Ribji soufflé je reden otroški meni, dietna hrana in prehrana tistih, ki poskušajo jesti zdravo hrano. Za jed je značilen najbolj občutljiv zračni okus, katerega kakovost je v celoti odvisna od vrste osnovnega proizvoda in izbranega spremstva v obliki dodatnih sestavin, začimb, začimb in drugih dodatkov.
Kako kuhati ribe souffle?
Ribja souffle je pripravljena osnovna in vsaka hostesa, tudi brez kulinaričnih doživetij, se bo kosala z nalogo, če bodo na voljo pravi recepti in razpoložljiva priporočila.
- Za ribe souffle, morate vzeti izdelek v obliki fileja ali temeljito očistite ribe iz kosti.
- Ribja pulpa se zmelje v mešalniku surovo ali po kratki paro, s poudarkom na nasvetu izbranega recepta.
- Ribjega pireja dopolnjujejo rumenjaki, dodatki v obliki surovega čebule, korenja in druge zelenjave, začinjene z maslom.
- Veverice, ki so se raztezale do vrhov, motijo aromatizirano bazo in pečejo posodo 30-40 minut pri 180-200 stopinjah, ne da bi odprli vrata pečice.
- Še posebej koristno in nežno je paro parola, ki ga lahko kuhamo v dvojnem kotlu, počasnem štedilniku ali v skledi z vrelo vodo, tako da v njem postavimo globoko obliko.
Soufflé s pečico za ribe - Recept
Mnogi zavračajo kuhanje ribjih soufflov v pečici, saj je okus teh jedi nezanimiv in dolgočasen. Naslednji recept bo prepričal skeptike in izbirčne jedilce nasprotnega in vam bo omogočil, da v celoti uživate v izvirnosti in neverjetnih značilnostih okusnih dobrot.
- ribji file - 0,5 kg;
- jajca - 5 kosov;
- beli kruh - 2-3 rezine;
- mleko - 0,5 skodelice;
- Čebula, korenje in paprike - 1 kos;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlička;
- zelena čebula, koper in peteršilj - po 0,5 svežnjev;
- sol, poper, začimbe.
- Kruh namočimo v mleku.
- Zdrobimo korenje, čebulo, papriko, ribe in zmeljemo mešalnik.
- Dodamo namočen kruh, 2 rumenjake, začimbe in začimbe, ponovno pretepemo, premešamo 2 stepena proteina.
- V naoljeni obliki razširjajo polovico mase rib.
- Skuhajte, olupite in drobno narežite 3 jajca, premešajte s sesekljanim zelenjem, razprostrite na vrhu.
- Spread preostalo ribe osnovo, raven.
- Pečemo ribe souffle v pečici na 180 stopinj 40 minut.
Ribji souffle kot na vrtu - recept
Ribji souffle kot v vrtcu je recept, ki zahteva uporabo nemastnih ribjih filetov: pola, osliča, ostriga, trske kot osnove za kuhanje. Pred sekanjem izdelka je treba ponovno zagotoviti popolno odsotnost kosti. Okus končne jedi je zelo občutljiv in občutljiv.
- ribji file - 0,5 kg;
- jajce - 1 kos;
- mleko - 100 ml;
- voda - 50 ml;
- korenje - 1 kos;
- maslo - 1 čajna žlička;
- moka - 2 žlički;
- sol
- Cut ribe, dodamo naribano korenje, vodo in kuhamo 10-15 minut.
- Sestavine zmeljemo v mešalniku z dodajanjem rumenjaka.
- Mleko zmešamo z moko, segrejemo do vrenja in zgostimo, dodamo maslo, raztresemo na ribe.
- Vmešajte beljakovino, jo pripravite v obliko in kuhajte ribji otroški sufle za par v dvojnem kotlu, večnamenskem štedilniku ali v ponvi z vodo.
Dietni ribji sufle - recept
Poleg možnosti vrtca lahko pripravite tudi prehransko ribje sufle po naslednjem preprostem receptu v pečici. Za peko jedi boste potrebovali obliko s pokrovom ali folijo. Po želji ali kadar je to mogoče, lahko sestavo jedi dopolnite z zelenjavo, različno zelenjavo, aromatičnimi začimbami.
- ribji file - 0,5 kg;
- jajca - 4 kos;
- mleko - 250 ml;
- sol, poper, italijanska zelišča, olje.
- Ribji file skuhamo 7 minut.
- Izdelek zdrobite v mešalniku, dodajte mleko, rumenjake in začimbe.
- Zmešajte do razžvepljenih beljakovin z bazo.
- Iztisnjeno maso prestavite v naoljeno obliko, pokrijte s pokrovom ali zategnite s folijo, pecite ribo soufflé na 220 stopinjah za 30 minut.
Mleto ribje souffle v pečici
Ribji soufflé je recept, ki ga lahko pripravimo iz pripravljenega mletega mesa. Ni prepovedano dopolniti predlagano sestavo z zelenjavo, predhodno začinjeno v ponvi z oljem in zdrobljeno v stanju pire krompirja, skupaj z maso rib. Ob serviranju jedi dopolnimo s kislo smetano ali obložimo z grahom.
- mlete ribe - 0,5 kg;
- jajca - 2 kom.
- mleko - 250 ml;
- maslo - 50 g;
- sol, začimbe za ribe.
- Mleto ribo dajemo v ponvi ali ponvi, dodamo malo vode in pustimo 15 minut ali dokler vlaga ne izhlapi.
- Doda se mleko, zmešano z rumenjaki, začinjeno s soljo in začimbami.
- Soufflé iz mlete ribe pečemo v oljuščeni obliki 30 minut pri 200 stopinjah.
Rdeče ribe Souffle
Okusen in okusen je kuhani ribji soufflé iz roza lososa, postrvi ali lososa. Kot dodatek osnovnemu izdelku v tem primeru se uporabljajo floreti brokolija, ki jih lahko zamenjamo s cvetačo ali z ustrezno rastlinsko mešanico, ki jo moramo, tako kot zelje, rahlo prekuhati ali posuti na ponvi z maslom.
- rdeče ribe - 0,5 kg;
- brokoli - 1 glava;
- jajca - 3 kos;
- smetana 150-200 ml;
- sol, poper, muškatni orešček, sveže zelenice.
- Kuhane brokoli vreti 2 minuti, da se izsuši.
