Juha iz želodčne razjede

25. november 2016, 11:45 Strokovni članek: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 1 komentar 34.982

Razjeda na želodcu je okvara sluznice, ki nastane pod vplivom pepsina, kisline in žolča. Zdravljenje temelji na zdravilih in strogi prehrani. Terapevtska prehrana mora vključevati izjemno zdrave izdelke in ustrezno pripravljene jedi, juha pa je odlična izbira.

Prednosti prvih jedi z yabzh

Za želodčne razjede zdravniki priporočajo uživanje prehranskih juh. Biti morajo v bolnikovem meniju, tako v fazi poslabšanja kot med remisijo. V prehrano vključite juhe, ker se zlahka prebavijo in hitro absorbirajo v želodec. Prve jedi s sluznico morajo biti na prvem mestu v meniju pacienta z akutno obliko razjede. Lahko kuhamo tekočino z rižem, ječmenom, ovseno kašo, kuhamo v viskoznem stanju.

Zdravniki ne priporočajo, da so v prehrani vključene juha z grahom, boršč in drugi prvi obroki z stročnicami.

Pravila kuhanja

Bolniki z želodčno razjedo morajo strogo nadzorovati prehrano. Obroki so pripravljeni iz dietetičnih izdelkov, ki ustrezajo pravilni tehnologiji priprave:

• Fry meso, zelenjava je prepovedano. Izdelke je treba kuhati, kuhati na pari ali peči.
• Preden začnete kuhati, morate zagotoviti, da recept ne vsebuje prepovedanih sestavin.
• Juha mora biti vitka, mesu dodamo že pripravljeno in drobno sesekljano.
• Obroke je treba pripraviti brez začimb, najmanjšo količino soli.
• Zgoščene juhe (zelenjava, ribe, piščanci), gobe, stročnice in grah Navari so prepovedane v primeru razjede želodca, saj povzročajo draženje želodčne sluznice.
• Juhe so kuhane v vodi, sluzasto juho iz riža, ovsene kaše ali mleka.
• Kuhanje juha mora biti na drugi juho, da ne bi stalno odstranjevanje pene. Kuhano juho je treba filtrirati.

Nazaj na kazalo

Prve zelenjavne jedi

Za bolnike z razjedo na želodcu bo zelenjavna juha dobra jed. Vendar pa je veliko bolnikov zaskrbljenih zaradi vprašanja, kakšen recept za izbiro jed? To vprašanje se pojavi z dobrim razlogom, ker lahko prehranski obroki vsebujejo veliko sestavin, vendar pa se ne odpravijo z zaostritvijo želodčnih razjed. Na primer, zdravniki ne priporočajo vključitve belega zelja v posodo, saj iz njega izloča povečuje izločanje in izzove bolečine v trebuhu; Zato v meniju javerja ni boršč. Gastroenterologi priporočajo pripravo pirejnih juh in drugih homogeniziranih jedi vrtnih zelenjadnic.

Katera juha je boljša za želodčne razjede?

Bolniki zdravniki predpisujejo dietne juhe, ki imajo sluzasto konsistenco. Narejeni so iz riža, ovsene kaše, mleka, ječmena in dovoljeni za dodajanje masla za apretiranje. V juhi je kruh kuhan v mleku ali v vodi, dokler ne začne izločati škrobne sluzi. Ta sluz lahko obda stene želodca in tako zagotovi zaščito pred dražljivimi učinki klorovodikove kisline.

Piščančja juha

V primeru razjede želodca je koncentrirana piščančja juha prepovedana šele, ko se bolezen v začetni fazi poslabša. Ko se stanje bolnika povrne v normalno stanje in simptomi izginejo, mora biti piščančja juha v meniju razjede. Prednost prve jedi je njena sposobnost, da nevtralizira odvečno solno kislino, ki jo izloča želodčni sok, zaradi vlaken perutninskega mesa.

Piščančja juha je služila kot ločena jed z belimi drobtinami. Meso narežemo na majhne kocke in dodamo končani juhi. Da pa bi lahko koristili izključno piščančjo juho, jo je treba ustrezno kuhati. Da bi to naredili, mora biti piščančja domača, ne da bi jo izkrcali, meso kuhamo brez kože in odvečno maščobo.

Koristi piščančje juhe

Piščančja juha je zelo koristna pri različnih boleznih, ni nadomestljiva za črevesne in želodčne bolezni, saj lahko njene ekstrakte normalizirajo delovanje gastrointestinalnega trakta. Gastritis se priporoča bolnikom z gastritisom zaradi sposobnosti nevtralizacije odvečne klorovodikove kisline, ki je prisotna v sestavi želodčnega soka, kar je pomembno za želodčne razjede. Piščančje meso velja za najboljšo vsebnost beljakovin in je boljše od svinjine in govedine.

Piščančja juha v velikih količinah vsebuje vitamin B, železo, baker in kalcij, ki so tako potrebni za oslabljen organizem. Za najbolj uporabno se šteje juha, pripravljena iz kmečkih piščancev, ki rastejo naravno in niso napolnjeni z antibiotiki, drugi dodatki za povečanje telesne teže v kratkem času.

Juhe v pooperativnem obdobju

Po operaciji bolnik potrebuje popolno lakoto prva dva dni. Že tretji dan je bolniku dovoljeno jesti tekočo hrano v obliki juhe ali sadne pijače.

Pomembno je jesti hrano v majhnih količinah, vendar pogosto. Tudi če se bolnik po dveh mesecih po operaciji počuti dobro, to ne pomeni, da je prebavni trak pripravljen za običajno prehrano.

V pooperativnem času je bolniku predpisana stroga prehrana, ki lahko vključuje juhe, doslednost teh pa mora biti pire. Za njihovo pripravo se uporabljajo žita, iz katerih se pridobiva viskozna juha, zelenjava, razen zelja, redkev in repa. Bolniki so v prvih mesecih uživanja grahov kontraindicirani, saj povečujejo tvorbo plina v črevesju in povzročajo bolečino.

