Piščančje sufle v počasnem štedilniku: načini kuhanja nenavadne jedi

Ko ljudje govorijo o suflah, se takoj spomnijo občutljive sladice. Vendar pa soufflé ni le sladka poslastica, temveč tudi polnopravna mesna jed, ki jo lahko kuhamo na različne načine: v pečici, v večnamenskem štedilniku, na paro. Kljub nenavadni naravi je recept za to zdravljenje tako preprost, da ni nujno, da bi imeli posebne kulinarične sposobnosti, da bi lahko gostje presenetili.

To jed lahko pripravite iz različnih vrst mesa, piščanec pa velja za najbolj uporabnega. Zaradi nizke vsebnosti maščob, nežen okus, bo piščančji sufle v počasnem štedilniku ali na pari odlična sestavina terapevtske prehrane.

Prav tako je zelo koristen za otroke in jih ljubi: končni izdelek ima ohlapno strukturo, kot pito, ki jo z lahkoto rezamo z nožem v kakršni koli obliki - trikotnike, kvadrate ali kroge. Ta funkcija vam omogoča, da lepo in prvotno služijo tabeli.

Piščančja sufla v počasnem štedilniku

Jetra - eden najbolj dostopnih in priljubljenih izdelkov za kuhanje. Bogata je z beljakovinami in hranilnimi snovmi, kot so fosfor, cink, vitamini skupine B. Zato jetrne jedi morajo biti prisotne v prehrani vsakega posameznika. To bo še posebej koristno za otroke, od leta. Najprej je treba piščančje sufle za otroke kuhati v počasnem štedilniku ali na pari, potem pa (po dveh letih) lahko uporabite pečico za ta namen.

  • pol kilograma piščančjih jeter;
  • dve jajci;
  • eno čebulo;
  • 80 mililitrov kreme 10% maščobe;
  • žlička pecilni prašek;
  • 80 gramov moke;
  • čajna žlička masla;
  • ščepec črnega popra (zemlja);
  • žličko soli.
  1. Jetra se temeljito sperejo z vodo, odstranijo se vse žile. K njej dodajte predhodno olupljen čebulo, dvakrat nasekljano z meso za meso ali mešalnikom.
  2. V nastali mešanici se vse ostale sestavine prihodnjih poslastic prenesejo. Vse je dobro premešano z metlico ali vilico. Masa mora biti homogena, brez kakršnih koli grudic.
  3. Zmogljivost v loncu zmešamo s kosom masla, prelijemo z mešanico jeter. Priprava jedi z načinom "Peka" za petdeset minut. Po signalu timerja je bolje pustiti izdelek v počasnem štedilniku še četrt ure.
  4. Pripravljen sufle je okrašena z zelenico. Kot prilogo za jetrno posodo lahko uporabite pire krompir ali svežo zelenjavo.

Prehranski piščančji sufle v počasnem štedilniku

Piščančje sufle, pripravljene s pomočjo multicookerja, je sam po sebi prehranski proizvod zaradi posebnosti piščančjega mesa. Še več za zmanjšanje vsebnosti maščob v jedu je, če ga vzamemo kot osnovo, piščančje prsi. Takšen soufflé se lahko pripravi ne samo kot otroška hrana, temveč tudi za tiste, ki so prisiljeni sedeti na različnih dietah (za hujšanje ali zdravljenje).

  • 500 gramov prsi;
  • kozarec mleka;
  • štiri rezine kruha;
  • žlička masla;
  • štiri jajca;
  • eno čebulico;
  • sol, zelišča po okusu.
  1. V majhno skledo se vlije mleko, tu se namočijo kosi kruha. Lahko jih pustite za nekaj časa, da se kruh dobro razširi, ali pa preprosto položite posodo na ogenj, mleko segrejte s kruhom.
  2. Ko se kruh zmehča, ga izvleče iz mleka, stisne.
  3. Piščančja prsa, potrebna za souffle, oprana pod pipo, odlepite, če je, narežite na velike koščke. Nato z mešalnikom meso skupaj s čebulo zdrobi v mleto meso.
  4. Nato delajte z jajci: ločite rumenjake in dodajte beljakovine v mesno mešanico. Malo soli nastalo maso.
  5. Multicookers razmaže skledo, kot kaže prejšnji recept. Če masla ni, ga lahko zamenjamo z rastlinskim oljem.
  6. V počasni štedilnik postavite prihodnost sufle, nastavite način "Peka" za štirideset minut.
  7. Na koncu pripravka se sufle odstrani iz posode z obračanjem na ravno ploščo.

Piščančja juha v počasnem štedilniku je nežna in okusna jed, ki bo ustrezala vsem brez izjeme. V celoti služite. Druga možnost: narežite na majhne kvadrate.

Piščančji napitek v počasnem štedilniku

Zdaj lahko bistveno pospešite proces kuhanja katere koli jedi, če kupite ali predpripravite polizdelke. Tako bo piščančji soufflé iz mletega mesa, kuhanega v počasnem štedilniku, potreboval veliko manj časa kot prejšnji recepti.

  • Pol kilograma pripravljenega nadeva;
  • dva stroka česna;
  • eno čebulo;
  • dve jajci;
  • 150 ml nemastne kreme;
  • sol;
  • žlica škroba;
  • poljubna začimba.
  1. Nadev se odtali. Morala bi biti sveža, visoke kakovosti. Bolje je, da ga kupite v zaupnih trgovinah ali pa to storite sami. Če želite, da je souffle bolj sočna, in ne samo prehranska, morate izbrati nadev ne samo iz prsi, ampak tudi iz drugih delov piščanca: potem zdravljenje ne bo izsušilo.
  2. Olupite čebulo, česen. Drobno jih narežite, dodajte mesni masi skupaj s soljo, začimbami. Vse sestavine mešamo z mešalnikom.
  3. Rumenjak ločimo od jajc, kremam dodamo, z ločilnim mešalom jih zrušimo v ločeno skledo. Postopno, ne da bi prenehala delovati kot mešalnik, se nastali mesni pire doda kremi.
  4. Dodajte škrob, znova udarite.
  5. Preostali jajčni beljaki so rahlo nasoljeni, do penečega peciva in se zalijejo na podlago. Ko pripravljate soufflé, je pomembno, da maso čim bolj temeljito dvignete - potem je posoda zračna in nežna do okusa.
  6. Multicookers namazajo skodelico, izlivajo prihodnost sufle. Pripravite ga z uporabo načina "pečenje" približno eno uro.