- Zelenjavo zdrobimo z ribami v mešalniku in dodamo rumenjake.
- Vmešajte smetano, sol, poper, muškatni orešček.
- Pripravite bazo tako, da dodate vrhove beljakovinam.
- Prenesemo maso v naoljeno obliko in jo 30 minut pošljemo v peč, segreto na 180 stopinj.
Souffle za lososovo mleko
Ribji soufflé, katerega recept bo predstavljen naslednjič, je narejen iz lososovega mesa, ki je za mnoge cenovno ugodnejši izdelek od samega rdečega fileja. Končni rezultat vas bo prijetno presenetilo s svojo neverjetno občutljivostjo in lahkoto okusa jedi, njeno harmonijo in zmerno pikantnostjo.
- mleko - 0,5 kg;
- Zelena čebula - 1 kos;
- jajca - 2 kom.
- težka krema - 50 ml;
- limonin sok - 20 ml;
- sol, poper, zelenice.
- Milti se zmeljejo z mešalnikom, nato se nekaj minut zmeša z vilicami in občasno odstranijo rane na filmu.
- Dodajte nasekljano čebulo, smetano, rumenjake, limonin sok, sol in poper.
- Mešane beljakovine premešamo na vrhove, maso prenesemo v naoljene oblike.
- Ribja souffle kuhamo v pečici pri 180 stopinjah 30 minut.
Ribji soufflé z rižem v receptu za pečico
Izjemno nežen in prijeten okus je ribja juha z rižem, če jo naredite ob upoštevanju naslednjih priporočil in priporočenih deležev sestavin. Ko porjavite, lahko na čebulo dodate naribane korenje ali drobno nasekljano papriko.
- ribji file - 800 g;
- jajca - 4 kos;
- čebula - 1 kos;
- kuhani riž - 1 skodelica;
- maslo - 50 g;
- sol, začimbe za ribe.
- Čebulo se razreže in ocvrti z malo olja, dokler ni prosojno.
- Ribji fileti se zmeljejo v mešalniku, dodajo čebulo, rumenjake in začimbe s soljo.
- Zmešajte z rižem, beljakovinami, premaknite maso v obliko, raztegnjeno na vrh masla.
- Pečemo 40 minut pri 200 stopinjah.
Kuhane ribe sufle
Soufflé iz kuhane ribe je lahko ne le vitka in prehranska, ampak tudi bolj pikantna, večkomponentna in rafinirana v okusu in sestavi. Spodnja različica je vredna ne le za vsakdanji obrok, ampak za praznično mizo ne bo zadnje mesto. Parmezan lahko zamenjate s katerim koli švicarskim sirom.
- kuhana riba (losos) - 400 g;
- jajca - 8 kosov;
- sesekljane zelene čebule - 4 žlice. žlice;
- moka - 6 žlice. žlice;
- maslo - 200 g;
- mleko - 400 ml;
- paradižnikova pasta - 2 žlici. žlice;
- origano - 1 čajna žlička;
- Parmezan - 50 g;
- sol, poper.
- Porcije naolimo in posipamo z naribanim parmezanom.
- Pražite čebulo in moko z maslom 2-3 minute.
- Nalijte mleko, dodajte zelišča, sol, poper, testenine, segrejte minuto.
- Položite ribe, rumenjake, nariban sir in stepene beljake do vrhov, premešajte.
- Potresemo s sirom in pečemo 30 minut pri 190 stopinjah.
Lean Fish Soufflé
Če želite, in če je potrebno, lahko kuhamo ribe souffle brez jajc. Zelenjava bo jedi dala zahtevano teksturo in mehkobo, gostota pa bo zagotovljena z zdrobom in kuhanim pred-rižem. V tem primeru se uporablja polkovni file, vendar lahko vse druge ribe vzamete z odstranitvijo kosti.
- politni file - 800 g;
- riž - 100 g;
- zdrob - 2 žlici. žlice;
- čebula, korenje in krompir - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- sol, poper.
- Z mešalnikom zdrobimo ribe z olupljenim in sesekljanim zelenjavo.
- Dodajte riž, zdrob, sol, poper, premešajte in prestavite v olje, naoljeno z rastlinskim oljem.
- Pripravite ribji soufflé polčka pri 180 stopinjah 40 minut.
Parni rižni sufle - recept
Še posebej uporabna je parjena ribja juha, pripravljena po naslednjem receptu. Poleg čebule lahko v mleto meso dodate malo nasekljane bučke, iztisnite odvečno vlago, korenje, sladko papriko ali drugo zelenjavo. Da bi preprečili, da bi kondenzat tekel v posodo, kjer se pripravlja jed, jo je treba prekriti s folijo.
- ribji file - 0,5 kg;
- jajca - 2 kom.
- bela štruca - 100 g;
- čebula - 0,5 kosov;
- mleko - 75 ml;
- sol, začimbe.
- Kruh namočimo v mleko, ki ga položimo skupaj z rezinami rib, čebule in rumenjakov v mešalcu in zdrobimo na pastozno teksturo.
- Beat z ščepec soli, dokler vrhovi beljakovin, nežno posegati v maso rib.
- Začetno maso dobimo na okus, jo postavimo v rezervoar za kuhanje žitaric in kuhamo nekaj 30 minut.
Ribja juha v počasnem štedilniku - recept
V počasnem štedilniku se pripravi osnovni ribji soufflé. Kot podlaga za jed, pripravljen mleto meso in fileti vseh rib bo ustrezal, ki neobvezno dopolnjujejo ne samo skuto, ampak tudi zelenice, korenje in zeleni grah. Najbolj uporabna jed je pri kuhanju s parom v razsutem stanju ali v velikih količinah.
- ribji file - 0,5 kg;
- jajca - 2 kom.
- skuta - 150 g;
- sol, poper, začimbe, olje.
- Ribji fileti se zmeljejo v mešalcu, dokler niso gladki.
- Dodamo rumenjake, skuto, sol, poper, še enkrat previdno obdelamo napravo.
- Beat z mešalnikom, dokler gosti vrhovi beljakovin, ki dodajajo ščepec soli, ne vplivajo na bazo rib.
- Razmažite maso preko oljnih posod, jih postavite na parno rešetko in kuhajte v načinu "Steam" 20 minut.