Recepti za juhe za YABG

Prehrana bolnika z razjedo na želodcu lahko vključuje naslednje recepte za juhe:

• Zelena. Za kuhanje boste potrebovali: petino korena peteršilja, tretjino srednje korenje, pol žlico pšenične moke in toliko mleka, polovico rumenjaka in nekaj sojinega olja. Od peteršilj korena, korenje, kuhamo juho, jih odstranite in drgnite z zeleno in peteršilj, nastala masa nazaj dal v juho. Pšenično moko posušite in zmešajte s toplim mlekom, zlijte v juho in zavrite, neprestano mešajte. Rumeni rumenjak prelijemo s sojinim oljem in bujonom, nato ga vlijemo v juho. Ko tekočina zavre, izklopite in dodajte sol po okusu.
• Krompir. Na kocke narežite dva krompirja in kuhajte v vreli vodi. Slano vodo pripravite po krompirju, sicer se lahko strdi. Pripravite zdrobljen krompir in ga dodajte nazaj v tekočino, kjer je bil kuhan. Kislo smetano položimo v krožnik pred serviranjem.
• Krompirjeva juha. Za pripravo jed skuhajte dva krompirja, nato ga zmešajte z mešalnikom skupaj s tekočino, s katero ste kuhali. V tekočem pireju dodamo ocvrto moko in zavremo. Nato dodamo jajce, ki ga predhodno pretepemo v vročem mleku. Končno jed postrežejo z majhnim kosom masla in krompirjevim belim kruhom.
• Juha za squash. Vzemite kos bučk, lupine in semena, drobno narežite in pokrijte z vodo. Kuhamo 7-8 minut in končno zelenjavo zmešamo s tekočino z mešalnikom. Posušeno moko ohladimo, zmešamo z maslom in razredčimo z mlekom. Nastalo teksturo zavremo, dokler ni debela, nato seva. Tikvice pour gosto maso moke in masla, prelijemo z vodo, sladkor, sol in dal na ogenj, da zavre pire. Mešajte jajca z mlekom in maslom ter dodajte juho. Kuhajte v vodni kopeli, dokler se zmes ne zgosti do kaše.

Nazaj na kazalo

Čist piščanec

Če želite kuhati del prehranske juhe za perutnino, morate kuhati 20 gramov riža na vodi in ga zmeljemo z juho in maslom. Nato kuhamo piščanca in mleto končno perutnino v mlinček za meso ali mešalnik. Dodajte meso v zemeljsko rižino juho in zavrite. Združite jajce z rastlinskim oljem in toplo mleko, dodajte juho, premešajte in solite.

Riž

Peptična razjeda vključuje strogo dieto. Pacient gastroenterolog barva meni, ki ga vodijo prvi tečaji. Recepti za juhe so številni, najpogostejši pa je riž. Da bi kuhali prvo jed riža, morate vzeti 60 gramov žit, temeljito sperite in nalijte pol litra vrele vode. Kuhani riž postavimo 60 minut, nato dodamo 50 ml šibke juhe iz perutnine in dodamo kos masla. Prva jed je pripravljena!

Ovsena kaša

Kuhanje ovsena kaša prva jed ni težko, boste potrebovali 6-8 žlic ovsenih kosmičev, napolnjenih z dvema skodelicama vode. Kuhamo ovseno kašo na majhnem ognju, dokler ne kuhamo, nato zmeljemo skozi sito z tekočino. V maso dodamo segreto mleko, malo soli in sladkorja. Nato 1/3 jajc zmešamo s čajno žličko sojinega olja in dvema žlicama mleka. Nastala masa se vlije v ovseno juho in premeša. Če je bolezen v fazi poslabšanja, vam ni treba dodajati jajc v posodo.

Zelenjava

V primeru želodčnih razjed so postale zelo priljubljene zelenjavne juhe s pirejem. Okusna juha bo iz buče in riža. Da bi ga kuhali, morate temeljito umiti riž, posušiti in zmleti z mlinom za kavo. Riž v prahu z rižem dodamo v vodo, nato dodamo bučo, ki jo predhodno zdrobimo v mešalniku. Vgrejte konsistenco in vlijte zmešano segreto mleko z jajcem in maslom. Po okusu, solju in ne postrezite na mizi.

Milky

Dietna prehrana je mlečna juha, ki je pripravljena z dodatkom ovsene kaše. Za pripravo, morate vzeti 5 žlic ovsene kaše in vlijemo v vrelo vodo, ki bo potrebovala dve kozarci. Kuhaj kosmiči, dokler se ne skuha, po tem pa se juha zmelje in doda segreto mleko. Treba je sol, sladkor po okusu. Z jajcem zmešajte z maslom in dodajte kuhano posodo.

V meniju za zdravljenje je lahko mlečna juha iz riževih žit. Ne bo potrebno veliko truda za kuhanje, morate kuhati riž v vodi v razmerju od enega do dveh. Pripravljen riž prelijte z mlekom in kuhajte, dokler ni popolnoma kuhan in viskozna konsistenca. Na koncu sol in sladkor po okusu.

Drugi recept za prvo mlečno posodo je buča in zdrob. Če želite kuhati juho iz bučnega mleka, morate zavreti tri kozarca mleka in počasi zaliti dve žlici zdroba. Kašo kuhamo 15 minut. Bućo narežemo na majhne koščke in kuhamo v majhni količini vode. Kuhano bučo zavremo z mešalnikom in dodamo nastalo maso na zdrob. Prinesite juho do vrenja, soli in sladkorja.

Recepti juhe z razjedo na želodcu in razjedo na dvanajstniku

Prehranska hrana za peptične razjede ima ključno vlogo. Prehrana je del zdravljenja in prispeva k hitremu okrevanju. Pri določenem omejenem obroku bolnika so lahko jedi v njem precej različne. Za želodčne razjede se uporablja veliko okusnih in zdravih juh.

Značilnosti prehrane

Namen prehrane pri boleznih prebavnega trakta je zmanjšati obremenitev želodca in črevesja ter zaščititi vneto sluznico pred zunanjimi vplivi. Izdelki za prehrano bolnika so izbrani tako, da ne morejo poškodovati notranje površine prebavil.

Hrana mora biti dovolj mehka, da ne poškoduje sluznice in se hitro prebavi. V zvezi s tem, z razjedo na želodcu in dvanajstniku, se priporočajo takšne jedi, kot so juhe in poltekoča žita. Da bi olajšali prebavo, so izdelki v njih zdrobljeni ali obrabljeni.

Poleg tega hrana ne bi smela povzročiti sproščanja klorovodikove kisline, ker jemlje stene želodca in črevesja, kar vodi do nastanka razjed.

Zato so vsa ocvrta živila izključena iz pacientovega jedilnika, kot tudi pikantna, soljena, vložena in dimljena živila. Ne pijte gaziranih pijač in kave, saj povzročajo sproščanje klorovodikove kisline.

• sluznice iz mletih proizvodov;
• tekoča kaša, kuhana v vodi;
• meso in ribe pustih sort, v tleh;
• mlečni izdelki, kot tudi sir, skuta, kisla smetana, mleko;
• kuhana, pečena ali kuhana zelenjava;
• jajca v obliki omleta;
• sadje v obliki želeja, želeja, pene, marmelade;
• paštete in omake, kuhane brez uporabe začimb in prepovedanih izdelkov.

Pekarski izdelki lahko uporabljajo včerajšnji beli kruh in piškote. Priporočljivo je piti poljubke, zeliščne čaje, sadne pijače, surove zelenjavne sokove v majhnih količinah.

