Preprosta, okusna juha z mesnimi kroglicami, narejenimi iz mletega mesa s testeninami ali rižem

Pred kratkim je moj prijatelj prišel na obisk z otrokom, za večerjo pa smo imeli juho s mesnimi kroglicami. Bilo je zelo zabavno, ko je dekle vprašalo: "Mama, zakaj imajo mesne kroglice, ki se kopajo v juhi?"

V bistvu so mesne kroglice res majhne okrogle piščalke, ki jih lahko dodamo juhi in kuhamo kot ločene jedi z omakami in stranskimi jedmi.

Postopni recepti lahke juhe s mesnimi kroglicami se hitro kuhajo za kosilo ali večerjo

Obstaja veliko različic klasičnega recepta "mesne juhe" - vsaka gospodinja doda svoj okus v obliki riža, vermicellija, sira, krompirja, prosa, zelenega lonca ali kaj drugega. Tukaj je več primerov takšnih juh.

1. Kako kuhati jušno meso?

Kuhanje ni težje kot navadne juhe z mesnimi izdelki in morda še hitreje.

Kljub temu, da ta prva jed vsebuje precej različnih kombinacij sestavin, so vse v osnovi pripravljene po splošnem načelu priprave.

Najprej sesekljane zelenjavne mešanice ali posamezne surove zelenjave potopimo v vrelo vodo ali juho. Po ponovnem vretju dodamo krompir.

Po nekaj minutah po naslednjem pojavu grganja se ogenj zmanjša, mesne mesne kroglice pa padejo v juho. Po 10 minutah dodamo najljubše sestavine po želji, po 5-10 minutah pa popolnoma pripravimo juho.

Le za večje bogastvo okusa ostane, da ostane pod pokrovom še nekaj minut.

Juha je postrežena kot pri navadnih zelenicah in s kislo smetano, krekerji ali katerikoli družinskimi dodatki.

Toda to je bolj prehransko načelo kuhanja, ki se uporablja v meniju vrtca.

Razmislite o receptu za klasično juho z mesnimi kroglicami bolj intenzivnega okusa.

Sestavine:

  • Voda - 2 litra.
  • Krompir - 2-3 kos.
  • Mleto meso - 250 gr.
  • Čebula - 2 kos.
  • Jajce - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Sončnično olje - 2 žlici. l
  • Bay list - 1-2 kos.
  • Sol, poper, zelenice - po okusu

Kuhanje:

1. Naribajte 1 čebulo in zmešajte z mletim mesom, surovo jajce, sol in poper. Dodate lahko svoje najljubše začimbe.

2. Iz dobro zamaskiranega kašnega mlina se kroglice premera treh centimetrov.

Da bi nadev ne držijo roke in kroglice dobili pravilno obliko, morate navlažiti roke v mrzlo vodo

3. Očiščeno surovo korenje narežite na srednji ribnik. Zato bo dala več okusa

4. Olupljen čebula v kockah.

5. Na vročo ponev nalijte sončnično olje in takoj, ko se segreje, drobite čebulo in korenje v pečico.

6. Oprati in olupljeni krompir narežite na kocke.

7. Dodajte kuhan krompir krompir in mesne kroglice v vrelo vodo v ponvi.

Najbolje je, da lonec vode postavite na peč, preden pripravite zelenjavo, da ne boste izgubili časa. Ko je zelenjava pripravljena, voda že vre.

8. Ko naša juha začne vreti, sledimo nastajajočemu penjenemu škrobnemu mesu in ga takoj odstranimo, tako da je juha čista in lepa brez plavajočih temnih grudic. Takoj ko se pena preneha pojavljati, juho kuhamo na srednjem ognju 15 minut.

9. Dodajte ocvrto zelenjavo in lovorjev list. Sol in poper po okusu.

10. Kuhajte juho, dokler ne kuhate mesnih kroglic in krompirja.

11. Zdrobite priljubljene zelenice in na koncu kuhanja dodajte juho.

12. Po izklopu peči pokrijte pokrov posode z brisačo na vrhu in pustite stati večjo nasičenost okusa za 10 minut.

Najboljša postrežba z nežnimi svežimi rezinami kruha.

Izkazalo se je, da ima meni vsakega naroda svoj »klasičen« recept za užitnega junaka tega članka.

Ocenite sami - tukaj je še ena zanimiva možnost kuhanja:

Sestavine:

  • Mesna juha ali voda - 1,5 l
  • Mleto meso - 250 gr.
  • Krompir - 3 kos.
  • Jajce - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Sladka paprika - 0,5 kosov.
  • Čebula - 2 kos
  • Sončnično olje - 3 žlice. l
  • Sol, mleti poper, zelenice - po okusu

Kuhanje:

1. Obe žarnici zmašite na kocke.

2. Rezano čebulo položimo v posodo s sončničnim oljem in jo prepražimo do zlato rjave barve, tako da ostane pol kuhan.

3. Zdrobite svoje najljubše zelenice. To je lahko en sam koper ali mešanica perje s peteršiljem in koprom.

4. Polovica ohlajene opečene čebule, surovo jajce, večina sesekljanih zelenj dodamo mletemu mesu. Sol in poper po vašem okusu dobro pregnetite.

Boljše ko gnječite mleto meso, manjše mesne kroglice se bodo razpadle v mlečnem mesu.

5. Z žlico oblikujte kroglice kroglic, ki jih zavijajte med dlani.

6. Paprike se očistijo notranjih organov in pokrovček z repom, dobro se umijemo in, če je majhen, prerežemo celoto, in če je velik, odrežemo polovico popra v obliki kock.

7. Rešetke naribanega korenja, narežite na majhne kocke ali drobno sesekljano slamo - po lastni presoji.

8. Dodajte sesekljano korenje na čebulo, ki ostane v ponvi, in prepražite korenje, dokler ni pol kuhano.

9. Na koncu cvrtja dodajte zeleno papriko. In še nekaj minut utrudimo pod pokrovom.

10. V kuhani juhi (ali vodi) v ponvi rahlo spustite mesne kroglice in jih pustite kuhati približno 5 minut.

Ne pozabite odstraniti mesne pene!

11. Medtem, olupljen krompir v razpadlih lobulah ali kockah.

12. Kosi krompirja potopite v juho, posolite po okusu in kuhajte približno 10 minut.

13. Praženo zelenjavno pripravo premešamo v juho in kuhamo še 5-10 minut, dokler se ne skuha.

14. V razlitih jušnih ploščah potresemo preostala narezana zelišča.

2. Mesne kroglice za juho

Juicy mesne kroglice se lahko dodajo v vse juhe: zelenjava, meso, žitarice ali celo ribe (vendar v tem primeru jemljejo ribje meso).

Glavna stvar pri teh domačih mesnih kroglicah je pravilno kuhanje, da se ohrani mehkoba in sočnost mletega mesa. Konec koncev, zelo pogosto so mesne kroglice v domači juhi videti brez okusa brezoblične grude.

Skrivnost okusnih mesnih kroglic je v tem, da vam ni treba vnašati nepotrebnih sestavin v mleto meso!

Za svoj okus lahko uporabite mleto meso, dokler je sveže! Toda največja, mehkoba, sočnost in okus dobijo mesne kroglice iz mešanega trojnega mletega mesa (svinjina s piščancem in teletino), vendar ne pretiravajte z zvitimi maščobami, tako da juha pri ohlajanju ne postane pokrita z neprijetnim maščobnim filmom!

Če se odločite za uporabo mesnih krogel v gorkhovy juhi, potem za bolj intenziven okus v mletem mesu, je priporočljivo, da twist in kos surovega mesa. To bo dalo nekaj pikantnega okusa.

Za sočnost, kot pri mesnih kroglicah, je v mesnih kroglicah bolje dodati sesekljano čebulo. To se praktično ne bo čutilo, ko boš jedel, vendar se bo doslednost in vonj kroglic ter juhe kot celote bistveno izboljšala.

Kot smo že videli malo višje, lahko uporabite vsaj svežo, ocvrto čebulo v mletem mesu - to ne bo pokvarilo ničesar v okusu in bogastvu juhe.

Jajce pomaga doseči konsistenco mletega mesa, v katerem se tudi ob skrbnem mešanju med kuhanjem kroglice ne razpadejo. Toda dodajanje ni potrebno - to je, kot pravijo, na zahtevo hostese. Da bi dosegli enak učinek "mesnih kroglic" brez jajc, je dovolj, da meso dvakrat zavrtite v meso in "mesite" meso zelo dobro, tako da izstopi ves odvečni zrak in dobi homogeno maso.

