Kako pripraviti skuto z dietno številko 5

Bolniki z boleznimi prebavil in jeter potrebujejo posebno zdravo hrano. Za njih je bila razvita prehrana št. 5. Njena glavna naloga je prispevati k hitremu izboljšanju zdravja in ponovni vzpostavitvi okvarjenih funkcij notranjih organov. Zlasti v našem primeru, da bi olajšali prebavo, so vse jedi zmleti ali zmleti. Kljub velikemu številu omejitev, ki jih dovoljujejo izdelki, lahko ustvarite popolnoma uravnoteženo prehrano, v kateri je prostor tudi za sladice.

Sladoled skuta odlično izpolnjuje zahteve za hrano, ko prehrana številka 5. Značilnosti njegove priprave so opisane v tem članku.

Nasveti za izbiro izdelka

Za 5. tabelo postane skuta pomemben vir lahko prebavljivih beljakovin. To je precej vsestranski, saj na njegovi osnovi ni težko kuhati veliko okusnih in zdravih jedi. Različne kombinacije z drugimi sestavinami pomagajo vsakokrat ustvariti popolnoma nov kekel.

V postopku izbire izdelka je treba dati prednost naslednjemu:

  • sveža skuta z ničelno ali minimalno vsebnostjo maščobe;
  • sladkor;
  • beljaki (rumenjaki se absorbirajo razmeroma slabo);
  • kefir ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Na podlagi tega seznama dobimo osnovno lonec. Kmalu pa postane dolgočasno, saj je priporočljivo uporabiti druge sestavine, ki pripomorejo k izboljšanju in diverzifikaciji okusa jedi.

Kot taka je dovoljeno uporabljati:

  • sveža, ne preveč sladka jabolka;
  • suho sadje (zlasti suhe marelice in rozine);
  • vanilija (po možnosti naravna);
  • korenje;
  • brez kislih jagod.

Namesto zdroba dovoljeno, da bi riž ali koruzno moko.

Ker zadevna prehrana izključuje vroče jedi, se pečica ohladi, preden jo postrežemo v toplo, preden postrežemo.

Vsebnost kalorij

Pri vsaki prehrani je treba pripomoček kombinirati s prijetnim okusom in hranilno vrednostjo. Samo v tem primeru je mogoče doseči ustrezen terapevtski učinek.

V skuti peči vsebuje številne snovi, potrebne za človeško telo:

Vsebnost kalorij te sladice je nizka: 100 g - približno 140 kcal. Če vzamete popolnoma brez maščobe skuto, se bo številka zmanjšala za še 20 enot. Natančnejša ocena je odvisna od količine drugih sestavin. Tako dodajanje velike količine sladkorja ali suhega sadja podvoji vsebnost kalorij.

Ta jed popolnoma zadovolji lakoto in pomaga zapolniti pomanjkanje beljakovin. Mimogrede, v 100 gramov skute vsebuje 19 gramov (v govedini - 20).

Klasična lonec

To jed je vsekakor zapomnil vsak, ki je obiskoval vrtec v času Sovjetske zveze. Potrebovali boste naslednje izdelke:

  • mleko - pol skodelice;
  • zdrob - 60 g;
  • maslo - četrtino pakiranja;
  • skuta - 250 gramov;
  • 1 jajce;
  • dve jabolki.
  • skuta se zmelje do homogenosti z mešalnikom ali s potiskanjem skozi sito;
  • dodajte druge izdelke;
  • pustite maso, da nabrekne zdrob za 30 minut;
  • uvesti narezana jabolka (ne drgnite jih, sicer bo izstopalo veliko soka in jed ne bo deloval);
  • testo položimo v kalup, naolimo in poškropimo z isto vabo;
  • damo v pečico 50 minut (temperatura - 180).

Ohlajeno sladico narežemo na porcije in posujemo s sladkorjem v prahu.

Lonec brez zdroba

Ta možnost ima veliko manj kalorij. Tukaj morate pripraviti:

  • 500 gramov skute;
  • 5 žlic škroba (boljša koruza);
  • 3 jajca;
  • 3 žlice sladkorja;
  • sol na konici noža;
  • vanilija;
  • rastlinsko olje.

Pečica se segreje na prej omenjene 180 stopinj.

V skledi zmešamo skuto s škrobom, dodamo vanilijo, sladkor in po želji pecilni prašek. Veverice pretepajo skupaj s soljo. Končna trdna pena se nežno nabira v testo. Ploščo za peko namažite z visokimi stenami z oljem in razporedite maso. Postavimo v pečico 45 minut.

Prvotna Puff Casserole

Ta recept uporablja:

  • 2 pakiranju z nizko vsebnostjo maščob skute (400 gramov);
  • srednje korenček;
  • Še 2 žlici sladkorja;
  • jabolko (Antonovka je idealna);
  • fige in rozine 100 g;
  • zdrob - žlica;
  • 2 kokošja jajca;
  • olje za mazanje.
  • korenje narežemo na trakove in pustimo v posodo z majhno količino vode ali mleka in masla;
  • na koncu so postavili tudi narezano jabolko in suho sadje ter ugasnili ogenj;
  • skutna skuta s sladkorjem, jajci in zdrobom;
  • oblika je naoljena;
  • prva in zadnja plast je skuta, polnilo je tanko;
  • površina posode je namazana z jajcem.

V pečici, ki se segreje na 180 ° C, bo pečenje pripravljeno v 40 minutah.

Riž in skuta za skuto

Ta izdelek je bolj viskozen in vsebuje veliko kalorij. Hkrati pa lahko tudi bolan želodec zlahka spopade s posodo.

  • suhi riž - 150;
  • skuta - 350 g;
  • 1 jajce;
  • rozine - 100 g;
  • sladkor - 4 žlice;
  • kisla smetana - 65;
  • ščepec cimeta.
  • rozine se sperejo in namakajo (15 minut);
  • riž, kuhan v vodi in ohlajen;
  • zmešamo z mletim sirom in drugimi sestavinami;
  • oblikujejo v namazani obliki;
  • 40 minut pečemo pri standardni temperaturi.

Ko služite, dajte malo marmelade ali kisle smetane.

Peach Casserole

Za to možnost pripravite:

  • skuta - 200 gramov;
  • sladkor - 1 velika žlica;
  • jajce;
  • mleko in zdrob - pol skodelice;
  • četrt skodelice kisle smetane;
  • nekaj drobtinic;
  • 2 gosta breskva ali nektarina;
  • rastlinsko olje.

Najprej zmešajte skuto, dokler ne postane gladka. Naprej:

  • razstavite jajce v belo in rumenjak - takoj zadajte v testo;
  • Iz breskev vzamemo kost in jo narežemo na majhne kocke;
  • proteinski bič s ščepcem soli;
  • Vsi izdelki so združeni in nežno mešani, dokler niso gladki;
  • peka visokotlačne posode z maslom in potresemo z drobtinami;
  • določi maso in raven;
  • mast z kislo smetano;
  • hranite v pečici pri 200 stopinjah za največ 25 minut.

Kuhana posoda ohladi in narežemo na porcije.

Skutna pečica v pečici pri dieti št. 5

Tabela za zdravljenje št. 5 je zdravju prijazen prehranski sistem, ki je predpisan za težave s prebavnim traktom (GIT), jetri in žolčevodom. Glavni cilj prehrane je pospešiti proces zdravljenja, zmanjšati boleče simptome, izboljšati stanje telesa in preprečiti nastanek zapletov. Za hrano je bila varčna za želodec, priporočljivo je, da jo uporabite v zdrobljeni ali utrjeni obliki. Za pripravo sladic pogosto uporabite skuto. Recepti skuta v pečici prehrana 5 ponuja različne. Jed je nežen, hranljiv in okusen.

Značilnosti skute za pečenje skute pri dieti številka 5

Hrana za sir, zdrava, hranljiva in okusna jed (foto: zakupka.tv)

Prehranska hrana ni le zdrava, ampak tudi okusna hrana. Skuta pečena - ena od dobrot, ki so na voljo s prehrano številka 5. Sir se lahko uporablja v nasprotju s prebavo. Ne draži sluznice želodca, se lahko prebavi in ​​ne poveča kislosti. Lonec shrani zadostno količino koristnih snovi, med katerimi so:

Glavne sestavine skute za peko ko dieto št. 5:

  • majhna maščoba skuta;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
  • jajca (lahko storite brez rumenjaka);
  • zdrob;
  • sladkorja

Dodatne komponente so lahko jabolka, rozine, suhe marelice, moka, riževe žitarice, korenje, nemastni jogurt, vanilija. Pred kuhanjem jedi se temeljito obrišejo, zmešamo z mešalnikom. Po hlajenju postreznik pripravite na toplo. To je posledica dejstva, da prehrana številka 5 prepoveduje uporabo vročih obrokov.

Povprečna vsebnost kalorij v prehrani je 140 kcal na 100 g (če je skuta 0% maščobe - 120 kcal). Kazalec je odvisen od sestavin. Če na primer dodate suhe marelice ali rozine, se lahko vsebnost kalorij poveča na 230 kcal na 100 g.

Kemična sestava prehranske peči (na 100 g proizvoda):

  • 15,8 g beljakovin;
  • 0,5 g maščobe;
  • 13,2 g ogljikovih hidratov.

Končni pekač lahko postrežete z medom, nizko vsebnostjo maščob kisle smetane ali pečenimi jabolki v obrabi. Lonec za dolgo časa odpravlja občutek lakote.

