Mlečne juhe z zelenjavo

Mlečne juhe z zelenjavo so zelo hranljive in izjemno okusne. Od otroštva so vsi slišali, da so te juhe glavni vir vitaminov in mikroelementov. Te juhe se razlikujejo po tem, da jih telo zlahka absorbira, zaradi česar so nedvomno zelo priljubljene v dnevnem meniju.

Juhe, narejene na osnovi mleka in zelenjave, so zelo priljubljene med odraslimi in otroki. Ker se mleko zelo dobro kombinira ne le z različnimi žitaricami, ampak tudi z zelenjavo, jih lahko pripravimo z dodatkom različnih sestavin, vsakič razkrijejo okus te juhe na različne načine. Ne pozabite na prednosti mlečne juhe. Dnevna poraba mlečnih juh bistveno izboljša gibanje črevesja. Ker ta vroča jed vsebuje veliko vitaminov in elementov v sledovih, je najbolj primerna za bogat in hranljiv zajtrk. Za ženske, ki želijo imeti popolno telo, bodo te juhe čudovit način za izgubo telesne teže - imajo zelo malo kalorij in nikoli se ne boste počutili lačne.

Najprej bo treba kuhati zelenjavo, ker so slabo kuhana v mleku, jih je treba pred tem kuhati v običajni vodi.

Zelje za čiščenje in dobro umivanje v hladni vodi. Zelje narežite na tanke trakove ali majhne kocke.

Krompir dobro umijte iz umazanije in odlepite z ostrim nožem.

Olupljen krompir narežemo na majhne kocke in pokrijemo z vodo.

Korenje za mlečno zelenjavno juho je najbolje naribano. Če kuhate iz mladih korenje, potem je bolje, da ne odrežete kože, temveč jo izrežete z nožem - tako ostane več vitaminov.

Pripravljeno zelenjavo je treba kuhati v vroči vodi na majhnem ognju, dokler ni kuhana.

Mlečna zelenjavna juha (recept, ki je opisan zgoraj) kuhamo na mlečni osnovi, zato je treba mleko segrevati v drugi posodi.

Vsa zelenjava se prenese v mleko, doda sol in začimbe po okusu ter pripravi na majhnem ognju.

Serviranje juhe na mizo je najbolje s kosom masla in drobno narezanim koprom in petelinom.

Mlečna juha z zelje: t

Za kuhanje mlečne juhe s zeljem potrebujete pol litra mleka, malo zelje, 2-3 gomolje krompirja, kos masla in sveže zelenjave.

Zelje lahko vzamete poljubno - belo ali barvno, po želji.

Z cvetačo jo je treba razdeliti v florete in preliti s hladno slano vodo. Odložite zelje 10-15 minut, potem pa ga lahko kuhate. Kuhamo, dokler ne kuhamo v vroči vodi na majhnem ognju.

Belo zelje redko raztrgamo.

Krompir olupite in narežite na srednje kocke, kuhajte v vroči vodi do kuhanja.

Ko je krompir skoraj pripravljen, dodamo zelje, sol in začimbe, ki jih pripravimo na majhnem ognju.

V juho dodajte narezano zelenjavo, zaprite pokrov in pustite nekaj minut.

Po tem lahko postrežemo mlečno juho z zelenjavo.

Mlečna juha z bučo:

Zelo uporabna in neverjetno okusna mlečna bučna juha bo navdušila ne le otroke, ampak tudi odrasle. Vroča jed ima presenetljivo lep videz, zato ga lahko celo postrežemo na praznični mizi in presenetimo svoje goste.

Da bi bilo, potrebujete naslednje izdelke: kašo zrele buče - 300 gramov, mleko - 1/2 litra, maslo - 20-30 gramov, sladkor, sol in poper - po okusu.

Zrela buča mora biti dobro odlepljena iz debele lupine.

Operite buče dobro v hladni vodi, nato narežite na majhne koščke - lahko narežete na kocke, ali pa uporabite velik Rende.

Za mehčanje buče, je treba napolniti z majhno količino vode in dal na srednje toplote, da kuhamo na pokrovu.

Srednje velike kocke bodo varjene približno 10 minut.

Vzemite nekaj kock, preostalo bučko prelijte z mlekom in nadaljujte s kuhanjem na majhnem ognju.

Sol in sladkor, ki ju dodamo juhi, je najboljša, ko je buča že precej mehka.

Ko je buča dobro zavre, odstranite iz toplote in rahlo ohladite.

Nato z ročnim mešalnikom prelijte bučo z mlekom, da pripravite zelenjavni pire. Če je masa zelo debela, dodajte malo vode z mlekom v razmerju ena proti ena.

Pripravljena kremna juha, da dajo na ogenj, zavremo, nato pa se lahko takoj služil na mizo. Za dekoracijo uporabite ločeno kuhane koščke buče, posuto s sladkorjem v prahu. Maslo lahko dodamo neposredno na ploščo ali pa naredimo majhen sendvič in ga postrežemo ločeno. Da bi dobili občutek okus, lahko dodate malo vanilijevega sladkorja ali cimeta.

Mlečna juha s korenjem:

Če želite kuhati mlečno juho s korenjem, morate vzeti 2-3 srednje velike korenje, žlico moke, malo olja, dve kozarci vode in dve kozarci mleka. Sol in začimbe lahko dodamo po okusu, vendar poskusite to narediti na koncu kuhanja, sicer bo juha izgubila svoj občutek okusa in arome.

Ker je glavna sestavina te juhe korenje, poskusite izbrati dobre sladke in sočne sorte korenin.

Pred čiščenjem korenčka je najbolje, da jih dobro izperete, nato pa za 5-10 minut kratko namočite v majhno količino hladne vode. Po tem, kožo očistite - tanjše, bolje in narežite na majhne kocke ali obročke.

