji kruh;
  • sadni žele.
  • razrezan kuhani riž;
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob;
  • mineralna voda brez plina.

Sobota

  • juha s pustimi kroglicami;
  • Mesna pečenka;
  • sok korenja;
  • starega kruha.
  • mesne kroglice iz rib;
  • Ajdova kaša;
  • sok breskev.

Nedelja

  • omleta na pari;
  • pene za sadje;
  • pijača iz šipka;
  • piškotek.
  • tekoči zdrob;
  • sok jagodičja.
  • juha iz piščančjih rezancev;
  • Pari za pare;
  • ajdova kaša;
  • pijača iz suhega sadja.
  • pilaf iz mesa;
  • marmelada;
  • mineralna voda brez plina.

Kaj je prehrana 5A in njene značilnosti

Prehrana 5a je stroga variacija tabele zdravljenja 5. Predpiše se ljudem z akutnim holecistitisom, hepatitisom ali pankreatitisom, ki jih povzročajo te bolezni. Pankreas pogosto trpi zaradi patoloških procesov, ki se pojavljajo v jetrih ali v žolču.

Ta dietna kemična sestava je blizu medicinske mize 5p, vendar ne vključuje sladkarij in vseh izdelkov, ki povzročajo gnitje in fermentacijo. V prehrani je poraba maščob močno zmanjšana. Ta hrana je namenjena ohranjanju trebušne slinavke, črevesja in organov, povezanih s procesom prebave. Stroga prehrana, v skladu s 5a, je opaziti za 2 tedna, potem je pacient prenese v lažjo različico - prehrana 5.

Z jasnim izvajanjem vseh dodeljenih priporočil, pankreatitis obnovi funkcije trebušne slinavke, jeter, izboljša pretok žolča, olajša splošno stanje bolnika.

Prehrana 5P s pankreatitisom

Prehrana 5p s pankreatitisom pomaga premagati vnetni proces v trebušni slinavki in vzpostaviti funkcionalnost prizadetega organa.

Glede na resnost bolezni in stanje pacienta se lahko uporabita dve različici 5p diete:

  • med primarnim akutnim napadom pankreatitisa ali med poslabšanjem kronične oblike določene patologije;
  • v remisiji kroničnega pankreatitisa, za profilaktične namene.

Enaki postulati veljajo za temelj obeh terapevtskih prehranskih možnosti za pankreatitis. Toda prva možnost je povezana z velikimi omejitvami, z zmanjšanjem dnevnih kalorij. Dieta 5p v drugi različici je blizu pravilni prehrani zdrave osebe, z nekaj izjemami.

Prva možnost

Prva različica prehrane 5p s pankreatitisom je potrebna za izboljšanje stanja bolnika v akutnem obdobju bolezni. Gre za prehod iz obdobja popolnega posta v dobro prehrano. Namen te stroge prehrane je zagotoviti maksimalen počitek z vneto žlezo. Energetska vrednost izdelkov se zmanjša na 1500 kcal na dan. Hrana se proizvaja samo v zdrobljeni poltekoči hrani v obliki toplote, z izjemo prepovedanih živil.

Druga možnost

Druga varianta prehrane 5p je prikazana pri ustavitvi akutnega obdobja bolezni. Pri kronični obliki pankreatitisa se je potrebno dolgo držati predpisane prehrane. Prehrana bolnika postopoma širi uvajanje drugih proizvodov z nadzorom telesa na njihov odziv. Energetska vrednost izdelkov se dvigne na 2600 kcal.

Ocene

Andrey, 48 let, Sankt Peterburg

Dolga leta trpim za kroničnim pankreatitisom, ki ga otežuje holecistitis. Strogo upoštevanje prehrane 5 in sprejem določenih encimov pomagata, da se počutite dobro, brez bolečin v trebuhu, slabosti, prebavnih težav. Pri odstopanju od te prehrane se pankreatitis takoj poslabša z vsemi negativnimi posledicami.

Julia, 51 let, Saratov

Pred časom je bila hospitalizirana z akutnim napadom pankreatitisa. Poleg zdravljenja je bil predpisan tudi post, nato pa prehrana. 5. Prehrana in maščobe so bili popolnoma izključeni iz prehrane. Jedi so bile v obliki tal. Zdaj je zdravnik dovolil olajšanje, razširil prehrano. Prehrana je priporočljiva do popolnega okrevanja.

Prehrana 5p za pankreatitis trebušne slinavke

Za bolnike z diagnozo pankreatitisa so strokovnjaki za prehrano razvili posebno kartico prehranskega menija, ki upošteva značilnosti patologije.

Prehrana za pankreatitis, in sicer medicinska miza 5p, zahvaljujoč dobro izbranim izdelkom, lahko pomaga pri pridobivanju telesne teže za tiste bolnike, ki imajo hitro hujšanje zaradi zelo napredujoče bolezni.

Prehrana 5p pri pankreatitisu vključuje regulacijo procesov trebušne slinavke in celotnega prebavnega sistema. Preprečuje nastajanje maščob in distrofične pojave, zmanjšuje pretirano aktivnost žolčnika.

Kaj je dieta 5p?


Prehrana se začne ne prej kot četrti dan po ponovitvi bolezni. Prvi trije dnevi poslabšanja bi morali slediti popolni gladovni stavki.

Prehrana 5p pri pankreatitisu trebušne slinavke je predpisana sočasno z zdravniškim posegom. Pomen te prehrane pomeni absolutno zavrnitev številnih zdravil, ki lahko poslabšajo bolnikovo stanje.

Izdelki, ki se uporabljajo za kuhanje, se zdrobijo ali drgnejo in kuhajo s paro ali kuhajo. Na ta način se doseže povečanje beljakovin, indikator ogljikovih hidratov, maščob in snovi z ekstraktivno lastnostjo, z visoko stopnjo trdne celuloze, aktivira delovanje izločkov prebavnih žlez.

Diet 5p je sestavljen iz dveh delov. Med njimi ni posebnih razlik. Samo prvi del - bolj nežen in mehak, ki ne omogoča uporabo nekaterih izdelkov, ki so že v drugem delu prehrane 5p dovoljeno.

Diet 5p (prvi del)

Priporočljivo je, da se 3-4 dni po prekinitvi povečane aktivnosti bolezni bolnikovo zdravstveno stanje izrazito izboljša.

Prehrana 5p pri akutnem pankreatitisu, natančneje njena prva možnost, ima nizek energetski indeks. Količina beljakovin - potrebno, ogljikovih hidratov in maščob - malo.

Vsa hrana v tej prehrani mora imeti vodno ali polvodno konsistenco. Pomeni pogosta obroka (vsaj 5-6-krat na dan), to pomeni, da morate jesti hrano vsake 3-4 ure.

