Soufflé s korenjem in sirom

Korenje - 500 g
Sladica - 200 g
Maslo - 30 g
Sladkor - ½ skodelice
Jajca - 3 kos.
Vanilin - 1 vrečka
Sol - Pinch
Olje in zdrob za oblike

Operite korenje, ovijte v folijo, pecite v pečici, dokler ne kuhate. Ohladite, lupite in naribajte.

Maslo raztopimo in močno segrejemo, vendar ne kuhamo. Korenje prelijte z vročim oljem in hitro premešajte.

Dodajte sladkor in vanilijo korenju in premešajte.

Skuto obrišite skozi sito.

Jajca, razdeljena na beljake in rumenjake. Na korenje dodajte rumenjake s skuto, premešajte.

Veverice s ščepcem soli pretepemo v močno peno.

Natančno vnesite beljakovine v maso sira skute (z zlaganjem).

Poravnajte dele pekača z maslom in potresite z zdrobom, nanesite testo in polnite 2/3 volumna. Soufflé pečemo v ogreti pečici za 180 stopinj za 20-30 minut. Postrezite takoj.

Komentarji

Vzamem jo s hvaležnostjo! No, ne morem prenesti mimice takšnega sonca!

  • Prijavite se ali se registrirajte za objavo komentarjev.

Nežen in nežen! Torej je želel opisati vašo jed, Tatiana. Brez nepotrebnega ribolova vzamem hvaležnost.

  • Prijavite se ali se registrirajte za objavo komentarjev.

Vzemi ga, srček. Vesel bi, če vam bo všeč.

  • Prijavite se ali se registrirajte za objavo komentarjev.
  • Prijavite se ali se registrirajte za objavo komentarjev.

Kakšna lepota na fotografiji!

  • Prijavite se ali se registrirajte za objavo komentarjev.
  • Prijavite se ali se registrirajte za objavo komentarjev.

Izgleda kot korenček.

  • Prijavite se ali se registrirajte za objavo komentarjev.

Ne, Tanya, sir sploh ni podoben - bolj je gost in trden - ali kaj podobnega. In sufle so zelo lahke, zračne kot pena.

  • Prijavite se ali se registrirajte za objavo komentarjev.

Čeprav nisem sladkoben, in že dolgo nisem otrok, čutim, da mi bo ta sufle všeč! Odstranjevanje!

  • Prijavite se ali se registrirajte za objavo komentarjev.

Svetochka, zelo sem vesel, da mi je recept všeč. In kot sem že napisal - dodaj manj sladkorja !!

  • Prijavite se ali se registrirajte za objavo komentarjev.
  • Prijavite se ali se registrirajte za objavo komentarjev.

Pridružujem se prejšnjim govornikom - lepo in zelo privlačno!

  • Prijavite se ali se registrirajte za objavo komentarjev.
  • Prijavite se ali se registrirajte za objavo komentarjev.

Tanya, zelo okusna sladica!

In z bučo, je tudi okusna

  • Prijavite se ali se registrirajte za objavo komentarjev.

Hvala, Larisa. Seveda je tudi buča odlična.

  • Prijavite se ali se registrirajte za objavo komentarjev.
  • Prijavite se ali se registrirajte za objavo komentarjev.

Yura, najlepša hvala.

  • Prijavite se ali se registrirajte za objavo komentarjev.

Prijavite se na spletno mesto

Novi komentarji

Nova poročila

Naključni recepti

Okusni recepti

Dodajanje materiala

Izberite vrsto gradiva, ki ga želite dodati.

Recept s fotografijami po korakih in podroben opis postopka kuhanja

Recept v priročnem video formatu, ki opisuje postopek kuhanja

Vaše misli, opombe, življenjske zgodbe, teme, ki jih želite razpravljati.

Recepti in video recepti, kjer so glavni kuharji vaši otroci.

Kuhajte naše kuharje po receptih! Fotografsko poročilo in vaši vtisi o jedi

Informacije o vseh kulinaričnih temah (z edinstvenim besedilom, ki ni manjše od 70%)

Želite prodati svoje kulinarične mojstrovine ali zamenjati kotliček za mešalnik? Tukaj ste!

Imate vprašanje za naše kuharje? Vprašaj - skupaj bomo našli odgovor!

Korenje Souffle s skuto

Soufflé je lahka, zračna sladica, ki jo dajejo stepene veverice. Svetla, okusna in zdrava sladica bo privlačna vsem brez izjeme.

SESTAVINE

  • Korenje 200 gramov
  • Mleko 150 mililitrov
  • Sir 100 gramov
  • Egg 2 kosov
  • Sladkor 1 Art. žlice

1. korak

Korenček olupite in narežite na kocke. Pour mleko in dal na toplo. Zavremo, počasi segrevamo in kuhamo približno 15 minut, da so korenje mehke.

2. korak

Dodamo skuto in rumenjake. Pljuskajte ves mešalnik, dokler ni gladka.

