Ribji soufflé - okusni zdravi recepti za vso družino

Ribji soufflé je reden otroški meni, dietna hrana in prehrana tistih, ki poskušajo jesti zdravo hrano. Za jed je značilen najbolj občutljiv zračni okus, katerega kakovost je v celoti odvisna od vrste osnovnega proizvoda in izbranega spremstva v obliki dodatnih sestavin, začimb, začimb in drugih dodatkov.

Kako kuhati ribe souffle?

Ribja souffle je pripravljena osnovna in vsaka hostesa, tudi brez kulinaričnih doživetij, se bo kosala z nalogo, če bodo na voljo pravi recepti in razpoložljiva priporočila.

1. Za ribe souffle, morate vzeti izdelek v obliki fileja ali temeljito očistite ribe iz kosti.
2. Ribja pulpa se zmelje v mešalniku surovo ali po kratki paro, s poudarkom na nasvetu izbranega recepta.
3. Ribjega pireja dopolnjujejo rumenjaki, dodatki v obliki surovega čebule, korenja in druge zelenjave, začinjene z maslom.
4. Veverice, ki so se raztezale do vrhov, motijo ​​aromatizirano bazo in pečejo posodo 30-40 minut pri 180-200 stopinjah, ne da bi odprli vrata pečice.
5. Še posebej koristno in nežno je paro parola, ki ga lahko kuhamo v dvojnem kotlu, počasnem štedilniku ali v skledi z vrelo vodo, tako da v njem postavimo globoko obliko.

Soufflé s pečico za ribe - Recept

Mnogi zavračajo kuhanje ribjih soufflov v pečici, saj je okus teh jedi nezanimiv in dolgočasen. Naslednji recept bo prepričal skeptike in izbirčne jedilce nasprotnega in vam bo omogočil, da v celoti uživate v izvirnosti in neverjetnih značilnostih okusnih dobrot.

• ribji file - 0,5 kg;
• jajca - 5 kosov;
• beli kruh - 2-3 rezine;
• mleko - 0,5 skodelice;
• Čebula, korenje in paprike - 1 kos;
• rastlinsko olje - 1 žlica. žlička;
• zelena čebula, koper in peteršilj - po 0,5 svežnjev;
• sol, poper, začimbe.

1. Kruh namočimo v mleku.
2. Zdrobimo korenje, čebulo, papriko, ribe in zmeljemo mešalnik.
3. Dodamo namočen kruh, 2 rumenjake, začimbe in začimbe, ponovno pretepemo, premešamo 2 stepena proteina.
4. V naoljeni obliki razširjajo polovico mase rib.
5. Skuhajte, olupite in drobno narežite 3 jajca, premešajte s sesekljanim zelenjem, razprostrite na vrhu.
6. Spread preostalo ribe osnovo, raven.
7. Pečemo ribe souffle v pečici na 180 stopinj 40 minut.

Ribji souffle kot na vrtu - recept

Ribji souffle kot v vrtcu je recept, ki zahteva uporabo nemastnih ribjih filetov: pola, osliča, ostriga, trske kot osnove za kuhanje. Pred sekanjem izdelka je treba ponovno zagotoviti popolno odsotnost kosti. Okus končne jedi je zelo občutljiv in občutljiv.

• ribji file - 0,5 kg;
• jajce - 1 kos;
• mleko - 100 ml;
• voda - 50 ml;
• korenje - 1 kos;
• maslo - 1 čajna žlička;
• moka - 2 žlički;
• sol

1. Cut ribe, dodamo naribano korenje, vodo in kuhamo 10-15 minut.
2. Sestavine zmeljemo v mešalniku z dodajanjem rumenjaka.
3. Mleko zmešamo z moko, segrejemo do vrenja in zgostimo, dodamo maslo, raztresemo na ribe.
4. Vmešajte beljakovino, jo pripravite v obliko in kuhajte ribji otroški sufle za par v dvojnem kotlu, večnamenskem štedilniku ali v ponvi z vodo.

Dietni ribji sufle - recept

Poleg možnosti vrtca lahko pripravite tudi prehransko ribje sufle po naslednjem preprostem receptu v pečici. Za peko jedi boste potrebovali obliko s pokrovom ali folijo. Po želji ali kadar je to mogoče, lahko sestavo jedi dopolnite z zelenjavo, različno zelenjavo, aromatičnimi začimbami.

• ribji file - 0,5 kg;
• jajca - 4 kos;
• mleko - 250 ml;
• sol, poper, italijanska zelišča, olje.

1. Ribji file skuhamo 7 minut.
2. Izdelek zdrobite v mešalniku, dodajte mleko, rumenjake in začimbe.
3. Zmešajte do razžvepljenih beljakovin z bazo.
4. Iztisnjeno maso prestavite v naoljeno obliko, pokrijte s pokrovom ali zategnite s folijo, pecite ribo soufflé na 220 stopinjah za 30 minut.