Diet 5p (drugi del)

Ne razlikuje se tako stroga omejitev v primerjavi s prvim delom. Dodeljeno bolnikom v obdobju okrevanja po resnem stanju in pri kroničnem poteku bolezni. Njegova glavna naloga je vzdrževanje prebavil v stabilnem stanju, preprečevanje kakršnih koli poslabšanj zaradi pankreatitisa.

Indikator energije je nizek. Število beljakovin, vitaminov in lipotropnih snovi je veliko višje kot v prvem delu tabele prehrane. Prisotnost ogljikovih hidratov, maščob, težke celuloze, eteričnih olj, soli in nepotrebnih sestavin je omejena. Ne dopušča ocvrtega in tistih proizvodov, ki lahko povzročijo prekomerno tvorbo plina, fermentacijo v prebavnem traktu.

Živila, ki se uporabljajo za kuhanje v prehrani 5p

  1. Krekerji za beli kruh.
  2. Ne maščobno meso, perutnina in ribe.
  3. Jajca samo za parne omlete (beljakovine). Odmerek rumenjaka je odvisen od tega, kateri del prehrane je imenovan.
  4. Mleko se uporablja za kuhanje hrane, pripravo skute in puding iz skute. Drugi del omogoča uporabo čistega mleka, če ni omejitev, kot tudi sir, ki je popolnoma odsoten v prvem delu prehrane.
  5. Maščobe so samo rastlinskega izvora, dovoljeno je le kravje maslo.
  6. Ovsena kaša, ajda, zdrob.
  7. Bučke, korenje, cvetača, krompir.
  8. Juhe so pripravljene izključno na vodi ali na mesu z nizko vsebnostjo maščob in imajo sluzasto konsistenco.
  9. Kompot, marshmallows, žele, žele, marshall brez kemičnih dodatkov.
  10. Dovoljeni so polsladki sadni in sadni omaki.
  11. Pijača šipka, rahlo nasičen čaj.

Živila, ki so nezaželena pri dieti 5p

  1. Peko moke, kolački in torte.
  2. Maščobno meso, vse prekajeno meso, klobase in konzervirano meso.
  3. Ribe v konzervah, soljene, prekajene in ocvrte ribe.
  4. Jajca se ne uporabljajo kot sestavina jedi.
  5. Kisla masla skuta, pikanten, prekajen, masni sir.
  6. Maščobe niso rastlinskega izvora.
  7. Ječmen, proseni drobljenci, fižol, gobe.
  8. Zelje (belo zelje), zelenjava z visoko kislostjo in z močno izraženo ostrino.
  9. Sladko in močno kislo sadje / jagodičje.
  10. Posebne začimbe in omake.
  11. Alkohol, kava.

Približna različica tedenskih obrokov


Diet 5p miza za pankreatitis, za povečanje telesne teže ponuja različne možnosti kuhanja, uporaba katerih bo pomagala osebi, da nadomesti katastrofalne izgube teže svojega telesa.

Spodaj je predlagana dieta 5p za pankreatitis, meni za teden.

1. dan (ponedeljek)

Zajtrk: mlečna ovsena kaša s slivami. maslo, sir, kruh, čaj.
Kosilo: jogurt ali skuta iz skute iz surovega sira.
Kosilo: zelenjavna juha, kuhani makaroni in dušene mesne kroglice iz govejega mesa, kuhana solata sladkorne pese z maslom ali kislo smetano, kruh, čaj.
Varen,: kuhano jajce, berry kissel.
Večerja: ribja in zelenjavna pečenka, jagodna marmelada, pijača šipka.
Pred spanjem: ryazhenka ali nizko vsebnostjo maščob kefir.

2. dan (torek)

Zajtrk: mlečni zdrob s slivami. maslo, kruh, čaj.
Kosilo: proteinski omlet, kompot iz suhega sadja.
Kosilo: piščančja juha in juha s pirejem iz bučk, korenček in jabolčna solata, parna govedina, kuhan krompir z zelenjavo, mehki kruhovi, čaj.
Kosilo: pečenje skute, voda "Borjomi".
Večerja: kuhana ajdova kaša, puranski parnik, kruh, suho sadje.
Pred spanjem: jogurt.

3. dan (sreda)

Zajtrk: mlečna vermicelli s slivami. maslo, kruh, čaj.
Kosilo: puding z mano in jagodami, ryazhenka.
Kosilo: juha z ovseno kašo in zelenjavo, pečen piščančji file z dušeno zelenjavo (npr. Krompir, korenje, buče, bučke).
Kosilo: pečeno jabolko, jogurt.
Večerja: mleto meso in krompirjeva pečenka s kislo smetano z malo maščobami, kruh, čaj.
Spanje: kefir.

4. dan (četrtek)

Zajtrk: mlečna riža s slivami. maslo, sir, kruh, čaj.
Kosilo: kuhano jajce, čaj.
Kosilo: lahki boršč, kuhano goveje meso, pire krompir, solata iz jabolk in korenja, kruh, pijača šipka.
Čaj: banana, jogurt.
Večerja: solata iz lignjev s korenjem in svežim koprom.
Pred spanjem: ryazhenka, suhi piškoti, sladkor.

5. dan (petek)

Zajtrk: beljakovinska omleta, sir, kruh, kompot.
Kosilo: sladica skute s pire jagodami in bananami, čaj.
Kosilo: kremna juha z ovseno kašo, kuhani makaroni, mesne kroglice iz govejega mesa z omako, solata iz kuhane pese z rastlinami. maslo, kruh, kompot.
Kosilo: lahka solata jabolka, banana, buča.
Večerja: pečena riba v foliji, pire krompir z mlekom in slive. olje
Spanje: kefir.

6. dan (sobota)

Zajtrk: drobljiva ajdova kaša z mlekom, kruh, marshmallows, pijača šipka.
Kosilo: Herkulov žele, pečeno jabolko z medom.
Kosilo: zelenjavna juha, kisla smetana, kuhani riž, telečji rezanci, kruh in pijača šipka.
Kosilo: sir, žele iz jagod, kruh, čaj.
Večerja: pečenje s cvetačo z beljakovinsko omleto, kuhano piščančjo prsi, dušeno sadje, kruh.
Pred spanjem: ryazhenka.

7. dan (nedelja)

Zajtrk: zdrob z mlekom in slive. maslo, sir, kruh, čaj.
Kosilo: banana, jogurt.
Kosilo: juha iz ječmenovega ječmena, kisla smetana, pečena govedina s krompirjem, korenje in koper, sveže pobrane jagode, kruh, pijača šipka.
Kosilo: kuhan makaroni, goveji kotlet, kruh, juha iz šipka.
Spanje: kefir, sladkor.

Recepti za prehrano 5p


Prehrana ima veliko zalogo vseh vrst receptov. Njihova raznolikost vam omogoča vsakodnevno postrežbo vseh novih in novih jedi.