Da se mesne grudice v juhi ne zdijo nekoliko vljudne, je priporočljivo dodati malo soli in jih pri izdelavi rahlo poperiti.

Dodajanje krušne drobtine ali ene žlice zdroba na 0,5 kg mletega mesa daje posebno mehkobo. Toda za to je treba dodati nekaj žlic juhe in pustiti stati 10–15 minut, da bo ta komponenta dobro otečena, tako da namakate mesni sok.

Da bi dodatno prihranili čas za kuhanje ali imate veliko polnitev, lahko zavržete mesne kroglice in jih zamrznete v hladilniku.

Zanimiva je pozornost na tako sporni trenutek, kot je čas spuščanja mesnih kroglic v juhi: prvi ali po vseh drugih sestavinah?

Oba sta pravilna! V prvem primeru dobimo bolj bogato juho, v drugem pa juha postane bolj prehranska.

In zdaj še en recept za jušno meso!

Sestavine

  • Voda - 2,5 litra.
  • Mleto meso - 250-300gr.
  • Čebula - 1 kos.
  • Krompir - 2-4 kos. (odvisno od velikosti gomoljev)
  • Jajce - 1 kos.
  • Maslo - 10 gr.
  • Konzervirani zeleni grah - 4 žlice. l
  • Korenje - 1 kos.
  • Zeleni - 10 gr.
  • Sol, poper, lovorov list - po okusu

Kuhanje:

1. Zelenjavo in polovico čebule narežemo.

2. Nato jih z jajcem, soljo, črnim poprom prelijte z mletim mesom.

3. Oblikujte tesne kroglice.

4. Skuhajte približno 5 minut v 1 litru vrele vode, izvlecite skimmer in izlijte motno juho.

5. V posodo nalijte 1,5 litra vrele vode in ponovno spustite mesne kroglice. In skupaj z njimi pripravili krompir, narežemo na vas z majhno plastiko.

6. Uničite korenje in polobroče čebule.

7. Zelenjavo ocvrte približno 5 minut na maslu.

8. Dodajte zelenjavni preliv, zeleni grah in lovorjev list v juho in kuhajte še 5 minut.

3. Recept za juho z mesnimi kroglicami in rižem

Ta prvi obrok postane zelo zadovoljiv, če mu dodate riž. Glavna stvar je, da ne pretiravajte z zdrobom, tako da namesto "pohlebat zhidochki" ni izkazalo, kaša z zelenjavo in meso.

No, za večji učinek okus dodamo stopljeni sir, ki bo pomagal dati kremasto nežnost.

Sestavine:

  • Voda - 2,5 litra.
  • Mleto meso - 300 g.
  • Predelani sir - 1-2 kom. (približno 160gr.)
  • Riž - 3 žlice. l
  • Krompir - 2 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Sončnično olje - 2 žlici. l
  • Sol, poper, lovorjev list, zelenjava - po okusu.

Kuhanje:

1. Z mletim mesom narezemo mesne kroglice, začinimo jih s soljo in črnim poprom ter dobro pregnetemo.

2. Za čiščenje vode pod tekočim tokom, operite fig.

3. Cepite čebulo in naribajte korenje.

4. Zelenjavo v sončničnem olju prepražimo. Na tej točki lahko dodate svoje najljubše začimbe ali sesekljan koper, s čimer boste dišavo naredili bolj dišeče.

5. Krompir narežite na kocke ali kocke.

6. Takoj vrejte mesne kroglice, riž in krompir in kuhajte 10 minut.

7. Taljen sir zdrobimo na poljubnih kosih, tako da se kasneje v vreli vodi hitro raztopijo.

8. Napolnite juho s praženo zelenjavo in jo pustite sedeti pod pokrovom še 5 minut.

9. Izpustite sesekljani sir in dobro premešajte. Sol, poper in kuhamo posodo za 5-7 minut.

Na koncu kuhanja lahko zelenjavo potresemo in takoj v ploščo, tako da se pojavi spomladanska svežina.

4. Juha s mesnimi kroglicami in rezanci

Najbolj pogosto ženske radi pripravijo juho, ki je bolj zadovoljna zaradi rezancev. Najboljša izbira tega moke bo »pajčevina«, ki je, prvič, iz trde pšenice in ni kuhana mehka, in drugič, dokaj majhna in primerna je, da jo med jemanjem v žlico skupaj z vsemi drugimi sestavinami na ploščici.

Sestavine:

  • Voda - 2 litra.
  • Mleto meso - 300 gr.
  • Krompir - 3 kos.
  • Vermicelli "Spider" - 4 žlice.
  • Čebula - 2 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Sončnično olje - 2 žlici. l
  • Zdrob - 1 žlica. l
  • Sol, črni poper, začimbe, zelišča - po okusu.

Kuhanje:

1. Natančno izrežite obe žarnici.

2. S polovično maso čebule v globoki skledi dobro premešajte zdrob, 0,5 žličke. sol, najljubše začimbe, 1 žlica. l voda in mleto meso. Dobro zgnjeno maso v prahi za 10 minut, tako da zdrob v sestavi mesne mase je imel čas, da nabrekne.

3. Korenje narežite na srednje trpek in s preostalo polovico drobno narezane čebule v sončničnem olju.

4. Krompir narežite na kocke ali rezine in potopite v vrelo slano vodo za 10 minut.

5. Mleto temeljito še enkrat premagal z dlani in oblikujejo kroglice, ki jih spustimo v vodo na pol pečenega krompirja.

6. Po 5 minutah pošljite vermicelli in zelenjavno pripravo v juho in kuhajte do konca.

Za več bogastva lahko v juho dodajate Maggi ali Galina Blanca kocke mesa za 3-5 minut, preden ste pripravljeni, in po kuhanju pustite, da se pije še 5-10 minut pred serviranjem.

5. Video - juha z mesnimi kroglicami v počasnem štedilniku

Mnoge ženske zaradi zaposlitve z otroki ali z delom raje kuhajo prve jedi v multicookers. V tem primeru obstaja dober recept, ki ga lahko vidite spodaj.

Treba je omeniti, da se je po novem letu umrlo in da se bodo mnogi zbudili s »težko« glavo, tako vroča juha s mesnimi kroglicami je lahko resnična rešitev. Po eni strani se zdi, da je lahka, je prijetno jesti vročo tekočino, hkrati pa je hranljiva, vendar ne obremenjuje želodca.

Uživajte v obroku in dobrem zdravju!

Mesna juha

Juha s mesnimi kroglicami - to je verjetno najbolj priljubljena mesna juha otrok vseh starosti, saj se zdi, da so majhne, ​​rahle mesne kroglice veliko bolj okusne in okusnejše od kuhanih kosov mesa. Vendar pa odrasli verjetno ne bodo mogli zapustiti plošče vroče, dišeče juhe, v kateri plavajo za vsak ugriz rezine zdrave zelenjave in srčkane mesne kroglice. Mesne kroglice, narejene iz mletega mesa, so zelo dobro žvečene in se zlahka absorbirajo v telo, zato je juha z njimi idealna ne le za brezzobe otroke in starejše ljudi, ampak tudi za bolne, okrevalne ljudi in ljudi s prebavnimi težavami.

Juha s mesnimi kroglicami, za razliko od večine drugih tradicionalnih juh, kuhamo precej hitro, saj ne zahteva dolgega kuhanja mesne juhe. To je še posebej primerno za delovne gospodinje, saj prihrani čas in napor v kuhinji in v samo eni uri kuhanja celotnega prvega tečaja za vso družino. Poleg tega je ta juha sestavljena iz preprostih in cenovno ugodnih izdelkov, vendar pa je, zahvaljujoč rozinam v obliki mehkih in sočnih mesnih kroglic, sposobna zadovoljiti, da nahrani in razveseli gospodinjstva, mlade in stare.

Če so vaši otroci pogosto poredni in zavrnejo prvo jed, ki je po njihovem mnenju dolgočasna in nezanimiva, jim po tej preprosti recepti skušajte kuhati najbolj okusno jušno mesno juho. Njegova lahka in hranljiva juha, preprosti koščki zelenjave in smešne mesne kroglice lahko utrejo pot tudi do najbolj zahtevnega otroškega srca

Mleto meso za kuhanje juhe - klasičen recept

Avtor: admin v Prve jedi 03/10/2018 0 15.750 ogledov

Domači Meatballs Recept - Appetizing Meat Balls za juho

Prva jed s mesnimi kroglicami je odlična alternativa za juhe, kuhane z mesnim filejem. Okrogle kroglice, kot so majhne mesne kroglice, naredijo jed okusno in okusno, a glavna prednost mesnih juh je, da kuhajo zelo hitro. Nadev v juhi se postavi v nekaj minutah. Če morate hitro kuhati prvo jed, potem bo juha z mesnimi kroglicami dobra izbira. Danes bomo govorili o kuhanju mesnih kroglic iz mletih govedin, kako jih narediti pravilno, kuhati in kaj jim je treba dodati, da bodo postali sočni in dišeči.