Piščančje sufle v počasnem štedilniku: kuhanje skrivnosti

Obstaja več kulinaričnih trikov, ki bodo hosti olajšali pripravo okusne jedi v počasnem štedilniku.

  1. Dodate lahko zelenjavo pred peko na mleto meso, ki je osnova jedi: sesekljane korenje, zelenice. Potem bo zdravljenje v crock-pot bo ne le okusno, ampak tudi lepo.
  2. Deleži mesa in zelenjave se lahko po svoji presoji spremenijo na večji ali manjši strani.
  3. Njegova »zračnost« je odvisna od vrste jajc, ki jih dodamo k zdravilu: bolje je, da ne polagamo celih jajc, temveč samo beljakovine, ki so bile vnaprej pripravljene za penjenje.
  4. Po dodajanju jajc se mleto meso ne sme zmešati z mešalnikom, razen če ga recept predvideva. Mešamo beljakovine s težo boljšo od običajne vilice.
  5. Včasih je končni soufflé slabo odstranjen iz posode z večnamensko kuhinjo. Nato jo lahko narežemo na majhne porcije znotraj vsebnika, kjer je bil pripravljen izdelek. Nato previdno položite te rezine na krožnik in okrasite z zelenimi.

Piščančje sufle v počasnem štedilniku - okusna zdrava jed, ki je kot nalašč za vsakodnevno in praznično mizo. Poskusite lahko s serviranjem obrokov: narežite rezine različnih oblik iz njega, ali pa postrezite skupaj kot torto, okrasite z zelenimi listi in solatnimi listi, dodajte konzerviran grah in koruzo končnemu izdelku, da dobite lep izgled.

Jed se lahko servira ne samo vroče: ohlajen izdelek je primeren za uporabo kot hladen prigrizek. Še ena prednost takega zdravljenja je sposobnost dajati otrokom: zaradi dejstva, da je piščanca tukaj močno zmečkana, bo recept ustrezal tudi dojenčkom, ki niso odrezali zob.

Značilnosti kuhanje piščančje sufle v počasi štedilnik

Mnogi so navajeni na dejstvo, da piščanec ali jedo ocvrte, ali da ga v juho. Vendar le malo ljudi ve, da je lahko sufle narejeno iz kuhanega piščanca. Ta jed pripravljamo v počasnem štedilniku, izkaže se, da je neverjetno okusen in mehak. V tem članku bomo pogledali recepte za kuhanje piščančjega sufleja v počasnem štedilniku, govorili o prednostih te jedi in vam povedali, kako jo služite.

Koristi

Koristi piščančjega mesa, zlasti belega, so nesporne. Vsebuje veliko beljakovin in vitaminov, ki so potrebni za zdravje ljudi. Otrokom se posebej pokaže izdelek, čeprav ne vsak otrok rad uživa zdravo hrano, raje ima škodljive sladkarije. Piščančje sufle bo odličen nadomestek za mesne kroglice, diverzifikacijo prehrane družine. Počasen štedilnik vam omogoča kuhanje te jedi na pari, s čimer se ohranjajo koristne lastnosti izdelka.

Velika prednost piščančjega souffléja je nizka kalorična vsebnost mesa in odsotnost odvečne maščobe. Ta hrana je kot nalašč za odrasle, ki se držijo načel pravilne prehrane ali prehrane. Tudi piščančje prsi so prikazani športnikom in tistim, ki vsakodnevno doživljajo fizične napore.

Mehka in občutljiva tekstura posode omogoča hitro žvečenje hrane, ki jo človeško telo zlahka absorbira. Še ena prednost jedi je možnost, da mu dajo obliko za strežbo na mizo. Zato lahko vsaka gostiteljica poveže svojo domišljijo, da bi jed ponudila izvirni videz.

Recepti

Obstaja veliko zanimivih receptov za izdelavo piščančjega sufla v počasnem štedilniku. Razmislite o najbolj priljubljenih.

Klasična

To je standardni recept, ki zahteva naslednje komponente:

  • 1 piščančji file;
  • 4 rezine belega kruha;
  • 1 žlica. mleko;
  • 4 jajca;
  • 1 žlica. l maslo;
  • 1 čebula;
  • sol;
  • zelenice

Prvi korak je namočenje kosov kruha v toplo mleko. Ko so mehke, morate dobiti kruh in stisniti dobro. Nekatere gospodinje pustijo samo kašo, odstranijo skorjo, druge uporabljajo celoten izdelek. Potem morate temeljito umiti filete, ga posušiti in očistiti. Čebulo morate narezati na velike rezine.

Oba izdelka je treba izvesti skozi mlin za meso, ki je pripravil nadev. Poleg kombajna lahko uporabite mešalnik. V tem primeru morate narezati file na majhne koščke in ga pretepiti skupaj z razrezanim čebulo. Nastala kaša bo veliko mehkejša kot kuhana v mlinčku za meso.

Jajca je treba oprati, ločiti beljake od rumenjakov. Beljakovine je treba poslati v meso, rumenjake pa lahko shranimo in uporabimo za druge namene. Sestavine, ki jih potrebujete, morate dodati eno žličko soli, vse skupaj zmešati z roko. Ko je mešanica pripravljena, morate pripraviti večdelno skledo. Da bi to naredili, je namazan z maslom.

Nekatere gospodinje raje uporabljajo oljke, saj z njim postaja več hrane, vendar je kremna različica bolj okusna in dišeča.

Nadev je treba dati v skledo, enakomerno porazdeliti. Mešanica mora zavzeti ves prazen prostor. S silikonsko lopatico morate izravnati površino bodočega souffléja, zapreti počasni štedilnik s pokrovom. Za pripravo nežne in zdrave hrane morate nastaviti način peke. V mnogih enotah je časovni interval nastavljen neodvisno. Če take funkcije ni, lahko čas nastavite ročno (štirideset minut).

Ko je kuhanje končano, naprava samodejno sproži signal. Ker je gostota posode zelo občutljiva, jo je treba skrbno odstraniti iz posode. V ta namen je pokrit s ploščato ploščo in obrnjen. Tako bo soufflé zdrsnila zlahka in bo na pladnju.

Z krompirjem

Zaradi dodatne sestavine bo hrana ne samo okusna, temveč tudi hranljiva.