Mleto ribje souffle v pečici

Ribji soufflé je recept, ki ga lahko pripravimo iz pripravljenega mletega mesa. Ni prepovedano dopolniti predlagano sestavo z zelenjavo, predhodno začinjeno v ponvi z oljem in zdrobljeno v stanju pire krompirja, skupaj z maso rib. Ob serviranju jedi dopolnimo s kislo smetano ali obložimo z grahom.

• mlete ribe - 0,5 kg;
• jajca - 2 kom.
• mleko - 250 ml;
• maslo - 50 g;
• sol, začimbe za ribe.

1. Mleto ribo dajemo v ponvi ali ponvi, dodamo malo vode in pustimo 15 minut ali dokler vlaga ne izhlapi.
2. Doda se mleko, zmešano z rumenjaki, začinjeno s soljo in začimbami.
3. Soufflé iz mlete ribe pečemo v oljuščeni obliki 30 minut pri 200 stopinjah.

Rdeče ribe Souffle

Okusen in okusen je kuhani ribji soufflé iz roza lososa, postrvi ali lososa. Kot dodatek osnovnemu izdelku v tem primeru se uporabljajo floreti brokolija, ki jih lahko zamenjamo s cvetačo ali z ustrezno rastlinsko mešanico, ki jo moramo, tako kot zelje, rahlo prekuhati ali posuti na ponvi z maslom.

• rdeče ribe - 0,5 kg;
• brokoli - 1 glava;
• jajca - 3 kos;
• smetana 150-200 ml;
• sol, poper, muškatni orešček, sveže zelenice.

1. Kuhane brokoli vreti 2 minuti, da se izsuši.
2. Zelenjavo zdrobimo z ribami v mešalniku in dodamo rumenjake.
3. Vmešajte smetano, sol, poper, muškatni orešček.
4. Pripravite bazo tako, da dodate vrhove beljakovinam.
5. Prenesemo maso v naoljeno obliko in jo 30 minut pošljemo v peč, segreto na 180 stopinj.

Souffle za lososovo mleko

Ribji soufflé, katerega recept bo predstavljen naslednjič, je narejen iz lososovega mesa, ki je za mnoge cenovno ugodnejši izdelek od samega rdečega fileja. Končni rezultat vas bo prijetno presenetilo s svojo neverjetno občutljivostjo in lahkoto okusa jedi, njeno harmonijo in zmerno pikantnostjo.

• mleko - 0,5 kg;
• Zelena čebula - 1 kos;
• jajca - 2 kom.
• težka krema - 50 ml;
• limonin sok - 20 ml;
• sol, poper, zelenice.

1. Milti se zmeljejo z mešalnikom, nato se nekaj minut zmeša z vilicami in občasno odstranijo rane na filmu.
2. Dodajte nasekljano čebulo, smetano, rumenjake, limonin sok, sol in poper.
3. Mešane beljakovine premešamo na vrhove, maso prenesemo v naoljene oblike.
4. Ribja souffle kuhamo v pečici pri 180 stopinjah 30 minut.

Ribji soufflé z rižem v receptu za pečico

Izjemno nežen in prijeten okus je ribja juha z rižem, če jo naredite ob upoštevanju naslednjih priporočil in priporočenih deležev sestavin. Ko porjavite, lahko na čebulo dodate naribane korenje ali drobno nasekljano papriko.

• ribji file - 800 g;
• jajca - 4 kos;
• čebula - 1 kos;
• kuhani riž - 1 skodelica;
• maslo - 50 g;
• sol, začimbe za ribe.

1. Čebulo se razreže in ocvrti z malo olja, dokler ni prosojno.
2. Ribji fileti se zmeljejo v mešalniku, dodajo čebulo, rumenjake in začimbe s soljo.
3. Zmešajte z rižem, beljakovinami, premaknite maso v obliko, raztegnjeno na vrh masla.
4. Pečemo 40 minut pri 200 stopinjah.

Kuhane ribe sufle

Soufflé iz kuhane ribe je lahko ne le vitka in prehranska, ampak tudi bolj pikantna, večkomponentna in rafinirana v okusu in sestavi. Spodnja različica je vredna ne le za vsakdanji obrok, ampak za praznično mizo ne bo zadnje mesto. Parmezan lahko zamenjate s katerim koli švicarskim sirom.

• kuhana riba (losos) - 400 g;
• jajca - 8 kosov;
• sesekljane zelene čebule - 4 žlice. žlice;
• moka - 6 žlice. žlice;
• maslo - 200 g;
• mleko - 400 ml;
• paradižnikova pasta - 2 žlici. žlice;
• origano - 1 čajna žlička;
• Parmezan - 50 g;
• sol, poper.

1. Porcije naolimo in posipamo z naribanim parmezanom.
2. Pražite čebulo in moko z maslom 2-3 minute.
3. Nalijte mleko, dodajte zelišča, sol, poper, testenine, segrejte minuto.
4. Položite ribe, rumenjake, nariban sir in stepene beljake do vrhov, premešajte.
5. Potresemo s sirom in pečemo 30 minut pri 190 stopinjah.