Ko je predpisana prehrana 5p, mora vsak bolnik poznati recepte za vsak dan s pankreatitisom.

Ajdova kaša "Limit"

Ajda in voda se uporabljata v razmerju 1: 2. Količina tekočine se lahko spreminja, odvisno od vrste kaše, ki naj bi bila (sluznica ali drobljiva).

Večkrat umijte kruh, pokrijte z vrelo vodo, pokrijte posodo s pokrovom, zavrite in zmanjšajte toploto. Čas kuhanja - 7 minut.
V kuhano kašo dodamo malo soli in maslo po okusu.

Krompirjeva juha (lahka)

  • 2 kosa majhnega krompirja;
  • 3 žlice. l (z vrhom) riža;
  • 0,5 srednje čebule;
  • 1 kos korenje;
  • cvetovi brokoli (nekateri);
  • sol (po okusu).

Krompir olupimo, narežemo na rezine, damo v posodo in dodamo hladno vodo. Položite riž, celi olupljeni čebulo in ga položite na peč.

Korenje preskakuje skozi fino ribe in doda v ponvico. Brokoli je razdeljen na socvetje in se veže na zelenjavo. Ko kuhamo zelenjavo, odstranimo peno, zmanjšamo toploto in kuhamo, dokler se ne zmehča.

Na koncu kuhanja malo soli. Čebulo odstranimo iz končne juhe in pred serviranjem dodamo sveža zelišča in jih gojimo. olja.

Piščančje mesne kroglice

  • 1 piščančji file;
  • beljakovine enega jajca.

Meso umijte, večkrat zvijte v mlinčku za meso ali zmeljemo v mešalniku. Dodajte beljakovino mletemu mesu. Oblikujte majhne mesne kroglice in jih položite v slano vrelo vodo. Takoj, ko pridejo gor, privijte ogenj, pokrijte posodo s pokrovom in kuhajte 10 minut. (skupni čas kuhanja - 20 minut).

Prav tako lahko to jed pripravimo v dvojnem kotlu.

Korenčkov puding

  • 200 g surovih korenje;
  • 5 g sliv. Olja;
  • 0,5 žličke. sladkor;
  • 1-2 žlici. l mleko;
  • 0,5 žličke. kisla smetana;
  • 2 žlički. zdrob;
  • 1 protein;
  • 1 čajna žlička beli krekerji.

Korenje razrežemo na koščke, kuhamo do mehkega skupaj z mlekom, pokritim s pokrovom, na majhnem ognju. Zmečkajte vroče korenje v mešalniku, položite 1/2 norme masla, zdroba in sladkorja. Počasi injicirajte beljakovine.
Pireji dajo v namaščeno, poškropljeno s krušnimi drobtinami. Gladimo zgornjo maso in jo razmažemo s kislo smetano. Pečemo pri 180 stopinjah.

Kot lahko vidite, čeprav se pankreatitis šteje za resno patologijo, vam prehrana 5p omogoča, da za teden načrtujete vrsto hranljivih obrokov, ki bodo pacientu omogočili popolno prehranjevanje, s koristmi za njihovo zdravje.

Presenečeni boste, kako hitro se bolezen umika. Poskrbite za trebušno slinavko! Več kot 10.000 ljudi je opazilo občutno izboljšanje svojega zdravja samo s pitjem zjutraj...

Najprej, radikalno ponovno preučiti vašo prehrano, upoštevajte priporočila zdravnika, in strogo sledite predpisani prehrani.

Prehrana po poslabšanju bolezni omogoča prisotnost dušenih, kuhanih, pečenih ali parov, ki se nato obrišejo. Pravilna prehrana bo pomagala preprečiti ponovitev bolezni.

Zdravilna prehrana spodbuja postopno normalizacijo vseh vitalnih procesov, ki so odgovorni za pravočasno odstranitev žolča in izmenjavo snovi v telesu.

Alkohol in kajenje sta dve slabi navadi, ki prispevata k razvoju kronične oblike bolezni. Tudi telo se izčrpa z vitamini, kot sta A in C, ki poškodujeta tkivo žleze

Dieta "Tabela številka 5" - je terapevtski prehranski načrt, ki je vključen v kompleks 15 prehranskih možnosti. Vse so jih razvili sovjetski dietetični znanstvenik Mihail Pevzner. "Tabela št. 5" olajša stanje bolnikov s težavami z žolčnikom, jetri in žolčevodom. Sledite tej terapevtski dieti lahko za 1,5-2 let.

Prehranska tabela 5p s pankreatitisom

Prisotnost osebe v akutni ali kronični anamnezi, v fazi ponovitve vnetnega procesa, ki je prizadel trebušno slinavko, zahteva poseben pristop k prehrani. Ne sme biti le nežen, ampak tudi popolnoma uravnotežen. Diet 5 za pankreatitis katere koli razvrstitve (akutna, ponavljajoča se, kronična) velja za najboljšo možnost. Prehrana bolne osebe ima več variacij in je sposobna v celoti zadostiti potrebam telesa za vsako vrsto bolezni. Tabela št. 5, predpisana, ko imajo ljudje v preteklosti bolna vnetja jeter ali žolčnika, je sprememba Pevsnerjeve diete. Dieta 5p prehrana ima enako osnovo, le nekoliko spremenjena za pankreatitis.

Načela prehrane tabela številka 5p

Peta tabela zdravljenja je predpisana na kateri koli stopnji razvoja pankreatitisa, tako v primeru njene ponovitve kot tudi v primeru remisije bolezni. V vsaki posamezni situaciji ima nekaj razlik, vendar je osnovno načelo doseči čim večjo varčnost sluznice prebavil. Rezultat te prehranske prilagoditve zagotavlja popolno zaščito prebavnega trakta pred kemičnimi, mehanskimi in toplotnimi poškodbami. To je, če je preprosteje reči, kdaj oseba jede, požiralni kanal, želodec, črevesje in sekrecijski organi, ki zagotavljajo njihovo normalno delovanje, ne trpijo. Za pankreatitis, gastroenterologi priporočajo bolne tabela številka 5 v več različicah, ki ima naslednja načela, ki se uporabljajo pri pripravi in ​​uživanju hrane:

  1. Kuhanje naj poteka samo s paro ali v vodi, peka brez krastanja in dušenja. Najbolje je, da se za ta namen uporabi multicooker.
  2. Če želite vključiti v sestavo jedi za bolnike z anamnezo bolezni trebušne slinavke, potrebujete le nizkokalorično hrano, bogato z minerali in vitamini. In tudi je treba opozoriti, da v procesu njihove priprave omejiti uporabo živalskih beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, ki daje prednost snovi rastlinskega izvora.
  3. Priporočljivo je, da jedo služi samo v topli obliki. Vroča in prehladna hrana je prepovedana.
  4. Pogosto je potrebna pankreatitis (vsaj 5-6-krat na dan), vendar v majhnih količinah (običajni volumen je treba razdeliti na 2 do 3 dele). Najboljše od vsega, če bolnik poje od majhnih krožnikov, se ne bo počutil prikrajšanega in bo zasićen z minimalnim deležem.

