1 (bechamel) št. 303

1 dietna mlečna omaka (bechamel)

Tehnološka kartica (recept) №303

Vrsta zdravljenja: Kuhanje

Prehrana: 1, 2, 3 (možnost 1), 3 (možnost 2), 4b, 5a, 5, 5 (z visoko vsebnostjo maščob), 5p, 6, 7a, 7b, 8 (glavna), 9, 10a, 10, 10c, 11, 13, 15, 1x.

Recept (razporeditev hrane) na 100 gramov neto jedi:

Hranilna vrednost, vsebnost kalorij in kemična sestava jedi (vitamini, elementi v sledovih): t

Priporočene dietne obroke za 1 obrok (v gramih):

Tehnološka karta kuhanja v zdravstveni ustanovi (bolnišnica, sanatorij):

Vrnitev na seznam hrane: SAUCE

Ta recept lahko naložite v kateri koli program serije Power:
najprej shranite recept v datoteko in ga nato naložite v program. Navodila

Želite popust na dietno hrano?
Več o tem lahko izveste tukaj.

* Opomba: tukaj je, na primer, podana teža samo nekaterih izdelkov, vsi podatki so v celoti podani v predlaganem programu "Prehranska prehrana".

Omaka Beshamel, catering za udobno hrano (TK1506)

Št. Bechamelova omaka, catering za udobno hrano (CP recept številka 234)

Založba Kiev "A.S.K" 2003

Živilske surovine, živilski proizvodi in polizdelki, ki se uporabljajo za pripravo polizdelkov Bechamel omake, morajo ustrezati zahtevam veljavnih regulativnih in tehničnih dokumentov, imeti morajo spremne dokumente, ki potrjujejo njihovo varnost in kakovost (potrdilo o skladnosti, izjava o skladnosti, certifikat kakovosti itd.).

Priprava surovin poteka v skladu s priporočili Zbirke tehnoloških standardov za gostinstvo in tehnoloških priporočil za uvožene surovine.

Maslo se razprostira v debelih stenah, se stopi, moko prelije, mimoidno do zlato rjave. Postopoma vlijte koncentrirano piščančjo juho, premešajte, dokler ne postane gladka, z leseno lopatico. Ko omaka postane kremasta konsistenca, uporabite mešalnik za mešanje. Nato vlijemo kremo za omako s stalnim mešanjem z mešalcem. Omaka se zavre, zavre na majhnem ognju 7-10 minut z nizkim vreliščem. Okusite.

  1. Značilnosti končne jedi, polizdelki

Videz - Bechamel omaka ima kremasto teksturo. Barvna krema.

Okus - omaka ima okus porjavele moke, koncentrirane juhe, smetane. Ni tujega okusa.

Vonj - omaka ima vonj po porjavljeni moki, koncentrirani juhi, smetani. Nobenega tujega vonja.

5. Zahteve za registracijo, izvajanje in shranjevanje

Bechamel omaka, polizdelki, pripravljeni po potrebi, se ne shranjujejo. Dovoljeno obdobje skladiščenja polizdelkov v omaki, v skladu s SanPiN2.3.2.1324-03 pri temperaturi + (2 + 4) stopinj C, ni več kot 6 ur po koncu postopka.

Bechamel omaka, polizdelki morajo ustrezati zahtevam SanPin 42-123-4117-86.

Nasvet 1: Nežno meso s francosko Bechamel omako

  • - rezana teletina (900 g);
  • - glava rdeče čebule;
  • - oljna krema (70 g);
  • - rastlinsko olje (25 ml);
  • - pšenična moka (15 g);
  • - Mleko (650 ml);
  • –Drobno svežo (2–3 kose);
  • –Anrope po okusu;
  • - sir iz trdnih vrst (110 g);
  • - Sol po okusu.

"Bechamel" se uporablja pri pripravi številnih evropskih jedi: soufflé, lazanje, belo meso in ribe, ki so osnova za druge omake, prav tako pa tudi ločeno.

Za pripravo 800 ml. Béchamelova omaka bo zahtevala naslednje proizvode v določenih količinah:

  1. maslo - 50 g,
  2. pšenična moka - 50 g,
  3. mleko - 1 l.,
  4. muškatni orešček - 1 g.,
  5. sol in poper po okusu.

Tehnologija kuhanja omake "Bechamel" t

V debelo stenskem loncu zmešajte maslo na majhnem ognju in postopoma nalijte presejano moko. Pražena moka naj bo do videza kremne barve, stalno mešanje z leseno lopatico.

Pour hladno mleko postopoma, v majhnih porcijah, v homogeno maso moke in masla ("Ru" mešanica).

Nato je treba omako zavreti na srednji vročini, saj je omaka mlečna, lahko segreje rahlo ali delno, nato pa jo kuhamo z majhno toploto, dokler ni debela.

Dodajte začimbe in sol okusu. Pripravljena omaka je treba prenesti skozi sito.

Ko se ohladi, se lahko pojavi pena - rezultat procesa strjevanja beljakovin, ki se kombinira s kalcijem - da bi se temu izognili, morate omako po kuhanju hraniti v tesno zaprti posodi.

Recepti okusni

Okusni, zdravi, preprosti recepti. Edinstvene, dokazane, domače jedi za vas.

Klasična bešamel omaka

Klasična bešamel omaka

Klasični recept za pripravo bešamelne omake, ki je tradicionalno zasnovan na receptu, je sestavljen iz treh sestavin in posebne tehnologije priprave, pri čemer se bešamelna omaka izkaže za občutljivo in želeno konsistenco.

Kuhana po klasičnem receptu, omaka počasi izteka iz žličke, ima rahlo kremast odtenek in občutljivo teksturo, kar je pokazatelj pravilne priprave bešamelove omake.

Sestavine:

Mleko ______________________ 1 l.,

Maslo ______________ 100 g

Moka ________________________4 čl. žlice

Sol _________________________ 1 ura

Muškatni orešček _______________ 1 žlička

Kako kuhati bešamel omako:

    V lonec postavite maslo, ponev postavite na majhen ogenj. Maslo še naprej topimo, dokler se maslo ne stopi in postane transparentno.

Ločeno, v skledi, predgrejemo mleko, dokler ni vroče, vendar ne zavremo.

Kuhanje Rublon: Ne odstranjujemo juha iz peči, ne delamo velikih porcij in neprestano mešamo, dodamo presejano moko. Delež moke in masla mora biti enak. Mešanje, še naprej kuhati rublon, dokler zlato rjave barve.

