Parni kotliček Souffle - Photo Recipe

Za soufflé boste potrebovali naslednje izdelke (za 2 obroki):

  • Kravji sir - 200 gr
  • Kisla smetana - 2 žlici.
  • Mleko - 100 gr.
  • Jajce - 1 kos.
  • Sladkor - 1 žlica.
  • Maslo - 50 gr.

Za dojenčke od 6 mesecev.

Sufle s sirom se kuhajo malo lažje kot korenček in jabolko, o čemer sem pisal zadnjič. Zato sem jo pogosteje kuhal. In ne samo zaradi tega, ampak preprosto zato, ker skuta vsebuje kalcij, ki je tako potreben za dojenčke in dojenčke. Okus sufleja je zelo, zelo nežen in mehak.

Souffle s paro kotlovskim sirom - Priprava:

1. Mix skuto + mleko + rumenjak + maslo + pol žlico sladkorja.

2. Zmes vstavite v želeno posodo in jo z mešalnikom pretvorite v majhen nered.

3. V beljakovino dodajte preostalo polovico žlice sladkorja in ga razdelite v peno.

4. Zmesi sirnine dodajte beljakovinsko peno in dobro premešajte.

5. Pekač namažite z maslom.

6. Zmes vstavite v posodo za 30 minut.

Nato pa je pripravljena parova souffle sira, ki jo lahko nahranite. Za "ljubitelje sladke" lahko na sufle na vrhu okrašena z marmelado.

Soufflé s sirom

Poskusite narediti okusno in nežno puding po našem kulinaričnem receptu - to bo zelo dobro za zajtrk! Izdelki: 100 g skute, 25 g mleka, 20 g kisle smetane, 20 g sladkorja, 10 g moke ali zdroba, 5 g masla, 1 / 4 jajca.

Za pripravo souffléja iz sira, ki se lahko uporablja kot terapevtska hrana za bolezni jeter, je potreben puding s parjenim sirom: sir razmažite skozi sito ali zavrtite skozi mlinček za meso z finim žarom, dodajte v omako, dodajte sladkor, moko, rumenjak, dobro premešajte in razredčite z mlekom. Veverica se zmeša v debelo peno in vstopi v maso skute, mešamo od zgoraj navzdol. Pripravljeno maso postavimo v obliko, naolimo in kuhamo za par. Soufflé s sirom se lahko postreže s kislo smetano.

PARNA PEČICA

PARNA PEČICA

Izdelki: sveža skuta 110 g, mleko 40 g, moka 7 g, 1/5 jajca, maslo, 5 g

Mleto skuto zmeljemo z mlekom, rumenjakom in bešamel omako. V nastali masi nežno vnašamo stepene proteine. Namažite plesen z oljem in ga vtaknite v parno kopel ter ga pripravite.

Podobna poglavja iz drugih knjig

PARNA DUGA "DOBRO"

PREZRAČNA SUFLE “DOBRA” Za pripravo te jedi vzemite maščobo. Prilagodite ribe, odstranite glavo, plavuti in rep. Vdihnite ribe in dobro sperite. Ribe obrežite po grebenu in odstranite greben in kosti reber. Pomikajte se po mlinčku za meso.

Souffle korenje in jabolka (para)

Korenčkovo jabolko (pare) Souffle Korenje narežemo na majhne koščke in kuhamo z mlekom, dokler se ne zmehča. Jabolka in mleto meso olupite z korenjem, nato zmešajte z zdrobom, sladkorjem in surovo rumenjako, dodajte 10 g stopljenega masla in stepene beljakovine;

Souplée z mlekom (para)

Souffle z mlekom (pare) Kašo zavremo z mlekom in vodo ter jo kuhamo 10 minut, nato jo odstranimo iz ognja, dodamo rumenjak, sladkor in 10 g masla, dobro preteremo, rahlo premešamo s stepanimi beljakovinami, damo v maslo. in za par vzgajati

Sufle s piškotki (pare)

Souffle skuta s piškotki (pare) Piškoti funt, premešamo s sladkorjem, prelijemo z mlekom, pustimo stati 10-15 minut, nato združimo z naribanim skuto, rumenjakom in 5 g stopljenega masla; maso dobro pregnetemo; združiti s stepenimi beljakovinami, dajati v kalup,

Sufle s sirom iz češnjevega omaka (para)

Sufle iz sira z češnjevo omako (para) Kuhajte zdrob iz zdroba in 30 g vode in ohladite. Skuto (sveže, suho) skozi sito, kombinirajte z zdrobom, dodajte rumenjak, 5 g sladkorja in 5 g stopljenega masla. Vse to je dobro za mletje, vnesite stepeno beljakovino,

SOFLE MEAT STAAM

PARNA RIBA SOUFFLE SA OIL

SOFLE MEAT STAAM

PARNA RIBA SOUFFLE SA OIL

Sufletna para iz smučarja z maslom

Souffle na paru iz ostriža z maslom Izdelki: riba 150, maslo 25, pšenična moka 10, 1/2 jajca, mleko 50. Kožo in kosti lupite, polovico mase skuhajte, ohladite in dvakrat ohladite s preostalimi surovimi ribami. Od mleka in moke do kuhanja

PARNA PEČICA

IZVLEČENI IZDELKI: sveža skuta 110 g, mleko 40 g, moka 7 g, 1/5 jajca, maslo, 5 g Skuto z mlekom, rumenjakom in bešamel omako temeljito zmeljemo. V nastali masi nežno vnašamo stepene proteine. Razmazite kalup z oljem in ga vtisnite v maso,

Souffle iz kravjega sira z Cherry Gravy, Steam

Sufle s sirom, češnjevo omako, para 120 g skute, 10 g zdroba, 10 g masla, 15 g sladkorja, 0,5 jajc, 25 g suhe češnje, 5 g škroba.. Skuta (sveža, suha) skozi sito, združena z zdrobom,

Sufletna para iz smučarja z maslom

Souffle paro iz smučka z maslom Ribe je treba očistiti kože in kosti, kuhati polovico rib, ohladiti in dvakrat preskočiti skozi mlin za meso s preostalo surovo ribo. Od mleka in moke za pripravo omake v obliki polirke, združite z mletim mesom