Komponente:

  • 1 piščančji file;
  • 2 krompirja;
  • 1 čebula;
  • 2 jajca;
  • 1 rezino belega kruha;
  • 1/2 Art. mleko;
  • začimbe

Krompir in čebulo je treba očistiti, oprati in naribati na drobnem ribniku. Meso si umijte, narežite na majhne koščke in premešajte v mešalniku. Rezino kruha prelijemo s toplo mleko in počakamo približno minuto, dokler ne postane mehka. Potem si morate stisniti kos in ga položiti v skledo z mletim mesom. Ko je treba dodati sestavine, naribane krompir in čebulo, dobro premešajte.

Beljakovine je treba ločiti od rumenjakov in zmešati z mehurčki, da dobimo puhasto peno, dodamo ščepec soli. Za začetek, so rumenjaki dodani mesu, vse je mešano. Nato postopoma uvedemo stepene veverice. Zmes zmešamo s soljo, poprom in premešamo.

Souffle se lahko pripravi v porcijah, enakomerno polni silikonske kalupe z maso in jih pošlje v počasni štedilnik. Enoto je treba pokriti s pokrovom in nastaviti način "pečenje". Po štiridesetih minutah bo jed pripravljen.

Para

Dish, paro, se izkaže, prehranske, vendar zelo okusno.

Komponente:

  • 1 kg mletega piščanca;
  • 1 žlica. 15% kreme;
  • 2 jajca;
  • začimbe

Piščanec mleto potrebo, da napolni s težko kremo. Ločite beljake in na meso pošljite rumenjake, nato solite, poperite in dobro premešajte vse sestavine. Dodajte ščepec soli v skledo veveric in jo pretepite z mešalcem ali mešalcem, dokler se ne pojavi puhasta pena. Postopoma je treba maso prenesti na nadev in ponovno mešati vse do homogene konsistence.

Nato je potrebno pecivo namazati z oljem in nadev prenesti v notranjost. Souffle delite, meso razpršite v majhnih oblikah ali pa ga pustite v eni veliki posodi. V posodo enote je nameščena posebna naprava za paro. V notranjosti multicooker nalil tri kozarca vode. Enota je zaprta s pokrovom, nastavite način "pečenje" za štirideset minut.

Takoj, ko naprava da signal, lahko dobite končno sufle iz kalupov. Med kuhanjem meso oddaja sok, ki teče neposredno v vodo in ga spremeni v dišečo juho.

Priporočljivo je shraniti preostalo tekočino in jo uporabiti za pripravo drugih jedi.

Z gobami

Piščančje suffle z šampinjoni in zelenjavo, kuhano v počasnem štedilniku, bo polnopravna zdrava večerja za vso družino.

Komponente:

  • 500 g filetov;
  • 200 g gob;
  • 200 g brokolija;
  • 1 korenček;
  • 1 čebula;
  • 2 jajca;
  • 1 žlica. Krema;
  • začimbe

Piščanca je treba oprati v hladni vodi, posušiti, očistiti in razdeliti na več kosov. Fileti morajo biti zmešani v mešalniku ali jih prenašati z mlinom za meso skupaj s čebulo. Šampinjoni, korenje in brokoli morajo biti očiščeni, grobo narezani in kuhani v ponev ali v počasnem štedilniku, pri čemer določite način "kuhanja" ali "juhe". Vreti mora biti v petnajstih minutah.

Končana zelenjava mora biti fino sesekljana in poslana v skledo z mletim mesom in čebulo. Dodati morajo maščobno smetano, začimbe, jajca in nato vse sestavine nežno premešati. Nato morate mazati posodo z maslom ali olivnim oljem in premakniti piščančjo maso v notranjost, jo razpršiti z lopatico. Jed je treba pustiti, da se pripravi za štirideset minut, nastavitev način "pečenje".

Nežen piščančji soufflé v multicooker

Ponujamo vam jed, ki jo lahko varno pripišemo kategoriji lahkih, otroških jedi. Všeč vam bodo ne samo vi, ampak tudi vaši mali otroci. Tokrat bomo kuhali “Delicate steamed chicken souffle” v počasnem štedilniku.

To je nežen in zračen soufflé, ki ga bomo kuhali iz piščančjih prsi. Zato bi želel takoj opozoriti, da bo recept privlačen dekletom, ki gledajo sliko, kot tudi majhnim otrokom, ki jim bo res všeč. Ta sufle se pravkar topijo v ustih. Pripravljen je brez uporabe olja, maščob in načinov cvrtja. Izkazalo se je, da je zelo okusno in nizkokalorično.

Piščančji sufle - najboljši recepti za pripravo najbolj občutljive jedi

Piščančje sufle je jed z izjemno vrednostjo kot del prehranskega menija, otroške hrane ali prehrane tistih, ki so nagnjeni k jedi le zdrave hrane. Edinstven, neprimerljiv občutek okusa, pridobljen z izvajanjem razpoložljivih receptov za jedi, je zmožen zadostiti potrebam tako odraslih sladokuscev kot otrok.

Kako kuhati piščančje sufle?

Piščančje sufle pripravimo iz mletega piščanca v kašastem stanju z dodatkom jajc, mlečnih izdelkov, začimb. Posoda se pripravi na pari ali peče v pečici.

  1. Kot osnovni sestavni del za izdelavo sufelov lahko uporabite perutninske prsi, stegno, pulpo za noge ali piščančjo jetra.
  2. Kosi ali mleto meso se predelajo v teksturo mešalnika.
  3. Ko se dodajo jajca, se rumenjaki združijo z mesom, preden se ga sekajo, in beljaki, ki se vržejo v vrhove, zmešamo z žlico z rahlim gibanjem navzgor v zadnji fazi priprave baze.
  4. Vsak od receptov bo svetlejši, okus gotove delikatese pa je bolj okusen, če dodate mesno sestavo z drobno narezanim zelenjem, aromatičnimi začimbami po vašem okusu in začimbah.

Piščančja sufle - recept v pečici

Naslednji recept za piščančje sufle bo priložnost, da dobite različico jedi, ki je enako primerna za prehransko moko ali za praznično mizo. V slednjem primeru mora biti prigrizek pečen v porcioniranih pločevinkah ali pred serviranjem, narezan na rezane rezine in jih učinkovito okrasiti.