Skrivnosti kuhanja okusnih mesnih kroglic

Mesne klobase za meso so običajno narejene iz govejega mesa, mešanega ali govejega mesa (50/50 obeh vrst mletega mesa). Kuhane mesne kroglice in piščančje kaše so dobre v juhi - hitro dobijo potrebno mehkobo v juhi in otrokom je všeč.

Da bi imeli mesne kroglice nenavaden ali zanimiv pridih, dodajo različne sestavine. Upoštevajte najpogostejše in navajene v številnih kuhinjah, tako da lahko po želji poiščete dokazan recept za mesne kroglice.

Kuhanje "zračnih", poroznih in mehkih mesnih mesnih kroglic je zelo preprosto - dodajte kuhano in zdrobljeno drobljeno kruh v pripravljeno mleto meso. Kruh je bolje uporabiti včeraj, v nobenem primeru pa ne svežih peciv. Nekaj ​​kosov suhega kruha je treba napolniti z vročim mlekom ali samo z vodo. Kruh bo nabrekel. Odvežite odvečno tekočino in kruh zmešajte s mešalnikom ali pa ga z mletim mesom obrnite skupaj s čebulo in mletim mesom.

Če ste vajeni okusiti jedi s svežimi zelišči, začimbami, potem vam bodo po okusu ustrezale mesne kroglice s sesekljanim peteršiljem, koprom ali celo orehi. Takšne mesne kroglice bodo vrhunac jedi in navadna vsakodnevna juha spremenile v novo, zanimivo jed. Kroglice mesa s sesekljanim zelenjem po kuhanju izgledajo zelo, zelo privlačno, poskusite!

Če želite med kuhanjem oblikovati mesne kroglice, povečajte količino in postanite bolj bujne, dodajte mlečne drobtine. Ti, ki absorbirajo tekočino iz juhe, nabreknejo, mesne kroglice postanejo večje. Podoben učinek boste dobili z dodajanjem zdroba namesto krušnih drobtin.

Pomembno je! Pri dodajanju krekerjev ali zdroba kescu, naš recept priporoča čakanje 7-10 minut pred klesanjem kroglic, tako da se te sestavine dobro združijo z mletim mesom.

Prvi jed lahko dobite zelo svetel okus in aromo na en preprost način - pred kuhanjem predjedite mesne kroglice. Popečeni na maslu, dajejo jedu nov, prijeten dotik. Maslo za praženje lahko uporabite vse, vendar recept svetuje, da naredite kremo - ne bo pretehtal okusa jed in ne bo naredil bujona fatter.

Ko kuhate mesne kroglice, bodite pozorni na naslednje točke:

  • Izberite polnilo z malo maščobe. Če je z veliko maščob in maščob, bo dala svojo vsebnost maščobe v juho, in izkaže, da bo izredno kalorična in nizko-okusna.
  • Optimalna velikost mesnih kroglic - s povprečnim orehom. Ne izdelujte prevelikih kopij, sicer obstaja možnost, da se bodo med kuhanjem povečale in si bodo prizadevale, da bi izskočili iz ponve.
  • Klobase so oblikovane ročno. Če se ne želite zmešati z mletim mesom, lahko uporabite žličko. Potrebno je, da del žlice mletega mesa, da kroglo žogo in ga v vrelo vodo. Ne pozabite, v tem primeru bo oblika mesnih kroglic improvizirana in površna.
  • Ni vam treba dodajati piščančjih jajc - zato bodo nastale kroglice naredile trdo, »gume«. Da se nadev ne razpade, ga je treba najprej brcniti na kuhinjsko mizo ali rezalno desko. Ko v juho daste mesne kroglice, bodo zdrobljeno in mleto meso obdržalo dobro obliko in brez jajc.

Za prve tečaje oblikujemo mesne kroglice

Mnoge hostese se sprašujejo, kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa, tako da se pri kuhanju v juhi ne razpadejo in se izločijo ob prvem poskusu. Treba je takoj opozoriti, da je jed pripravljen ne po načelu izdelave koščkov, in nadev za rezine za mesne kroglice ne bo deloval - to je povsem drugačen recept. Te mini kroglice za juho bi morale imeti bolj "zračno" teksturo, ki bo omogočila, da jih med kuhanjem napolnimo s tekočino in naredimo mehke in občutljive v okusu. Kako doseči takšen rezultat, vam bomo povedali v naslednjih nasvetih.

Roke navlažimo pred modeliranjem

Če želite izdelati mesne kroglice enake velikosti in oblike, jih morate oblikovati z rokami. Pogosto je nadev preveč »lepljiv«, drži prste okoli oblikovanja okroglih pastil in popolnoma prepreči izdelavo gladkih kroglic. Temu se lahko izognemo s pripravo ločene posode z vodo pred modeliranjem. Preden vzamete kos mletega mesa, potapljajte prste v vodo - in ne boste več imeli težav z oblikovanjem mesnih kroglic, tudi če prvič uporabite recept.

Včasih se nadev v pripravi obnaša nepredvidljivo in v trenutku, ko postane preoblikovanje preveč gosto in težko. Če naredite kroglice takega trdega polnila, potem po kuhanju ne bo mehkejša, ampak bo ohranila konsistenco, končne mesne kroglice pa bodo okus neokrnjene. Zato, če ste opazili v kulinaričnem procesu, da je mesna sestavina suha in nepopustljiva, nato dodajte 3-4 žlice. žlice stopljenega masla. Olje bo polnilo bolj žametno in prijetno.

Opomba! Naš recept priporoča dodajanje raztaljenega masla kescu za izboljšanje okusa, tako da je končna jed bolj sočna in z mehko kremasto namig.

Pripravljene mlete kroglice je treba pred potapljanjem ohladiti v juho. Po oblikovanju jih postavite 20-30 minut na spodnjo polico hladilnika. Ohlajene mesne kroglice ohranjajo svojo obliko bolje in se med kuhanjem ne držijo skupaj.

Kako kuhati

Recept za izdelavo mesnih kroglic je zelo preprost. Tudi če ne veste, kako ravnati z mletim mesom, sledite navodilom po korakih in zagotovo boste uspeli. Zelo smešno je ročno izdelovati "kroglice" mletega mesa, ta postopek pa lahko naredimo z otroki. Dajemo vam klasičen recept mesnih kroglic za juho, tako da ga lahko brez težav zapomnite in pripravite prve jedi brez težav.

Čas kuhanja:

Prihodek na vsebnik: 6.

Za kuhanje mesnih kroglic doma za prvo jedo potrebujemo naslednje sestavine (z izračunom 3,5-litrskega lonca):

  • 400 g sveže mlete govedine (svinjsko, goveje ali mešano);
  • 1 majhna čebula;
  • 2 žlici. l drobtine;
  • 3 žlice. l maslo;
  • sol, črni mleti poper.

Kot dodatek (neobvezno):

Začnimo s kuhanjem

1. Čebulo drobno narežemo. V posodi raztopimo 1 žlica. l maslo in rahlo prepražite čebulo na srednjem ognju 2-3 minute.

2. Mleto meso, ki je večkrat prešlo skozi mlinček za meso, zmešamo s ocvrto narezanim čebulo, soljo, poprom, preostalim mehkim maslom.

Bodite pozorni! Če nadev izkazalo, da je gost, potem recept omogoča dodajanje 1-2 žlici. l tekočine - mleko, smetana ali navadna vrela voda.

3. Iz pripravljene mleto meso, da oblikujejo roke natančne oblike mesnih kroglic - 8-10 g vsakega. Zložite kroglice na desko za rezanje in shranite za pol ure.

4. V juho ali vrelo slano juho razširite eno meso in kuhajte 5-6 minut pri zmernem vrenju.

5. Vroče mesne kroglice, juho ali juho postrežite. Da bi izboljšali videz jedi in dodali okus, vam priporočamo, da vsak del poškropite s sesekljanim peteršiljem ali koprom, dodamo pa tudi 1-2 žlički. kisla smetana.

Sočne, okusne mesne kroglice so pripravljene! Dober tek!