Souffle s sirom

Juha parna skuta s piškotki Piškoti zdrobimo, premešamo s sladkorjem, prelijemo z mlekom, pustimo stati 10–15 minut, nato združimo s pire skuto, rumenjakom in 5 g stopljenega masla; maso dobro pregnetemo; združiti s stepeno beljakovinami, vstaviti v kalup, podmazati

Sufle s sirom s parno kavo iz češnjevega omaka

Sufle s sirom s parno kavo iz češnjev Kuhajte zdrob iz zdroba in 30 ml vode in ohladite. Cottage sir (sveže, suho) drgnite skozi sito, združite z zdrob, dodamo rumenjak, 5 g sladkorja in 5 g stopljenega masla. Vse to je dobro za mletje, vnesite stepeno beljakovino,

Sufle s sirom in piškotki, pare

Sufle s sirom s piškoti, pare Sestavine: skuta - 120 g, piškoti - 20 g, sladkor - 15 g, jajce - 1 kos., Mleko - 20 g, maslo - 10 g. Maslo razmažemo, zmešamo s sladkorjem, dodamo mleko, pustimo stati 10–15 minut, nato združimo z naribanim skuto, rumenjakom in 5 g

Soufflé s parnim sirom

Danes se je na ulici spet zgodila grozna vročina. Žal se morje še ne segreva, tako da lahko plavate v njem in se malo ohladite. Letos sva s sinom lahko plavala samo enkrat v morju, potem pa samo 5-10 minut, ker je bila voda dovolj hladna, da je dolgo sedela v njem.

V takem vročem vremenu, skoraj nobene želje, da bi jedli. To še posebej vpliva na apetit otrok. Moramo se spomniti starih in poiskati nove recepte za lahke jedi, ki so tudi v juliju z veseljem videle sorodnike na mizi.

Ena preprosta in zelo okusna poletna receptura je bila najdena v knjigi o zdravi prehrani.

Za pripravo souffléja s parno skuto potrebujemo naslednje izdelke:

  • Pošlji seznam:

Za pripravo jedi bo uporabljen multicooker s funkcijo "Steaming". Lahko ga zamenjate z dvojnim kotlom.

Cottage sir je bolje uporabiti domov, da so prepričani v svojo kakovost v poletni sezoni.

V ploščo (ali obliko) položite polovico masa skute. Top razporedite sladko jagodno nadev.

Razširili smo polnjenje jagod, preostalo maso skute.

Pošlji ploščo na sito multicooker. V skledo multicookerja vlijemo 1,5 kozarca vode in na vrh postavimo sito s ploščo.

Zaprite risanko in vklopite program “Steam” za 15 minut.

V tem času bo masa skute imela čas za zagrabitev, vitamini v jagodah pa ne bodo propadli.

Souffle postrezite toplo ali hladno. Dober tek!

Da bi dobili najboljše članke, se naročite na Alimerove strani na Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook in Pinterest!

Parna skuta

Sufle s sirom, recept s fotografijami

  • ‹Prejšnji recept
  • 128 od 832
  • Naslednji recept ›

Recept:
Sir 100g.
Griz 10g.
Sladkor 5g.
Maslo 5g.
Jajca 1 / 20kom (2g).
Izhod 150g.
Kemična sestava: beljakovine - 13g, maščobe - 22g, ogljikovi hidrati - 15g, vsebnost kalorij - 310kkal.

Parna skuta souffle - kuhanje:

Skuto obrišite.
Dodajte sladkor, zdrob, jajčni rumenjak na pire skuto.
Raztegnite beljakovino v gosto peno in jo postopoma z mešanjem dodajte k masi skute.
Postavite skuto v obliko ali ponev, namazano z oljem in paro.

Parna skuta sufle je priporočljiva za prehrano št. 1a, 1b, 1b kirurško (0v), 1, 4, 4b, 5a, 5p.

№ 1а, 1b, 1 - diete za razjede želodca in dvanajstnika ter gastritis z visoko kislostjo med poslabšanjem in brez poslabšanja.
1b kirurški - prehrana v prvih dneh po operaciji prebavil.
4,4b - diete za akutni kolitis z drisko
5a je prehrana za akutne bolezni jeter in žolčnika.
5p - dieta s pankreatitisom.

Opomba:
Koristne lastnosti skute.
Sir je eden od najbogatejših beljakovinskih živil. Tudi skuta vsebuje kalcij, fosfor, vitamine skupine B.
V človeškem telesu (v prebavnem traktu) so beljakovine razčlenjene v aminokisline, ki vstopajo v kri in se širijo po vseh tkivih in organih in jih telo uporablja za sintezo beljakovin.

Sir v velikih količinah vsebuje esencialno aminokislino - metionin, ki jo telo potrebuje za sintezo kožnih beljakovin, številnih hormonov in vitaminov. Tudi metionin sodeluje v procesih presnove maščob, preprečuje maščobno degeneracijo jeter, in če se pojavi, ima terapevtski učinek - odpravlja ta proces (lipotropni učinek). Zato se sir v široki uporabi v klinični prehrani pri boleznih jeter, srčno-žilnega sistema, debelosti, sladkorni bolezni, po zlomu kosti in po opeklinah. Posebej pomembno je vključiti skuto v prehrani številka 5, 8, 10c.
Majhna vsebnost maščob skute vsebuje 16,1 g beljakovin na 100 g proizvoda.

Parna skuta soufflé.

Primerna za otroško hrano in za tiste, ki so prisiljeni slediti varčni prehrani.
Poleg tega je nenavadno nežen v okusu, zato je namenjen ljubiteljem skute in souffles.
Potrebujemo:
- 2 pakiranja skute
- 2.5 Čl. l sladkorni pesek
- 1 jajce
- 2 žlici. l zdrob
- 1 čajna žlička vanilijev sladkor
- 1 čajna žlička ghee
- ščepec soli
- po potrebi

Torej, ločite rumenjak od beljakovine. Prebite beljakovino s ščepcem soli, dokler ne bo odporen na vrhove.