Svet prehrane. Koristne lastnosti sira vključujejo njegovo sposobnost:

  • lajšanje stanja pri številnih boleznih (gastritis, razjeda želodca, pankreatitis);
  • izboljšanje regenerativne sposobnosti živčnega sistema;
  • krepitev kostnega in hrustančnega tkiva;
  • tvorijo hemoglobin v krvi;
  • zmanjša holesterol v krvi, pomaga pri zdravljenju mišične distrofije, očisti jeter škodljivih snovi (zaradi aminokislin metionina in holina).

Proteini, ki sestavljajo skuto, lahko služijo kot nadomestek za druge živalske beljakovine za ljudi, ki so kontraindicirani. Ker se skuta zlahka absorbira v telo, je priporočljiva za starejše in otroke. Ne priporočamo uporabe več kot 100-200 g skute na dan, saj vsebuje zadostno količino živalskih maščob, ki prispevajo k zamašitvi jetrnih kanalov. Priporočena vsebnost maščobe skute je 5%.

Morda vas zanima

Recept za klasično skuto

Klasična skuta v prahu - znana jed iz otroštva (foto: vkusvill.ru)

S prehrano številka 5, recept za klasično pečenje, poleg skute, vključuje nekaj zdroba. Sestavine za kuhanje:

  • 500 g skute;
  • dve jajci;
  • 2 žlici. l zdrob;
  • 2 žlici. l sladkor;
  • ščepec vanilije;
  • Čl. l rastlinsko olje.

Kravji sir natančno obrijemo s sitom. Čista mešanica skute se kombinira z zdrobom in jajci. Z mešalnikom premagajte sestavine. To mora biti homogena masa. Dodajte sladkor in vanilijo. Pekač se namasti z rastlinskim oljem in zmeša skuto. Pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj Celzija. Čas kuhanja - 30 minut.

Rice Casserole

Sladoled s sirom z rižem izgleda kot sufle (foto: pinterest.com)

Dodajanje riža bo lončku dala bolj viskozno teksturo. Vsebnost kalorij v posodi se bo prav tako povečala. Za diverzifikacijo sladice lahko dodate malo rozin. Potrebne sestavine:

  • skuta - 300 g;
  • riž - 200 g;
  • rozine - 80 g;
  • jajca - 1-2 koščki;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 50 g;
  • sladkor - 70 g;
  • maslo za mazanje obrazca.

Oprane rozine pour hladno vodo in pustimo 15 minut. Po izsušitvi vode in sušenja rozin. Kuhajte riž. Po ohladitvi se zmeša s skuto, jajci in sladkorjem.

Maslo namastite pekač. Razširite maso s siriščem, poskušajte to narediti enakomerno. Posodo pečemo 40 minut pri 180 stopinjah Celzija. Končno jed postrežejo s kislo smetano. Jejte toplo.

Pečena pečenka za peko

Diverzifikacija prehrane s pripravo pečenje v obliki pudinga (foto: chkola-gastronoma.ru)

Kadar je prehrana 5 hrana lahko prebavljiva, je mehka in mehka. Zato je priporočljivo kuhati različne souffles, mousses, pire krompir, puding. Sladice za sir lahko spremenite v obliki pudinga. Za jedi potrebujete naslednje sestavine:

  • 400 g skute;
  • 2 žlici. l zdrob;
  • 100 g mleka;
  • 2 žlici. l moka;
  • dve jajci;
  • 2 žlici. l sladkor;
  • malo masla za mazanje oblike.

Zdrobi polijemo z mlekom in pustimo 10 minut. Previdno podrgnite skozi sito skute in zmešajte z jajci, moko in sladkorjem. Testo se zmeša z mešalnikom. V mešanico dodamo zdrob in ponovno premešamo.

Nato namastite pekač z maslom. Postavite sirno mešanico. Pečemo pri temperaturi 175-180 stopinj Celzija 40 minut. Po ohladitvi puding postrežemo na mizo. Jejte s kislo smetano ali sadjem.

Obstaja še ena možnost za kuhanje sira "Pudding". Posoda vsebuje naslednje sestavine:

  • skuta - 600-700 g;
  • jajca - 4 kos;
  • sladkor - 3 žlice. l.
  • pecilni prašek - h.
  • mešanica za vanilijev puding - 1 paket;
  • peščica rozin;
  • maslo - za mazanje oblike.

Rozin prelijemo s hladno vodo in namakamo 15 minut. Povežite pretečena jajca in skuto z zamaškom skozi sito. Dodajte sladkor, mešanico pudinga in pecilni prašek. Komponente se zmešajo in temeljito mešajo z mešalnikom. V maso dodamo namočene rozine in ponovno premešamo.

Maslo namastite pekač. Postavite sirno mešanico. Pečemo do 180 stopinj Celzija.

Lonec "Puff"

Skuta s sadjem je okusna in zdrava kombinacija (foto: cookrook.ru)

Posebnosti peke "Puff" so, da vključuje skuto, sadje in zelenjavo, ki se razprostirajo v plasteh na pekač. Zahvaljujoč korenjem, ki se pari v mleku, postaja jed postane sočna in mehka.

Če želite narediti pečenje, morate vzeti:

  • skuta - 250 g;
  • jabolka - 400 g;
  • rozine - 100 g;
  • 2-3 korenja majhnost;
  • sladkor - 2 žlici. l.
  • zdrob - Art. l.
  • kisla smetana - pol skodelice.

Korenje se opere, olupi in narežemo na majhne koščke. Pari se v majhni količini mleka in doda maslo. Jabolka so olupljena in ojačana, narezana na rezine. Razprostirajo se na korenje, dodata sta tudi dve jajci. Cottage skuto skrbno podrgnil skozi sito, združiti z zdrob, sladkor, preostala jajca in rozine.

Kalup za peko je naoljen. Spread plast skute mase, nato pa - plast sadja. Pečemo do 180 stopinj Celzija. Po ohladitvi postrežemo s kislo smetano.

Sladoled brez krompirja in moke

Nekateri recepti za skuto za skuto izključujejo moko in zdrob (foto: dietolog.guru)

V prehrani lahko vključite skuto za skuto, za pripravo katere ne potrebujete moke in zdroba. Jedi vključujejo:

  • nizko vsebnost maščob skute - 500 g;
  • veverice treh jajc;
  • sladkor - 3 žlice. l.
  • koruzni škrob - 5 žlice. l.
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l.
  • pecilni prašek - Art. l.
  • vanilija - na konici noža;
  • ščepec soli.

Sesek navijte skozi sito. Čista masa se zmeša s koruznim škrobom. Dodajte sladkor, vanilin in pecilni prašek. Beljakovine zmešamo s ščepcem soli v ločeni posodi in jih pretepemo. Rezultat je močna bujna pena, ki jo skrbno vbrizgamo v maso skute.

Kalup za peko je namazan z rastlinskim oljem in postavljen z mešanico skute. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah Celzija. Čas kuhanja - 45 minut.

Dietetična tabela številka 5 je primerna za bolezni jeter, žolčevodov in prebavil. Prehrana vključuje varčno hrano, ki pomaga izboljšati prebavo, lajša boleče simptome in pospešuje proces zdravljenja. Skuta za pečenje - ena od priporočenih jedi za prehrano številka 5. Sladica je bogata s hranili in je dobro prebavljena. Lahko najdete veliko različnih receptov s pečenjem s fotografijami, ki vam bodo pomagale pri pripravi jedi doma. Ena od možnosti za kuhanje jedi je opisana v spodnjem video posnetku.

Tabela zdravljenja №5 - 8 okusnih receptov

Medicinska prehrana "Tabela številka 5" - eden od najučinkovitejših načinov za izboljšanje zdravja, ko obstajajo težave z jetri, žolčnikom. Takšno prehrano se lahko držite 1,5-2 leta, saj je popolnoma neškodljiva, jedi v jedilniku pa so zdrave in okusne.

S to metodo prehranjevanja je dovoljeno uporabljati izdelke, kot so meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob, mlečni izdelki, različna zelenjava, testenine, sadje z nizko kislino, pa tudi žita, jajca, med, džem, suho sadje, piškoti in zastareli kruh. Od pijač priporočamo naravne sokove, kompote, čokolado, čaj z mlekom.

Kategorično je nemogoče vključiti v prehrano: ocvrte in hladne jedi, bogate izdelke, pečene s smetano, pikantno in grenko hrano, sladkor, mastno meso in ribe, stročnice, gobe, konzervirane izdelke, sladoled, čokolado, kot tudi svež kruh, dimljeno meso, marinade. Pijače so izključene karbonizirane, kava, kakav, alkohol. Več o prehrani lahko preberete tukaj - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/

Koristni in okusni recepti za prehrano Tabela številka 5

  • Sladica - 250 g
  • Jajca - par kosov
  • Jabolka - par kosov
  • Zdrob - dve žlici
  • Sladkor - dve žlici
  • Maslo - ena žlica
  • Kislo smetano - 3-4 žlice. l
  • Mleko - polovični pokal
  • Nekaj ​​soli
  1. Sir se kombinira s sladkorjem, dodaja se mleko, masa se dobro premeša.
  2. Zmes obogatimo z zdrobom, razbijemo jajca, dodamo sol in ponovno zmešamo.
  3. Lupine, s kamni se odstranijo iz jabolk.
  4. Na maso skute dodajte naribane jabolke in jih enakomerno zmešajte.
  5. Po pol ure je mešanica razpršena na pekač, ki je pred oljem.
  6. Top masa skute premazana s kislo smetano in poslana v vročo pečico. Pečemo na 180 stopinj za eno uro.