3. korak

Beljake ločite ločeno. Pire od korenja zmešajte z beljaki. Previdno premešajte, da ostane pomp.

4. korak

Mešanico nanesite na pekače. Postavite v skledo z vročo vodo in pecite pri 180 ° C za 25-30 minut.

Korak 5

Takoj vročite na mizo. Dober tek!

Soufflé s korenjem in sirom

Korenčkov soufflé je popolna prednost! Lahka, zračna, zdrava in dietna hrana bo zagotovo navdušila male sladokusce, pa tudi tiste, ki spremljajo njihovo zdravje in skušajo obdržati svojo figuro.

Skupni čas kuhanja - 0 ur 45 minut
Aktivni čas kuhanja - 0 ur 15 minut
Cena - zelo ekonomična
Kalorije na 100 gramov - 82 kcal
Število obrokov - 3 obroke

Kako kuhati korenje-skuto sufle

Sestavine:

Korenje - 200 g
Kravji sir - 100 g
Piščančje jajce - 2 kos.
Mleko - 100 ml
Sol - 1 ščepec (-i)

Kuhanje:

Za korenčkov sufle olupite korenje in jih narežite na rezine. Lahko uporabite zamrznjene rezine korenja, ne potrebujete jih predhodno odmrzniti.

Zložite sesekljano korenje v ponev in vlijte mleko. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 15-20 minut, dokler korenček ni mehak. Med kuhanjem bo korenček še vedno sok in tekočina bo dovolj, če pa opazite, da je mleko hitro izhlapelo, lahko vlijemo nekaj toplega mleka ali vode.

Medtem, ko je korenček na dušeni ponev, zmešajte skuto z vilicami. V siru lahko uporabite vse vsebnosti maščobe, če pa nameravate dobiti nizkokalorični obrok, vzemite izdelek z nizko vsebnostjo maščob.

Ko se vsa tekočina v ponvi izhlapi, je potrebno korenček odstraniti iz toplote in mešalnik mešati v stanje pireja. Če je v ponvi tekočina, jo je treba izsušiti.

Ločite rumenjake iz beljakovin (namestite beljakovine v ločeno čisto in suho posodo).

Združite skuto, korenje, dve rumenjake in sol. Čist z mešalnikom dokler ni gladka.

Čista mešanica za mešanje dveh beljakovin v veličastno stanje.

V mešanico korenčka in skute previdno dodajte stepeno belo. Mešajte od spodaj navzgor, da ohranite zračno konsistenco nastale mase.

Maso dajte v pekače. Če uporabljate keramične kalupe, jih je treba namazati s tanko plastjo rastlinskega olja (silikonske oblike ni treba mazati).

Kalupi damo v globoko posodo (če je ni, potem naredimo veliko posodo za peko), vlijemo toplo vodo tako, da ne doseže sredine višine kalupa.

Postavimo v predgreto pečico na 170 stopinj za 20-25 minut.

Po tem času izklopite pečico. Ampak ne hitite, da takoj spravite sufle iz njega, pustite jo še 10 minut, rahlo odprite vrata pečice.

Soufflé z korenčkastim skuto je vroča in hladna.

Pripravljen soufflé lahko postrežemo kot prilogo s paro patty ali kuhano piščančje meso. Če želite pripraviti posodo za sladico, med kuhanjem dodajte malo sladila: sladkor, med, pire iz jabolk ali banan, stevijo ali drugo sladilo.

Soufflé s korenjem in skuto

Zelo nežen in zdrav korenček in skuta

Korenje je tako priljubljeno kot krompir, nekateri pa še bolj. Najboljša korenje, mlada, pomlad, se začne v aprilu, mehka, sladka, hrustljava. Znana je po visoki vsebnosti karotena, ki je izjemno dobra za vid.

Cottage sir se aktivno uporablja v terapevtski prehrani prehrane, je indicirano pri zdravljenju bolezni jeter in črevesja. Poleg tega skuta vsebuje železo, kalcij in fosfor.

Piščančja jajca so postala zelo priljubljena v našem življenju, ko se je čas kuhanja zmanjšal na minimum. Nič ni lažjega kot umešana jajca ali umešana jajca, ki jih lahko kuhamo v nekaj minutah, in zaradi ugodnih lastnosti piščančjih jajc se takšni zajtrki štejejo za hranljivo in zelo hranljivo.

Mleko je neverjeten izdelek, ki ima množico vrlin, ki jih je mogoče neskončno našteti.

Izkazalo se je zdrob pri mletju pšeničnih zrn. Glede na strukturo se nahaja med moko in zrni. Velikost zrn zdroba mora biti največ 0,75 mm.

Rafinirani sladkor je popolnoma bele barve, včasih celo modro.

Sol se imenuje natrijev klorid, ta snov izgleda kot majhni beli kristali.

