Recept za kuhanje mesnega sufla v počasnem štedilniku za otroka

Pravilna in zdrava hrana v našem času privablja vse več ljudi. Mnogi si po svojih najboljših močeh prizadevajo spremeniti ne le način življenja, temveč tudi prehranjevalne navade. Meso souffle v počasnem štedilniku je koristna in poceni jed, ki je potrebna za vsak organizem, saj vsebuje naravno meso, mlečne izdelke in zdrave snovi.

V zvezi s takšnimi spremembami na trgu kuhinjskih aparatov so se pred kratkim pojavili aparati, ki so sposobni pripraviti neškodljivo hrano - počasen štedilnik ni izjema. Ne samo, da lahko hitro pripravi jed, temveč tudi ohrani zdrave lastnosti izdelkov. Gre za različne funkcije, zaradi katerih lahko kuhate katero koli jed.

Prednosti jedi

Meso je bistveni proizvod, ki ga je treba vključiti v dnevno prehrano. Dejstvo je, da je opremljeno s koristnimi elementi (maščobe, beljakovine, vitamini), ki so potrebni za normalno delovanje telesa.

Tisti ljudje, ki iz nekega razloga ne želijo jesti praženega mesa v ponvi ali v pečici (na primer bolezen ali prehod na zdravo hrano), se lahko sprostijo v počasi štedilniku. Ena izmed najbolj priljubljenih mesnih jedi, tako odraslih kot otrok, je mesni soufflé iz govedine v počasnem štedilniku.

Če vaša družina ljubi nenavadne jedi, lahko zlahka naredite sufle, saj je recept njegove priprave preprost in ne zahteva velikih stroškov. Za različne družinske menije je mesni soufflé idealen. Po eni strani je to običajno meso, po drugi strani pa je zdravo, sočno, nežno in ni podobno "ocvrti" možnosti.

Pomembno je omeniti, da lahko soufflé v počasnem štedilniku ni samo iz govejega mesa, ampak tudi zajec, ribe, piščanca in purana. Številne fotografije nam kažejo, da je ta jed pripravljen iz vseh izdelkov, ki so v vašem hladilniku.

Recept za izdelavo suflovov je hiter in enostaven, zato je užitek kuhati. Poleg tega bo takšen kuhinjski aparat kot počasen štedilnik naredil polovico dela za vas.

Postopek kuhanja

Kot smo že omenili, recept za mesne sufe ne zahteva dragih izdelkov, ki jih je težko najti v trgovini.

Goveje sufle v počasnem štedilniku

Goveja soufflé primerna za prehrano in otroško hrano. Ima precej mehko strukturo in vsebuje le zdrave sestavine. Če želite, lahko dodate zanimive začimbe, potem bo ta jed iskala v novih barvah. Čeprav je dovolj tudi majhna količina soli za naš soufflé.

  • Govedina - 100-150 gramov
  • Jajce - 1 kos
  • Mleko - 100 mililitrov
  • Maslo - 1 žlica
  • Griz - 1 žlica
  • Bučke - 100 gramov
  • Sol, začimbe (neobvezno)

Meso sufle v počasnem štedilniku

Prva stvar, ki mi pride na misel, ko slišimo izraz »zdrava hrana iz mesa«, je sveže, kuhano meso, v besedi dietna hrana. Vendar pa je hrana, ki je dobra za telo, lahko zelo okusna. Obstaja veliko jedi, ki so dobre za otroka in za odrasle, njihov prvotni okus pa bo odličen in bo privlačen vsem. Ena od teh jedi je mesno sufle, kuhano v počasnem štedilniku.

Prednosti in slabosti mesnega souffléja

Ljubitelji mesa bodo brez dvoma cenili to jed. Popolnoma diverzificira običajno ocvrto, kuhano, dušeno hrano. Poleg tega meso souffle izgleda dobro, ga lahko postrežemo na mizi kot praznično jed.

Soufflé za meso je podoben loncu, le bolj mehak, puhast, zračen. Takšne definicije v zvezi z mesom redko slišite, saj se zaznavajo kot težka, hranljiva hrana, ki jo morate dolgo kuhati (če ste kuhani ali pečeni), v ocvrti obliki pa boste potrebovali maslo, kar pomeni, da so ponovno minusi.

Pomanjkljivost mesnega sufla lahko imenujemo samo čas njene priprave, vendar pa lahko to pomanjkljivost obidemo, če uporabljamo počasen štedilnik. Pripravite ga za par in v skledo počasnega štedilnika.

Pogoji kuhanja mesa sufle v počasi štedilnik

Torej, kaj morate vedeti, da pripravite to preprosto, a izjemno okusno jed.

  1. Najprej izberite meso. Lahko skuhate mesni soufflé iz govedine, svinjine. Dobra uporaba piščanca, zajca, purana - vse meso v sufleju ne bo suho in težko. Goveja sufla bo bolj nasičena barva kot sufle iz perutnine.
  2. Drugič, potrebujete počasen štedilnik in mešalnik. Meso je treba zdrobiti in razstreliti z ostalimi sestavinami v puhasti masi.
  3. Obstaja nekaj trikov, da bi souffle postali stabilnejši in da ne bi potonili v procesu peke. Skrivnost je v čednem ločevanju beljakovin od rumenjakov. Beljakovine je treba mazati s hladno do stabilne pene. Nekateri ljudje raje to počnejo kot prej, ročno, s pomočjo vilic ali metlic, vendar je varno, da tehnik razžvrkljamo, samo da bi zagotovili, da ne padajo.
  4. Priporočljivo je, da skledo multicookerja olajšate, da boste lažje dosegli pripravljeno posodo.

Klasičen recept za mesno sufle v počasnem štedilniku

  • 0,5 kg mesa;
  • 3 jajca;
  • 1 skodelica smetane ali mleka;
  • sol, poper po okusu.
  1. Parno meso, nato zmeljemo v mešalniku.
  2. Mesu dodajte rumenjake, smetano, mleko, začimbe. Beat dokler ni gladka.
  3. Ločeno pretežite beljakovine in nežno v dveh ali treh odmerkih, da jih vnesete v razsutem stanju.
  4. Prestavite v pripravljeno skledo z več jedmi.
  5. Mesno sufle pečemo štirideset minut.
  6. Po končanem pečenju pustimo sufle v počasnem štedilniku še 20 minut. Prej ne izvlecite, da se masa ne izgine.

Postopek kuhanja je preprost. Nadaljnje možnosti bodo pokazale fantazijo. Lahko kuhamo iz polnjenja, dodajamo druge izdelke. Dodajte kruh, zdrob, moko, maslo, kislo smetano, začimbe.

Na primer, za kuhanje meso sufle "kot v vrtcu", ki jih sprejmejo: 500g teletine., Meso juha - 0,5 skodelice, maslo - žlico desert, 2 jajca in dve žlici moke. Postopek kuhanja je enak.

Soufflé meso lahko postrežemo z zelenjavo, omakami. Pridobite okusno in zdravo hrano.

Goveje sufle v počasnem štedilniku

Kako kuhati goveje sufle

27. november 2016 726

Govejega sufle pripravimo z različnimi metodami. Tu lahko uporabljate pečico, štedilnik s ponjavo, počasni štedilnik in dvojni kotel. Obstaja tradicionalna klasična in dietna recepta soufflé. Lahko pa tudi spremenite jed z dodatnimi sestavinami, kot je skuta.