Goveji plodovi s bučkami

  • Mleta govedina s kruhom - 120 g
  • Maslo za polnjenje - 5 g
  • Ghee - 3 g
  • Squash - 200 g
  • Trdi sir - 5 g
  • Kisla smetana - 80 g
  • Maslo - 5g
  1. Mesne kroglice so narejene iz mletega mesa, kuhanega v ponvi, naoljene 20 minut.
  2. Olupljena lupina bučk narežemo na rezine, odstranimo jedro, kuhamo v rahlo slani vodi.
  3. Na pekač, namazan z maslom, položite bučke, v vsakem od njih jih dajte na palico, potresite s kislo smetano na vrhu in potresite z naribanim sirom. Peka s bučkami, ki se pošlje v pečico.

Ovseni piškoti

  • Ovsena kaša - 500 g
  • Jajca - par kosov
  • Maslo - 100 g
  • Kisla smetana - 300 g
  • Sladkor - ena skodelica
  • Nekaj ​​soli
  1. Ovseni kosmiči se posušijo v pečici, zdrobijo v prah, nato se zmešajo z ostalimi izdelki, dobijo testo.
  2. Pekač je namazan z maslom in nanesen na pripete kroglice testa, ki se pečejo z zmerno toploto.
  3. Po 15-20 minutah odstranite piškote iz pečice.

Pečene ribe z zelenjavo

  • Riba z nizko vsebnostjo maščob (file) - dva majhna kosa
  • Korenje, bučke - ena rastlina naenkrat
  • Pol čebule
  • Maslo - 20 g
  • Nekaj ​​soli
  1. Olupljene korenje, čebula narežemo na rezine, squash pa zmeljemo z rižo.
  2. Na namaščen pekač položite čebulo, ribje filete, korenje, bučke, sol.
  3. Maso pošljemo v vročo pečico in pečemo 40 minut pri temperaturi 150 stopinj.

Lonec - buča z vermicelli

  • Naribana buča - 1 skodelica
  • Vermicelli - 200 g
  • Mleko - pol skodelice
  • Jajca - en kos
  • Kisla smetana - nekaj žlic
  • Sladkor - nekaj žlic
  • Maslo - ena žlica
  • Nekaj ​​soli
  1. Naribano bučno sol, dodamo sladkor in jo obarujemo, ne da bi prišli do popolne pripravljenosti.
  2. Ločeno kuhano vermicelli do pol-pripravljeno, filtrirano, dodamo mu mleko, maslo in pustimo pol ure.
  3. Dušene buče v kombinaciji s testeninami, razbiti jajce, vse mešano.
  4. Nastalo zmes raztopimo na pekač in spečemo pri povprečni toploti 20 minut.
  5. Po določenem času je pečena postrežena na mizo, na vrhu pa posuta s kislo smetano.
  • Korenje - 50 g
  • Sveže kumare - 200 g
  • Krompir - 150 g
  • Repa - 60 g
  • Zelena čebula - 80 g
  • Jajca - en kos
  • Kisla smetana - 50 g
  • Sladkor - 10 g
  • Kvass - 500 g
  • Nekaj ​​soli
  1. Korenje, krompir, repa ločeno kuhana, ohlajena, olupljena.
  2. Kumare se odstranijo lupine.
  3. Vsa zelenjava se narezuje na kocke in se poveže med seboj.
  4. Kuhamo jajce, sesekljamo in mu dodamo drobno narezano čebulo, kislo smetano, sladkor, sol, kvas in drugo zelenjavo.
  5. Masa se meša, na vrhu je okrašena z zelenjem.
  • Krompir - ena korenska zelenjava
  • Korenček - en kos
  • Pesa - pol
  • Zelje - 300 g
  • Rastlinsko olje - 50 g
  • Bay list - 2-3 kosov
  • Kisla smetana - ena žlica
  • Zeleni - 20 g
  • Ena majhna čebula
  • Nekaj ​​soli
  1. Čebulo se razreže in duši skupaj s pireom.
  2. Po 5 minutah, dodamo sesekljano zelje in še vedno kuhamo nekaj minut, nato vlijemo malo vrele vode.
  3. Po 10 minutah popoldan se namakajo listi lovorjev, dodajo kocke, doda se topla voda.
  4. Boršč kuhamo 30 minut, nato dodamo naribano pesa in pustimo na ognju še 10 minut.
  5. Na koncu je kosilo okrašeno z drobno narezanim zelenjem in postreženo na mizi s kislo smetano.

In na sladici... recept za skute muffine

Upoštevajte to prehrano je enostavno, saj lahko vsak dan pripravite preproste, okusne in zelo zdrave jedi iz vaše najljubše hrane.

Recepti za skute za skuto za prehrano številka 5

Zdravljenje tabela številka 5 - je specializirana pravila za zdravo hrano, ki jih predpiše zdravnik v primeru diagnosticiranja kršitev v organih prebavnega sistema, jetra. Prisotni so lahko tudi sladice v taki prehrani - za njihovo pripravo se pogosto uporablja skuta. Kljub velikemu številu omejitev prehrana številka 5 vsebuje številne recepte za skuto. Sladice za hrano št. 5 - zelo okusna, občutljiva jed, ne škoduje prebavi. Glavna naloga takšne prehrane je pospešiti okrevanje, zmanjšati intenzivnost bolečin, normalizirati splošno počutje in preprečiti nevarne posledice bolezni. Da bo hrana bolj mehka za želodec, jo je treba zmleti ali zmleti.

Izbira izdelka

Diet številka 5 vključuje tako cenovno dostopno in okusno jed kot skuto iz skute. Človeško telo je težje glede na omejitve zaradi zdravstvenih težav. Diet številka 5 pomaga obnoviti delo jeter in žolčnikov. To pomeni omejitve. Toda skuta, skuhana po posebnih receptih, je ena najbolj okusnih jedi tega prehranskega sistema.

Glavne sestavine za kuhanje jedi so:

  • majhna vsebnost maščobe ali izdelek z minimalno vsebnostjo maščobe;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
  • jajca, če je le možno, samo beljakovine;
  • zdrob;
  • sladkorja

Dodatne dovoljene sestavine sestavka za pečenje so lahko:

  • jabolka;
  • rozine, suhe marelice;
  • vanilija;
  • Jogurt z nizko vsebnostjo maščob;
  • rižev žit;
  • korenček.

Obstaja potreba, da pečemo toplo, hladno polje. Prehrana prepoveduje uporabo vročih jedi.

Analiza kalorij

Prehrana - ne pomeni le zdrave hrane. Vsaka hrana za osebo mora biti tudi okusna, zato se njen koristni učinek večkrat poveča. Sladoled s sirom pri hrani št. 5 je dovoljena sladica. V sestavi pečenja po toplotni obdelavi je še vedno veliko bistvenih za človeško telo: vitamini: A, B, PP, E, železo, kalcij, magnezij in fosfor, fluor.

Vsebnost kalorij v dietetičnem obroku je približno 140 kcal na 100 g, če je skuta popolnoma brez maščobe - le 120 kcal. Točna številka bo odvisna od spremljajočih sestavin. Dodajanje suhega sadja poveča vsebnost kalorij do 230 kcal.

Tudi v kemični sestavi končne jedi vsebuje:

  • beljakovine - 15 g;
  • maščoba 0,5 g;
  • ogljikovi hidrati - 12 g

Po kuhanju sladica dobro gre z medom, nizko vsebnostjo maščob kisle smetane, pečenimi jabolki. Lonec bo pomagal trajno znebiti lakote. Beljakovine v skuti lahko učinkovito nadomestijo druge živalske beljakovine, ki so kontraindicirane pri predpisovanju prehrane št. 5. Zahvaljujoč enostavni prebavljivosti, je sir dovoljen za odrasle, stare ljudi in otroke, vendar ne sme vključevati več kot 100 - 200 g proizvoda v dnevni prehrani. Optimalna vsebnost maščobe v izdelku je do 5%.

Klasični recept

Za klasičen recept za skuto iz skute iz hrane številka 5 bodo potrebne naslednje sestavine:

  • 2 žlici zdroba;
  • 125 ml mleka;
  • 2 žlici kisle smetane;
  • dve jabolki;
  • 50 g masla;
  • 2 žlici sladkorja;
  • 250 g skute;
  • jajce.
  1. Za mletje sita s skuto.
  2. Združite skuto, jajca, granulirani sladkor, zdrob, mleko, kislo smetano, vse temeljito premešajte.
  3. Pustimo stati 20 do 30 minut.
  4. Dodajte predhodno olupljene in narezane jabolke, premešajte.
  5. Testo oblikujte v kalup in kuhajte v pečici, segreti na 180 stopinj za 50 minut.
  6. Jed je pripravljen! Lahko jih potresemo s praškom in postrežemo.