Korenje Souffle s skuto

Okusen, nežen, svetel in tako sončen soufflé bo vsem všeč! Zmerno sladka in korenje se sploh ne čuti! Pomagajte si sami!

Sestavine za Sufle korenja s skuto: t

  • Korenje - 400 g
  • Sladica - 120 g
  • Piščančje jajce - 2 kosa
  • Sladkor (lahko malo več) - 20 g
  • Maslo - 40 g
  • Vanilin (po želji in okusu)

Recept "Šargarepa s skuto":

Očiščeno in olupljeno korenje naribamo na veliki (srednji) ranki, kuhamo na maslu v ponvi, dokler ne končamo pod pokrovom. Če korenček ni zelo sočen, lahko v postopku dodate žlico vode.

Skuta (bolje, da se posuši) drgnite skozi sito

Končno korenje ohladite, da se segreje in dobro zrežete z mešalnikom. Jajca, razdeljena na beljake in rumenjake. Rumenjajte z rumenjakom s sladkorjem, ni potrebno, da so rumenjaki beli, dovolj, da raztopite sladkor

V skledo zmešamo skuto, korenje, rumenjak s sladkorjem in dobro premešamo

Veverice pretepajo močne vrhove in nežno vstopijo v skupno maso.
Najprej dodam majhen del beljakovin in jih pogumno motim, nato pa vse preostale beljakovine in jih z lahkoto in skrbno predstavim.

Namastite keramične kalupe z oljem. Uporabil sem silikon. V vsaki postavi 2 polni Art. l korenčkasto-skuto maso, ki jo damo v globoko posodo, polijemo s toplo vodo na polovico kalupov. Pečemo pri temperaturi 180 x približno 40 minut. Upoštevajte značilnosti vaše opreme.
Med pečenjem se bo sufle rahlo dvignile, ko pa se ohladi, se bo nekoliko poravnal, kar je normalno.
Pripravite sufle v kalupih, odstranite, ohladite.

Nežen in svetel sufle je pripravljen! Postrezite s kislo smetano, vanilijevo kremo ali stopljenim maslom. Jedli smo s slano karamelo.
Lepo čajanko!

Naročite se na skupino Cook v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!

Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!

Delite recept s prijatelji:

Podobni recepti

Soufflé riž, aquafabs in oranžna

  • 40
  • 69
  • 952

Banana soufflé

  • 36
  • 233
  • 2244

Soufflé podoben "Bird's milk"

  • 69
  • 1125
  • 15797

Korenčkov sufle "Jutro"

  • 19
  • 107
  • 1149

Pekač za kruh s skuto

  • 73
  • 363
  • 3767

Tea Souffle Match

  • 23
  • 40
  • 1001

Bučka z jabolki in hruškami

  • 4
  • 138
  • 1400

Sicilijanska sufle z pomarančami

  • 97
  • 453
  • 10986

Light Chocolate Soufflé

  • 4
  • 363
  • 3355

Fotografije "Korenčkov sufle s skuto" iz kuhanega (1) t

Komentarji in pregledi

13. oktober 2018 MineyKa # (avtor recepta)

30. september, 2018 lina kaktus #

30. september 2018 MineyKa # (avtor recepta)

2. oktober 2018 lina kaktus #

2. oktober 2018 MineyKa # (avtor recepta)

21. junij 2018 milay 14 #

21. junij 2018 MineyKa # (avtor recepta)

4. junij 2018 Ms_liberty #

4. junij 2018 MineyKa # (avtor recepta)

17. maj 2018 regby #

17. maj 2018 MineyKa # (avtor recepta)

14. maj 2018 Tina Yuryevna #

14. maj 2018 MineyKa # (avtor recepta)

14. maj 2018 MineyKa # (avtor recepta)

10. maj, 2018, Wera13 #

10. maj 2018 MineyKa # (avtor recepta)

8. maj 2018 Irpenchanka

8. maj 2018 MineyKa # (avtor recepta)

8. maj 2018 Irpenchanka

7. maj 2018 Okoolina #

7. maj 2018 MineyKa # (avtor recepta)

7. maj 2018 Okoolina #

6. maj 2018 Aliyev 2012 #

6. maj 2018 MineyKa # (avtor recepta)

7. maj 2018 Aliyev 2012 #

6. maj 2018 Irushenka #

6. maj 2018 MineyKa # (avtor recepta)

6. maj 2018 MineyKa # (avtor recepta)

6. maj 2018 Aliyev 2012 #

6. maj 2018 MineyKa # (avtor recepta)

Pustite komentar ali pregled receptov

Prijavite se ali se prijavite, če ste se že registrirali.

Na spletno mesto se lahko prijavite brez registracije in vnosa gesla z uporabo svojega računa na naslednjih spletnih mestih:

Če z novim dizajnom niste zadovoljni, napišite svoje komentarje, da jih bomo lahko popravili.