Fish Souffle v mikrovalovni pečici
Ribe souffle v mikrovalovni pečici - ena od jedi v naglici, okus lastnosti, ki niso slabše od bolj zapletenih ali hitrejše različice. V tem primeru se sploh ni treba ukvarjati z ločevanjem beljakovin iz rumenjakov. Celotno brušenje sestavin z mešalnikom je povsem dovolj, da tekstura postane mehka in zračna.
- ribji file - 350 g;
- jajca - 2 kom.
- krema - 200 ml;
- peteršilj ali koper - 2 veja;
- sol, poper, olje.
- Ribo narežite na rezine, zrezkajte zelje in skupaj z jajci in smetano zdrobite mešalnik.
- Masirajte ribo, prestavite v primerno oljno obliko in kuhajte v mikrovalovni pečici z močjo 400 W za 10 minut.
Ribja souffle v dvojnem kotlu
Če želite kuhati ribe souffle, kot so v vrtcu, uporabite ta recept. Soufflé bo privlačil tako otroke kot odrasle. Za nežnost lahko dodate bučke: pomaknite se v mlinček za meso ali mešalnik.
Seznam sestavin:
- Polnjenje rib - 500 gr.
- Jajce - 2 kos.
- Čebula - 0,5 kosov.
- Beli kruh - 100 gr.
- Mleko - 75 gr.
- Sol, začimbe po okusu.
Kuhanje ribe v dvojnem kotlu:
- Kruh namočite v mleku.
- Mešalnik za kruh in čebulo.
- Ločite rumenjake od beljakovin.
- Mleto ribo zmešamo z rumenjaki, narezanim kruhom in čebulo.
- Sol, sezona.
- Protein mešamo do stabilnih vrhov.
- V ribo maso uvajamo zmešane veverice.
- Kuhajte ribe souffle v parnik pladenj za kuhanje riža za 30 minut.
Jed je pripravljen, dober tek! Delite ta recept s prijatelji.
Parni ribji soufflé
Danes bomo imeli ribje souffle in nam pomagali pri pripravi štedilnika na pritisk. Kuhali bomo ribji soufflé v enolončnici.
Mnogi na besedi "Souffle" najpogosteje mislijo, da gre za sladkarije, sladice. Toda souffle morda ni sladka jed. Nato ga postrežemo kot glavno jed za večerjo ali za večerjo. Nesladkani sufle so narejeni iz mesa, perutnine, drobovine, rib in celo iz zelenjave. Tako za sladko kot za slano je obvezno dodajanje jajčnih beljakov, ki se prelivajo v peno. Zaradi te jedi izkaže, nežen in zračen. Navsezadnje beseda »soufflé«, prevedena iz francoščine (fr. Soufflé), pomeni »zračna«, »napolnjena z zrakom«.
Znani načini kuhanja sufle - pečenje v pečici, v vodni kopeli, v dvojnem kotlu. Danes bomo uporabili slednjo metodo in pripravili ribji soufflé v parniku.
Multicookers imajo način, ki vam omogoča enostavno pare. Poleg tega, jed bo izkaže, ne samo razpis in okusno, ampak tudi prehranske. Ker je soufflé iz rib, ali bolje, mlete ribe, to seveda ni sladica. Ribo souffle lahko postrežete na mizo kot samostojno posodo ali pa jo dodate s prilogo. Ta ribja souffle je kot nalašč za otroke, saj je v otroškem jedilniku treba vključiti ribje jedi.
Sestavine za Fish Soufflé
- Mleta riba - 500 g
- Korenje - 1 kos.
- Mleko -. Skodelica
- Piščančje jajce - 2 kos.
- Maslo - 1 žlica
- Sol - po okusu
- Začimbe za ribe - po okusu
Kako kuhati ribje souffle v štedilniku z več kuhalniki
1. Pripravite domače ali shranjene mlete ribe, srednje velike korenje, mleko (merimo z običajnim kozarcem), jajca, olje, sol in začimbe za ribe. Rdečim jedem dodam limonin poper. To je dokončana začimba in jo bom danes uporabila. Ribe za mleto meso so lahko kakršne koli vrste. In ne samo belo, ampak tudi rdeče. Jajca se delijo na rumenjake in beljakovine. Beljakovine čistimo v hladilniku in ne dosežemo, dokler ne pretepamo. Ker morajo biti dobro ohlajeni. Poleg izdelkov potrebujemo silikonske kalupe. Po mojem mnenju je bolj primerno uporabiti več porcije kot eno veliko.
2. Korenček 3 nariban (majhen ali srednji) in takoj zložite v multicast. Tam nalijte mleko in dajte maslo. Na tem štedilniku s tlakom na štedilniku zaprite in kuhajte korenje 30 minut, pri tem pa vklopite način "Kaljenje". V Oursson MP5010PSD v tem načinu je ena funkcija - minimalni čas kuhanja je ena ura. Manj ni mogoče dati. Zato, ko je od začetka »Start« minilo pol ure, prekinemo delovanje naprave - kliknemo gumb »Prekliči«.
3. V hladnem mesu zmešajte mleto ribo z jajčnimi rumenjaki, soljo, začimbami in dušeno korenje. Kot možnost, pred tem lahko narežete korenček z mešalnikom. Možnost je dobra, če na primer enemu od vaših družinskih članov ta korenska zelenjava ni všeč.
4. Prebite hladne beljakovine s ščepcem soli v debelo in puhasto peno. Nato z nežnimi gibi v ribo maso uvajamo beljakovinsko "peno".
5. V multi-skledo nalijte 200 ml vode (to je v mojem modelu, lahko imate drugačno količino vode - glejte navodila!) In postavite posodo za paro. Porazdelimo maso v kalupih. Da boste najprej poskrbeli za kalupe, jih namažite z oljem ali sperite s hladno vodo. Napolnite plesni, napolnjene z ribami, na parilniku. Zaprite štedilnik, pritrdite pokrov in vklopite način "Steamer", čas 20 minut.
6. Pred signalom kuhajte in izklopite lonec. Ribja souffle v počasnem štedilniku je pripravljena.
7. Previdno obrnite vsak kalup na krožnik, poskusite odstraniti ribe "kolač", ne da bi poškodovali videz. Potem je služil na mizi. Dober tek!
