9 načinov za kuhanje rezin pese, vključno - klasičen recept

Zimska zelenjava je na voljo in zdrava. Od njih pripravijo različne jedi - vsakdanje in praznične, ki se uporabljajo za pripravo puste hrane. Morajo biti v naši prehrani, včasih pa fantazija ni dovolj za kuhanje novega. Nova je malo pozabljena stara. Na primer, sladke pese niso tako dolgočasne, kot se zdi, klasičen recept se lahko spremeni v smislu sestavin in tehnologije.

Kuhate lahko pečeno v ponvi ali pečete v pečici, da so sladke, slane ali sveže. Ponujamo najboljše recepte s postopnim opisom postopka kuhanja. Moraš izbrati pravega in ga kuhati.

Kuhane rezine pese v ponvi

Takšni kotleti se najpogosteje kuhajo. V okusu spominjajo na kaviar iz rdeče pese, vendar ga hranijo, ker vsebujejo zdrob. Dobro ohranjajo svojo obliko in so vredni kuhanja. Všeč so otroci in odrasli, postreženi so toplo in hladno.

  • Kuhana pesa - 0,5 kg;
  • Zdrob - 4 žlice.
  • Maslo - 2 žlici. l.
  • Eno jajce;
  • Krušne drobtine;
  • Sol po okusu;
  • Rastlinsko olje za cvrtje.
  1. Kuhamo pesa, ohladimo, olupimo. Naribajte na drobnem ribežu.
  2. Prenesite v ponev, segrejte, dodajte maslo.
  3. Nežno vlijemo zdrob, nenehno mešamo, tako da ni grudic. Kuhajte četrt ure. Sol po okusu. Odstranite in ohladite na sobno temperaturo.
  4. Vozite jajce. Poskusite in po potrebi dodajte še nekaj soli.
  5. Oblikujte plenice, zavijte v drobtine.
  6. Na rastlinskem olju prepražimo v posodi 3 minute na vsaki strani. Moral bi dobiti rdeč oreh.

To je klasičen recept, toda po želji lahko na stopnji kovanja jajc dodamo narezane stroke česna in pimenta. Postrezite s kislo smetano ali jogurtom.

Prehranske rezine v pečici

Pečene jedi so veliko bolj zdrave kot pečene. Primerni so za prehransko in otroško hrano, imajo prijeten okus in aromo, privlačen videz in enostavno pripravo. V njih ostane več hranilnih snovi, hrustljava pa je prav tako dobra, vendar v njej ni presežka olja. Jedi iz pečice so dovoljene z nekaterimi vrstami klinične prehrane. Ohranijo posebno aromo naravnega proizvoda.

  • Kuhana pesa - 0,5 kg;
  • Jajce - 1 kos;
  • Majhna maščoba skuta - 75 g;
  • Maslo - 1 žlica.
  • Mleko -; skodelica;
  • Griz - ½ skodelice;
  • Sol - po okusu.

Kako pripraviti dietne klobase:

  1. Kuhani boaryok olupite, naribajte ali preskočite skozi mlin za meso. Uporabite lahko tudi potopni mešalnik ali predelovalec hrane.
  2. Daj v ponev ali ponev, dodamo maslo, vlijemo v mleko, sol. Kuhamo 3 do 5 minut.
  3. S stalnim mešanjem nalijte zdrob. V maso ne sme biti grudic. Če so pesa dodelili veliko soka, se bo število zdroba povečalo. Kuhamo do pripravljenosti zdroba.
  4. Po ohladitvi dodajte jajce in skuto v maso.
  5. Oblikujte kruhke ali krompirje, pecite v pečici pri 200 ° C 20 minut.

Ta jed vam bo omogočil diverzifikacijo terapevtskega dietnega menija, primeren je za postne dni po prazničnih praznikih. Otroci jo imajo radi lepe barve in sladkastega okusa.

Popecite v ponev hitro rezine rezine brez jajc in mleka

Te mesne kroglice, čeprav vitke, so precej pikantne, ker se kuhajo z dodatkom česna. V njihovi sestavi ni živalskih proizvodov, zato so zelo primerni za vegetarijanski meni. Potrebovali bomo:

  • Pesa - 0,5 kg;
  • Zdrob - 0,5 skodelice;
  • Česen - nekaj zubkov;
  • Zelenice kopra;
  • Sol;
  • Rastlinsko olje za cvrtje.
  1. Kuhamo pesa, in še bolje - pečemo v pečici. V pečeni ostaja več koristnih snovi, okus pa je bolj nasičen.
  2. Pripravljena zelenjavna lupina in rešetka. Sol, po želji - poper.
  3. Stisnite česen, dodajte sesekljan koper.
  4. Pour zdrob, premešamo. Pustite, da se infundira 10 do 15 minut, da zamah nabrekne.
  5. Za to oblikujte kroge, navlažite roke v skledi z vodo.
  6. Fry.

Postrezite z kuhanim rižem ali bulgurjem. Rdeča pesa se dobro ujema z orehi, tako da lahko pred serviranjem potresete sesekljane oreške.

Postrne govedine s čebulo

Za sočnost dodamo čebulo v zelenjavno mleto meso. Da bi bilo okusnejše, se ocvrti. Za to jed boste potrebovali:

  • Srednje velika pesa - 3 kom.
  • Čebula - 1 kos;
  • Moka - 3 žlice. l.
  • Sol - po okusu.
  1. Kuhamo pesa, lupino, naribamo, rahlo stisnemo.
  2. Drobno narežemo na čebulo, prepražimo do preglednosti.
  3. Združite zelenjavo, dodajte moko. Sol, premešamo.
  4. Naredite kotleta. Pražite na obeh straneh do zlato rjave barve.
  5. Nadev se bo izkazal kot voden, zato bo bolj primerno, da ga razdelimo na ponev z žlico.

Surove krompirje iz surove pese in korenja

Za privržence surove hrane je tudi priložnost, da svojo mizo popestrijo z okusno in izvirno jedjo. Za to potrebujete naslednje izdelke:

  • Pesa;
  • Korenje;
  • Paradižnik;
  • Oljčno olje;
  • Orehi;
  • Sol, začimbe po okusu.
  1. V mešalniku zmleti surovo korenasto zelenjavo.
  2. Ko dobite homogeno maso, dodajte paradižnik.
  3. Ločeno ločite orehe.
  4. Zmešamo sol, dodamo svoje najljubše začimbe, prelijemo z oljčnim oljem, dobro premešamo.
  5. Oblikujte plenice, zavijte v drobtino, na ploščo.

Okrasite z zelenjavo - rukolo, koriander, peteršilj.

V dvojnem kotlu

Za strogo medicinsko prehrano so na parih narezani zelenjavi od predhodno kuhane pese. Potrebujemo parnik in take izdelke:

  • Pesa - 0,5 kg,
  • Manka - 2 žlici. l.
  • Kruh;
  • Maslo - 1 žlica. l.
  • Mleko - četrtina skodelice + za namakanje štruce;
  • Jajce - 1 rumenjak;
  • Sol - po okusu.
  1. V mleku namočimo rezino štruce.
  2. Pesa vre. Olupljena rešetka korena, mleto, zmeljemo z mešalnikom ali naribamo.
  3. V posodo nalijte mleko z naribano maso, dodajte maslo, segrejte in kuhajte 5 minut.
  4. Nalijte zdrob. Dodamo ga postopoma, previdno mešamo, da se izognemo nastanku grudic.
  5. Masa se ohladi, pobijemo rumenjak jajca, vlijemo v posode z mletim mesom. Tam - pire, namočeno v mlečni štruco. Sol Premešamo.
  6. Oblikujte pladnje, položite parnike v košaro, oblecite jih 10 - 15 minut.

Postrezite s kislo smetano, na vrhu potresite z zelenjavo.

Rezanci pese z mletim mesom - najboljši recepti za vsak dan

Zelenjava - to je koristno, vendar ne vsakdo lahko zavrne meso, in povsem rastlinske jedi niso primerne za vsakogar. Zato bomo kuhali polovice mesnih kokoši. Za njih vzemite:

  • Nadev - 0,5 kg;
  • Kuhana pesa - 2 kom.
  • Jajce - 2 kom.
  • Čebula - 1 kos;
  • Sol, poper - po okusu;
  • Olje za cvrtje;
  • Kruhove drobtine - 3 žlice. žlice.
  1. Čebulo drobno narežemo, prepražimo do zlato rjave barve v ponvi.
  2. Pesa lupine, naribamo na drobno Rende.
  3. Položite v skledo, dodajte pese, ocvrte čebule, drobtine.
  4. Prebite jajce, sol in poper.
  5. Mleto meso dobro pregnetemo, oblikujemo kotleta, na vročem sončničnem olju prepražimo do okusne skorje.

Za ljubitelje mesa so takšni recepti najboljši, piščančje pese sočne in zelo okusne. Jasno čutijo meso, ki ga dopolnjuje sladkost zelenjave. Kombinacija mletega mesa, kuhane pese in drobtin je zelo uspešna. Da bi se prepričali o tem, je dovolj kuhati in poskusiti.