Prijava brez registracije

Na to stran se lahko prijavite.
pod vašim imenom.

Sladki sir in korenčkov soufflé

Sestavine

Svetlo skuto in sufle iz korenja bodo zagotovo pritegnile pozornost malih sladokuscev. Izkazalo se je, da ni le neverjetno okusna in zračna, temveč tudi uporabna, saj vsebuje le korenje, skuto in jajca, ki so tako nujna za rastoči otroški organizem, in sladkorja sploh ni.

Založnik

Valentina Maslova

Valentina Maslova

Živi na obali ostrega, vendar čudovitega Baltskega morja. Rada iz zgodnjega otroštva, vendar je ta hobi zrasel od trenutka, ko je začela samostojno živeti. Zdaj z velikim veseljem kuha za svojo družino. Dvakrat mama. Med hobijem - in fotografijo - z živilskimi posnetki v zadnjem času zaseda levji delež vseh slik.

1. korak

Priporočite souffle skuto in korenje s medom, jagodičjem / sadno omako ali kislo smetano.

2. korak

Operite in odstranite tri majhne korenje. Narežemo na tanke rezine in jih položimo v ponvico, ki se segreje z maslom. Vlijemo 80 ml vode in kuhamo 15-20 minut na majhnem ognju pod pokrovom, dokler korenček ni mehak. Ohladimo na sobno temperaturo.

3. korak

Vklopite pečico, da se ogreje na 180 stopinj. Sladko skuto dajte v skledo in zmešajte z vilicami, tako da ni grudic (če je skuta zelo suha, jo obrišite skozi sito ali pa jo potresite s potopnim mešalnikom).

4. korak

Prenesite kroge korenja v mešalnik, pred-izčrpajte vso tekočino in se zmeljemo na homogeno gladko maso.

Korak 5

V jajcih ločite rumenjake od beljakov. V skledo združimo skuto, pire korenje in rumenjake. Pomešajte z mešalnikom, dokler ni gladka.

6. korak

Veverice v ločeni skledi, pretepajte, dokler niso odporne.

7. korak

Previdno, v nekaj korakih, dodamo stepene beljakovine v maso korenčkovega korenja, mešamo navzgor z lopatico.

8. korak

Peka plesni masti z maslom (silikonska mast ni potrebna). Razmastimo skuto in korenčkovo maso v obliki, napolnimo jo skoraj do roba in položimo v globoko posodo ali pekač večje velikosti. Nežno vlijte toplo vodo v posodo ali obliko, tako da bo njena raven dosegla približno polovico višine kalupov s souffléjem. Pečemo v pečici 20-25 minut. Izklopite pečico, rahlo odprite vrata in pustite, da se sufle rahlo ohladijo. Nato izstopite iz pečice in se popolnoma ohladite.

9. korak

Souffle s sirom in korenjem je pripravljen!

Korak 10

Nasveti za kuhanje:

Korenje v tem receptu je mogoče zamenjati z bučo, ki jo je treba izločiti tudi z dodatkom masla in vode.

Sladki sir in korenčkov soufflé

Svetlo skuto in sufle iz korenja bodo zagotovo pritegnile pozornost malih sladokuscev. Izkazalo se je, da ni le neverjetno okusna in zračna, temveč tudi uporabna, saj vsebuje le korenje, skuto in jajca, ki so tako nujna za rastoči otroški organizem, in sladkorja sploh ni.

Založnik

Valentina Maslova

  • Recept: Valentina Maslova
  • Po kuhanju boste dobili 4
  • Čas kuhanja: 60 minut

Sestavine

  • 200 gr. korenček
  • 20 gr. maslo
  • 80 ml. vode
  • 300 gr. skuta
  • 3 kose jajce

Metoda kuhanja

Priporočite souffle skuto in korenje s medom, jagodičjem / sadno omako ali kislo smetano.

Operite in odstranite tri majhne korenje. Narežemo na tanke rezine in jih položimo v ponvico, ki se segreje z maslom. Vlijemo 80 ml vode in kuhamo 15-20 minut na majhnem ognju pod pokrovom, dokler korenček ni mehak. Ohladimo na sobno temperaturo.

Vklopite pečico, da se ogreje na 180 stopinj. Sladko skuto dajte v skledo in zmešajte z vilicami, tako da ni grudic (če je skuta zelo suha, jo obrišite skozi sito ali pa jo potresite s potopnim mešalnikom).

Prenesite kroge korenja v mešalnik, pred-izčrpajte vso tekočino in se zmeljemo na homogeno gladko maso.

V jajcih ločite rumenjake od beljakov. V skledo združimo skuto, pire korenje in rumenjake. Pomešajte z mešalnikom, dokler ni gladka.

Veverice v ločeni skledi, pretepajte, dokler niso odporne.

Previdno, v nekaj korakih, dodamo stepene beljakovine v maso korenčkovega korenja, mešamo navzgor z lopatico.