Prehrana številka 5, predpisana za kronično vnetje trebušne slinavke, je določena prehrambena kultura. Vnesti mora življenje osebe ne eno leto.

Povsem naravno je, da se ljudem pogosto težko odrečejo svoji najljubši hrani, v tem primeru pa pomagajo spomini na negativne simptome, ki spremljajo bolezen - boleče bolečine, ki se širijo skozi trebušno votlino v primeru poslabšanja. Pomagali ne bodo podlegli skušnjavam.

Dovoljeni izdelki

Izbira hrane je danes velika, zato se lahko vsakdo, ki ima v preteklosti pankreatitis, zlahka izgubi, ko jih izbere za tabelo zdravljenja. Vsi bolniki ne vedo z gotovostjo, kaj natančno je dovoljeno, ko se vnetni proces razvije v trebušni slinavki in je bolje zavrniti. Da bi preprečili napake pri izbiri izdelkov, je potrebno zapomniti, katera od njih ne bo povzročila dodatne poškodbe žleze. Dnevni meni lahko vključuje naslednje:

  • pusto meso (zajec, puran, piščanec, teletina, goveje meso);
  • vitke ribe (smuči, ščuke, ščuke, dežele, poloke, trske);
  • morski sadeži (kozice in školjke s trajno remisijo);
  • mlečni (prednostno mlečni) izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • žita (ovsena kaša, zdrob, ajda, riž) in testenine iz trde pšenice;
  • jajca piščanca in prepelice (največ 2,5 kosa na dan).

Izbira dovoljenih izdelkov je precej velika, tako da lahko vsaka oseba, tudi ženska, celo moški, od njih kuha ne le zdravo, ampak tudi zelo okusno medicinsko kosilo ali večerjo.

Pijače s pankreatitisom se lahko zaužije s sadnimi pijačami, želejem, sokom, polovico razredčenim z vodo in šibko kuhanim čajem, v katerega se doda posneto mleko. In strokovnjaki priporočajo tudi pitje mineralne vode, Essentuki ali Borjomi, toda mineralna voda mora biti brez plina.

Nezaželeni izdelki

Vsak bolnik, ki trpi zaradi pogostih ponovitev vnetja trebušne slinavke, mora vedeti, katera živila so mu absolutno kontraindicirana, in tudi z minimalnim zaužitjem v prebavila lahko sproži napad, katerega glavni simptom je boleča akutna bolečina. Hrana, ki je nikakor ne more zaužiti, vključuje izdelke, ki aktivirajo proizvodnjo agresivnih encimov in povečajo sekretorno aktivnost trebušne slinavke.

Prvič, alkohol je predmet obvezne izključitve, brez katere ne more storiti niti ena praznična miza. V tem primeru, če ima oseba s kroničnim pankreatitisom veliko željo po pijači, mu gastroenterologi svetujejo, naj se spomni neizogibnih posledic prekinitve prehrane. Tisti izdelki, ki veljajo za prvi prigrizek med uživanjem alkoholnih pijač - konzervirane hrane, kumarice, kumarice so predmet obveznega izgona iz prehrane.

Nutricionisti in gastroenterologi so opozorili na nekaj več predmetov, ki so v prehrani osebe z vnetjem trebušne slinavke kategorično nesprejemljivi. Ljudje z anamnezo bolezni, kot je pankreatitis, morate poznati njihov seznam (bolje je, da ga natisnete, tako da je vedno pri roki):

  • nekaj sveže zelenjave - bolgarski poper, redkev, redkev, zelje, česen;
  • mastno meso in ribe za kuhanje prvega in drugega jedi;
  • vse vrste prekajenih izdelkov;
  • mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
  • žita, pšenica, ječmen, koruza;
  • sveže, soljene in marinirane gobe;
  • današnji peko kruha;
  • pečenje, zlasti pecivo.

Nesprejemljivo je dodati jedi začimbe in vroče začimbe. Paziti je treba na sol in sladkor.

Iz pijač pod popolno prepovedjo so močni čaj ali kava, sladka soda, kvas in pakirani sokovi. Vsi ti izdelki so okusni in jih ljudje obožujejo, a da bi se izognili pojavu akutnega napada, jih je treba kategorično zapustiti.

Čeprav je treba priznati, da je to zelo težko narediti, še posebej za otroka, ki ob pogledu na prepovedane rafinirane sladkarije (torte in pecivo) začne "pogoltniti slino". V tem primeru strokovnjaki za prehrano priporočajo redke užitke, saj se nihče ne more nenehno držati "pod nadzorom". Toda tudi minimalne kršitve prehrane se lahko uporabijo le občasno, največ enkrat mesečno. In da, da bi se razvajali, je dopustna le, če je bolezen v fazi dolge odprave.

Kemična sestava in kalorijske jedi

Prehrana, predpisana za pankreatitis, kot tudi druge bolezni prebavil, strokovnjaki za prehrano imajo posebne zahteve glede kemijske sestave jedi. Prehrana bolnika z anamnezo bolezni prebavil mora biti popolnoma popolna in vsebovati vse elemente v sledovih in minerale, potrebne za delovanje telesa. Spodaj je tabela z informacijami o optimalni količini osnovnih hranil za dnevni obrok in njeni energijski vrednosti:

Kalorija in kemična sestava dnevnega menija, tabela številka pet

Diet 5 z menijem tabele pankreatitisa

Splošna pravila

Pankreatitis je vnetna bolezen trebušne slinavke. Vzroki za njegovo škodo so različni: obstrukcija (blokada) kanala trebušne slinavke, strupeno zastrupitev, učinki zdravil, žilne bolezni, infekcijske in parazitske bolezni, poškodbe.

Obstajajo akutni in kronični pankreatitis. Osnova akutnega pankreatitisa - encimska lezija trebušne slinavke. Pogosto se pojavi pri jemanju zdravil (metildopa, azatioprin, 5-aminosalicilati, tetraciklini, furosemid, cimetidin, metronidazol). V polovici primerov jo povzročajo žolčni kamni, 25% pa je povezanih z zlorabo alkohola.

Simptomi in zdravljenje bolezni so odvisni od stopnje poškodbe žleze in zastrupitve. Za blagi (serozni edem) je značilna zmerna bolečina, enkratno bruhanje, slabost in na splošno zadovoljivo stanje bolnika.

Za povprečno stopnjo zastrupitve (majhna fokalna nekroza žleze) so značilne trajne epigastrične bolečine, ponavljajoče bruhanje, bledica kože, povišanje temperature.