Sladke pese z rozinami in rižem: recept s fotografijami po korakih

Ta zelenjava se lahko pripravi kot sladka in služi kot sladica s sadnim ali jagodičastim jogurtom, vendar ne morete dodati sladkorja, nato pa dobite originalno prilogo za meso ali piščanca.

  • Pečena pesa - 2 kom.
  • Kuhani riž - 200 g;
  • Surovo jajce - 1 kos;
  • Rozin - 2 žlici.
  • Sol - po okusu;
  • Olje za cvrtje.
  1. Pečemo pesa v foliji, ohladimo, sesekljamo.
  2. Rozin pour vrelo vodo za 15 minut, odcedite vodo, suho na papirnato brisačo.
  3. Zmešajte naribano pesa, kuhani riž, vozite jajce, sol. Če pripravljate sladke burgerje, v ta korak dodajte 1 žlico granuliranega sladkorja. Mešajte, dodajte rozine in previdno zmešajte.
  4. Oblikujte rezine, prepražite v rastlinskem olju.
  5. Na papir nalijte papirnato brisačo, tako da se presežek olja absorbira v papir.

Prenesite na krožnik ali porcije na krožnikih.

Dukanov recept

Ta možnost je primerna za dve fazi prehrane Dukan - za tretjo in četrto. Ko so pese naravno naveličane, naredite slastne burgerje. Potrebovali boste najbolj preproste izdelke:

  • Srednje velika pesa - 1 kos;
  • Jajce - 1 kos;
  • Čebula - ½ kos;
  • Oljčno olje;
  • Bran - 2 žlici.
  • Muškatni orešček ni obvezen.
  1. Pečemo pesa. Če želite to narediti, ga operite, obrišite, posušite, zavijte v folijo in pošljite v pečico 40 - 50 minut. Pečemo pri 170 ° C.
  2. Po ohladitvi očistite, zbrišite. Iztisnite odvečno tekočino.
  3. Čebulo drobno narežemo, rahlo prepražimo v majhni količini oljčnega olja. Ko postane transparenten, odstranite iz toplote, dodajte pesa.
  4. Naribajte muškatni orešček - približno ½ žličke.
  5. Dodajte jajce, ščepec soli.
  6. Nalijte 2 žlici otrobov. Če je preveč tekoča, dodajte še več.
  7. Oblikujte patties, zavite v otrobi, prepražimo v oljčnem olju.

Piščančja pita je dobra in sama po sebi kot priloga. Posoda je okusna in zdrava.

Tako preprosto in navidezno nezapleteno posodo, kot so rezanci pese, se pripravlja ne le po klasičnem receptu z zdrobom, ampak tudi z rižem in otrobi, z ocvrto čebulo in surovo. Uporablja se v otroških in dietnih živilih. Gre za okras in kot samostojno jed.

Rezine pese korak za korakom - recept s fotografijami

Okusne rezine pese korak za korakom - recept s fotografijami

Za kuhanje boste potrebovali:

  • velike pese - 2 kos. (okoli 500 g);
  • čebula - 0,5 kosov;
  • zdrob - 1 žlica. žlička;
  • piščančje jajce - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. žlica (za kuhanje v pečici);
  • voda - če je potrebno;
  • sol - po okusu.

Pred kuhanjem mesnih kroglic kuhamo pesa. Če želite to narediti, ga je treba temeljito oprati pod tekočo vodo in previdno odrezati ostro konico in bazo z ostanki listov. Zelenjava vrzite v vrelo vodo in kuhajte, dokler ne končate, in preverite z vilicami. Po tem, dajte čas, da se rahlo ohladi in naribate pesa na grobo Rende.

Čebulo je treba fino sesekljati, zmešati z jajcem in zdrobom. Nato maso združimo s pese in dobro premešamo. Po želji lahko uporabimo ščepec soli. Nato se krava pese prekrije in pusti 15 minut: to je potrebno, da zdroba absorbira odvečno tekočino. Če po določenem času masa še vedno ni dovolj debela, lahko dodate dodatno žlico žit in počakate še 10 minut.

Potem morate roke navlažiti v mrzli vodi in oblikovati majhne plenice. Način kuhanja je odvisen od osebnih preferenc. Pečica in parna pečica - najbolj uporabne možnosti. V prvem primeru je treba pečico segrevati na 180 stopinj, namažite pekač z majhno količino masla in pošljite burgerje 15 minut. Če obstaja posebna silikonska blazinica, lahko to storite brez olja. Za kuhanje na pari se voda v ponvi ali počasen štedilnik zavre, nato pa se vstavijo v posebni obliki. V 15 minutah bodo pripravljeni.

  • pred čiščenjem ne očistite pese, ker vam koža omogoča, da ohranite vsa hranila v zelenjavi;
  • če vam ni všeč okus čebule v koščkih, vendar ne želite izgubiti arome jedi, lahko čebulo drgnite na drobno, ali pa jih razrežite z mešalnikom;
  • ko uporabljate dvojni kotel ali večnamenski kuhalnik z možnostjo kuhanja s paro, je treba vrelo vodo vnaprej in šele nato špricati piščance: to je treba storiti tako, da se ne zmanjšajo pod vplivom pare, ampak ostanejo gosta.
  • če pesa ne zavremo vnaprej, potem pa v procesu kuhanja lahko damo dodaten sok;
  • sladkorne pese ni mogoče zdrobiti z mešalnikom, ker se bodo kroglice med modeliranjem razpadle;
  • Ne slepo sledite receptu: če se masa pese pred izdelavo kokoši izkaže za preveč tekočo, ji morate dodati še nekaj zdroba, če želite, pa lahko čebulo popolnoma odstranimo iz recepta ali zamenjamo s česnom, griz pa lahko zamenjamo z navadno moko.

Rezanci pese in dietetika

Kako lahko diverzificirajo sladkorne pese

Rezance rdeče pese lahko naredite z bolj zanimivo jedjo na različne načine:

  • postrežejo s pripravljenimi pizzami z omako (kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob, navadni jogurt, domača kisla smetana-omaka iz česna itd.);
  • uporabite drugo zelenjavo v enakih razmerjih (korenje, zelje) ali dodajte svežo zelenjavo v mešanico;
  • dodamo drobno narezane suhe slive (druge suho sadje se dobro ne kombinira s pesa po okusu);
  • uporabljajo različne žitarice s pesa (kuhano ajdo, riž, leča);
  • dodamo sir Adygei ali nizko vsebnost maščobe skuto v mleto peso.

Kako kuhati piščančje pese - video

Na video posnetku bo hostesa z izkušnjami povedala svoj recept za izdelavo rezin pese z zdrobom. Svojo jed pripravlja v ponvi z rastlinskim oljem. Da bi bile sladkorne pese bolj uporabne in manj maščobne, je bolje uporabiti parno pečico ali pečico. Čas kuhanja bo približno 15 minut.

Na prvi pogled se lahko zdi, da je za pripravo jedi težko pripraviti rezine pese, toda dejansko potrebujejo le nekaj časa, da pripravijo vse sestavine. Če druge zelenjavne rezine pogosto ne spominjajo na okus, iz katerega so narejene, potem se tukaj čebula čuti zelo močno. Za ljubitelje sladkarij, bo ta jed bo dobra izbira za zadovoljitev lakote brez dodatnih kalorij in željo po jesti sladico, kot tudi za podporo prebavnega trakta v dobri formi.

Recept za izdelavo okusne pese

Danes vas bom seznanil z najboljšimi recepti za rezine sladkorne pese. Vsi vemo, da je rdeča pesa zelo uporabna zelenjava, vendar je vsi ne vedo, kako jo vnesti v vašo prehrano, tako da ni le zdrava, ampak tudi okusna. Zaradi velike želje in iznajdljivosti so naši kuharji pripravili zanimiv način njegove uporabe. Ne dolgo nazaj sem se naučil recept za rezine sladkorne pese, vendar me je presenetil s svojo preprostostjo in neverjetnim okusom. Ta jed se pogosto vnaša v meni vegetarijancev, dietetikov in tistih, ki vodijo zdrav način življenja.

Piščančje pese v pečici

Sestavine

Izbira pravih sestavin

Mleto meso za današnjo jed, lahko izberete po lastni presoji. Nora nežno in okusna kotleta bosta izdelana z mletim piščancem ali puranom. Če želite dobiti večjo jed, lahko uporabite svinjsko, goveje ali svinjsko in goveje meso.

Najboljša nadev bo tista, ki jo kuhamo z lastnimi rokami. Če želite to narediti, vzemite svežo kašo in jo prenesite skozi mlin za meso. Maščobni nadev se lahko prilagodi neodvisno, s čimer se doda količina maščobe po lastni presoji. Če se odločite za nakup nadeva v trgovini, to storite v kraju, kjer prodajalci povzročajo zaupanje.

Recept po korakih

  1. Zmešajte 90 gramov drobtin s 350 gramov kisle smetane in pustite stati 15 minut.
  2. Zmešajte 500-600 g kuhane ali vložene pese z mešalnikom ali drobnim ribnikom.
  3. Narežite in prepražite 2 čebuli.
  4. Po želji lahko praženo čebulo zdrobimo v mešalniku in dodamo pese.
  5. Beat 2 jajca, dodamo 2 TSP. sol in 1 čajna žlička. poper.
  6. Vse premešajte, dokler ne postane gladko in dodajte krekerje s kislo smetano.
  7. Vso maso zmešamo s 800 g mletega mesa.
  8. Oblikujte ploske pladnje in pecite 20-25 minut pri 225 stopinjah.
  9. Jed je pripravljen!