Peka plesni masti z maslom (silikonska mast ni potrebna). Razmastimo skuto in korenčkovo maso v obliki, napolnimo jo skoraj do roba in položimo v globoko posodo ali pekač večje velikosti. Nežno vlijte toplo vodo v posodo ali obliko, tako da bo njena raven dosegla približno polovico višine kalupov s souffléjem. Pečemo v pečici 20-25 minut. Izklopite pečico, rahlo odprite vrata in pustite, da se sufle rahlo ohladijo. Nato izstopite iz pečice in se popolnoma ohladite.

Soufflé korenčkov sir

Sestavine
korenje 200 gr.
Maslo 20 gr.
voda 80 ml.
skuta 300 gr.
jajce 3 kos

Kuhanje
Temeljito operite in odstranite tri majhne korenje. Korenček narežemo na tanke kroge. Posodo z maslom segrejte in poravnajte korenje. Nalijte 80 ml. vodo in kuhamo na majhnem ognju pod pokrovom, dokler mehkoba korenja, 15-20 minut, ne ohladi na sobno temperaturo. Vklopite pečico, da se ogreje na 180 stopinj. Sladko skuto dajte v skledo in zmešajte z vilicami, tako da ni grudic (če je skuta zelo suha, jo obrišite skozi sito ali pa jo potresite s potopnim mešalnikom). Kroge korenja prenesite v mešalnik (pred izčrpanjem vse tekočine po tem, ko se ugasne) in narežite na homogeno gladko maso. V jajcih ločite rumenjake od beljakov. V skledo združimo skuto, pire korenje in rumenjake. Pomešajte z mešalnikom, dokler ni gladka. V ločeni skledi pretepite do rezistentnih vrhov beljakovin. Nežno, v več stopnjah, vstavimo stepene beljakovine v maso sira korenja, mešamo z lopatico od spodaj navzgor.
Kalupi za pečenje mast z maslom (silikonskih kalupov ni treba mazati). V kalupih zmešamo skuto in korenčkovo maso, polnimo jo skoraj polno in jih položimo v globoko posodo ali posodo za peko večje velikosti. Nežno prelijte v pekač ali vročo vodo, tako da bo s souffléjem dosegla približno polovico višine kalupov. Pečemo v pečici 20-25 minut. Izklopite pečico, rahlo odprite vrata in pustite, da se sufle rahlo ohladijo. Nato izstopite iz pečice in se popolnoma ohladite.
Korenje v tem receptu je mogoče zamenjati z bučo, ki jo je treba izločiti tudi z dodatkom masla in vode.
Priporočite souffle skuto in korenje s medom, jagodami, sadno omako ali kislo smetano.

Priporočeni recepti

Dodajte komentar Prekliči odgovor

Če želite objaviti komentar, morate biti prijavljeni.

Zgodi se, da je uporabna, lepa in okusna - korenčkov soufflé. Recepti juha od korenja s skuto, piščancem in krekerji

Zelenjavna, koreninska soufflé je lahko kulinarično presenečenje. Lahko je prehranska in precej kalorična in celo sladka. Ne bodite leni, da bi jim privoščili otroka, v tej obliki pa bodo celo najbolj kapriciozne gurmane ljubile korenček. In če je glava družine nenadoma predpisana parna prehrana, ga prepričajte, da ne jesti "ocvrtega jajca" na sly. Če dodate klasični recept s sirom in drugimi sestavinami, lahko pripravite razkošno jed s precej dietnimi lastnostmi.

Carrot Soufflé - Splošna načela kuhanja

• Osnova za soufflé je pire od korenja in jajc. Pire krompir se pripravlja iz kuhanega korenja, prekine z rahlo ohlajeno zelenjavo z mešalnikom ali ga melje skozi sito. Majhne rezine svežega korenja se kuhajo v majhni količini vode, da bi ohranili vse dragocene koreninske rastline. Včasih se voda nadomesti z mlekom, kar daje jedi bolj občutljiv okus s kremnim odtenkom.

• Jajca se nikoli ne vnesejo v sufleanino. Najprej z njim dobro premešajte rumenjake in ločite beljake. Ločimo jih v čisto in nujno suho posodo, nato pa jih premešamo z mešalnikom, dokler ne dobijo gosto peno. Za pospešitev postopka dodajte malo fine soli, vendar ne več kot ščepec. Bujna pena je zelo pazljivo kombinirana s pire krompirjem, ki ga postopoma posegajo od spodaj navzgor. Če močno udarite ali mešate, se bo pena umirila in občutljiva struktura sufle se bo zlomila.

• Soufflé iz korenja ni le lahka dietna jed. Odvisno od dodanih proizvodov in načina priprave, lahko služi tudi kot sladica. Korenčkovo soufflé lahko dopolnimo s skuto, sirom, krekerji in kuhamo v pečici ali na pari. Za desertno posodo pripravimo sufle iz korenja s pomarančami in jih prekrijemo s plastjo skute, ki jo nato ohladimo v hladilniku.