Huda (splošna nekroza žleze) se kaže v motečem bruhanju, hudi bolečini in težkem splošnem stanju. Pogosto se pojavijo zlatenica in simptomi peritonitisa.

Zdravljenje rešuje naslednje naloge:

  • boj proti šoku in toksemiji;
  • odpravljanje bolečin in krčev;
  • zatiranje aktivnosti žleznih encimov (lakota, zaviralci protonske črpalke, aspiracija želodčne vsebine).

Bolniki s hudo obliko potrebujejo infuzijsko terapijo, neprekinjeno hranjenje s sondami (zmes za enteralno prehrano).

Kronični pankreatitis je dolgotrajna, progresivna bolezen in vsaka epizoda poslabšanja povzroči zamenjavo tkiva žleze z vlaknastim tkivom. Posledično se razvije eksokrini in endokrini organ. Simptomi eksokrine insuficience so steatorrhea in manifestacije podhranjenosti (primanjkljaj telesne teže, slabši presnove kalcija).

Medicinska prehrana (Pevznerjeva dieta 5P) igra pomembno vlogo v vseh fazah bolezni in prispeva k zmanjšanju zastoja v kanalu, zatiranju hiperfermentemije, zmanjšanju razburljivosti žolčnika. Pri simptomih pankreatitisa ima zdravljenje z dieto št. 5P pozitiven učinek ne samo v akutnem obdobju. V primeru kroničnega poteka pomaga izboljšati presnovne procese v trebušni slinavki, obnovi njegovo delovanje in bolnikovo slabo prehrano, pomaga pri preprečevanju ponovitve in napredovanja bolezni.

Dovoljena živila v prvem tednu diete pankreatitisa

Osnovna dieta 5 s pankreatitisom je nekoliko spremenjena in se imenuje Diet 5P. Pri akutnem in poslabšanju kronične bolezni ima številne značilnosti, vodilna načela prehranske terapije za pankreatitis pa so:

  • lakota v obdobju izrazitih kliničnih manifestacij in avtolitičnih procesov v trebušni slinavki (izvaja se samo parenteralna prehrana);
  • v najkrajšem možnem času se izvede prehod na polnopravno prehrano (ker je za bolnika potrebna popolna beljakovina)
  • postopna razširitev prehrane z vključitvijo novih živil in jedi;
  • medtem ko širijo prehrano, postopoma povečujejo količino in vsebnost kalorij v hrani;
  • skladnost z največjo mehansko in kemično schazheniya trebušno slinavko.

Prehrana Tabela št. 5 za pankreatitis je odvisna od stanja bolnika in je odvisna od njegove resnosti, zato ima 2 možnosti.

Prva možnost je indicirana za akutni pankreatitis in akutno poslabšanje kroničnega. Jemanje te tabele ustvarja maksimalni počitek za trebušno slinavko in pomaga odpraviti bolečinski sindrom. Ta najbolj benigna prehrana je predpisana po lačnih dneh od tretjega dne bolezni, ker pa ne ustreza fiziološkim normam prehrane in potrebam osebe, je predpisana za 3-7 dni. Zanj so značilni nizkokalorični obroki z vsebnostjo beljakovin - 60-70 g, maščobe - 50 g in ogljikovih hidratov - 200-250 g.

Zelenjava, dovoljena za pankreas

Priporočamo pogosta obroka (do 8-krat) in majhne porcije (od 100 do 300 g). Vsi izdelki so kuhani in imajo poltekočo konsistenco, do 5-6 dni pa lahko bolnik zaužije pol-viskozno hrano.

Ker so tekoča in ogljikohidratna živila najmanjši stimulansi izločanja trebušne slinavke in želodca, po lakoti začnejo jesti hrano z ogljikovimi hidrati:

  • sluznice na osnovi različnih žit (brez proso, koruznega zdroba) ali na zelenjavnih juhah;
  • čistilna tekoča kaša na vodi;
  • šibki čaj s sladkorjem;
  • sadni sok, žele in mousse iz sadnega soka na ksilitolu;
  • zelenjavni pire brez olja (krompir, korenje, buče, squash) in pudingi iz parne zelenjave;
  • Zgošeni kompoti iz suhega sadja;
  • beli, včerajšnji kruh, suhi piškoti in krekerji.

1-2 dni po zaužitju ogljikovih hidratov je dovoljeno injicirati beljakovinske proizvode:

  • Kremna juha iz kuhanega mesa;
  • 1-2 jajci v obliki omleta za paro, kuhano mehko kuhano in v obliki beljakovinskega omleta;
  • soufflé, parni rezki, cmoki iz govejega mesa, piščanca, ribe, puran (pred kuhanjem je meso osvobojeno maščob, kit, rib in piščanca iz kože);
  • skuta in soufflé, pudingi iz parne skute, narejeni iz surovega sirupa (po možnosti kalcinirani);
  • maslo - v pripravljenih obrokih, zelenjava še ni uvedena v prehrano.

Po odstranitvi akutnih simptomov in zmanjšanju bolečine, ko se izboljša prebavna funkcija prebavil, se prehrana postopoma širi in predpisuje se 5P dieta po Pevsnerju, kar se pokaže tudi, ko se akutni pankreatitis ne poslabša. Priporočljivo je dolgo časa (do enega leta) in je namenjeno preprečevanju nadaljnjih poslabšanj. Prav tako ohranja principe toplotne, mehanske in kemične varčnosti, ki zmanjšuje prehransko stimulacijo obolelih organov. Vse jedi so kuhane ali paro, najprej zaužili zanikrni, in malo kasneje - sesekljane.

Glede na resnost pojava in spremljajoče bolezni prebavnega trakta se lahko hrana uporablja v obrabljeni in nebrisani obliki. Pri ugodnem poteku bolezni se obrišeta varianta predpisuje v povprečju do 2 meseca, nato pa se zmanjša stopnja mletja izdelkov in postopno poveča količina hrane. Z poslabšanjem zdravja se ponovno vrnemo k prvi različici tabele z nizko energijsko vrednostjo. Med poslabšanjem preostanek prebavnih organov zagotavlja tudi drastično omejevanje izdelkov s subkutanimi in cholereticnimi učinki: sveže sadje in zelenjavo, sokove, rastlinsko olje, sladkor, džem, med in jajčne rumenjake.

Plodovi in ​​jagode, dovoljene za pankreas

V prisotnosti zaprtja se spremeni glavna dieta trebušne slinavke - količina zelenjave in sadja se poveča, vsebnost ogljikovih hidratov se zmanjša (večinoma lahko prebavljiva, da se izognemo fermentaciji in otekanju).

Tendenca kroničnega pankreatitisa do progresivnega poteka, prisotnost ponavljajočih se bolečin in dispeptičnega sindroma zahteva stalno upoštevanje prehrane. Velik pomen ima prenehanje uporabe alkohola.