Video recept za kuhanje rezin pese v pečici

Dragi ljubitelji domače kuhinje, v tem kratkem videu je podrobno opisan celoten proces kuhanja sladkorne pese. Seznanite se z njo in razumeli boste, kakšno bo stanje pred kuhanjem in kaj boste dobili zaradi kuhanja.

Obstajajo takšni trenutki, ko je za hrano potrebno jesti hrano. Iskreno vam želim dobro zdravje, v času bolezni pa zdravniki priporočajo uživanje le zdrave in zdrave hrane. Poleg tega ljudje v dvojnem kotlu radi kuhajo sami. Uporabljam dvojni kotel, predvsem za nekatere jedi in za otroško hrano. Spoznavanje z njim, sem našel odličen recept za rezine pese, ki so pridobljeni v obliki okusnih in zdravih majhnih grudic. Všeč mi je, da jih kuham v jeseni in pozimi, ko ni dovolj vitaminov in želim nekaj osvežujočega.

Parni rezanci

Sestavine

Izbira pravih sestavin

  • Za ta recept je zelo pomembno, da jemljemo mleko z visoko vsebnostjo maščob, saj ima pomembno vlogo pri okusu mesnih kroglic. Popolno mleko bo domače, vendar lahko po lastni presoji dajete svoje želje in kupujete.
  • Pesa za naše mesne kroglice mora biti sladka sorta, ne krma. Njihova glavna razlika je videz. Sladka pesa ima okroglo ploščato obliko in relativno majhno velikost, koža je kostanjev. Ko kupite pesa, bodite pozorni, da na njeni površini ni temnih madežev. Takšna pesa je zelo okusna, sladka in brez grenkobe. Krmna pesa ima rahlo lupino in veliko velikost glave. Njegova barva v rezu je rdeča z progami, okus pa je grenak. Če ste za kuhanje že kupili to pese, ji med kuhanjem dodajte malo sladkorja, le tako lahko rešite situacijo.

Recept po korakih

  1. Kuhamo 0,5 kg čiste, nerafinirane pese za 40 minut.
  2. Zmešajte z mešalnikom ali na finem Rende in pošljite v globoko posodo.
  3. Dodamo 50 g mleka, 25 g masla in kuhamo 5 minut.
  4. V tej zmesi, vlijemo tanek tok 40-60 g zdroba in nenehno mešamo, tako da ne tvorijo grudice.
  5. Ohladite nastalo maso in dodajte rezino belega kruha, namočenega v mleko, in 1 rumenjak, namočenega v mleko. Sol po okusu.
  6. Patties oblikujte z mokrimi rokami in postavite v dvojni kotel. Kuhajte 10 minut.
  7. Postrezite s kislo smetano ali mlečno omako.

Video recept za kuhanje rdeče pese na pari

Bodite pozorni na ta kratek video posnetek, ki podrobno opisuje celoten postopek priprave naše dietne jedi.

Pravzaprav lahko iz tako navadne zelenjave, kot je pesa, skuhate resnično kulinarično mojstrovino. Recept, s katerim vam bom predstavil, je dokaz tega. Med kombinacijo nekaterih sestavin s pesa dobimo edinstven okus, ki ga je težko zavreči.

Današnja jed je do neke mere edinstvena, saj jo bodo cenili ne le gospodinjstvo, ampak tudi gostje na vsakem dogodku. In če mu naredite majhno promocijo, govorimo o koristih pese, potem bo najprej izginila iz mize. Torej, povem vam skrivnost najboljšega recepta za rezine sladkorne pese.

Piščančje pese z rižem iz pese

Sestavine

Izbira pravih izdelkov

Za ta recept sem uporabil pečeno pesa, ki sem jo kuhala v pečici 45-50 minut pri 180 stopinjah. Lahko ga samo zavre. Mimogrede, v počasnem štedilniku je pesa lahko kuhana veliko hitreje kot na običajnem štedilniku. In to z mikrovalovno pečico. Za popolno pripravo izdelka v njem potrebujem le 15-20 minut. Čas je odvisen od velikosti pese. Postavil sem ga v termovir, prekril s pokrovom ali filmom in ga poslal v mikrovalovno pečico. Ta pesa je zelo podobna pečeni!

Mimogrede, ta recept za sladkorne pese je najbolj okusen, ker bomo uporabili glavno sestavino, ki jo pečemo.

Recept po korakih

  1. Peel 2 glave pečene ali kuhane pese in dve čebuli.
  2. Riž, približno 100 g, zavre, dokler ni kuhan.
  3. Narežemo na čebulo in prepražimo.
  4. Zmešajte 20-30 g oreha z mešalnikom in po želji 10 g navzdol.
  5. Naribajte eno pese na grobo Rende.
  6. Dodajte jajce, čebulo, sesekljan koper, sol, poper po svojem okusu in zmešajte vse.
  7. Dodajte 3-5 žlic. l moke. Moramo dobiti maso, ki se ne širi, zato moka lahko gre več.
  8. Oblikujte koščke, v sredino položite 10 g sira, zavijte v oreščke s koromačem.
  9. Popecite na obeh straneh.
  10. Po praženju kocke pošljite v pečico za 10 minut pri 180 stopinjah.
  11. Kocke 1 ali pol pese in pol čebule, sesekljajte 1 česen.
  12. Čebulo, česen in pesa prepražimo.
  13. Dodamo kuhan riž, sol in poper.
  14. Peteršilj in bazilika narezani in dodani rižu.
  15. Pražen riž služite z mesnimi kroglicami.

Video recept za kuhanje rezin pese z rižem

Močno vam svetujem, da si ogledate ta video, ki podrobno opisuje vsak korak priprave okusnih in zdravih kepic. Celoten postopek poteka zelo hitro, če se kuhanju približate z dobrim razpoloženjem.

Možnosti arhiviranja

  • Rezanci pese so popolnoma neodvisna jed. Na ploščo za serviranje postavite dva krompirja, na njih položite vejico peteršilja in koper ter položite češnjev paradižnik na pol.
  • Kotleta na počitniški mizi se lahko postrežejo na ravno posodo. Med koščke postavite zelenico in nekaj rezin olupljenega oreha.
  • Postrezite z mesnimi kroglicami lahko katero koli prilogo krompirja, testenin ali žitaric. To posodo rad uporabljam s pire krompirjem.
  • Odličen dodatek k zdravilu bo tudi solata iz sveže zelenjave.

Možnosti kuhanja

  • Zdaj ljudje niso tako presenečeni nad zelenjavnimi rezinami. Čeprav je moja mama kot otrok pri nas kuhala čebule, s receptom, ki vam ga predlagam, se zdaj seznanite, vendar me je presenetila trenutna raznolikost zelenjavnih jedi.
  • Prav tako že dolgo poznam recept za bučke. Spomladi, ko se v državi pojavijo prve žetve bučk, bomo zagotovo pripravili različne jedi te zelenjave.
  • Ste v vrtcu dobili klobase? Potem nisem bil poseben podpornik njih, zdaj pa uživam v jedi in kuhanju za svojo družino.
  • Zelo koristno zdravljenje so lignji. Naša družina že ima nekaj tradicij, povezanih s to jedjo.

Ni vsakdo ve, da v običajni pese obstaja nekakšen vir zdravega življenja. Vsebuje veliko količino mineralov in hranil. Ta zelenjava je po vsebnosti joda na drugem mestu. Če imate težave s spominom, jejte pesa! Zahvaljujoč cveti, je telo očiščeno, kri, normalizacija krvnega tlaka. Če čutite okvaro, je verjetno, da je v vašem telesu pomanjkanje železa. In spet pridejo na pomoč pesa, ki se uvršča na drugo mesto po vsebnosti železa, po česnu.

Parni rezanci

Če ste ljubitelj zdrave hrane ali samo pazite na sliko, potem bodo te čudovite rezine pare zelo lepo dopolnile vaš meni! Pokažite recept za kuhanje, ga zapišite!

SESTAVINE

  • Rdeča pesa 2 kosa
  • Mleto piščanca 200 gramov
  • Kisla smetana 1 Art. žlico
  • Bow 1 Piece
  • Sir 100 gramov
  • Začimbe po okusu
  • Smetana 100 gramov
    za omako
  • Česen 1-2 zob
    za omako
  • Zeleni po okusu
    za omako

1. korak

Pripravite sestavine. Rdeča pesa narezana na kocke.

2. korak

Čebulo narežemo na majhne kocke in rezino pomešamo v mešalniku v pire. V mletečem piščancu dodamo kislo smetano, čebulo in pesa.

3. korak

Začinite s soljo in poprom po okusu. Oblikuj patties. Na sredino postavite majhno kocko sira.

4. korak

Da bi preprečili, da bi se naši koščki topili v dvojnem kotlu, vam svetujem, da jih v ponvi rahlo prepražite, dokler se rožnate barve. Če jih pritisnete z lopatico, bodo postale bolj okrogle. Popecene kocke damo v dvojni kotel (ali počasni štedilnik z dvojnim kotlom) in kuhamo 25-30 minut.