  • Delež

V skuto dodamo rumenjak, granulirani sladkor, vanilijev sladkor, zdrob. Vse zmešajte.

  • Delež

Zmešam se z vilicami, lahko uporabite mešalnik, vendar mi je všeč. Po potrebi dodajte mleko, tako da je masa bila konsistenca kisle smetane, torej ne zelo debela.
V maso skrbno uvajamo beljakovine, jih mešamo v smeri urinega kazalca, ne dokler ni homogena, ampak ohranjamo strukturo stepenih proteinov.
Obliko namažite s stopljenim maslom in maso razporedite v enakomerno plast.

Dušeno skuto

Če vaš kotel miruje, bo ta recept popravil to krivico. Povedal vam bom o preprostem receptu za kuhanje parne skute, ki jo pripravljam v počasnem štedilniku s funkcijo "Steamer".

SESTAVINE

  • Sladkarija 250 gramov
  • Jajca 1 kos
  • Kefir 50 mililitrov
  • Sadje in jagode 100 gramov
    marelice, murve
  • Sladkor 2 Art. žlice

1. korak

1. V skledo dajte skuto, zmešajte jo z vilicami, tako da ni večjih grudic.

2. korak

2. Premagajte piščančje jajce v skuto.

3. korak

3. V skuto izlijte kefir, in če je že preveč mokra, ne dodajajte kefirja.

4. korak

4. Vse sestavine zmešajte v skledi.

Korak 5

5. Operite in delite marelice na 2 dela, odstranite kamen.

6. korak

6. Na marelice dodajte žlico sladkorja in jih zmešajte. Umijte jagode in jim dodajte preostali sladkor. Zmešajte obe vrsti pire krompirja.

7. korak

7. V ploščo vstavite 1-2 žlički skute, nato sadni pire.

8. korak

8. Na sadje ponovno razdelite preostalo skuto.

9. korak

9. Vlijte vodo v posodo za večkratno kuhanje, nastavite rešetko in postavite posodo, zaprite pokrov, nastavite način "Steamer / Steam", kuhajte 15 minut.

Korak 10

10. Po hlajenju uživajte v okusnem suflu. Dober tek!

Souffle skuta

Soufflé s sirom

  • V steklenem, porcelanskem, emajliranem loncu premagajte beljake. Aluminijske posode niso priporočljive, vevericam dajejo sivo barvo. Plastične posode imajo pore, ki niso pravilno očiščene maščobe, kar preprečuje penjenje beljakovin.
  • Posoda mora biti čista, brez maščob in popolnoma suha. Kapljica vode ali slabo oprana maščoba iz posode bo pogasila peno, beljakovina bo otežena in nastala pena bo krhka, nestabilna.
  • Beljakovine bolje pretepamo, če jim dodamo ščepec soli.
  • Sveže jajčne beljake so šibkejše, uporabite tedensko stare veverice

V tem postu so podani recepti za skute, ki ustrezajo zahtevam prehrane št. 5p za pankreatitis. Prehrana, pripravljena po teh receptih, je nizka vsebnost maščob in z visoko vsebnostjo beljakovinske komponente, zato sta vključena v meni beljakovinskih diet za hujšanje.

Dušeno skuto

Sestavine:

  • skuta 9% - 300 g (1,5 pakiranja)
  • mleko 3,2 - 100 g (0,5 skodelice)
  • zdrob - 20 g (1 žlica)
  • jajca - 40 g ali (1 kom)
  • kisla smetana 20% - 40 g (4 žličke)
  • maslo - 10 g (1 žlička)
  • granulirani sladkor - 30 g (3 žličke)

Metoda priprave:

Hišni sir mora biti elastičen, v obliki paste. Če želite to narediti, izberite priročen način: obrišite skozi sito, preskočite skozi mlin za meso ali zmeljemo z mešalnikom. In to naredim:

  1. Iz beljakov iz jajčnih beljakov ločim beljake v močno peno.
  2. Kombiniram izdelke: skuto, kislo smetano, mleko, sladkor, zdrob in rumenjake. Mešajte, zrežite in zmešajte z mešalnikom.
  3. V maso pridobljene skute uvajamo beljakovine. Nežno premešajte.
  4. Obliko namažem z maslom, raztrosim maso skute.
  5. Na počasnem štedilniku skuham skuto s paro. V ponvi več jedilnega zrna nalijte dve kozarci tople vode. Nastavil sem način:
  • »Steaming«
  • Čas je 40 minut.

Opomba: Parna skuta sofle lahko kuhate v vodni kopeli v pečici. Čas kuhanja 30-40 minut

Vsebnost hranilnih snovi na 100 g jedi:

  • Beljakovine - 10,06 g
  • Maščoba –9,72 g
  • Ogljikovi hidrati - 8,24 g
  • Vsebnost kalorij - 209,88 Kcal
  • B1 - 0,0289 mg
  • B2 - 1968 mg
  • C - 0,2139 mg
  • Ca-156,461 mg
  • Fe - 0,2118 mg

Sufle s korenjem

Sestavine:

  • skuta 9% - 200 g (1 pakiranje)
  • mleko 3,2 - 100 g (0,5 skodelice)
  • zdrob - 20 g (1 žlica)
  • jajca - 40 g ali (1 kom)
  • kisla smetana 20% - 40 g (4 žličke)
  • maslo - 10 g (1 žlička)
  • granulirani sladkor - 30 g (3 žličke)
  • korenček - 80 g,

Ta recept je podoben prejšnjemu. Toda, preden vnesemo beljakovine v maso skute, dodamo korenje, ki je dušeno na mleku (odstavek 3). In zdaj več:

Metoda priprave:

  1. Od beljakov jajc ločim od rumenjakov in jih pretepam v močno peno.
  2. Kombiniram izdelke: skuto, kislo smetano, mleko, sladkor, zdrob in rumenjake. Mešajte, zrežite in zmešajte z mešalnikom.
  3. Shred korenje na Rende (Izberite sebe - majhne ali velike. Odvisno od vaše stanje. Če ste v remisiji, potem lahko na velik Rende). Pustite korenček na mleku, dokler ni pripravljen in ga položite v maso skute.
  4. V maso pridobljene skute uvajamo beljakovine. Nežno premešajte.
  5. Obliko namažem z maslom, raztrosim maso skute.
  6. Na počasnem štedilniku skuham sufle skute s korenjem. V ponvi več jedilnega zrna nalijte dve kozarci tople vode. Nastavil sem način:
  • »Steaming«
  • Čas je 30 minut.