Da bi korenček mehkejši, ga dajte v ločeno posodo, nalijte malo vode, dodajte kos masla in obogatite, dokler ni pripravljen na srednji vročini.

Ko je korenček pripravljen, ga morate ohladiti, nato ga prebrskati skozi sito ali sekati mešalnik v pire.

Zmešajte moko in malo soli v kozarec, razredčite z majhno količino vode in dobro premešajte.

Preostanek vode zavremo, dodamo pire iz korenja in mleko.

Ko juha začne vreti, vlijemo tanek tok moke, razredčene v vodi in kuhamo nekaj minut.

Korenčkovo juho lahko kuhamo tako sladko kot slano. Če želite dobiti sladko sladico, lahko na mizo pred serviranjem dodate malo sladkorja, jagodičja ali sadja.

V slano juho dodajte drobno narezan peteršilj ali koper.

Juha iz mleka s čebulo:

Če želite narediti pravo kulinarično mojstrovino, poskusite mlečno juho s čebulo. Za to potrebujete najpreprostejše izdelke: mleko - 500 ml, štruca - 3 kose, maslo - 30-40 g, jajce - 2 kosa, čebula - 1-2 kosov, sol in pred okusom.

Na majhne kocke narežite kos kruha in prepražite v ponvi z dodatkom masla.

Tako je treba pečene krompirje odložiti in kuhati čebulo.

Čebula očistite in narežite na obročke ali polobročke.

Za rezanje čebule ne povzroča neprijetnosti, navlažite nož v hladni vodi.

V ponvi segrejte košček masla in v njem prepražite čebulo, dokler ne postane zlato rjave barve.

Po tem morate zaliti čebulo z majhno količino mleka in kuhati na majhnem ognju 5-10 minut.

Ko čebula absorbira skoraj vse mleko, dodamo pretečena jajca in dobro premešamo.

Da bi preprečili strjevanje jajc, takoj dodajte majhno količino vode in zavrite na majhnem ognju.

Maso jajčne čebule je treba ohladiti, nato pa jo zmešati do mešanice.

Če mešalnik ni na dosegu roke, lahko jajčno maso zmešate skozi sito.

V majhni ponvi segrejte kozarec mleka in v njega položite polovico kruškov.

Pustite, da se kruh dobro zmehča, nato zmešajte z mešalnikom, dokler ni gladka.

V eni skledi zmešamo maso jajčne čebule in del mehčanih krekerjev, prelijemo preostalo količino vode in mleka ter nastavimo, da kuhamo na majhnem ognju.

Poskusite ves čas mešati z leseno žlico, da juha ne bo gorila.

Peršinove zelenice dobro umivamo v tekoči vodi, odrežemo peclje in nasekamo s čim manjšim nožem.

Pripravljena juha s krekerji, obilno posuto z zelišči. Da bi juhi dali bolj okusen okus, lahko dodamo malo kreme -10% maščobe.

Da bi juha bolj praznična, lahko zavremo eno jajce, ohladimo in potresemo z naribanim rumenjakom na vrhu.

Mlečna juha z zelenjavo

Meni za kosilo predlagam, da popestrite zelo kul in dokaj preprosto jed. Lahka, okusna zelenjavna juha je kot nalašč za otroške in odrasle menije. Poskusite, svetujem!

SESTAVINE

  • Krompir 2 kosov
  • Korenje 1-2 kosov
  • Čebula 1/2 kosov
  • Zelje 1/4 kosov
  • Stročji fižol 100 gramov
  • Mleko 1 Steklo
  • Juha 3 Kozarci
  • Sol 1 po okusu
  • Poper 1 Po okusu

1. korak

1. Vlijte vodo ali juho (piščančje ali zelenjavno) v ponev, zavrite. Vzporedno s tem olupite in narežite vso zelenjavo: krompir, čebulo, korenje, zelje.

2. korak

2. Zelenjavo dajte v juho. Po ponovnem kuhanju sol in poper po okusu. Kuhajte na srednjem ognju, dokler ne postane mehka.

3. korak

3. Po 10 minutah na ponev dodajte fižol. Ko je zelenjava pripravljena, vlijemo mleko.

4. korak

4. Zavrite, segrejte le nekaj minut in odstranite vse iz požara. Pred serviranjem lahko na ploščo dodate ščepec svežih zelišč ali krekerjev. Dober tek!

Mlečna juha z zelenjavo

Čas kuhanja: 35 min.

Čas priprave: 15 min.

Obroki: 2 kos.

Recept je primeren za: kosilo.

Sestavine:

Kuhanje mlečne juhe za otroke

Danes pripravljamo juho za dojenčke. Otroke učimo na zelenjavne juhe že v zgodnjem otroštvu. Trudimo se diverzificirati vrsto zelenjave - to je korenje, buče, cvetača, brokoli.

Poleg tega se moramo zavedati, da je do 1,5 leta kislost želodčnega soka pri otroku še vedno nezadostna, zato mora v prehrani prevladovati nežne beljakovine - predvsem mleko. Mlečne juhe lahko brez skrbi vključite v jedilnik malih sladokuscev.

Take juhe se kuhajo preprosto in hitro. Okus je nežen. Set zelenjave, uporabite glede na okus otroka.

Kako kuhati "Mlečna juha z zelenjavo" korak za korakom s fotografijo doma

Če želite kuhati zelenjavno juho, morate vzeti krompir, korenje, buče, čebulo, cvetačo, zeleno čebulo, vodo, mleko, ghee, sol.

Prekuhajte mleko (200 ml).

Čebula in korenje (1 kos) Čisto. Narežite na majhne kocke. V ponvi segrejte stopljeno maslo (20 g). Objavljanje pripravljene zelenjave. Dodajte vodo (2 žlici.), Dokler korenje ne zmehča 7 minut.