Kljub temu, da se nekateri izdelki za peptične razjede odstranijo iz menija, je prehrana še vedno precej obsežna. Obstaja veliko receptov, ki vam omogočajo kuhanje okusnih in zdravih prvih jedi.

Pravila za napajanje

Juhe z razjedo na želodcu in razjedo na dvanajstniku je treba pripraviti na podlagi seznama dovoljenih proizvodov. Treba je odpraviti uporabo začimb, čim bolj zmanjšati sol. V primeru peptičnih razjed ni mogoče jesti bogate mesne juhe, lahko povzročijo poslabšanje.

Dovoljeno je jesti vegetarijanske in dietne juhe z uporabo zelenjave in žit. Zelo koristne so viskozne in sluzaste jedi, ki obdajajo sluznico želodca in pomagajo pri obnovi.

Obstajajo pravila prehranske prehrane, ki jih je treba upoštevati ves čas zdravljenja:

• vsi izdelki za juhe se zmeljejo ali prehajajo skozi mlin za meso;
• Temperatura juhe mora biti optimalna za porabo (toplo). Preveč vroča in hladna hrana boli stene želodca;
• hrane ne smete pogoltniti in dobro žvečiti;
• morate jesti 5-6 krat na dan, v majhnih porcijah, prepovedano je jesti;
• izdelki za kuhanje juh morajo biti sveži.

Recepti za juhe

Recepti juhe z razjedo želodca se zelo razlikujejo. To so lahko:

• Kremne juhe;
• Kremna juha;
• obroki na osnovi žit in testenin.

Juha iz riža

Vzemite eno majhno korenček, koren zelene, koren peteršilja. Drobno narežemo vse, vlijemo 250 ml vode in zavremo. Kuhamo zelenjavo, dokler se ne zmeša, in jo odstranimo iz toplote. Odstranite sestavine, ohladite in naribajte.

V tekočini, ki ostane po kuhanju zelenjave, dodajte žlico riža. Kuhamo, dokler se ne skuha, nato damo naribano zelenjavo in jo zavremo. Juho začinite s kislo smetano in postrezite.

Krompirjeva juha

Kuhamo dva sadja krompirja, dokler ne skuhamo in narežemo na kocke. Vzemite majhno korenček, koren zelene, narežite in položite v ponev. Nalijte kozarec vode in zavrite, dokler ne končate. Zelenjava se izvleče iz ponve in se drgne na ribe.

V juho, da pripravljeni krompir, pirevasto zelenjavo, dodamo dve žlici mleka in kuhamo mešanico. Ko kuhamo krompir, juho dodamo žličko masla in premešamo.

Kremna juha

Vzemite dva sveža sadja krompirja, lupine, narežite in vlijte 300 ml vode. Ko je kuhan, ga odložite ali naribajte. Vrni nazaj v ponev. Nalijte žličko moke, dobro premešajte in zavrite. Odstranite iz ognja in rahlo ohladite.

Združite rumenjak z vročim mlekom v količini 150 ml. Mešalo dokler se ne ustvari enakomerna konsistenca in se doda glavni posodi.

Pire juha z bučkami

Mlado bučo olupimo, odstranimo semena in narežemo na rezine. Vlijte 250 ml vode in zavrite, dokler se ne konča. Z mešalnikom naribamo ali sesekljamo. Vrnite nazaj v posodo.

Čajna žlička moke združite s 150 ml vročega mleka. Mešajte, da se izognete grudicam in kuhajte, dokler ni debela. Nato prelijte omako v ponev z bučkami in kuhajte malo. Polnjeno posodo napolnimo z maslom.

Kremna juha s cvetačo

Kuhajte majhno količino cvetov zelje in pire z mešalnikom. Pol skodelice vročega mleka zmešajte z enim rumenjakom. Nalijte zelje iz zelja in kuhajte mešanico. Daj malo masla, lahko dodate sesekljane zelenja po okusu.

Juha iz buče

300 gramov buče narežemo na majhne koščke in zavremo. Nato ga zmešajte z mešalnikom ali pa ga vtrite v Rende. Eno žlico riža, vlijemo 250 ml vode in zavremo, da riž zavre mehko. Bučno maso damo v ponev z rižem in zavremo.

Pol skodelice vročega mleka združite z rumenjakom in zmešajte. V končni jed pour omako, premešamo. Vrh z drobno narezanim zelenjem.

Zelenjavna juha z ovseno kašo

Nalijte žlico ovsene kaše s kozarcem vode in zavrite, dokler ne končate. Nato ohladite in mleto ali sesekljajte z mešalnikom. Vzemite majhno korenček, 100 gramov buče, majhen krompir. Zelenjava narežemo na koščke in kuhamo.

Odstranite kuhana sadja in jih zmešajte. Postavite ga v ponev z ovseno kašo, dodajte nasekljano ovseno kašo. Dobro premešajte in zavrite. Nato raztopite rumenjak v kozarcu mleka in juho začinite. Dodate lahko malo masla.

Kremna juha s kockami

Vzemite en sadje krompirja in korenja. Olupite, narežite in zavrite, dokler ne postane mehka. Nato zmešajte zelenjavo z mešalnikom ali uporabite ribec. Nato v 150 ml vročega mleka raztopimo pol čajne žličke moke. Dobro premešajte, da se izognete grudicam.

Mešanico kuhamo malo, dokler se ne zgosti. Nato vlijemo pire iz zelenjave, premešamo in zavremo. Začinite z maslom. Nato v njej položite krutone.

Za pripravo juh za razjede prebavnega trakta uporabite izdelke z odobrenega seznama. Sledite režimu in pravilom prehrane, da pospešite okrevanje.

Recepti za juhe z želodčno razjedo

V prehrani za želodčne razjede morajo biti juhe, recepti so pripravljeni ob upoštevanju značilnosti prebave bolnih ljudi. Pomembno je vedeti, kako kuhati, katera živila izbrati in v kakšni obliki so. Uživanje prvih obrokov bo pripomoglo k pospešitvi procesa prebave in izboljšanju dela prebavil.