Opomba: Parna skutna sufle lahko kuhate na paru, v vodni kopeli v pečici pa lahko na pekač položite šunko s korenjem in pečete v pečici. Čas - 30-40 minut

Vsebnost hranilnih snovi na 100 g jedi:

  • Beljakovine - 9,22 g
  • Maščoba - 9,7 g
  • Ogljikovi hidrati - 8,37 g
  • Vsebnost kalorij - 202,34 Kcal
  • B1 - 0,0329 mg
  • B2 - 2248 mg
  • C - 0,2444 mg
  • Ca-177,63 mg
  • Fe - 0,242 mg,

Parni Souffle iz Semolina

Sestavine:

  • zdrob
  • pasterizirano mleko
  • maslo
  • sladkorja
  • piščančje jajce

Metoda priprave:

  1. Od beljakov jajc ločim od rumenjakov in jih pretepam v močno peno.
  2. Mleko združimo z vodo in zavremo.
  3. V vrelo mleko vnesemo zdrob in po zmanjšanju toplote zavremo še 10 minut.
  4. Iz toplote bomo odstranili kašo, v njej dali rumenjak, sladkor in maslo. Vse dobro premešamo.
  5. Vnesemo beljakovine.
  6. Souffle je ležal v namaščeni obliki in kuhal za par.

Souffle s sirom

Sestavine:

  • sveža ne-kisla nemastna skuta 9% - 200 g (1 pakiranje)
  • sladkor - 30 g (3 žličke)
  • neslane slane piškote - 25 g
  • piščančje jajce - 40 g (1 kos)
  • pasterizirano mleko - 100 g (0,5 skodelice)
  • maslo - 10 g (1 žlička)
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - za serviranje

Metoda priprave:

  1. Piškote razrežite na majhne koščke, dodajte sladkor, napolnite z mlekom in pustite 15 minut, da se mehča.
  2. Ločite beljake iz rumenjakov. Veverice bičajo v močni peni.
  3. Sladica obrišite skozi sito, mleto ali zmeljemo z mešalnikom.
  4. Združite sestavine: piškote, rumenjak, skuto, stopljeno maslo. Dobro premešajte.
  5. V maso pridobljene skute uvajamo beljakovine.
  6. Obliko namažite z oljem in vstavite soufflé. Izravnajte vrh.
  7. Para, v vodni kopeli ali v počasnem štedilniku. Pred serviranjem vlijte kislo smetano na mizo.

Recepti soufflé pare iz mesa, perutnine, rib, lahko preberete tukaj.

Souffle je lahko tudi zelenjava in sadje. Tudi o tem bom pisal, vendar kasneje.

Souffle prehranski recept

Hrana za gastritis želodca: meni za teden

Osnovna načela, kako jesti s gastritisom in razjedo želodca

  1. Pri akutnem gastritisu ali akutnem poslabšanju kroničnega gastritisa z visoko kislostjo, kot tudi peptične razjede, se priporoča stroga prehrana, ki se po Pevznerju postopoma širi na tabele številka 1 in 1a.
  2. V primeru kroničnega nizkega kislinskega gastritisa je prikazana tabela 2. t
  3. Tabela 5 je priporočljiva, če vnetje želodca spremljajo bolezni jeter, trebušne slinavke ali žolčnika.

Za zdravljenje gastritisa in razjed, so naši bralci uspešno uporabili monaški čaj. Ko smo opazili priljubljenost tega orodja, smo se odločili, da vam ga predstavimo.
Več si preberite tukaj...

Splošne značilnosti prehrane za gastritis:

  • Sorta. Dnevna prehrana mora nujno vključevati vse skupine živil in pokrivati ​​dnevne potrebe telesa po beljakovinah, maščobah, ogljikovih hidratih, vitaminih in mineralih, prav tako pa morajo ustrezati tudi izgubi energije posameznega pacienta.
  • Prednost imajo peka ali parenje. V tem primeru živilo ohrani več hranil in zmanjša draženje vnetje želodčne sluznice, kar močno olajša prebavo.
  • Vsa živila je treba segrevati. V tem primeru telo ne potrebuje dodatne energije, ogrevanja ali hlajenja do optimalne temperature.
  • Prepovedana živila ne smejo biti vključena v prehrano. To so vse vrste kumaric, marinade, pekoče in vroče začimbe, dimljena živila, mastne in pikantne jedi ter alkohol. Z večjo kislostjo so prepovedane tudi preveč kisle hrane, sode, groba vlakna in grenkoba.
  • Delna moč brez prigrizkov. To pomeni, da je treba hrano jemati 5-6-krat na dan, približno ob istem času. Med temi obroki je priporočljivo ne jesti ničesar in tudi ne piti ničesar drugega kot čaj ali navadno vodo. Dejstvo je, da se človeški prebavni sistem prilagaja specifični prehrani, prigrizki pa lahko povzročijo, da ne dela in znatno zmanjša prebavo.
  • S povečano kislostjo so vključene jedi, ki zmanjšujejo proizvodnjo klorovodikove kisline, z zmanjšano ali ničelno kislostjo pa so vključena živila, ki spodbujajo njeno tvorbo.
  • Žvečite hrano. Ne pozabite: boljše je, če se zdrobi v ustni votlini, lažje jo telo prebavi kasneje.
  • Vedno vzemite na obrok v dobri volji, ne jejte v naglici. Negativna čustva in naglica pri prehranjevanju znatno poslabšujejo prebavo in od telesa zahtevajo, da zapravlja dodatne vire, kar upočasni okrevanje.
  • Pri otrocih je treba prehrano izbrati zelo previdno. Med drugim je treba paziti na dejavnike, kot so barvita zasnova jedi in prijeten okus. Otroci se morajo všeč videti in okusiti, kaj jedo.