  • piščanca - 0,5 kg;
  • jajce - 1 kos;
  • krema - 100 ml;
  • moka - 3 žličke;
  • maslo - 30 g;
  • muškatni orešček - 1 ščepec;
  • sol, poper, zelena čebula, peteršilj, koper.
  1. Kuhamo piščanca.
  2. Po ohladitvi meso položite v posodo za mešalnik.
  3. Dodamo rumenjake, smetano, maslo, zelišča in moko, zmeljemo sestavine.
  4. Maso začinite po okusu, vmešajte v stisnjene beljakovine in prestavite v obliko.
  5. Pečemo piščančji sufle v pečici 30 minut pri 180 stopinjah.

Piščančje sufle kot v vrtcu - recept

Za tiste, ki ne morejo pozabiti na jedilnico v vrtcu in želijo spet občutiti občutljive tople note svojih najljubših jedi, je čas, da kuhamo piščančji sufle kot v vrtcu, pri čemer uporabimo predlagane dodatne sestavine in preprostih priporočil. Uporabljeno v originalni prsi se lahko nadomesti z mesom iz nog in stegen.

  • piščančji file - 0,5 kg;
  • jajca - 2 kom.
  • mleko - 100 ml;
  • moka - 3 žlice. žlice;
  • olje - 50 g;
  • sol - po okusu.
  1. Kuhajte piščančje prsi.
  2. Zmešajte meso v mešalniku, dodajte mleko, rumenjake in moko.
  3. Začinite bazo po okusu, jo dopolnite s stepanimi beljakovinami, razpršite v obliki.
  4. Soufflé piščančjih prsi pečemo v vrtcu 45 minut pri 180 stopinjah.

Prehranski piščančji sufle

Piščančji suffle, katerega recept bo kasneje predstavljen, se bo izkazal za še bolj uporabnega in prehranskega, zahvaljujoč polnjenju piščančje osnove z zelenjavo, ki olajša že tako lahkotno strukturo. Rafinirane aromatične note bodo dodale pistacije v posodo, fino narezani zelenici pa bodo naredili pikantnejši in bolj aromatični.

  • piščančji file - 0,5 kg;
  • jajca - 2 kom.
  • bučke - 200 g;
  • brokoli - 150 g;
  • čebula - 1 kos;
  • mleko - 200 ml;
  • pistacije - 1 žlica. žlička;
  • rastlinsko olje - 50 ml;
  • zelenice - 1 grozd;
  • sol, poper - po okusu.
  1. Piščančji file in bučke se razrežejo in skupaj s brokolijem z mešalcem sekljejo čebulo.
  2. Mleko se vlije, zelenice, začimbe, maslo, rumenjaki, pistacije se dodajo in spet je vse mešano.
  3. Vozite v beljakovine in motite nastalo bazo.
  4. Piščančjo maso namočite v obliko in pripravite jušno dietetično piščanko 30 minut pri 180 stopinjah.

Piščančje miniranje v pečici

Še bolj enostavno in hitreje pripravite piščančji sufle iz surovega mletega mesa. Ta možnost kuhanja je primerna za tiste, ki nimajo možnosti uporabe mešalnika. Okus poslastice ne bo tako nežen, kot v prejšnjih primerih, ampak za tiste, ki raje čutijo, da bo mesna struktura bolj pomembna.

  • mletega piščanca - 0,5 kg;
  • jajce - 1 kos;
  • mleko - 50 ml;
  • kislo smetano - 1,5 žlice. žlice;
  • čebula - 1 kos;
  • maslo - 50 g;
  • sol, poper - po okusu.
  1. V mleto piščančjega mesa dodamo nasekljano čebulo.
  2. V bazo premešamo rumenjak, mleko, kislo smetano, sol, poper in stepeno beljakovino.
  3. Maso razporedite v obliki ali skupni prostornini in pecite soufflé iz mletega piščanca pri 180 stopinjah za 30 minut.

Kuhani piščančji sufle

Naslednji recept za piščančje sufle se lahko izvede, ko morate odstraniti ostanke piščančjega mesa v včerajšnjem obroku, ali pa preprosto kuhati okusno dietno jed za vso družino. Piščanec v tem primeru se uporablja kuhano ali pečeno v pečici, dokler ni kuhano in dopolnjeno s korenjem.

  • kuhan piščanec - 0,5 kg;
  • jajce - 2 kom.
  • korenje - 1 kos;
  • mleko - 100 ml;
  • zdrob - 2 žlici. žlice;
  • maslo - 50 g;
  • sol, poper, začimbe - po okusu.
  1. Meso dajemo v mešalnik z korenjem, ki ga kuhamo ali kuhamo na maslu.
  2. Dodajte rumenjake, zdrob, sol, poper, začimbe in mleko, vse zmešajte v mešalniku.
  3. Kuhani soufflé iz kuhanega piščanca v naoljeni obliki pri 180 stopinjah 30-40 minut.

Piščančja juha z rižem

Piščančje sufle lahko pripravite z dodatkom kuhanega riža in bele omake, kuhane iz začimb, začinjenih z začimbami in kuhanega mleka. Ta različica je idealna za tiste, ki imajo radi čebulo okus, vendar preprečuje prisotnost rastlinske kaše v sestavi jed. Dopolni sestavo lahko zelenice ali oreški.

  • piščančja kaša - 0,5 kg;
  • jajce - 1 kos;
  • riž - 100 g;
  • čebula - 1 kos;
  • mleko - 0,5 l;
  • moke - 2 žlici. žlice;
  • maslo - 150 g;
  • lovor - 2 kos;
  • sol, poper, začimbe - po okusu.
  1. Kuhamo piščanca.
  2. Mleko se segreje do vrelišča z dodatkom sesekljane čebule, lovorja in začimb, pusti 15-20 minut, filtrira.
  3. Dodajte v mlečno bazo 4 žlice. žlice masla, moke in kuhamo, dokler ne postane debela.
  4. Piščanca zdrobimo v mešalniku in dodamo belo omako, rumenjake.
  5. Vmešajte kuhani riž, beljakovinsko peno.
  6. Razporedite maso v obliki.
  7. Pripravite piščančji soufflé z rižem pri 180 stopinjah v pečici za 30 minut.