Pogoji za kuhanje juh za bolnike z ulkusom

Cilj pravilne prehrane pri boleznih peptične razjede je zmanjšati obremenitev prebavil in preprečiti draženje želodčne in črevesne sluznice. Hrano je treba enostavno prebaviti in se dolgo ne zadrževati v telesu, prav tako je pomembno, da je njena konsistenca mehka, homogena. Juha z razjedo želodca je treba pripraviti po več pravilih:

• Hrana mora biti vitka, ne vsebuje olj, pred kuhanjem je prepovedano cvrtje zelenjave.
• Sol, poper, začimbe spodbujajo izločanje želodčnega soka in dražijo prebavni trakt, zato jih ni zaželeno dodajati v juhe.
• Med remisijo lahko skuhate jed na osnovi žitne juhe ali vode, zelo priljubljene pa so tudi mlečne juhe. Vendar pa je v akutnem obdobju bolezni bolje zavreči mleko in raje kašo.
• Nemogoče je jesti mastne, bogate juhe z želodčno razjedo, saj draži stene prebavnega trakta.
• Zaželeno je brusiti vse sestavine ali preiti skozi mlin za meso.
• Dovoljeno je jesti ribe ali meso, vendar jih je treba kuhati ločeno od glavne jedi in jih dodati v juho v razrezani obliki tik pred obrokom.
• Z dovoljenjem zdravnika lahko jeste slabe piščančje juhe. Po odstranitvi kože je treba meso kuhati dvakrat, saj vsebuje glavni odstotek maščobe.

Pred pripravo juhe za razjedo morate preveriti vse izdelke za svežino, ponovno prebrati recept in se prepričati, da v njem ni nobenih neželenih sestavin.

Ni priporočljivo, da včerajšnje juhe dajemo bolnikom z razjedo, bolje je vsak dan pripraviti svež prvi tečaj. Poleg tega bo diverzificirala prehrano.

Recepti za razjedo v želodcu

Med fazo poslabšanja je treba pripraviti juhe iz pire ali obrisati že pripravljeno posodo, da bo njegova konsistenca homogena (homogena). S širitvijo prehrane je dovoljeno postopoma dodajati vermicelli, različne žitarice in sesekljano zelenjavo. V primeru razjede je treba prehranske juhe pripraviti na osnovi zelenjavne juhe, čeprav so v fazi remisije dovoljene šibke mesne juhe. Prav tako je v vsakem obdobju bolezni priporočljivo jesti prve obroke, ki temeljijo na izločkih sluznice žit.

Slimy juhe

Juhe s sluzi pozitivno vplivajo na želodec. Za njihovo pripravo morate nekaj žitaric kuhati v obilici vode, najboljši pa bodo:

Ko je kaša pripravljena, se filtrira skozi gazo. Na podlagi tekoče komponente pripravimo polno posodo.

Piščančja juha iz riževe juhe

Med kuhanjem piščančje juhe z rižem je najpomembnejše, da kuhamo juho pravilno:

• Piščanec se očisti maščobe in odstrani iz kože, šele nato kuhamo.
• Zavremo, počakamo 5-10 minut in izlijemo prvo vodo, meso pa nežno speremo.
• Nato piščanca prelijemo z novim delom vode in kuhamo 2,5-3 ure.

Po preteku časa dodamo riž v juho in počakamo, da se stopi, nato pa ga filtriramo skupaj z mesom, temeljito zmeljemo, zmeljemo in vrnemo v juho. Po želji dodajte kuhano zelenjavo, malo soli.

Ovsena juha

• 5-6 velikih žlic kaše je potrebno vlijemo 400 ml vode in položimo na majhen ogenj, pripravimo in celo vročo kašo zmeljemo s sitom.
• Nalijte 50-100 ml toplega mleka, dodajte sladkor ali sol po okusu.

Če prehrana dovoljuje, lahko juho dodate surovo jajce, ki ga je treba zmešati v mešalniku z majhno količino mleka.

Boršč za jažennik

Boršč z razjedo na želodcu sme jesti samo, če je pripravljen po posebnem receptu:

• belo zelje zamenja cvetača;
• juha, kuhana brez mesa, jo lahko dodate že pripravljeno neposredno na ploščo;
• zelenjava se ne ocvrti in takoj naleti v ponvico;
• paradižnikova pasta ni dodana, paradižnik je dovoljen le v majhni količini;
• fižol in vse druge stročnice so popolnoma izključene.

Tak poseben boršč se bo bistveno razlikoval od prvotne jedi in bo podoben, razen če je le v barvi. V nasprotnem primeru je to čudovita zelenjavna juha.

Zelenjavna juha

Za pripravo zelenjavne juhe je izbranih več primernih sestavin iz izdelkov za razjedo:

• četrtina bučk;
• 1 čajna žlička. moka in maslo;
• 150 ml mleka z nizko vsebnostjo maščobe.

Zucchini olupljen in narežemo na majhne koščke, nato vlijemo malo vode in kuhamo na majhnem ognju 10-15 minut. V tem času se moka in maslo zmeljejo do enakomerne konsistence, v mešanico dodamo mleko in kuhamo do gostote. Nato se vse vlije v eno posodo in zavre, dodamo sladkor ali sol po okusu. Postopoma lahko zelenjavni juhi dodamo še druge sestavine, ki jih združimo na svoj način.

Kava juha iz zelja

• Več cvetače (cvetača) zavre v vodi in zmelje v mešalniku ali skozi sito.
• Ločeno pretlačimo 100 ml toplega mleka z 1 rumenjakom in nato vlijemo v pire krompir.
• Mešamo mešanico in zavremo na majhnem ognju.

V končnem jedu lahko dodamo malo masla in zelenice.

Uporaba takšnih receptov vam omogoča, da spreminjate prehrano razjed, ne da bi kršili navodila zdravnika glede prehrane. Juhe imajo pozitiven učinek na delo prebavnega trakta in prispevajo k hitremu okrevanju od bolezni prebavnega sistema, zato morajo biti v prehrani bolnika.

Kaj so juhe kontraindicirane

• Pripravljena po originalnem receptu za juho z razjedo na želodcu ni močno priporočljiva, saj vsebuje več sestavin, ki dražijo sluznico in povzročajo povečanje tvorbe plina.
• Uporaba grahove juhe za želodčne razjede je prav tako nezaželena. Kljub dejstvu, da je njegova glavna sestavina bogata z beljakovinami, elementi v sledovih in vitamini, njegova poraba vpliva na prebavo. Stročnice povzročajo vrenje v želodcu in napenjanje.
• Piščančja juha je, za razliko od prvih dveh, prepovedana le v akutnem obdobju bolezni in nekaj dni po njej. Med stabilno remisijo se lahko in celo uživa, saj piščančja vlakna blagodejno vplivajo na stene prebavnega trakta in normalizirajo kislost.

Razjeda je bolezen, za katero je značilna pojava napake v epitelnem tkivu želodca. Prehrana pomembno vpliva na razvoj in potek patološke terapije, saj lahko hrana tako draži in pomirja organsko sluznico. Nežna in popolna prehrana ima vodilno vlogo pri zdravljenju razjed želodca.

Juhe z razjedami na želodcu in dvanajstniku

Prehrana za razjedo na dvanajstniku

V razdelku Diet za duodenalni ulcer so predstavljene značilnosti prehrane, kemijske sestave, priporočenih in izključenih živil in jedi, kulinarične obdelave in prehrane ter recepta različnih jedi, ki jih priporočajo vodilni nutricionisti za razjedo na dvanajstniku.