Fish Soufflé
Komponente
Ribji file - 400 g Mleko - 0,5 skodelice Jajca - 2 kos. Maslo - 3 žlice moke - 0,5 žlice soli - po okusu
Metoda kuhanja
Popecite moko v suhi ponvi, prelijte z mlekom, dobro premešajte in zavrite 2-3 minute. Ribo postavite v posodo za paro, dodajte vodo in zavrite, dokler se ne segreje. Z kuhano ribo, odstranite kožo in kašico skozi mlinček za meso z finim žarom. Dodamo sol na mleto meso, dve žlici masla, rumenjake in kuhano mlečno omako, vse temeljito premešamo in premešamo z mešalnikom. Ločeno pobijemo jajčne beljake, združimo z ribjo maso in ponovno skupaj premagamo celo.
Obliku s pudingom namažite z maslom, vtaknite maso, pokrijte s folijo, vstavite dvojni kotel in kuhajte posodo za par.
Podobna poglavja iz drugih knjig
Ribe terijaki
Ribji pire
Ribja omaka 150 g ribjega fileja, 1-2 žlici. žlice mleka Najboljše od vseh pire krompirja kuhamo iz trske. Ribe očistite iz kosti in kože. Postavite v košarico parilnika. Kuhamo, pokrijemo s pokrovom, čez 5 minut do kuhanja. Naredite pire iz rib v mešalniku ali mešalniku, razredčite
RAZVOJ RIB
SISTEM RIBA Ribji asortiman vključuje vsaj 3-4 vrste ribjih proizvodov. Ribo narežemo na tanke, široke rezine in jih položimo na krožnik skupaj s prilogo, potresemo z maslom. Če želite okrasiti zelenjavo, narežite na majhne kocke in položite, izmenično v barvnih šopkih.
699. RIBNO OLJE
699. RIBIČNO MASLO 200 g konzervirane ribe (v paradižnikovi omaki ali v olju), 100 g masla, 1 rezina zastarelih zvitkov, 100 g suhih jabolk ali 1 majhno sveže jabolko, nekaj sladkorja, mleko, sol. ), kruh namočen v mleku in kuhana jabolka
Ribja obara
Ribji obrok Komponente Ribji fileti - 500 g Ribja juha - 1,5 skodelice Čebula - 2 kosi. Krompir - 2 kos. Korenje - 1 kos. Sladki poper - 2 kos. Paradižnik - 3 4 kos. Česen - 2 stroka Rastlinsko olje - 2 žlici Limonin sok - 1 žlica Sol - po okusu Metoda
Riba tebe
Fish tebe Komponente Carpass carpass - 1 kos. Čebula - 1 kos. Kisla smetana - 1 skodelica Sol in mleti poper - po okusu Način kuhanja Gut ribe, odstranite luske, dobro umijte, sol, poper, nanesite na namaščeno posodo, prelijte s kislo smetano in
Pečene ribe
Komponente pečenih rib File smuča - 500 g Krompir - 5–6 kosov. Čebula - 2 kos. Kisla smetana - 1 skodelica Bela goba - 7–8 kosov. Rastlinsko olje - 3 žlice Maslo - 3 žlice Česen - 3 klinčki Moka - 1 žlica Sol in poper v prahu -
Ribja pečenka
Ribja pečenka Sestavine Morski ribji fileti - 500 g Šampinjoni - 6–7 kosov. Krompir - 4–5 kosov. Čebula - 2 kos. Kisla smetana - 1 skodelica Rastlinsko olje - 3 žlice Maslo - 5 žlic Česen - 5-6 klinčki Moka - 1 žlica Sol in poper v prahu - glede na
Ribja obara
Ribja paprikaš Sestavine Morski ribji file - 700 g Ribja juha - 1,5 kozarca Čebulica - 2 kosi. Krompir - 4–5 kosov. Korenje - 1 kos. Sladki poper - 2 kos. Paradižnik - 2 kos. Česen - 3 stroke Rastlinsko olje - 2 žlici limoninega soka - 1 žlica popra v prahu in
Soljene ribe
Telesne ribe Komponente Morski file - 700 g Čebulica - 2 kos. Kuhana jajca - 2 kos. Mleko - 0,3 skodelice Pšenična moka - 2 žlici Sesekljana zelena zelenjava - 2-3 žlice zelenjave peteršilja - 1 kos lovorjev list - 1 kos. Surovo jajce - 1 kos. Drobtine
Ribja obara
Ribji obrok Komponente Ribji file - 500 g Ribja ne mastna juha - 1,5 skodelice Čebula - 2 kosi. Korenje - 1 kos. Sladki poper - 2 kos. Paradižnik - 2 kos. Česen - 2 klinčka Sok limona - 1 žlica Sol - po okusu Način kuhanja Ribo narežite na majhne koščke,
Fish Soufflé
Ribji soufflé Sestavine Ribji file - 400 g Mleko - 0,5 skodelice Jajca - 2 kosi Maslo - 3 žlice Moka - 0,5 žlice Sol - po okusu Način priprave Moka osušite v suhi ponvi, prelijte z mlekom, dobro premešajte in zavrite v omako. 2–3
Ribja obara
Ribja paprikaš Sestavine: 400 g fileja morske ribe (poljubno), 4 žlice smetane, 2 žlici masla, 100 g sira (poljubna, trda, nizko vsebnost maščob), zmleti črni poper, sol. vstavite v obliko, ki ne drži
Ribje souffle "Lakomka"
Ribji souffle “Lakomka” • 500 g lososovega fileja • 150 g trdega sira, drobtinice • 100 g masla • 200 ml smetane • 5 jajc • 2 paradižnika • sol Narežite ribe na kose, pokrijte z vodo, solite in kuhajte 10 minut. V kremo dodajte jajca in dobro premešajte. Potem pa
Fish Soufflé
Ribji souffle Sestavine: bela riba - 400 g, smetana (do 15% maščobe) - 150 ml, 1 čebula, beli kruh - 150 g, 3 jajca, začimbe, ribji file, odstranite kožo. Parna, hladna. Ločite rumenjake iz beljakovin, ohladite beljakovine v hladilniku. Bow
Ribji soufflé s korenjem
Souffle za ribe s korenjem Sestava: bele sorte - 350 g, kisla smetana - 150 ml, smetana - 100 ml, čebula - 1 kos, srednje velika korenje - 2 kos, sveži peteršilj, beli kruh - 100 g, jajce - 3 Oprane ribe, ki se sperejo, kuhamo v slani vodi, dokler se ne konča in
Parni rižni sufle
Zelo nežen in zračen ribji file, ki je pripravljen v dvojnem kotlu ali v večnamenski kuhalnik. Ta jed ni primeren samo za odrasle, ampak tudi za otroško hrano. Primeren je za zajtrk, kosilo ali večerjo.