Medtem, očistite krompir (3 kos.) In buče (100 g), jih opere. Narežite na kocke. Cvetača (100 g) razdeljena na socvetje. Operite pod tekočo vodo.

Pripravljeno zelenjavo damo v posodo.

Dodamo vodo (350 ml). Zavremo. Kuhajte z odprtim pokrovom 20 minut.

Dodajte vroče mleko. Sol (2 ščita). Pusti v ognju. Kuhajte na odprti ponvi še 1 minuto.

Dodamo sesekljano zeleno čebulo (1 pero).

Pripravljena juha za kosilo je lahko s kockami.

Mlečna juha z zelenjavo - recept

Danes kuhamo mlečno juho z zelenjavo. To juho smo kuhali kot študentko. Po eni strani nas je stalo poceni, po drugi strani pa smo bili polni.

Menijo, da so se prve juhe začele kuhati v Sredozemlju v kameni dobi. Toda kdaj so začeli kuhati juhe iz mleka? Nihče ne ve zagotovo. Vendar obstajajo trditve, da je bila mlečna juha prvič kuhana v starem Rimu. V teh dneh je prišlo do spora med katoličani in protestanti in ti dogodki so se razvili v bližini vasi Kapella. Obstaja celo taka slika »Mlečna juha v kapeli«.

Zgodovina mlečne juhe

. Vojaki so bili že precej utrujeni od vojaških dejanj in so sanjali, da se bodo čim prej vrnili domov, da bi se spočili in pojedli okusno hrano. In en večer na bojišču so žene bojevnikov - katoličanov - prinesle velik kotel z okusno vonjano hrano. Protestanti, ki so ujeli okusno vonjano juho, so se odločili zamenjati kruh. Katoličani so se strinjali, vendar so v času obroka predlagali, da ne bi bilo sovražnosti. Kotel je bil premaknjen na sredino. Po večerji z okusno juho in vročim kruhom se nihče ni hotel boriti. Tako je prestala vraga medu katoličanov in protestantov.

Mlečna juha - uporabne lastnosti

Mlečne juhe so različne: s testeninami, pogosto s testeninami, žitaricami (riž, proso, ječmen, ajda, zdrob, oves itd.), Zelenjavo - s krompirjem, zeljem, bučo, repo. Nekdo kuha mlečno juho z fižolom ali grahom, nekdo - z gobami. Kuhana mlečna juha s piščancem in sirom. Vsaka od teh mlečnih juh je okusna in vsaka je zdrava na svoj način.

Mlečne juhe so bogate z beljakovinami in kalcijem, v zelenjavi, tudi če so kuhane, smo prejeli določen odmerek vitaminov. Beljakovine pomagajo našem telesu, da proizvaja hormone, encime in nam daje energijo za delovanje mišičnega tkiva. Kalcij spodbuja rast in krepitev kostnega tkiva, las in nohtov. Vitamini so vir različnih vitaminov, rastlinskih encimov in vlaknin. Kot lahko vidite, je ta juha zelo koristna ne samo za mlajše telo, ampak tudi za odrasle.

Vroča juha z juho iz mleka nam daje občutek sitosti. Poleg tega nam aminokisline, ki sestavljajo mleko, pomagajo pri boju proti nespečnosti in krepitvi živčnega sistema, pomagajo pri odpravljanju stresa, krepijo našo imuniteto. Pri pitju mlečne juhe zgaga izgine in zmanjša visok krvni tlak. Mlečne juhe so različne: s testeninami, pogosto s testeninami, žitaricami (riž, proso, ječmen itd.).

Recept za mlečno juho

Torej pripravite mlečno juho z zelenjavo. Za to potrebujete:

  • 0,5 litra mleka
  • 0,5 litra vode
  • 2 surovi krompir ali 1/8 buče,
  • nekaj belega zelja
  • pol povprečno korenje,
  • 1 čebula,
  • maslo ali ghee,
  • sol in sladkor po okusu, koper.



Kako kuhati

  • V posodo dodajte mleko z vodo. Kombinacija vode in mleka daje juhi občutljiv okus, mleko v juhi ne bo gorilo in ta juha ne bo imela veliko kalorij. Na majhen ogenj postavimo tako, da mleko »ne pobegne«.
  • Dodajte zmlet krompir. Odločil sem se, da bom namesto krompirja dodal bučo, še vedno jo imam iz lonca z bučo.
  • Na ponev dodam drobno sesekljano zelje (približno majhno peščico).
  • Ločeno, v ponvi v olju, prepražimo korenje in čebulo, sesekljan na grobo Rende, in dodamo juho do zlate skorje.
  • Dodajte sol in sladkor po okusu.
  • Ob rednem mešanju juhe pustite, da počasi kuhamo približno 1 uro. V tem času bo zelenjava dobro kuhala (mešala se bo). Ko dodam juho, je ne zaprem s pokrovom, tako da mleko iz juhe »ne zbeži«.

Pripravite juho z mlekom z zelenjavo v krožnike, potresite suhi ali zamrznjeni koper na vrhu (če je še vedno svež koper, bo še boljši). Juha izgleda zelo privlačno: rumena buča, oranžna korenček, belo zelje in zelenice so vidne v beli juhi! Upam, da boste uživali v tej juhi!

Oglejte si še en recept za pripravo mlečne juhe.


Dragi bralci! Zelo sem vesel, da ste si ogledali moj blog, hvala vsem! Je bil ta članek zanimiv in koristen za vas? V komentarjih napišite svoje mnenje. Želim, da te informacije delite tudi s prijatelji v družbi. omrežij.