Zdaj veste, kako kuhati najbolj okusno jed za vso družino iz mletih govedin in juhe v dobesedno pol ure. Ta recept bo resnična odrešitev in "palica" za vse, ki cenijo vsako minuto. Te hitre juhe bodo še posebej cenile delovne hostese in mlade matere, ki se morajo pripraviti ne le okusno, temveč tudi hitro. Mesne kroglice se lahko pred-slepijo v dvojnem volumnu in polovico zamrznejo za nadaljnjo uporabo. Pred kuhanjem zamrznjenih mesnih kroglic ni treba odmrzniti, hitro pa dosežejo želeno temperaturo v vreli juhi.

Mesna juha

Dober dan. Danes kuhamo juho s mesnimi kroglicami. To je mojstrski tečaj moje ljubljene taščice Lyudmile Vladimirovne.

Pripravili bomo glavni recept za juho z mesnimi kroglicami, krompirjem in ocvrto zelenjavo. Po želji lahko dodate juho še dodatne sestavine. Tako lahko v juho dodamo testenine, ajdo, riž, zdrob, ječmen ali koruzno moko.

Poleg žit lahko v juho dodate še zelenjavo, na primer bolgarski poper, skoraj vse vrste zelja, bučke, rahlo ocvrte jajčevce, koruzo, fižol ali grah.

Lahko naredite sorto in juho dodate 5 minut pred koncem kuhanja naribanega ali sesekljanega topljenega sira, narezanega na majhne kocke.

Recept za sestavine "juha z mesno meso"

  1. Krompir 3 kos.
  2. Korenje 1 kos.
  3. Čebula 1 kos.
  4. Mleto meso 200-300 g
  5. Zeleni 20-30 g
  6. Maslo 20 g
  7. Rastlinsko olje 2-3 žlice. l
  8. Voda 2 l
  9. Sol 1-2 žličke
  10. 2-3 mletega črnega popra
  11. Bay list 1 kos.

Recept za juho iz mesnih kroglic

Raztopite maslo ali uporabite zmehčano maslo.

Čebula očistimo in drgnemo na drobnem ribniku ali sesekljamo v mešalniku. Na 200 g kruha 1/2 dela povprečne čebule.

Za ta recept smo uporabili mleto govedino, lahko pa vzamete katerokoli meso po vašem okusu ali združite več vrst mesa.

Dodajte mleto čebulo, maslo, sol in črni poper na mleto meso po okusu, kot tudi majhno količino vode, tako da bo nadev bolj sočen.

Poleg teh sestavin lahko mletemu mesu dodamo še majhno količino ocvrte čebule in korenja, naribanega parmezana, narezanega zelenja in drobno narezane paprike.

Zmešajte nadev dobro.

Da bi mesne kroglice ohranile svojo obliko in se med postopkom kuhanja ne razpadale, je meso najbolje, ne le gnetiti, temveč se premagati.

Če želite to narediti, vzemite nadev v roko in vrnite nazaj v skledo, in tako ponovite 10-15 krat.

Začnite oblikovati mesne kroglice.

Z žličko zmešajte del mesa na roke in zavrtite žogo.

Da bi lažje zvijali mesne kroglice, lahko roke rahlo navlažite z vodo.

Izdelujemo mesne kroglice enake velikosti in oblike. In zložite na kratki razdalji drug od drugega.

Vlijte vodo v ponev in zavrite.

V vodo dodajte lovor, sol po okusu in črni poper, grah ali zemljo. Dodate lahko tudi piškotke.

Postavite mesne kroglice v vrelo vodo in ponovno zavrite.

Ko voda v ponvi začne zavreti in se začne tvoriti pena, jo je treba odstraniti s pomočjo skimmerja ali navadne žlice.

Kuhajte mesne kroglice 7-10 minut od trenutka vrele vode.

Nato vzemite mesne kroglice iz juhe.

Krompir olupite in narežite na kocke ali na kakšen način, ki vam ustreza.

Krompir vmešamo v juho, v kateri so kuhali mesne kroglice, in zavremo.

Poleg krompirja lahko na svoj okus dodate riž, ajdo, testenine, zdrob ali druge žitarice.

Zato je treba na koncu kuhanja dodati makarone in zdrob, ter riž in ajdo s krompirjem.

Okusimo juho in po potrebi dodamo sol in poper po okusu.

Po želji lahko dodate začimbe, kot so vegetta ali kocke.

Čebulo narežemo na kocke in na grobo Rende naribamo korenje.

Nalijte rastlinsko olje na segreto suho posodo in segrejte. Nato nanesite čebulo in korenje.

Zelenjavo prepražimo v prosojno stanje ali svetlo zlato barvo.

10 minut po dodajanju krompirja v juho, dodamo ocvrto zelenjavo.

In po njih se vrnemo k mesni juhi.

Zelišča sperite in posušite. Drobno narežemo koper, peteršilj in zeleno čebulo.

Okusimo juho in po potrebi dodamo sol ali poper. Nato dodajte narezano zelenico.

Zavrite juho in jo izklopite. Pokrijte s tesnim pokrovom in pustite, da se pusti 10-20 minut.

Kaše v juhi

Tako odrasli kot otroci imajo radi majhne mesne kroglice. Juha z njimi ni predebela, hkrati pa je precej bogata in hranljiva. Odlična možnost za kosilo, zato vam priporočam!

SESTAVINE

  • Nadev 400 gramov
  • Kruh 2 rezine
    + mleko ali vodo
  • Luk 0,5 kosov
  • Česen 1 Klinček
  • Sol po okusu
  • Pepper To taste
  • Kisla smetana 1 Art. žlico

1. korak

1. Tradicionalno se mesne kroglice izdelujejo samo iz mletega mesa, vendar vam priporočam, da mu dodate kruh. To se ne bo čutilo, vendar bo povečalo količino mletega mesa in ga naredilo bolj gosto. Kruh krušite v majhne kose in pokrijte z mlekom ali vodo.

2. korak

2. Košo (v tem primeru piščanca) in mletega kruha dajte v skledo z mesom. Dodajte polovico čebule, da bodo mesne kroglice postale bolj sočne. Lahko ga npr. Tudi mleto ali naribamo.

3. korak

3. Prav tako vam svetujem, da dodate 1-2 klinčka česna. Salt in poper mince po okusu, dodamo žlico kisle smetane. Dobro premešajte, dokler ni gladka.

4. korak

4. Z vlažnimi rokami oblikujte majhne kroglice mletega mesa, ki jih nato položite v vrelo juho.

Korak 5

5. Odvisno od velikosti se mesne kroglice kuhajo 5-10 minut. Potem lahko za mizo postrežemo okusno juho.

Mleta juha iz mesne kroglice

Ko ni časa za vrelo juho, mi to enostavno pomaga rešiti, kako narediti mesno juho z mletim mesom. Bogata, hranljiva juha je odlična ideja za otroke in odrasle.

SESTAVINE

  • Sesekljano 300 gramov
  • Maslo 50 gramov
  • Žarnica 1 kos
  • Korenje 1 kos
  • Krompir 2-3 kosov
  • Jajce 1 kos
  • Semol 2-3 Art. žlice
  • Zeleni grah 100 gramov
    po volji
  • Sol in začimbe po okusu
    lovorjev list, poper, paprika, muškatni orešček, zelenjava itd.

1. korak

1. Raztopite maslo v ponvi, popražite polovico čebule, razrežite na majhne kocke.

2. korak

2. Korenje narežite in narežite. Lahko ga naribate ali pa ga razrežete: kot želite. V lonec nalijte čisto vodo ali juho in položite korenje.

3. korak

3. Krompir olupimo, narežemo na kocke in jih pošljemo tja. Sol po okusu, dodajte svoje najljubše začimbe.

4. korak

4. Ko zelenjava vre, lahko naredite mesne kroglice. V skledo nanesite mleto meso, dodajte nasekljano čebulo in zelišča, sol in začimbe po okusu. Beat v jajce.

Korak 5

5. Vse premešajte in dodajte zdrob. Iz mletega mesa oblikujte majhne mesne kroglice. Postavite jih v juho, ko so zelenjava skoraj pripravljena.

6. korak

6. Po mesnih kroglicah takoj dodajte grah, kuhajte še 5-7 minut.

7. korak

7. Odstranite iz toplote, dodajte zelenice po okusu, služite na mizi. Dober tek!

Mleta juha iz mesne kroglice - 8 najbolj okusnih receptov po korakih

Navijajte, dragi bralci in ljubitelji okusne kuhinje! Danes sem vam pripravil čudovit izbor receptov za izdelavo mesne juhe.