Piščančje sufle z zelenjavo

Kuhana soufflé od piščanca in bučk z dodatkom zelenega graha, koruze, na zahtevo paprike, korenja in čebule bo idealna rešitev za oblikovanje prehrane ali nizkokaloričnega obroka. Otroci in odrasli radi uživajo v svetlem videzu jedi in njegovem čudovitem občutku.

  • piščančji file - 0,5 kg;
  • jajce - 1 kos;
  • bučke - 100 g;
  • grah in koruza - 50 g;
  • česen - 2 stroka;
  • Bolgarski poper - 0,5 kosov;
  • krema - 100 ml;
  • rastlinsko olje - 20 ml;
  • sol, poper - po okusu.
  1. Cut piščanec, ležijo v zmogljivosti mešalca skupaj z mletim česnom, rumenjakom, mlekom in začimbami.
  2. Maso zdrobimo, dokler ni gladka.
  3. Dodajte bučke, paprike, grah, koruzo in beljakovine.
  4. Maso dajte v obliko in pripravite okusen piščanec na sufle 30 minut pri 180 stopinjah.

Piščančja jetra

Naslednji recept bo privlačil tiste, ki imajo radi hranljive jedi iz jeter. Mehki, zmerno pikantni okus nastalega souffléja lahko spreminjamo tako, da v kompozicijo dodamo malo kuhano korenje ali svežo svežo koreninsko olje, potreseno v olju, ki se pred kožo osvobodi.

  • piščančja jetra - 0,5 kg;
  • jajce - 2 kom.
  • zdrob - 2 žlici. žlice;
  • čebula - 1 kos;
  • krema - 100 ml;
  • maslo - 20 g;
  • sol, poper - po okusu.
  1. Piščančja jetra se zmeljejo v mešalniku s čebulo, smetano in rumenjaki.
  2. Po okusu se dodajo sol, poper, zdrob in premešamo beljakovine s ščepcem soli.
  3. Temelj premaknejo v naoljeno obliko in v pečici pečemo na 180 stopinj sufle 30 minut.

Piščančje sufle z gobami in sirom

Klasični okus jedi bo mogoče obogatiti, da bo bolj nasičen, tako da bo sestavi piščančje osnove dodal pečenko gob in čebule. Uporabite lahko tudi šampinjone in gobe ostrig, kot tudi bolj dišeče divje gobe, potem ko jih zavremo do popolne pripravljenosti in se spustijo na dno v slano vodo.

  • piščančji file - 0,5 kg;
  • šampinjoni - 200 g;
  • jajce - 2 kom.
  • krušne drobtine - 2 žlici. žlice;
  • čebula - 1 kos;
  • krema - 200 ml;
  • oljčno olje - 50 g;
  • sol, poper, sir - po okusu.
  1. Drobno narezane gobe prepražimo s čebulo na maslu.
  2. Piščanca zmeljemo v mešalniku s smetano in rumenjaki.
  3. Piščančje maso sezono, mešamo v pečenju gob, krekerje, sir, beljake in pene.
  4. Premaknejo maso v naoljene oblike ali eno skupno posodo in jo pošljejo v pečico, segreto na 180 stopinj.
  5. Po 30 minutah bo pripravljen piščančji sufle z gobami.

Piščančje sufle v počasnem štedilniku

Nič manj okusno, nežno in sočno bo piščančji sufle v počasnem štedilniku. V tem primeru se kruh in škrob, namočen v mleku, krompirju ali koruzi, uporabita kot komponenta za uravnoteženje. Osupljivo dišeča jed bo posledica dodajanja mešanice italijanskih posušenih zelišč.

  • piščančji file - 0,5 kg;
  • jajce - 2 kom.
  • česen - 2 stroka;
  • čebula - 1 kos;
  • krema - 200 ml;
  • škrob - 1 žlica. žlička;
  • beli kruh - 1 rezina;
  • rastlinsko olje - 20 ml;
  • Italijanska zelišča - 2 ščita;
  • sol, poper - po okusu.
  1. Rezano meso se postavi v posodo mešalnika.
  2. Dodajte čebulo in česen, začimbe, kruh, škrob, rumenjake in smetano, vse prelijte do kremaste teksture.
  3. Premagajte veverice.
  4. Debela beljakovinska pena se zmeša v piščančjo maso, podložimo v skledo.
  5. Pripravite piščančje sufle v načinu peke 60 minut.

Mikrovalovni recept za piščančje sufle

Osupljivo lahki piščančji sufle v mikrovalovni pečici lahko skuhate v samo nekaj minutah, s čimer boste sami in gospodinjstvu zagotovili okusen in zdrav zajtrk, lahko kosilo ali večerjo, katere vsebnost kalorij bo odvisna od vsebnosti maščobe uporabljene skute. Jed lahko postrežete s svežo zelenjavo, vsako solato ali primerno okusno omako.

  • piščančji file - 200 g;
  • veverice - 2 kom.
  • skuta - 100 g;
  • rastlinsko olje - 10 ml;
  • sol, poper - po okusu.
  1. Mletje v piščancu mešalnika.
  2. Dodamo skuto, sol, poper, premešamo znova, dokler ne dobimo kremasto teksturo.
  3. Beljakovine se zmešajo v bazo, premešajo v gosto in gosto peno, prenesejo v naoljeno obliko.
  4. Pokrito posodo pošljite v mikrovalovno napravo 5-7 minut.

Pareni piščančji sufle

Morda je najbolj uporabna različica iz celotnega seznama različnih možnosti za jelo piščančja juha. Lahko ga skuhate s pomočjo večnamenskega kuhalnika, z ustreznim programom, dvojnim kotlom v rezervoarju za žitarice ali pa samo s posodo z vrelo vodo, v njej postavimo globoko obliko in pokrijemo obliko s pokrovom.

  • piščančji file - 600 g;
  • jajce - 4 kom.
  • kisla smetana - 6 žlice. žlice;
  • zdrob - 3 žlice. žlice;
  • rastlinsko olje - 20 ml;
  • sol, poper - po okusu.
  1. Prsni file se razreže, položi v skledo mešalca, skupaj s kislo smetano, zdrobom, rumenjaki.
  2. Sestavine trituriramo tako, da dodamo sol in po izbiri poper.
  3. Beljakovine, ki se raztresajo do gostih vrhov, se zmešajo v bazo in se dajo v naoljene plesni ali dvojno zmogljivost kotla.
  4. Soufflé pripravite za nekaj 20-30 minut.