Dovoljeni izdelki

Prehrana 5P za pankreatitis vključuje:

  • Krompir, buče, korenje, bučke, zeleni grah, cvetača in pesa, lahko jedete kuhano in zmleto. Po določenem času, z dobro toleranco, se lahko zaužijejo surovo naribane korenje in buče, paradižnik in kumare.
  • Žita po možnosti ajda, riž, zdrob, ovsena kaša in ovsena kaša. Porše kuhajo v vodi in obrabijo, tako da postanejo pol-viskozna konsistenca. Lahko naredite soufflé in riž, kot tudi žita iz ajdove in riževe moke, ki pospešuje proces kuhanja.
  • Običajno bolna žita z ječmenom, proso, koruzo in ječmom manj prenašajo, v prehrani pa so omejena.
  • Juhe, kuhane samo na zelenjavni juhi z mleto zelenjavo. Kuhate juhe, kremne juhe, mlečne juhe (mleko razredčimo z vodo). V juhah, lahko dajo žita (zdroba, riž, valjani oves, vendar so dobri za vreti ali obrišite). Dovoljeno je, da se zelenjavo zelo lepo seklja (krompir, korenje, buče, bučke), vendar jih ne morete prepražiti za pripravo juh.
  • Polnite juhe s kislo smetano, mlekom, smetano, maslom ali samo posušeno moko.
  • Goveje meso z nizko vsebnostjo maščobe, teletina, kunci, piščanci. Meso mladih živali in ptic (teletina, piščanci) se uporablja zmerno zaradi visoke vsebnosti purinov. Meso se priporoča v obliki kuhane in pare in samo sesekljane izdelke (kotletke, sufle, mesne kroglice, mesne kroglice, quenelles). Kuhani piščanec in razkošno kunčje meso ter goveje meso je mogoče zaužiti v kosih. Iz kuhane kaše ptic, predhodno zdrobljenega, pripravimo pire krompir in sufle.
  • Ribe z nizko vsebnostjo maščob, pare in kuhane, v obliki mesnih kroglic in grudastih. Idealna izbira bi bila trska, smuk, oslič, krap, polak, ostriž, ščuka, mol. Ribo kuhamo s celimi trupi ali porcijami. Para riba (kuhana v ponev z majhno količino vode) ni dovoljena, ker vsebuje več ekstraktivnih snovi kot kuhane ribe.
  • Kruh pšenica (stopnje I in II) je dovoljena samo za zastarele, da se prepreči otekanje črevesja.
  • Prehrana je razširjena z uvedbo nesladkanih piškotkov.
  • Mlečni izdelki brez maščobe: kefir, acidofil, jogurt. Mleko se slabo prenaša, zato ga je dovoljeno dodati jedem (omleti, žitarice, omake, juhe). Lahko jedo krepko skuto v svoji naravni obliki in v sestavi jeder, sufle, pudinge. Kisla smetana se uporablja le kot začimba za jedi. Dovoljena je uporaba neočiščenega sira, vendar v naribani obliki. Kalcijeva skuta je indicirana za pomanjkanje kalcija.
  • Omleti so pretežno beljakovinski, dovoljeno je mehko kuhano jajce (1 kos na dan).
  • Lahko uporabite omake na zelenjavni juhi in mukozni juho z dodatkom kisle smetane in mleka. Pri kuhanju se moka ne ocvrti.
  • Zrela sladka jabolka v pečeni obliki. Lahko naredite kuhano sadje, jagode, želeje, želeje in pene iz sadja in jagodičja. Posušeno sadje se uporablja čisto. Iz sadja naredimo žele in mousse na ksilitolu. Lahko jeste marshmallow, žele marmelade. Dovoljeno surovo sadje in jagode v zanikrni obliki.
  • Po poslabšanju se maščobe postopoma vnašajo v prehrano, najprej maslo v žitaricah in pire krompir (15–20 g na dan), nato pa rafinirano sončnično olje (5-15 g).
  • Pijače: precej šibek čaj z limono, sladki sadni sokovi, razredčeni z vodo, infuzija jagnjetine, sveži in sušeni sadni kompoti (hruške, jabolka, marelice), namizna voda brez plina. Ksitol lahko dodamo čaju. Kompoti iz suhega sadja in sok korenja koristijo bolnikom s pomanjkanjem kalija.

Zelenjava in zelenjava

squash 0.60, 34.624 kupus brokoli 3,00,45,228 zelje 2.50,35,430 krompir 2,00,418,180 korenje 1,30,16,932 kumare 0,80,12,815 paradižnik 0,60,24,220 tyqa 1,30,37,728

Sadje

Oreški in suho sadje

Žita in žita

ajda (nezmleta ajdova) 12,63,362,1313 zdrob 10,31,073,3328 ovseni zdrob 12,36,159,5342 ris6,70,778,9344

Pekarski izdelki

Pecivo

ohranja

Surovine in začimbe

Mlečni izdelki

kefir 1,5% 3,31,53,641prostokvasha 1% 3,01,04,140 atsidofilin 1% 3.01.0.0.040

Sir in skuta

skuta 1% 16,31,01,379tvorog 1,8% (brez maščob) 18,01,83,3101

Mesni izdelki

Ptica

kuhana piščančja prsa 29,81,80,5137 kuhan file file 25,01,01,0-130

Ribe in morski sadeži

Olja in maščobe

sončnično olje 0,582,50,8748 sončnično olje0,099,90,0899

Brezalkoholne pijače

Sokovi in ​​kompoti

marelični sok0,90,19,038morkovok sok1,10,16,428peresikovy sok0,90,19,540tk sok

* Podatki so za 100 g izdelka

Proizvodi v celoti ali delno omejeni

  • Rženi kruh in sveža pšenica, pecivo, pecivo s smetano, listnato pecivo, kolački, piščančji pite.
  • Juhe na mesu, gobah in ribji juhi, boršč in juha iz zelja, hladne juhe (okroshka, juha iz rdeče pese).
  • Vsa ocvrta živila, ocvrte pite, sirne torte, palačinke in palačinke.
  • Maščobe in ribe (jesetra, losos, morski list), gosje in račje meso, prekajeno meso, kaviar, soljene ribe, klobase, konzervirana hrana, ocvrte in dušene ribe. Drobovina (jetra, ledvice, možgani), ker vsebujejo veliko holesterola.
  • Krhka kaša (omejite ali popolnoma izključite ječmen, proso, koruzo, ječmenova žita).
  • Zelenjava z grobimi vlakni (redkev, repa, redkev, rutabaga, zelje, jajčevci), stročnice, gobe v kakršni koli obliki. Izjeme so soja.
  • Surovo zelenjavo in sadje uvedemo zelo previdno. V začetni fazi prehrane se priporočajo le v kuhani ali pečeni obliki.
  • Kuharske maščobe in sue (svinjsko, goveje in ovčje) so izključene.
  • Plodovi, ki vsebujejo velike količine preprostih ogljikovih hidratov (banane, grozdje, datumi), ki lahko povzročijo otekanje črevesja.
  • Mlečne juhe.
  • Ne morete jesti trdo kuhanih jajc in ocvrtega, polnomastnega mleka, smetane in mastne kisle skute ter slanega, pikantnega sira.
  • Začinjene začimbe in začimbe: hren, pikantna zelišča, gorčica, poper, ketchup, majoneza.
  • Črna kava, čokolada, marmelada, med, sladoled, kakav, grozdni sok, alkoholne in gazirane pijače so prav tako izključeni.