To jed jedo mi je všeč zaradi njene preprostosti in dejstva, da se pravočasno hitro kuha. Skupaj s sredstvi za čiščenje in rezanje boste porabili največ 1 uro, da bi jo povsem pripravili.

Ko se topel čas konča, se nihče ne spomni hladnih juh in želi nekaj vročega in segrevanja. Tako bodo recepti, ki vam bodo ponujeni, zelo pravočasni.

Pripravite ga z rezanci ali rižem in brez teh izdelkov. Za tiste, ki so na dieti, obstajajo tudi primerne možnosti. Na splošno izberite, kaj vam je všeč, nosite kuhinjsko ploščad in opremite s kuhinjskim orodjem. Čas je za začetek!

Juha s mesnimi kroglicami in rezanci - recept za korak za korakom

Seveda bom začel govoriti o eni izmed najpogostejših možnosti kuhanja za to jed. Nadev lahko izberete kar koli. Toda v tem receptu uporabljam čisto goveje meso.

Sestavine:

  • 3-4 krompirja
  • Čebula - 1 kos
  • Korenje - 1 kos
  • Vermicelli (gossamer) - 4 žlice
  • Mleta govedina - 300 gr
  • Koper - kup
  • Rastlinsko olje - po okusu
  • Sol - po okusu
  • Črni poper - po okusu
  • 3-4 klinčke česna

Kuhanje:

1. Olupite vso zelenjavo. Čebulo s krompirjem in krompir ali kot prej. Rebrati korenje na grobo ali srednje trdo. Eden strok česna razveljavljen za polnjenje, ostalo pa fino sesekljite. Koper pokosite z nožem.

2. Sledi pečenje čebule in korenja. Segrejte ponev, vlijte rastlinsko olje in vstavite čebulo. Popecite ga rahlo do prosojnega stanja. Odložite ga na mleto meso in dodajte korenje in sol. Popecite vse do mehkega.

3. Zmešajte nekaj zdrobljenega kopra, ocvrte čebule, sol, poper v mleto meso in stisnite 1 strok česna skozi stiskalnico. Dobro premešajte tako, da so vse sestavine enakomerno razporejene. Nato oblikujte kroglice mesnih kroglic.

Nekateri to naredijo prav v juhi, vendar raje pripravljam vse vnaprej.

4. Ko pripravljate izdelke za juho, dajte vodo v ponev na ogenj. Zavremo. Takoj ko voda zavre, dodajte krompir. Ponovno segrejemo do vrenja. Nato spustite cvrtje. Po 5 minutah mesne kroglice spustite in kuhajte, mešajte, kuhajte 10 minut.

5. Nato dodamo rezance, sol, mleti poper in koper. Kuhamo, dokler popolnoma ne skuhamo krompir in makarone, približno 10-15 minut. Potem lahko našo juho postrežemo za kosilo.

Klasičen recept za juho z mesnimi kroglicami, rižem in krompirjem

Ta metoda je tudi zelo pogosta. Vendar sem ga malo popestril z dodatnimi začimbami. Zeleni ni nujno, da posuši, lahko sesekljate sveže in fino. Ali pa zamrznjen, če ga imate.

Sestavine:

  • Riž - 150 gr
  • 2-3 krompirja
  • Korenje - 1 kos
  • Čebula - 2 kos
  • Nadev - 600 gr
  • Jajce - 1 kos
  • Voda - 2 l
  • Bouillon kocka - 2 kosa (ali začimba "mešanica zelenjave" - ​​2 žlički)
  • Sol, mleti poper, začimbe - po okusu
  • Posušena zelišča - po okusu
  • Rastlinsko olje - za cvrtje

Kuhanje:

1. Krompir olupite in narežite, kot ste navajeni. Nekdo je narezal na velike kocke, in nekdo kot je manjši, ali rezine, ali slamice. Postavite v ponev in nalijte vodo. Posodo položimo na ogenj, dokler ne vre.

2. Olupite eno čebulo in narežite na srednje kocke, drugo pa na manjše kose za mleto meso. Marmor na korenček na grobem. V ponev nalijte rastlinsko olje in se segrejte. Čebulo in rahlo prepražimo, nato dodamo korenje in prepražimo vse skupaj, dokler ne postane mehka.

3. V mleto meso dodajte nasekljano čebulo, jajce, zelenjavo (koper ali peteršilj), sol, mlet poper in začimbe po vašem okusu. Dobro premešajte, dokler ni gladka. Nato oblikujete majhne kroglice. Roko z vodo navlažite, da se meso z njimi ne bo lepilo.

4. V vrelo vodo s krompirjem dodajte kocke in sol po okusu. Nato ponovno zavremo in postavimo mesne kroglice, zazharku in riž. Vse premešamo in juho kuhamo, dokler ne naredimo.

5. Takoj ko postane riž mehak, je vse pripravljeno. Izklopite ga, razlijete v krožnike, dodajte sveže zelenice in povabite družino, da uživa v čudoviti in zelo okusni juhi.

Piščančja juha iz mesne kroglice: najbolj slasten recept

Ta recept lahko imenujemo prehrana. Tukaj so samo zelenjava in lahka piščančja mince, ki ju lahko kuhate iz prsnega fileja. Toda, če nimate časa za to, bo trgovina v redu. Mesne kroglice so zelo nežne in zračne.

Sestavine za 3 litrsko posodo:

  • Mleto piščanca - 300 gr
  • Krompir - 3 kos
  • Korenje - 1 kos
  • Čebula - 1 kos
  • Maslo - 20 gr
  • Zeleni - po okusu
  • Sol - po okusu
  • Črni poper - po okusu
  • Črni in pikantni grah - 2-3 kose
  • Rastlinsko olje - za cvrtje
  • Voda - 2 l

Kuhanje:

1. Dodajte sol, črni poper in maslo končnemu mletemu piščancu. Olje vnašamo v hladilnik, da se zmehča. Narežemo 1/3 čebule na drobno narezek in dodamo mesu. Zmešajte vse zelo temeljito.

Če želite narediti še bolj razpisan mleto dodamo 2-3 čajne žličke vode in premešamo. Nato ga je približno desetkrat pretepli na dnu posode, v kateri leži.

2. Zdaj oblikujte mesne kroglice. Vsakič roke navlažite s hladno vodo, da preprečite, da bi se meso lepljalo na njih. Postavite jih s kratke razdalje drug od drugega.

3. Nato zlijemo vodo v posodo, položimo na ogenj in zavremo. Ko voda zavre, dodamo lovorjev list, poper in pikantni grah. Dodamo sol in premešamo. Nato spravite mesne kroglice. Ko voda ponovno zavre, odstranite peno, če nastane, in kuhajte 10 minut.

4. Med kuhanjem čebulo narežemo na majhne kocke. Korenje narežite na trakove. Na ogenj postavite posodo, da se segreje in v njej nalijete rastlinsko olje. Tukaj položite čebulo in korenje, prepražite do mehkega.

3. Krompir olupite in narežite na kocke. Ko se mesne kroglice kuhajo ob pravem času, jih vzemite iz ponve in takoj dodajte krompir. Kuhamo juho in kuhamo 10 minut. Po tem času vrnite naše mesne kroglice v lonec. Postavite tudi mladice. Po kuhanju kuhamo še 5 minut.

4. Na koncu kuhanja dodajte nasekljane zelenice, premešajte, ugasnite in zaprite pokrov. Naj naša juha stoji 15-20 minut, po kateri lahko postrežete.

Kako hitro in okusno skuhati juho z mesnimi kroglicami v počasnem štedilniku

Tisti, ki kuha v počasnem štedilniku, tudi moja pozornost ne zanemarja. In za vas imam recept za kuhanje te velike juhe. Če vam ni všeč riž, lahko to storite samo z dodatkom vermicellija ali pustite samo zelenjavo.

In kako ga kuhati poglej v video, ki sem pobral na slavni video gostovanje. Vse je zelo dostopno in prikazano.

Sestavine:

  • Krompir - 5 kosov
  • Korenje - 1 kos
  • Čebula - 1 kos
  • Riž - 1 skodelica
  • Prah (govedina) - 300 gr
  • Rastlinsko olje - 2-3 žlice
  • Sol - po okusu

Pri počasnem štedilniku je kuhanje veliko bolj priročno. Edina pomanjkljivost je, da ne more kuhati več jedi naenkrat. Zato pri kuhanju juhe v njem mirno pripravljam druge jedi za kosilo.