Resnično upam, da bomo dolgo časa komunicirali z vami, na blogu bo še veliko več zanimivih člankov. Če jih ne zamudite, se naročite na novice v blogu.

Mlečna zelenjavna juha

Moja najljubša mlečna juha je mlečna juha iz zelenjave. Mnogi ne razumejo taka zelenjava kot zelje. In osebno mislim, da je zelje prav tako dobro kot vse druge sestavine. Poskusite se odločiti, da ste z mano ali. bolje brez juhe.

Skupni čas kuhanja - 0 ur 40 minut
Aktivni čas kuhanja - 0 ur in 20 minut
Cena - zelo ekonomična
Kalorije na 100 gramov - 55 kcal
Število obrokov - 4 obroke

Kako kuhati mlečno zelenjavno juho

Sestavine:

Mleko - 500 g
Voda - 500 g
Belo zelje - 150 g
Krompir - 350 g
Korenje - 100 g
Zeleni grah - 80 g
Sladkor - 1 čajna žlička. brez diapozitiva
Maslo - 20 g
Muškatni orešček - 0,5 žličke.
Sol - po okusu

Kuhanje:

Čiščenje in sekanje zelenjave: srednje velike zelje, raje narezujem korenje na majhne kocke, ne da bi uporabila ribe, dobro, in krompir rezam z običajnimi, ne zelo velikimi kockami.
Ne pozabite, da se bo grobo narezana korenje kuhala dlje, in ker bomo vse zelenjavo vrgli skupaj, bo čas kuhanja bolj ali manj enak.

V kozici kuhamo vodo in zavržemo predhodno kuhano zelenjavo. Voda bi jih morala pokriti. Tudi če se vam zdi, da je malo malo - ni pomembno, da ga ni treba dodajati, ker se bo zelje malo poravnal. Ampak, če si res želite, potem je povsem mogoče dodati 100-150 gramov za umiritev.

Kuhajte približno 15 minut (ne več), na majhnem ognju. Pokrijte s pokrovom.

Grah v tej juhi lahko dajemo tako sveže kot zamrznjene ali v pločevinke. Raje zamrznjen, vedno je v zamrzovalniku.

Zelenjavi dodamo mleko in vse ponovno zavremo. No, zdaj zlijte grah (ni treba odtajati) in kuhajte juho še pet ali sedem minut. Poskusite zelje in korenje za pripravljenost.

Samo začimbe ostanejo. Muškatni orešček je tam zelo dober. Ampak, če nenadoma ni bilo mogoče najti doma, potem ni treba nujno teči v trgovino, lahko popolnoma brez brez njega.

Dodajte sol po okusu, malo sladkorja, dodajte mleti muškatni orešček, kos masla, zmešajte vse in ga izklopite čez minuto: naša mlečna juha je pripravljena! Uživajte v svojem apetitu!

Mlečna juha, juhe z zelenjavo

Okusen domači recept za izdelavo kremne juhe iz cvetače s sirom.

Za ljubitelje lahkih, a hranljivih juh vam predlagam, da pripravite okusno in hranljivo zelenjavno juho z rižem, brez mesa, z dodatkom mleka in kisle smetane. Juha z bučkami je narejena z blagim kremnim okusom in občutljivo aromo.

Finsko mleko shchi je zelo okusna in hranljiva zelenjavna juha z bučkami za naše otroke!

Zelenjavna juha s koruzo je pripravljena v mleku in juhi z dodatkom sira.

Okusna, aromatična in hranljiva ribja juha z školjkami. Krema daje juhi posebno pikantnost, nežen in žameten okus. Postrežite ga za kosilo - in on bo razveselil vašo družino.

Okusna zima, toplo, debela krompirjeva juha. Ne samo s šunko, ampak tudi z mešanico zamrznjene zelenjave, ki vam omogoča kuhanje juhe enostavno in hitro.

Celoten postopek izdelave takšne mlečne juhe poteka v eni posodi, zelenjava se doda izmenično, nato pa se vlije z juho in mlekom.

Juha (ali obara) chupa iz Južne Amerike. Glavne sestavine so krompir, mleko in koruza. Argentinska juha iz mleka je zelo hranljiva in ima sladkasto kremast okus.

Ribja juha z osličem z naribanim krompirjem in mlekom je nacionalna jed latvijske kuhinje.

Ljubim to juho! In jaz sem edini v družini :) Mož ne razume kombinacije zelja in mleka, otroci pravzaprav ne marajo juh in jaz ga lahko jem cel dan. In zdaj, skuhal celo ponev in mirno, z veseljem bom vse pojesti sam.

Zdrava in okusna juha iz zelene in krompirja je odličen obrok za vso družino!

Različne menije - jamstvo za zdravje in odlično aktivnost otroka. Z uvedbo dopolnilne hrane se postopoma začne mučiti vprašanje, kako spremeniti prehrano otroka, tako da je okusna in uporabna ter se hitro kuha. Odlična pot je mlečna juha s bučo in puranom.

To kremasto juho kuhamo v piščančji juhi s smetano. Glavne sestavine so artičoke, gobe in korenje.

Piščančja juha je pripravljena z zelenjavo in rezanci, na juhi z mlekom.

Kremna juha je narejena iz zelenjave z dodatkom narezanega puranjega mesa in jabolk.

Recept za prvo jed - dišeča, nežna in zelo okusna grahova juha s piščancem in rižem bo zagotovo zadovoljila vse, saj bo zaradi začimb dobil nepozaben okus.

Krompirjeva juha je ekskluzivni obrok s prvim jedem, ki ga lahko pripravite iz najmanj izdelkov. Juha za ta recept izkaže zelo okusno, lahko postrežemo tako vroče kot hladno.

Ponujamo vam recept za jedi iz zelene. Okusna kremna juha z dodatkom sojinega mleka bo navdušila mnoge, ker ima zelena zelo prijeten vonj in občutljiv okus.