Prepovedan s pankreatitisom

Tabela prepovedanih izdelkov

Zelenjava in zelenjava

Sadje

Jagode

Gobe

Oreški in suho sadje

Žita in žita

Moka in testenine

Pekarski izdelki

Pecivo

Sladoled

Čokolada

Surovine in začimbe

Mlečni izdelki

Sir in skuta

Mesni izdelki

Klobase

Ptica

Ribe in morski sadeži

Olja in maščobe

Alkoholne pijače

Brezalkoholne pijače

Sokovi in ​​kompoti

* Podatki so za 100 g izdelka

Meni za teden (Diet)

Kot je navedeno zgoraj, prehrana vključuje postopno širjenje prehrane. V začetni fazi prehrane so jedi v prehrani prisotne v obrabi, zelenjava pa je kuhana. V tem obdobju je dovoljen pšenični kruh - 200 g na dan in sladkor - 20 g.

Pri prehodu na razširjeno različico prehrane ostanejo glavne jedi, dovoljena pa je uživanje surove zelenjave v obliki solat. Količina kruha (100 gramov rži in 200 gramov pšenice se lahko poveča), sladkorja do 40 gramov in masla do 20 gramov - 30 gramov na dan. Spodaj so menijske možnosti za pankreatitis podrgnil in ne podrgnil mizo.

Torek

  • zemeljska riža;
  • skuta s sadno omako;
  • čaj z limono.
  • olupljena hruška, pečena.
  • Ajdova juha s korenjem;
  • piščančja kokoš;
  • Pire od buč;
  • sadni žele.
  • beljakovinska omleta;
  • breskev sok razredčen.
  • kuhan pekel;
  • pire krompir;
  • soufflé z medom;
  • čaj z mlekom.
  • kislo mleko.

Sreda

  • beljakovinska omleta;
  • mlečna riž kuhana kaša;
  • čaj z limono.
  • skuta z marmelado.
  • Kremna juha za kremo;
  • kuhan piščanec;
  • zemlja ajdove kaše;
  • infuzijo pasme.
  • banana
  • Ribje pecivo;
  • pireve;
  • piškotek;
  • marelični sok
  • kefir.

Četrtek

  • ajdova kaša z mlekom in maslom;
  • omlet za paro (beljakovine);
  • neslan sir;
  • čaj
  • Sufle za meso;
  • sok
  • zelenjavna juha z dodatkom mesnih kroglic;
  • Goveji zvitek z umešanimi jajci;
  • naribana korenje z rastlinskim oljem;
  • kompot.
  • Puding skute.
  • kuhane ribe z omako iz mleka;
  • pire krompir;
  • čaj z mlekom.
  • kefir.

Petek

  • mlečna ovsena kaša;
  • skuta z marmelado;
  • sladkega sadnega soka.
  • parna omleta;
  • sok
  • juha s sesekljano zelenjavo in kislo smetano;
  • goveje stroganovo meso (pred kuhanjem);
  • pire krompir;
  • kompot.
  • mlečni žele;
  • piškotek.
  • kotlički za smučarja;
  • rižev kaša;
  • solata;
  • čaj z mlekom.
  • kefir.

Sobota

  • ajdove žitarice z mlekom;
  • skuta z marmelado;
  • čaj z mlekom.
  • beljakovinska omleta;
  • infuzijo pasme.
  • mlečna juha z mesnim pirejem;
  • Pari za meso na pari;
  • Žganje iz riževe moke z maslom;
  • kompot.
  • piščančji cmoki.
  • Ribje pecivo;
  • rastlinski pire;
  • marelični sok
  • kefir.

Nedelja

  • beljakovinska omleta;
  • puding iz zdroba s sadno omako;
  • čaj z mlekom.
  • skuta;
  • bučnega soka
  • juha z zelenjavo in žitaricami;
  • parni piščanec iz souffléja;
  • infuzijo pasme.
  • mlečni žele;
  • galetni piškotki.
  • ribe (na pari);
  • rižev kaša na vodi;
  • čaj z dodanim mlekom.
  • kefir.

Ta meni se lahko uporablja za otroke.

Recepti jedi tabele diete številka 5p za vsak dan

Tabela 5P, še posebej napredna različica prehrane, vsebuje različne jedi, zato ni težko narediti prehrane za en teden. Dovoljena sesekljana zelenjava in jagnječje meso raznih sort. Iz prekuhanega mesa lahko kuhate celo goveje stroganovo, vse parovane mesne in zelenjavne jedi lahko postrežete z mlečno ali kislo smetano. Mlečne omake so kuhane v različnih konsistencah: debele in dodane mleto perutnino, ko kuhajo mesne kroglice in cmoke, in poltekočo - v jedi iz žitaric, zelenjave in mesa. Pripravite jih z mlekom, razredčenim z vodo.

Ker se recepti jedi lahko rahlo razlikujejo (različna zelenjava v juhah ali različni mesni aditivi), ni nujno, da imajo velike zaloge. Posoda bo izgledala drugače, njihov okus in hranilna vrednost pa bosta tudi drugačna. Tukaj so recepti za kuhanje najpogostejših jedi.

Mlečna juha z mesnim pirejem

Kuhano goveje meso se večkrat prenaša skozi mlinček za meso ali zmešamo v mešalniku in podrgnemo. Čist riž in mukozni bujon dodamo k mesanemu pireju, nasolimo, kuhamo, pustimo, da se rahlo ohladi in začinimo z lezonom (mešanica jajc in mleka, ki daje juhi občutek okusa). Ko postrežete, dajte maslo.

Pripravljena iz mešanice korenja, krompirja in bučk.

Krompir in korenje se kuhajo, squash se razreže in pusti, dokler ni pripravljen. Nato vse zelenjave v vročem stanju se drgnejo z juho, razredčimo z juho zelenjave ali mleka do zahtevane doslednosti. Med mešanjem segrejte juho in dodajte sol.

Piščančji cmoki z skuto

Piščančje meso večkrat narežemo, dodamo naribano skuto. Dobro premešamo, dodamo stepeno jajce, maslo, sol. Mleto quenelles so paro. Postrežete lahko z omako iz mleka ali kisle smetane.