Maslu dodamo nekaj vročega mleka in dobro premešamo, dokler ni gladko, ne odstranjujte ponev iz peči (kuhajte na zelo majhnem ognju), dodajte še nekaj mleka in zmešajte (dodajte dele za kakršnekoli grude).

Pustite nekaj mleka v skledi, dodajte sol in muškatni orešček, premešajte in dodajte mleko z začimbami, premešajte na enak način, dodajte v ponev. Dobro premešajte z mehurčki, ne glede na grudice.

6. Bechamel omaka klasični recept je pripravljen, omaka za ta recept se lahko uporablja, tako vroče kot hladno, odvisno od tega, kaj kuhate.

Kako kuhati bechamel omako

Bechamel je glavna omaka v Franciji, ki jo strežejo skoraj vsak obrok. Ni čudno, da je ta omaka ena izmed petih osnovnih klasičnih francoskih jedi. Uporablja se lahko kot osnova za različne omake, za izdelavo souffles in tudi kot samostojna enota pri serviranju jedi.

Bechamel omaka

Zanimivo je dejstvo, da je priprava bešamel omake preprosta, obenem pa obstajajo številne točke, ki lahko, če jih ne upoštevamo, pokvarite okus in ste razočarani nad končnim rezultatom.

Da bi dobili okusno omako, se morate spomniti pomembnih pravil:

  • Sestavine Bechamel omake so: moka, mleko in maslo.

Začimbe, ki so potrebne za pripravo - poper in sol.

  • Moka mora biti ocvrta na maslu, kar povzroči mešanico, imenovano "roux-ru". Potem je treba to zmes kuhati z mlekom, po katerem morate dodati sol in poper.
  • Včasih se zgodi, da namesto kremastega okusa omake dobimo pasto, ali pa je konsistenca heterogena in v končni omaki nastanejo kocke, ki preprečujejo, da bi dobila gladko in svilnato teksturo. Gre za tehnologijo kuhanja, možnosti za katere je lahko več.
  • Delicious kremast okus bešamela se dobi kot rezultat njegove kuhanje v času, ki ni več kot 5-7 minut. Nekateri viri kažejo, da kuhajo vsaj 40-60 minut. Vendar pa, kot kaže praksa, če kuhate moko več kot 10 minut, potem bo omaka imela "surovi" okus paste.
  • Da bi se izognili grudicam in oblikovali gladko strukturo omake, je potrebno, da sta mleko in preostala sestava različnih temperatur. Na primer, če dodamo mleko hladno, morajo biti druge komponente vroče in obratno. Morda je takšna možnost, da je mleko lahko toplo, kot preostanek sestave.
  • Razmislite o več možnostih, kako narediti bechamel omako.

    Bechamel na osnovi mleka: Recept

    Priprava klasičnega bešamela z uporabo pol litra mleka.

    • maslo (50 gramov);
    • mleko - 0,5 l;
    • moka - 50 g;
    1. Ta bešamel je treba kuhati v ponvi z nelepljivim premazom in debelim dnom. Ne uporabljajte aluminijastih loncev, ker se dno zatemni, kar pomeni, da bo omaka sama izšla v grdi barvi. Vzemite maslo in ga topite na majhnem ognju. Olje ne sme peči! Če je vaše maslo hladno, ga razrežite na majhne koščke, da se hitreje topi. Ne pozabite, da mora vaša omaka dobiti zelo belo omako, ne temno!
    2. V maslo nalijte moko, potem ko se stopi, nato zmes dobro premešajte z lopatico. Poskrbite, da boste neprekinjeno mešali, drgnite grudice, ki lahko nastanejo. Mešanico držite na ognju, dokler ne zavre in se na vrhu ne oblikuje "pokrov", okoli katerega naj se pojavi pena. Če imate kocke, potem vam na tej stopnji ne dovolite, da vas zmedejo. Izmerite pol litra mleka in ponev odstranite s toplote. Ne prelijte velikih kosov hladnega mleka in jih pogosto premešajte. Prvič, vlijemo 100-150 ml mleka.
    3. Ko vaša omaka dobi homogeno maso, nato izlijte preostalo mleko. Ponastavite ponvico na ogenj in neprekinjeno mešajte, da bo mešanica zavre. Kuhamo 5-7 minut od trenutka vrenja. V mešanico dodamo sol in poper po okusu in prenesemo v suho, prednostno stekleno posodo.

    Začimbe Béchamel

    Bechamel lahko pripravite tudi z začimbami. Načelo priprave roux - ru je enako kot v prvem primeru. Kot začimbe lahko uporabite čebulo, 2 stroka, 1 kos lovorjev list, kos muškatnega oreščka, beli poper v grah. Te sestavine morajo biti zmleti. Vlijte pol litra mleka v ponev in dodajte zdrobljene začimbe. Mešanico je treba zavreti 15 minut in jo nato preliti s sitom. V vročo mešanico dodajte hladno mleko in takoj premešajte, da se izognete grudicam, nato pa nadaljujte z enakimi koraki kot v prvi različici.

    Možnosti za pripravo bechamel omake, izberite tisto, ki jo morate okusiti. Uživajte v procesu kuhanja in nato v novem okusu jedi, ki jim Bechamel omaka ustreza!

    Tehnologija kuhanja omake "Bechamel".

    Belo moko passerovka zmešamo z aromatiziranim mlekom in kuhamo približno 30 minut. S povečanjem števila moke passerikovka čas se lahko zmanjša na 20 minut. Za okus mleka kuhajte nageljnove žbice, napolnjene s klinčki, šopek garni in jih nato odstranite. Mleka tudi ne morete aromatizirati vnaprej, temveč ga nanesite med kuhanje omake in ga nato odstranite.

    Tehnologija kuhanja omake "Subiz".

    Na osnovi bechamel omake pripravimo derivatne omake.

    Omaka “Subiz” Blanched zdrobljen čebulni prehodnik z maslom brez barvila in vbrizga v bechamel, začinite s soljo, poprom, sladkorjem in kuhajte 30 minut, vbrizgajte filter in smetano. Ta omaka se pripravlja tudi na osnovi bele omake. Kot zgoščevalec namesto omake lahko uporabite kuhan riž ali krompir. Čebulo lahko pripravimo drugače: pečemo 1-2 uri in obrišemo.