Okusen recept za paradižnikovo juho iz svežih paradižnikov.

Recipe bučna juha s krompirjem, zelo okusna in zdrava. Služijo juho s krekerji in maslom.

Čokoladna juha v tem receptu je idealna - rastlinska osnova, nežen kremasti okus in hrustljava slanina. Kremna juha s krompirjem, zeleno, korenjem in čebulo je pripravljena v piščančji juhi in servirana s sirom in ocvrto slanino.

Kremna juha iz cvetače in krompirja z dodatkom mleka in Adygeijevega sira je nenavadno nežen in zelo okusen prvi obrok z gladko in svilnato teksturo.

Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.

Uprava mesta ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katere se postavljajo hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Administracija mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com

Ta spletna stran uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Strinjam se

Recept Mlečna juha z zelenjavo. Kalorija, kemična sestava in hranilna vrednost.

Sestavine Mlečna juha z zelenjavo

"50% maščobe se porabi za porjavitev zelenjave. Korenje in repa narežemo na rezine ali rezine, krompir - na kocke ali rezine, bele zelje, na cvetačo razstavimo majhne cvetove, čebule narezamo na 2-3 koščke. Repa Nekatere sorte belega zelja in cvetače so pred blanširane, da se odstrani grenkoba. Vrelo korenje in repo položimo v vrelo vodo, krompir, nato zelje, kuhamo pri nizkem vrelišču, dokler ni pripravljen, 5-10 minut do konca kuhanja zeleni grah ali fižol, pred tem kuhamo, vlijemo vroče mleko, dodamo sol in zavremo. Ko odidete, napolnite z oljem.

Hranilna vrednost in kemična sestava "Mlečna juha z zelenjavo".

Energetska vrednost Mlečna juha z zelenjavo znaša 84,9 kcal.

Glavni vir: Internet. Več podrobnosti.

** V tej tabeli so prikazane povprečne količine vitaminov in mineralov za odrasle. Če želite poznati pravila ob upoštevanju vašega spola, starosti in drugih dejavnikov, uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".

Mlečna juha z zelenjavo

Danes želim z vami deliti recept za okusno mlečno juho z zelenjavo. Ta juha bo navdušila tako odrasle kot otroke. Kuhanje juhe je hitro in enostavno, zato dobimo odlično možnost za kosilo ali večerjo.

Sestavine:

  • korenje - 1 kos.
  • zeleni grah - 1 peščica
  • suha zelena - 1/4 žličke.
  • krompir - 2 kos.
  • belo zelje - 1/4 glave
  • čebula - 1 kos.
  • paradižnik - 1 kos.
  • česen - 1 strok
  • moka - 1 žlica. l
  • voda - 1 skodelica
  • mleko - 2-3 kozarca
  • sol, poper po okusu
  • muškatni orešček

Recept za zelenjavno juho

Mlečne juhe z zelenjavo

Mlečne juhe z zelenjavo so zelo hranljive in izjemno okusne. Od otroštva so vsi slišali, da so te juhe glavni vir vitaminov in mikroelementov. Te juhe se razlikujejo po tem, da jih telo zlahka absorbira, zaradi česar so nedvomno zelo priljubljene v dnevnem meniju.

Juhe, narejene na osnovi mleka in zelenjave, so zelo priljubljene med odraslimi in otroki. Ker se mleko zelo dobro kombinira ne le z različnimi žitaricami, ampak tudi z zelenjavo, jih lahko pripravimo z dodatkom različnih sestavin, vsakič razkrijejo okus te juhe na različne načine. Ne pozabite na prednosti mlečne juhe. Dnevna poraba mlečnih juh bistveno izboljša gibanje črevesja. Ker ta vroča jed vsebuje veliko vitaminov in elementov v sledovih, je najbolj primerna za bogat in hranljiv zajtrk. Za ženske, ki želijo imeti popolno telo, bodo te juhe čudovit način za izgubo telesne teže - imajo zelo malo kalorij in nikoli se ne boste počutili lačne.

Najprej bo treba kuhati zelenjavo, ker so slabo kuhana v mleku, jih je treba pred tem kuhati v običajni vodi.

Zelje za čiščenje in dobro umivanje v hladni vodi. Zelje narežite na tanke trakove ali majhne kocke.

Krompir dobro umijte iz umazanije in odlepite z ostrim nožem.

Olupljen krompir narežemo na majhne kocke in pokrijemo z vodo.

Korenje za mlečno zelenjavno juho je najbolje naribano. Če kuhate iz mladih korenje, potem je bolje, da ne odrežete kože, temveč jo izrežete z nožem - tako ostane več vitaminov.

Pripravljeno zelenjavo je treba kuhati v vroči vodi na majhnem ognju, dokler ni kuhana.

Mlečna zelenjavna juha (recept, ki je opisan zgoraj) kuhamo na mlečni osnovi, zato je treba mleko segrevati v drugi posodi.

Vsa zelenjava se prenese v mleko, doda sol in začimbe po okusu ter pripravi na majhnem ognju.

Serviranje juhe na mizo je najbolje s kosom masla in drobno narezanim koprom in petelinom.

Mlečna juha z zelje: t

Za kuhanje mlečne juhe s zeljem potrebujete pol litra mleka, malo zelje, 2-3 gomolje krompirja, kos masla in sveže zelenjave.

Zelje lahko vzamete poljubno - belo ali barvno, po želji.

Z cvetačo jo je treba razdeliti v florete in preliti s hladno slano vodo. Odložite zelje 10-15 minut, potem pa ga lahko kuhate. Kuhamo, dokler ne kuhamo v vroči vodi na majhnem ognju.

Belo zelje redko raztrgamo.