Korak 5

Medtem ko se pripravljajo koščki, vam svetujem, da naredite zelo preprosto, a okusno omako: zmešajte kislo smetano s sesekljanim zelenjem (to je lahko peteršilj in koper), dodajte nasekljani česen, prelivajte v mešalnik ali samo premešajte.

6. korak

Ta omaka iz česna in kisle smetane je primerna za druge jedi iz mesa ali zelenjave.

7. korak

Pripravite piškote s sladkorno peso z lahkim prilogom in omako. Dober tek!

Parni rezanci

Danes vas bom seznanil z najboljšimi recepti za rezine sladkorne pese. Vsi vemo, da je rdeča pesa zelo uporabna zelenjava, vendar je vsi ne vedo, kako jo vnesti v vašo prehrano, tako da ni le zdrava, ampak tudi okusna. Zaradi velike želje in iznajdljivosti so naši kuharji pripravili zanimiv način njegove uporabe. Ne dolgo nazaj sem se naučil recept za rezine sladkorne pese, vendar me je presenetil s svojo preprostostjo in neverjetnim okusom. Ta jed se pogosto vnaša v meni vegetarijancev, dietetikov in tistih, ki vodijo zdrav način življenja.

Piščančje pese v pečici

Izbira pravih sestavin

Mleto meso za današnjo jed, lahko izberete po lastni presoji. Nora nežno in okusna kotleta bosta izdelana z mletim piščancem ali puranom. Če želite dobiti večjo jed, lahko uporabite svinjsko, goveje ali svinjsko in goveje meso.

Najboljša nadev bo tista, ki jo kuhamo z lastnimi rokami. Če želite to narediti, vzemite svežo kašo in jo prenesite skozi mlin za meso. Maščobni nadev se lahko prilagodi neodvisno, s čimer se doda količina maščobe po lastni presoji. Če se odločite za nakup nadeva v trgovini, to storite v kraju, kjer prodajalci povzročajo zaupanje.

Recept po korakih

Video recept za kuhanje rezin pese v pečici

Dragi ljubitelji domače kuhinje, v tem kratkem videu je podrobno opisan celoten proces kuhanja sladkorne pese. Seznanite se z njo in razumeli boste, kakšno bo stanje pred kuhanjem in kaj boste dobili zaradi kuhanja.

Obstajajo takšni trenutki, ko je za hrano potrebno jesti hrano. Iskreno vam želim dobro zdravje, v času bolezni pa zdravniki priporočajo uživanje le zdrave in zdrave hrane. Poleg tega ljudje v dvojnem kotlu radi kuhajo sami. Uporabljam dvojni kotel, predvsem za nekatere jedi in za otroško hrano. Spoznavanje z njim, sem našel odličen recept za rezine pese, ki so pridobljeni v obliki okusnih in zdravih majhnih grudic. Všeč mi je, da jih kuham v jeseni in pozimi, ko ni dovolj vitaminov in želim nekaj osvežujočega.

Parni rezanci

Izbira pravih sestavin

  • Za ta recept je zelo pomembno, da jemljemo mleko z visoko vsebnostjo maščob, saj ima pomembno vlogo pri okusu mesnih kroglic. Popolno mleko bo domače, vendar lahko po lastni presoji dajete svoje želje in kupujete.
  • Pesa za naše mesne kroglice mora biti sladka sorta, ne krma. Njihova glavna razlika je videz. Sladka pesa ima okroglo ploščato obliko in relativno majhno velikost, koža je kostanjev. Ko kupite pesa, bodite pozorni, da na njeni površini ni temnih madežev. Takšna pesa je zelo okusna, sladka in brez grenkobe. Krmna pesa ima rahlo lupino in veliko velikost glave. Njegova barva v rezu je rdeča z progami, okus pa je grenak. Če ste za kuhanje že kupili to pese, ji med kuhanjem dodajte malo sladkorja, le tako lahko rešite situacijo.

Recept po korakih

  1. Kuhamo 0,5 kg čiste, nerafinirane pese za 40 minut.
  2. Zmešajte z mešalnikom ali na finem Rende in pošljite v globoko posodo.
  3. Dodamo 50 g mleka, 25 g masla in kuhamo 5 minut.
  4. V tej zmesi, vlijemo tanek tok 40-60 g zdroba in nenehno mešamo, tako da ne tvorijo grudice.
  5. Ohladite nastalo maso in dodajte rezino belega kruha, namočenega v mleko, in 1 rumenjak, namočenega v mleko. Sol po okusu.

Video recept za kuhanje rdeče pese na pari

Bodite pozorni na ta kratek video posnetek, ki podrobno opisuje celoten postopek priprave naše dietne jedi.

Pravzaprav lahko iz tako navadne zelenjave, kot je pesa, skuhate resnično kulinarično mojstrovino. Recept, s katerim vam bom predstavil, je dokaz tega. Med kombinacijo nekaterih sestavin s pesa dobimo edinstven okus, ki ga je težko zavreči.

Današnja jed je do neke mere edinstvena, saj jo bodo cenili ne le gospodinjstvo, ampak tudi gostje na vsakem dogodku. In če mu naredite majhno promocijo, govorimo o koristih pese, potem bo najprej izginila iz mize. Torej, povem vam skrivnost najboljšega recepta za rezine sladkorne pese.

Piščančje pese z rižem iz pese

Izbira pravih izdelkov

Za ta recept sem uporabil pečeno pesa, ki sem jo kuhala v pečici 45-50 minut pri 180 stopinjah. Lahko ga samo zavre. Mimogrede, v počasnem štedilniku je pesa lahko kuhana veliko hitreje kot na običajnem štedilniku. In to z mikrovalovno pečico. Za popolno pripravo izdelka v njem potrebujem le 15-20 minut. Čas je odvisen od velikosti pese. Postavil sem ga v termovir, prekril s pokrovom ali filmom in ga poslal v mikrovalovno pečico. Ta pesa je zelo podobna pečeni!

Mimogrede, ta recept za sladkorne pese je najbolj okusen, ker bomo uporabili glavno sestavino, ki jo pečemo.

Recept po korakih

  1. Peel 2 glave pečene ali kuhane pese in dve čebuli.
  2. Riž, približno 100 g, zavre, dokler ni kuhan.
  3. Narežemo na čebulo in prepražimo.
  4. Zmešajte 20-30 g oreha z mešalnikom in po želji 10 g navzdol.

Video recept za kuhanje rezin pese z rižem

Močno vam svetujem, da si ogledate ta video, ki podrobno opisuje vsak korak priprave okusnih in zdravih kepic. Celoten postopek poteka zelo hitro, če se kuhanju približate z dobrim razpoloženjem.

Možnosti arhiviranja

Opomba hostesa!

Če je to prvič, ko začnete kuhati rezine pese, poslušajte nasvete izkušenih kuharjev:

  • V takih burgerjih lahko dodate suhe marelice, rozine ali suhe slive in malo granuliranega sladkorja. Potem boste dobili izvrstno sladico.
  • Rdeča pesa odlično usklajuje okus s skuto. Bi želeli narediti drugo jed? Dodajte stroke česna za skuto. Bi radi sladico? Zmešajte s sladkorjem.
  • Takoj ko so zaslepljeni, razmaščite rezine iz pese. Potem bo imela čas, da zgrabi skorjo, in če bo počasna, se bo mehčala.
  • Če se je še pokazalo, da je piščančje kaše tekoče, ne dajajte koščkov, temveč ga dajte v ponvico z žlico.

Rezanci pese so edinstveni, saj jih lahko postrežemo kot prilogo za meso in kot glavno jed z ajdo ali testenino.

Vegetarijanci upoštevajo! Rastlinski hamburgerji se skuhajo s takimi kotletami. Poleg njih se polnilu dodajo paradižniki, listi solate in omaka.

Ljubitelji zdrave prehrane so posvečeni

Že tradicionalno začenjamo s klasičnim receptom za izdelavo rdečih rezin. Najprej ga zavremo, ker ga bolje absorbira naš želodec.

Pozor! Rezanci so zelo koristni za črevesje in želodec. Mnogi pediatri priporočajo, da jih vključite v otrokovo prehrano. In kot kaže praksa, takšna jed privlači otroke s svojo svetlo barvo.

Sestava:

  • 0,5 kg pese;
  • 50 g zdroba + za paniranje;
  • 2 jajca;
  • sol;
  • rafinirano rastlinsko olje;
  • mleti poper črna.

Kuhanje:

Nasvet! Pred kuhanjem pese dobro sperite s krtačo. Nato zelenjavo položimo v sklenino in jo pokrijemo s hladno vodo. Medtem ko se tekočina ne zavre, kuhajte na velikih ravneh gorilnikov in nato prevedite na minimum. Običajno celoten postopek kuhanja traja od 40 minut do 1 ure.