Mesni sufle se lahko štejejo za dietno jed, še posebej, če se pri kuhanju uporablja goveje meso. Tudi ta hrana je odlična za tiste, ki imajo težave s prebavnim traktom. To je posledica dejstva, da je posoda, zahvaljujoč vrsti tehnologije kuhanja, zelo lahka in lahko prebavljiva.

Klasični recept

Ta recept je najpreprostejši in najbolj priljubljen, ker traja nekaj časa in truda.

Preden začnete kuhati, morate založiti nekaj izdelkov:

  • goveje meso v količini 0,5 kg;
  • 0,5 litra vode;
  • 0,2 l kreme;
  • 0,2 l mleka;
  • dve kokošji jajci;
  • sol v količini ene čajne žličke;
  • ½ čajne žličke črnega mlečnega popra.

Čas kuhanja - 1 ura.

Kalorije - 187 kcal na 100 gramov.

Neposredno kuhanje:

  1. Meso je zelo dobro in skrbno oprano pod pritiskom hladne vode, razrezano na kose majhnih velikosti;
  2. Meso je treba pari takoj 20 minut;
  3. Nato se kosi zložijo v mešalnik in zmeljejo, dokler ne postane gladka;
  4. Dodajte isto mleko, smetano, jajca, mleti poper, solite in znova potolcite, dokler ne dobite homogene sestave;
  5. Obrazec, pripravljen za soufflé, mast z majhno količino masla ali oljčnega olja;
  6. Nastali sestavi mesa;
  7. Pečico najprej segrejemo na temperaturo 200 ° C;
  8. Pečemo goveje sufle 25 minut.

Jed, pripravljeno po tem receptu, se lahko uporablja ne samo med prehrano, ampak tudi za majhne otroke.

Za kuhanje boste potrebovali:

  • goveje meso, predpareno v količini 100 gramov;
  • tri ali štiri žlice juhe;
  • maslo v količini ene čajne žličke;
  • eno piščančje jajce;
  • ½ žličke moke;
  • malo ščepec soli.

Čas kuhanja - 40 minut.

Vsebnost kalorij - 157 kcal na 100 gramov.

Glej tudi: Kako sem izgubil 19 kg v mesecu in pol

Postopek kuhanja dietne sufle za par:

  1. Zelo pomembno je, da je bilo goveje meso za to posodo malo maščobno in ni bilo nobenih prog;
  2. Kuhano meso je treba dvakrat zaviti z mlinom za meso;
  3. Potem lahko pripravite omako. Če želite to narediti, v pripravljeno meso meso dodamo moko in vnaprej stopljeno maslo;
  4. Maso temeljito premešamo in kuhamo v minimalni intenzivnosti, dokler ne dobimo homogene debele sestave;
  5. Dodajte nastalo omako v meso, prav tako pa piščančji rumenjak in sol ter vse temeljito premešajte;
  6. Raztezite beljakovino v ločeni posodi, dokler ne nastane gosta pena in dodate tudi mletemu mesu;
  7. Za kuhanje je bolje uporabiti majhne silikonske kalupe;
  8. Nastala masa mesa razkroji v obliki;
  9. Pari 25 minut.

Sufle iz govedine za otroka v počasnem štedilniku

Ta sufle je kot nalašč za najmanjše otroke, ki se šele začenjajo spoznavati s hrano. Za pripravo bodo potrebne naslednje komponente:

  • pusto goveje meso brez prog v količini 100 gramov;
  • eno jajce prepelice;
  • ena čajna žlička zdroba;
  • eno čajno žličko masla;
  • četrt skodelice mleka;
  • mali ščepec soli;
  • majhen košček korenja.

Čas kuhanja - 40 minut.

Kalorije - 142 kcal na 100 gramov.

  1. Meso temeljito umijte in ga razdelite na majhne koščke;
  2. Enako storite s korenjem;
  3. Meso in zelenjavo postavite v mešalnik in sesekljajte;
  4. Dodajte jajce prepelice, zdrob, maslo in nato vklopite mešalnik. Obstajati mora homogena masa;
  5. V mešanico vlijemo mleko in sol;
  6. Dobljeni sestavek se razgradi v silikonske kalupe;
  7. V skledo multicookerja nalijte dve kozarci vode;
  8. Postavite posebno posodo za paro;
  9. Zmešajte v obliki posode;
  10. Multicooker dal v "Parjena", zaprite pokrov in pustite 30 minut.

Goveja juha z skuto

Krožnik s tako navidezno nezdružljivimi izdelki je zelo nežen in okusen.

Za kuhanje boste potrebovali:

  • skuta v količini 50 gramov;
  • goveje meso v količini 200 gramov;
  • maslo v količini 20 gramov;
  • eno piščančje jajce;
  • sol in začimbe po okusu.

Čas kuhanja - 1 ura.

Vsebnost kalorij - 195 kcal na 100 gramov.

Soufflé za kuhanje po fazah:

  1. Meso dobro sperite pod mrzlo vodo in narežite na majhne koščke. Prepričajte se, da ste odstranili vse proge in film;
  2. Meso položimo na peč v vodo, malo nasolimo;
  3. Pripravite ga, ga vzemite, ohladite in mleto ali zmeljemo v mešalniku;
  4. Tudi sir ali mlinček. Mešajte z mesom;
  5. V mešanico dodajte piščančji rumenjak in maslo. Lahko se dobro premešamo, vendar je bolje zmešati vse skupaj v mešalniku;
  6. V ločeni posodi prelijte beljakovino, dokler ne nastane gosta pena in jo vmešajte v mešanico. Mešajte zelo nežno z žlico;
  7. V mešanico dodamo sol in poper. Ponovno premešajte;
  8. Za oblikovanje majhnih kroglic in kuhanje v dvojnem kotlu.
  9. Jed je popolnoma pripravljen za jelo.

Kuhano goveje sufle v ponvi

Pripravite glavne sestavine recepta:

  • goveje meso v količini 100 gramov;
  • eno piščančje jajce;
  • približno 20 gramov mleka;
  • moka v količini 6 gramov;
  • maslo v količini 5 gramov.

Čas kuhanja - 50 minut.

Kalorije - 232 kcal na 100 gramov.

  1. Govedina, temeljito oprana, odstranite vse filme in proge, narežite na majhne koščke;
  2. Po ohladitvi končnega mesa, mleto. Priporočljivo je, da to storite dvakrat;
  3. Zmešajte mleko z maslom in moko. Dodamo mesu in dobro premešamo;
  4. Takoj mesu dodajte piščančji rumenjak, premešajte;
  5. V ločeni posodi pretepite piščančje beljakovine in počasi dodajte mesni mešanici. Nežno premešamo;
  6. Posodo namažite z maslom in pripravite pripravljeno mešanico;
  7. Ponev postavimo na majhen ogenj, pokrijemo in kuhamo 20 minut.