SESTAVINE
- Ribji file 100 gramov
- Korenje 0,5 kosov
- Cvetača 100 gramov
- Bučke 60 gramov
- Mleko 80 mililitrov
- Jajce 1 kos
- Sol po okusu
- Oljčno olje Po okusu
1. korak
Filete speremo in jih damo v posodo s paro. Izperite vso zelenjavo, narezite naključno in dodajte ribam.
2. korak
V skledo multicooker pour vrelo vodo. Rezervoar postavite z ribami, zelenjavo in mlekom. Kuhanje v načinu "Steaming" za 15 minut.
3. korak
Kuhano zelenjavo z mlekom in ribami dajemo v mešalnik in premešamo, dokler ni gladka. Dodajte jajčni rumenjak, premešajte. Beljakovinski bič s soljo za penjenje.
4. korak
Združite maso rib in zelenjave z beljakovinami, nežno premešajte vse. Porazdelimo maso v plesni, naolimo. Obrazce v rezervoarju premikamo za paro. Kuhajte za par v počasnem štedilniku 20 minut.
Knjiga Pravilna prehrana za bolezni prebavil. Vsebina - Parjena riba Souffle
Glasov: 0
File smučka - 120 g
Stalen kruh pšenice - 1 rezina
Krema - 3 žlice
Maslo - 2 žlici
Sperite ribje filete in prekašite s kruhom ali zmeljemo z mešalnikom. Dodamo rahlo segreto kremo in premešamo, dokler ni gladka. Postavite ga v dveh stekelcih v ponvi, namažite z maslom, nalijte toplo vodo in prepražite na obeh straneh. Postrezite z vsakim zelenjavnim okrasom.
Parni ribji soufflé
File morskih rib - 200 g
Maslo - 3 žlice
Polnomastno mleko - 4 žlice
Pšenična moka - 1 žlica
Kuhamo ali kuhamo ribe, ohladimo in vtrite skozi sito ali zmeljemo z mešalnikom.
Mleto moko prelijemo v mleko in dodamo mlete ribe. Rumeni rumenjak prelijemo z maslom, raztopljenim v vodni kopeli, belo belo lupino ločimo v močno peno.
Združite vse pripravljene sestavine, dobro premešajte, dokler ne dobite homogene mase, dajte jo v obliko z nelepljivim premazom in jo pripravite v parni ali vodni kopeli, nato na posodo in na mizi z mlečno omako.
Korenje Souffle z jabolki
Majhna jabolka - 2 kos.
Maslo - 3 žlice
Zdrob - 2 žlici
Polnomastno mleko - 100 ml
Sladkor - 1 žlica
Lupite korenje, operite in narežite. Nato ga prelijemo z mlekom in kuhamo, dokler ne kuhamo na majhnem ognju, pokrijemo s pokrovom. Jabolka se perejo, lupijo, jedra in mleto meso. Korenje rahlo ohladite skozi sito, zmešajte z jabolčno jabolko, dodajte sladkor, zdrob in rumenjak, dodajte 1 žlico masla, staljenega v vodni kopeli, in premešajte v močni proteini iz pene, dobro premešajte. Postavite nastalo maso v obliko, namazano s preostalim oljem, pripeljite v pripravljeno paro ali vodno kopel, nato jo dajte na jed in postrežite.
Cvetača - 3 socvetja
Svež zeleni grah - 2 žlici
Zeleni fižol - 2 stroka
Polnomastno mleko - 100 ml
Maslo - 2 žlici
Sladkor - 1 čajna žlička
Umijte korenje, lupine, prelijte z mlekom in obogatite na majhnem ognju v ponvi s premazom, ki se ne nanaša. Sperite cvetačo in zavrite skupaj z grahom in fižolom, nato zmešajte s korenjem, ohladite, naseknite z mešalnikom ali zbrišite skozi sito. Dodajte zmehčano maslo, sladkor in premešajte z mešalnikom. Postrezite kot ločeno posodo ali prilogo.
Polnomastno mleko - 150 ml
Maslo - 2 žlici
Pšenična moka - 2 žlički.
Mešalnik premešamo z mešalom in postopoma dodajamo mleko (2 žlici za omako). Izlijemo nastalo maso v ponev, namažemo z maslom in popecimo na obeh straneh, ne da bi porjavili, nato pustimo, da se ohladi in drobno narežemo. Moko zmešajte s preostalim toplim mlekom, skrbno drgnite grudice. Nastala omaka pour omleta, segrejemo v vodni kopeli in služijo.
File morskih rib - 200 g
Mlečna omaka - 100 ml
Rafinirano sončnično olje - 2 žlici
Krekerji kruha pšenice - 2 žlici
Ribje filete dobro speremo, pari ali kuhamo, nato razrežemo na 2 kose. Pekač z maščobo namažite z maslom, dajte košček fileja, prelijte z mlečnim omakom, pred-stepeni mešalnik z jajcem, preostali kos ribe, ponovno prelijte z omako in potresite z drobtinami.
Pečemo v predgreti pečici ali kuhamo par. Končane ribe položite na mizo, položeno na keramično ploščo.
Ribje žganje
Filet ostriga - 200 g
Želatina - 1 vrečka
Filete dobro sperite, brez filmov, narežite na majhne koščke, zavrite, ohladite. Želatino namočimo v hladno vodo v skladu z navodili na embalaži. V želatino prelijemo majhno količino nastale mase, preostanek želatine premešamo s toplo ribjo juho. Lepo razgradite koščke rib v obliki, prelijte juho in pustite na hladnem, dokler se ne strdi.
Pripravite želatino, razporedite po porcijah in postrezite.
Fileti rezancev
File morskega brancina - 200 g
Polnomastno mleko - 100 ml
Stajalni kruh pšenice - 2 rezini
Maslo - 1 žlica
Sperite ribje filete v mrzli vodi in dvakrat mleto. Pšenični kruh namočite v toplo mleko, zmešajte z mletim mesom, dodajte jajce, ki ga pretepemo z mešalnikom, in ga ponovno mimo.