Pravilna prehrana za bolnike z gastritisom z visoko kislostjo

Hrana se vzame v obliki toplote, med poslabšanjem se priporoča, da se vsi proizvodi očistijo skozi sito in zmeljejo. Lahko jedo naslednja živila:

  • omleti na pari;
  • kuhana ali mehko kuhana jajca;
  • Sladoled s skuto, nemasno mleko;
  • fermentirani mlečni izdelki;
  • Žele, čaj, brezkiselne sadne pijače;
  • pire krompir.

Ko se poslabšanje poslabša, se v jedilnik vnese pečena zelenjava in sadje.

Vzorčni meni za teden dni po poslabšanju.

  1. Lahko zajtrk pire krompir s parnimi mesne kroglice in piti čaj, razredčen z mlekom.
  2. Posneto mleko (steklo).
  3. Za kosilo je primerna mlečna juha iz rezancev, druga pa mesna krompirja. Za sladice - krekere in jabolčni kompot.
  4. Med popoldanskim prigrizkom lahko zaužijete prigrizke, stisnjene z želejem.
  5. Za večerjo - majhen del ajdove naribane kaše in skute. Od sadja - banana.
  6. Ponoči: 1 skodelica mleka.
  1. Semolina kaša je primerna za zajtrk, kot tudi sladki sir (ali skuto s sladkorjem). Vse lahko pijete z istim čajem z mlekom.
  2. Za drugi zajtrk bo dovolj pečenega jabolka in kozarec mleka.
  3. Izvrstno kosilo, ki ne bo povzročilo povečane tvorbe kisline: znana ječmenova ječmenova (biserno ječmenova) juha, parjene krompirjeve mesne rezine z okusom rdeče pese in berlinski žele.
  4. Med popoldansko malico - žele s krekerji.
  5. Pečeni riž, parno umešana jajca in ne-kisli jogurt v majhnih količinah so večerja.
  6. Ponoči: 1 skodelica mleka.
  1. Ta dan lahko začnete z ovseno kašo na mleku, kuhana jajca in sladki čaj z mlekom.
  2. Med drugim zajtrk pojejte 1-2 banani, popijte kozarec kislega jogurta ali posnetega mleka.
  3. Za zamenjavo za kosilo, naredite katero koli zelenjavno juho, podrgnite skozi sito, rižo kašo s piščančji zrezki, paro, kot tudi kompot iz hrušk in jabolk.
  4. Tradicionalna popoldanska malica - žele z majhnimi krekerji.
  5. Jogurtno pečeno skuto - za lažjo večerjo.
  6. Ponoči: 1 skodelica mleka.
  1. Banana z mlečnim rižem in sladki čaj iz kamilice - zajtrk 1.
  2. Kozarec posnetega mleka z pečenim jabolkom - zajtrk 2.
  3. Ovsena juha, pire od korenja s parjenimi ribjimi kotlicami in kompotom - kosilo.
  4. Že tradicionalni popoldanski čaj - žele s piškoti.
  5. Za večerjo - pečene rezance s skuto in brez kislega jogurta.
  6. Ponoči: 1 skodelica mleka.
  1. Kuhani krompir z maslom in zelišči, postrežen s kuhanimi piščančjimi prsi s kislo smetano in kompotom - to je lahko prvi obrok dneva.
  2. Druga metoda je banana s kozarcem posnetega mleka.
  3. Juha z rezanci, ovsena kaša s parjenimi mesnimi kroglicami in kompot - za kosilo.
  4. Kisel s krekerji - za popoldanski čaj.
  5. Kosite lahko s parno omleto, kašo iz ječmenovega ječmena in ne-kislim jogurtom.
  6. Ponoči: 1 skodelica mleka.
  1. Za prvi zajtrk - klasičen pire krompir s parnimi rezalniki rib, kot tudi šibek čaj (z mlekom).
  2. Drugi obrok je pečeno jabolko s kozarcem posnetega mleka.
  3. Za kosilo, juha s pirevano zelenjavo, rezanci s pečenimi piščančimi stegni brez kože in sadni žele.
  4. Kompot s krekerji - popoldanski prigrizek.
  5. Sladka skuta z banano in ne-kislo sadno solato, sladki jogurt za večerjo.
  6. Ponoči: 1 skodelica mleka.
  1. Mesni odrezki z Bechamel omako, majhna količina riževega pudinga in čaj z mlekom je dober prvi zajtrk.
  2. Kasneje je dovolj popiti kozarec posnetega mleka in pojesti banano ali pečeno jabolko.
  3. Večerjajte najprej krompirjevo juho, zrezane goveje zrezke s korenjem in rdečo peso in žele.
  4. Kisel z galetnimi piškoti - popoldanski čaj.
  5. Za večerjo - majhen piščančji zvitek z riževim pekačem in parno omleto, kot tudi ne-kisli jogurt.
  6. Ponoči: 1 skodelica mleka.

Prehranska priporočila za tiste, ki imajo gastritis z nizko ali brez kislosti

Seznam proizvodov, ki so priporočeni za pripravo tedenskega jedilnika, je treba narediti tiste, ki spodbujajo proizvodnjo klorovodikove kisline in želodčnega soka na splošno. V tem primeru bodo recepti zdrave prehrane vključevali bogato juho, nasoljene ribe, grenka zelišča, kislo zelenjavo in sadje, sodo in kvas v zmernih količinah. V tem primeru se lahko osnova vzame iz menija hrane z gastritisom z visoko kislostjo, vendar spremeni vrsto kuhanja:

  • Kotleta in parne kroglice se lahko zamenjajo z običajno metodo kuhanja, vendar brez prekajevanja v drobtinicah;
  • zelenjavo, je zaželeno, da se peče ali obara;
  • namesto mleka lahko uporabljate predvsem mlečne izdelke (kefir, ryazhenka, kislo testo itd.).