    Omaka iz mleka s čebulo

    Čebula drobno sesekljane in mimoidoče na maslu, mešamo tako, da ne prepražimo. Nato dodajte mesno juho, zaprite pokrov in potresite čebulo, dokler ne postane mehka. Pripravimo mlečno omako, dodamo mu čebulo, zmešamo, kuhamo 5-10 minut, vnašamo sol in rdečo poper. Omako se filtrira skozi sito, obriše čebulo, zavre in zavre maslo. Končna omaka je občutljiva z rahlim okusom in aromo čebule. Služi se z naravnimi jagnječimi rezinami.

    Možne vrste napak in načini za njihovo odpravo. Zahteve za kakovost.

    Vroče omake z moko bi morale imeti konsistenco tekoče kisle smetane, biti žametne, homogene, brez grudic neraztopljene moke in delcev naribane zelenjave. Omako je treba malce zaviti, kapljati iz nje. Srednje velike omake, ki se uporabljajo za peko, imajo konsistenco debele kreme. Debela mlečna omaka mora biti kot lepljiv zdrob.

    Na površini omake ne sme biti film, za to omake zashchipyvayut maslo: dajo na površino majhne koščke masla.

    Barva omak bi morala imeti značilen odtenek za mlečne omake, ki so barve od bele do lahke kreme. Barva je odvisna od uporabljenih izdelkov in pravilne tehnologije izdelave omake.

    Okus in vonj mlečnih omak ustreza mleku, maslu. Ne smete uporabljati zažganega mleka.

    Temperaturno in sanitarno skladiščenje in izvedba.

    Nerazumne napake v omakah z moko so vonj surove moke in lepljivosti, okus in vonj požgane moke, velika količina soli, poper.

    Tekoča omaka za mleko shranjujte vroče v vodni kopeli ali marmitu pri temperaturi 65–70 ° C največ 1–1,5 ure, saj se med daljšim skladiščenjem zaradi karamelizacije mlečnega sladkorja - laktoze zatemni; okus omake pa se slabša. Debela mlečna omaka se ohlajena ohlaja ne več kot en dan pri temperaturi 5 ° C. Srednje velike mlečne omake niso shranjene in so pripravljene neposredno pred uporabo.

    1. Tehnologija omak za kuhanje olja: bior blank, kaviar omaka, bior fondue omaka, bior noiset, bior noir.

    2. Značilnosti priprave in dobave nizozemskih omak: na belem vinu, "Moskovski", bearna. Počitniške cene.

    3. Možne vrste napak in načini za njihovo odpravo. Zahteve za kakovost.

    4. Temperaturno in sanitarno shranjevanje in izvedba.

    Oljne omake niso vroče, ampak tople in jih je treba takoj oskrbeti. Če se v majhni količini tekočine stali na ognju, se maslo čez nekaj časa zmeša in se spremeni v svetlo zračno omako. V to skupino spadajo bior prazna omaka, pripravljena na osnovi belega vina in kisa ter njenih lahkih sort na vodni osnovi. Lahko jih postrežete z kuhano ribo in zelenjavo.

    Ali je prazno. Kot tekočo podlago za to omako, vzemite suho belo vino in visokokakovostno belo vino v kisu, v mešanici, ki razpade zdrobljeno šalotko do popolnega izhlapevanja tekočine. Rahlo ohlajeno maso zmešamo s kosi ohlajenega masla na zelo nizki temperaturi. Dodajte olje v serijah. Intenzivnost okusa omake se lahko razlikuje glede na količino masla, ki ga vsebuje. Omaka mora imeti konsistenco kisle smetane.

    Tudi pri kuhanju te omake lahko čebulo v riževih juhah zamašite z dodatkom suhega vina in šampanjca, korena timijana in limone. Maslo se uvaja na enak način.

    Caviar omako se pripravlja po isti tehnologiji, namesto masla pa se vnese maščobna smetana in rdeči kaviar se doda gotovi omaki.

    Včasih so neemulgirane oljne omake borni fondu - mešanica stopljenega masla z limoninim sokom pred sedimentacijo in borov minier - mešanica stopljenega masla z limoninim sokom in peteršiljem.

    Tudi raztopimo, dokler se ne pojavi rjava, zmeša z limoninim sokom - alior noisette ali zmešamo z zelenico, limoninim sokom in kisom - ali noir.

    Tehnologija kuhanja nizozemskih omak.

    Da bi naredili hollandsko omako, je treba kis s poprom potrojiti, odstraniti poper, dodati malo hladne vode. Nato dodamo rumenjake in jih preteremo, segrevamo v vodni kopeli. Hladi se rahlo, postopoma vlije v stopljeno toplo maslo s konstantnim pretekom. Dodate lahko kocke ohlajenega olja, ki se bodo s stalnim udarcem v topli masi postopoma stopile. Na koncu se injicira limonin sok, sol in kajenski poper.

    Ta omaka je pogosto stratificirana. Da bi se temu izognili, se je treba izogibati pregrevanju, dodajte olje postopoma in shranite omako za kratek čas. Majhen dodatek debele bešamel omake lahko služi kot stabilizator nizozemske omake. Če je omaka zvita, morate dodati malo vroče vode in bič. Če to ne pomaga, zvijemo zamašeno omako v mešanico vode in rumenjaka, ki se segreje na vodni kopeli (vzemite 1 sladilno žličko vode za 1 rumenjak) s stalnim pretekom. Če se omaka zaradi pregrevanja lušči, lahko dodate ledeno kocko in pretepite omako, dokler se ne raztopi.

    Hollandaise omaka (možnost1). 50 ml vode, 480 g masla, 6 rumenjakov, 25 ml vinskega kisa, sok 1/2 limone, sol, kajenski poper, poper. Možnosti kuhanja za omako so opisane zgoraj.

    Na primeru nizozemske omake in njenih derivatov je enostavno spremeniti modifikacijo klasičnih omak v moderni kuhinji restavracije. Zato se predlaga, da se nizozemska omaka pripravi z zamenjavo vode in kisa z belim vinom.

    Hollandaise omaka (možnost 2).200 g masla, 4 rumenjaka, 6 žlic belega namiznega vina, sol, poper, sladkor, limonin sok.

    V vodni kopeli premagajte stopljeno maslo, rumenjake z belim vinom do homogene debele mase, začinite s soljo, poprom, sladkorjem, limoninim sokom.

    Za pripravo omake za derivate nozettev hollandaise omaka dodamo segreto porjavitev in značilen vonj masla z lešniki. Druga metoda vključuje mešanje nizozemske omake z lešniki ali orehi. In če je v prvem primeru omaka priporočljiva za kuhane ribe - postrv in losos, v drugem primeru je bolje, da jo postrežemo z teletino, beluši in koromačem.

    Nizozemska omaka "Muscovite" na koncu kuhanja je treba začiniti s kaviarjem in postreči z občutljivo ribje jedi.