Koristni nasveti

  1. V mesu, medtem ko kuhanje mesa, je bolje, da dodate le piščančje rumenjake. Veverice so zmečkane, da tvorijo peno v ločeni posodi in se dodajo pred peko jedi;
  2. Da bi zmanjšali vsebnost kalorij v jedu, bi morali mletemu mesu dodati samo piščančje beljakovine. Lahko tudi zamenjate kislo smetano mesne juhe drugo ali tretjo juho;
  3. Za pripravo jedi za postrežbo na praznični mizi lahko uporabite majhne posode za kolače.

Goveji soufflé lahko pripravimo za ljudi z različnimi boleznimi prebavil, kot tudi za majhne otroke. Tudi ta jed je kot nalašč za prehrano. Obstaja veliko različnih receptov z različnimi dodatnimi sestavinami. Zato lahko vsakdo zase izbere možnost okusa.

Mesni užitki za sladokusce in zdravo prehrano

Že dolgo smo navajeni, da so mesne jedi nekaj, kar je v našem dnevnem meniju nekaj običajnega: meso na žaru, mesne kroglice in mesna pita. Toda poleg običajnih, obstaja ogromna količina precej originalnih jedi, na primer govejega sufle, s katerim se bomo spoznali z recepti. Odlikuje ga čudovit in občutljiv okus, zato je lahko zelo uporabna in priporočljiva tudi za prehransko hrano.

Soufflé je občutljiva zračna masa iz glavne sestavine, v našem primeru meso in umešana jajca ali beljaki. Zaradi beljakovin je masa zelo bujna in lahka. Pravzaprav je ta jed je precej preprosta, celo neizkušena hostesa se lahko spopade z njo. Goveji soufflé, odvisno od tega, kakšen recept in način priprave, je lahko prehranska, ki izpolnjuje vse zahteve za prehrano za zdravljenje prebavnega trakta, in ni prehranska, s hrustljavo zunaj in nežno v notranjosti.

Tradicionalno se je meso kuhalo v pečici, za otroški meni pa je bila ponavadi kuhana na paro. S prihodom pametnih naprav v naše kuhinje je proces dosegel novo raven. Sodobne gospodinje raje kuhajo goveji soufflé v počasnem štedilniku, kar še dodatno poenostavlja kulinarična prizadevanja, hkrati pa ne vpliva na okus in uporabnost izdelka. Do danes je na voljo več različnih receptov za to posodo z večnamenskimi štedilniki.

Sestavine

Kuhanje

Ta recept za multicooker se lahko uspešno ponovi v dvojnem kotlu in v pečici. Tehnologija predelave vseh sestavin je enaka.

  1. Pripravite meso. Predhodno odmrznjen kos govejega mesa, temeljito očiščen filmov, rezanih, če sploh, kit in maščobe. Sperite pod tekočo vodo in rahlo osušite z brisačo. Za naknadno obdelavo s paro meso razrežemo na majhne kocke, približno 5x5 centimetrov.
  2. Napolnite v počasnem štedilniku nekaj kozarcev tople vode. Namestite stojalo, ki se uporablja za paro, in ga položite na kose mesa. Izberite ustrezen način ("Parjenje", "Parna" - odvisno od modela opreme) in nastavite goveje meso za kuhanje. Postopek traja približno 30 minut.
  3. Končane kuhane kose mesa vzamemo iz multicookerja in pustimo, da se malo ohladijo na mizi. Nato ga moramo zmeljemo. V ta namen lahko uporabite mešalnik ali mlinček za meso. V slednjem primeru je bolje, da goveje meso dvakrat preskočite, tako da je mesna masa bolj homogena in da je končna jed bolj raztegljiva.
  4. V mlečno goveje meso nalijte mleko, dodajte poper in dobro premešajte sestavine.
  5. Z uporabo mešalnika ali katerekoli druge razpoložljive metode, pretepite jajca, dokler ne nastane puhasta pena. Dodamo smetano, sol in premešamo. Nastala mešanica jajčne kreme počasi dodaja mesno maso. Komponente temeljito pregnetemo z lopatico, dokler ne postanejo gladke.
  6. Pustimo maščobo lonec, ne pozabimo sten, kos masla ali rastlinskega olja (to je zelo priročno narediti s silikonsko kuhalno krtačo). Pripravljeno maso prestavimo v njo in jo izravnamo z lopatico.
  7. Kuhanje je nastavljeno v "Peki". Odvisno od vrste multicooker, lahko postopek traja od 20 do 30 minut. Pisk bo pokazal pripravljenost jedi.

Na mizo postrezite toplo meso. Poleg tega lahko pripravite prilogo - na primer riž ali pire krompir. Vendar ne pozabite: goveja soufflé je sama po sebi precej hranljiva, zato ne bodite preveč navdušeni. Odličen dodatek in obenem sveže zelenje bo okrasitev jedi.

Gobe ​​dajejo jedu nov okus, korenje pa bo dodalo začimbo in kapljico svetlih barv.

  1. Če uporabimo trden kos govejega mesa, najprej pripravimo mleto meso. Preden začnete s poslom, tradicionalno pripravite meso, ga lupite, izrežete maščobe in kite, umijete in sušite. Lahko se pomikate s sesekljanim mesom - za mehkobo in nežnost jedi dvakrat preskočite. Ali pa bomo uporabili mešalnik za drobljenje govejega mesa.

V primeru, ko imamo pripravljeno mleto meso, ga po potrebi odmrznemo, nato pa ga preprosto gnetemo z rokami, da ne ostanejo grudice ali preskočimo mlinček za meso.

Naslednje moramo narezati šampinjone. Ampak prej, odvisno od gob, ki jih imamo, naredimo naslednje:

- temeljito očistite sveže gobe, odstranite umazanijo, sperite, odstranite obstoječe črne madeže, posušite; Vsako gobo bomo razrezali na 2-3 velike dele, jo kuhali (približno 20 minut po vreli vodi), nagibali v cedilo, pustili, da se ohladi, rahlo iztisnite odvečno tekočino z našimi rokami;

- zamrznjeno - zavrite (dovolj 10 minut po vrenju), sev, ohladite, stisnite;

- pločevinka - združimo tekočino.

Zdaj lahko narežemo na majhne kocke.

3. Jedemo korenje na drobnem ribniku. Čebulo narežemo na majhne kocke. Manjša, ko je zelenjava sesekljana, lažji in bolj zračni sufle bo.

4. V ponvi raztopite kos masla ali namiznega margarina. Spread gobe. Šampinjoni bodo začeli oddajati vlago - počakajte malo, občasno premešajte, dokler ne izhlapi. Na gobe polagamo korenje in čebulo, fermentiramo do polovice (približno 5-7 minut).

5. V zelenjavo z gobami dodajte moko. Bolje je, da ga pour v majhnih porcijah, temeljito mešanje, da se prepreči nastanek kepe.

6. Jajca premagajte z mešalnikom (ali katerokoli drugo razpoložljivo metodo) v belo peno. Napolnite mleko in ga znova pretepite.

7. V mleto govedino dodajte posušeno zelenjavo z gobami in moko. Dodajte začimbe - sol, začinite s poprom po okusu. Nato nežno vpijte mešanico za jajčno mleko. Zmešajte sestavine, dokler ne postane gladka.

8. Namažite skledo z oljem (kremasto ali zelenjavno s silikonsko krtačo) in ne pozabite razmazati sten. Pripravimo in razporedimo pripravljeno maso v posodo.