Kakav in rženi kruh sta dovoljena tudi za popoldanski čaj. V primeru hipoacidnega gastritisa, za boljšo stimulacijo izločanja sokov, strokovnjaki priporočajo 20–30 minut pred obrokom, da popijejo 1 skodelico visoko gazirane mineralne vode, 100 ml zelja ali oder grenkih zelišč. V primeru gastritisa z ničelno kislostjo, če ga predpiše zdravnik, je potrebno jemati želodčni sok ali zdravila, ki ga nadomestijo. Ker se splošno stanje prehrane normalizira, se postopoma širi: vključene so stročnice, seznam žit, sadja in zelenjave je razširjen. V primeru vnetja želodca se je treba zavedati, da bo absorpcija nekaterih vitaminov in mineralov skoraj vedno motena. Zato je pomembno preveriti vsebnost železa, vitamina B12 in nekaterih drugih bistvenih snovi. Posebno pozornost je treba posvetiti prehranjevanju nosečnic z gastritisom z visoko kislostjo, saj se lahko v tem obdobju pojavi ponovitev bolezni. Meni prihodnje matere naj vsebuje vse potrebne hranilne snovi, vendar ne sme povzročati prekomerne zakisljevanja. V tem primeru bo koristno opozoriti na decoctions oves, laneno seme, kot tudi sveže pripravljeni krompir-korenčkov sok. Te izdelke je treba jemati na prazen želodec.

Recepti soufflé za pankreatitis

Souffle je lahka in zračna jed, ki bo ustrezala vsem gurmanom. Delikatna tekstura je primerna za vsakogar, tudi za bolnike s pankreatitisom, majhne otroke itd. Osnova za izdelavo sufle so pusto meso, zelenjava in sadje, celo žita itd.. Najpogostejši recepti, ki se uporabljajo za vnetje trebušne slinavke, preberite v članku.

  • 1 Soufflé za meso
  • 2 Parni mesni soufflé
  • 3 juha iz govejega mesa
  • 4 goveji soufflé z rižem
  • 5 Suši Soufflé
  • 6 Soufflé s parnim sirom
  • 7 Souffle s korenjem
  • 8 Souffle s piškoti
  • 9 Katere druge vrste sufle lahko uporabite za pankreatitis?

Meso Soufflé

Meso soufflé - enostavno pripraviti. Ima odličen okus, zato je primeren ne le kot jed za bolnike s pankreatitisom, ampak ga bodo zagotovo cenili tisti, ki se držijo načel pravilne prehrane. Pri kuhanju je treba uporabiti vitke vrste mesa, na primer piščanca, zajca itd. Ta dietna jed ne škoduje ljudem, ki morajo jesti posebna živila.

Soufflé je kljub dejstvu, da ga pripravimo, zelo enostavno pokvariti, zato je treba upoštevati recept, kar še posebej velja za čas kuhanja. Sestava:

  • zajec (katero koli dietno meso) - 0,5 kg;
  • zelje - 0,5 kg;
  • sir - 0,1 kg;
  • kisla smetana (manj maščobe) -100 ml;
  • srednje čebula;
  • jajca;
  • poper in sol po okusu.

Če uporabljate filete, vam ni treba ničesar čistiti. V drugih delih trupov je treba rezati kite, maščobne prostore itd., Ki filete razrežemo na kose in zavijemo v mlinček za meso ali sekljamo z mešalnikom. Čebulo narežemo na koščke in dodamo nadevu. Ista dejanja se izvajajo z zeljem. To je bolj primerno za mletje kot meso, to bo trajalo manj časa in zagotoviti pravilno doslednost soufflé. Kislo smetano je treba segreti na sobno temperaturo in dodati v mešanico.

Jajca razdelimo na veverice in rumenjake, pri čemer poskrbimo, da v beljake ne pride nič. Morate vzeti hladen izdelek. Belje pobijemo v suhi, hladni posodi z mešalnikom do nastanka trdnih vrhov. Rumenjaki morajo potrkati s soljo v belo peno in naliti v nadev. Po tem mesu previdno dodamo beljakovine in mešamo z lopatico. Nato sol in poper.

V tem času se pečica segreje na 180 stopinj. Mešanico razporedimo v obliko in pripravimo 40 minut. Ko je sufle skoraj pripravljen, ga potresemo s sirom in pripravimo, da se še naprej pripravlja. Mesni soufflé je primeren ne samo za ljudi z boleznimi prebavil, ampak tudi za dojenčke, ki so pred kratkim dobivali dopolnilna živila. Mleko se lahko nadomesti z mesno juho.

Nazaj na kazalo

Parni mesni soufflé

Enak recept lahko uporabite tudi za pape, ki jih pripravite na paru, ali pa uporabite drug recept. Sestava:

  • kuhano pusto meso; kg;
  • jajce - 50 g (1 kos);
  • nizko vsebnost maščob skute - četrtino paket (50 g);
  • olje - 10 g;
  • meso belega kruha je majhen kos;
  • sir - kos;
  • mleko - 3 žlice. l.
  • zelenice, sol, poper.

Kruh mora biti namočen v mleku. Jajce ločimo na beljake in rumenjake ter ločeno mešamo. Meso z mesom in domačim sirom naredite z mlinom za meso ali mešalnikom, ki se zmeša s kruhom in rumenjakom. Nato počasi dodamo beljakovine, sol, poper, zelišča in premešamo. V namaščeni obliki nanesite mešanico in potresite s sirom. Kuhamo v vodni kopeli približno tretjino ure.

Nazaj na kazalo

Goveji soufflé

  • kuhano pusto goveje meso - tretji kilogram;
  • mleko - 130 g;
  • jajce - 1 kos;
  • olje - žlička;
  • moka - žlička;
  • sol

Goveje meso zmeljemo z mešalnikom ali mlinom za meso in dodamo mešanico mleka, rumenjaka in masla. V mešalniku znova premešajte ali zrežite. Beljakovine, da se spustijo na trde vrhove in se počasi dodajajo nadevu. Uporabiti je treba obliko, kjer se nadev polaga v plast 3-ih prstov. Posodo namažemo z oljem in jo v pečici, segreti na 230 stopinj za eno uro.

Nazaj na kazalo

Goveja juha z rižem

Goveji soufflé z rižem.