    Za razliko od nizozemske omake s svojim občutljivim okusom in aromo ima medenična omaka oster, bogat okus. Pripravljena je kot celota na enak način kot nizozemski, vendar je vino sprva vinski kuhan s šalotko, pehtranom, črno in rdečo papriko, na koncu pa je omaka začinjena s sesekljanim pehtranom.

    Možne vrste napak in načini za njihovo odpravo. Zahteve za kakovost.

    Maslene omake morajo imeti homogeno, neslojno maso.

    Barva - bela ali rahlo rumena.

    Omake z jajčnim maslom imajo rahlo kisel okus in aromo masla in limone.

    Konzistenca - poltanka, elastična.

    Temperaturno in sanitarno skladiščenje in izvedba.

    Omake iz jajčnega olja se shranjujejo v vodni kopeli ali marmitu pri temperaturi do 65 ° C do 2 uri, medtem ko se hladni omaki shranjujejo, njihov okus in vonj pa se ohranita veliko bolje kot v vroči hrani.

    Oljno mešanico shranimo v hladilniku več dni. Za povečanje roka uporabnosti mešanice olja, ovita v pergamentni, celofanski ali plastični ovoj. Nemogoče je dolgo časa zadrževati mešanice olj, saj se površina olja oksidira v zraku s kisikom in postane rumena s svetlobo.

    Datum dodajanja: 2018-08-06; Ogledov: 247; DELOVANJE NAROČILA

    Bechamel omaka

    Ali veste, kako kuhati najbolj prefinjene omake na svetu? Bechamel razkriva skrivnosti!

    Kaj je bechamel?

    Verjetno ste slišali za pet osnovnih omak francoske kuhinje? Imenujejo se tudi "matere" omake ali "velike". So osnova kulinarične tradicije Francije, najdemo jih v številnih receptih, gradijo obsežno in svetovno znano "stavbo" francoske kuhinje.

    Morda, če stoji v isti vrsti z velutom, espanyolom, Goldadom in paradižnikovimi omakami, se bešamel še vedno pomakne za pol koraka - morda zato, ker je bolj znan? Ali zato, ker je še posebej nežen in vsestranski ter primeren za veliko število jedi? Ali skrivnost njene priljubljenosti v posebni auri, ki je ustvarjena okoli omake "Bechamel" - aura prefinjenosti in elegancije? Karkoli je bilo, toda ta recept je glavni od petih delov, ki tvorijo hrbtenico francoske kuhinje.

    Da bi lahko pripravili bechamel, je praktično pravilo dobrega okusa. Strinjam se, da se ne moreš pojaviti v kuhinji, razglasiti se za guruja in začeti čuditi goste, ne da bi se najprej naučil osnov in teorije. Torej, da bi postali kuhar, boste med drugim izpiti morali opraviti in preizkus posebej o sposobnosti za pripravo pravega behamela je ista nesporna in potrebna podlaga. Naj ugotovimo.

    Konvencionalno lahko Bechamel omako delimo na dva dela: rubon ali ru (francosko roux - rdeče) in mleko (smetano).

    Rublon je moka, ocvrta do svetlo zlato, zmešana z maslom. Standardni delež je 1: 1, čeprav ga nekateri kuharji včasih spremenijo glede na lastne želje.

    Količina mleka, ki se doda omaki, se lahko v različnih različicah zelo razlikuje. Odvisno od omake, ki jo potrebujete za debelino, potrebujete malo več ali malo manj tekočine. Splošno pravilo je naslednje: za tekočo bešamelovo omako se doda 120-180 gramov piva k 1 litru mleka, za debela zrna - 300 gramov piva do 1 litra mleka (debela, kot pasta, bechamel je osnova, na primer sufle). To razmerje je enostavno zapomniti (za srednje omako): deli py = 1 do 1, mleko = 5-krat več kot vsota delov py. Torej, če vzamete 50 gramov masla in moke, nato vlijte 500 ml mleka.

    Osnovna klasična bešamel omaka je minimalistična - mleko, moka, maslo, sol in poper. Ta omaka je osnova za pripravo drugih omak ali dela jedi - lazanje, musaka, špinača, sestavljene paste. Najpogosteje pa je mleko za izdelavo Beshamelove omake predhodno aromatizirano - z zelišči, koreninami in začimbami. Cilj je dati nevtralne jedi bolj izrazit okus, isto pečeno ribo ali rezino piščančjega fileja. Če želite to narediti, v hladnem mleku namočite potrebno vrsto naravnih okusov (muškatni orešček, rožmarin, timijan, origano, majaron, timijan, koper, čebula, česen, koriander, kumina, pastinak koren ali peteršilj), in nato počasi zavre - se šteje, da samo zato se najbolje razkrijejo aromatične rastline in korenine. Po vrenju se ogenj ugasne, posoda se prekrije s pokrovom in pusti 2-3 ure, da vztraja. Po določenem času je treba mleko filtrirati skozi gazo ali fino sito in nato uporabiti za pripravo omake.

    Iz zgodovine omake

    Na splošno je zgodba preprosta kot svet: pravijo, da je slavno omako izumil Louis Bechamel, glavni domo Luja XIV - kralja, ki je za svojo državo zagotovil razcvet absolutne monarhije. Žal, nobenih spletk, zabavnih dogodkov in tajnih zapletenosti kljub dejstvu, da je za samo obdobje značilno obilo skrivnosti in skrivnosti. Vendar pa je prisoten en »vrhunec« na glasnem, a kratkem epu, imenovanem »Bechamel«: zgodovinarji močno dvomijo, da izum recepta pripada osebi, ki osebno upravlja kraljeve zadeve, z istim imenom g. Bechamel. Najverjetneje je omako najprej kuhal eden od sodnih kuharjev, toda zviti veliki domo, ki čuti, kako lahko zasluži kraljevo naklonjenost, je izum hitro pripisal svoji osebi.

    Prvič je bila slavna bela omaka omenjena v Le Cuisinier François leta 1651 - knjigo je napisal sodni kuhar Louis XIV, François Pierre de la Farenne, in prav on je zapustil pisno omembo nove modne omake. Po tem, ko je bilo kulinarično nadomestilo ponovno natisnjeno veliko, veliko desetkrat (samo v naslednjih 75 letih - vsaj 30-krat!), Priljubljenost omake je še naprej rasla.

    V knjigi ni bilo nobenega natančnega recepta, vendar obstaja razlog za trditev, da je Bechamel dosegel naše dni praktično nespremenjen: vse isto pšenično moko, vse enako visoko kakovostno maslo, vse enako mleko.