9. Pečemo sufle v ustreznem načinu - "Peka". Čas kuhanja traja 30 minut. Po pisku je jed pripravljen za serviranje.

* Nasvet kuharja Če pet minut pred kuhanjem popražite goveji soufflé z naribanim sirom, bo zlata skorja še bolj privlačna in privlačna. Ta različica mesne jedi zaradi dodajanja gob in zelenjave se bo izkazala za bolj gosto in "težko", ne tako zračno, kot v prejšnjem. Po zaslugi istih sestavin pa bo jed okusnejši in zanimiv.

Pred serviranjem, potresemo z originalno govejo soufflé sesekljan zelenice. Poleg tega ponujamo blago omako, kisle kumare ali gobe.

Izpis bo na voljo preko

Meso sufle v počasnem štedilniku

Prva stvar, ki mi pride na misel, ko slišimo izraz »zdrava hrana iz mesa«, je sveže, kuhano meso, v besedi dietna hrana. Vendar pa je hrana, ki je dobra za telo, lahko zelo okusna. Obstaja veliko jedi, ki so dobre za otroka in za odrasle, njihov prvotni okus pa bo odličen in bo privlačen vsem. Ena od teh jedi je mesno sufle, kuhano v počasnem štedilniku.

Prednosti in slabosti mesnega souffléja

Ljubitelji mesa bodo brez dvoma cenili to jed. Popolnoma diverzificira običajno ocvrto, kuhano, dušeno hrano. Poleg tega meso souffle izgleda dobro, ga lahko postrežemo na mizi kot praznično jed.

Soufflé za meso je podoben loncu, le bolj mehak, puhast, zračen. Takšne definicije v zvezi z mesom redko slišite, saj se zaznavajo kot težka, hranljiva hrana, ki jo morate dolgo kuhati (če ste kuhani ali pečeni), v ocvrti obliki pa boste potrebovali maslo, kar pomeni, da so ponovno minusi.

Pomanjkljivost mesnega sufla lahko imenujemo samo čas njene priprave, vendar pa lahko to pomanjkljivost obidemo, če uporabljamo počasen štedilnik. Pripravite ga za par in v skledo počasnega štedilnika.

Pogoji kuhanja mesa sufle v počasi štedilnik

Torej, kaj morate vedeti, da pripravite to preprosto, a izjemno okusno jed.

  1. Najprej izberite meso. Lahko skuhate mesni soufflé iz govedine, svinjine. Dobra uporaba piščanca, zajca, purana - vse meso v sufleju ne bo suho in težko. Goveja sufla bo bolj nasičena barva kot sufle iz perutnine.
  2. Drugič, potrebujete počasen štedilnik in mešalnik. Meso je treba zdrobiti in razstreliti z ostalimi sestavinami v puhasti masi.
  3. Obstaja nekaj trikov, da bi souffle postali stabilnejši in da ne bi potonili v procesu peke. Skrivnost je v čednem ločevanju beljakovin od rumenjakov. Beljakovine je treba mazati s hladno do stabilne pene. Nekateri ljudje raje to počnejo kot prej, ročno, s pomočjo vilic ali metlic, vendar je varno, da tehnik razžvrkljamo, samo da bi zagotovili, da ne padajo.
  4. Priporočljivo je, da skledo multicookerja olajšate, da boste lažje dosegli pripravljeno posodo.

Klasičen recept za mesno sufle v počasnem štedilniku

  • 0,5 kg mesa;
  • 3 jajca;
  • 1 skodelica smetane ali mleka;
  • sol, poper po okusu.
  1. Parno meso, nato zmeljemo v mešalniku.
  2. Mesu dodajte rumenjake, smetano, mleko, začimbe. Beat dokler ni gladka.
  3. Ločeno pretežite beljakovine in nežno v dveh ali treh odmerkih, da jih vnesete v razsutem stanju.
  4. Prestavite v pripravljeno skledo z več jedmi.
  5. Mesno sufle pečemo štirideset minut.
  6. Po končanem pečenju pustimo sufle v počasnem štedilniku še 20 minut. Prej ne izvlecite, da se masa ne izgine.

Postopek kuhanja je preprost. Nadaljnje možnosti bodo pokazale fantazijo. Lahko kuhamo iz polnjenja, dodajamo druge izdelke. Dodajte kruh, zdrob, moko, maslo, kislo smetano, začimbe.

Na primer, za kuhanje meso sufle "kot v vrtcu", ki jih sprejmejo: 500g teletine., Meso juha - 0,5 skodelice, maslo - žlico desert, 2 jajca in dve žlici moke. Postopek kuhanja je enak.

Soufflé meso lahko postrežemo z zelenjavo, omakami. Pridobite okusno in zdravo hrano.

Pari za meso

Otroška večerja (večerja za otroke)

  • Goveje meso - 100 gr.
  • Kisla smetana - 2 žlici.
  • Piščančje jajce - 1 kos.
  • Sol - na zahtevo
  • Maslo - za mazanje kalupov.

V počasnem štedilniku lahko kuhate skoraj vsako jed, otroški mesni soufflé pa ni izjema. Če je vaš otrok starejši od enega leta, meso in jajca pa so že dodali v njegovo prehrano, je ta recept za vas. Soufflé se bo izkazal kot okusen in nežen, kar je pomembno - hranljivo in zdravo.

Za spremembo lahko otrok kuha ne le meso, temveč tudi ribe souffle v počasnem štedilniku. Kot tudi soufflé iz zajca, purana in piščanca.

Kuham v štedilniku Polaris 0517, vendar je recept primeren za vse štedilnike, kjer lahko parite.

In tako začnite.

Kako kuhati meso soufflé v obara Multicooker - recept s fotografijo: t

1. Objavil sem že recept za kuhan mesni soufflé in recept za mesne puding na pari. Zdaj pa bomo pripravili mesni soufflé, ki ni bil prej kuhan.

2. Meso drobno narežemo. Če so v kosu mesa kite, maščobe in filmi, jih je treba odrezati. Otrokom dopuščamo le najboljše in dieto.

3. Meso položite v skledo za mešalnik, dodajte nekaj žlic kisle smetane in en rumenjak. Protein se loči v drugi posodi.

4. Popecite meso z jajcem in kislo smetano z mešalnikom. Na tej stopnji je treba dobro zaslišati, da je masa homogena, brez viljic in grudic. Sol po okusu in zmešamo.

5. Prebite beljakovino v peno. Dodajte v rahlo mleto meso in nežno premešajte z žlico.

6. Mesne sufle razporedite v kalupe, predhodno namazane z maslom. Nalijte liter tekočine v multikastrirano posodo in nastavite posodo za kuhanje v pari. Postavite kalupe na to skledo.

7. Kuhano mesno suflo kuhamo v paru za več kot 40-50 minut.

8. Ne odpirajte pokrova večnamenskega kuhalnika takoj po signalu, če ne želite, da bi bila sufle močno potopljena. V načinu ogrevanja pustite stati še 10 minut.

Takoj po signalu sem odprl pokrov multikvalnika in v njem videl dobro dvignjeno mesno suflo. Toda medtem ko se zafrkavam s kamero in lovimo žarišče, je potonila.

Mimogrede, takoj ko kuhate, lahko na praznih mestih razkrojite zelenjavo za prilogo: korenje, cvetača, brokoli, buče, bučke.