Juha z mesnimi kroglicami na domu

V tem receptu uporabljamo purana. Lahko si skuhate nadev iz prsnega fileja, se pomaknete skozi mlin za meso ali kupite že pripravljeno v trgovini. Iz tega mesa so naše mesne kroglice zelo nežne.

Sestavine:

  • Turčija mince - 400 gr
  • Voda - 2,5 L
  • Jajce - 1 kos
  • Čebula - 2 kos
  • Korenje - 1 kos
  • Krompir - 3 kos
  • Riž - 2 žlici
  • Peteršilj - majhen kup
  • Sol - po okusu
  • Črni grah - po okusu
  • Bay list - po okusu

Kuhanje:

1. V nadev dodajte del sesekljanega peteršilja, drobno nasekljano čebulo, jajce in sol. Vse premešajte v homogeno maso.

2. Oljuščen krompir in čebulo narežite na kocke, korenje pa lahko narežete tudi na majhne kocke. Kuhamo vodo in damo čebulo in korenje. Ponovno segrejemo, nato dodamo krompir in sesekljan peteršilj.

Ponovno segrejte in nekoliko znižajte toploto. Kuhajte 15 minut pod zaprtim pokrovom. Nato dodajte opran riž, papriko in lovorjev list.

3. Dodajte ogenj, ponovno ga zavrite in začnite potapljati oblikovane kroglice mesnih kroglic v juho z žlico ali roko. Ne glede na to, kaj meso zmečka, žlico ali roke navlažite s hladno vodo.

4. Počakajte na vretje, zmanjšajte svetlobo in kuhajte 20 minut. Pripravljena juha se izkaže zelo okusna in enostavna z nežnimi mesnimi kroglicami.

Sirna juha z mesnimi kroglicami in stopljenim sirom

Preizkusite tudi to možnost. Res mi je všeč sirne juhe. Zdi se tako nežna, a hkrati precej hranljiva in zelo okusna.

Sestavine za 4 litre vode:

  • Krompir - 4 kos
  • Riž - 1 skodelica
  • Čebula - 1 kos
  • Korenček - kos
  • Predelani sir - 2 kosa
  • Nadev (svinjina + govedina) - 450 gr
  • Jajce - 1 kos
  • Sol, mleti poper - po okusu
  • Rastlinsko olje - za cvrtje
  • 2-3 lovorjev list
  • Zeleni (koper, peteršilj) - po okusu

Kuhanje:

1. Najprej pripravite vse sestavine. Krompir olupite in narežite na kocke ali rezine. Čebula narežemo na majhne kocke. Rebrati korenček na srednjem ribniku. Sečite zelenice z nožem. Temeljito operite riž. Vlijte vodo v lonec in ga zažgite.

2. V vroči ponvi nalijte rastlinsko olje in nalijte čebulo. Popecite, dokler ni pol kuhana, nato dodajte korenje. Sol, poper in premešamo. Popecite, dokler korenje ne postane zlato. Nato dodajte malo vode in jo pustite, da se voda izhlapi.

3. V jajce dodajte mleto papriko, sol in ostalo. Dobro premešamo, malo premagamo in oblikujemo mesne kroglice. Roke navlažite z vodo. Ploščo, v katero jih boste položili, jih tudi navlažite z vodo.

4. V tem času bi morali že kuhati vodo v ponvi. Dodajte lovorjev list, krompir in operemo riž. Takoj ko voda ponovno zavre, kuhamo 5 minut. Nato dodamo sol v juho in dodamo mesne kroglice. Mešajte in kuhajte še 15 do 20 minut, dokler se krompir in riž ne skuhata.

5. Po pretečenem času dodajte ocvrtega, naribanega sira in zelenice, naribane na grobo Rende. Kuhajte še 5 minut. Potem bo naša juha popolnoma pripravljena in postrežena za kosilo.

Pred kuhanjem predelan sir malo držite v zamrzovalniku, tako da se strdi in postane močnejši. Odstranite in naribajte jo na rešetko tik preden jo dodate v juho.

Video o tem, kako kuhati okusno domačo juho s mesnimi kroglicami v italijanščini

Želim vam ponuditi še en nenavaden video recept za našo jed. Imenuje se "Poroka". Ne vem, kakšno razmerje ima do poroke, toda izkaže se zelo okusna, bogata in zadovoljiva jed. Sestavo izdelkov, ki sem jih napisal za vas, in priprave, si oglejte video.

Sestavine na 5 litrsko posodo:

  • Piščančja juha - 2,5 l
  • Korenje - 1 kos
  • Čebula - 1 kos
  • Paradižnik - 2 kos
  • Krompir - 3 kos
  • Bolgarski poper - 1-2 kosov
  • Zeleni fižol - 2 peščici
  • Bučke
  • Testenine "spiralo" (lahko se barva) - 2 pesti
  • Peteršilj - kup
  • Česen - 1 strok
  • Sol, poper - po okusu

Za mesne kroglice:

  • Govedina - 500 gr
  • Čebula - 1 kos
  • Jajce - 1 kos
  • Griz - 2 žlici s hribom
  • Peršin
  • Nariban sir - 2-3 žlice
  • Sol, poper - po okusu
  • Suha bazilika - 1 čajna žlička.

To je zelo okusen obrok prvega obroka. Večkrat sem ga kuhal za ta recept. Zelo je okusen in moja družina je bila navdušena nad njim.

Recept za juho z mesnimi kroglicami in cmoki

Tako sem odšel za sladico. Tudi zelo nenavadno. V isti juhi še nikoli nisem kombiniral mesnih kroglic in cmokov. Ampak ne tako dolgo nazaj sem videl, kako ga moj prijatelj pripravlja. Prosil sem jo za recept in jo tudi redno kuham.

Sestavine:

  • Mleto meso - 300 gr
  • Moka - 200 gr
  • Jajca - 2 kos
  • Krompir - 3 kos
  • Korenje - 1 kos
  • Čebula - 1 kos
  • Rastlinsko olje - 30 ml
  • Zelena čebula
  • Peršin
  • Sol
  • Pepper Peas
  • Hmelj suneli (neobvezno)
  • Bay list

Kuhanje:

1. Olupite vso zelenjavo. Kocke krompirja in čebule. Korenček narežemo na polobročke ali četrtine. Drobno narežite zelenice.

2. V nadevu razbijte jajce. Dodajte sol in poper po vašem okusu. Nato dobro premešamo in oblikujemo kroglice. Zložite jih na krožnik ali desko za rezanje, kot želite.

3. V ločeni skledi razbijte jajce, dodajte sol in malo raztegnite. Nato nalijte 30 ml vode in postopoma dodajte moko. Testo zmešamo z rokami, na mizo pa potresemo moko in klobaso zavijemo iz testa. Narežite na majhne koščke.

4. Nato vzemite lonec z debelim dnom, ga položite na ogenj, vlijte rastlinsko olje in ga segrejte. Postavite čebulo, korenje in krompir. Mešamo, dodamo vodo in zavremo.

5. Ko zavre, vstavite mesne kroglice. Ponovno segrejemo, malo segrevamo, pokrijemo in kuhamo 10 minut.

6. Potem cmoke potopite v juho. Dodamo sol, hop-suneli, lovorov list in poper. Pustite še 5 minut. Takoj, ko se cmoki pojavijo, se lahko šteje, da je pripravljen.

7. Dodajte sesekljane zelenjave juhi. Ugasnite ogenj in pustite stati 15 minut. Po tem postavite mizo, razlite jo in pokličite svojo lačno družino na kosilo. Vsakdo bo navdušen nad tako čudovito jedjo z mesnimi kroglicami in cmoki.

No, prišel sem do konca. Ali ste videli, koliko različnih receptov obstaja, se zdi, iz preprostega imena "juha s mesnimi kroglicami"?

Upam, da ste lahko izbrali najprimernejšo možnost za sebe in v bližnji prihodnosti boste zadovoljili vaše najbližje s tako enostavno pripravo jedi. Cenili bodo vaša prizadevanja.

Mleta juha iz mesne kroglice - najbolj okusni recepti za mesne juhe

No, kaj mislite, da je čas, da začnete kuhati vročo jušno meso. Ta jed ima veliko prednosti. Prvič, pripraviti se je enostavno. Drugič, kuha tako hitro. In če tudi zamenjate žitarice z vermicellijem, je to na splošno super. Takšna hrana gre z bang v vsaki družini. Mislim, da ni vaša izjema.