Potek zdravljenja razjede želodca in dvanajstnika vključuje posebno prehrano, zdravila, termične postopke in način počitka.

Prehrana za razjedo na dvanajstniku je enaka prehrani za želodčno razjedo in je namenjena ustvarjanju največje odcepljena sluznica duodenum zaradi uporabe proizvodov, ki so šibki patogeni izločanja, in delna prehrana.

Razvili so 3 diete za peptično razjedo - prehrana številka 1a, prehrana številka 1b, prehrana številka 1.

Z ostrim poslabšanjem razjede želodca in razjeda dvanajstnika predpisuje najbolj benigno dieto - prehrana številka 1a. Ta prehrana vsebuje veliko mleka, ki ga je treba zaužiti v obliki toplote. Ko črevesno distanco, drisko, belching mleko je treba piti v majhnih porcijah, razredčimo s šibkim čajem.

Kemična sestava dnevne prehrane številka 1a.

Prehrana za razjedo dvanajstnika - priporočena živila in jedi z ostro poslabšanjem:

1.Slimy juhe z ovseno kašo, rižem, zdrobom z maslom, smetano, mešanico jajčnega mleka.

2Kuhano pusto meso. perutnino in ribe v obliki pire krompirja ali parnega souffleja.

3Mleko, smetana. parna omleta, mehko kuhana jajca, soufflé iz skute.

4Tekoče mlečno kašo iz zdroba, naribane kaše iz riža, ajde, ovsenih drobljencev.

5Kisele, žele. bujni boki, šibek čaj, sladkor, med.

6 Olje kremasto in rafinirano zelenjavo kot dodatek v pripravljene jedi.

Izključiti iz prehrane razjedo dvanajstnika - z ostrim poslabšanjem:

kruh, vsi izdelki iz moke, zelenjava, omake, začimbe, prigrizki, kava, kakav, gazirane pijače, meso, ribe, gobje juhe, svinjina, goveje meso, jagnječje maščobe, hladne in tople jedi, sadje v surovi obliki.

Prehrana 6-krat na dan.

Kulinarična predelava izdelkov: vse jedi se kuhajo v vreli vodi ali paro, sesekljamo.

Na tej dieti mora pacient spoštovati počitek v postelji.

Prehrana številka 1a je predpisana za 10-12 dni, potem ko se stanje bolnika izboljša, se prenesejo na dieto številka 1b. ki je prehodna prehrana za razjedo dvanajstnika iz diete št. 1a do prehrane št. 1.

Kemična sestava dnevne prehrane številka 1b.

75-100 g belih krekerjev, sluzastih juh z naribanimi žitaricami, parnim mesom in ribjkimi cmoki, mesnimi kroglicami, kotlicami, zelenjavo (korenček, rdeča pesa, pire krompir z mlekom, parno zelenjavno soufflé).

Na tej dieti je pacient 10-12 dni, nato pa preide na bolj raznoliko prehrano številka 1.

Kemična sestava prehrane številka 1.

-maščoba - 100 g (od tega zelenjava 30 g).

-Prosta tekočina - 1,5 l.

Diet 5-6-krat na dan, pred odhodom v posteljo mleko ali smetano.

Kulinarična predelava: hrana je kuhana v kuhani ali pari, večinoma obrišite.

V prehrani za razjedo dvanajstnika v obdobju okrevanja (brazgotinjenje) so:

1.Beli kruh Včerajšnja peciva, suhi piškoti, suhi piškoti.

2.Juhe vegetarijanec iz pirevine zelenjave na zelenjavni juhi (korenček, krompir) z dobro kuhanimi žitaricami (ovsena kaša, riž, mana), rezanci, mlečne juhe, zelenjavne kaše, sladke juhe iz sladkih jagod in sadja.

3Mršavo meso. perutnina in ribe, kuhani ali paro, v obliki kotlet, kotleta, testa, kuhanega mesa govejega stroganoffa, kuhanega kuhanega mesa, kuhanega jezika in jeter.

4.Sveža skuta in kislo smetano, mleko, pečene sirne pogače, soufflé, leni cmoki, pudingi, parna omleta, mehko kuhana jajca.

5Manna kaša. ovsena kaša, riž, ajdova pol-viskozna in pireed, parni rezanci, pudingi, juhe iz drobljenec, vermicelli.

6Iz zelenjave Priporočeni so krompir, korenje, pesa, cvetača, zeleni grah, kuhan v vodi ali paro in pire, kuhana skuša in buča ter nepeeded, zreli paradižnik do 100 g na dan.

7Iz predjedi dovolite jetrni pašteti, želatinastim ribam na zelenjavni juhi, namočeni sledi z nizko vsebnostjo maščob in forshmak.

8. Kuhajte in pecite v brisani obliki sladke sadje in jagode. jelly, jellies, mousses, pureed kompoti, sladkor, med, marmelada.

9Omake: mlečno omako brez moke za cvrtje, sadje, mlečno sadje, šibki čaj z mlekom, šibka kava in kakav, maslo in rafinirano rastlinsko olje.

Izključena iz prehrane z ulkusom dvanajstnika - v obdobje obnovitve:

Rž in svež kruh, pecivo in listnato testo, meso, ribe, gobje mesne, mastno meso, perutnina, ribe, raca, gos, prekajeno meso, konzervirana hrana, trdo kuhana jajca, proso, ječmen, ječmenova žita, stročnice, cele testenine, pikantni in slani prigrizki, zelje, repa, rutabaga, redkev, špinača, kislica, stročnice, čebula, kumare, gobe, kisla in vložena zelenjava, konzervirana hrana, meso, ribe, gobe, paradižnikove omake, poper, gorčica, t hren, čokolada, sladoled.

Po brazgotinicah prehrana za razjedo na dvanajstniku se ne spremeni, mora bolnik nadaljevati z dieto št. 1 in le z dovoljenjem zdravnika, da se preseli v skupno mizo.

Pri rahlo izraženem poslabšanju razjede dvanajstnika in med remisijo je priporočljiva dieta št. 1 brez znatnega mehanskega in kemičnega izčrpanja.

Če je želodčni ulkus zapleten zaradi krvavitve. potem je predpisan popoln počitek, hladen na želodcu in lakota približno en dan, potem je predpisana dieta št. 1a.

V primeru peptične razjede mora bolnik prejeti povečana količina vitaminov. Da bi to naredili, dajejo juhe kolkov in pšeničnih otrobov, surove zelenjavne sokove (korenje, rdečo krmo), surove sladke sadne in sadne sokove.

Spodaj so recepti, ki jih priporočajo strokovnjaki za prehrano za prehrano za razjedo na dvanajstniku.