  1. Kuhamo pesa, dokler se ne skuhajo, ohladijo in lupijo.
  2. Rastlino pesa s poljubnimi rezinami in zmeljemo do pire doslednosti z mešalnikom.
  3. V maso rdeče pese dodamo zdrob in premešamo.
  4. Ločeno, premagajte jajca.
  5. V nadev vnesite mešanico jajc. Začinimo s poprom in soljo, dobro pregnetemo, dokler ne dobimo mase homogene strukture.
  6. Oblikujte čiste burgerje in jih razdelite v zdrob.
  7. Na rastlinskem olju prepražimo plodove sladkorne pese, dokler ne ostanemo na obeh straneh.
  8. Okrasite jih z zelenimi in postrezite.

Potrebno je vedeti! Pri ljudeh z anemijo se priporočajo piščančje piščančje jagode z ajdo. Krup mora zamenjati zdrob. Vzemite sirovo železo.

Prvotni recept za sočne plodove

Zdaj izdelujemo rdečo in korenčkovo rezino na izviren način. So zelo koristne, zlasti za doječe matere, saj lahko korenčkov sok izboljša kakovost materinega mleka. Čeprav se morate najprej posvetovati z zdravnikom.

Opomba! Rezane pese so kuhane tudi z mletim mesom. Prednost daje govejemu ali piščančjem izdelku.

Sestava:

  • 150 g kuhane pese;
  • 150 g korenja;
  • 50 ml mleka;
  • kisla smetana;
  • zelenice;
  • 15-20 g zdroba;
  • 10-15 g masla;
  • sol;
  • mleti poper črna.

Skrivnost! Za pesa, kolikor je mogoče ohranila svoje koristne lastnosti, kuhamo na par.

Kuhanje:

  1. Korenje očistimo, speremo in grobo drgnemo. Lahko jo sesekljate s tanko slamo.
  2. V ponvi segrejte mleko in položite korenje. Zelenjavo pečemo nekaj minut in mešamo.
  3. V kruh korenčkovega mleka vnesite zdrob in ga na malem nivoju gorilnika utrudite, dokler se ne zgosti.
  4. Kuhano pesa olupite in zmeljemo na srednjem ribniku.
  5. V korito postavimo pesa, dodamo sol in poper, mešamo in prepražimo 4-5 minut.
  6. Mleto meso ohladite in iz njega pripravite kroglice.
  7. Pekač za peko s pergamentnim papirjem, namočite ga z maslom in položite prazne kose.
  8. Pečemo korenje repa pri temperaturi 200 stopinj do kuhanja.
  9. Na patties nalijte kislo smetano in jih okrasite s svežimi zelenimi zelišči.

Okus jedi spremenite z notami sira

Rezine pese v pečici s sirom bodo zagotovo privlačne vsem gospodinjstvom. Bolje je, da se taka peciva pečejo v silikonskih pločevinkah, da se ne razpadejo. Mi smo, na primer, vzeli obliko v obliki src. Izkazalo se je ne le okusno, ampak tudi lepo.

Sestava:

  • 100 g surove pese;
  • čebula;
  • 3 žlice. l zdrob;
  • jajce;
  • 1 žlica. l kisla smetana;
  • zelenice;
  • 1 čajna žlička rdeča paprika;
  • 100 gramov sira.

Kuhanje:

  1. Sperite pesa in lupino. Zmešajte ga z mešalnikom.
  2. Čebulo narežite na majhne kocke in jih združite s pesa.
  3. Natančno sirov sir in pošljite ostalim sestavinam.
  4. Vnesite jajce mleto peso.
  5. Sedaj dodamo zdrob in kislo smetano. Če se je vaš nadev izkazal za preveč tekoč, povečajte število zdroba.
  6. Sperite zelenice in narežite, dodajte nadev. Uvajamo sol in rdečo papriko.
  7. Maso rdeče pese postavimo na homogeno strukturo.
  8. Sladkorno peso namastimo v obliki silikona. Če niso na dosegu roke, naredite narezke na običajen način.
  9. Dvajset minut pečemo koščke pri temperaturi 200 stopinj.
  10. Toda na tako izviren način lahko uredite jed.

Še en zanimiv recept

Razmislite o drugem načinu kuhanja rezin rdeče pese v ponvi. Vrhunec te jedi bo predelan sir, ki ga dodamo polnilu. Zahvaljujoč njemu se bodo kotleti v ustih samo stopili!

Sestava:

  • jajce;
  • 2 majhna pesa;
  • 4 žlice. l zdrob;
  • 4 žlice. l topljeni sir;
  • 2-3 stroka česna;
  • mešanica začimb;
  • rafinirano rastlinsko olje;
  • sol

Za vsakogar ni skrivnost, da prehrana v veliki meri določa stanje našega zdravja. "Mi smo to, kar jemo" - ljudska modrost, ki je že dolgo nesporna resnica. Torej, če ste prvak zdravega načina življenja ali so na dieti za boj proti debelosti, morate le bodite pozorni na eno od najbolj priljubljenih rastlinskih pridelkov - rdeče pese.

Pesa pomaga izboljšati presnovo in izboljšati prebavo. Uravnotežena vsebnost sladkorjev in kislin določa njegovo hranilno vrednost. Bogat nabor mineralnih snovi, kot tudi visoka vsebnost rastlinskih vlaken, naredijo to čudovito zelenjavo nepogrešljivo na naši mizi. Poleg tega, če iščete izdelek, ki bo učinkovito zmanjšal težo - verjemite mi, je pesa dobra osnova za prehransko prehrano.

Poskusimo izdelati piščančje pese, katerega recept je zelo preprost in vam ne vzame veliko časa.

Na žalost v zadnjem času prevladujejo hitra prehrana in vse vrste konzervirane hrane, ki so iztisnile veliko zelenjave in pese. Pogosto uporabljamo le malo teh izdelkov iz preprostega razloga, ker ne vemo, kaj jih pripraviti, poleg tradicionalnih dveh-treh jedi.

Kako kuhati piščančje pese? Potrebovali bomo:

Na funt sladkorne pese (približno štiri kose):

  • rastlinsko olje - eno in pol kozarci;
  • zdrob - dve žlici;
  • sol - po okusu;
  • drobtine za paniranje.

Predčiščeno, neolupljeno korenasto zelenjavo je treba kuhati, dokler se ne zmeša. Ohladi. Očiščeno pesa zmeljemo v mlinčku za meso ali na drobnem. Tako pripravljena masa rdeče pese se postavi v debele stene in se dobro segreje z dodatkom rastlinskega olja. Nato, nenehno mešanje, dodamo zdrob, ki ga je treba vlije v majhnih porcijah, ki zagotavlja, da se ne oblikujejo grudice. Na majhnem ognju mešamo, ne da bi prenehali, maso kuhamo deset minut.

Ohladimo, dodamo sol in oblikujemo kocke, ki ostanejo v krušnih drobtinah in prepražimo v vrelem rastlinskem olju, dokler ne dobite okusne zlate skorje.

Za praženje piščančje pese (recept je tiho) je najbolje v ponvi s premazom, ki se ne drži ali keramike. To bo pomagalo preprečiti njihovo gorenje in tudi zmanjšati porabo rastlinskega olja.

Ne glede na to, kako koristne so piščančje pese, je to poslastica praženih jedi. Ne morejo si vsi privoščiti, da bi jih jedli. Kljub temu način kuhanja ne sme biti razlog za opustitev.

Če je ocvrta hrana kontraindicirana za vas, naredite zapečene rezine za peso. V ta namen lahko uporabite štedilnik.

Po oblikovanju rezancev rdeče pese jih postavite na rešetkaste pladnjeve parne ponev, ki jih morate najprej namaščiti z rastlinskim oljem in se tako izogniti lepljenju izdelkov. Takoj, ko bo voda vrela v spodnji ponvi, bo super-dietna jed pripravljena v desetih minutah.

Torej, za kuhanje cvetnih parnih rezin - recept ostaja enak, spremeni se le metoda kuhanja.

Podobni izdelki so lahko izdelani iz katere koli druge zelenjave, čeprav bo še vedno najbolj sladko. Še posebej, če je glavni recept za diverzifikacijo z različnimi dodatki, kot so česen ali začimbe in zelišča.

Skratka, s prikazom svoje domišljije lahko dobite čudovito jed, ki se ne sramuje niti za zdravljenje gostov. Poleg tega se zelenjavne rezine lahko štejejo za presenetljivo jed na mizi - običajno obliko izdelka lahko prijetno preseneti s svojo vsebino.

Vaši gostje, ki so cenili koščke rdeče pese, vas bodo povprašali po receptu. In to je najboljša pohvala za hosteso.

Recept za sladkorne pese

Obstajajo različne možnosti za izdelavo piščančje pese. Ponujam vam recept za rezine sladkorne pese z zdrobom in skuto. Ta recept je del različnih terapevtskih jedi, vključno s tistimi s pankreatitisom - prehranska številka 5p

V prehranjevalnem meniju za pankreatitis se prepričajte, da vklopite pesa. Pesa vsebuje jod, ki ugodno vpliva na obnovo funkcij trebušne slinavke. Drugi izdelki, ki vsebujejo jod, so tukaj >> Zanimivo je, da toplotna obdelava ne zmanjšuje koristnih lastnosti zelenjave.

Piščančje pese z skuto.