Opredelimo kaj so mesne kroglice? No, seveda so mesne ali ribje kroglice. Nimajo določene velikosti, da bi govorili amaterju. Nekdo več ljubi, ampak raje oblikujem manjše kroglice. Mislim, da so v končnem jedu videti bolj estetsko prijetne. Naj traja malo več časa, vendar bo rezultat gotovo. Zato nismo leni in se z veliko odgovornostjo lotimo poslovanja.

Mimogrede, in veste, da se mesne kroglice lahko uporabljajo ne samo za kuhanje juhe. Lahko jih kuhamo in pečemo, mimogrede pa je lahko tudi popolnoma drugačna omaka, v kateri se kuhajo. Od najbolj klasične, to je v lastnem soku. In lahko dokončate kdorkoli, celo sladko. Ja, mesna omaka je lahko postrežena in sladka. Običajno se pripravljajo iz jagod, kot so brusnice, robide in maline. Toda to je druga zgodba in članek...

Predlagam, da si ogledate blog mojega kolega https://legkayaeda.ru/pervye-blyuda/grechnevyj-sup.html. Tukaj je precej obsežna izbira lahke ajdove juhe. Vsakdo bo našel možnost za vsakogar. Tako da pogledamo in ne mimo.

Juha z mletimi mesnimi kroglicami s testeninami in krompirjem

Predlagam, da začnemo naš izbor z najbolj klasičnim receptom. Kuhajmo juho z mesnimi kroglicami in rezanci. Mimogrede, tukaj je zaželeno uporabljati rezance, kuhane osebno. Ker vsi vemo, je naša vedno okusnejša. Torej, ne bodite leni in zaloge na tem polizdelka vnaprej.

  • Mleto meso - 400 gr.
  • 3-4 krompirja
  • Čebula - 2 kos.
  • Namizno jajce - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Bolgarski poper - 1 kos.
  • Zeleni - 1 kup
  • Česen - 2 zoba
  • Rezanci ali vermicelli
  • Sol, začimbe - po okusu

1. Predlagam, da začnem kuhati našo juho z zelenjavo. Da bi to naredili, očistimo čebulo in korenje iz kože in lupine. Nato narežemo na rezine srednje velikosti. Rezanje je lahko povsem drugačno, morda preprosto naribamo korenje in na pol obročke narežemo čebulo. Zagotavljam vam, da to ne bo vplivalo na vaš okus.

Z bolgarskim poprom naredite enako. Toda najprej izvlecite zelenjavo iz semenskega gnezda.

2. Pridobivanje praženih rezin. V ponvi nalijte majhno količino rastlinskega olja. Tukaj raztresemo korenje in čebulo, prepražimo 2-3 minute. Ob pečenju občasno mešajte. Po tem času dodamo narezano papriko. In še naprej pečemo zelenjavo do kuhanja.

Odstranite kuhano klobaso s toplote in jo odložite. Kmalu se bomo vrnili.

Še vedno imamo krompir. Očistimo ga iz lupine in narežemo na srednje velike rezine. Po rezanju odvečno škrob takoj sperite.

3. Začnimo kuhati mesne kroglice. Najprej napolnite kašo, dodajte eno piščančje jajce (za kup mase). Sol in poper vzemite po okusu, lahko uporabite različne vrste začimb, za katere menite, da so potrebne. Zmešamo mesno mešanico. Ne bomo vnaprej oblikovali mesnih kroglic. To bomo naredili tik pred kuhanjem.

4. Vse je pripravljeno za odhod naravnost v juho. V lonec nalijte pravo količino vode.

Upoštevajte, da bodo tukaj dodane še druge sestavine. Zato vode ni treba zalivati ​​na sam vrh.

Tekočino segrejemo do vrenja, nato dodamo pripravljeno moko.

Takoj, ko juha začne zavreti, lahko dodate vse potrebne začimbe in sol po okusu. Sledi mesne kroglice. Oblikovali bomo žaromete z žlico. Če želite to narediti, vzemite potrebno količino mletega mesa na žlico in ga takoj dal v juho. S pomočjo roke mu dajte obliko krogle.

Mesne kroglice kuhajte 5 minut. Po tem času se na površini pojavi pena, ki jo odstranite. Nato nanesite rezine krompirja. Zdaj bomo kuhali juho, dokler krompir ni pripravljen.

Česen v juhi se namesti na ventilator. Če ste eden tistih, ki imajo raje pikantno zelenjavo, potem najprej jo potisnite skozi stiskalnico ali rešetko na drobnem ribniku. Dodajte juho 2 minuti pred pripravljenostjo, skupaj z zelenico.

To še vedno velja za majhne. Dodajte potrebno količino vermicellija. Po potrebi je lahko rahlo razpokan, tako da v posodi ni precej dolg. Kuharski rezanci bodo pripravljeni. Samo v 2 minutah, dodamo sesekljan zelenice, pokrijemo s pokrovom in odstranimo juho iz toplote.

Naša jed iz mesne kroglice je pripravljena za serviranje. In uživajte v okusni, bogati juhi.

Rižova juha z mesnimi kroglicami - preprosta in okusna

En recept, ki smo ga upoštevali, je čas za prehod na naslednji. V prejšnji različici smo pripravili prvo jed s rezanci. V tem primeru bomo zamenjali vermicelli, riž. Tako rekoč, in za ljubitelje žit je našla neverjetno možnost kuhanja. Način kuhanja je dokaj preprost in rezultat kljub temu odličen. Juha, pripravljena po tem receptu, se izkaže za zelo okusno, glavna stvar je, da sledite vsem priporočilom.

  • Mleto goveje meso - 500-600 gr.
  • Čebula - 1 kos.
  • Krasnodar riž - 150-170 gr.
  • Krompir - 3 kos.
  • Bolgarski poper - 1-2 kom.
  • Korenje - 1-2 kom. (odvisno od velikosti)
  • Zeleni - 1 kup
  • Sol, suha paprika - po okusu
  • Rastlinsko olje - 30 ml.
  • Maslo - 30 gr.
https://youtu.be/d84cAB4ZVNM

1. V tej različici bomo začeli kuhati juho s pripravo zelenjave. Krompir, korenje, čebulo očistimo s kože in lupine. Korenček se je potegnil skozi ribe. Olupljen krompir narežemo na srednje velike rezine.

Čebula se bo precej fino raztrgala. Takoj ga razdelite na dva enaka dela. Dodali bomo en del nadevu, drugi pa za cvrtje.

Bolgarsko papriko očistimo iz semenskega gnezda in jo podobno kot druge zelenjave. Na splošno, v tem primeru, lahko to storite brez te zelenjave. Če pa je ta sestavina v vašem hladilniku, zakaj je ne uporabljate.

2. No, čas je, da začnemo z nadevom. Najprej potrebujemo mesno kašo. Če doma ni mesa, ga lahko naredite sami. Sedaj dodamo tukaj poper, sol in suho papriko po okusu.

Tukaj postavimo kos zdrobljenega čebule. In temeljito premešamo celotno maso, dokler ni homogena konsistenca. Zdaj nadaljujemo z oblikovanjem mesnih kroglic. Velikost ene mesne kroglice je lahko povsem drugačna. Ponavadi zavrtim majhno, spet tukaj na ventilatorju.

Pripravljeni mesne kroglice morajo biti enake velikosti. Velika ali majhna po presoji vsakega izmed vas.

Postavite lonec vode na ogenj. Zavremo z vodo in postavimo mesne kroglice. Zavremo na visoki vročini in odstranimo peno.

Ne pozabite soliti juho po okusu, po odstranitvi kože.

2. In zdaj nadaljujemo s kuhanjem pečenega. V ponvi določite kos masla in rastlinskega olja. Malo segrejte to oljno mešanico, nato nanesite naribane korenje. Pražite ga na srednjem ognju 3 minute in občasno premešajte. Sedaj premaknite korenje na stran in položite narezano čebulo. Pražili jo bomo, dokler ne bomo pripravljeni.

Takoj, ko vidite, da je mešanica zelenjave dosegla pripravljenost, lahko dodamo narezano papriko. Maso še popejte še 2-3 minute. Postavite končano passerovko v juho na mesne kroglice. Toda šele, ko odstranite nastalo meso s površine.

3. Narezane rezine krompirja dajte v vrelo juho. In nadaljujemo proces vrenja do vrelišča.

Takoj, ko juha zavre dodamo žita. Pred izpiranjem izperite. Potrebno ga je temeljito oprati z vodo. To je potrebno za odstranitev presežnega škroba s površine zrn. Zdaj bo juha kuhala riž, dokler se ne zmeša. V povprečju traja od 5-7 minut. Ponovno, odvisno od vrste in kakovosti izdelka.