9. Otroško sufle za meso v počasnem štedilniku je pripravljeno. Poleg te jedi lahko pripravite otroški kompot v počasnem štedilniku iz zamrznjenih jagod in suhega sadja.

Sestavine: krompir 0,5 kg, piščančja jajca - 2 kom., Sol, trdi sir - 150 gr., Peršin, perje zelene čebule, rastlinsko olje. Prva pomladna zelenica in prosi za mizo. Še vedno na koncu.

Pekarski izdelki: Ribji file - 300 gr. Mlečna omaka / Mleko (0,5 žlice.), Moka (1 žlička), Slive. maslo (1 žlička), sol / krušne drobtine Sol - po okusu V vrtcu.

Palačinke so odlična jed za prigrizke ali večerjo za otroke. Večina otrok ljubi to poslastico in hitro pojdi v kuhinjo takoj po vonju dišečega vonja. Obstaja.

Recept za govejo dietno suflo

Goveja soufflé je okusen dietni proizvod z odličnimi okusnimi lastnostmi. Parena kuhana sufla iz govejega mesa lahko služi kot osnova za prehrano nekaj dni za različne vrste prehrane. Ta jed ima številne možnosti kuhanja, med sorto pa si lahko izberete najprimernejšo možnost za sebe. Mesni sufle iz kuhanega mesa imajo visoko hranilno vrednost, zato vas prosimo, da jih kuhate! Danes vam bom razkrila skrivnosti kuhanja govejega sufla v pečici. Dober tek!

Prehrambeno sufle iz govejega mesa: recept

Če oseba ni vegetarijanec, potem lahko vašo prehrano obogati s hranilno dragocenim, hranljivim in hkrati prehranskim proizvodom. Ta izdelek je goveje meso. V večini primerov govorimo o prehranski raznolikosti mesa, kot primer piščanca, zajca ali teletine. Goveje meso se omenja zelo redko, kar ni res.

Govedina v svoji sestavi vsebuje veliko količino aminokislin, elementov v sledovih, potrebnih za človeško telo, pa tudi vitaminov. Seveda, to vrsto mesa je kalorij že omenjenega piščanca, zajca in teletine, vendar pa jedo tako meso ali jedi, pripravljene z njegovim dodatkom, lahko dobite dovolj veliko hitreje in ne občutite lakote dlje.

Meso goveda, ki je bilo ustrezno kuhano, pomaga pri delu v želodcu, ker snovi, ki jih vsebuje proizvod, nevtralizirajo nekatere sestavine želodčnega izločanja, med njimi klorovodikovo kislino. Tako meso lahko jeste tudi v primeru težav s prebavnim sistemom. Ena od nizkokaloričnih govejih jedi je soufflé. Prehranska goveja soufflé se zlahka absorbira v telo, ima nizko kalorično vsebnost in je značilna relativno enostavna priprava.

Recept kuhanja goveje souffle prehrane v počasnem štedilniku

Čebulo je treba fino sesekljati, meso oprati in narezati na majhne koščke. Vse to je treba združiti in zaviti skozi mlin za meso. V nastalem polnilu morate dodati rumenjake dveh jajc, sol in začiniti z vsemi začimbami.

Da bi končna jed prišla do pompe in zračnosti, je potrebno mešanico zmešati v pripravljalni fazi.

Ločeno, morate bičevati beljakovine, dodajte majhno količino soli. Za nadev je treba dodati maso belih beljakovin in jo zmešati z žlico. Vse to se postavi v skledo z več peči in peče 45 minut. Če ni multicooker, lahko uporabite pečico.

Za pripravo sufle iz govejega mesa morate:

  • šeststo gramov govejega mesa;
  • eno čebulo;
  • dve jajci;
  • začimbe za meso (ki si jih vsak izbere sam).

Recept za kuhanje parnega govejega suflea na pari

Ta občutljiva dietna sufle za meso se pripravlja z uporabo skute, ki se ne zdi, da bi bila kombinirana z mesom, vendar če bo pravilno opravljeno, bo rezultat prijetno prepričljiv. Meso je treba oprati, razrezati na kose, odstraniti vse filme in kite. Goveje meso je treba kuhati, dokler ni kuhano v slani vodi.

Kuhano meso je treba zmleti v mlin za meso, polje, ki je zmešano s skuto in zmešati z mešalnikom ali ponovno skozi mlin za meso. V nastalo mešanico dodamo maslo in rumenjak, potem pa vse mešamo z mešalnikom. Beljakovine je treba ločiti in dodati v razsutem stanju. Vse zmešamo z žlico. Na koncu dodamo sol in začimbe. Pred pošiljanjem v dvojni kotel morate izdelati kroglice iz mešanice.

Za kuhanje parnega govejega sufleja potrebujete:

  • dvesto gramov govejega mesa;
  • petdeset gramov skute;
  • dvajset gramov masla;
  • eno jajce;
  • začimbe po okusu.

Kuhani mesni soufflé

Souffle lahko razširi tako praznično kot navadno mizo. Idealno za kosilo ali večerjo. Recepti sorte sufle: od govejega mesa, piščanca, mleto, paro, v počasnem štedilniku. To jed lahko kuhamo na različne načine iz različnih živil. Vedno je zadovoljna in neverjetno okusna!

Tehnološki proces izdelave sufle iz kuhanega mesa

Pripravljeno meso narežemo na kose, ki tehtajo od 1,0 do 1,5 kg, ne več kot 8 cm debele, damo v vročo vodo, zavremo, odstranimo peno, ki nastane na površini, kuhamo pri nizkem vrelišču v zaprti posodi, dokler ne kuhamo. 15 minut pred koncem kuhanja mesa dodamo jodirano kuhinjsko sol.

Kuhano meso se ohladi, razreže na kose, preide skozi drobni mlinček dva ali trikrat. Mlečna omaka se pripravi iz suhe pšenične moke in mleka, na koncu kuhanja pa dodamo jodirano kuhinjsko sol. Dokončana mlečna omaka se v majhnih porcijah vbrizga v pire, temeljito pregnetemo. Jajčne beljake se ločijo od rumenjakov.

Pripravljeni masi se doda pasterizirani tekoči produkt iz jajc (rumenjak), ki se ga zmeša. Izdelek pasterizirano jajčno tekočino (beljakovine), pretepel v debelo peno, previdno dodamo maso, zgnetemo navzgor. Maso postavimo v namaščen pekač s plastjo 3 cm in pečemo pri temperaturi 180-200 ° C 15-20 minut.

Kuhano goveje soufflé

Meso narežemo na majhne koščke in napolnimo z vodo. Kuhati ga je treba na majhnem ognju, dokler ni kuhano. Nato ga dvakrat zavrtite skozi mlinček za meso ali pa ga z mešalnikom spremenite v nadev.

Ko je vse pripravljeno, dodamo kislo smetano, maslo in rumenjak, solimo in mešamo, dokler ne postane gladka z mešalnikom ali improviziranimi sredstvi. Prebite beljakovino z mešalnikom v gosto penasto stanje, nežno zmešajte z mletim mesom, ga dajte v obliko in ga pošljite v dobro ogreto pečico (približno 200 stopinj). Meso se kuha približno 45 minut. Goveji soufflé je narejen preprosto.