Prehrana za recept za razjedo dvanajstnika:

Ali je mogoče juho, cmoke, solate, žitarice z razjedo na dvanajstniku?

Objavljeno 25. junija ob 16:46

Ali še vedno prenašate gastritis? Ni posledica, ki jo je treba obravnavati, ampak vzrok, pravi Olga Kirovtseva.

Konzervativno zdravljenje prebavnega sistema vedno spremlja prehrana.

Ko vnetje sluznice tankega črevesa razvije razjedo na dvanajstniku. zdravljenje je tudi tesno povezano s spremembami običajne prehrane.

Bolniku je priporočena terapevtska prehrana, sestavljena iz jedi, najbolj nežnega prebavnega trakta. Minimalne črevesne obremenitve in zmanjšanje agresivnih učinkov klorovodikove kisline prispevajo k hitrejšemu okrevanju.

Nasveti za kuhanje

Poleg pravilno izbranih jedi za razjedo na dvanajstniku morate strogo slediti tehnologiji kuhanja in upoštevati naslednja pravila:

1. Zaradi prisotnosti napak v obliki razjed na stenah prebavnega sistema, ni mogoče preobremeniti črevesja s pečenim, kuhanim na odprtem ognju. Za obnovitev delovanja prebavnega trakta so primerni kuhani ali parni recepti.

2.Sestavine, ki so del jedi z akutno stopnjo razjeda na dvanajstniku, je treba fino narezati, podrgniti ali mleto. Med remisijo lahko gastroenterologi jedo hrano na običajen način, ne pa na kašasto obliko, ampak dolgo žvečijo.

3. Juha v primeru razjeda na dvanajstniku je kuhana v vodi, sekundarni mesni ali zelenjavni juhi, ki se pridobi po praznjenju vode ob prvem vrenju. Takšen okvir vsebuje minimalno število živalskih in rastlinskih izvlečkov, ki lahko povečajo kislost želodca.

Nič več napihnjenosti, driske, zgage, resnosti in drugih simptomov gastritisa! Naši bralci za zdravljenje gastritisa že uporabljajo to metodo. Preberite več

4. Solate v primeru razjede dvanajstnika v obdobju poslabšanja veljajo za prepovedano dietno jed.

Ko se bolezen umakne, ni priporočljivo, da v hrano vključite samo sveže zelenjavne solate. Zeliščni izdelki so bogati z grobimi vlakni in vlakni, brez toplotne obdelave pa je pretežka za prebavo. Majoneza in mastne omake kot solatni nadomestki se nadomestijo z oljčnim ali rastlinskim oljem, kislo smetano.

5. Kashi z ulkusom dvanajstnika, pripravljenim z uporabo velikih količin vode. Zaradi tega so kaše pridobljene razvaristymi, z viskozno doslednost, ki vam omogoča, da obkroža poškodovano sluznico, ki tvorijo dodatno zaščito na rane v tankem črevesu.

6. Na splošno je priprava jedi za razjedo na dvanajstniku zmanjšana na dobro kuhano ali parovano hrano, narezano na majhne, ​​drobljive koščke. To zmanjšuje obremenitev obolelih organov.

7. Obrok je razdeljen na šest obrokov, razlika med njimi pa je 2-3 ure. Velikost serviranja - ne več kot 300 g, večji volumen lahko povzroči raztezanje tankega črevesa. Večerja naj poteka nekaj ur pred spanjem, priporočljivo je piti 250 ml mleka pred spanjem.

8. Jedi na mizi razjed so na voljo toplo, da se izognemo toplotnemu draženju črevesnih sten.

9. V obdobju poslabšanja razjede dvanajstnika pacienti predpisujejo tabelo 1a in 1b, ko se bolezen umiri.

Klečke z ulkusom dvanajstnika

Večina pacientov, ki ne predstavljajo svojega življenja brez mesa, vprašajte strokovnjake: Ali je mogoče privoščiti cmoke z ulkusom dvanajstnika?

Odgovor na to vprašanje je odvisen od stopnje bolezni, obdobja bolezni in sestave jedi.

Obstajajo cmoki v času poslabšanja je strogo prepovedano, lahko povzroči perforacijo razjede. Posebej težko za prebavo so trgovina polizdelki. Kuhani z veliko količino popra in mastnega mesa, bodo motili prebavo in povzročili bolečino.

Med stabilno remisijo enkrat na 2 tedna je dovoljeno zamenjati eno mesno posodo z mesnimi cmoki, kuhanimi doma. V tem primeru ne uporabljajte popra in dajte prednost mesu, kot je piščanec.

Boršč in razjeda dvanajstnika nezdružljiva

Kuhano s paradižniko, česnom in prekuhano zelenjavo predstavlja veliko nevarnost za črevesno sluznico. Kot alternativa boršč, gastroenterologists ponujajo zelenjavne juhe, ki niso slabše okus po ukrajinski recept.

• Gostilna;
• Mleko - četrtina skodelice;
• Voda je steklo;
• Maslo (maslo), moka - ena majhna žlička;
• Jajce;
• Sol;
• Zelje (barva) - majhna glava;

1. Kapustu oparite, razstavite. Bučke fino sesekljane. Postavite vse v ponev, dodajte vodo in olje, zaprite pokrov, počasi kuhajte.

2. Moko posušite v ponvi, jo razredčite z vodo, kuhajte 10 minut.

3. Obrišite zelenjavo, dodajte moko, mleko, ogrejte nekaj minut, dodajte sol.

Skrivno

• Ali ste utrujeni od želodčnih bolečin, slabosti in bruhanja...
• In ta stalna zgaga...
• Da ne omenjam motenj na stolu, izmenično zaprtje...
• O dobrem razpoloženju od vsega tega in se spomnite, kako se mučijo...