Lean Fish Soufflé

Če želite, in če je potrebno, lahko kuhamo ribe souffle brez jajc. Zelenjava bo jedi dala zahtevano teksturo in mehkobo, gostota pa bo zagotovljena z zdrobom in kuhanim pred-rižem. V tem primeru se uporablja polkovni file, vendar lahko vse druge ribe vzamete z odstranitvijo kosti.

• politni file - 800 g;
• riž - 100 g;
• zdrob - 2 žlici. žlice;
• čebula, korenje in krompir - 1 kos;
• česen - 2 stroka;
• sol, poper.

1. Z mešalnikom zdrobimo ribe z olupljenim in sesekljanim zelenjavo.
2. Dodajte riž, zdrob, sol, poper, premešajte in prestavite v olje, naoljeno z rastlinskim oljem.
3. Pripravite ribji soufflé polčka pri 180 stopinjah 40 minut.

Parni rižni sufle - recept

Še posebej uporabna je parjena ribja juha, pripravljena po naslednjem receptu. Poleg čebule lahko v mleto meso dodate malo nasekljane bučke, iztisnite odvečno vlago, korenje, sladko papriko ali drugo zelenjavo. Da bi preprečili, da bi kondenzat tekel v posodo, kjer se pripravlja jed, jo je treba prekriti s folijo.

• ribji file - 0,5 kg;
• jajca - 2 kom.
• bela štruca - 100 g;
• čebula - 0,5 kosov;
• mleko - 75 ml;
• sol, začimbe.

1. Kruh namočimo v mleko, ki ga položimo skupaj z rezinami rib, čebule in rumenjakov v mešalcu in zdrobimo na pastozno teksturo.
2. Beat z ščepec soli, dokler vrhovi beljakovin, nežno posegati v maso rib.
3. Začetno maso dobimo na okus, jo postavimo v rezervoar za kuhanje žitaric in kuhamo nekaj 30 minut.

Ribja juha v počasnem štedilniku - recept

V počasnem štedilniku se pripravi osnovni ribji soufflé. Kot podlaga za jed, pripravljen mleto meso in fileti vseh rib bo ustrezal, ki neobvezno dopolnjujejo ne samo skuto, ampak tudi zelenice, korenje in zeleni grah. Najbolj uporabna jed je pri kuhanju s parom v razsutem stanju ali v velikih količinah.

• ribji file - 0,5 kg;
• jajca - 2 kom.
• skuta - 150 g;
• sol, poper, začimbe, olje.

1. Ribji fileti se zmeljejo v mešalcu, dokler niso gladki.
2. Dodamo rumenjake, skuto, sol, poper, še enkrat previdno obdelamo napravo.
3. Beat z mešalnikom, dokler gosti vrhovi beljakovin, ki dodajajo ščepec soli, ne vplivajo na bazo rib.
4. Razmažite maso preko oljnih posod, jih postavite na parno rešetko in kuhajte v načinu "Steam" 20 minut.

Fish Souffle v mikrovalovni pečici

Ribe souffle v mikrovalovni pečici - ena od jedi v naglici, okus lastnosti, ki niso slabše od bolj zapletenih ali hitrejše različice. V tem primeru se sploh ni treba ukvarjati z ločevanjem beljakovin iz rumenjakov. Celotno brušenje sestavin z mešalnikom je povsem dovolj, da tekstura postane mehka in zračna.

• ribji file - 350 g;
• jajca - 2 kom.
• krema - 200 ml;
• peteršilj ali koper - 2 veja;
• sol, poper, olje.

1. Ribo narežite na rezine, zrezkajte zelje in skupaj z jajci in smetano zdrobite mešalnik.
2. Masirajte ribo, prestavite v primerno oljno obliko in kuhajte v mikrovalovni pečici z močjo 400 W za 10 minut.

Ribja souffle v dvojnem kotlu

Če želite kuhati ribe souffle, kot so v vrtcu, uporabite ta recept. Soufflé bo privlačil tako otroke kot odrasle. Za nežnost lahko dodate bučke: pomaknite se v mlinček za meso ali mešalnik.

Seznam sestavin:

• Polnjenje rib - 500 gr.
• Jajce - 2 kos.
• Čebula - 0,5 kosov.
• Beli kruh - 100 gr.
• Mleko - 75 gr.
• Sol, začimbe po okusu.

Kuhanje ribe v dvojnem kotlu:

1. Kruh namočite v mleku.
2. Mešalnik za kruh in čebulo.
3. Ločite rumenjake od beljakovin.
4. Mleto ribo zmešamo z rumenjaki, narezanim kruhom in čebulo.
5. Sol, sezona.
6. Protein mešamo do stabilnih vrhov.
7. V ribo maso uvajamo zmešane veverice.
8. Kuhajte ribe souffle v parnik pladenj za kuhanje riža za 30 minut.