Iz nastale mase z mokrimi rokami oblikujte srednje velike kose, nato pa jih uparite, nato jih razporedite po porcijah, nalijte maslo, staljeno v vodni kopeli, in postrežite. Kot prilogo lahko uporabite kuhan krompir ali paro zelenjavo.
File morskih rib - 100 g
Stajalni kruh pšenice - 2 rezini
Polnomastno mleko - 2 žlici
Sesekljana čebula - 1 žlica
Rafinirano rastlinsko olje - 2 žlici
Mlečna omaka - 100 ml
Sesekljan koper in peteršilj - 2 žlici
Dobro si umijte ribje filete, odstranite filme, preskočite mlinček za meso, premešajte nastalo maso s skuto, ki jo utrljate skozi pogosto sito. Čebulo v rastlinskem olju prepražimo do zlato rjave, združimo z mletim mesom, dodamo pšenični kruh, namočen v toplo mleko in jajce z mešalnikom, dobro premešamo, dokler ne nastane homogena masa.
Z mokrimi rokami oblikujte zaokrožene mesne kroglice in jih popražite v rastlinskem olju. Nanesite posodo, prelijte z vročo mlečno omako, potresite s sesekljanim zelenjem in postrezite. Kot prilogo lahko uporabite riž ali kuhani krompir.
Občutljivo ribje souffle v dvojnem kotlu
Če ste mati izbirljivega otroka ali ste na dieti, potem je ta recept za vas. Souffle je sočen in nežen.
Sestavine za "Nežna ribja juha v dvojnem kotlu":
- Ribji file - 3 kos
- Bela čebula - 1/4 kos
- Bučke - 0,5 kosov
- Mleko - 70 g
- Piščančje jajce - 1 kos
- Baton
Čas kuhanja: 30 minut
Recept "Nežna ribja juha v dvojnem kotlu":
Ribji file (sem imel trske) odmrzovanje, iztisnite odvečno vodo in se pomaknite skozi mlinček za meso ali mešalnik. Zucchini (bolje vzeti bučke) olupljen in tudi pomaknite. Rezano čebulo in prepražimo v ponvi, nato pa jo dodamo ribam in bučkam. V mleku namočite kos kruha in dodajte nadev. Ponovno se pomaknite skozi mlin za mletje in dodajte jajce. Sol po želji. Če to storite v mešalniku, potem le zlijte vse sestavine in zmeljemo v homogeno maso. Kuhalno posodo namažemo z maslom z maslom, nadevamo, nadevamo s folijo, da se para ne odteka v posodo in nastavimo 30 minut.
Sufle so zelo sočne in mehke. Zelo primerna za otroke, saj ni vlaken ali peska, ki jim ni tako všeč)))
Naročite se na skupino Cook v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!
Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!
Delite recept s prijatelji:
Podobni recepti
Ribji pilaf
- 39
- 87
- 8805
Mleko in zelenjava "Pol ure pred pomladjo"
- 84
- 46
- 7748
Kozice "Saganaki"
- 51
- 111
- 10452
Ragu Robinson
- 21
- 209
- 6862
Ribe v omrežjih
- 31
- 17
- 6247
Testenine z lososom in kozicami
- 15
- 73
- 22942
Špageti z školjkami v paradižnikovi omaki
- 14
- 37
- 2645
Ribja nabodala v ponev
- 8
- 21
- 5633
Octopus Stifado
- 33
- 43
- 6346
Poskusite kuhati skupaj
Zebra
- 141
- 843
- 127146
Prigrizek iz rakovice
- 58
- 479
- 20587
Sladkorna torta "Napoleon"
- 133
- 1198
- 51234
Komentarji in pregledi
5. maj 2015 Alena Mila #
8. februar 2015 lada l09 #
8. februar 2015 chica_rubia # (avtor recepta)
7. februar 2015 Kirilla #
7. februar 2015 chica_rubia # (avtor recepta)
7. februar 2015 chica_rubia # (avtor recepta)
8. februar 2015 lada l09 #
8. februar 2015 chica_rubia # (avtor recepta)
30. januar 2015 Anna Sk #
30. januar 2015 elenita # (moderator)
31. januar 2015 chica_rubia # (avtor recepta)
31. januar 2015 elenita # (moderator)
31. januar 2015 chica_rubia # (avtor recepta)
30. januar 2015 avani #
Pustite komentar ali pregled receptov
Prijavite se ali se prijavite, če ste se že registrirali.
Na spletno mesto se lahko prijavite brez registracije in vnosa gesla z uporabo svojega računa na naslednjih spletnih mestih:
Če z novim dizajnom niste zadovoljni, napišite svoje komentarje, da jih bomo lahko popravili.
Prijava brez registracije
Na to stran se lahko prijavite.
pod vašim imenom.
Parni rižni sufle
Parni rižni sufle
Privoščite si fantastično slastno ribo in zelenjavo. To je preprost način za pripravo ribjega sufle, s katerim se lahko vsakdo počuti kot kuhar, če sledi doslednim korakom, opisanim v receptu.
Sestavine Parjene ribe Souffle: t
- Ribji file - 100 gr.
- Korenje - 0,5 kosov.
- Cvetača - 100 gr.
- Bučke - 60 gr.
- Mleko - 80 ml.
- Jajce - 1 kos.
- Sol - po okusu
- Oljčno olje - po okusu
Način kuhanja parnega ribe:
Sperimo ribji file in ga damo v vedro počasnega štedilnika. Zelenjavo operemo in narežemo na prostost, skupaj z ribami pa tudi v lonec.
Nalijte vrelo vodo v počasni štedilnik in vstavite lonec z zelenjavo in ribo. Tam nalivamo mleko. Vklopite funkcijo »Steaming« in nastavite časovnik - 15 minut. Ob koncu časa kuhamo zelenjavo in ribe v mleku, mešamo pire in mešamo v rumenjaku. Prebite beljakovine s soljo, dokler ne pride do gosto pene. Dodajte v pire, premešajte in nalijte v silikonske kalupe. Predoblikovano mast z oljčnim oljem.
Kalupi vstavimo v počasni štedilnik 20 minut.
Pripravljeno sufle v pločevinkah previdno obrnite na ploščo. Okrasite z ostanki beljakovinske kože. Dober tek!