Krompir olupite in narežite na srednje kocke, kuhajte v vroči vodi do kuhanja.

Ko je krompir skoraj pripravljen, dodamo zelje, sol in začimbe, ki jih pripravimo na majhnem ognju.

V juho dodajte narezano zelenjavo, zaprite pokrov in pustite nekaj minut.

Po tem lahko postrežemo mlečno juho z zelenjavo.

Mlečna juha z bučo:

Zelo uporabna in neverjetno okusna mlečna bučna juha bo navdušila ne le otroke, ampak tudi odrasle. Vroča jed ima presenetljivo lep videz, zato ga lahko celo postrežemo na praznični mizi in presenetimo svoje goste.

Da bi bilo, potrebujete naslednje izdelke: kašo zrele buče - 300 gramov, mleko - 1/2 litra, maslo - 20-30 gramov, sladkor, sol in poper - po okusu.

Zrela buča mora biti dobro odlepljena iz debele lupine.

Operite buče dobro v hladni vodi, nato narežite na majhne koščke - lahko narežete na kocke, ali pa uporabite velik Rende.

Za mehčanje buče, je treba napolniti z majhno količino vode in dal na srednje toplote, da kuhamo na pokrovu.

Srednje velike kocke bodo varjene približno 10 minut.

Vzemite nekaj kock, preostalo bučko prelijte z mlekom in nadaljujte s kuhanjem na majhnem ognju.

Sol in sladkor, ki ju dodamo juhi, je najboljša, ko je buča že precej mehka.

Ko je buča dobro zavre, odstranite iz toplote in rahlo ohladite.

Nato z ročnim mešalnikom prelijte bučo z mlekom, da pripravite zelenjavni pire. Če je masa zelo debela, dodajte malo vode z mlekom v razmerju ena proti ena.

Pripravljena kremna juha, da dajo na ogenj, zavremo, nato pa se lahko takoj služil na mizo. Za dekoracijo uporabite ločeno kuhane koščke buče, posuto s sladkorjem v prahu. Maslo lahko dodamo neposredno na ploščo ali pa naredimo majhen sendvič in ga postrežemo ločeno. Da bi dobili občutek okus, lahko dodate malo vanilijevega sladkorja ali cimeta.

Mlečna juha s korenjem:

Če želite kuhati mlečno juho s korenjem, morate vzeti 2-3 srednje velike korenje, žlico moke, malo olja, dve kozarci vode in dve kozarci mleka. Sol in začimbe lahko dodamo po okusu, vendar poskusite to narediti na koncu kuhanja, sicer bo juha izgubila svoj občutek okusa in arome.

Ker je glavna sestavina te juhe korenje, poskusite izbrati dobre sladke in sočne sorte korenin.

Pred čiščenjem korenčka je najbolje, da jih dobro izperete, nato pa za 5-10 minut kratko namočite v majhno količino hladne vode. Po tem, kožo očistite - tanjše, bolje in narežite na majhne kocke ali obročke.

Da bi korenček mehkejši, ga dajte v ločeno posodo, nalijte malo vode, dodajte kos masla in obogatite, dokler ni pripravljen na srednji vročini.

Ko je korenček pripravljen, ga morate ohladiti, nato ga prebrskati skozi sito ali sekati mešalnik v pire.

Zmešajte moko in malo soli v kozarec, razredčite z majhno količino vode in dobro premešajte.

Preostanek vode zavremo, dodamo pire iz korenja in mleko.

Ko juha začne vreti, vlijemo tanek tok moke, razredčene v vodi in kuhamo nekaj minut.

Korenčkovo juho lahko kuhamo tako sladko kot slano. Če želite dobiti sladko sladico, lahko na mizo pred serviranjem dodate malo sladkorja, jagodičja ali sadja.

V slano juho dodajte drobno narezan peteršilj ali koper.

Juha iz mleka s čebulo:

Če želite narediti pravo kulinarično mojstrovino, poskusite mlečno juho s čebulo. Za to potrebujete najpreprostejše izdelke: mleko - 500 ml, štruca - 3 kose, maslo - 30-40 g, jajce - 2 kosa, čebula - 1-2 kosov, sol in pred okusom.

Na majhne kocke narežite kos kruha in prepražite v ponvi z dodatkom masla.

Tako je treba pečene krompirje odložiti in kuhati čebulo.

Čebula očistite in narežite na obročke ali polobročke.

Za rezanje čebule ne povzroča neprijetnosti, navlažite nož v hladni vodi.

V ponvi segrejte košček masla in v njem prepražite čebulo, dokler ne postane zlato rjave barve.

Po tem morate zaliti čebulo z majhno količino mleka in kuhati na majhnem ognju 5-10 minut.

Ko čebula absorbira skoraj vse mleko, dodamo pretečena jajca in dobro premešamo.

Da bi preprečili strjevanje jajc, takoj dodajte majhno količino vode in zavrite na majhnem ognju.

Maso jajčne čebule je treba ohladiti, nato pa jo zmešati do mešanice.

Če mešalnik ni na dosegu roke, lahko jajčno maso zmešate skozi sito.

V majhni ponvi segrejte kozarec mleka in v njega položite polovico kruškov.

Pustite, da se kruh dobro zmehča, nato zmešajte z mešalnikom, dokler ni gladka.

V eni skledi zmešamo maso jajčne čebule in del mehčanih krekerjev, prelijemo preostalo količino vode in mleka ter nastavimo, da kuhamo na majhnem ognju.

Poskusite ves čas mešati z leseno žlico, da juha ne bo gorila.

Peršinove zelenice dobro umivamo v tekoči vodi, odrežemo peclje in nasekamo s čim manjšim nožem.