Preprost recept korenčkov za pečico

Sestavine:

• sveža korenje - 100 gr.

• čajna žlička zdroba;

• četrtino žličke prahu vanilije;

• 30 gr. Sladko kremno maslo;

• pasterizirano nemastno mleko - 100 ml;

Metoda priprave:

1. Očiščeno korenje razrežite na manjše koščke in položite v majhno ponev.

2. Dodajte polovico pripravljenega mleka, dajte maslo in ga dajte kuhati na srednjem ognju. Takoj ko zavre, zmanjšajte toploto na minimum in nadaljujte s kuhanjem približno četrt ure. Poskrbite, da boste posodo zaprli s pokrovom.

3. Ko je korenček mehak, rahlo ohladite in zmeljemo vsebino posode skozi sito, ohladite. Lahko ubijejo z mešalcem ali previdno drgnite z tolkushkoy.

4. Jajca pretepite v posebno posodo, dokler ne postane peneča. V pireu korenja nalijte zdrob, dodajte sladkor in vanilijo. Vse zmešamo in pustimo 20 minut.

5. Nato vlijte preostalo mleko, dodajte utrjena jajca in ponovno zmešajte.

6. Prenesite maso korenja na majhne kalupe iz silikona. Če uporabljate kovino, pazite, da na stene nanesete maslo in rahlo potresite z zdrobom.

7. Premestite palačinke s sokom iz korenja na pekač in ga postavite v pečico četrt ure. Temperatura - 180 stopinj.

8. Postrezite z jogurtom, stepeno smetano ali kislo smetano.

Nežen korenček s sirom

Sestavine:

• domača ali tovarniška nizko vsebnost maščobe - 150 gr.

• dve žlici sladkorja;

• kremasto „kmečko“ maslo - 50 gr.

• maščobne kisle smetane - 2 žlici. l

Metoda priprave:

1. Korenje prelijte s srednjim ribnikom in potresite z maslom z zmerno toploto 10 minut. Če koren ni sočno, dodamo nekaj žlic vode, da ne opekline.

2. V skrčku za meso zavrtite skuto in nastavite najmanjšo mrežo. Dodamo jajca, ki jih v peni zmešamo s sladkorjem. V skuto zmešajte smetano, rahlo posolite, dodajte ščepec soli in previdno premešajte z mešalnikom pri nizki hitrosti.

3. Zmehčane korenje zmeljemo na finem kovinskem situ. Ohladite pire krompir in ga združite s koščenjem.

4. Do stabilnih vrhov pretepite ohlajene beljakovine in z mešanjem z nežnimi gibi od spodaj navzgor združite z mešanico korenja in skute.

5. Zloženo gazo položite na mrežico dvojnega kotla in posodo napolnite s kuhano suflevo pasto.

6. Korenčkovo soufflé kuhamo s kuhano skuto v siru vsaj pol ure.

Zračni korenček s slanimi krekerji in sirom v pečici

Sestavine:

• mlado sočno korenje - 1 kg;

• 200 gr. "Ruski" ali "poshekhonsky" sir;

• bela čebula;

• mleko - polno kozarec;

• 200 gr. drobljivi slani krekerji;

• ena tretjina žlice mletega popra;

• za mazalne oblike - 20 gr. "Kmečko" olje.

Metoda priprave:

1. Čebulo drobno narežemo, damo krekerje v skledo in jih razvaljamo v majhno drobtino. Lahko razbil z mešalnikom ali roll valjar, po tem, ko piškotke v tesno vrečko. Na velikem ali srednjem ribniku razrežemo sir.

2. Očiščeno korenček razrežite v majhne kroge, položite v ponev in pokrijte z vodo. Pri maksimalni temperaturi segrejte, znižajte temperaturo, pokrijte in kuhajte, dokler korenček ni mehak. Za korenine rezine so dobro zmehčali, je dovolj, da zavre samo 10 minut.

3. Pripravite pire krompir iz gotovega korenja na kakršenkoli prikladen način. Intenzivno bičanje, vlijemo tanek tok mleka. Namestite zdrobljene krekerje, nariban sir, drobno narezano čebulo in mehko maslo. Dodamo sol, popražimo in popestrimo znova.

4. Operite jajca, priporočljivo je, da uporabite milnico in rahlo prekinite. Izpraznite beljakovine v čisti, popolnoma suhi posodi in jih pri visokih hitrostih pretepite z mešalnikom, dokler ne dosežete visoke pene. Nalijte nekaj soli in nadaljujte postopek, dokler se ne pojavijo enakomerni vrhovi.

5. Proteinsko peno položite na koreninsko maso in previdno premešajte. Ne mešaj! Nato premešajte mešanico souffléja v kalup in pecite 40 minut, pri čemer vzdržujte temperaturo na 180 stopinj.