Zato vam priporočamo, da preberete zgodbo o Olgi Kirovtsevi o njenem okrevanju od gastritisa. Preberite več »

Prehrana za ulkus želodca in dvanajstnika

Prehrana za razjede želodca in dvanajstnika je prehrana, ki ustreza naravi te bolezni.
Bistvo prehrane:
Pri takih boleznih je prehrana usmerjena v kemično, mehansko in toplotno šasijo. Potrebno je strogo upoštevanje prehrane, ki je odvisna od posamezne bolezni, stopnje in zapletov.
Opis:
Medicinska prehrana igra pomembno vlogo pri zdravljenju razjed želodca in dvanajstnika. Hrano je treba kuhati na pari, na pari ali dušiti. Biti mora tekoč ali poltekoč. Obrok - vsake 2-3 ure v obliki toplote. Vnesti morate zadostno količino maščob in beljakovin, beljakovine so boljše od živalskega izvora. Imajo spodbuden učinek na procese zdravljenja in okrevanja ter vežejo klorovodikovo kislino želodčnega soka, ki preprečuje prebavo sluznice. Maščobe pomagajo zavirati izločanje želodca.
Pri normalnem in nizkem izločanju želodca se priporoča uporaba svežega zeljenega soka pred obroki, saj spodbuja regeneracijo epitelija sluznice.
Sol je treba omejiti in vnesti druge minerale v normalni količini.
Vključite vitamine.
Morate se držati počitka v postelji.
Prehransko prehrano je treba opazovati šest mesecev, z dobrim okrevanjem po 2-4 mesecih, v hrano je dovoljeno dodati svežo zelenjavo, hrano pa ni mogoče očistiti.
Dovoljeni izdelki:
• Meso in perutnina sta vitka, brez žil in kože. Uporablja se v obliki pire krompirja ali parnega souffleja kuhanega mesa 1-krat na dan.
• Parne ribe v obliki sufle 1-krat na dan (namesto mesa).
• Kuhana jajca ali v obliki omleta (do 3-4 kose na dan). V drugi obliki je to nemogoče.
• Mlečni izdelki: mleko, smetana, skuta soufflé.
• Maščobe. Samo nesoljeno maslo in oljčno olje, dodano v svoji naravni obliki v hrani.
• Mleko lahko mleko kašo iz zdroba, riža in ajdove moke otroka hrana, ovsena kaša.
• Homogenizirana zelenjava (otroška hrana).
• juhe sluzne juhe na mleku iz riža, ječmena in ovsenih drobcev.
• Lahko sladkor, med, mlečni žele, žele, žele, mousse na želatino iz brezkislinskih jagod in sadja; snežne kepe in kolač.
• Bujni boki, pšenični otrobi, sokovi svežega brezkiselnega sadja in jagodičevja, razredčeni z vodo in sladkorjem, šibki čaj z mlekom ali smetano.
Izključeni izdelki:
• Kruh in izdelki iz moke.
• Maščobna in trda hrana iz mesa in rib.
• Sir in mlečni izdelki (kefir, jogurt, kisla smetana, skuta itd.).
• Testenine, fižol in druga žita.
• juhe iz mesa, piščanca, rib, zelenjave, gob.
• Jagode in sadje v surovi obliki.
• omake in začimbe.
• Kava, kakav, kvas, gazirane pijače.
Vzorčni meni za en dan:
Zajtrk: 2 mehko kuhana jajca, 1 kozarec mleka.
Drugi zajtrk: sadni žele, mleko.
Večerja: mlečna riževa juha, sluzasta, parno meso, limonin žele.
Kosilo: okus divje vrtnice, mleko.
Večerja: 1 mehko kuhano jajce, mlečni zdrob.
Ponoči: kozarec mleka.

Ta material je avtorsko zaščiten. Kopiranje gradiva je dovoljeno le z navedbo vira.

Najboljših 10 receptov

ocenijo uporabniki

Novice o novih receptih

Peka peciva in peciva doma je resnična! Veliko število mojstrovin mojstrov kuhanja.
recept za solate

Recepti juhe z razjedo na želodcu in razjedo na dvanajstniku

Share the post "Recepti za juho z želodčnim in duodenalnim ulkusom"

Ali je možno jesti juhe z razjedami na želodcu in dvanajstniku in kako pripraviti takšne jedi, da bi lahko sledili prehrani?

Razjeda na želodcu ali dvanajstniku je bolezen, ki jo je treba zdraviti s strogo dieto. Pomembno je, da izberete takšen meni, jedi, iz katerih ne bo povzročilo draženje sluznice organov v prebavnem traktu, in, poleg tega, ne bo obremenil prebavnega sistema.

Praviloma je medicinski meni sestavljen iz žit in juh, saj so te jedi najlažje, hitro se odstranijo iz želodca, zlahka prebavijo in ne izzovejo proizvodnje klorovodikove kisline. Vendar je treba tudi juhe za razjede želodca in dvanajstnika pravilno kuhati, da ne bi povzročili vnetja sluznice.

Kako kuhati juhe z dvanajstniku?

Da bi pripravili pravo juho za razjedo na dvanajstniku in želodec, morate upoštevati naslednja pravila:

• Najprej je prepovedano peči zelenjavo med kuhanjem juh. Prehranske juhe morajo biti vitke in ne smejo vsebovati olja, zato je treba praženje opustiti.
• Drugič, prehrana strogo omejuje uporabo začinjene in slane hrane, tako da juhe ne morete dodati začimbe, kot tudi začinjene začimbe, ki vključujejo tudi poper, hren in česen.
• Zelo pomembno je, da se pri zdravljenju bolezni prebavnega trakta ohrani normalna kislost v želodcu. Zato je treba pri izbiri izdelkov za juho, morate razmisliti, kako vplivajo na proizvodnjo klorovodikove kisline.
• Prehransko juho lahko pripravite z vodo, mlekom ali izluščenimi žitnimi žitaricami. V obdobju poslabšanja vnetja ni priporočljivo jesti mleka, zato je v tem času bolje zavreči mlečne juhe.
• Bogate mesne in ribje juhe, pa tudi gobe in juhe iz fižola dražijo stene želodca in črevesja, zato jih ne priporočamo kot osnovo za juho. Pogosto zdravniki prepovedujejo uporabo juh, kot so boršč, grah, kumarica in mešanica v terapevtski prehrani.
• Juhe z mesom in ribami je mogoče zaužiti, po kuhanju je treba dodati samo sesekljano meso.

Juhe so zelo priljubljene pri želodčnih razjedah, katerih recepti so zelo raznoliki in lahko celo naredijo dietni meni ne samo koristen, ampak tudi okusen.

Glavna prednost teh jedi je, da lahko izberete najboljše recepte za juhe, tako med poslabšanjem razjed, kot tudi v obdobjih remisije.

Kakšne juhe so možne z razjedo?

Domneva se, da so najprimernejši recepti za juhe z dvanajstnikom in želodcem tiste juhe, ki imajo v svoji sestavi žita. Dejstvo je, da med kuhanjem žit, zlasti riža in ječmena, proizvajajo sluz. Ta sluz je zelo uporabna za bolni želodec in vneto sluznico. Prav zaradi teh sluzastih juh je priporočljivo jesti v obdobjih akutne razjede in gastritisa, saj obdajajo stene želodca in pomagajo zaščititi in pomiriti sluznico.

Žitne juhe lahko kuhate v vodi in mleku. Obstaja veliko receptov za juhe, vključno z mlečnimi jedmi, zelenjavnimi juhami, žitnimi juhami z mesom in zelenjavo, pirejnimi juhami in naribanimi juhami.

Kako kuhati sluznico z razjedo?