    Klasični recept za omako "Bechamel"

    Če želite začeti eksperimentirati in ustvarjati, se morate naučiti izvajati osnovni recept omake. Pravzaprav ni nič zapletenega, malo prakse - in uspelo vam bo!

    Sestavine:
    50 g masla;
    50 g moke;
    500 ml mleka z vsebnostjo maščobe 2,5%;
    sol, mleti beli poper.

    Raztopite maslo na majhnem ognju. Prepričajte se, da se olje ne ocvrti, v tem primeru bo omaka postala bela, vendar rumena ali rjava.

    Raztopljenemu maslu dodamo moko in jo hitro začnemo brusiti z maslom z leseno lopatico in zmešati z metlico. Za mešanje moke in masla boste potrebovali 1-2 minut - v tem času se bo mešanica rahlo pena.

    V tankem toku in v majhnih porcijah (dobesedno v žlički ali dveh) začnite injicirati hladno (!) Mleko, vsakič ko mešate in stepate omako, dokler ni gladka. Fire - minimalno možno, ali celo odstranite ponev iz peči. Vnesite manjši del mleka - gramov 100-150. Ko postane jasno, da v omaki ni grudic, dodajte preostalo mleko, povecajte toploto na medij, zavrite in kuhajte omako na srednjem ognju 5-7 minut. Ne pozabite nenehno mešati!

    Pripravljena omaka za sol in poper.

    Omako lahko shranite v hladilniku največ 3 dni, prekrite s filmom, naoljen.

    Bela muškatna omaka

    Ta omaka - z začimbami - je znana še bolje kot klasična različica. Načelo kuhanja in deleži sestavin so enaki, samo mleko lahko gre več, saj ga bomo kuhali. Katere začimbe se najpogosteje uporabljajo? Muškatni orešček, kot tudi lovorjev list, klinčki, mleta paprika. Dodate lahko majhno čebulo in druge začimbe ter zelišča, kar lahko storite z muškatnim oreščkom.

    Sestavine:
    50 g masla;
    50 g moke;
    600 g mleka;
    sol, muškatni orešček, začimbe in zelišča po okusu.

    Pripravite roo, kot je opisano zgoraj. Naj se ohladi.

    Razžagajte zelišča in začimbe v malti, položite v vrečko in pošljite hladno mleko. Zavremo in kuhamo 10-15 minut. Vrzi vrečko z začimbami (če ni bilo, bodite pozorni na mleko skozi sito). Dodamo vroče mleko do 500 ml, če je močno kuhano.

    V vročem mleku položite hladno ru. Premešamo. Če se je mleko ohladilo, ga položite na peč, vendar ga ne dajte zavreti - potrebujemo vroče mleko, kot je pred vrenjem.

    Razžvrkajte, dokler omaka ni gladka.

    Oglejte si ta čudovit film, v katerem Gordon Ramsay pripravlja bechamel in sir na svoj neponovljivi način. Ni potrebno razumeti angleščine, lahko celo izklopite zvok - vse boste razumeli brez njega.

    Vegan Bechamel

    Če iz nekega razloga začasno ali trajno ne morete jesti živalskih proizvodov (prehrana, post, vegetarijanstvo), ni problema: Bechamel omako lahko naredite brez mleka! Preberite pozorno, da je zelo okusno.

    Sestavine:
    200 g indijskih orehov;
    350 ml vode;
    60 g moke;
    2 žlici. l oljčno olje;
    sol, poper, muškatni orešček po okusu.

    Nalijte surove indijske oreščke z vrelo vodo in pustite 4-5 minut, nato vlijte vodo, vstavite orehe v posodo mešalnika in dolijte čisto vodo - tokrat hladno, dodajte 300 ml. Vklopite mešalnik, da masa do popolne homogenosti, postopoma vlijte preostalih 50 ml vode, če je potrebno, razredčite pridobljeno matico z malo bolj tekočo.

    Moko zmešajte z oljčnim oljem in nežno premejite v ponvi. Potegnite s stalnim mešanjem, nalijte v matico matic, mešajte, dokler ni popolnoma homogena. Kuhamo na majhnem ognju, dokler ne zgostimo. Na koncu dodamo sol, poper in muškatni orešček. Če je potrebno, lahko nastalo omako filtriramo skozi fino sito.

    Bechamelova paradižnikova omaka

    Zelo nenavadna kombinacija, tako anti-bela omaka, vendar je še vedno bechamel, čeprav ne v povsem znanih "oblačilih". Poskusite - zagotovo! Omaka je kot nalašč za testenine, sendviče, pečeni krompir.

    Sestavine:
    50 g masla;
    50 g moke;
    500 ml mleka;
    1 žlica. l paradižnikov pire;
    sol, poper po okusu.

    Maslo mleto mleto mleto mleto maso razmažemo v ponvi z debelim dnom ali v ponvi in ​​med mešanjem rahlo prepražimo do svetlo zlato rjave barve (za podrobnosti glejte zgoraj, v osnovnem receptu). Tanka kapljica vbrizganega mleka - dobesedno 50 ml. Po vsakem "odmerku" maso moke zmešamo do popolne homogenosti. Postopoma vnesite vse mleko. Na koncu dodamo sol, poper, začimbe in paradižnikovo pire. Premešamo, omaka je pripravljena.

    Kako kuhati "Bechamel" v mikrovalovni pečici

    Seveda je ta recept daleč od klasičnega in ga težko imenujemo kanonični. Vendar pa je lahko super pomagati tistim, ki želijo kuhati, vendar raje to počnejo z minimalnim časom in trudom.

    Sestavine:
    50 g moke;
    50 g masla;
    600 ml mleka;
    sol, muškatni orešček in druge začimbe po okusu.

    Zmešajte raztopljeno maslo z moko, postavite skledo v mikrovalovno pečico 1,5 minut pri največji moči.

    Vzamemo, v tankem toku, nalijemo v vse mleko, nenehno mešamo. Potrebujete homogeno maso. Nazaj skledo nazaj v mikrovalovno pečico za 4,5-5 minut, največjo moč. Občasno prekinemo postopek kuhanja in premešamo vsebino posode. Na koncu dodamo sol, muškatni orešček, kako se premeša in filtriramo skozi fino sito.

    Če potrebujete debelejšo omako, čas kuhanja povečajte na 6 minut.