  • kuhano meso z nizko vsebnostjo maščob - tretjina kilograma;
  • suh riž - 10 g;
  • mleko - pol skodelice;
  • jajce - 1 kos;
  • oljne slive. - žlico;
  • sol

Meso narežemo, dodamo sol, del olja, rumenjak in ga spet pošljemo v mešalnik ali zavrtimo mlinček za meso. Kuhamo riž in dodamo govejega mesa. Prebite belo v suho posodo, dokler ne nastanejo vrhovi in ​​zmešajte mleto meso. Položimo v namaščen vsebnik s plastjo 3 cm in ga postavimo v vodno kopel za tretjino ure.

Nazaj na kazalo

Soufflé s sirom

  • skuta - en tretji kilogram;
  • limona;
  • sladkor - 80 g;
  • zdrob suh;
  • jajce - 4 kom.
  • jabolka - tretjina kilograma;
  • olje - 40 g

Jabolka in domači sir zavrtite z mlinom za meso. Pour hladno maslo, stepeno z rumenjakom in sladkorjem. Vse dobro premešajte. Nalijte suho zdrob, naribano citrusno lupino. Prebite beljake, dokler se ne zagledajo vrhovi, in nežno premešajte v maso skute.

Kuhanje sufle naj bo pol ure v pečici pri nizki temperaturi.

Nazaj na kazalo

Soufflé s parnim sirom

Parna skuta.

  • skuta - en tretji kilogram;
  • zdroba suha - žlica;
  • mleko - pol skodelice;
  • majhno jajce - 1 kos;
  • olje;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 2 žlici;
  • sladkor - 1,5 žlice. l

Glavni izdelek zmešajte z mešalnikom ali zvijte mlinček za meso. Dodajte mleko, posušeno zdrob, granulirani sladkor, rumenjak in ga ponovno zavijte. Pobijemo belo do trdih vrhov in zmešamo. Nežno premešajte vse in dajte v obliko, ki je pred mazanjem z oljem. Kuhajte v vodni kopeli, v počasnem štedilniku ali v dvojnem kotlu približno 40 minut.

Nazaj na kazalo

Souffle s korenjem

Korenje - zelenjava, ki je skladišče vitaminov in mineralov, ki so koristni za pankreatitis. Uporablja se za pripravo različnih dietnih jedi, od katerih je ena sufle. Sestava:

  • korenje - 0,5 kg;
  • jajce - 1 kos;
  • mleko - pol skodelice;
  • sladkor - 2 žlici. l.
  • olje - 25 g;
  • sol

Zelenjava narežemo na kocke, kjer dodamo del masla, tretjino mleka in kuhamo. Po kuhanju zmešajte v pireju in zmešajte z rumenjakom, ostanki mleka, sladkorjem in soljo. Veverice zmešajte z mešalnikom, dokler se ne strme in zmešate v mešanico korenja. Podmažite obliko z oljem, prelijte vse in v 2/3 ure postavite v vodno kopel. Ta sufle pogosto dodajo jabolka. Posoda mora biti sočna.

Zaradi visoke vsebnosti hranilnih snovi v korenju po pripravljenosti je treba del bolnika s pankreatitisom omejiti na 150 gramov.

Nazaj na kazalo

Souffle s piškoti

Sladkorni piškoti s souffléjem.

Za zdravljenje gastritisa in razjed, so naši bralci uspešno uporabili monaški čaj. Ko smo opazili priljubljenost tega orodja, smo se odločili, da vam ga predstavimo.
Več si preberite tukaj...

  • majhna maščobna skuta - pakiranje;
  • sladkor - 1,5 žlice. l.
  • majhno jajce - 1 kos;
  • olje - 1 žlička;
  • Piškoti tipa Maria - 27 g;
  • mleko - pol skodelice;
  • Kislo smetano majhna maščoba za filing.

Mletje piškotkov na drobtine, premešamo s sladkorjem in suhi mešanici dodamo mleko. Potrebno je stati četrt ure. Protein in rumenjak sta ločljiva. Beljakovine je treba z mešalom sesati do trdih vrhov.

Domači sir je treba stresati z mešalnikom ali zviti z mlinom za meso. Da mu dodamo mešanico mleka in piškotov, ohlajeno stopljeno maslo, rumenjake. Vse, kar potrebujete za mešanje do enakomerne konsistence in počasi uvajate beljakovine. Mešanico dajte v namaščeno obliko. Najbolje je kuhati par.

Nazaj na kazalo

Katere druge vrste souffles se lahko uporabljajo za pankreatitis?

Kljub omejeni prehrani s pankreatitisom so recepti zelo raznoliki. Okusni in zdravi so ribji soufflé, zdrob, jabolka, bučke, krompir in druga zelenjava. Metode njihove priprave so skoraj enake, razlikujejo se le uporabljene sestavine.

Souffle iz rib in skute.

Soufflé za ribe in skuto:

  • domači sir - paket;
  • vitke ribe - pol kilograma;
  • jajce - 1 kos;
  • rastlinsko olje in smetana.

Korenje in jabolka:

  • jabolko - 300 g;
  • korenje - 200 g;
  • majhno jajce;
  • maslo - žlica;
  • mleko - pol skodelice;
  • zdrob suha - približno 50 g;
  • sol
  • squash - 0,5 kg;
  • maslo - žlica;
  • mleko - pol skodelice;
  • jajce - 1 kos;
  • suha zdrob - žlica;
  • granulirani sladkor - žlička.

Prehrana za razjede požiralnika je eden glavnih dejavnikov za njegovo uspešno zdravljenje. Brez prehranskega popravka je nemogoče doseči okrevanje bolnika, tudi če se v terapevtskih ukrepih uporabljajo najsodobnejša zdravila. To je posledica dejstva, da so razjede na stenah požiralnika zelo občutljive in začnejo krvaveti z najmanjšim kemičnim, mehanskim ali toplotnim učinkom, ki ga povzroči prehajanje hrane.