Pripravljena juha s krekerji, obilno posuto z zelišči. Da bi juhi dali bolj okusen okus, lahko dodamo malo kreme -10% maščobe.

Da bi juha bolj praznična, lahko zavremo eno jajce, ohladimo in potresemo z naribanim rumenjakom na vrhu.

Mlečna juha z zelenjavo

Meni za kosilo predlagam, da popestrite zelo kul in dokaj preprosto jed. Lahka, okusna zelenjavna juha je kot nalašč za otroške in odrasle menije. Poskusite, svetujem!

SESTAVINE

  • Krompir 2 kosov
  • Korenje 1-2 kosov
  • Čebula 1/2 kosov
  • Zelje 1/4 kosov
  • Stročji fižol 100 gramov
  • Mleko 1 Steklo
  • Juha 3 Kozarci
  • Sol 1 po okusu
  • Poper 1 Po okusu

1. korak

1. Vlijte vodo ali juho (piščančje ali zelenjavno) v ponev, zavrite. Vzporedno s tem olupite in narežite vso zelenjavo: krompir, čebulo, korenje, zelje.

2. korak

2. Zelenjavo dajte v juho. Po ponovnem kuhanju sol in poper po okusu. Kuhajte na srednjem ognju, dokler ne postane mehka.

3. korak

3. Po 10 minutah na ponev dodajte fižol. Ko je zelenjava pripravljena, vlijemo mleko.

4. korak

4. Zavrite, segrejte le nekaj minut in odstranite vse iz požara. Pred serviranjem lahko na ploščo dodate ščepec svežih zelišč ali krekerjev. Dober tek!

Podobni video recept "Mlečna juha z zelenjavo"

Mlečna juha z zelenjavo

Danes kuhamo mlečno juho z zelenjavo. To juho smo kuhali kot študentko. Po eni strani nas je stalo poceni, po drugi strani pa smo bili polni.

Menijo, da so se prve juhe začele kuhati v Sredozemlju v kameni dobi. Toda kdaj so začeli kuhati juhe iz mleka? Nihče ne ve zagotovo. Vendar obstajajo trditve, da je bila mlečna juha prvič kuhana v starem Rimu. V teh dneh je prišlo do spora med katoličani in protestanti in ti dogodki so se razvili v bližini vasi Kapella. Obstaja celo taka slika »Mlečna juha v kapeli«.

. Vojaki so bili že precej utrujeni od vojaških dejanj in so sanjali, da se bodo čim prej vrnili domov, da bi se spočili in pojedli okusno hrano. In en večer na bojišču so žene bojevnikov - katoličanov - prinesle velik kotel z okusno vonjano hrano. Protestanti, ki so ujeli okusno vonjano juho, so se odločili zamenjati kruh. Katoličani so se strinjali, vendar so v času obroka predlagali, da ne bi bilo sovražnosti. Kotel je bil premaknjen na sredino. Po večerji z okusno juho in vročim kruhom se nihče ni hotel boriti. Tako je prestala vraga medu katoličanov in protestantov.

Mlečne juhe so različne: s testeninami, pogosto s testeninami, žitaricami (riž, proso, ječmen, ajda, zdrob, oves itd.), Zelenjavo - s krompirjem, karustijo, bučo, repo. Nekdo kuha mlečno juho z fižolom ali grahom, nekdo - z gobami. Kuhana mlečna juha s piščancem in sirom. Vsaka od teh mlečnih juh je okusna in vsaka je zdrava na svoj način.

Mlečne juhe so bogate z beljakovinami in kalcijem, v zelenjavi, tudi če so kuhane, smo prejeli določen odmerek vitaminov. Beljakovine pomagajo našem telesu, da proizvaja hormone, encime in nam daje energijo za delovanje mišičnega tkiva. Kalcij spodbuja rast in krepitev kostnega tkiva, las in nohtov. Vitamini so vir različnih vitaminov, rastlinskih encimov in vlaknin. Kot lahko vidite, je ta juha zelo koristna ne samo za mlajše telo, ampak tudi za odrasle.

Vroča juha z juho iz mleka nam daje občutek sitosti. Poleg tega aminokisline, ki sestavljajo mleko, pomagajo pri boju proti nespečnosti in krepitvi živčnega sistema, pomagajo pri stresu, krepijo našo imuniteto. Ko pijete juho iz mleka, zgaga izgine in znižuje visok krvni tlak. Mlečne juhe so različne: s testeninami, pogosto s testeninami, žitaricami (riž, proso, ječmen itd.).

Torej pripravite mlečno juho z zelenjavo. Za to potrebujete:

  • 0,5 litra mleka
  • 0,5 litra vode
  • 2 surovi krompir ali 1/8 buče
  • nekaj belega zelja
  • polovica korenja
  • 1 čebula
  • maslo ali ghee
  • sol in sladkor po okusu, koper
  • V posodo dodajte mleko z vodo. Kombinacija vode in mleka daje juhi občutljiv okus, mleko v juhi ne bo gorilo in ta juha ne bo imela veliko kalorij. Na majhen ogenj postavimo tako, da mleko »ne pobegne«.
  • Dodajte zmlet krompir. Odločil sem se, da bom namesto krompirja dodal bučo, še vedno jo imam iz lonca z bučo.
  • Na ponev dodam drobno sesekljano zelje (približno majhno peščico).
  • Ločeno, v ponvi v olju, prepražimo korenje in čebulo, sesekljan na grobo Rende, in dodamo juho do zlate skorje.
  • Dodajte sol in sladkor po okusu.
  • Ob rednem mešanju juhe pustite, da počasi kuhamo približno 1 uro. V tem času bo zelenjava dobro kuhala (mešala se bo). Ko dodam juho, je ne zaprem s pokrovom, tako da mleko iz juhe »ne zbeži«.
  • Pripravite juho z mlekom z zelenjavo v krožnike, potresite suhi ali zamrznjeni koper na vrhu (če je še vedno svež koper, bo še boljši). Juha izgleda zelo privlačno: rumena buča, oranžna korenček, belo zelje in zelenice so vidne v beli juhi! Upam, da boste uživali v tej juhi!