Svetujemo vam, da bodite pozorni na:
Poll
Okusni zdravi domači recepti
Sodobne gospodinje so zaposlene ženske in dekleta, ki veliko časa preživijo pri delu. Včasih nimajo dovolj časa za pripravo okusnih jedi. Ampak nihče ni preklical dejstva, da morate jesti ne le redno, ampak jesti zdravo hrano. Danes obstaja veliko restavracij, kavarn in hitre hrane, vendar je to drago za denar in ni vedno dobro za zdravje. V tem primeru morate na internetu poiskati preproste, a uporabne recepte za zdravo hrano. In na naši spletni strani boste našli okusne, zdrave recepte, pri pripravi katerih ne boste imeli težav in nobenih vprašanj.
Značilnosti zdrave hrane
Zdrava hrana je zaveza normalnega razvoja in človekove dejavnosti. Popolna hrana bo spodbujala zdravje in preprečevala številne bolezni. Da bi lahko jedli pravilno, morate poiskati preproste recepte za okusno hrano. Pred tem je priporočljivo razumeti, kaj je zdrava hrana.
Poleg teh lastnosti se morate držati zdravega načina življenja. Brez te komponente je težko imenovati sebe zdravo osebo.
Koristi domače hrane Recepti
O uporabnosti jedi, pripravljenih doma, lahko veliko govorimo. Vsaka ženska mora imeti recepte za domačo hrano. Njihova prisotnost v meniju bo v hiši zagotovila okusno, zdravo hrano, ki bo okrepila telo. Poleg tega imajo domače jedi druge prednosti:
O strani
Če želite postati pravi kulinarični strokovnjak, udarite vse okoli sebe s svojo sposobnostjo, da se odlično skuhate, potem ste naredili pravo stvar, tako da greste na našo spletno stran The-Eda.ru. Tukaj boste našli recepte jedi iz različnih izdelkov, za vsak okus in prednost. Hkrati pa vam vsi naši recepti ne bodo povzročali težav pri njihovi pripravi, saj so podrobno in natančno opisani.
Zakaj naša spletna stran?
Na internetu danes obstaja veliko lokacij z različnimi navodili za kuhanje. Če pa nas kontaktirate, boste postali naš redni obiskovalec. Zakaj se to lahko zgodi? Veliko je odgovorov.
1. Vsi recepti na naši spletni strani so naslikani zelo jasno, natančno in jasno. Noben recept ne bo povzročil težav ali vprašanj med kuhanjem.
2. Na strani The-Eda.ru lahko najdete zelo uporabne recepte. Vse vsebujejo največ koristnih snovi, vitaminov, ki so potrebni za popoln razvoj in življenjsko aktivnost osebe.
3. Na naši spletni strani je precej enostavno najti jed, ki vas zanima, uporabite filter in v nekaj sekundah boste našli najboljše recepte na internetu.
4. Vse, kar je na naši spletni strani, je dokazana hrana. Postavijo jih kuharji z izkušnjami in obiskovalci z izkušnjami pri pripravi takšnih jedi.
5. Vsi recepti vsebujejo zelo uporabne in varne sestavine med sestavinami. Tako lahko kuhane jedi po naših receptih v prehrani uporabljajo tudi otroci.
6. V katalogu lahko najdete vse, kar vaša duša in želodec želita. Če med vsemi sortami ne boste našli primernega recepta, lahko dodate svoj recept. Tako boste svoje kulinarične sposobnosti delili z vsemi našimi obiskovalci.
Kakšne recepte lahko najdemo?
Going na spletno stran -Eda.ru, ste lahko prepričani, tukaj boste našli le najboljše recepte in jih enostavno pripraviti. Katalog in meni sta najbolj raznolika, obstajajo različne vrste jedi, načini kuhanja. Izberete lahko:
Med predlaganimi recepti vam bodo ponudili ne le klasične jedi ali recepte evropskega, ruskega menija. Poleg njih boste videli precej eksotične in redke recepte, ki pa se razlikujejo po uporabnih lastnostih.
Knjiga Pravilna prehrana za bolezni prebavil. Vsebina - Parjena riba Souffle
Glasov: 0
File smučka - 120 g
Stalen kruh pšenice - 1 rezina
Krema - 3 žlice
Maslo - 2 žlici
Sperite ribje filete in prekašite s kruhom ali zmeljemo z mešalnikom. Dodamo rahlo segreto kremo in premešamo, dokler ni gladka. Postavite ga v dveh stekelcih v ponvi, namažite z maslom, nalijte toplo vodo in prepražite na obeh straneh. Postrezite z vsakim zelenjavnim okrasom.
Parni ribji soufflé
File morskih rib - 200 g
Maslo - 3 žlice
Polnomastno mleko - 4 žlice
Pšenična moka - 1 žlica
Kuhamo ali kuhamo ribe, ohladimo in vtrite skozi sito ali zmeljemo z mešalnikom.
Mleto moko prelijemo v mleko in dodamo mlete ribe. Rumeni rumenjak prelijemo z maslom, raztopljenim v vodni kopeli, belo belo lupino ločimo v močno peno.
Združite vse pripravljene sestavine, dobro premešajte, dokler ne dobite homogene mase, dajte jo v obliko z nelepljivim premazom in jo pripravite v parni ali vodni kopeli, nato na posodo in na mizi z mlečno omako.
Korenje Souffle z jabolki
Majhna jabolka - 2 kos.
Maslo - 3 žlice
Zdrob - 2 žlici
Polnomastno mleko - 100 ml
Sladkor - 1 žlica
Lupite korenje, operite in narežite. Nato ga prelijemo z mlekom in kuhamo, dokler ne kuhamo na majhnem ognju, pokrijemo s pokrovom. Jabolka se perejo, lupijo, jedra in mleto meso. Korenje rahlo ohladite skozi sito, zmešajte z jabolčno jabolko, dodajte sladkor, zdrob in rumenjak, dodajte 1 žlico masla, staljenega v vodni kopeli, in premešajte v močni proteini iz pene, dobro premešajte. Postavite nastalo maso v obliko, namazano s preostalim oljem, pripeljite v pripravljeno paro ali vodno kopel, nato jo dajte na jed in postrežite.