Jed je pripravljen, dober tek! Delite ta recept s prijatelji.

Parni ribji soufflé

Danes bomo imeli ribje souffle in nam pomagali pri pripravi štedilnika na pritisk. Kuhali bomo ribji soufflé v enolončnici.

Mnogi na besedi "Souffle" najpogosteje mislijo, da gre za sladkarije, sladice. Toda souffle morda ni sladka jed. Nato ga postrežemo kot glavno jed za večerjo ali za večerjo. Nesladkani sufle so narejeni iz mesa, perutnine, drobovine, rib in celo iz zelenjave. Tako za sladko kot za slano je obvezno dodajanje jajčnih beljakov, ki se prelivajo v peno. Zaradi te jedi izkaže, nežen in zračen. Navsezadnje beseda »soufflé«, prevedena iz francoščine (fr. Soufflé), pomeni »zračna«, »napolnjena z zrakom«.

Znani načini kuhanja sufle - pečenje v pečici, v vodni kopeli, v dvojnem kotlu. Danes bomo uporabili slednjo metodo in pripravili ribji soufflé v parniku.

Multicookers imajo način, ki vam omogoča enostavno pare. Poleg tega, jed bo izkaže, ne samo razpis in okusno, ampak tudi prehranske. Ker je soufflé iz rib, ali bolje, mlete ribe, to seveda ni sladica. Ribo souffle lahko postrežete na mizo kot samostojno posodo ali pa jo dodate s prilogo. Ta ribja souffle je kot nalašč za otroke, saj je v otroškem jedilniku treba vključiti ribje jedi.

Sestavine za Fish Soufflé

1. Mleta riba - 500 g
2. Korenje - 1 kos.
3. Mleko -. Skodelica
4. Piščančje jajce - 2 kos.
5. Maslo - 1 žlica
6. Sol - po okusu
7. Začimbe za ribe - po okusu

Kako kuhati ribje souffle v štedilniku z več kuhalniki

1. Pripravite domače ali shranjene mlete ribe, srednje velike korenje, mleko (merimo z običajnim kozarcem), jajca, olje, sol in začimbe za ribe. Rdečim jedem dodam limonin poper. To je dokončana začimba in jo bom danes uporabila. Ribe za mleto meso so lahko kakršne koli vrste. In ne samo belo, ampak tudi rdeče. Jajca se delijo na rumenjake in beljakovine. Beljakovine čistimo v hladilniku in ne dosežemo, dokler ne pretepamo. Ker morajo biti dobro ohlajeni. Poleg izdelkov potrebujemo silikonske kalupe. Po mojem mnenju je bolj primerno uporabiti več porcije kot eno veliko.

2. Korenček 3 nariban (majhen ali srednji) in takoj zložite v multicast. Tam nalijte mleko in dajte maslo. Na tem štedilniku s tlakom na štedilniku zaprite in kuhajte korenje 30 minut, pri tem pa vklopite način "Kaljenje". V Oursson MP5010PSD v tem načinu je ena funkcija - minimalni čas kuhanja je ena ura. Manj ni mogoče dati. Zato, ko je od začetka »Start« minilo pol ure, prekinemo delovanje naprave - kliknemo gumb »Prekliči«.

3. V hladnem mesu zmešajte mleto ribo z jajčnimi rumenjaki, soljo, začimbami in dušeno korenje. Kot možnost, pred tem lahko narežete korenček z mešalnikom. Možnost je dobra, če na primer enemu od vaših družinskih članov ta korenska zelenjava ni všeč.

4. Prebite hladne beljakovine s ščepcem soli v debelo in puhasto peno. Nato z nežnimi gibi v ribo maso uvajamo beljakovinsko "peno".

5. V multi-skledo nalijte 200 ml vode (to je v mojem modelu, lahko imate drugačno količino vode - glejte navodila!) In postavite posodo za paro. Porazdelimo maso v kalupih. Da boste najprej poskrbeli za kalupe, jih namažite z oljem ali sperite s hladno vodo. Napolnite plesni, napolnjene z ribami, na parilniku. Zaprite štedilnik, pritrdite pokrov in vklopite način "Steamer", čas 20 minut.

6. Pred signalom kuhajte in izklopite lonec. Ribja souffle v počasnem štedilniku je pripravljena.

7. Previdno obrnite vsak kalup na krožnik, poskusite odstraniti ribe "kolač", ne da bi poškodovali videz. Potem je služil na mizi. Dober tek!

Fish Soufflé

Komponente

Ribji file - 400 g Mleko - 0,5 skodelice Jajca - 2 kos. Maslo - 3 žlice moke - 0,5 žlice soli - po okusu

Metoda kuhanja

Popecite moko v suhi ponvi, prelijte z mlekom, dobro premešajte in zavrite 2-3 minute. Ribo postavite v posodo za paro, dodajte vodo in zavrite, dokler se ne segreje. Z kuhano ribo, odstranite kožo in kašico skozi mlinček za meso z finim žarom. Dodamo sol na mleto meso, dve žlici masla, rumenjake in kuhano mlečno omako, vse temeljito premešamo in premešamo z mešalnikom. Ločeno pobijemo jajčne beljake, združimo z ribjo maso in ponovno skupaj premagamo celo.