Predlagam, da bi jedli tako okusno juho, medtem ko bi peli ptice v gozdu.

Mlečna zelenjavna juha

Moja najljubša mlečna juha je mlečna juha iz zelenjave. Mnogi ne razumejo taka zelenjava kot zelje. In osebno mislim, da je zelje prav tako dobro kot vse druge sestavine. Poskusite se odločiti, da ste z mano ali. bolje brez juhe.

Skupni čas kuhanja - 0 ur 40 minut

Aktivni čas kuhanja - 0 ur in 20 minut

Cena - zelo ekonomična

Kalorije na 100 gramov - 55 kcal

Število obrokov - 4 obroke

Kako kuhati mlečno zelenjavno juho

Belo zelje - 150 g

Krompir - 350 g

Zeleni grah - 80 g

Sladkor - 1 čajna žlička. brez diapozitiva

Maslo - 20 g

Muškatni orešček - 0,5 žličke.

Čiščenje in sekanje zelenjave: srednje velike zelje, raje narezujem korenje na majhne kocke, ne da bi uporabila ribe, dobro, in krompir rezam z običajnimi, ne zelo velikimi kockami.

Ne pozabite, da se bo grobo narezana korenje kuhala dlje, in ker bomo vse zelenjavo vrgli skupaj, bo čas kuhanja bolj ali manj enak.

V kozici kuhamo vodo in zavržemo predhodno kuhano zelenjavo. Voda bi jih morala pokriti. Tudi če se vam zdi, da je malo malo - ni pomembno, da ga ni treba dodajati, ker se bo zelje malo poravnal. Ampak, če si res želite, potem je povsem mogoče dodati 100-150 gramov za umiritev.

Kuhajte približno 15 minut (ne več), na majhnem ognju. Pokrijte s pokrovom.

Grah v tej juhi lahko dajemo tako sveže kot zamrznjene ali v pločevinke. Raje zamrznjen, vedno je v zamrzovalniku.

Zelenjavi dodamo mleko in vse ponovno zavremo. No, zdaj zlijte grah (ni treba odtajati) in kuhajte juho še pet ali sedem minut. Poskusite zelje in korenje za pripravljenost.

Samo začimbe ostanejo. Muškatni orešček je tam zelo dober. Ampak, če nenadoma ni bilo mogoče najti doma, potem ni treba nujno teči v trgovino, lahko popolnoma brez brez njega.

Dodajte sol po okusu, malo sladkorja, dodajte mleti muškatni orešček, kos masla, zmešajte vse in ga izklopite čez minuto: naša mlečna juha je pripravljena! Uživajte v svojem apetitu!

Zelenjavna juha iz mleka

sveže belo zelje - 500 gr,

5 srednje velikih krompirjev,

3 majhne korenje,

litra svežega mleka, t

Zelje, narezano na majhne kvadrate.

Krompir očistite, operite in narežite na velike kocke.

Očiščene korenje narežite na srednji rende.

Vso zelenjavo položite v ponev z vrelo vodo in kuhajte, dokler ni pol kuhana.

Nato vlijemo tanek tok vročega mleka in dodamo maslo. Vse soli in premešajte. Zdaj kuhaj, dokler ni pripravljen.

Juha lahko tudi zmeljemo skozi sito ali uporabimo mešalnik. Potresemo s svežimi zelišči in postrežemo.

Članek je prebral 164 krat.

Pustite komentar

Bodi prvi, ki bo pustil komentar!

Podobni recepti:

Kremna juha iz limone.

1. korak: Očistite kozice. 2. korak: Rezano limono trave na velike kose. Vzemite kladivo in začnite.

Mesna juha s paradižnikom.

Korak 1: Kuhajte juho iz seta juhe, nato seva. 2. korak: Paradižnik z mešalnikom brusilnika.

Smuči s plavom.

1. korak: Sesekljano čebulo, sir in rastlinsko olje dajte v ponev in kuhajte 3 minute.

Koristne informacije

Poskusite enako

Ostrige, pečene v krušnih drobtinah.

Korak 1: Raztopite maslo v loncu, dajte v njega 4 žlice drobtin in počakajte, da maslo absorbira. 2. korak: Odstranite ostrige iz školjk. Korak.

Turški file v testu.

Korak 1: purana bomo operemo, jo pretepali, zmešali s soljo in jo začinili s poprom. 2. korak: V skledi pretepite jajca s kapljico soli. 3. korak: moko vlijte v primerno ploščo. 4. korak: Meso.

Mlečna juha z zelenjavo №97

Ime jedi: Mlečna juha z zelenjavo

Tehnološka kartica (recept) №97

Vrsta zdravljenja: Kuhanje

Recept (razporeditev hrane) na 100 gramov neto jedi:

Hranilna vrednost, vsebnost kalorij in kemična sestava jedi (vitamini, elementi v sledovih): t

Priporočeni izhodni obroki za hranjenje otrok za 1 obrok (v gramih):

Tehnološka karta kuhanja v vrtcu:

Vrnitev na seznam hrane: MLEČNE JABOLKE

Ta recept lahko naložite v kateri koli program serije Power:
najprej shranite recept v datoteko in ga nato naložite v program. Navodila

Želite popust na vrtec: Hrana?
Več o tem lahko izveste tukaj.

* Opomba: tukaj je, na primer, podana teža le nekaterih izdelkov, vsi podatki so v celoti predstavljeni v predlaganem programu "Vrtec: Hrana".