Občutljivo piščančje sufle v multicookerju - se topi v ustih!

Najprej komentirajte

Glej tudi

Zato se obrnemo na skupno mizo. V našem jedilniku so se recepti za »osnove« jedi začeli pojavljati vedno pogosteje, tako da so otroci pravilno jedli, odrasli pa imajo dober okus. Povedal vam bom o piščančjem sufleju, za to potrebujemo: 300 gr. piščančji souffle1.

Mleto meso piščanca Souffle piščanca v multicookerju Zelo hitro, okusno in zdravo - 400 gr. Fileja prsi - 2 jajci - 50 gr. Z mlekom pobijte jajca. Združite jajca in file, poper, sol.

Končno so moje peresa dosegla moje roke in spoznal sem recept, ki se mi je dolgo zdrsnil v glavi. Tukaj je vir. To je piščančji sufle, za katerega sem imel ljubezen od vrtca, potem pa tudi jaz.

Izdelki: Piščančja prsa (kuhana) - 100 gr Piščančje jajce - 1 kos Riž - 1 žlica. L. Maslo - 1 čajna žlička Mleko - 2 žlici Različni souffleji so pogosto pripravljeni za majhne otroke, saj je za otroke bolj primerno, da jih jedo. Smo že.

500 gr. file 1/4 žlice. mleko 2 jajca sol, poper. Mešajte filete, združite z mlekom in jajci, soljo in poprom. Beat z mešalnikom. Nalijte v obrazce in nastavite program "Parjena" za 40 minut. Za otroke in.

Počasen štedilnik je tehnika, ki bo gostiteljici vedno pomagala hitro, okusno kuhala vsako jed, vključno s piščancem. Sestavine: - piščančje meso (file) - 1 kg; - majoneza; - 200 g trdega sira; - sol, poper;

Posodobljeno 10/12/2012 Nov del MEGA receptov za to kompilacijo potapljanja Kotleta s "skrivnostjo" v počasnem štedilniku je izvirna in okusna alternativa običajnim mesnim kroglicam ali kotletom v počasnem štedilniku. Sestavine: - svinjski ali piščančji file: 700 g -.

Piščančje sufle v počasnem štedilniku

Piščančje sufle je zelo okusna, zdrava in dokaj hitra jed. Kuhanje piščančjega sufla v počasnem štedilniku vam bo prihranilo čas in vam dalo nepozaben občutek.

Priljubljeni recepti za piščančje sufle:

Kulinarična nota: piščančja mesna prehrana, zato je kot nalašč za otroke in odrasle člane družine.

Vsaka gospodinja se mora držati določenih pravil, da bi lahko zadovoljila svoje domače sladokusce. Na primer, da bi souffléju dali posebno pompe, morate ločiti beljake od rumenjakov, nato pa jih dobro pretepati pred oblikovanjem pene. Ampak za mešanje jajc z ostalimi sestavinami ne mudi! Razburjene proteine ​​se dodajo v zadnjem obratu.

Obstajajo različne možnosti kuhanja za to čudovito jed: mleto piščanca, jetra, file, prsi. Vendar bo za izdelavo souffles iz piščančjih prsi, filetov ali jeter potrebno več časa in truda. Piščančje prsi je treba oprati, brez kosti in rezati, jetra in filete pa tudi oprati in očistiti od odvečne maščobe. Šele po predhodni pripravi izdelkov lahko nadaljujete s pripravo mletega mesa. Meso in jetra lahko zdrobimo v kombajnu in preskočimo skozi mlin za meso. In to lahko naredite lažje in vzemite pripravljeno mleto piščanca.

Piščančje sufle se speče v počasnem štedilniku, tako v celem kot v silikonskih pločevinkah. Za prehransko in otroško hrano je primerna kuhanje parov piščančjega sufla.

Klasični recept

Klasičen recept za kuhanje piščančjega sufla v počasnem štedilniku je dokaj preprost. Potrebovali bomo:

  • 1 kg piščančjega fileja;
  • 200 ml mleka;
  • jajca - 4 kose;
  • več rezin belega kruha;
  • eno čebulo;
  • žlička masla in čajna sol.
  1. Najprej namočite kruh v mleko, takoj ko postane mehak, ga dobite in ga dobro stisnite.
  2. Olupite in operite čebulo.
  3. Zdaj je čas za meso. Sperite filet pod odpadno vodo in narežite na kocke, nato pa s pomočjo prehrambenega procesorja narezite piščanca na konsistenco pire krompirja, dodajte čebulo v skledo in ponovno temeljito narežite vse.
  4. Nato ločite beljake in zmešajte do penjenja, združite se z ostalimi sestavinami in soljo, dodajte kruh, namočen v mleko.
  5. Dobro premešamo, da dobimo homogeno maso.
  6. Z maslom namažite skledo z več kuhalnikom in vstavite prazno posodo.
  7. Izberite način "Pečenje", pustite posodo 40 minut.
  8. Ko se čas kuhanja konča, nežno premaknite sufle na ravno posodo.

To je to! Klasični piščančji file sufle pripravljen. Ob serviranju ga lahko namazate z maslom - to bo jedi še bolj občutljivo.

Piščančje sufle za otroka na pari

Otroški meni je zelo izbirčen, zato je pomembno, da se vsaka mama nauči kuhati okusno zdravo hrano za otroka. Pripravite okusen piščančji sufle, kot v vrtcu, lahko iz piščančjih prsi.

  • 0,8 kg piščančjega mesa;
  • 2 jajca;
  • 150 ml srednje maščobne kreme;
  • sol po okusu
  1. Prsi si umijte in jih, podobno kot pri klasičnem receptu, jih sesekljite z mešalnikom.
  2. Nato dodajte polovico smetane in rumenjake.
  3. Sestavek se prenese v homogeno maso.
  4. Nato vlijte drugo polovico kreme.
  5. Zdaj zmešajte belo belo do penjenja. Dodali jih bomo nazadnje, vendar bo treba to storiti zelo počasi in previdno.
  6. Nato prestavite nadev v obliko in ga pošljite pripraviti v počasni štedilnik, potrebujemo način "Parjena", čas kuhanja pa je od 35 do 45 minut, odvisno od moči vaše opreme.
  7. Izvlek jedra iz kalupa je možen šele potem, ko se je malo ohladil.