Preprost recept za soufflé korenja z ingverjem za pečico

Sestavine:

• dve veliki korenčki;

• dve žlici pšenične moke;

• cimet in drobljen ingver - po okusu;

• štiri žlice temnega sladkorja;

• 1/2 žlice riperja testa;

• 60 gr. kremasto 82% masla.

Metoda priprave:

1. Korenček razrežemo na kocke in zavremo, tako da do konca nalijemo malo vode. Odcedite juho, ohladite korenino in narežite na pire krompir, presejte skozi sito ali ubijte z mešalnikom.

2. Moko zmešajte s sladkorjem, dodajte mleti ingver s cimetom, zlomite jajce in pretepite.

3. Ne da bi prenehali utripati, dodajte pire v korenček v mešanico jajc in nato še tri minute.

4. Vlažilci navlažite z rastlinskim oljem. Oljno plast rahlo posesajte z moko in v pripravljene posode položite mešanico korenja.

5. Postavite v pečico in pecite 30 minut. Souffle pripravljene korenje postrezite vroče, rahlo posuto s površino sladkorja v prahu.

Desert iz korenčkov sufle z pomarančami pod skuto

Sestavine:

• nizko vsebnost maščobe skute - 200 gr.

• 300 gr. srednje korenček;

• 12 gr. želatina;

• pomaranče - 200 gr.

• šest vejic sveže mete:

• 100 ml pitne vode;

• kravje mleko - 150 ml.

Metoda priprave:

1. Želatino dajte v skledo, pokrijte jo s hladno vodo 20 minut.

2. Pomaranče olupite, sadje razvrstite na rezine. Odstranite filme iz njih in izberite vse kosti.

3. V skledo mešalca položite narezano korenček, kašo in oranžno lupino. Uporabite turbo način, prekinite vsaj 20 sekund.

4. Prenesite korenčico-oranžno maso v lonček z debelimi stenami, obrnite ga na majhen ogenj. Ne pozabite občasno mešati, sicer bo goril.

5. Po približno 10 minutah raztopite vročo mešanico na skledi, rahlo zataknite in rahlo poravnajte površino. Bodite prepričani, da pustite nekaj sufle za dekoracijo.

6. Mešajte perebeyte skuto z mlekom, dajte mešanico na srednjo toploto. Takoj, ko začne zavreti, jo odstranimo iz peči in dodamo želatino, ki jo mešamo.

7. Nanesite žele na skledo z drugo plastjo nad korenčasto-oranžno želatino. Ohladimo in postavimo dve uri v hladilnik.

8. Zamrznjeno sladico okrasite na vrhu s predhodno položenim soufflejem in vejicami mete.

Kako kuhati sokove iz korenja z mletim piščancem

Sestavine:

• mletega piščanca - 350 gr.

• eno veliko čebulo;

• 50 gr. "Nizozemski" ali "Edam" sir.

Metoda priprave:

1. Narežite majhno čebulo in dvakrat obrnite mleto meso z mlinom za meso s finim žarom.

2. Posodo ogrejte, vlijte nekaj olja in spustite čebulo. Med mešanjem prepražimo rezine čebule, dokler ni prosojno, nato dodamo kašo in nadaljujemo s kuhanjem na majhnem ognju, dokler vlaga ne izhlapi. Nekaj ​​minut, dokler ni pripravljen, dodamo sol, sesekljan česen.

3. Korenje pogoltnite v majhni količini vode. Ohladimo, odcedimo juho, perebitni mešalnik v pire krompirju.

4. Ločite veverice, jih zlijte v ločeno posodo in premešajte, dokler ne dobite močne pene.

5. Ne da bi prekinili stepanje, dodajte ohlajeno pireje korenja beljakovinam in nadaljujte postopek še pol minute.

6. V topli kaši drobno zbadajte sir, dodajte rumenjake, premešajte.

7. Previdno združite mesno maso z beljakovinami in zmešajte mešanico beljakovin in korenja od spodaj navzgor.

8. Surofno pasto nanesite v silikonski kalup in jo položite v pečico na 180 stopinj. Pripravljena souffle korenja, ko je stisnjena, ne sme odtrgati.

Carrot Soufflé - kuharski triki in namigi

• Korenje zavremo in v vodo dodamo malo sladkorja. To bo izboljšalo okus kuhane zelenjave in ga naredilo bolj nasičeno barvo, kar bo pozitivno vplivalo na kuhalno posodo.

• Zlomite jajca zelo previdno, da ne motite celovitosti rumenjaka. Tudi najmanjša kapljica, ujeta v beljakovine, ji ne bo dovolila premagati.

• Bele beljakovine bolje ohladimo, zato poskrbimo za to vnaprej. Vnaprej ločite beljakovine in jih položite v hladilnik. Če želite, da se rumenjaki v tem času ne sušijo, jih postavite v kozarec in tesno zaprite pokrov.