Za izdelavo sufleja potrebujemo:

  • 200 gramov mesa;
  • žlička masla;
  • Piščančje jajce;
  • žlička kisle smetane;
  • sol

Kako kuhati goveje sufle v pečici

Ni vedno mogoče kuhati sočno in mehko goveje meso, še posebej v pečici. Ta recept se čudovito spopada s težko nalogo. Sufle so mehke, v ustih se dobesedno topijo in so idealne za vse obstoječe jedi iz žitaric in zelenjave. Za kuhanje potrebujete zelo malo sestavin. Ena najpomembnejših je jajca.

Kako kuhati klasično goveje soufflé v pečici

Operite goveje meso. Bodite prepričani, da odstranite film in veno, tudi če je mlin za mletje zelo močan. Lahko pa pustite maščobo. Nato razrežemo meso na rezine, ga vsaj 2-krat zrežemo skozi mlin za meso, uporabimo fino mrežo. Če se bo nadev pripravil v kombajnu, potem samo zelo dobro sekanje.

Zmešajte nadev in stepene beljake, jih prestavite v namaščeno obliko, poravnajte, namažite s kislo smetano in pošljite v pečico goveji soufflé. Pečemo pri 180 stopinjah 40 minut. Soufflé se ne bo držal v formi in bo veliko bolj okusen, če bo pravilno pripravljen lonec. Lahko ga namastite iz notranjosti, nato pa ga poškropite z drobtinami (belo) ali zdrobo. Na jed bo videti rdeč in svež.

Sestavine klasične goveje souffle v pečici:

  • 600 gramov govejega mesa;
  • 2 jajca;
  • 100 gramov čebule;
  • 40 gramov kisle smetane;
  • 15 ml olja;
  • 0,3 čajne žličke popra (črna ali mešanica);
  • 0,5 žličke soli.

Hitri recept za goveje sufle v pečici

Za ta soufflé potrebujete kuhano goveje meso. Meso lahko kuhamo posebej ali odstranimo iz juhe, katerokoli drugo jed.

Poleg tega potrebujete malo masla. Uporabite lahko vse začimbe. Če je bilo goveje meso pripravljeno na kosti, ga morate pobrati, razrezati na delce in ga postaviti v mešalnik. Lahko se zavrtite skozi mlin za meso. Grind skupaj z rezino česna, dodamo začimbe, položite sesekljan koper.

Ločite rumenjak, pošljite na goveje meso, takoj na tej stopnji dodajte stopljeno ali zmehčano maslo. Na sufle lahko preprosto zavrtite majhen košček slanine. Suhemu mesu bo dala pomanjkanje maščobe. Vse to temeljito premešamo, dokler ni homogeno in pustimo, da se začimbe raztopijo.

Prebite beljakovino, prenesite v nadev, premešajte. Prihodnjo suflo pošljemo v obliko, jo izravnamo in pečemo 15 minut pri 220 stopinjah. Ker je goveje meso kuhano, bo ta čas dovolj. V takem souffleju lahko dodamo zeleni grah ali konzervirano koruzo, ki je zanimiva in okusna, dobimo z bolgarskim poprom, vendar jo moramo razrezati na majhne kocke.

Sestavine za hitro jušno goveje meso v pečici:

  • 250 gramov kuhanega govejega mesa;
  • 1 jajce;
  • 30 gramov masla;
  • začimbe;
  • strok česna;
  • 2 veja kopra.

Kuhani mesni soufflé

Soufflé iz kuhanega mesa je zelo občutljiva jed, ki jo otroci lahko dobijo od leta. Če kuhate za majhne otroke, potem je vredno izločiti sol iz začimb, za vas pa je to stvar okusa. Prosto eksperimentirajte!

Mesni sufle iz kuhanega telečjega mesa

Kuhani mesni recept:

  • Meso speremo, narežemo na koščke in kuhamo, dokler se ne skuha brez začimb. V našem receptu uporabljamo teletino, zato je zelo nežno meso, ki bo ustrezalo otrokom, lahko pa izberete katerokoli drugo ali pa skuhate perutninsko sufle;
  • ohladite meso in premešajte v mešalniku do homogene strukture. Pustite juho za omako;
  • kuhamo omako. Za to dodajte moko, maslo in smetano mesni juhi. Dobro premešamo in kuhamo, dokler ni debela na majhnem ognju;
  • nastala omaka, rumenjaki in začimbe se dodajo pretehnemu mesu;
  • bela je dobro zmečkana v gosto peno in nežno dodana mesni mešanici;
  • nežno premešamo in razporedimo;
  • pečemo v ogreti pečici 25 minut pri 200 stopinjah;
  • služijo s kislo smetano in zelenjavo.

Sestavine za izdelavo sufle iz kuhanega teletine: t

  • 500 gramov teletine;
  • 1/4 skodelice juhe;
  • 2 jajca;
  • 200 ml smetane (vsebnost maščobe 33%);
  • 3 žlice moke;
  • 1 žlička masla;
  • 1 čajna žlička soli;
  • 1/3 čajne žličke lanenega popra;
  • druge začimbe po okusu.

Kuhani piščančji soufflé

Operite piščančje prsi, nalijte hladno vodo in zavrite. Ugasnite ogenj, izpraznite vodo, operete piščančje meso. Ohlajeno polkuščeno piščančje meso odrežemo. Dodajte kose kruha, jajce, malo mleka v posodo z mesom, sol - in zmeljemo z ročnim mešalnikom na enakomerno konsistenco - dobite kremasto piščančje mince.

Dodajte nekaj žlic majoneze na vašo kavo, najljubše začimbe, nato pa dobro zmešajte s svojimi rokami. Število vseh sestavin je izbranih po okusu. Na dnu majhnega globokega kalupa za pečenje (po možnosti keramike) nalijte nekaj pestičev rezancev (tako da rezanci pokrivajo dno obrazca v eni plasti). Na rezance položite mleto piščančo, gladi jih.

Piščančja sufle pečica v pečici, ki je bila segreta na 150 ° C. Preverite pripravljenost tako, da se ne pregreje in ostane sočna. Piščančje sufle narežemo na porcije, vroče in hladno. Piščančje sufle iz kuhanega mesa se izkaže za precej gosto in na kruh lahko damo tanke rezine hladnega piščančjega pečenka - za piščančje klobase.

Sestavine za kuhanje piščančjega sufleja iz kuhanega mesa: t

  • 4 piščančje prsi; 1 jajce;
  • rezanci;
  • nekaj žlic mleka;
  • nekaj žlic majoneze;
  • sol 2-3 peščice;
  • rezanci iz trde pšenice

Kako kuhati mesno soufflé

Obstaja več načinov, kako narediti zdravo suflo: kuhano, ocvrto ali surovo meso se zakolje v skledi mešalnika z rumenjaki in drugimi sestavinami, na primer mleko, smetana, moka, drobtina, kisla smetana, maslo, zelenjava.

V maso se dodajo stepeni proteini, ki dajejo jedi porozno strukturo in puhastost. Homogeno mešanico razmažemo na pekač ali v pekače, kuhamo v vodni kopeli, v počasnem štedilniku ali spečemo v predgreti pečici pri temperaturi 180–190 ° C. Končni izdelki so postreženi ohlajeni, rahlo topli ali vroči.