    10 nasvetov za kuhanje okusne omake

    1. Uporabite pravilne pripomočke - debelostensko posodo z nelepljivim premazom in enim ročajem. Vtrite in mešajte z leseno lopatico in udobno mešanico.
    1. Glavna skrivnost enotne, gladke, brez pavšalov, bechamel - temperatura delov omake. Njihov kontrast, diametralno nasprotna temperatura: če je ru vroče, je treba mleko politi hladno, in obratno: vroče mleko mora biti v interakciji s hladnim ru. Dovoljeno je, če sta oba topla, druge možnosti poleg navedenih pa so pot do razočaranja. Ampak, če se je izkazalo, da je vsa omaka grudasta in popolnoma neuporabna, vzemite mešalnik v svoje roke in ga peljite po nastali masi.
    1. Čas kuhanja omake po kuhanju je 5-7 minut. V francoskih učbenikih za kuhanje boste našli naslednje priporočilo: »Omako ne kuhajte več kot 10 in ne manj kot 40 minut, saj v 10 minutah ne boste imeli časa za razvoj okusa surove moke, v 40-60 minutah pa bo omaka izgubila okus surove moke.« Takšno znanstveno dokazano dejstvo. Klasična bešamela kuhamo približno eno uro. Kratko, hitro, manj kot 10 minut kuhamo bechamel doma.
    1. Ne pretiravajte na žaru moke - naj bo le rahlo pozlačena, dobite kremni odtenek in rahel vonj po oreščkih. Če je moka temeljito temna, bo omaka grenka, poleg tega pa bo izgubila barvo - navsezadnje pripravljate belo omako. Barva omake je rahlo svetlo bež, lahka krema, brez izrazitih rjavih ali rumenih not.
    1. Ne poskušajte pospešiti, kaj a priori morate pripraviti počasi. Požar pod ponev bi moral biti minimalen, postal bo srednji šele v končni fazi, ko boste v posodo nalili vso mleko. Pregorela omaka ni najboljša alternativa za prihranek časa.
    1. Klasična sestavina Beshamelove omake je mleko. Kisla smetana in druga kisla mleka "tovariši" se bodo neizogibno zvili, to ni možnost. Vendar pa lahko vzamete kremo, medtem ko je treba imeti v mislih, da je tudi krema ni najlažji fantje, lahko tudi vrgel ven fint s svojimi ušesi in curl v najbolj neprimernem trenutku. Zato jih mnogi kuharji razredčijo z zelenjavno ali mesno juho.
    1. Bechamel je lep zaradi svoje viskozne, občutljive teksture in kremastega okusa. Nihče ne prepoveduje uporabe začimb pri pripravi, vendar ne pozabite, da mora kremna aroma ostati vodilna, vse ostalo pa mora biti skromno ob strani in le zasenčiti osnovno idejo omake.
    1. Omako lahko pripravite tekočino, vendar je lahko zelo debela - odvisno od nadaljnjih ciljev. "Pravilna" konsistenca vsestranskega domačega bechamela bo masi omogočila enakomerno odtekanje iz žličke, ki jo bo rahlo ovila z ostanki. V nobenem primeru končni izdelek ne sme pasti v debelo grudico, prav tako kot ne bi takoj spustil tekočine, nekaj potopljen. Razredčite predebelo omako z mlekom in jo nato segrejte. Preveč tanko jo zgostimo s posebej pripravljeno roko in nato še eno minuto kuhamo.
    1. Če postrežete bechamel na mizo kot dodatek k določenim kuhanim jedem (namesto da bi jih uporabljali kot sestavni del recepta), jo morate servirati vroče - ko se ohladite, bo omaka prekrita s skorjo, kar absolutno ni sprejemljivo. Zato se krma segreje, uporaba je takojšnja. No, ali skoraj takoj.
    1. Če ste pripravili preveč omake, lahko ostanke varno shranite v hladilniku do 3 dni. Ne pozabite, kako prekriti s folijo ali preliti omako v hermetično zaprto posodo.

    Kaj uporabiti bešamel omako? 10 razpoložljivih idej:

    1. Lasagna. Klasična Seveda obstajajo recepti za kuhanje lazanje in brez bešamelove omake, a glavni in najbolj priljubljen recept pomeni njegovo uporabo, mnogi verjamejo, da je lazanja brez bechamela kot boršč brez pese.
    1. Testenine Bechamel je ena izmed najbolj priljubljenih omak, ki jih strežejo špageti, penne, tagliatelle in druge testenine. Kremna aroma in ovojna struktura spreminjata vsako testenino v mojstrovino.

    Bechamelova gobova omaka

    1. Casseroles, tarts in pite. Če se vam polnilo, ki ste ga nameravali dati v torto, zdi suho za vas, malo bešamela ne bo samo rešilo situacije - preoblikovalo ga v neverjetne rezultate! Kuhane ribe, pečeno mleto meso, sveža zelenjava - s to omako bo vse v redu in okusno.
    1. Palačinke Če mešate gobe, ocvrte čebule, kuhani piščančji file, malo naribanega sira in bechamel, lahko naredite neverjetno nadev iz palačinke. Oblikujte jih "vrečke", kravato zeleno čebulo - imate okusno malico.
    1. Pečene ribe. V pekač položite vse nevtralne ribe (jeseter, smuč, trska, oslič, pangasius), pokrijte ga z Beshamelovo omako, zmešano z rahlo ocvrte gobe in sirom, pečite do konca. Enostavno, elegantno, okusno.
    1. Pečena ali parjena zelenjava - cvetača, krompir, zelena, brokoli, buča in drugo. Bechamel bo dodal zanimiv okus za zadržano in pogosto precej svežo zelenjavo. Pripravljen je malo nariban parmezan - in nerealno zdrava, okusna in dišeča večerja.
    1. Šparglji Klasika žanra. Šparglji in bešamel so izdelani drug za drugega! Okus je rafiniran, nežen, zelo občutljiv in "čist".
    1. Jajca Kuhani v pečici z Beshamelovo omako, bodo postali pravi praznik okusa! V modele dodajte malo špinače, ki ste jo zamašili, in si privoščite slavne florentinske jajce.
    1. Sendviči. Dolgo s škodljivo majonezo, poskusite začiniti sestavine sendvičev in burgerje s klasično "belo" omako. Mimogrede, odličen razlog, da se naučijo, kako kuhati Croque Monsieur - ta sendvič je nemogoče brez slavnega Bechamel.
    1. Juliens. Da, začinite piščanca, gobe in sir s klasično Bechamelovo omako in dobite okusno jed v svoji popolnosti.