Obliku s pudingom namažite z maslom, vtaknite maso, pokrijte s folijo, vstavite dvojni kotel in kuhajte posodo za par.

Podobna poglavja iz drugih knjig

Ribe terijaki

Ribji pire

Ribja omaka 150 g ribjega fileja, 1-2 žlici. žlice mleka Najboljše od vseh pire krompirja kuhamo iz trske. Ribe očistite iz kosti in kože. Postavite v košarico parilnika. Kuhamo, pokrijemo s pokrovom, čez 5 minut do kuhanja. Naredite pire iz rib v mešalniku ali mešalniku, razredčite

RAZVOJ RIB

SISTEM RIBA Ribji asortiman vključuje vsaj 3-4 vrste ribjih proizvodov. Ribo narežemo na tanke, široke rezine in jih položimo na krožnik skupaj s prilogo, potresemo z maslom. Če želite okrasiti zelenjavo, narežite na majhne kocke in položite, izmenično v barvnih šopkih.

699. RIBNO OLJE

699. RIBIČNO MASLO 200 g konzervirane ribe (v paradižnikovi omaki ali v olju), 100 g masla, 1 rezina zastarelih zvitkov, 100 g suhih jabolk ali 1 majhno sveže jabolko, nekaj sladkorja, mleko, sol. ), kruh namočen v mleku in kuhana jabolka

Ribja obara

Ribji obrok Komponente Ribji fileti - 500 g Ribja juha - 1,5 skodelice Čebula - 2 kosi. Krompir - 2 kos. Korenje - 1 kos. Sladki poper - 2 kos. Paradižnik - 3 4 kos. Česen - 2 stroka Rastlinsko olje - 2 žlici Limonin sok - 1 žlica Sol - po okusu Metoda

Riba tebe

Fish tebe Komponente Carpass carpass - 1 kos. Čebula - 1 kos. Kisla smetana - 1 skodelica Sol in mleti poper - po okusu Način kuhanja Gut ribe, odstranite luske, dobro umijte, sol, poper, nanesite na namaščeno posodo, prelijte s kislo smetano in

Pečene ribe

Komponente pečenih rib File smuča - 500 g Krompir - 5–6 kosov. Čebula - 2 kos. Kisla smetana - 1 skodelica Bela goba - 7–8 kosov. Rastlinsko olje - 3 žlice Maslo - 3 žlice Česen - 3 klinčki Moka - 1 žlica Sol in poper v prahu -

Ribja pečenka

Ribja pečenka Sestavine Morski ribji fileti - 500 g Šampinjoni - 6–7 kosov. Krompir - 4–5 kosov. Čebula - 2 kos. Kisla smetana - 1 skodelica Rastlinsko olje - 3 žlice Maslo - 5 žlic Česen - 5-6 klinčki Moka - 1 žlica Sol in poper v prahu - glede na

Ribja obara

Ribja paprikaš Sestavine Morski ribji file - 700 g Ribja juha - 1,5 kozarca Čebulica - 2 kosi. Krompir - 4–5 kosov. Korenje - 1 kos. Sladki poper - 2 kos. Paradižnik - 2 kos. Česen - 3 stroke Rastlinsko olje - 2 žlici limoninega soka - 1 žlica popra v prahu in

Soljene ribe

Telesne ribe Komponente Morski file - 700 g Čebulica - 2 kos. Kuhana jajca - 2 kos. Mleko - 0,3 skodelice Pšenična moka - 2 žlici Sesekljana zelena zelenjava - 2-3 žlice zelenjave peteršilja - 1 kos lovorjev list - 1 kos. Surovo jajce - 1 kos. Drobtine

Ribja obara

Ribji obrok Komponente Ribji file - 500 g Ribja ne mastna juha - 1,5 skodelice Čebula - 2 kosi. Korenje - 1 kos. Sladki poper - 2 kos. Paradižnik - 2 kos. Česen - 2 klinčka Sok limona - 1 žlica Sol - po okusu Način kuhanja Ribo narežite na majhne koščke,

Fish Soufflé

Ribji soufflé Sestavine Ribji file - 400 g Mleko - 0,5 skodelice Jajca - 2 kosi Maslo - 3 žlice Moka - 0,5 žlice Sol - po okusu Način priprave Moka osušite v suhi ponvi, prelijte z mlekom, dobro premešajte in zavrite v omako. 2–3

Ribja obara

Ribja paprikaš Sestavine: 400 g fileja morske ribe (poljubno), 4 žlice smetane, 2 žlici masla, 100 g sira (poljubna, trda, nizko vsebnost maščob), zmleti črni poper, sol. vstavite v obliko, ki ne drži