Brez zdroba in moke

Recept za pečenje s skuto brez zdroba in moke bo še bolj lahek in še manj stresen za telo. Za kuhanje je potrebno:

  • funt nizko vsebnosti maščobe skute;
  • 3 kokošja jajca;
  • 5 žlic koruznega škroba;
  • 3 žlice sladkorja;
  • vanilija;
  • nekaj soli;
  • sončnično olje.
  1. Ko se testo pripravlja, lahko že vklopite pečico. Torej ima čas, da se ogreje na 180 stopinj.
  2. V globok zabojnik združite koruzni škrob in skuto, nato vlijte sladkor, vanilijo in lahko si malo pecite prašek.
  3. Ločeno ohladimo beljakovine s ščepcem soli in tako oblikujemo stabilno peno. Nežno premešajte v testo.
  4. Posodo za peko namažite z oljem in izlijte nastalo maso. Pečica za 45 minut.

Puff Casserole

To je izvirni recept za puding po skodelici po dieti št. 5, v kateri se skorja in sadje polagata v slojih, zaradi česar je sladica sočna in zelo nežna. Za recept, ki ga potrebujete:

  • pakiranje skute, približno 400 g;
  • 2 žlici sladkorja;
  • eno korenček;
  • eno veliko jabolko;
  • 100 g rozine, toliko fig;
  • 2 žlici rastlinskega olja;
  • žlico zdroba,
  • 2 jajca.
  1. Korenček olupite in narežite. Potem paro v vodi ali mleku z dodatkom olja.
  2. Ko je korenček pripravljen, dodamo jabolka, narezane, narezane fige in 2 jajca.
  3. Kravji sir, ki je prekrit s sitom, v kombinaciji z zdrob, sladkor, jajca in rozine.
  4. V obliki, ki jo je treba postaviti v 2 delih. Prvič, skuto, nato sadje in zelenjavo, in tako izmenično večkrat.
  5. Pecite sladico na 180 stopinjah za približno 40 minut in preverite pripravljenost.

Z rižem

Rice naredi pečenje viskozno in mu doda kalorije. Ko prehrana št. 5, pečenje skute z rižem ne škoduje telesu, nasprotno, riž obda sluznico prebavnega trakta in ga ščiti pred poškodbami. Za kuhanje potrebujete:

  • 150 gramov riža;
  • 350 g skute;
  • 75 g rozine;
  • veliko jajce;
  • 65 g nemastne kisle smetane;
  • maslo za ponev;
  • 75 g sladkorja.
  1. Sperite rozine in jih namočite v hladno vodo četrt ure. Odcedite vodo in pustite, da se naravno posuši.
  2. Kuhajte riž, ohladite, kombinirajte z jajcem in skuto, dodajte sladkor in ga lahko zamašite z okusom.
  3. Oblikujte z maslom in vstavite testo.
  4. Pecite sladico približno 40 minut pri 180 stopinjah.

Rice pečenje s skuto služil, zalivanje kislo smetano ali sirup iz marmelade.

Pudingov recept

Jedi iz skute nimajo skoraj nobenega vpliva na raven sladkorja v krvi, zato so vključene v dovoljeno hrano s prehrano št. 5, dovoljeno jih je jesti tudi ob večerji. Puding je izvirna in okusna sladica, za njeno pripravo v dietni različici potrebujete:

  • 200 g skute z majhno vsebnostjo maščobe;
  • žlica sladkorja;
  • jajce;
  • 2 žlici zdroba;
  • 2 žlici mleka;
  • 2 majhni žlički kisle smetane s 15% maščobe;
  • majhna peščica pšeničnih krekerjev;
  • jabolko:
  • sončnično olje.
  1. Priprava se začne z mletjem skute, lahko jo naredite tudi z običajno vilico.
  2. Ločite rumenjak in belo. Rumenjak se zmeša z maso skute. V testo dodamo sladkor in vse dokler ni homogeno, ga temeljito premešamo.
  3. Olupite jabolko in odstranite škrbino, naribajte na grobo Rende, dodajte maso.
  4. Prebite beljakovino v peno in nežno premešajte skuto.
  5. Bolje je, da vzamete obliko globoko, da jo namastite z oljem in potresemo s krušnimi drobtinami, nato pa skuto testo razporedimo s kislo smetano na vrhu.
  6. Pecite sladico na 200 stopinj v pečici 20-25 minut. Ta čas je dovolj, da dobite nenavadno okusno in zdravo puding.

Tudi to jed lahko kuhamo v počasnem štedilniku, preberite recept v tem članku.

Koristi in raznovrstnost receptov

Da bi bila sladica bolj zračna in še bolj enostavna za telo, je priporočljivo mletje skute z sitom. Hkrati se lahko jajca dodajo neposredno v skuto ali najprej ločeno ločite rumenjake in beljake. Lonec je dovoljen za diverzifikacijo z jabolki, suho sadje - to so tudi dovoljena živila na dieti, da bodo jedi izvirnost in raznolikost prehrane.

Sir je dovoljen za uporabo v tej prehrani, saj ima naslednje uporabne lastnosti:

  • lajša stanje zaradi ublažitve sluznice v boleznih prebavil - gastritis, pankreatitis;
  • krepi hrustančno tkivo in obnavlja stanje kosti;
  • pomaga pri tvorbi hemoglobina v krvi;
  • zmanjšuje holesterol v krvnem obtoku.

Kljub resnosti prehrane številka 5, skuta je odobren izdelek, in iz njega lahko pripravite številne recepte za uporabne jeder, ki ne škodujejo stanju prebavil. Priporočamo tudi druge okusne recepte skuhanih pudingov v pečici in prehranskih receptih v počasnem štedilniku.

Lonec s sirom Razpredelnica 5

Skuta je zdrava in okusna jed za vašega otroka. Recepti, predlagani v tem članku, bodo pomagali hraniti otroka s slastno in nežno peko, ki temelji na tako uporabnem izdelku.

Ja, in odrasli se bo to jedo všeč - komaj kdo bo zavrnil kos nežnega čudeža skute. Ne morem se upreti!

Skuta za peko je ekonomična in bolj prehranska alternativa čezmorski torti. Način kuhanja ni zapleten. Samo zmešajte izdelke, dajte maso na namazan pekač in pecite na določeni temperaturi za določen čas.

Lahko ga učinkovito dopolnimo s sadjem in suhim sadjem, potresemo s kakavom ali sladkorjem iz sladkorja - na splošno, kar je dovolj za vašo domišljijo. Kaj bi lahko bilo okusnejše in bolj zdravo? Pripravite skuto v skledi in ne boste obžalovali.

Nasvet! Pečice med kuhanjem skute ne skušajte odpreti pred iztekom nastavljenega časa - to lahko povzroči strm padec skupne mase v obliki.

Na splošno, pecivo iz skute, še posebej, skuta pečenje ni nič manj okusna naslednji dan po kuhanju. Navsezadnje je to popolna okusna sladica. Sočno, mehko in sladko! To je zelo zadovoljivo, vendar ne vpliva na vašo popolno sliko.

Lahko naredite pravo slavje in postrežete skuto s kislo smetano, marmelado ali kondenzirano mleko. Kdo se lahko upre takšni lepoti?

Sir se mora sveže in kakovostno, še posebej, če kuhate za otroke. Če je sir suh, dodamo nekaj žlic kisle smetane. Hišni sir za pečenje je bolje, da se drgne skozi sito. Če v procesu kuhanja uporabite mešalnik ali predelovalec hrane, potem ne morete obrisati skuto.

Sladoled v siru kot v vrtcu

Ta lonec ima zelo prijeten okus - nežen in tako dišeč, ta recept nas popelje nazaj v brezskrbno otroštvo, kjer smo bili v vrtcu zdravljeni s čudovito kašo, ki so jo vsi oboževali.

Dober apetit in dobri spomini na vas!

Potrebovali boste:

  • 1 kg skute
  • 4 kose jajce
  • 3-4 čl. l zdrob
  • 6-8 žlice. l sladkorja
  • vanilijev sladkor
  • maslo za mazanje

Metoda priprave:

Dodajte jajca v naribano skuto

Vlijte predpisano količino sladkorja

Dodajte zdrob

Bodite prepričani, da vanilin sladkor za okus

Zmešajte z mešalnikom, dokler ni gladka

Masa mora biti nežna in lepa.

Postavite ga v skledo za 10-15 minut - pustite zdroba nabrekne

Nato damo mešanico na pekač, velikodušno namazano z maslom

Previdno izravnajte maso v obliki žlice ali lopatice

Obliko postavimo v predgreto pečico na 180 stopinj za 45-50 minut

Veličastna skuta z jabolki

Bodite prepričani, da poskusite kuhati pečenje skute z jabolki v tem receptu. Enostavno in privlačno! In kako čudovite jabolke zvenijo v skuti, kakšna popolna kombinacija okusa.

Zelo pomembno je, da se jabolka brez lupine razrežejo v tanko plastiko, potem pa bodo imeli čas za peko v masi skute. Navdušite svoje najljubše skutero! Vso srečo kulinarični!

Potrebovali boste:

  • 600 g skute
  • 2 kosa jabolka (velika)
  • 3 kose piščančje jajce
  • 4 žlice. l zdrob
  • 4 žlice. l granulirani sladkor
  • 1 pakiranje vanilijev sladkor
  • 1 u. kuhinjska sol
  • 1/2 žličke soda (brez diapozitiva)
  • 30 g masla za mazanje

Metoda priprave:

Krmilo za sir si po možnosti drgne skozi sito.

Če je skuta homogena in brez zrnca, jo lahko preprosto zdrobimo s tolkushko

Dodajte jajca v skuto, en rumenjak pa ločeno namazati površino pečice

Dodajte vanilin sladkor in dobro premešajte.