    Danes ni tako pomembno, kdo je najprej pripravil mlečno omako na osnovi moke in masla, ni pomembno, kakšne začimbe se lahko dodajajo mleku in kolikšen delež izberemo, da bi Beshamelovo omako naredili idealno z vidika določene osebe. Druga pomembna stvar je, da na osnovi klasičnega recepta kuharji neutrudno izmišljajo nove in nove recepte. Kdo ve, morda bomo kmalu slišali nekaj nenavadnega od vas? Dare in ne bojte se, veliko čudovitih odkritij so naredili amaterji.

    Bechamel omaka

    Recept za izdelavo klasične Bechamel omake lahko najdete na tej strani, kot tudi nekatere možnosti.

    Navodila za uporabo bešamel omake v prehrani za pankreatitis.

    Klasična Beachamel mlečna omaka

    Bechamel omaka je mlečno omako št. 1.

    Pri kuhanju velja za osnovno omako, na podlagi katere lahko pripravite še veliko drugih omak.

    Klasična bešamela omaka vključuje muškatni orešček v sestavinah. To je muškatni orešček, ki omaki daje potreben okus. Muškatni orešček je zelo uporaben proizvod z množico zdravilnih lastnosti, vključno s stimulacijo tvorbe kolere in izločanjem žolča. To pomeni, da je ta začimba dobra za prehrano bolnikov z boleznimi jeter in žolčevodov.

    V primeru pankreatitisa pa se ne smejo uporabljati zdravila, ki povzročajo povečano izločanje prebavil.

    Ta recept (če odstranite muškatni orešček by) je potrjen z dieto 5p in v celoti izpolnjuje zahteve prehrane za pankreatitis.

    Vključeni so tudi v prehrano: 1, 2, 3 (1 in 2 možnosti), 4b, 5 (5, a, z visoko vsebnostjo maščob), 6, 7 (a, b) 8 (glavni), 9, 10 (10, a, c) 11, 13, 15, 1x.

    Recept za kuhanje omake Béchamel

    Sestavine:

    • Mleko 3,2% - 3,2% -150 g. (3/4 skodelice)
    • Maslo - 10 g (1 žlička)
    • Pšenična moka - 10 g (1 žlička)
    • Granulirani sladkor - 2 g
    • Sol - po okusu
    • Muškatni orešček - izključi se v primeru klinične prehrane

    Tehnologija kuhanja:

    1. V ponvi ali ponvi stopite maslo;
    2. Dodajte moko. Moko zmešajte 1,5-2 minute na majhnem ognju. Secret - Da ne bi oblikovali grudic, lahko zaspite z majhno cedilo;
    3. Dodajte mleko. Skrivnost je, da mleko lahko oblikuje grudice, temu se lahko izognemo: mleko mora biti vroče, ne polni vsega mleka takoj, ga vlijemo v majhne porcije in ga temeljito premešamo z leseno žlico (če ni uspelo brez grudic, bo pomagal mešalcu)
    4. Po vrenju kuhamo 7-10 minut pri nizkem vrenju;
    5. Sladkor, sol, muškatni orešček (če je dovoljeno). Zavremo.
    6. Postrežemo z mesnimi jedmi. Dober tek!

    Vsebnost kalorij - 189,32 Kcal

    Vsebnost hranil na 100 g jedi - mlečna bešamela omaka

    • Beljakovine - 5,38 g
    • Maščoba - 13 g
    • Ogljikovi hidrati - 8,9 g
    • B1 - 0,0415 mg
    • B2 - 0,0609 mg
    • C - 8,65 mg
    • Ca - 43,6306 mg
    • Fe - 0,9861 mg

    Opombe:

    • Mlečna omaka bechamel ima lahko drugačno teksturo.
    • Če se omaka uporablja samostojno, potem je konsistenca 15% -20% kisle smetane.
    • Če se omaka uporablja za peko, je konsistenca debele kreme;
    • Kremo lahko dodamo bešamelovi omaki. V trenutku, ko smo dali sol in muškatni orešček. Hkrati pa se bo povečala tudi vsebnost kalorij v posodi.

    Kako kuhati omako BESHAMEL Korak za korakom s fotografijami

    Te fotografije so korak za korakom navodila za pripravo bechamel omake.

    Te fotografije so korak za korakom navodila za pripravo bechamel omake.

    Korak za korakom recept: Kako narediti bechamel omako

    Če je besedilna različica recepta prijetnejša, preberite nadaljevanje.

    1. Maslo raztopimo v ponvi,
    2. Dodajte moko in prepražite 1,5-2 minute, neprestano mešajte,
    3. Dodajte vroče mleko v obrokih, neprestano in intenzivno mešajte,
    4. Dodamo v vre in kuhamo 10 minut,
    5. Dodajte potrebne začimbe in začimbe,
    6. Omaka je pripravljena - dober tek!

    Zgoraj je bila opisana klasična različica omake bechamel.

    Bechamel (od fr. - béchamel) je osnovna omaka, ki temelji na RU in mleku.

    Py (iz fr. Roux) - mešanica masla in moke, ki nastane pri termičnem kuhanju.

    Aplikacija:

    • Uporablja se kot samostojna omaka za različne jedi: jedi iz testenin, meso, ribe, pecivo, souffle, za kuhanje lazanje, zelenjavnih jedi, začinjene kremne juhe, glavna sestavina kremne juhe je tudi Bechamel, itd..
    • To je osnova za omake, ki izvirajo iz nje: gob, sir, čebula. Sestava dodatnih sestavin se uporablja ustrezno: gobe, sir, čebula.

    Kako kuhati BESHAMEL omako v počasnem štedilniku

    Sestavine:

    • Mleko 3,2% - 3,2% -150 g. (3/4 skodelice)
    • Maslo - 10 g (1 žlička)
    • Pšenična moka - 10 g (1 žlička)
    • Granulirani sladkor - 2 g
    • Sol - po okusu
    • Muškatni orešček - izključi se v primeru klinične prehrane

    Tehnologija kuhanja:

    Ponujam vam dve možnosti, kako narediti bechamel omako v počasnem štedilniku. Kuham v skladu z I različico, zdi se mi bolj priročno in ne maram praženja v ponvi počasnega štedilnika, ker Poskrbel bom za ponev.