Ribje souffle "Lakomka"

Ribji souffle “Lakomka” • 500 g lososovega fileja • 150 g trdega sira, drobtinice • 100 g masla • 200 ml smetane • 5 jajc • 2 paradižnika • sol Narežite ribe na kose, pokrijte z vodo, solite in kuhajte 10 minut. V kremo dodajte jajca in dobro premešajte. Potem pa

Fish Soufflé

Ribji souffle Sestavine: bela riba - 400 g, smetana (do 15% maščobe) - 150 ml, 1 čebula, beli kruh - 150 g, 3 jajca, začimbe, ribji file, odstranite kožo. Parna, hladna. Ločite rumenjake iz beljakovin, ohladite beljakovine v hladilniku. Bow

Ribji soufflé s korenjem

Souffle za ribe s korenjem Sestava: bele sorte - 350 g, kisla smetana - 150 ml, smetana - 100 ml, čebula - 1 kos, srednje velika korenje - 2 kos, sveži peteršilj, beli kruh - 100 g, jajce - 3 Oprane ribe, ki se sperejo, kuhamo v slani vodi, dokler se ne konča in

Parni rižni sufle

Zelo nežen in zračen ribji file, ki je pripravljen v dvojnem kotlu ali v večnamenski kuhalnik. Ta jed ni primeren samo za odrasle, ampak tudi za otroško hrano. Primeren je za zajtrk, kosilo ali večerjo.

SESTAVINE

• Ribji file 100 gramov
• Korenje 0,5 kosov
• Cvetača 100 gramov
• Bučke 60 gramov
• Mleko 80 mililitrov
• Jajce 1 kos
• Sol po okusu
• Oljčno olje Po okusu

1. korak

Filete speremo in jih damo v posodo s paro. Izperite vso zelenjavo, narezite naključno in dodajte ribam.

2. korak

V skledo multicooker pour vrelo vodo. Rezervoar postavite z ribami, zelenjavo in mlekom. Kuhanje v načinu "Steaming" za 15 minut.

3. korak

Kuhano zelenjavo z mlekom in ribami dajemo v mešalnik in premešamo, dokler ni gladka. Dodajte jajčni rumenjak, premešajte. Beljakovinski bič s soljo za penjenje.

4. korak

Združite maso rib in zelenjave z beljakovinami, nežno premešajte vse. Porazdelimo maso v plesni, naolimo. Obrazce v rezervoarju premikamo za paro. Kuhajte za par v počasnem štedilniku 20 minut.

Knjiga Pravilna prehrana za bolezni prebavil. Vsebina - Parjena riba Souffle

Glasov: 0

File smučka - 120 g

Stalen kruh pšenice - 1 rezina

Krema - 3 žlice

Maslo - 2 žlici

Sperite ribje filete in prekašite s kruhom ali zmeljemo z mešalnikom. Dodamo rahlo segreto kremo in premešamo, dokler ni gladka. Postavite ga v dveh stekelcih v ponvi, namažite z maslom, nalijte toplo vodo in prepražite na obeh straneh. Postrezite z vsakim zelenjavnim okrasom.

Parni ribji soufflé

File morskih rib - 200 g

Maslo - 3 žlice

Polnomastno mleko - 4 žlice

Pšenična moka - 1 žlica

Kuhamo ali kuhamo ribe, ohladimo in vtrite skozi sito ali zmeljemo z mešalnikom.

Mleto moko prelijemo v mleko in dodamo mlete ribe. Rumeni rumenjak prelijemo z maslom, raztopljenim v vodni kopeli, belo belo lupino ločimo v močno peno.

Združite vse pripravljene sestavine, dobro premešajte, dokler ne dobite homogene mase, dajte jo v obliko z nelepljivim premazom in jo pripravite v parni ali vodni kopeli, nato na posodo in na mizi z mlečno omako.

Korenje Souffle z jabolki

Majhna jabolka - 2 kos.

Maslo - 3 žlice

Zdrob - 2 žlici

Polnomastno mleko - 100 ml

Sladkor - 1 žlica

Lupite korenje, operite in narežite. Nato ga prelijemo z mlekom in kuhamo, dokler ne kuhamo na majhnem ognju, pokrijemo s pokrovom. Jabolka se perejo, lupijo, jedra in mleto meso. Korenje rahlo ohladite skozi sito, zmešajte z jabolčno jabolko, dodajte sladkor, zdrob in rumenjak, dodajte 1 žlico masla, staljenega v vodni kopeli, in premešajte v močni proteini iz pene, dobro premešajte. Postavite nastalo maso v obliko, namazano s preostalim oljem, pripeljite v pripravljeno paro ali vodno kopel, nato jo dajte na jed in postrežite.