Sestavine:

  • pesa - 1 kg (8 kosov)
  • zdrob - 75 g (3 žlice)
  • skuta 9% - 150 g
  • jajca - (50 g) 1 kos
  • maslo - 50 g (2 žlici)
  • mleko 3,2% - 100 ml (1/2 skodelice)
  • sol - po okusu

Kako kuhati sladkorne pese:

  1. Rdeča pesa je dobro oprana in kuhana v lupini. Kako hitro in pravilno kuhati pese, boste izvedeli tukaj >>
  2. Čiščenje Preskočite pesa skozi mlin za meso. Ali pa lahko naribate na drobnem Rende, zmeljemo v mešalniku.
  3. Dodamo sladkorno peso: v lonec jih dolijemo v sladkorno peso, dodamo mleko in maslo, kuhamo približno pet minut.
  4. Zdroba zaspi v tankem toku in se meša, da ne nastane grudice. Še naprej kuhamo do konca, nadaljujemo z mešanjem.
  5. V ohlajeno maso dodamo praženo skuto, jajca in sol. Temeljito premešamo in oblikujemo kroglice.
  6. Kuhajte za par, je mogoče v počasnem štedilniku ali v pečici.
  7. Postrežemo s kislo smetano, kislo smetano ali mlečno omako.

Dober tek!

Vsebnost hranilnih snovi na 100 g jedi:

  • Beljakovine - 5,09 g
  • Maščoba –9,62 g
  • Ogljikovi hidrati - 14,94 g
  • vsebnost kalorij - 146,63 Kcal.
  • B1 - 0,0368 mg
  • B2 –0,0368 mg
  • C - 12,285 mg
  • Ca-49,14 mg
  • Fe - 0,6142 mg

Opomba

Prosim, ne obsojajte me, ker sem opozoril na recept, ki temelji na 1 kg pese. V tabeli receptov za rezine sladkorne pese je 1 jajce na 1 kilogram sladkorne pese (glej zgoraj - sestavine).

Piščančje pese z zdrobom

Kako kuham piščančje pese. - Izdelke vzamem, dvakrat zmanjšam njihovo število in vzamem jajce, kot v prvem receptu. Poleg tega lahko kuhate rezine pese brez dodajanja skute, t.j. Izkazalo se je takole:

Sestavine:

  • pesa - 0,5 kg (3-4 kosi)
  • zdrob - 40 g (1,5 žlice)
  • namočen beli kruh ali skuta v mleku - 75 g (te sestavine lahko izključite iz recepta)
  • jajca - (50 g) 1 kos
  • maslo - 25 g (1 žlica)
  • mleko 3,2% - 50 ml (1/4 skodelice)
  • sol - po okusu

Kako kuhati sladkorne pese:

  1. Rdeča pesa je dobro oprana in kuhana v lupini. Kako hitro in pravilno kuhati pese, boste izvedeli tukaj >>
  2. Čiščenje Preskočite pesa skozi mlin za meso. Ali pa lahko naribate na drobnem Rende, zmeljemo v mešalniku.
  3. Dodamo sladkorno peso: v lonec jih dolijemo v sladkorno peso, dodamo mleko in maslo, kuhamo približno pet minut.
  4. Zdroba zaspi v tankem toku in se meša, da ne nastane grudice. Še naprej kuhamo do konca, nadaljujemo z mešanjem.
  5. Namočeno v mleku in stisnjenega belega kruha (skuto), dodamo ohlajeno maso jajce in sol. Temeljito premešamo in oblikujemo kroglice.
  6. Kuhajte za par, je mogoče v počasnem štedilniku ali v pečici.
  7. Postrežemo s kislo smetano, kislo smetano ali mlečno omako.

Dober tek!

Kako kuhati piščančje pese

Ta recept ne velja za terapevtsko dieto za pankreatitis, ker se mesne kroglice pečejo v rastlinskem olju.

Sestavine:

  • pesa - 500 g
  • beli kruh ali štruco, namočeno v mleko in stisnjeno
  • pšenična moka - količina je odvisna od sočnosti pese, če je pesa zelo sočna, potem bo moka potrebovala več
  • mleko - 50 ml (1/4 st)
  • jajce - 1 kos
  • olje za kuhanje v ponvi

Kako kuhati sladkorne pese:

Vsebnost kalorij 100 gramov rezin pese

Vsebnost kalorij sladkorne pese je odvisna od sestavin v njihovi sestavi, od metode toplotne obdelave.

Najmanjša količina kalorij - recept številka 1. Največje kalorične rezine sladkorne pese - recept številka 3

Če kuhamo rezine pese po receptu št. 1, je vsebnost kalorij 100 gramov rezin pese 146,63 kcal.

Kako kuhati piščančje pese

Najprej morate pripraviti vse izdelke, potrebne za pripravo zelenjavnih rezin iz pese. Za cvrtje je najbolje uporabiti rafinirano sončnično olje. Od začimb lahko vzamete zmleto črno papriko, koriander ali curry. Po želji lahko zelenjavo (koper, peteršilj) in česen dodate k piškotom.

Najprej morate temeljito oprati in kuhati pesa. Če to storite vnaprej, lahko bistveno skrajšate čas kuhanja za mesne kroglice. Kuhamo pesa, da se ohladi, nato olupimo in naribamo (na strani z veliko celico).

Zdrob se polije z ogrevano kefir in pustimo, da stoji (za otekanje žit) pol ure. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke.

Pokrijte dno ponve s plastjo sončničnega olja (raven ne sme presegati 5 mm). Ko se segreje, na maslo nataknite sesekljano čebulo in jo prepražite z rdečim odtenkom. Roko pomešajte, da jo odstranite, da jo odstranite. Dodajte mu pripravljen zdrob in ocvrto čebulo (po možnosti brez olja). Prebite jajce, sol, potresite z začimbami. Če želite, v mleto zelenjavo stisnite strok česna in ga potresite s sesekljanim zelenjem. Vse dobro premešajte. Če nenadoma nadev prišel iz vodene, potem morate pour 1-2 tabel v njej. žlice škroba.

Pala krušne drobtine na ploščo ali ploščo s tanko plastjo. Zbiranje približno žlico zelenjave mase, obliko pavšal v obliki "mesne kroglice" in roll v krušne drobtine.

Dno ponve pokrijte s plastjo sončničnega olja in segrejte. Nato v posodo postavimo koščke in jih prepražimo z vseh strani, dokler ne dobimo tanke skorje.

Kotleta s pesa so najbolje servirana toplo, vnaprej okrašena z zelenico. Kot okras so dobro prilagojeni pire krompir, kuhan riž, testenine ali zelenjavne enolončnice. Rezanci pese z zdroba dobro gredo z majonezo ali kislo smetano.

Kot lahko vidite, je recept za okusne rezine pese zelo preprost.

Uživajte v obroku!

Rezanci pese s parjeno skuto in rozinami

Sestavine

  • pesa - 500 g;
  • skuta - 125 g;
  • jajce - 1 kos;
  • rozine - 30 g;
  • mleko - 100 ml;
  • zdrob - 70 g;
  • maslo - 20 g;
  • sladkor - 15 g;
  • sol

Da bi naredili prehransko goveje klobuke, jih lahko na pari. Če želite to narediti, morate najprej kuhati rdeče pese za pripravljenost, hladno in lupino. Nato naribajte (bolje na veliko).

Med kuhanjem pese lahko pripravite rozine. Treba ga je oprati z vročo vodo, nato pa pol ure prelijemo z vrelo vodo. Po tem je potrebno izsušiti vodo in sušiti rozine s papirnatimi servieti.

Položite naribano pesa v ponev ali globoko ponev, prelijte z mlekom, dodajte maslo in kuhajte na majhnem ognju 5-10 minut. Nato zlijemo zdrob in ga med mešanjem ugasnemo še 10 minut, nato izklopimo toploto in pustimo, da se ohladi.

Skuta dobro zmeljemo in dodamo mleto zelenjavo. Tu raztrgajte jajce, dodajte sladkor, malo soli in vse dobro premešajte.

Namažite posodo s paro z rafiniranim sončničnim oljem. Mokre roke režejo majhne plenice in jih vstavijo v posodo. Za par 25 minut kuhajte rezine pese.

S serviranjem piškotov iz rdeče pese z rozinami je najbolje v topli obliki s kislo smetano.

Piščančje rezine s slivami

Sestavine

  • pesa - 300 g;
  • suhe slive brez kamnov - 100 g;
  • jajce -1 kom.
  • čebula - 1 kos;
  • moka - 60 g;
  • rastlinsko olje - 30 ml;
  • drobtine za kruh;
  • sol

Operite pesa, zavrite do kuhanja in nato popolnoma ohladite. Medtem ko kuhamo sladkorno peso, operemo suhe slive z vročo tekočo vodo in prelijemo z vrelo vodo približno 30 minut. Po tem suho sadje posušite s prtičkom in sesekljite.

Čebulo olupite, nato sesekljite in prepražite v majhni količini rafiniranega sončničnega olja do zlata.

Rečna korita in iztisnite odvečno tekočino. Dodamo k praženi čebuli, moki, soli. Razbijte jajce in vse skupaj temeljito premešajte.

Naredite majhno torto iz mletega zelenjave, v središču katere položite narezane suhe slive in oblikujte kotlet. Pokrijte celotno površino kosmičev s plastjo drobtin ali moke. Na ogrijanem sončničnem olju prepražimo koščke.