• Soufflé mix za peko in paro v silikonskih kalupih. Takšnih posod ni treba mazati in posodo je mogoče odstraniti.

• Nanesite tanko plast masla na dno in stene keramičnih ali kovinskih kalupov, sicer se bo soufflé zvaril z njimi.

Souffle korenje s skuto

Soufflé je francoska beseda, ki pomeni dietno jed iz skute. Soufflé se od sirarjev razlikuje po tem, da beljaki jajc, stisnjeni v debelo peno, ne vstopajo v pire skuto. Najpogosteje pripravljena sufle sadja, jagodičja, čokolade itd.

Če želite narediti soufflé iz korenja, zbrusite skuto, naribajte kuhano korenje, združite s skuto. Dodajte sladkor, 2 pretepljena jajca, sol na maso. Pour mešanico v namazan in namazan obliki, širjenje površine z jajcem, pečemo v pečici na 180-200 °. Put pripravljeno sufle na ploščo in nalijemo kislo smetano, stepeno s sladkorjem v prahu.

500 g skute, 500 g korenja, 3 jajca, 200 g kisle smetane, 50 g sladkorja v prahu, 30 g masla, 1 čajna žlička. limonina lupina, sol - po okusu.

Obogatena koreninska sufle

Količino vitaminov in elementov v sledovih, ki se kopičijo v korenju, si zasluži globoko spoštovanje. Kaj je en beta-karoten, ki ga telo preoblikuje v neprecenljiv vitamin A! Ta vitamin je zelo uporaben za vid, pospešuje procese regeneracije, služi kot močan antioksidant. Beta-karoten se najbolje absorbira v kombinaciji z mlečnimi izdelki, zato se s sokom korenčka najbolje pripravi.

Soufflé za sladko korenje

Toda niti odrasli, ki razumejo nesporno korist korenja, ga ne marajo. Kaj lahko rečemo o otrocih! Pogosto je zelo težko prepričati malega izbirca, naj grizlja korenje. Toda nežna, topna v ustih zračna poslastica, zagotovo ga ne bo pustila ravnodušnega in bo uživala.

Da bi naredili tako zdravo sladico, recept priporoča, da se predhodno založite:

  • korenje - 800 g;
  • sladkor - 1 skodelica;
  • maslo - 100 g;
  • jajca - 3 kos;
  • moke - 2 žlici. l.
  • pecilni prašek in vanilijev sladkor - 1,5 žličke. vsak;
  • ščepec soli;
  • sladkor v prahu - za dekoracijo sladice.

Izdelava občutljive poslastice:

  1. Sprva priporočamo, da korenje zavre na mehkobo. To je najbolj koristno, da se pare.
  2. Ko je korenček pripravljen, je čas, da vklopite pečico, saj se nadaljnja priprava testa hitro izvaja. Temperatura za peko potrebuje 180 stopinj.
  3. Zdaj morate tople korenje spremeniti v pire (z mešalnikom ali mešalnikom). V procesu brušenja (kot pravi recept) dodajte sol, sladkor (vanilijo in preprosto) in pecilni prašek.
  4. Po tem mešamo moko s pirejem iz korenja. Nato dodamo mehko maslo in pretepena jajca.
  5. Za peko primerne litre toplotno odporne oblike. Treba ga je naoliti in posuti s sladkorjem. Po tem nalijemo testo in ga pečemo približno eno uro. Ob koncu tega časa bo vrhunski soufflé dobil prijetno zlato barvo.

Pripravljena poslastica korenja naj se rahlo ohladi in potresemo s sladkorjem v prahu. Obrok je pripravljen - čas je, da pokličete malega gurmana na mizo.

Soufflé s korenjem in sirom

Seveda to ni edini recept za koristno poslastico. Soufflé s korenjem in sirom je nesporno darilo ne le otrokom, ampak tudi vsem, ki želijo ohraniti harmonijo in lepoto. Eno trdno okusno dobro!

Za pripravo morate pripraviti:

  • korenje (kuhano) - 100 g;
  • skuta (vsebnost maščobe po lastni presoji) - 100 g;
  • mleko - 50 ml;
  • jajce - 1 kos;
  • zdrob - 1 čajna žlička;
  • sladkor in vanilija - po okusu.

Recept je namenjen za eno porcijo:

  1. Kuhana korenje se spremeni v pire krompir, postopoma dodamo mleko, skuto, zdrob, sladkor in vanilin. Maso postavimo v homogeno stanje. Končno dodamo jajce in vse zmešamo z žlico (ni treba mešati).
  2. Oblika za peko maščob in potresemo vabo. Soufflé pečemo v pečici pri 170 stopinj 40 - 45 minut.

Recept ne priporoča hitrega odstranjevanja sufle iz pečice: držite ga tam, brez odpiranja vrat, še 10 minut, zdaj pa je končno pripravljena občutljiva poslastica - zdravite se lahko!