Cvetača - 3 socvetja

Svež zeleni grah - 2 žlici

Zeleni fižol - 2 stroka

Polnomastno mleko - 100 ml

Maslo - 2 žlici

Sladkor - 1 čajna žlička

Umijte korenje, lupine, prelijte z mlekom in obogatite na majhnem ognju v ponvi s premazom, ki se ne nanaša. Sperite cvetačo in zavrite skupaj z grahom in fižolom, nato zmešajte s korenjem, ohladite, naseknite z mešalnikom ali zbrišite skozi sito. Dodajte zmehčano maslo, sladkor in premešajte z mešalnikom. Postrezite kot ločeno posodo ali prilogo.

Polnomastno mleko - 150 ml

Maslo - 2 žlici

Pšenična moka - 2 žlički.

Mešalnik premešamo z mešalom in postopoma dodajamo mleko (2 žlici za omako). Izlijemo nastalo maso v ponev, namažemo z maslom in popecimo na obeh straneh, ne da bi porjavili, nato pustimo, da se ohladi in drobno narežemo. Moko zmešajte s preostalim toplim mlekom, skrbno drgnite grudice. Nastala omaka pour omleta, segrejemo v vodni kopeli in služijo.

File morskih rib - 200 g

Mlečna omaka - 100 ml

Rafinirano sončnično olje - 2 žlici

Krekerji kruha pšenice - 2 žlici

Ribje filete dobro speremo, pari ali kuhamo, nato razrežemo na 2 kose. Pekač z maščobo namažite z maslom, dajte košček fileja, prelijte z mlečnim omakom, pred-stepeni mešalnik z jajcem, preostali kos ribe, ponovno prelijte z omako in potresite z drobtinami.

Pečemo v predgreti pečici ali kuhamo par. Končane ribe položite na mizo, položeno na keramično ploščo.

Ribje žganje

Filet ostriga - 200 g

Želatina - 1 vrečka

Filete dobro sperite, brez filmov, narežite na majhne koščke, zavrite, ohladite. Želatino namočimo v hladno vodo v skladu z navodili na embalaži. V želatino prelijemo majhno količino nastale mase, preostanek želatine premešamo s toplo ribjo juho. Lepo razgradite koščke rib v obliki, prelijte juho in pustite na hladnem, dokler se ne strdi.

Pripravite želatino, razporedite po porcijah in postrezite.

Fileti rezancev

File morskega brancina - 200 g

Polnomastno mleko - 100 ml

Stajalni kruh pšenice - 2 rezini

Maslo - 1 žlica

Sperite ribje filete v mrzli vodi in dvakrat mleto. Pšenični kruh namočite v toplo mleko, zmešajte z mletim mesom, dodajte jajce, ki ga pretepemo z mešalnikom, in ga ponovno mimo.

Iz nastale mase z mokrimi rokami oblikujte srednje velike kose, nato pa jih uparite, nato jih razporedite po porcijah, nalijte maslo, staljeno v vodni kopeli, in postrežite. Kot prilogo lahko uporabite kuhan krompir ali paro zelenjavo.

File morskih rib - 100 g

Stajalni kruh pšenice - 2 rezini

Polnomastno mleko - 2 žlici

Sesekljana čebula - 1 žlica

Rafinirano rastlinsko olje - 2 žlici

Mlečna omaka - 100 ml

Sesekljan koper in peteršilj - 2 žlici

Dobro si umijte ribje filete, odstranite filme, preskočite mlinček za meso, premešajte nastalo maso s skuto, ki jo utrljate skozi pogosto sito. Čebulo v rastlinskem olju prepražimo do zlato rjave, združimo z mletim mesom, dodamo pšenični kruh, namočen v toplo mleko in jajce z mešalnikom, dobro premešamo, dokler ne nastane homogena masa.

Z mokrimi rokami oblikujte zaokrožene mesne kroglice in jih popražite v rastlinskem olju. Nanesite posodo, prelijte z vročo mlečno omako, potresite s sesekljanim zelenjem in postrezite. Kot prilogo lahko uporabite riž ali kuhani krompir.

Občutljivo ribje souffle v dvojnem kotlu

Če ste mati izbirljivega otroka ali ste na dieti, potem je ta recept za vas. Souffle je sočen in nežen.

Sestavine za "Nežna ribja juha v dvojnem kotlu":

• Ribji file - 3 kos
• Bela čebula - 1/4 kos
• Bučke - 0,5 kosov
• Mleko - 70 g
• Piščančje jajce - 1 kos
• Baton

Čas kuhanja: 30 minut

Recept "Nežna ribja juha v dvojnem kotlu":

Ribji file (sem imel trske) odmrzovanje, iztisnite odvečno vodo in se pomaknite skozi mlinček za meso ali mešalnik. Zucchini (bolje vzeti bučke) olupljen in tudi pomaknite. Rezano čebulo in prepražimo v ponvi, nato pa jo dodamo ribam in bučkam. V mleku namočite kos kruha in dodajte nadev. Ponovno se pomaknite skozi mlin za mletje in dodajte jajce. Sol po želji. Če to storite v mešalniku, potem le zlijte vse sestavine in zmeljemo v homogeno maso. Kuhalno posodo namažemo z maslom z maslom, nadevamo, nadevamo s folijo, da se para ne odteka v posodo in nastavimo 30 minut.