Najboljše sluznice sladkorne pese postrezite s kislo smetano ali kefirjem.

Zelje in rezanci iz pese

Sestavine

  • zelje - 500 g;
  • pesa - 300 g;
  • krompir - 200 g;
  • čebula - 150 g;
  • stara bel kruh - 100 g;
  • jajce - 1 kos;
  • sončnično olje - 50 ml;
  • sol;
  • začimbe (mleta črna paprika ali mešanica popra, koriander);
  • zelenice

Najprej morate pripraviti vse zelenjavo. Operite pesa in krompir. Po tem kuhamo “v uniformah”, ohladimo in očistimo.

Zelje za 5–7 minut potopite v slano vrelo vodo, nato odcedite vodo in posušite.

Olupite čebulo, narežemo na več kosov. Namočite kruh v toplem svežem in nemastnem mleku ali vodi, dokler se ne zmehča, nato pa stisnite. Zeleni drobno sesuvajo.

Vsa pripravljena zelenjava - pesa, krompir, zelje in čebula se pomikajo skozi mlin za meso. Na samem koncu obrnite stisnjeni kruh.

V mleto meso dodajte sesekljano sveže zelišče in kladite jajce. Solite, potresite z začimbami in vse dobro premešajte, dokler ne postane gladka. Če se je nadev izkazal za tekoč, morate dodati malo moke.

Oblikujte mleto mleto zelenjavo in jih zavijte v moko. Zdrobite rezine v rastlinskem olju.

Takšne zelenjavne rezine, narejene iz pese, zelja in krompirja, se dobro ujemajo s svežo zelenjavo, kislo smetano ali majonezo.

Švedski rezanci

Sestavine

  • mleta govedina - 500 g;
  • pesa - 150 g;
  • čebula - 70 g;
  • jajce -1 kom.
  • rafinirano sončnično olje - 50 ml;
  • drobtine - 2/3 skodelice;
  • zmleti črni poper;
  • sol
  • začimbe

Perite in kuhajte. Nato ga pomrsite na velikem Rende. Drobno narežemo čebulo in prepražimo.

Mleto meso (najbolje je uporabiti mešano svinjsko in goveje meso) v kombinaciji s pesa in čebulo. Beat v jajce, sol in poper in vlijemo 1/3 skodelice drobtin v nadev. Vse temeljito premešajte.

Iz pridobljene nadev, da se oblikujejo patties pravilne oblike majhnosti, ki jih valjanje v preostalih drobtine. Piščanec pečemo v vročem olju.

Sesekljite mleto meso in sladkorno peso s katerokoli prilogo - krompir, riž, testenine, ajdo ali drugo žito.

Kotleta s pesa in mletega piščanca

Sestavine

  • mletega piščanca - 500 g;
  • pesa - 200 g;
  • jajce -1 kom.
  • čebula - 80 g;
  • škrob - 3 žličke. žlice;
  • drobtine - 3 mize. žlice;
  • sončnično olje - 3 mize. žlice;
  • sol;
  • zmleti črni poper;
  • kis - 1 čajna žlička. žlička;
  • vode –100 ml.

Kuhamo pesa, nato ohladimo, naribamo (bolje na fino).

Čebulo zavrtite v mlin za meso in zmešajte z mletim mesom. Prebite jajce, dodajte škrob, sol, poper in dobro premešajte. Nato dodajte naribano pesa in vse ponovno premešajte.

Slepi koščke, jih zavijemo v drobtine. Potem se prepražimo v segretem sončničnem olju.

V lonec dajte patties in dodajte vodo, pomešano s kisom. Kuhajte jih na majhnem ognju približno 15 minut.

Pri serviranju lahko piščančje krompirje s pesa okrasite z zelenico. Dobro se obnesejo s svežo zelenjavo in solatami.

Rdeče piščančje mesne kroglice se nagnejo

Sestavine

  • pesa - 300 g;
  • zdrob - 100 g;
  • česen - 1-2 zob;
  • sončnično olje - 30 ml;
  • zelenice;
  • sol;
  • zmleti črni poper.

Te sladkorne pese pripravljajo brez jajc, zato jih lahko med postom vključite v prehrano.

Pesa je treba temeljito oprati in kuhati. Lahko jo zavijemo tudi v folijo in pečemo v pečici (približno 1,5 ure pri 200 stopinjah). Pripravljena pesa mora biti enostavno prebodena z nožem. Po tem očistite pesa in mleto meso.

V posodo nalijte nekaj sončničnega olja, dajte pesa, dodajte zdrob in vse pomešajte. Postavite majhen ogenj in počasi mešajte, dokler se masa ne zgosti. Po tem, da masa malo ohladi.

Zeleno sesekljite, potisnite česen skozi stiskalnico in dodajte pesa. Sol, poper, premešamo.

Dlani se navlažijo v vodi in oblikujejo majhne plenice. V ponvi segrejte maslo in na kosmičih prepražite koščke, dokler ne postane hrustljava skorja.

Pripravljeni lean piščančje pese lahko najprej položite na papirnate serviete, da absorbirajo odvečno maščobo, in nato služijo.

V pečici so rezanci iz sladkorne pese

Sestavine

  • pesa - 200 g;
  • korenje –100 g;
  • jajce -1 kom.
  • česen - 2-3 zobe;
  • rastlinsko olje –1 mizo. žlička;
  • maslo - 30 g;
  • drobtine - 5 miz. žlice;
  • začimbe (kurkuma, črna ali rdeča paprika, koriander, začimba s curryjem).

Zdaj se boste naučili, kako kuhati sladkorno peso iz surove pese. Recept vključuje tudi uporabo korenja. Mimogrede, lahko naredite takšne burgerje iz korenja in sladkorne pese, ki ostanejo po pripravi zelenjavnega soka.

Pesa in korenje je treba oprati, olupiti in naribati ali sesekljati v mešalniku. Počakajte, da nataknjena zelenjava stoji nekaj časa, nato pa stisnite sok. Česen olupite, potisnite skozi stiskalnico in dodajte zelenjavi. Prebite jajce, nalijte 3 mize. žlice krekerjev, sol, potresemo z začimbami in dobro premešamo.

Od tega nadeva, da se oblikujejo patties pravilne oblike in roll v drobtine.

Pokrijte pekač s posebnim papirjem (za peko) in ga namažite z rafiniranim sončničnim oljem. Postavite kotleta in jih pecite 20-25 minut pri temperaturi 180 stopinj. Izvlecite pekač iz pečice in na vroče piščance položite 2-3 g masla.

V toplem služi kot piščanec in korenje, skupaj s kislo smetano ali kefirjem.

Kotleta s pesa in mleto meso s krompirjem

Sestavine

  • pesa - 200 g;
  • mleto meso - 200 g;
  • krompir - 200 g;
  • čebula - 80 g;
  • jajce - 1 kos;
  • zmleti črni poper;
  • sol

Krompir in pesa brez pilinga speremo in zavremo. Nato ohladite, olupite in naribajte.

Drobno narežemo čebulo. V nadev dodajte vse pripravljeno zelenjavo, vozite jajce, sol in poper. Vse zmešajte. Roke navlažite z vodo in naredite rezine.

Popecite jih v segretem sončničnem olju ali pecite v pečici. Da bi to naredili, namažite pekač s sončničnim oljem (ali pa ga pokrijte s papirjem za pečenje, namazan z maslom) in na njega položite burgerje. Pečemo jih 40 minut pri 180 stopinjah.

V kombinaciji s katerokoli prilogo postrezite piščančje sladkorne pese z mletim mesom in krompirjem.

Kuhane rezine pese v ponvi

Takšni kotleti se najpogosteje kuhajo. V okusu spominjajo na kaviar iz rdeče pese, vendar ga hranijo, ker vsebujejo zdrob. Dobro ohranjajo svojo obliko in so vredni kuhanja. Všeč so otroci in odrasli, postreženi so toplo in hladno.

  1. Kuhamo pesa, ohladimo, olupimo. Naribajte na drobnem ribežu.
  2. Prenesite v ponev, segrejte, dodajte maslo.
  3. Nežno vlijemo zdrob, nenehno mešamo, tako da ni grudic. Kuhajte četrt ure. Sol po okusu. Odstranite in ohladite na sobno temperaturo.
  4. Vozite jajce. Poskusite in po potrebi dodajte še nekaj soli.
  5. Oblikujte plenice, zavijte v drobtine.
  6. Na rastlinskem olju prepražimo v posodi 3 minute na vsaki strani. Moral bi dobiti rdeč oreh.

To je klasičen recept, toda po želji lahko na stopnji kovanja jajc dodamo narezane stroke česna in pimenta. Postrezite s kislo smetano ali jogurtom.

Prehranske rezine v pečici

Pečene jedi so veliko bolj zdrave kot pečene. Primerni so za prehransko in otroško hrano, imajo prijeten okus in aromo, privlačen videz in enostavno pripravo. V njih ostane več hranilnih snovi, hrustljava pa je prav tako dobra, vendar v njej ni presežka olja. Jedi iz pečice so dovoljene z nekaterimi vrstami klinične prehrane. Ohranijo posebno aromo naravnega proizvoda.