Kot lahko vidite, je recept za parno piščančje sufle za najmlajše še enostavnejši, njegov okus pa je preprosto čudovit, tako kot soufflé, ki smo ga hranili v vrtcu.

Drug priljubljen recept je piščančja sufle. Načelo priprave je enako kot v klasični različici, edina razlika je, da se jetra, pred vsemi drugimi manipulacijami, lahko kuhajo v slani vodi.

Piščančje sufle v Multicookerju

Izdelate lahko izjemno okusno sufle iz piščanca, ki je primerna tudi za otroško hrano, v počasnem štedilniku pa se izkaže, da je še posebej nežna, sočna in okusna, da jo pripravite in se prepričate sami.

SESTAVINE

  • Piščančji file 500-600 gramov
  • Egg 2 kosov
  • Čebula 1 kos
  • Česen 2-3 zobe
  • Smetana 150 mililitrov
  • Škrob 1 Art. žlico
  • Začimbe po okusu
    Italijanska suha zelišča, zmleti črni poper
  • Sol po okusu

1. korak

Najprej moramo splakniti filet pod tekočo vodo, ga posušiti in zavrteti skozi mlin za meso. Vendar pa lahko tukaj uporabite mešalnik.

2. korak

V iz tega dodamo sesekljan drobno čebulo, česen, sol in začimbe.

3. korak

Zdaj je spet vse temeljito tlo z mešalnikom v enotno stanje, manjše, bolje.

4. korak

Nato razbijte jajca in nežno ločite rumenjake od beljakovin. Veverice se pošljejo v hladilnik, rumenjaki pa se združijo s kremo in dobro odplazijo.

Korak 5

V maso, ki nastane v majhnih porcijah, nanesite mleto meso in vsakič zmešajte vse dokler ni gladka.

6. korak

Nato dodajte žlico škroba v skledo in vse skupaj zmešajte.

7. korak

V ločeni skledi raztegnite beljakovine v debelo peno s ščepcem soli in jih položite v skledo do mesne mase.

8. korak

Zdaj, zelo previdno, zmešamo vse z žlico ali leseno lopatico.

9. korak

Multicooker skledo namastimo z rastlinskim oljem, raztresemo prejeto maso in jo zmešamo z žlico. Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika, odstranite ventil za paro in vklopite način pečenja 60 minut.

Korak 10

V eni uri je naše sufle popolnoma pripravljeno, na vrhu pa bledo, na drugi strani pa bo prekrito z rdečo skorjo. Uživajte v obroku!

Piščančje sufle - recepti s fotografijami. Kako kuhati piščančje sufle v pečici, multi-štedilnik in paro

Ta izvrstna nega spada v francosko kuhinjo, ki jo popolnoma združijo drugi narodi. Piščančji file souffle ima več možnosti za izdelavo, lahko uporabite počasi štedilnik, pečico, kuhamo za par in z drugačno prilogo. Ta jed služi kot vroča ali hladna malica.

Kako kuhati piščančje sufle

Da bi ustvarili zdravljenje, je potrebno imeti oblike, primerne tako velike kot majhne. Slednje so priročne, ker takoj dobite porcije in vam ni treba ničesar rezati. Lahko kuhate piščančje sufle iz kuhanega ali surovega proizvoda. Da bi dobili želen okus, lahkotnost, je priporočljivo kupiti belo meso. Najprej ga je treba zdrobiti, uporabiti lahko predelovalec hrane, mešalnik ali mlinček za meso (v tem primeru je treba surovo ptico dvakrat preskočiti, da dobimo želeno enakomernost).

V pečici lahko ustvarite zelo zračno in bolj gosto poslastico. V prvem primeru uporabimo dodatna jajca (beljene beljakovine), ki jih dodamo tik pred peko, tako da se ne spusti zračna pena. Za ustvarjanje edinstvenega okusa se uporabljajo različni izdelki, včasih se dodajo mleko, smetana, maslo in zelenjava. Obrazcev ni treba napolniti do roba, tako da med kuhanjem ne izteka mesni sok, sicer bo posoda suha.

Piščančje sufle - recept

To zdravljenje lahko varno pripišemo prehranskim možnostim. Sufle iz piščančjega mesa (zlasti dojk) se zlahka absorbirajo v telo, nasičijo z beljakovinami. Iz istega razloga se v vrtcu otroka pogosto hrani tako nežen in enostaven obrok. Tradicionalni recept za piščančje sufle je zelo preprost, po želji pa ga lahko dopolnimo z dodatnimi sestavinami: prilogo, zelenjavo, začimbe. Izberete lahko katerokoli od spodnjih možnosti.

Piščančje sufle kot v vrtcu - recept

Čas kuhanja: 90 minut.

Obroki: 3-4.

Jedi za kalorije: 141 kcal / 100 gramov.

Težave pri pripravi: enostavno.

Recept za piščančje sufle v vrtcu je preprost, vse sestavne dele je enostavno najti in kupiti v trgovini. Vsi otroški vrtci otrokom ne dajejo takšnih poslastic, za otrokovo telo pa bo zelo koristno in hranljivo. Večino časa pražite v pečici, lahko jo takoj položite v majhne porcije ali kuhate v velikem, nato pa razrežite. Spodaj je način za izdelavo piščančjega sufla za otroke.

• maslo - 40 g;

• piščančje prsi - 500 g;

1. Piščanca postavite v posodo, nalijte tekočino in kuhajte 40 minut na srednjem ognju. redno odstranjujte peno, končno meso je treba odstraniti, ohladiti.

2. Ločite rumenjake od beljakov. Rip piščančje roke, vstavite v mešalnik. Dodajte moko, mleko, maslo in rumenjake. Beat pri visoki hitrosti do pire. Postavite maso v globoko posodo.

3. Prebijajte, dokler ne dosežete odpornih vrhov v ločenem vsebniku proteina. Premešajte in nežno premešajte z drugimi komponentami, tako da ne izgubijo pompa (gibi naj bodo zgornji in spodnji).

4. Kalupi namazite z maslom, piščančjo maso razširite v njih, polni 2/3 volumna.

5. Pečico segrejte na 180 stopinj, za peko potrebujete 60 minut.

6. Pečico izklopite še 10 minut. pustite posodo, odprite vrata.

Piščančje sufle

Čas kuhanja: 60 minut.

Obroki: 3-4.

