Krompirjev sufle s sirom

Okusen recept za pripravo krompirjevega souffléja s sirom.

SESTAVINE

700 gramov krompirja
Jajce 3 kose
Mleko 300 mililitrov
Parmezan 100 gramov
gorčica zrnata 1 Art. žlico
maslo 1 Art. žlico
Moka 0.5 kozarcev
sol - po okusu

Opis priprave:

Krompir olupite. Vsak krompir narežite na 3-4 dele, prelijte z vrelo slano vodo in kuhajte, pokrito s pokrovom, 15-20 minut. Občasno preverjamo mehkobo z vilicami.
Ko je krompir pripravljen, izlijte vodo in ga posušite na majhnem ognju. Nato zmešajte v pireju, dodajte sol in poper po okusu.
Zdaj pa naredimo bechamel omako. Da bi to naredili, raztopimo maslo v ponev, vlijemo moko in jo prepražimo, mešamo 1 minuto. Postopoma vlijte mleko in med mešanjem kuhajte na majhnem ognju 6–8 minut, dokler se ne zmeša. Nato v omako nalijte nariban parmezan in po okusu dodajte sol in poper. Pustite omako, da se ohladi

Vzemite jajca. Ločite rumenjake od beljakovin. Dodajte krompirjevega krompirja rumenjake, bechamel omako in gorčico. Dobro premešajte.

Preostalo gosto peno prelijemo v stanje, dodamo kaše in ponovno dobro premešamo. Pire krompir mora biti nežen in kremast.

Pečico segrejte na 200 ° C. Podmažite obliko, v kateri bomo pečili, z maslom. Bolje je oblikovati z visokimi robovi. Pire krompirja vnesite v obliko in na vrhu poškropite preostali parmezan. Pečemo 30–35 minut, dokler ne vidimo, da se sufle dvignejo in je skorja dobila zlato barvo. Serviranje jedi na mizo je takoj takoj, ko je vroče. Dober tek!

Krompirjevo soufflé s sirom

Včasih sem menil, da je krompirjeva sufle nekaj neresničnega. Navsezadnje je souffle nežen, zračen krožnik. In potem - krompir.

Ampak od časa do časa sem se še naprej »spotaknil« po receptih za krompirjeve sufe na internetu. In odnehal sem: odločil sem se poskusiti. Spraševal sem se, kakšna bi bila tekstura končne jedi. No, v okusu nisem dvomil, saj sta sir in krompir kombinacija, ki zmaga.

Za pripravo sufle krompirja so bile potrebne naslednje sestavine:
krompir - 0,5 kg
jajce - 2 kos.
maslo - 20 g
moka - 20 g
mleko - 200 ml
sol in črni poper - po okusu
Parmezan - 100 g

Čas kuhanja: približno 1,5 ure

Krompir olupite, narežite na več kosov in zavrite v vreli slani vodi, dokler se ne zmehča.

Med kuhanjem krompirja lahko pripravite bešamelovo omako. V majhni ponvi stopite maslo na minimalno toploto.

Odcedite vodo iz krompirja in jo pošljite nazaj v nizek ogenj za minuto ali dve, da se posuši.

Mash krompir.

Dodajte nastalim pirejčastim rumenjakom, bechamel. Po potrebi tudi sol in poper.

Nazadnje dodamo beljakovine, ki se vtisnejo v gosto peno. Nežno premešajte.

Kalupi za peko spečemo z maslom, v njih postavimo krompirjevo maso. Potresemo s preostalim parmezanom.

Pečemo v pečici, segreti na 200 stopinj, 25 minut.

Končni soufflé naj bi se dvignil, sirna skorja pa bi postala zlata. Pravkar mi je uspelo posneti sliko skoraj "odbežne" plesni. Po nekaj minutah se že umiri.

Medtem, ko sem čarovala nad posodo, so se vsi bali, da bo rezultat navaden pire krompir. Toda strahovi so bili zaman. Souffle in resnica je veliko bolj zračna in nežna!

Dober tek!

Da bi dobili najboljše članke, se naročite na Alimerove strani na Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook in Pinterest!

Airy krompirjev soufflé s sirom

Kako lahko naredite nekaj novega, nenavadnega in zelo okusnega iz navadnih izdelkov, kot sta krompir in sir? Airy krompirjev soufflé s sirom je odlična alternativa običajnemu pire krompirju.

Kako kuhati krompirjevo soufflé s sirom:

Krompir speremo in jih položimo na pekač, prekrit s folijo.
Krompir zavijte v folijo in pecite v pečici pri 200 stopinjah 45 minut.

Pečeni krompir olupite.

Mash krompir do stanja pire krompir.

Trdi rezani sir.

Krompir dodajte sir in sesekljano zeleno čebulo.

Ločite beljake od rumenjakov. V mešanico krompirjevega sira dodamo rumenjake.

V maso krompirja dodamo stepene proteine, premešamo.

Raztopite 30 g masla in mleka.

V maso krompirja dodamo mlečno zmes.

Pljuskajte plesni z maslom.

Potresemo s drobtinami.

Vstavite krompirjevo kašo.

Po okusu potresemo papriko.

Pečemo krompirjevo soufflé s sirom v pečici, segreti na 180 stopinj za 15-20 minut.

Krompirjevo sufle s sirom je pripravljeno. Dober tek!

Nikoli nisem kuhala krompirjevega sufle, rabim priložnost, mislim, da bo slastna.

Super! Recept za mene

krompir je treba peči dlje

Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.

Uprava mesta ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katere se postavljajo hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Administracija mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com

Ta spletna stran uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Strinjam se

Krompirjev sufle

Na sodišče prinesem recept za preprosto in okusno jed, ki bo privlačna tako otrokom kot odraslim.

Sestavine za soufflé krompirja: t

Krompir - 1 kg
Mleko - 200 ml
Maslo - 40 g
Piščančje jajce - 2 kosa
Kisla smetana - 80 g
Drobtine / drobtine

Čas kuhanja: 60 minut

Obroki: 6

Recept "Sufle iz krompirja":

Naročite se na skupino Cook v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!

Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!

Delite recept s prijatelji:

Podobni recepti

Zeleni manti z bučo

18
48
1794

Pečeni zeleni paradižniki z mlekom Gravy

23
174
4114

Dušene bučke

1
12
3439

Tikvice, pečene s parmezanom

225
452
4745

Potato zrazy

19
341
37581

Bučke za bučke

27
86
41990

Italijanski lonec iz jajčevcev

31
63
2558

Dušeno zelje

127
771
63677

Syrdag

56
522
22212

Poskusite kuhati skupaj

Royal salata

106
289
19191

Izbrane piščančje prsi

194
2765
145888

Torta žele češnja in skuta

120
664
13564

Komentarji in pregledi

5. julij 2015 ElizabethII #

6. julij 2015 m_Olesia # (avtor recepta)

28. julij 2012 lelika # (moderator)

28. julij 2012 m_Olesia # (avtor recepta)

15. julij 2012 Mishik #

15. julij 2012 m_Olesia # (avtor recepta)

10. julij 2012 barska #

11. julij 2012 m_Olesia # (avtor recepta)

10. julij 2012 svet423lana #

11. julij 2012 m_Olesia # (avtor recepta)