Samo 3 minute pred pripravljenostjo dodamo narezano zelenico. Toda preden je potrebno, da se opere, in bankrot. Končno juho pokrijemo s pokrovom, odstranimo iz toplote. In ga namočite v tem položaju še 10 minut. Po zajtrku lahko uživate v obroku.

Najbolj okusna mesna juha z cmoki (cmoki)

Mmm cmoki, to je eden najbolj čudovitih izdelkov. Ki lahko greš kot samostojna jed ali postrežejo s juho. Zdaj bomo preučili drugo možnost. Z vami bomo kuhali kroglice testa v mesni juhi. Obljubim, da bo zelo okusno. Za tiste, ki ne poznajo tega imena, bom povedal, da je ta jed pripravljen iz mešanice moke in jajc. Podrobnejša navodila za kuhanje najdete v članku.

  • Krompir - 5 kosov.
  • Korenje - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Mešanica - 500 gr.
  • Piščančje jajce - 1 kos.
  • Sol, poper - po okusu
  • Rastlinsko olje - 30 ml.
  • Zelenje
  • Kisla smetana - služiti
  • Piščančje jajce - 4 kos.
  • Moka - 1 skodelica (približno, odvisno od sorte)
  • Sol po okusu

1. Najprej kuhajmo nadev. Po potrebi meso preskočite skozi mlin za meso. Če se list premika, nadaljujte z naslednjo stopnjo. Mleto meso bomo napolnili z drobno nasekljano čebulo, soljo in poprom po okusu, za kup bomo dodali še eno piščančje jajce.

Celotna masa se temeljito premeša do enakomerne konsistence.

Pred kuhanjem mesnih kroglic se prepričajte, da je na loncu voda. V njej dodajte narezan krompir, takoj ko voda začne zavre, začnite polagati mesne kroglice.

Zdaj, ko je mleto meso pripravljeno, lahko začnete kuhati mesne kroglice. Toda najprej morajo dati želeno obliko. Velikost bo v celoti odvisna od vas. Postavite mesne kroglice v vrelo vodo. Takoj, ko začne juha vreti, odstranite nastalo peno in nadaljujte s kuhanjem.

2. Začnite pripravljati testo za cmoke. Vse je tukaj precej preprosto. V majhno posodo nalijte moko. Dodajte potrebno število jajc. Mešajte tako, da je rezultat homogena masa brez grudic.

Tako naj bi testo izgledalo v končnem stanju. Če ne dobite želenega rezultata, še naprej motite. Če je masa precej debela, dodajte še eno jajce.

Zdaj, ko je testo pripravljeno, je čas, da preidemo na naslednjo manipulacijo. V vreli brozgi bomo v majhne porcije dodali viskozno maso. Ta postopek je najprimernejši z žličko, nato pa previdno odstranite zmes in jo spustite v juho.

3. Takoj, ko zavre juha z cmoki, dodamo naribane korenje in še naprej kuhamo juho. Čas kuhanja se v povprečju lahko spreminja od 10-15 minut. Vse je odvisno od velikosti cmoka.

Samo 2 minuti pred kuhanjem dodajte malo juha zelenjavo. Lahko pa ga uporabite neposredno pred serviranjem.

Kuhanje juhe s sirom z mesnimi kroglicami

Druga različica neverjetne juhe z mesnimi kroglicami. Pripravili ga bomo z dodatkom sira. Mimogrede, v tem primeru se uporablja predelani sir. Mimogrede, o tej mlečni sestavini se je treba odločiti vnaprej. Ne priporočam, da bi ga shranili in je bolje izbrati izdelek višje kakovosti. Konec koncev, to bo vplivalo na okus jed.

  • Šampinjoni - 500 gr.
  • Nadev - 500 gr.
  • Topljeni sir - 200 gr.
  • Por - 1 kos.
  • Krompir - 4 kos.
  • Korenje - 3 kos.
https://youtu.be/jH7Vd8_3MxQ

1. V tej izvedbi bomo začeli kuhati s čiščenjem krompirja. Ta zelenjava bo najprej kuhana. Najprej ga odlepimo in narežemo na srednje velike rezine, nato izperemo presežek škroba. Potopite v ponev z vodo in spalite.

Sol po okusu in zavremo. Takoj ko voda zavre, lahko dodate mesne kroglice. Zdaj jih bomo izdelali.

2. Najprej začinite mesni izdelek na okus, sol in poper. Oblikujte majhne kroglice in potopite v vodo do krompirja.

3. Medtem ko se mesne kroglice zavrejo, začnimo s kuhanjem. Korenček olupite, operite in naribajte. Por se izpere in narežemo na kroglice. Zdaj pour majhno količino rastlinskega olja v ponvi, dal na ogenj. Nato narežemo narezano zelenjavo in jih prepražimo, dokler se ne zmeša.

Gobe ​​bodo storile enako. Vendar jih bomo prepražili ločeno od ostale zelenjave. Najprej pokrijemo kape v srednje velike lobule. Postavite ga v ponev z rastlinskim oljem in prepražite, dokler ne kuhate.

4. V vreli juhi z mesnimi kroglicami dodajte zelenjavno saite s čebulo in korenje. Celotno maso zavremo. Nato dodajte sirni izdelek. Dodali bomo v majhnih porcijah, nenehno mešali juho.

Ohišje ostane majhno, dodamo ocvrte gobe. Juho zavremo in kuhamo 2-3 minute. Nato odstranite iz toplote, pokrijte in pustite stati za kratek čas. Potem lahko začnete z obrokom. Preden postrežete, vam svetujem, da jed potresete z rezanimi zelenicami. Najboljša možnost bi bil peteršilj.

Videoposnetek o kuhanju mesne juhe v počasnem štedilniku (za otroke)

In spet ona, naša pomočnica. Ta aparat pomaga kuhati hitro, okusno in zdravo. Kaj je zelo pomembno za naše otroke. To je možnost, ki vam jo svetujem, da ne pozabite. Če je potrebno, ga uporabite. Niz sestavin je tukaj precej preprost, nekoliko podoben prejšnjim receptom. Da, kaj naj rečem, gledajmo in se učimo...

Wow, recept je zelo preprost. No, kaj je ostalo, da bi se založili s sestavinami in mislim, da se lahko lotiš poslovanja. Veliko hvala avtorju za tak informativni video.

Graška juha z mesnimi kroglicami

Želel sem nekoliko diverzificirati današnji izbor in preučiti drug nekoliko drugačen recept. Kuhali bomo isto juho s mesnimi kroglicami, samo grah. Zakaj ne? Edino negativno, da se ta vrsta prvega tečaja kuha veliko dlje. Saj veste, da ta žita niso tako hitro izpostavljena toplotni obdelavi. To pomeni, da se bo čas kuhanja povečal.

  • Mleto govedino - 400-500 gr.
  • Grah - 1/2 skodelice
  • Čebula - 1 kos.
  • Krompir - 2 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Griz - 10 gr.
  • Sol, poper - po okusu

1. Začeli bomo s kuhanjem žit. Prvič, grah je treba oprati, tako da izperemo odvečni škrob. Nato ga znova napolnite z vodo in pustite eno uro v tem stanju.

Po deklariranem času smo lonček položili z vodo na ogenj. Zavremo in vlijemo žito, namočeno v vodo. Po vretju zavremo grah še 10-15 minut.

Grah je treba kuhati, dokler ne dobi pire.

2. Krompir olupite in narežite na rezine. Nato ga spustimo v juho z žitaricami in vse skupaj kuhamo. Zdaj nadaljujte s proizvodnjo mesnih kroglic. Po okusu popecite sol in poper, tukaj dodajte potrebno količino zdroba. Vse premešamo in oblikujemo mesne kroglice. Postavite jih za krompirjem in še naprej kuhajte v juhi. Če nastane pena, jo odstranite s površine.

3. Ostaja še kuhati passerovka. Korenje in čebulo olupite z lupine in lupine. Nato izrežite in naribajte. Potopite v ponvi z rastlinskim oljem. Popecite zelenjavo do kuhanja.

Dodajte končano porjavitev v juho 5 minut pred pripravljenostjo. Dodali, zavreli in opazili potrebno količino časa. Pripravite juho. Obljubim, da bo okus neverjeten. Upoštevajte vsa priporočila in vse se bo izteklo.

No, da so dragi naročniki definirani s receptom. In pripravljam se, da napišem nov članek. Če se vam je izkazalo, da vam je koristno, ga lahko delite v svojih družabnih omrežjih. Poskrbite, da bo preprosto, kliknite enega od spodnjih gumbov in sledite navodilom.