Kuhanje sluzaste juhe je zelo preprosto. Takšna jed lahko vključuje ne samo žita, ampak tudi zelenjavo in meso. Meso je treba kuhati posebej, nato pa ga po razrezu na majhne koščke dodati v že pripravljeno posodo. Drobljenec je treba kuhati ločeno in zelo dolgo, tako da se vre do trenutka, ko iz njega izstopa sluz. Nato dodamo v končno žito šibko piščančjo juho ali samo vodo. Dodajajo se tudi zelenjava, nato pa meso. Sol je treba dodati malo, od uporabe popra ali drugih vročih začimb je bolje zavrniti.

Za zajtrk lahko kuhate mlečne sluznice. Ta jed bo zelo lahka, vendar uporabna. Če je jed pripravljen med zdravljenjem akutnih razjed, morate zapustiti sladkor ali kakršne koli sladke dodatke, kot so marmelada, med, itd.

Kako kuhati zelenjavno juho za želodčne razjede?

Zelenjavna juha - ena od dovoljenih jedi med razjedo na želodcu. Pogosto so zelenjavne juhe vključene v sestavo različnih diet in ne le medicinskih. Vendar jih je treba pri pripravi upoštevati tudi nekatera pravila. Med prehrano ni mogoče uporabiti vse zelenjave. Na primer, morate zapustiti belo zelje, ker povzroča močnejšo proizvodnjo želodčnega soka, zaradi česar je želodčna sluznica zelo razdražena jesen.

Uporablja se lahko cvetača, tako v celoviti obliki kot v obliki obraza. Mnogi gastroenterologi priporočajo tudi v meniju juhe, pire krompir, ki se lahko pripravijo, vključno s cvetačo.

Rastlinska juha za želodčne razjede, recepti za katere se lahko razlikujejo na različne načine, ne smejo vključevati tudi stročnic ali fižola. Te zelenjave izzovejo močno tvorbo plina v želodcu, zaradi česar pacient opazuje distanco trebuha. Ta proces ima negativen učinek na prebavni proces, verjetno pojav stagnacije v črevesju in želodcu.

Je možna juha?

Boršč z želodčno razjedo je prepovedana jed, saj se praviloma kuha v bogati obliki v bogati maščobni juhi. Poleg tega sestava boršč vključuje tudi zelje, ki je zelo nezaželeno jesti med razjedo na želodcu ali dvanajstniku.

Boršč se lahko uporablja samo, če so zamenjane nekatere komponente. Na primer, lahko opustite običajno belo zelje in ga nadomestite s cvetačo. Vse zelenjave je treba samo zavreti, in v nobenem primeru ne more biti ocvrte. Prav tako ni priporočljivo dodajati paradižnikov, ker so precej kisle in lahko dražijo želodčne stene.

Priporočljivo je, da kuhamo zelenjavo v vodi in jo dodamo v juho. Ali je mogoče z juho za razjede želodca, če je pripravljena na ta način, morda odgovor na to vprašanje dati pozitivno. Res je, da se lahko ta juha obravnava kot zelenjava, saj se bo njen okus bistveno razlikoval od klasičnega boršča.

Graška juha za želodčne razjede

Grah je zelo dober za zdravje, saj vsebuje veliko beljakovin, vitaminov, mineralov in drugih koristnih sestavin. Vendar pa jesti jedi, ki vsebujejo grah, ni priporočljivo. Krompirjeva kultura, ki lahko v kakršni koli obliki povzroči vrenje v želodcu. Poleg tega stročnice pogosto povzročajo povečano napenjanje v črevesju, kar negativno vpliva tudi na vneto območje sluznice.

Goveja juha z razjedo ni priporočljiva. Kljub temu, da so grah vir številnih hranil in imajo visoko hranilno vrednost, je za ljudi z boleznimi prebavnega trakta grah prepovedan izdelek, ki ga v juhah ni mogoče zaužiti, da ne omenjamo kaše ali pire krompirja.

Ali lahko piščančja juha z želodčno razjedo?

Piščančja juha za razjedo na dvanajstniku je dovoljena posoda. Ni dokončne prepovedi uživanja piščančje juhe, vendar obstaja nekaj nasvetov za kuhanje. Prvič, ni priporočljivo jesti juho v obdobju akutnih razjed.

V tem času je osnova menija boljša, da sestavljajo sluznice in zelenjavne juhe. Piščančja juha z želodčnim ulkusom v remisiji se lahko zaužije kot ločena jed. V tem obdobju lahko piščančja vlakna pomirjajo stene želodca in normalizirajo kislost v njem.

Drugič, priporočljivo je, da kupite piščanca za juho na trgu, in ne v trgovini, ker je tam, kjer lahko najdete zdrav zdrav izdelek. Piščanci iz perutninskih farm, praviloma vsebujejo veliko količino dodatkov, ki niso potrebni za telo. Preden dodate juho piščancu, morate odstraniti kožo, ker vsebuje glavno maščobo. Seveda ne smemo pozabiti na podkožno maščobo, prav tako jo je treba odstraniti. Za piščančjo juho lahko dodamo krekerje ali kruhove z nizko vsebnostjo maščob.

Pire juhe za želodčne razjede

Pražene juhe so zelo priljubljene v prehranskem meniju. Takšne juhe, praviloma obdajajo stene želodca in jih telo enostavno absorbira. Poleg tega hitro iztisnemo juhe iz želodca in pomagamo izboljšati prebavo. Priporočljivo je kuhati juhe iz dovoljenih zelenjave, takšna jed bo dvakrat koristna.

Eden od receptov za priljubljeno pire je:

• bučke
• nekaj moke
• rumenjak
• nekaj masla
• vode

Doda se tudi jedi s ščepcem soli in sladkorja. Kuhanje take juhe je zelo preprosto. Potrebno je le lupljenje bučk, razrezati jih na majhne rezine, nato jih dodati v posodo z vrelo vodo in pripipati, dokler se ne zmehča. Nastalo zelenjavo je treba podrgniti skozi sito. Poleg tega morate pripraviti pripravo masla, mleka in moke. Nato dodamo prelivom bučke in kuhamo.

Takšne juhe se lahko pripravijo iz različnih zelenjave, glavna stvar je, da ne dodamo začinjene začimbe in da ne uporabimo maščobne juhe kot osnovo. Zelenjava se ne sme ocvrti, največ, kar lahko dodate - malo masla.

Prehrana za želodčne razjede ni tako težka. Obstaja veliko receptov, ki lahko bistveno diverzificirajo bolnikov prehranski meni. Glavna stvar, da sledijo pravilom kuhanja juhe in druge jedi, tako da ne draži sluznice v želodcu. Pravilna prehrana lahko bistveno pospeši proces okrevanja.

Share the post "Recepti za juho z želodčnim in duodenalnim ulkusom"