Klasičen recept za dietno soufflé je zelo preprost, vendar s standardnim kompletom izdelkov, metodami kuhanja in možnostmi serviranja lahko varno improvizirate. Glavna sestavina se tradicionalno uporablja pusto meso - goveja deteta, puran, zajec, piščančje prsi ali fileti, redkeje - pusto svinjsko meso.

Po želji lahko v sestavo dodamo sočno čebulo, brokoli, korenje, bogato s korenjem, gobe in vse druge gobe, zdrob. Vse je odvisno od razpoložljivih izdelkov, prostega časa, kulinarične domišljije hostese in izbranega recepta.

Souffle za otroke

Souffle za otroke iz leta v leto mora biti večkomponentna, uravnotežena in okusna, tako da otrok ne zavrne jedi in jo uživa z užitkom. Meso vsebuje železo, kalcij in fosfor, bogato je z beljakovinami in aminokislinami, zato je treba ta koristni proizvod uvesti v prehrano otrok.

Bolje je raje dati teletino, pusto goveje meso, prehranjevalni zajec, piščanca ali purana. Količina soli in drugih začimb je treba omejiti. Končni souffle bo otroku še posebej všeč, če ga pripravimo v porcioniranih keramičnih ali silikonskih pločevinkah svetlih barv.

Način izdelave soufflesa za otroke je kuhanje teletine. Mešano mesno meso, maslo, surove jajčne rumenjake in pšenično moko v posodi mešalca, ki jo je treba predhodno presejati. Dodamo ohlajeno, narežemo na srednje koščke teletine. Ubijmo, da dobimo enotno konsistenco. Ločeno pretepajte beljake do puhaste pene. Mešanico mesa previdno premešajte z beljaki, da zadržite mehurčke. Porazdelimo maso po delih. Pečemo pol ure.

Sestavine za izdelavo sufle za otroke: t

  • teletina - 500 gramov;
  • moka - 1,5 žlice.
  • mesna juha - 150 mililitrov;
  • jajca - 2 kosa.
  • maslo - 30 gramov.

Mleto sufle v pečici

Okusno soufflé iz govejega ali mešanega svinjskega mesa in govejega mesa bo kuhano veliko hitreje kot klasična različica jedi s praženim ali kuhanim mesom. Priporočljivo je, da dajete prednost domu, namesto da shranite nadev, katerega kakovost je vprašljiva.

Način kuhanja - goveje ali telečje meso sesekljite, trikrat preskočite v mlinčku za meso. Zmešajte nastalo mleto meso s surovimi rumenjaki, kislo smetano (po možnosti oljno) in muškatnim oreščkom. Zmes mešamo z mešalnikom ali ročno z mešalcem. Ločeno preteremo ohlajene beljakovine v puhasto peno. Združite stepeno belo z mleto surovo govedino. Mešanico postavite na pekač ali v pekač, namazan z maslom. Sufle z mletim mesom pečemo približno pol ure.

Sestavine za izdelavo souffléja za mleto meso:

  • Goveje meso - 500 gramov;
  • muškatni orešček - ščepec;
  • kisla smetana - 4 žlice.
  • jajca - 4 kose;
  • maslo - 20 gramov.

Kuhano meso sufle

Zračna soufflé iz kuhanega govejega mesa je bolj hranljiva in bujna, zahvaljujoč dodatku belega kruha, namočenega v mleko ali toplo vrelo vodo. Če gostiteljica nima priložnosti za uporabo mešalnika, se lahko sestavine dvakrat prenesejo skozi mlinček za meso.

Zato je potrebno doseči takšno konsistenco, tako da je masa homogena, rahlo viskozna, brez kosov mesa. Če je sufle pripravljen ne za otroka, lahko dodate svoje najljubše začimbe, na primer hmelj-suneli, črna in rdeča paprika, koriander. Posoda bo ohranila sočnost, če jo razrežete tik pred serviranjem.

Način kuhanja - kuhamo govedino. Na toplo mleko namočite rezine sveže hlebca ali nesladkane žemljice, da celuloza vpije vso tekočino in nabrekne. Priporočljivo je rezanje trdih skorj. Združite v skledo mešalnika kuhano goveje meso, narezano na rezine, namočeno drobtino kruha, maslo, surove jajčne rumenjake. Ubijmo, da dobimo enotno konsistenco. Zmešamo debelo mesno mešanico z ohlajenimi stepenimi belci. Maso položimo na pekač. Pečemo pol ure.

Sestavine za kuhanje sufle iz kuhanega mesa: t

  • Goveje meso - 650 gramov;
  • štruca - 50 gramov;
  • mleko - 4 žlice.
  • jajca - 3 kose.
  • maslo - 60 gramov.

Turčija Souffle za dojenčka

Turško meso je ena najbolj okusnih in zdravih vrst dietnega mesa, ki ga je treba vnesti v prehrano otrok. Turški file vsebuje natrij, železo, kalcij in jod, ima visoko vsebnost beljakovin. Ves čas, medtem ko je nadev v pečici, ne morete odpreti vrat, drugače bo pečenje poravna, bo izpadlo ravno in se ne bo dobro kuhalo.

Silikonske pločevinke ne smemo zapolniti z maso do vrha - sufle se med peko povečajo in tvorijo visoko »kapo«. Jed, kuhano v velikem pekačku, narežemo na majhne porcije, kot pito.

Način kuhanja - zavremo purana. Ogulite bučo. Rezano celulozo na majhne kocke približno enake velikosti. Potopite koščke buče in kuhanega purana v skledo mešalnika, zdrobite do gladke. Nalijte v mleko, premešajte. Dodajte surovo jajce, zmešajte mesno mešanico znova. Vbrizgajte v presejano pšenično moko majhne porcije. Maso nanesite na silikonske pločevinke. Pečemo v dobro ogreti pečici približno 20 minut. Preden otroku pošljete pripravljeno dietno sufle, jo morate nekoliko ohladiti.

Sestavine za izdelavo souffléja:

  • puranje meso - 350 gramov;
  • buče - 200 gramov;
  • mleko - 6 žlic;
  • moka - 1 žlica;
  • jajce - 1 kos.

Mesni užitki za sladokusce in zdravo prehrano

Že dolgo smo navajeni, da so mesne jedi nekaj, kar je v našem dnevnem meniju nekaj običajnega: meso na žaru, mesne kroglice in mesna pita. Toda poleg običajnih, obstaja ogromna količina precej originalnih jedi, na primer govejega sufle, s katerim se bomo spoznali z recepti. Odlikuje ga čudovit in občutljiv okus, zato je lahko zelo uporabna in priporočljiva tudi za prehransko hrano.

Soufflé je občutljiva zračna masa iz glavne sestavine, v našem primeru meso in umešana jajca ali beljaki. Zaradi beljakovin je masa zelo bujna in lahka. Pravzaprav je ta jed je precej preprosta, celo neizkušena hostesa se lahko spopade z njo. Goveji soufflé, odvisno od tega, kakšen recept in način priprave, je lahko prehranska, ki izpolnjuje vse zahteve za prehrano za zdravljenje prebavnega trakta, in ni prehranska, s hrustljavo zunaj in nežno v notranjosti.