Dodajte k masi sladkorja, soli in sode

V mešanico nalijemo zdrob in pustimo majhno količino v skodelici za škropljenje

Odložite skledo z maso skute za 10-15 minut - pustite, da se zdroba nabrekne

Nato očistimo oprane jabolke iz lupine, jih na polovico razrežemo in jedro odstranimo

Olupljene jabolke narežemo na tanke majhne rezine

Po 15 minutah zmešamo maso skute z jabolki

Obliko namažite z maslom in poškropite z zdrobom, dajte maso na pekač

Nežno ga poravnajte z žlico ali lopatico.

Razžvrknite rumenjak z vilicami in prelijte s skuto v obliki

Rumeno poravnajte z žlico, razmažite celotno površino prihodnje skute

Tukaj je priprava pripravljena na koncu priprave

Obliko postavimo v predgreto pečico na 180 stopinj za 40-45 minut pred porjavitvijo skorje

Zaradi rumenjaka, se pečeno izkaže zelo lepo in rdeče, s pomočjo zobotrebca preverjamo njegovo pripravljenost.

Skuto pečemo v pečici z moko

Tudi odlična možnost za skuto na vaši mizi. Edina razlika je, da se receptu doda majhna količina pšenične moke.

To rahlo spremeni teksturo skute, vendar se pečica izkaže, da je vedno okusna in dišeča. Vzemite recept za opombo in se dogovorite za zdrav jutranji zajtrk doma!

Potrebovali boste:

  • 500 g skute 9% maščobe
  • 3 žlice. l pšenična moka
  • 2 žlici. l granulirani sladkor
  • 1 kos jajce
  • 1 žlica. l kisla smetana 15%
  • 20 g masla

Metoda priprave:

  1. Skuta temeljito drgnite skozi fino sito in zmešajte s kislo smetano
  2. V torto dodamo jajce, sladkor in moko, vse skupaj dobro premešamo, dokler ne postane gladka.
  3. S pekačem velikodušno očistite
  4. Postavimo v obliki nastale mase
  5. Pečemo približno 40 minut v ogreti pečici na 180 stopinj za približno 40 minut.
  6. V pečico lahko postrežete z marmelado, kondenziranim mlekom ali kislo smetano

Recept za bučno skuto z zdrobom

Nežna skuta z rozinami bo privlačna za odrasle in otroke. In ne samo za ljubitelje skute

Potrebovali boste:

  • 500 g skute
  • 1-3 kosov jajce
  • 2 žlici. l zdrob
  • 3 žlice. l granulirani sladkor
  • 1 čajna žlička vanilijev sladkor
  • 5 žlic. l kislo smetano 15-20% tekočine
  • 50 g rozine
  • 1/3 žličke kuhinjska sol
  • 30 g masla za obrazec

Metoda priprave:

Za začetek, zlijte rozine z vročo vodo in pustite 20-30 minut

V priročno skodelico zmešamo zdrob s 3 žlicami kisle smetane in mešanico postavimo na stran - zdroba mora nabrekniti.

Medtem pa skozi sito obrišite celo skuto v globoki skledi

Sir se mora obrisati skozi sito za pomp končne jedi. Če tega ne storite, potem ne boste dobili želenega učinka sočnosti in nežnosti v loncu s skuto!

Zmešajte skuto z zdrobom in kislo smetano

Nato dodamo sladkor, sol in jajce, premešamo v eni sami masi.

Mešalnik ali potopni mešalnik pomaga doseči popolno homogenost mešanice.

Odcedite vodo iz rozin in posušite na vseh straneh s papirnato brisačo.

Dodajte ga v maso skute

Zmes dobro premešamo.

Nato velikodušno namažite obliko masla

Maso nanesemo na njo in površino rahlo poravnamo z žlico ali lopatico

Pred pečenjem bodočo pečenko namažite s preostalo kislo smetano in jo razporedite po celotni površini

Obliko s skuto zmešamo 40 minut v predgreto pečico na 180 stopinj do zlato rjave barve

Najbolj okusna pečena skuta v pečici

Okusna in dišeča skuta z dodanim maslom - kaj bi lahko bilo bolj okusno? Tako zdrav zajtrk za vso družino.

Postrezite ga za mizo s kislo smetano, medom ali marmelado. To je zelo okusno in zadovoljivo!

Poskusite narediti pečenje za ta recept in na mizo boste dobili aromatično lepoto z rozinami. Rozine, mimogrede, lahko zamenjamo s sušenimi suhimi marelicami. Vso srečo in slastne poskuse!

Potrebovali boste:

  • 500 g skute
  • 1 kos jajce
  • 2 žlici. l maslo
  • 2 žlici. l zdrob
  • 3 žlice. l granulirani sladkor
  • 100 g rozine
  • 1/2 žličke kuhinjska sol
  • vanilin

Metoda priprave:

  1. Poskrbite, da boste sirno krpo obrisali skozi fino sito in zmešali z mehčanim maslom
  2. Ločeno ločite jajca s sladkorjem v peno.
  3. Mešalnik mešamo skuto, vanilijo, jajca s sladkorjem in zdrob v homogeno mešanico
  4. Naj se mešanica skute izloči 10-15 minut, tako da bo zdroba otekla
  5. V tem času pripravite obrazec, ga očistite z maslom, na vrhu poškropite z drobtinami ali zdrobom.
  6. Postavite maso v obliko, jo poravnajte z žlico, pecite 30-35 minut v pečici, segretem na 180 stopinj

Nasveti za izbiro izdelka

Za 5. tabelo postane skuta pomemben vir lahko prebavljivih beljakovin. To je precej vsestranski, saj na njegovi osnovi ni težko kuhati veliko okusnih in zdravih jedi. Različne kombinacije z drugimi sestavinami pomagajo vsakokrat ustvariti popolnoma nov kekel.

V postopku izbire izdelka je treba dati prednost naslednjemu:

  • sveža skuta z ničelno ali minimalno vsebnostjo maščobe;
  • sladkor;
  • beljaki (rumenjaki se absorbirajo razmeroma slabo);
  • kefir ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Na podlagi tega seznama dobimo osnovno lonec. Kmalu pa postane dolgočasno, saj je priporočljivo uporabiti druge sestavine, ki pripomorejo k izboljšanju in diverzifikaciji okusa jedi.

Kot taka je dovoljeno uporabljati:

  • sveža, ne preveč sladka jabolka;
  • suho sadje (zlasti suhe marelice in rozine);
  • vanilija (po možnosti naravna);
  • korenje;
  • brez kislih jagod.

Glejte tudi: Prehrana številka 7 za bolezen ledvic

Namesto zdroba dovoljeno, da bi riž ali koruzno moko.

Ker zadevna prehrana izključuje vroče jedi, se pečica ohladi, preden jo postrežemo v toplo, preden postrežemo.

Vsebnost kalorij

Pri vsaki prehrani je treba pripomoček kombinirati s prijetnim okusom in hranilno vrednostjo. Samo v tem primeru je mogoče doseči ustrezen terapevtski učinek.

V skuti peči vsebuje številne snovi, potrebne za človeško telo:

Vsebnost kalorij te sladice je nizka: 100 g - približno 140 kcal. Če vzamete popolnoma brez maščobe skuto, se bo številka zmanjšala za še 20 enot. Natančnejša ocena je odvisna od količine drugih sestavin. Tako dodajanje velike količine sladkorja ali suhega sadja podvoji vsebnost kalorij.

Ta jed popolnoma zadovolji lakoto in pomaga zapolniti pomanjkanje beljakovin. Mimogrede, v 100 gramov skute vsebuje 19 gramov (v govedini - 20).

Klasična lonec

To jed je vsekakor zapomnil vsak, ki je obiskoval vrtec v času Sovjetske zveze. Potrebovali boste naslednje izdelke:

  • mleko - pol skodelice;
  • zdrob - 60 g;
  • maslo - četrtino pakiranja;
  • skuta - 250 gramov;
  • 1 jajce;
  • dve jabolki.
  • skuta se zmelje do homogenosti z mešalnikom ali s potiskanjem skozi sito;
  • dodajte druge izdelke;
  • pustite maso, da nabrekne zdrob za 30 minut;
  • uvesti narezana jabolka (ne drgnite jih, sicer bo izstopalo veliko soka in jed ne bo deloval);
  • testo položimo v kalup, naolimo in poškropimo z isto vabo;
  • damo v pečico 50 minut (temperatura - 180).

Ohlajeno sladico narežemo na porcije in posujemo s sladkorjem v prahu.

Lonec brez zdroba

Ta možnost ima veliko manj kalorij. Tukaj morate pripraviti:

  • 500 gramov skute;
  • 5 žlic škroba (boljša koruza);
  • 3 jajca;
  • 3 žlice sladkorja;
  • sol na konici noža;
  • vanilija;
  • rastlinsko olje.

Pečica se segreje na prej omenjene 180 stopinj.

V skledi zmešamo skuto s škrobom, dodamo vanilijo, sladkor in po želji pecilni prašek. Veverice pretepajo skupaj s soljo. Končna trdna pena se nežno nabira v testo. Ploščo za peko namažite z visokimi stenami z oljem in razporedite maso. Postavimo v pečico 45 minut.