    I možnost. Kako kuhati bechamel omako v multicooker:

    1. V ponev večkomponentni pour mleko. Način "Mlečna kaša". S tem načinom boste prihranili pri kuhanju mleka.
    2. V tem času v posodi kuhamo PŽP - stopimo maslo in dodamo moko. Povežite jih z drgnjenjem z leseno lopatico.
    3. Dodajte nekaj mleka PŽP in ga temeljito premešajte z leseno žlico.
    4. Vsebino ponev nalijte v počasni štedilnik in dobro premešajte z preostalim mlekom.
    5. Dodamo sladkor, sol, muškatni orešček (če je dovoljeno).
    6. Nastavite način "Kaljenje", čas 40 - 60 minut. V prvih minutah odprite pokrov in premešajte. Menijo, da je dolgotrajna dolgočasnost, ki omaki daje prijeten okus in odpravlja okus surove moke (okus po pasti).

    II. Kako kuhati bechamel omako v multicooker:

    1. RU kuhamo v ponvi multicooker. Stopimo maslo v načinu »Ogrevanje«, ne pa v načinu »Pečenje«, kot Olje se ne sme ocvrti in obdržati svetlo barvo. Nato preklopite v način "pečenje", dodajte moko in zmešajte (sekanje) z leseno lopatico.
    2. Pridobljenemu RU-ju postopoma dodamo mleko v porcijah (mleko mora biti vroče, da se prepreči nastanek grudic) in dobro premešamo z leseno žlico.
    3. Vsebino ponev nalijte v počasni štedilnik in dobro premešajte z preostalim mlekom. Dodamo sladkor, sol, muškatni orešček (če je dovoljeno).
    4. Nastavite način "Kaljenje", čas 40 - 60 minut. V prvih minutah odprite pokrov in premešajte. Menijo, da je dolgotrajna dolgočasnost, ki omaki daje prijeten okus in odpravlja okus surove moke (okus po pasti).

    Katere omake so dovoljene v prehrani za kronični pankreatitis

    V prehranski prehrani za pankreatitis je treba izključiti meso, ribe, gobe, čebulo, omake s česnom, v majonezi.

    Dovoljene so naslednje omake: mlečni izdelki (bechamel) brez rjaveče moke, kisla smetana, zelenjava, sladki sadni omaki.

    Želim vam dobro zdravje!

    Hvaležen vam bom, če boste delili ta članek:

    Bechamel omaka

    Tehnologijo kuhanja te omake sem videl v programu French Food at Home (francoska hrana doma z Lauro Calder). Želel sem, da je recept za "Beshamel" vedno pri roki, zato sem se odločil za iskanje njegovega sogovornika o Cooku. Po pregledu številnih možnosti in variacij in ne iskanju tistega, ki bi mi ustrezal, sem si upal dodati recept iz programa »za osebno uporabo« in v javnost :)

    Sestavine za "Bechamel omako" ":

    • Mleko - 500 ml
    • Čebula (velika) - 1/2 kom
    • Česen - 1 zob.
    • Lovorjev list - 1 kos
    • Maslo - 45 g
    • Pšenična moka / Moka (nekoliko manj kot 2 žlici) - 45 g

    Čas kuhanja: 20 minut

    Recept "Omaka" Beshamel ":

    Pri segretem mleku položite pol žarke, strok česna in lovorjev list.

    Zavremo, odstranimo iz toplote, pustimo, da se mleko ohladi in kuhamo 10 minut. Po tej začimbi se lahko odstrani.

    Raztopite maslo v ponev. Ko zavre, dodamo moko in neprestano mešamo 1 minuto. Tako se izkaže, "ru" - moka, ocvrta na maslu. Če kuhamo dlje, se bo izkazalo, da je "rjava ru", bolj dišeča, ampak za belo omako in ru mora biti bela :)

    Počasi vlijte mleko v konfekcionirano "ru" s stalnim mešanjem in ga še nekaj minut držite na majhnem ognju, ponovno mešajte - omaka se začne enakomerno zgostiti brez grudic.
    Zgoščena sol in poper. Končano! Lahko varno dodate različne jedi: pečen makaroni in sir, obara, celo preprosta ajda ne bo videti tako banalen :)

    Naročite se na skupino Cook v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!

    Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!

    Delite recept s prijatelji:

    Druge možnosti receptov

    Omako "Bechamel" v mikrovalovni pečici

    • 272
    • 3257
    • 136081

    Bechamel omaka

    • 31
    • 495
    • 146012

    Bechamel omaka

    • 48
    • 372
    • 15255

    Bechamel omaka

    • 12
    • 204
    • 9802

    Bechamel omaka

    • 6
    • 107
    • 8829

    Podobni recepti

    Sveža paradižnik, kaparji in omaka iz bazilike

    • 40
    • 87
    • 1892

    Bechamel omaka

    • 49
    • 396
    • 16209

    Omaka za mesne jedi in ne samo

    • 40
    • 1169
    • 19701

    Marinada rožmarinove timijana

    • 11
    • 57
    • 4899

    Enostavna kremna omaka

    • 3
    • 79
    • 1252

    Omaka "Skoraj Chutney"

    • 2
    • 59
    • 6319

    Omaka "Zelenjava s kislo smetano"

    • 22
    • 32
    • 7856

    Začinjena omaka s slivami

    • 50
    • 230
    • 4399

    Paradižnikova in gobova omaka

    • 18
    • 15
    • 4849

    Fotografije "Omaka" Bechamel " iz kuhanega (3) t

    Komentarji in pregledi

    10. januar 2018 Fluffy Sneaker

    10. januar 2018 Fluffy Sneaker

    19. maj 2017 gazin 1 #

    1. februar 2017 Kulikova62 #

    15. januar 2017 vika s 2017 #

    31. december 2016 Pumpkin0 #

    4. december 2016 YanaRem #

    17. november 2016 Ya-Kristina #

    23. september 2016 Akira Shinrei #

    22. julij 2016 crazyfunny #

    18. september 2016 Marggo21 #

    18. september 2016 crazyfunny #

    24. maj 2016 anna ziki #

    10. marec 2016 Ya-Kristina #

    10. februar 2016 tania 84ru #

    18. januar 2016 his_kat #

    29. december 2015, siva #

    28. december 2015 Irene007 #

    28. december 2015 Irene007 #

    18. november 2015 lavernas #

    7. september 2015 Vasilevskaya2015 #

    3. september 2015 Elina-tiene #

    Pustite komentar ali pregled receptov

    Prijavite se ali se prijavite, če ste se že registrirali.

    Na spletno mesto se lahko prijavite brez registracije in vnosa gesla z uporabo svojega računa na naslednjih spletnih mestih:

    Če z novim dizajnom niste zadovoljni, napišite svoje komentarje, da jih bomo lahko popravili.

    Prijava brez registracije

    Na to stran se lahko prijavite.
    pod vašim imenom.