Jajca se dodajo mletim govejim mesom, nasoljena, dobro premešana. Na mokro brisačo nanesemo nadev z debelino 2 cm, omleto (jajce in mleko), kuhano na pari in na pari, na vrhu.

Goveji zvitek z omletom

S pomočjo brisače se je mleto meso zvilo, da je dobilo obliko zvitka in ga položilo na paro, naredilo več vbodov in kuhalo 25 minut.

Kuhamo viskozno kašo in dodamo olupljene naribane jabolke, jajčni rumenjak in sladkor. Maso dobro premešamo in uvedemo stepene proteine. Maso dajemo v kalupe in kuhamo nekaj minut. Na mizo, da služijo, zalivanje sadni žele. Pripravljeni puding mora dobro ohraniti svojo obliko, biti bujna in porozna, ohraniti okus jabolk.

Povratne informacije in rezultati

Medicinska prehrana izgubi svoj pomen, če se ne izvaja strogo in če pacient ni prepričan, da ga je treba izvesti. Ta prehranska tabela je zelo kakovostna glede vsebnosti beljakovin in jo lahko bolniki dolgo časa opazujejo. Povratne informacije kažejo hitro lajšanje stanja: izločajo se bolečina in napetost črevesja, blato se normalizira. Mnogi pravijo, da so prisiljeni stalno upoštevati dieto glede na njihovo zdravstveno stanje, saj širitev prehrane povzroča poslabšanje. Nekatere težave so navedene tudi v pregledih: individualno kuhanje zahteva poznavanje tehnologije in časa priprave.

  • »... Z akutnim pankreatitisom sem bil hospitaliziran. Našli so žolčne kamne in rekli, da so vzrok za pankreatitis. Stanje ni bilo zelo resno, vendar sem še vedno preživel 3 tedne v bolnišnici (operacija, nato gastroenterologija). Zato vem, da prehrana zelo dobro - šla skozi vse njene možnosti. Po razrešnici še naprej opravljam, so povedali 6 mesecev in opisali približno kakšne izdelke in kako vstopiti pri širitvi prehrane. Vse opravljam zelo strogo, ker se bojim, da se zaostruje. Ne želim, da me upravljajo - bolje je, da jedem prav. Počutim se dobro: ni bolečine in grenkobe, želodec ne nabrekne in hrana je dobro prebavljena. Seveda ga je težko izvesti - utrujeni od pare, zemlje in skoraj brez okusa hrane, ki ni zdrava oseba. Ampak nimam kam iti s svojimi boleznimi “;
  • “… S kroničnim pankreatitisom strogo sledim prehrani in nenehno sledim osnovni prehrani (skoraj vsi proizvodi se lahko in ne smejo zmleti, kar je že dobro). Toda tudi iz odobrenih izdelkov ne prenašam ničesar dobro. Na primer, ječmenovo in proseno žito za mene je težko - takoj oteklo in bolečine v črevesju (verjetno tudi kolitis). Že toliko let je že pripravljen na pripravo potrebnih jedi. Najprej se je rešil preprost parnik, zdaj pa je pridobil počasen štedilnik - veliko pomaga in v njem lahko kuhate veliko več jedi. Vso družino poučujem do dobre prehrane “;
  • »... imam kronični holecistitis in pankreatitis. Prehrana številka 5 je za mene osnovna in jo zelo dobro preučila. Enkrat na leto se zdravim v bolnišnici (ponavadi spomladi poslabšanja), preostanek časa pa samo dieto in občasno pijem encime. Le to vam omogoča, da se počutite dobro (brez bolečin in teže pod rebri). Za veliko "izkušnjo" bolezni se je hitro prilagodila izdelavi parnih jedi in suflov. Seveda nimam priložnosti vsak dan kuhati, zato pripravim kotlice in cmoke za 2-3 dni, nato pa jih parim. Ko ni poslabšanja, je prehrana polna in zdrava (brez pečenih, začinjenih in mastnih jedi). Družina me podpira. "

Ta zdrava hrana vključuje hrano po dostopnih cenah, vendar je treba, ker je vsebnost beljakovin visoka, beljakovinska hrana prisotna pri vsakem obroku, cena prehrane pa se poveča na 1.400 - 1.500 rubljev na teden.

Diet 5p je namenjen zmanjšanju obremenitve prebavil. Prvič, to je trebušna slinavka in žolčnik. Zaradi posebnosti prehrane se zmanjša tudi mehansko in kemično draženje želodca in črevesja.

Glavni razlog za predpisovanje diete 5p je kronični pankreatitis brez poslabšanja, to je v fazi oslabitve simptomov bolezni. Če pride do poslabšanja kroničnega pankreatitisa, je bolniku najprej predpisana dieta 5a, po lajšanju simptomov vnetja pa se prenesejo na tabelo za zdravljenje 5p.

Ker je prehrana te prehrane nežna, je v ogljikovih hidratih in maščobah precej omejena. Prvič, na dieti porabijo najmanj sladkorja. Čez dan lahko zaužijete več kot 30 gramov sladkorja, vključno z vsem, kjer je v sestavi.

Beljakovinske proizvode je mogoče zaužiti v večjih količinah, da bi dosegli zahtevano hitrost na dan: 100-120 gramov beljakovin. Od tega polovica prihaja iz živalskih beljakovin. Norma za ogljikove hidrate - 300-350 gramov. Sladkor je vključen v to normo. 70 gramov maščob, od tega 15 gramov rastlinskih maščob, je omejeno na terapevtsko dieto. Dnevni vnos kalorij je 2500 kalorij.

Količina soli je omejena tudi na 10 gramov na dan. Da bi lahko pravilno izračunali dnevno stopnjo, morate uporabiti preprosto pravilo: sol pripraviti jedi na vašo ploščo, in ne v procesu kuhanja. Tako lahko nadzorujete količino zaužite soli.

Kot pri vseh dietah terapevtske narave, je prehrana 5p v primeru pankreatitisa predvsem delna prehrana - majhni obroki vsake 2-3 ure. Pomembno je tudi, da se držite režima pitja in dnevno pijete do 1,5 litra vode, ne da bi šteli tekočino v juhah in kompotih.

V prehrani tabele 5p precejšnjo količino omejitev. Ne sme jesti pečene, soljene, marinirane, konzervirane hrane. Izčrpane pijače, alkohol in močna črna kava so popolnoma izključeni.

Prepovedani so proizvodi, ki povzročajo kemično in mehansko draženje želodca, trebušne slinavke, žolčnika. Da bi podrobneje izvedeli, kaj je možno in kaj ni o prehranski prehrani tabele 5p, si oglejte tabelo dovoljenih izdelkov.

Prehrana v prehrani je bistveno omejena, zato za ustvarjanje menija za teden uporabite podatke iz tabele. V njej boste našli vse izdelke, ki jih je dovoljeno uporabljati v obdobju remisije kroničnega pankreatitisa.