Prvotna Puff Casserole

Ta recept uporablja:

  • 2 pakiranju z nizko vsebnostjo maščob skute (400 gramov);
  • srednje korenček;
  • Še 2 žlici sladkorja;
  • jabolko (Antonovka je idealna);
  • fige in rozine 100 g;
  • zdrob - žlica;
  • 2 kokošja jajca;
  • olje za mazanje.
  • korenje narežemo na trakove in pustimo v posodo z majhno količino vode ali mleka in masla;
  • na koncu so postavili tudi narezano jabolko in suho sadje ter ugasnili ogenj;
  • skutna skuta s sladkorjem, jajci in zdrobom;
  • oblika je naoljena;
  • prva in zadnja plast je skuta, polnilo je tanko;
  • površina posode je namazana z jajcem.

V pečici, ki se segreje na 180 ° C, bo pečenje pripravljeno v 40 minutah.

Riž in skuta za skuto

Ta izdelek je bolj viskozen in vsebuje veliko kalorij. Hkrati pa lahko tudi bolan želodec zlahka spopade s posodo.

  • suhi riž - 150;
  • skuta - 350 g;
  • 1 jajce;
  • rozine - 100 g;
  • sladkor - 4 žlice;
  • kisla smetana - 65;
  • ščepec cimeta.
  • rozine se sperejo in namakajo (15 minut);
  • riž, kuhan v vodi in ohlajen;
  • zmešamo z mletim sirom in drugimi sestavinami;
  • oblikujejo v namazani obliki;
  • 40 minut pečemo pri standardni temperaturi.

Ko služite, dajte malo marmelade ali kisle smetane.

Peach Casserole

Za to možnost pripravite:

  • skuta - 200 gramov;
  • sladkor - 1 velika žlica;
  • jajce;
  • mleko in zdrob - pol skodelice;
  • četrt skodelice kisle smetane;
  • nekaj drobtinic;
  • 2 gosta breskva ali nektarina;
  • rastlinsko olje.

Glej tudi: Japonska prehrana za 14 dni

Najprej zmešajte skuto, dokler ne postane gladka. Naprej:

  • razstavite jajce v belo in rumenjak - takoj zadajte v testo;
  • Iz breskev vzamemo kost in jo narežemo na majhne kocke;
  • proteinski bič s ščepcem soli;
  • Vsi izdelki so združeni in nežno mešani, dokler niso gladki;
  • peka visokotlačne posode z maslom in potresemo z drobtinami;
  • določi maso in raven;
  • mast z kislo smetano;
  • hranite v pečici pri 200 stopinjah za največ 25 minut.

Kuhana posoda ohladi in narežemo na porcije.

Če je predpisana tabela 5


Omejitve prehrane številka 5 lahko olajša delo v jetrih in žolčnem sistemu. Hkrati pa prehranska hrana spodbuja nastajanje žolča in preprečuje nastanek kamnov v žolčniku.

Diet 5 tabela je predpisana za takšne bolezni prebavil:

  • jetra (hepatitis, ciroza);
  • žolčnik (kolecistitis, kamni v mehurju);
  • trebušna slinavka (pankreatitis);
  • želodca (gastroduodenitis).

Po kirurški odstranitvi žolčnika je treba uporabiti tudi recepte tabele št. 5. V tem primeru je cilj prehrane odpraviti možno zastajanje žolča v žolču.

Funkcije napajanja

Prehrana na peti dieti je delna in pomeni vsaj 5 obrokov v majhnih porcijah (do 350 gr.).

Iz prehrane so izključeni proizvodi, ki negativno vplivajo na delovanje prebavnega trakta in izločilnega sistema, in sicer:

  • začinjeno
  • slano;
  • kadil
  • ocvrte
  • meso in ribji polizdelki;
  • hitra hrana;
  • alkohola

V skladu s pravili prehrane 5, bi morali dati prednost takšnim receptom, ki uporabljajo kuhanje, kuhanje in peko jedi.

Recepti okusne prehrane 5 za vsak dan

Kljub temu, da so številni izdelki in metode njihove priprave prepovedani po pravilih tabele št. 5, je lahko hrana okusna in raznolika. Pri boleznih jeter in žolčnika je dovoljeno jesti zelenjavne in mesne enolončnice, vitke vrste mesa in rib, žita, pa tudi številne vrste sadja in sladic.

Juha iz korenja in riža


Za kremno juho potrebujete: 200 gramov riža, dve korenje, eno čebulo, 50 ml. smetana z nizko vsebnostjo maščobe, 1 žlica. maslo.

Najprej kuhamo riž. Nato sesekljamo čebulo in prepražimo z maslom in v nekaj minutah dodamo sesekljano korenje. Po tem se zelenjava prenaša še 10 minut.

Nato zavremo liter vode in dodamo predhodno pripravljeno zelenjavo, riž in sol po okusu v loncu z vodo. Ponovno zavre. Nato rižev juho zdrobimo s pomočjo potopitve, mešalnik dodamo smetano in ponovno zavremo.

Ob serviranju je riževska juha okrašena z zelenico.

Losos pečen v pečici s krompirjem


Zahteva 500 gramov. losos, 100 gr. kisla smetana, zeleni koper, sol, rastlinsko olje, 4 srednje velika krompirja. Krompir se predhodno olupi in kuha v vreli slani vodi. Ribo operite, narežite na majhne trakove in sol. Zeleni fino narežemo, premešamo s kislo smetano.

Ribo in krompir položite v eno plast na namaščen pekač, na vrhu pa potresemo s kislo smetano. Pečemo 15 minut. v pečici na 180 stopinj.

Dietetični ovseni puding


Za kuhanje boste potrebovali: 100 gramov ovsene kaše, 3 kokošje beljakovine, 250 ml. mleko, žličko masla, dve žlici sladkorja, ščepec soli.

Vse sestavine razen beljakovin mešamo, dajemo na ogenj in kuhamo kašo, dokler ne kuhamo 5-7 minut, mešamo. Nadalje, v skladu s receptom, bi morali udariti beljakovine v peno, zmešati z ohlajenimi kosmiči. Zmes vlijemo v kalupe in pečemo v pečici s temperaturo 170 stopinj za 20 minut.

Zavita sladkorna pesa s kislo smetano


Za pripravo te jedi potrebujete dve srednje veliki pesa, 100 gramov kisle smetane, masla in soli.

Pesa pre-vre, lupine in sesekljajte z mlinom za meso ali mešalnikom. Postavite malo masla na vročo ponev, nato pa sesekljane pese. Dish je treba soliti, prelijemo kislo smetano in kuhamo pod pokrovom z nizko toploto 15-20 minut. Pri serviranju se pesa posuje z zelišči.

Divja vrtnica


Če želite kuhati žele iz bujona, potrebujete 2 žlici. suho jagode šipka, 1 čajna žlička želatina, 2 žlici. sladkorja, rezine limone in pol litra vode.

Najprej se uporablja za pripravo decoction divje vrtnice: sesekljan sadje rastline se vlije z vodo, kuhamo dve minuti in pustimo infundirati 5-6 ur. Ko se juha filtrira.

Da bi želatino, vlijemo želatino z majhno količino juhe, tako da se razširi. Trajalo bo približno pol ure. V tem času morate raztopiti sladkor v bujonih in ga postaviti na ogenj. V vročo tekočino dodamo želatino in juho mešamo do popolnega raztapljanja in ne vre. Ko je tekočina odstranjena iz toplote, jo vlijemo v žele gel in pustimo, da se ohladi na hladnem mestu 10-12 ur.

Recepti za peto mizo za otroke

Okusna in raznovrstna prehrana za otroke naj vključuje zdrave juhe, žitne žitarice in veliko sveže zelenjave in sadja. Tudi v dnevno prehrano otrok so meso in ribe, za pripravo katerih obstaja veliko receptov, na primer, pari burgerje, mesne kroglice in jedi, itd.

Piščančje mesne kroglice


Zahteva 500 gramov mletega mesa, 1 skodelico riža, zeleno čebulo, koper, peteršilj, jajce, sol. Za omako potrebujete 3 žlice kisle smetane, 1 čajno žličko paradižnika.

Riž speremo in kuhamo 10-15 minut. Nato se končni riž ponovno spere. Nato dodamo mleto meso, jajce, sol, sesekljano zeleno čebulo in oblikujemo okrogle mesne kroglice, ki jih lahko zavijemo v moko, zdrob ali drobtine.

Za omako zmešajte 100 ml. voda, kisla smetana in paradižnikova pasta.

Postavite mesne kroglice v namaščeno posodo, pokrijte z omako in kuhajte četrt ure. Preden postrežete mesne kroglice, potresemo z drobno narezanim koprom in peteršiljem.

Prosena kaša z bučo


Za pripravo okusne in zdrave buče zahteva 500 g buče, kozarec prosa, 750 ml. mleko, žlico sladkorja, ščepec soli.

Bučino je treba očistiti in narezati na kocke. Vlijemo mleko v lonec in zavremo ter dodamo bučo. Po 15 minutah dodamo proso, sladkor in ščepec soli. Kašo kuhamo približno 20 minut. na majhnem ognju.

Skutna žele


Za pripravo sirnine potrebujemo naslednje sestavine: pakiranje skute (350 gramov), 30 gramov želatine, pol skodelice mleka in jogurta brez polnil, 3 žlice medu, sladke sadje (jagode, breskve itd.).

Pour želatino z mlekom in kraj za pol ure. V tem času zmešajte skuto, jogurt, med z mešalnikom, da naredite maso kremaste skute. Mleko zmešamo na počasen ogenj in mešamo, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Mešanico mleka je treba čim bolj segrevati, vendar ne vre.