Kalorijske jedi: 140 kcal / 100 g

Težave pri pripravi: enostavno.

Piščančje sufle je kot nalašč za tiste, ki se odločijo za dieto. Zdravljenje je zelo lahka, hranljiva in nizkokalorična. Z zračnostjo zdravimo beljakovine, ki jih je treba stisniti v stabilno peno. Glavna težava je, da sestavine nežno premešamo, tako da vrhovi ne spijo. Spodaj je recept korak-po-korak, ki vam bo pomagal narediti okusno soufflé piščanca.

Piščančje sufle z zelenjavo v počasnem štedilniku

Beseda "souffle" (sufle) francoskega izvora in dobesedno pomeni "svetlo dihanje, dih, navdih". Kulinarični recepti sofle set, obstajajo sladko, sadje, zelenjavo, meso in ribe možnosti. Vsi recepti za sufle temeljijo na uporabi strmo stepenih beljakov. Strogo rečeno, predlagani recept ni soufflé, ker jaz ne mešam beljakovin. Toda končna jed, še posebej, ko je vroča, se izkaže, da je zračna in lahka, zato sem si vzel na sebe, da jo imenujem soufflé, ne pa pečenje. Poleg tega ima beseda "souffle" drug pomen - "pogum, drznost")) Piščančja juha z zelenjavo v počasnem štedilniku se lahko pripravi v načinu "pečenja" ali v parnikih za paro. Prav tako se ta jed lahko peče v pečici v obliki terrine za počitniško mizo.

Sestavine:

  • piščančji file - 500-600 g
  • čebula - 1 kos
  • zelenjava (zamrznjena) - 200 g
  • krema (10-20%) - 150 ml (zamenjala sem z mlekom)
  • jajce - 1-2 kosov
  • Začimbe za piščanca - ½ žličke. (neobvezno)
  • mleti muškatni orešček - 1/3 žličke (neobvezno)
  • sol - po okusu
  • sveža zelišča - na zahtevo

Recept za piščančje sufle v počasnem štedilniku:

Kuham soufflé piščančjega fileja in zamrznjeno zelenjavo na kocke ("poletne barve").

Uporabite lahko file vseh delov piščanca. Zelenjavo lahko uporabite sveže, potem pa morajo zavreti ali peči malo, sicer bodo v končnem jedu ostre (še posebej korenje).

Zelenjava se odmrzuje in iztisne vodo. Piščančji file speremo, posušimo in sesekljamo skupaj s čebulo v mešalniku ali mletem mesu.

V globokih jedi združimo piščančje mleto, sesekljano čebulo. Sol dodamo sol, začimbe in muškatni orešček. Pour smetano (ali mleko) in še enkrat vse skupaj premagal z mešalnikom.

Jajce ločimo, vlijemo v kašo, dodamo zelenjavo, narezano sveže zelenjavo. Po želji lahko dodamo še 50 g naribanega trdega sira. No, celotna masovna mešanica.

Namazite skledo z več oljem, pripravite nadev in gladko.

Soufflé mesa kuhajte v Panasonicovi posodi v načinu "pečenje" za 40 minut.

V Multicookerju Redmond M70 (860 W) je Maria Mikhailovna pecila sufle 30 minut. Ona nam je ponudila ta recept.

Po signalu ohladite piščančji sufle malo v skledi in ga odstranite z dvojnim kotlom.

Soufflé narežite na porcije in postrezite. Dober tek.

To mesno sufle lahko kuhate v pločevinkah za paro. Kalupi z mletim mesom vstavite v parno košaro, pred nalijem vodo v posodo. Kuhajte v načinu pare 15-20 minut. Nekoliko ohladite in odstranite iz kalupov.

Zahvaljujemo se Mariji Mihailovni za recept za okusno mesno soufflé!

Piščančje sufle v počasnem štedilniku s korenjem

Izdelki:

  • Piščančja prsi - 100 gr.
  • Jajca prepelic - 2 kos. (ali 1 piščanec)
  • Mleko - 1/4 kozarca
  • Kos masla - za plesni
  • Kos korenja - na zahtevo.
  • Sol - na zahtevo

Če so v hiši otroci, starejši od enega leta, potem mati pogosto pripravlja otroško meso v obliki sufle. Lahko so meso, ribe, sir in drugi souffleji. V tem receptu razmislite, kako kuhati piščančje sufle v počasnem štedilniku za otroka. Recept je poenostavljen, zato primeren za zaposlene mame.

Po receptu iz kulinarične knjige za otroke je piščančja sufle narejena iz kuhanega mesa, zmleta in pomešana s stepanimi beljakovinami. (Recept tukaj). Ampak poskušal sem kuhati sufle v počasnem štedilniku, brez kuhanja piščančjega mesa in vnaprej pretepanja beljakovin, prav tako se je izkazalo, da je dobro. Vendar pa je vredno priznati, da se z prvo različico izkaže, da je nekoliko bolj nežen, čeprav lahko celo otroci z lahkoto preživijo - preverjajo jih lastne izkušnje.

Imam multi-štedilnik Polaris 0517, vendar je recept primeren za vse vrste štedilnikov.

Piščančje sufle v multicookerju za otroka - foto recept:

1. V to sufle sem dodala jajca prepelice, vendar jih lahko enostavno zamenjamo z enim piščančjim jajcem. Po želji dodajte korenje. Namesto korenja lahko dodate kos buče ali bučk.

2. Piščančje prsi narežite na majhne koščke. Če dodate korenje, ga zmešajte z nožem na tanke obročke ali majhne kocke.

3. Vsi izdelki so postavljeni v posodo za mešalnik.

4. Zmešajte vse skrbno zmeljemo v homogeno maso. Tukaj morate delati malo, tako da se piščančji in koreninski kosi spremenijo v ne le pire krompir, ampak zelo homogeni in nežni pire krompir.

5. Piščančje sufle porazdelite v kalupe, namazane z maslom.

6. V počasni štedilnik nalijte 1 liter vode in nastavite rešetko za jedi, ki so "na pari". Oblika s sufle je ležala na žaru.

7. Kuhanje piščančjega sufla v počasnem štedilniku v načinu "parjenje". Čas kuhanja - 30 minut.

8. Po pisku bo pripravljen piščančji sufle v počasnem štedilniku.

Bolje je, da služi sufle otroku s kuhano zelenjavo ali z zelenjavnim pirejem.