Cvetača - 3 socvetja
Svež zeleni grah - 2 žlici
Zeleni fižol - 2 stroka
Polnomastno mleko - 100 ml
Maslo - 2 žlici
Sladkor - 1 čajna žlička
Umijte korenje, lupine, prelijte z mlekom in obogatite na majhnem ognju v ponvi s premazom, ki se ne nanaša. Sperite cvetačo in zavrite skupaj z grahom in fižolom, nato zmešajte s korenjem, ohladite, naseknite z mešalnikom ali zbrišite skozi sito. Dodajte zmehčano maslo, sladkor in premešajte z mešalnikom. Postrezite kot ločeno posodo ali prilogo.
Polnomastno mleko - 150 ml
Maslo - 2 žlici
Pšenična moka - 2 žlički.
Mešalnik premešamo z mešalom in postopoma dodajamo mleko (2 žlici za omako). Izlijemo nastalo maso v ponev, namažemo z maslom in popecimo na obeh straneh, ne da bi porjavili, nato pustimo, da se ohladi in drobno narežemo. Moko zmešajte s preostalim toplim mlekom, skrbno drgnite grudice. Nastala omaka pour omleta, segrejemo v vodni kopeli in služijo.
File morskih rib - 200 g
Mlečna omaka - 100 ml
Rafinirano sončnično olje - 2 žlici
Krekerji kruha pšenice - 2 žlici
Ribje filete dobro speremo, pari ali kuhamo, nato razrežemo na 2 kose. Pekač z maščobo namažite z maslom, dajte košček fileja, prelijte z mlečnim omakom, pred-stepeni mešalnik z jajcem, preostali kos ribe, ponovno prelijte z omako in potresite z drobtinami.
Pečemo v predgreti pečici ali kuhamo par. Končane ribe položite na mizo, položeno na keramično ploščo.
Ribje žganje
Filet ostriga - 200 g
Želatina - 1 vrečka
Filete dobro sperite, brez filmov, narežite na majhne koščke, zavrite, ohladite. Želatino namočimo v hladno vodo v skladu z navodili na embalaži. V želatino prelijemo majhno količino nastale mase, preostanek želatine premešamo s toplo ribjo juho. Lepo razgradite koščke rib v obliki, prelijte juho in pustite na hladnem, dokler se ne strdi.
Pripravite želatino, razporedite po porcijah in postrezite.
Fileti rezancev
File morskega brancina - 200 g
Polnomastno mleko - 100 ml
Stajalni kruh pšenice - 2 rezini
Maslo - 1 žlica
Sperite ribje filete v mrzli vodi in dvakrat mleto. Pšenični kruh namočite v toplo mleko, zmešajte z mletim mesom, dodajte jajce, ki ga pretepemo z mešalnikom, in ga ponovno mimo.
Iz nastale mase z mokrimi rokami oblikujte srednje velike kose, nato pa jih uparite, nato jih razporedite po porcijah, nalijte maslo, staljeno v vodni kopeli, in postrežite. Kot prilogo lahko uporabite kuhan krompir ali paro zelenjavo.
File morskih rib - 100 g
Stajalni kruh pšenice - 2 rezini
Polnomastno mleko - 2 žlici
Sesekljana čebula - 1 žlica
Rafinirano rastlinsko olje - 2 žlici
Mlečna omaka - 100 ml
Sesekljan koper in peteršilj - 2 žlici
Dobro si umijte ribje filete, odstranite filme, preskočite mlinček za meso, premešajte nastalo maso s skuto, ki jo utrljate skozi pogosto sito. Čebulo v rastlinskem olju prepražimo do zlato rjave, združimo z mletim mesom, dodamo pšenični kruh, namočen v toplo mleko in jajce z mešalnikom, dobro premešamo, dokler ne nastane homogena masa.
Z mokrimi rokami oblikujte zaokrožene mesne kroglice in jih popražite v rastlinskem olju. Nanesite posodo, prelijte z vročo mlečno omako, potresite s sesekljanim zelenjem in postrezite. Kot prilogo lahko uporabite riž ali kuhani krompir.
Ribja juha v počasnem štedilniku
Izdelki:
- Morske ribe - 100 gr.
- Piščančje jajce - 1 kos.
- Ovsena kaša - 1 žlica. ali rezino belega kruha.
- Mleko - 1/4 skodelice
- Maslo - za mazanje oblike
- Sol - na zahtevo
Ta ribji soufflé je primeren za otroke, stare več kot eno leto. Mislim, da odrasli ne bodo zavrnili, da bi poskusili, skupaj s svojimi otroki. Soufflé lahko kuhate v počasnem štedilniku za otroka iz surovih in kuhanih rib. Ribo sem predkuhala za par, da bi ga lažje sprostila iz kosti. Da, in bolj mi je všeč, ker se izkaže, da je bolj porozna.
Souffles postrežite bolje s kuhano zelenjavo: korenje, brokoli, cvetača, zeleni grah, buče, bučke itd.
In tako, začnimo.
Ribje souffle za otroke v enolončnici - recept s fotografijo:
1. Pripravite vsa živila. Ribe za otroke Souffle je bolje uporabiti morske, ne maščobne sorte. Imam kirnja. On ni samo maščoba, ampak hranljiv. Otroci jo lahko še vedno pečejo v pečici.
2. V multikastrirano posodo nalijte 1 liter vode in nastavite rešetko za paro. Vstavite kos ribe na stojalo.
3. V multicookerju nastavite način »za par«. čas 10-15 minut Odštevanje se bo začelo po vrenju, tako da lahko prihranite čas
4. Po pisku bodo ribe pripravljene. Kuhane ribe odlepite iz vseh kosti in jih postavite v skledo mešalnika.
5. Dodajte en rumenjak, nekaj mleka in ovsene kaše (ali rezino belega kruha). Malo solite. Beljakovine se odtečejo v ločeno posodo.
6. Ribe z vsemi dodatki pire v mešalnik na mehko, občutljivo homogeno maso.
7. Prebite beljakovino v peno in rahlo zmešajte z ribjo maso.
8. Ribji souffle razporedite v kalupe, ki so predhodno mazani z maslom. Postavite škatle za sufle v počasni štedilnik.
10. Ponovno nastavite način “na desni” v multicookerju. Čas 15-20 minut. Če je riba surova, potem 25-30 minut.
11. Po pisku bo ribja souffle v počasnem štedilniku pripravljena.
12. Dober apetit za svoje otroke. Rastite močno!