Tradicionalno se je meso kuhalo v pečici, za otroški meni pa je bila ponavadi kuhana na paro. S prihodom pametnih naprav v naše kuhinje je proces dosegel novo raven. Sodobne gospodinje raje kuhajo goveji soufflé v počasnem štedilniku, kar še dodatno poenostavlja kulinarična prizadevanja, hkrati pa ne vpliva na okus in uporabnost izdelka. Do danes je na voljo več različnih receptov za to posodo z večnamenskimi štedilniki.

Klasičen recept za goveje juhe

Sestavine

  • Ne vitka govedina (pečenka) - 500 g + -
  • Prečiščena voda - 500 ml + -
  • Maščobna krema - 200 ml + -
  • Mleko (vse vsebnosti maščob) - 200 ml + -
  • Piščančja jajca - 2 kos. + -
  • Sol - 1 čajna žlička. + -
  • Črni poper, zemlja - 0,5 žličke. + -

Kuhanje

Ta recept za multicooker se lahko uspešno ponovi v dvojnem kotlu in v pečici. Tehnologija predelave vseh sestavin je enaka.

  1. Pripravite meso. Predhodno odmrznjen kos govejega mesa, temeljito očiščen filmov, rezanih, če sploh, kit in maščobe. Sperite pod tekočo vodo in rahlo osušite z brisačo. Za naknadno obdelavo s paro meso razrežemo na majhne kocke, približno 5x5 centimetrov.
  2. Napolnite v počasnem štedilniku nekaj kozarcev tople vode. Namestite stojalo, ki se uporablja za paro, in ga položite na kose mesa. Izberite ustrezen način ("Parjenje", "Parna" - odvisno od modela opreme) in nastavite goveje meso za kuhanje. Postopek traja približno 30 minut.
  3. Končane kuhane kose mesa vzamemo iz multicookerja in pustimo, da se malo ohladijo na mizi. Nato ga moramo zmeljemo. V ta namen lahko uporabite mešalnik ali mlinček za meso. V slednjem primeru je bolje, da goveje meso dvakrat preskočite, tako da je mesna masa bolj homogena in da je končna jed bolj raztegljiva.
  4. V mlečno goveje meso nalijte mleko, dodajte poper in dobro premešajte sestavine.
  5. Z uporabo mešalnika ali katerekoli druge razpoložljive metode, pretepite jajca, dokler ne nastane puhasta pena. Dodamo smetano, sol in premešamo. Nastala mešanica jajčne kreme počasi dodaja mesno maso. Komponente temeljito pregnetemo z lopatico, dokler ne postanejo gladke.
  6. Pustimo maščobo lonec, ne pozabimo sten, kos masla ali rastlinskega olja (to je zelo priročno narediti s silikonsko kuhalno krtačo). Pripravljeno maso prestavimo v njo in jo izravnamo z lopatico.
  7. Kuhanje je nastavljeno v "Peki". Odvisno od vrste multicooker, lahko postopek traja od 20 do 30 minut. Pisk bo pokazal pripravljenost jedi.

Na mizo postrezite toplo meso. Poleg tega lahko pripravite prilogo - na primer riž ali pire krompir. Vendar ne pozabite: goveja soufflé je sama po sebi precej hranljiva, zato ne bodite preveč navdušeni. Odličen dodatek in obenem sveže zelenje bo okrasitev jedi.

Goveji soufflé z gobami in zelenjavo

Sestavine

  • Goveje meso (file ali mleto meso) - 400 g + -
  • Šampinjoni - (sveži, zamrznjeni ali v celoti konzervirani) - 200 g + -
  • Korenje - 1 kos. srednje velikosti + -
  • Čebulica - 1 glava majhna + -
  • Mleko (vse vsebnosti maščobe) - 1 skodelica + -
  • Maslo (ali namizno margarino) - 30g + -
  • Piščančje jajce - 1 kos. + -
  • Pšenična moka - 1 žlica. l + -
  • Sol - 1 čajna žlička. + -
  • Začimbe - (piment, mleta črna, paprika) - po okusu + -

Kuhanje

Gobe ​​dajejo jedu nov okus, korenje pa bo dodalo začimbo in kapljico svetlih barv.

  1. Če uporabimo trden kos govejega mesa, najprej pripravimo mleto meso. Preden začnete s poslom, tradicionalno pripravite meso, ga lupite, izrežete maščobe in kite, umijete in sušite. Lahko se pomikate s sesekljanim mesom - za mehkobo in nežnost jedi dvakrat preskočite. Ali pa bomo uporabili mešalnik za drobljenje govejega mesa.

V primeru, ko imamo pripravljeno mleto meso, ga po potrebi odmrznemo, nato pa ga preprosto gnetemo z rokami, da ne ostanejo grudice ali preskočimo mlinček za meso.

Naslednje moramo narezati šampinjone. Ampak prej, odvisno od gob, ki jih imamo, naredimo naslednje:

- temeljito očistite sveže gobe, odstranite umazanijo, sperite, odstranite obstoječe črne madeže, posušite; Vsako gobo bomo razrezali na 2-3 velike dele, jo kuhali (približno 20 minut po vreli vodi), nagibali v cedilo, pustili, da se ohladi, rahlo iztisnite odvečno tekočino z našimi rokami;

- zamrznjeno - zavrite (dovolj 10 minut po vrenju), sev, ohladite, stisnite;

- pločevinka - združimo tekočino.

Zdaj lahko narežemo na majhne kocke.

3. Jedemo korenje na drobnem ribniku. Čebulo narežemo na majhne kocke. Manjša, ko je zelenjava sesekljana, lažji in bolj zračni sufle bo.

4. V ponvi raztopite kos masla ali namiznega margarina. Spread gobe. Šampinjoni bodo začeli oddajati vlago - počakajte malo, občasno premešajte, dokler ne izhlapi. Na gobe polagamo korenje in čebulo, fermentiramo do polovice (približno 5-7 minut).

5. V zelenjavo z gobami dodajte moko. Bolje je, da ga pour v majhnih porcijah, temeljito mešanje, da se prepreči nastanek kepe.

6. Jajca premagajte z mešalnikom (ali katerokoli drugo razpoložljivo metodo) v belo peno. Napolnite mleko in ga znova pretepite.

7. V mleto govedino dodajte posušeno zelenjavo z gobami in moko. Dodajte začimbe - sol, začinite s poprom po okusu. Nato nežno vpijte mešanico za jajčno mleko. Zmešajte sestavine, dokler ne postane gladka.

8. Namažite skledo z oljem (kremasto ali zelenjavno s silikonsko krtačo) in ne pozabite razmazati sten. Pripravimo in razporedimo pripravljeno maso v posodo.

9. Pečemo sufle v ustreznem načinu - "Peka". Čas kuhanja traja 30 minut. Po pisku je jed pripravljen za serviranje.

* Nasvet Cooka
Če pet minut poprašite goveji soufflé z naribanim sirom, potem bo zlata skorja še bolj privlačna in privlačna.
Ta različica mesne jedi zaradi dodajanja gob in zelenjave se bo izkazala za bolj gosto in "težko", ne tako zračno, kot v prejšnjem. Po zaslugi istih sestavin pa bo jed okusnejši in zanimiv.
Pred serviranjem, potresemo z originalno govejo soufflé sesekljan zelenice. Poleg tega ponujamo blago omako, kisle kumare ali gobe.