Nato odstranite posodo iz toplote, in po četrt ure, zmešajte skuto in mešanico mleka. Jagode bodo potrebovali za dekoracijo mlečne skute: lahko jih damo na dno steklene posode za sladoled, nato jih zlijemo s želatinasto maso ali pa jo okrasimo z želatinastimi jagodami na vrhu.

Če želite pripraviti skuto, pripravite skledo s sladico 3 ure v hladilniku.

Berry Souffle


Soufflé bo potreboval naslednje sestavine: jagodičevje (borovnice, ribez, jagode itd.) - 2 skodelici, piščančji beljak - 5 kosov, sladkor - 2 žlici.

Jagode se zmeljejo s sladkorjem in kuhajo, dokler ne doseže pol ure. V tem času, dobro stepeno beljakovin. Ko so jagode pripravljene, morate zmešati džem z vevericami. Nato namažite obliko z maslom, vlijte nastalo zmes in pecite 15 minut. v pečici s temperaturo 200 stopinj.

Soufflé pečemo tik pred serviranjem. Vroče sufle lahko posipamo s sladkorjem v prahu.

Lazni cmoki z suhimi marelicami


Hitro in okusno jed, za katero potrebujete 250 gramov pite, 1/3 skodelice moke, 1/3 skodelice zdroba, eno jajce, 3 žlice sladkorja, 100 gramov. suhe marelice, maslo.

Za pripravo testa zmeljemo skuto s sladkorjem in jajcem, dodamo zdrob in moko. Skuto testo zavijemo v kroglo, pokrijemo s folijo in pustimo 20 minut. V tem času se suhe marelice zmeljejo z mlinom za meso ali mešalnikom.

Potrebno je izdelati tanko rolo testa in nadev. Za to se skuto testo zapakne v dolg pravokotnik, po katerem v sredini razprostre polnilo s tanko trakico, zgornji in spodnji robovi testa pa sta trdno spojeni. Naslednji trak narežemo na majhne koščke, široke 1-1,5 cm in kuhamo 4 minute.

Lazni cmoki z suhimi marelicami, ki se postrežejo vroče, na vrhu zalijejo s stopljenim maslom.

Meni za teden

Okusen meni za mizo 5, ki telesu zagotavlja potrebno količino hranil, mora vključevati dnevno uživanje pustega mesa ali rib, svežo zelenjavo in sadje, žita in skute.

Število receptov za tabelo številka 5, ki se lahko uporablja v meniju za vsak dan, je precej veliko, tako da se jedi skorajda ne ponavljajo.

Ponedeljek

  • Zajtrk: rižev kaša z rozinami.
  • Prigrizek: sendvič dvodnevnega pšeničnega kruha z maslom, šibek zeleni čaj.
  • Kosilo: kuhan pilaf, sveža zelenjava.
  • Kosilo: juha z bučkami.
  • Večerja: masa skute z rozinami.

Torek

  • Zajtrk: viskozna ovsena kaša z mlekom, hruška.
  • Prigrizek: sadna solata.
  • Kosilo: pire krompir, kuhan goveji golaž, paradižnikova solata.
  • Kosilo: juha iz cvetače.
  • Večerja: leni cmoki, kompot.

Sreda

  • Zajtrk: prosena kaša z bučo.
  • Prigrizek: korenje s kislo smetano in suhimi marelicami.
  • Kosilo: piščančje krompirje, drobljene ječmenove kaše, zelena solata s kumaricami.
  • Čaj: solata s krompirjem in zelenim grahom.
  • Večerja: rižev puding z jabolki.

Četrtek

  • Zajtrk: mlečna juha iz zdroba z medom.
  • Prigrizek: sadni žele.
  • Kosilo: ribe, pečene v kislo smetanovi omaki, solato pese.
  • Prigrizek: korenje, dušeno z medom in suhimi slivami.
  • Večerja: skutina s suhimi marelicami.

Petek

  • Zajtrk: mlečna kaša iz heljde.
  • Prigrizek: maline žele.
  • Kosilo: kuhan piščančji file, bela zelje s kislo smetano, Lviv torta.
  • Kosilo: zeleni grah.
  • Večerja: solata s kislo smetano in svežo kumarico.

Sobota

  • Zajtrk: prosena kaša viskozna s slivami.
  • Prigrizek: sladko sadje.
  • Kosilo: juha, pečenka iz govejega mesa in krompir, solata.
  • Kosilo: mesno pire s solato iz korenja.
  • Večerja: mlečni žele.

Nedelja

  • Zajtrk: ovsena kaša s sadjem.
  • Prigrizek: juha s koruzo in zelenjavo.
  • Kosilo: zeljni zvitki z govedino in rižem, pečen krompir, paradižnik.
  • Prigrizek: češnjev žele.
  • Večerja: korenček s skuto.

Prvi in ​​drugi tečaj

Piščančja pire krompirjeva juha

Za pripravo juhe potrebujete krompir (3 gomolje), piščančje prsi (200 R), korenje, čebulo in sol.

Piščanca je treba narezati na trakove in zavreti. V tem času so na kocke narezani surovi krompir, korenje in čebula. Sesekljano zelenjavo porazdelimo v ločeno posodo, prelijemo s hladno vodo in kuhamo, dokler ni končano. Nato se kuhana piščančja prsa prenesejo v isto posodo in celotna masa se z mešalnikom zmelje do pire podobnega stanja. Nato se soli, zavre in izklopi.

Za raznovrstnost jedi lahko dodamo bučke, brokoli, cvetačo, riž.

Da bi bil pilaf v skladu z načeli prehrane tabele št. 5, je treba pripraviti z uporabo posebne tehnologije.

Izdelki, ki so potrebni za kuhanje: riž (700 Ri), goveje meso brez žil (pol kilograma), štiri korenje in čebula. Po okusu se doda sol.

Vnaprej je potrebno kuhati govedino, za katero je kuhano. Vodo med kuhanjem je treba zamenjati vsaj enkrat. Če človeške govedine ni mogoče zaužiti, jo lahko nadomestimo s piščančjim mesom.

Ko postane meso mehko, se ga razreže in razširi v kotlu. Dodamo tudi narezane korenje in čebulo. Nato zlijte majhno količino vode in kuhajte na majhnem ognju. Ko se voda izhlapi, se nasoli mešanica mesa in zelenjave in doda riž. Predkrupa mora biti dobro oprana. Riž se vlije z vodo, tako da je njena meja 1,5 palca nad nivojem žit. Posoda je pokrita s pokrovom, posoda pa je obkrožena z najpočasnejšim ognjem. Med kuhanjem pilaf ni treba motiti. Če voda ni bila dovolj za kuhanje riža, lahko dodate še nekaj več iz vročega kotlička. Na koncu kuhanja pilaf premešamo in pustimo, da se napolni.

Soufflé iz cvetače

Za kuhanje je potreben naslednji komplet izdelkov: cvetača (600 Pi), zdrob (30 Pi), sol, eno jajce, maslo (10 Pi), mleko (70 Pi).

Zelje vre in frays, zdroba namočeno v mleku v tem času (približno pol ure). Jajčni rumenjak se vnese v cvetačo, nato se zmeša maslo, otečena zdrob in masa iz beljakovin. Souffle širi v plesni in pečemo v pečici ne več kot 10 minut. Pred serviranjem lahko jed okrasite s krekerji.

Piščančja juha z mesom

Za pripravo juhe, bisernega ječmena (30 pi) je potreben krompir, pol čebule, korenje, paradižnik, kisla smetana in peteršilj. Za mesne kroglice morate kupiti piščančje mince, ali pa ga narediti sami, zaviti v piščančje prsi iz mlinčka za meso.

Ječmen je kuhan ločeno od zelenjave. Korenje, čebula, koren peteršilja fino narežemo, zalijemo z vodo in požarimo. Pol ure kasneje dodajo surovi krompir, pripravljen ječmen, mesne kroglice in narezan paradižnik. Juho zavremo, potem jo solimo, kuhamo še 10-15 minut, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se napolni. Pred serviranjem se juha okraši s peteršiljem in doda kislo smetano.

Goveji plodovi s bučkami

Za kuhanje boste potrebovali pusto govedino, kremasto ghee, sir, kislo smetano in bučke.

Iz mesa, ki ga potrebujete za oblikovanje stožci, ki se širijo na plesen, namazan z maslom, in pečemo v pečici vsaj 30 minut. Squash v tem času narežemo na rezine, olupimo in kuhamo v vodi z dodatkom soli. Nato vzemite čisto obliko, na njem raztresete kuhano bučo, v sredino položite goveje meso, potresite s sirom in potresite s kislo smetano. Obrazec se pošlje v pečico še 15 minut.

Zelenjavni oslič

Za kuhanje boste potrebovali file osliča (2 kosa), bučke, korenje, pol čebule, maslo (20 odstotkov) in sol.

Korenček in čebula sta na kocke, squash se drgne na grobo Rende. Na pekač napolnimo sloj čebule, ga pokrijemo z ribjimi fileti, nato pa s plastjo korenja, bučk in soli. Posodo pečemo 40 minut pri temperaturi 150 stopinj.

Bučka s Vermicellijem

Za kuhanje pečenke potrebujete toliko naribane sveže buče, kot se prilega v eno kozarec, 200 200 vermicellija, eno jajce, 0,5 kozarec mleka, dve žlici sladkorja in žlico masla.