  • Kuhana pesa - 0,5 kg;
  • Jajce - 1 kos;
  • Majhna maščoba skuta - 75 g;
  • Maslo - 1 žlica.
  • Mleko -; skodelica;
  • Griz - ½ skodelice;
  • Sol - po okusu.

Kako pripraviti dietne klobase:

  1. Kuhani boaryok olupite, naribajte ali preskočite skozi mlin za meso. Uporabite lahko tudi potopni mešalnik ali predelovalec hrane.
  2. Daj v ponev ali ponev, dodamo maslo, vlijemo v mleko, sol. Kuhamo 3 do 5 minut.
  3. S stalnim mešanjem nalijte zdrob. V maso ne sme biti grudic. Če so pesa dodelili veliko soka, se bo število zdroba povečalo. Kuhamo do pripravljenosti zdroba.
  4. Po ohladitvi dodajte jajce in skuto v maso.
  5. Oblikujte kruhke ali krompirje, pecite v pečici pri 200 ° C 20 minut.

Ta jed vam bo omogočil diverzifikacijo terapevtskega dietnega menija, primeren je za postne dni po prazničnih praznikih. Otroci jo imajo radi lepe barve in sladkastega okusa.

Popecite v ponev hitro rezine rezine brez jajc in mleka

Te mesne kroglice, čeprav vitke, so precej pikantne, ker se kuhajo z dodatkom česna. V njihovi sestavi ni živalskih proizvodov, zato so zelo primerni za vegetarijanski meni. Potrebovali bomo:

  • Pesa - 0,5 kg;
  • Zdrob - 0,5 skodelice;
  • Česen - nekaj zubkov;
  • Zelenice kopra;
  • Sol;
  • Rastlinsko olje za cvrtje.
  1. Kuhamo pesa, in še bolje - pečemo v pečici. V pečeni ostaja več koristnih snovi, okus pa je bolj nasičen.
  2. Pripravljena zelenjavna lupina in rešetka. Sol, po želji - poper.
  3. Stisnite česen, dodajte sesekljan koper.
  4. Pour zdrob, premešamo. Pustite, da se infundira 10 do 15 minut, da zamah nabrekne.
  5. Za to oblikujte kroge, navlažite roke v skledi z vodo.
  6. Fry.

Postrezite z kuhanim rižem ali bulgurjem. Rdeča pesa se dobro ujema z orehi, tako da lahko pred serviranjem potresete sesekljane oreške.

Postrne govedine s čebulo

Za sočnost dodamo čebulo v zelenjavno mleto meso. Da bi bilo okusnejše, se ocvrti. Za to jed boste potrebovali:

  • Srednje velika pesa - 3 kom.
  • Čebula - 1 kos;
  • Moka - 3 žlice. l.
  • Sol - po okusu.
  1. Kuhamo pesa, lupino, naribamo, rahlo stisnemo.
  2. Drobno narežemo na čebulo, prepražimo do preglednosti.
  3. Združite zelenjavo, dodajte moko. Sol, premešamo.
  4. Naredite kotleta. Pražite na obeh straneh do zlato rjave barve.
  5. Nadev se bo izkazal kot voden, zato bo bolj primerno, da ga razdelimo na ponev z žlico.

Surove krompirje iz surove pese in korenja

Za privržence surove hrane je tudi priložnost, da svojo mizo popestrijo z okusno in izvirno jedjo. Za to potrebujete naslednje izdelke:

  • Pesa;
  • Korenje;
  • Paradižnik;
  • Oljčno olje;
  • Orehi;
  • Sol, začimbe po okusu.
  1. V mešalniku zmleti surovo korenasto zelenjavo.
  2. Ko dobite homogeno maso, dodajte paradižnik.
  3. Ločeno ločite orehe.
  4. Zmešamo sol, dodamo svoje najljubše začimbe, prelijemo z oljčnim oljem, dobro premešamo.
  5. Oblikujte plenice, zavijte v drobtino, na ploščo.

Okrasite z zelenjavo - rukolo, koriander, peteršilj.

V dvojnem kotlu

Za strogo medicinsko prehrano so na parih narezani zelenjavi od predhodno kuhane pese. Potrebujemo parnik in take izdelke:

  • Pesa - 0,5 kg,
  • Manka - 2 žlici. l.
  • Kruh;
  • Maslo - 1 žlica. l.
  • Mleko - četrtina skodelice + za namakanje štruce;
  • Jajce - 1 rumenjak;
  • Sol - po okusu.
  1. V mleku namočimo rezino štruce.
  2. Pesa vre. Olupljena rešetka korena, mleto, zmeljemo z mešalnikom ali naribamo.
  3. V posodo nalijte mleko z naribano maso, dodajte maslo, segrejte in kuhajte 5 minut.
  4. Nalijte zdrob. Dodamo ga postopoma, previdno mešamo, da se izognemo nastanku grudic.
  5. Masa se ohladi, pobijemo rumenjak jajca, vlijemo v posode z mletim mesom. Tam - pire, namočeno v mlečni štruco. Sol Premešamo.
  6. Oblikujte pladnje, položite parnike v košaro, oblecite jih 10 - 15 minut.

Postrezite s kislo smetano, na vrhu potresite z zelenjavo.

Rezanci pese z mletim mesom - najboljši recepti za vsak dan

Zelenjava - to je koristno, vendar ne vsakdo lahko zavrne meso, in povsem rastlinske jedi niso primerne za vsakogar. Zato bomo kuhali polovice mesnih kokoši. Za njih vzemite:

  • Nadev - 0,5 kg;
  • Kuhana pesa - 2 kom.
  • Jajce - 2 kom.
  • Čebula - 1 kos;
  • Sol, poper - po okusu;
  • Olje za cvrtje;
  • Kruhove drobtine - 3 žlice. žlice.
  1. Čebulo drobno narežemo, prepražimo do zlato rjave barve v ponvi.
  2. Pesa lupine, naribamo na drobno Rende.
  3. Položite v skledo, dodajte pese, ocvrte čebule, drobtine.
  4. Prebite jajce, sol in poper.
  5. Mleto meso dobro pregnetemo, oblikujemo kotleta, na vročem sončničnem olju prepražimo do okusne skorje.

Za ljubitelje mesa so takšni recepti najboljši, piščančje pese sočne in zelo okusne. Jasno čutijo meso, ki ga dopolnjuje sladkost zelenjave. Kombinacija mletega mesa, kuhane pese in drobtin je zelo uspešna. Da bi se prepričali o tem, je dovolj kuhati in poskusiti.

Sladke pese z rozinami in rižem: recept s fotografijami po korakih

Ta zelenjava se lahko pripravi kot sladka in služi kot sladica s sadnim ali jagodičastim jogurtom, vendar ne morete dodati sladkorja, nato pa dobite originalno prilogo za meso ali piščanca.

  • Pečena pesa - 2 kom.
  • Kuhani riž - 200 g;
  • Surovo jajce - 1 kos;
  • Rozin - 2 žlici.
  • Sol - po okusu;
  • Olje za cvrtje.
  1. Pečemo pesa v foliji, ohladimo, sesekljamo.
  2. Rozin pour vrelo vodo za 15 minut, odcedite vodo, suho na papirnato brisačo.
  3. Zmešajte naribano pesa, kuhani riž, vozite jajce, sol. Če pripravljate sladke burgerje, v ta korak dodajte 1 žlico granuliranega sladkorja. Mešajte, dodajte rozine in previdno zmešajte.
  4. Oblikujte rezine, prepražite v rastlinskem olju.
  5. Na papir nalijte papirnato brisačo, tako da se presežek olja absorbira v papir.

Prenesite na krožnik ali porcije na krožnikih.

Dukanov recept

Ta možnost je primerna za dve fazi prehrane Dukan - za tretjo in četrto. Ko so pese naravno naveličane, naredite slastne burgerje. Potrebovali boste najbolj preproste izdelke:

  • Srednje velika pesa - 1 kos;
  • Jajce - 1 kos;
  • Čebula - ½ kos;
  • Oljčno olje;
  • Bran - 2 žlici.
  • Muškatni orešček ni obvezen.
  1. Pečemo pesa. Če želite to narediti, ga operite, obrišite, posušite, zavijte v folijo in pošljite v pečico 40 - 50 minut. Pečemo pri 170 ° C.
  2. Po ohladitvi očistite, zbrišite. Iztisnite odvečno tekočino.
  3. Čebulo drobno narežemo, rahlo prepražimo v majhni količini oljčnega olja. Ko postane transparenten, odstranite iz toplote, dodajte pesa.
  4. Naribajte muškatni orešček - približno ½ žličke.
  5. Dodajte jajce, ščepec soli.
  6. Nalijte 2 žlici otrobov. Če je preveč tekoča, dodajte še več.
  7. Oblikujte patties, zavite v otrobi, prepražimo v oljčnem olju.

Piščančja pita je dobra in sama po sebi kot priloga. Posoda je okusna in zdrava.

Tako preprosto in navidezno nezapleteno posodo, kot so rezanci pese, se pripravlja ne le po klasičnem receptu z zdrobom, ampak tudi z rižem in otrobi, z ocvrto čebulo in surovo. Uporablja se v otroških in dietnih živilih. Gre za okras in kot samostojno jed.