Sufle so zelo sočne in mehke. Zelo primerna za otroke, saj ni vlaken ali peska, ki jim ni tako všeč)))

Naročite se na skupino Cook v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!

Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!

Delite recept s prijatelji:

Podobni recepti

Ribji pilaf

• 39
• 87
• 8805

Mleko in zelenjava "Pol ure pred pomladjo"

• 84
• 46
• 7748

Kozice "Saganaki"

• 51
• 111
• 10452

Ragu Robinson

• 21
• 209
• 6862

Ribe v omrežjih

• 31
• 17
• 6247

Testenine z lososom in kozicami

• 15
• 73
• 22942

Špageti z školjkami v paradižnikovi omaki

• 14
• 37
• 2645

Ribja nabodala v ponev

• 8
• 21
• 5633

Octopus Stifado

• 33
• 43
• 6346

Poskusite kuhati skupaj

Zebra

• 141
• 843
• 127146

Prigrizek iz rakovice

• 58
• 479
• 20587

Sladkorna torta "Napoleon"

• 133
• 1198
• 51234

Komentarji in pregledi

5. maj 2015 Alena Mila #

8. februar 2015 lada l09 #

8. februar 2015 chica_rubia # (avtor recepta)

7. februar 2015 Kirilla #

7. februar 2015 chica_rubia # (avtor recepta)

7. februar 2015 chica_rubia # (avtor recepta)

8. februar 2015 lada l09 #

8. februar 2015 chica_rubia # (avtor recepta)

30. januar 2015 Anna Sk #

30. januar 2015 elenita # (moderator)

31. januar 2015 chica_rubia # (avtor recepta)

31. januar 2015 elenita # (moderator)

31. januar 2015 chica_rubia # (avtor recepta)

30. januar 2015 avani #

Pustite komentar ali pregled receptov

Prijavite se ali se prijavite, če ste se že registrirali.

Na spletno mesto se lahko prijavite brez registracije in vnosa gesla z uporabo svojega računa na naslednjih spletnih mestih:

Če z novim dizajnom niste zadovoljni, napišite svoje komentarje, da jih bomo lahko popravili.

Prijava brez registracije

Na to stran se lahko prijavite.
pod vašim imenom.

Parni rižni sufle

Parni rižni sufle

Privoščite si fantastično slastno ribo in zelenjavo. To je preprost način za pripravo ribjega sufle, s katerim se lahko vsakdo počuti kot kuhar, če sledi doslednim korakom, opisanim v receptu.

Sestavine Parjene ribe Souffle: t

- Ribji file - 100 gr.
- Korenje - 0,5 kosov.
- Cvetača - 100 gr.
- Bučke - 60 gr.
- Mleko - 80 ml.
- Jajce - 1 kos.
- Sol - po okusu
- Oljčno olje - po okusu

Način kuhanja parnega ribe:

Sperimo ribji file in ga damo v vedro počasnega štedilnika. Zelenjavo operemo in narežemo na prostost, skupaj z ribami pa tudi v lonec.
Nalijte vrelo vodo v počasni štedilnik in vstavite lonec z zelenjavo in ribo. Tam nalivamo mleko. Vklopite funkcijo »Steaming« in nastavite časovnik - 15 minut. Ob koncu časa kuhamo zelenjavo in ribe v mleku, mešamo pire in mešamo v rumenjaku. Prebite beljakovine s soljo, dokler ne pride do gosto pene. Dodajte v pire, premešajte in nalijte v silikonske kalupe. Predoblikovano mast z oljčnim oljem.

Kalupi vstavimo v počasni štedilnik 20 minut.

Pripravljeno sufle v pločevinkah previdno obrnite na ploščo. Okrasite z ostanki beljakovinske kože. Dober tek!

Svetujemo vam, da bodite pozorni na:

Poll

Okusni zdravi domači recepti

Sodobne gospodinje so zaposlene ženske in dekleta, ki veliko časa preživijo pri delu. Včasih nimajo dovolj časa za pripravo okusnih jedi. Ampak nihče ni preklical dejstva, da morate jesti ne le redno, ampak jesti zdravo hrano. Danes obstaja veliko restavracij, kavarn in hitre hrane, vendar je to drago za denar in ni vedno dobro za zdravje. V tem primeru morate na internetu poiskati preproste, a uporabne recepte za zdravo hrano. In na naši spletni strani boste našli okusne, zdrave recepte, pri pripravi katerih ne boste imeli težav in nobenih vprašanj.

Značilnosti zdrave hrane

Zdrava hrana je zaveza normalnega razvoja in človekove dejavnosti. Popolna hrana bo spodbujala zdravje in preprečevala številne bolezni. Da bi lahko jedli pravilno, morate poiskati preproste recepte za okusno hrano. Pred tem je priporočljivo razumeti, kaj je zdrava hrana.