Naribano bučo je treba soliti, dodati sladkor in obogatiti, dokler ne postane mehka. Rezanci se kuhajo ločeno, tako da se pripravijo na pol. Nato na rezance dodamo mleko in maslo ter pustimo polniti uro pol ure. Po tem času se buče in rezanci zmešajo, jajce vlijemo v mešanico, damo v toplotno odporno obliko in pošljemo v pečico 20 minut. Pred serviranjem se pazi, da se ohladi, prelije s kislo smetano in vnese v mizo.

Solate za prehrano številka 5

Solata iz pese

Za pripravo solate boste potrebovali 3 majhne pese, 100 pi trdega sira, nemastno kislo smetano (3 čajne žličke).

Beets, preden si dal na ogenj, morate temeljito sperite. Vrele korenine potrebujejo približno eno uro, nato pa jih potopite v hladno vodo še 30 minut. Po tem času se pesa olupi in narežemo na trakove. Sir je treba naribati z velikim ribežem.

Pesa porazdeli na posodo v obliki kvadrata, ki ga pre-mešanje s kislo smetano. Top pesa posujte z naribanim sirom. Krožnik lahko okrasite s peteršiljem in kislo smetano. Preden jedete solato, jo morate malo ohladiti.

Rastlinski kaviar

To je zelo okusna in dietna malica, ki bo dopolnila skoraj vsako glavno jed. Za kuhanje kaviarja potrebujete 2 majhna krompirja, eno korenje, eno svežo kumare, eno glavico čebule. Še vedno morajo biti rastlinsko olje in sol.

Krompir in korenje kuhamo v koži, nato ohladimo, olupimo in grobo nasekamo. Čebulo narežemo na kocke in na ponvi rahlo pečemo. Kumare so zdrobljene, nato pa morajo vsi izdelki zaviti v mlin za meso. Nastalo zmes napolnimo z rastlinskim oljem, solimo in ponovno premešamo.

Zelena solata z zeleno

Da bi naredili solato, boste potrebovali zelje (100 Ri), zeleno (50 Ri), eno jabolko, pol čajno žličko sladkorja in 1,5 žlice kisle smetane.

Zelje mora biti dobro oprano, drobno narezano, sol in stisnite. Nastali sok se vlije. Jabolko olupimo in olupimo, narežemo na rezine. Zelena narežemo na trakove. Nato se vse sestavine za solato zmešajo, dodajo sladkor in kislo smetano. Salata se razširi v posodi za solato.

Zajtrki in sladice

Cmoki so leni

Zelo preprosto pripraviti dietno jed, ki jo lahko ponudijo ne le odrasli, ampak tudi otroci.

Izdelki, potrebni za kuhanje cmokov: sveža skuta (pol kilo), sladkor (2 žlici), eno surovo jajce, moka (3/4 skodelice) in sol.

Sir, mešan z jajcem, sladkorjem in ščepec soli. Nato dodamo nekaj moke do nastale mase. Ko je testo mehko, vendar elastično, lahko menite, da je pripravljeno. Biti mora nekoliko lepljiv in moker. Preden začnete oblikovati cmoke, morate roke zmočiti z vodo, tako da boste lažje delali s testom. Iz nastale mase se oblikuje dolga klobasa, ki se razreže na dele enake velikosti. Obliko cmokov lahko dobite. Pripravljeni cmoki potopljeni v vrelo vodo in kuhani ne več kot 3 minute. Ko so vsi štruklji na površini, se ogenj lahko izklopi.

Jetra dobro postrezite s kislo smetano. Takšen okusen zajtrk je mogoče pripraviti vnaprej, tako da del kruškov postavite v zamrzovalnik.

Rice Casserole

Za peko, ki se lahko uporablja kot zajtrk in za sladico, potrebujete naslednje izdelke: riž (250 Pi), skuto (200 Pi), 3 jabolka in 3 kokošja jajca, nekaj rozin, 2 skodelici mleka, žlica kisle smetane, 2 žlici. žlice sladkorja.

Steklo mleka zmešamo s kozarcem vode in kuhanim rižem v tej zmesi. Sladica skrbno spopadite skozi sito in pretepite jajca s sladkorjem. Jabolka brez lupine in semena se narežemo na kocke. Riž ohladimo, dodamo skuto, rozine, jabolka in mešanico jajčnega sladkorja. Vsi izdelki so položeni v posodo, ki je odporna na vročino, in postavljeni v pečico. Top lonec vlije zmes jajc in kisle smetane. Če želite stati sladico, ki jo potrebujete, v pečici četrt ure ure pri temperaturi 200 stopinj.

Omleta na pari

Parni omlet je odlična možnost za zajtrk, ki se ujema z menijem mize št. 5. V tem primeru rumenjak pri pripravi jed ne sme sodelovati (pod pogojem, da je bolnik pred kratkim opravil operacijo in je v postopku okrevanja). V tem primeru se rumenjak iz beljakovine loči. Beljakovino zmešamo, zmešamo z mlekom z nizko vsebnostjo maščobe, nasolimo in prelijemo v posodo za paro. Po 20 minutah bo omlet pripravljen. Je mogoče jesti s koriander, koper, peteršilj, če ta zelena ni kontraindicirana pri ljudeh.

Da bi okus okusa postal bolj živ, mu lahko dodate ščepec muškatnega oreščka. Kot je za rumenjak, ko je proces poslabšanja bolezni je konec, je povsem mogoče dodati, da jed.

Sadna solata

Za kuhanje potrebujete 2 jabolki, banano, mandarino in kivi. Vse te sestavine zdrobimo, damo v skledo za solato in napolnimo s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob ali jogurtom. Jagode so odlične za okraševanje jedi in so primerne za sadno solato.

Mlečna juha s krompirjevimi cmoki

Za kuhanje potrebujete 800 ml mleka, 4 krompirja, 2 žlici škroba, soli in svežega soka korenja.

Krompir je treba najprej olupiti in naribati na drobnem ribniku. Po ločitvi soka se krompir rahlo stisne in škrob združimo s krompirjevo maso. Nato pripravijo iz njega majhne mesne kroglice, ki jih kuhajo v vrelem mleku, dokler niso popolnoma pripravljene. Na koncu kuhanja se sok korenja vlijemo v juho, nasolimo, kuhamo še eno minuto in izklopimo.

Ovseni piškoti

Za izdelavo piškotkov potrebujete ovseno kašo, dve jajci, kislo smetano (300 Рі), sladkor (1 skodelico), maslo (100 Рі).

Kosmiči morajo biti dobro posušeni v pečici, nato jih zmleti v prah. V kosmiči dodamo kislo smetano, jajca, maslo in sladkor. Ko gnete testo iz teh sestavin, ga razvaljamo, mu dajemo želeno obliko in pečemo v pečici pri 180 stopinjih za četrt ure.

Pijače

Kisel z jagodami

Za pripravo pijače, lahko uporabite različne jagode (maline, jagode, ribez, itd). Potrebovali boste tudi 4 žlice sladkorja, 2 žlici škroba, vodo (2 P).

Če jagode imajo kosti, se jih morate znebiti. Škrob se raztopi v vodi, nato se vlijejo jagode, segrejejo in segrejejo 15 minut, dokler ne postane debel. Na koncu kuhanja se doda sladkor.

Juha iz jagod

Za pripravo juhe bo potrebna voda in divja vrtnica. Za en del jagod vzemite 10 delov vode. Če želite skrajšati čas infuzije juhe, lahko sekate jagode. Nato se vlijejo z vodo, položijo na ogenj in zavrejo. Lahko dodamo malo sladkorja v juho, nato pa jo pokrijemo s pokrovom in pustimo ponev 12 ur.

Izvedite več: decoction dogrose

Ugotovili ste napako v besedilu? Izberite jo in še nekaj besed, pritisnite Ctrl + Enter

Omake

Brez oblačenja si je težko predstavljati skoraj vsako solato, pečenje ali mesno jed. Vendar pa prehranska tabela št. 5 ne vključuje uporabe vročih, mastnih in kislih omak. Vendar to ne pomeni, da mora oseba jesti hrano brez okusa. Lahko in ga je treba ponovno napolniti, za kar morate uporabiti naslednje recepte omak, ki so dovoljene na dieti №5.

Mlečna omaka

Ta omaka je odličen dodatek k raznovrstnim sladicam: pudingom, palačinkam, pečenjem, piškotkom, sadju. Za njegovo pripravo boste potrebovali 50 µRRR vode in mleka, 10 R_ masla, žličko sladkorja in moke ter ščepec vanilina.

Moka se posuši v ponvi, doda maslo in zmelje do takrat do homogene mase. Nato zmešamo z mlekom, zavremo, kuhamo 10 minut, dodamo sladkor in vanilin v vodi. Nastalo omako je treba filtrirati, ohladiti in uporabiti kot pripravo za sladice.

Jabolčna omaka

Ta omaka je odlična za zrezke, skuto, testenine, jedi. Za to potrebujete 2 jabolki, škrob (30 Pí), sladkor (150 P), gram cimeta in nekaj kapljic limoninega soka.

Jabolka je treba olupiti in semena, narežemo na majhne rezine, damo v ponev, jim dodamo sladkor in limonin sok, prelijemo s hladno vodo in zavremo. Ko so jabolka mehka, preidejo skozi sito, ponovno zmešamo z vodo in zavremo. Škrob raztopimo v vodi in dodamo v jabolčno omako, neprestano mešamo. Nato zlijte isti cimet.

Avtor članka: Dietician, Kuzmina Vera Valerievna