Načela prehrane, ki se uporabljajo pri zdravljenju razjede požiralnika

Prehrana pri odpravljanju patologije, ki se razvija v požiralniku, igra ključno vlogo. Zdravljenje z drogami ne bo prineslo nobenega rezultata, če se ne izvaja na podlagi pravilno organizirane prehrane. Prvič, vsi izdelki, ki vodijo do povečanja ravni klorovodikove kisline v želodčnem soku, morajo biti popolnoma izključeni iz bolnikove prehrane:

  • Maščobne in ocvrte hrane.
  • Prekajena in nasoljena hrana.
  • Začinjene začimbe in začimbe.
  • Pijače, ki vsebujejo alkohol.

Dietni meni za peptični ulkus na požiralniku mora vključevati le varčno hrano. Začasno je treba iz njega izključiti surovo zelenjavo in sadje, saj so bogati z malo topnimi vlakni in bodo dodatno pritisnili na stene poškodovanega požiralnika. Prednost je treba dati dušenim ali kuhanim jedem. Imajo mehko teksturo in ne povzročajo mehanske poškodbe ulkusne sluznice.

Pri tej bolezni, kot pri porazu razjede sluznice drugih organov prebavil, je predpisana prehrana številka 1. Ima skupne lastnosti, vendar pa se za vsakega posameznega bolnika zdravnik individualno prilagaja glede na stopnjo bolezni in stopnjo sluznice.

  • zdravljenje razjede požiralnika z zdravili

Glavne značilnosti prehrane №1

Ta prehrana je namenjena zagotavljanju zmernega shranjevanja sluznice požiralnika zaradi temperaturne, kemične ali mehanske agresije. V dnevni prehrani so tista živila, ki vsebujejo težko prebavljiva živila ali imajo izrazit dražilni učinek, omejena ali popolnoma izključena. Zaradi tega se negativni učinek na receptorski aparat v požiralniku in sluznici njegovih sten ustavi, kar prispeva k napredovanju peptične razjede. Izjeme veljajo za:

  • Obroki, ki so močni patogeni prebavnega izločanja.
  • Kemično dražilni izdelki sluzi.
  • Zelo hladne ali vroče jedi, ki so toplotno dražeče.

Hrana za ulkus požiralnika se izvaja v frakcijskem načinu. To pomeni, da mora bolnik jesti pogosto (5-6-krat na dan), vendar z najmanjšimi porcijami. Odmik med obroki ne sme biti daljši od 4 ur. Dovoljeno je jesti lahko večerjo eno uro pred spanjem in popiti kozarec smetane ali mleka ponoči. Vso hrano, ki jo jemlje bolnik z razjedo v požiralniku, je treba temeljito žvečiti, kljub temu, da ima mehko teksturo.

Splošna pravila za pripravo prehrane №1

Različna živila morajo biti vključena v prehrano ljudi, ki trpijo zaradi razjede v požiralniku. Meni spreminja. Uporabite lahko naslednje skupine izdelkov:

  • Veverice. Prehrana bolne osebe mora nujno vsebovati pusto meso (teletino, zajca, piščanca) in ribe (ščuka, polek, trska). Prav tako zahteva uporabo jajc (mehko kuhano ali parom omlet), fižol in lokalno, letino letos, oreški.
  • Mleko in mlečni izdelki so potrebni, vendar morajo vsebovati nizek odstotek maščobe ali nizko vsebnost maščob. Sir je najboljši domači, rahlo kisel.
  • Vsebina kompleksnih ogljikovih hidratov v telesu bo napolnila zrna. V ta namen so vključeni riž (najboljši od rjave), ovsena kaša, krekerji in včerajšnja peciva.
  • Jagode in sadje zoniranih sort v kakršni koli obliki.
  • Zelenjava vseh barv in sokov iz njih.

Kot lahko vidite, je seznam dovoljenih za uporabo izdelkov z razjedo na požiralniku precej širok. Pacient ne bo težko diverzificiral vaše prehrane in se ne bo počutil prikrajšanega za nekaj.

Edina stvar, ki si jo je treba zapomniti, je, da je treba vse jedi teh izdelkov kuhati na pari, kuhati ali peči brez zlate skorje.

Približna tedenska prehrana s prehrano številka 1

Pred začetkom zdravljenja z zdravili mora zdravnik dati bolniku priporočila za popravek prehrane in seznam odobrenih zdravil. Spodaj je prikazan približen meni, ki je sestavljen iz zgornjega seznama izdelkov za teden:

  • Ponedeljek: 1. zajtrk. Ovsena kaša se pari z vrelo vodo in šibko kuhanega čaja. Prigrizek (kosilo). Mleko Kosilo Pure zelenjavna juha s kockami, mlečni žele. Visok čaj Bujne boke z žlico medu. Večerja Pečena mesna štruca brez skorje, servirana s kuhanim krompirjem ali rižem. Dovoljeno je piti sadje ali poljub. Ponoči kozarec mleka.
  • Torek: Zajtrk. Manka na mleko in kompot iz suhega sadja. Kosilo za žele. Kosilo Mlečna juha z rižem, krompirjem in kompotom. Visok čaj Mleko Večerja Soufflé s sirom in kuhano ajdo, žele. Za noč. Mleko
  • Sreda: Zajtrk. Kravji sir z nizko vsebnostjo maščob kisle smetane in medu, čaj z mlekom. Kosilo Pečena hruška, mleko. Kosilo Mlečna juha z ječmenom, pečene ribje pogače s pirejem iz pese in jagodnim želejem. Visok čaj Bujni boki, toast. Večerja Rižni puding in mehko kuhano jajce, mlečni žele.
  • Četrtek: Zajtrk. Jellied iz jezika z korenčkovim pirejem, šibki čaj. Prigrizek iz svežega sadja. Kosilo Mlečna juha z ovseno kašo, zrezki in pire krompir. Visok čaj Kisel z 2 toastom. Večerja Praški piščančji krompir, pire od korenja in kompot.
  • Petek: Zajtrk. Omlet na pari in nesladkan čaj. Kosilo Pečeno jabolko, mleko. Kosilo Zelenjavna juha s šibko mesno juho in riževim pudingom z mesom za kuhanje juhe, jabolčnega želeja. Visok čaj Bujon s kašo z neslanimi krekerji. Večerja Ajda - krupenik, mleko.
  • Sobota: Zajtrk. Sufle s sirom, čaj. Kosilo za žele. Kosilo Juha iz riževega mleka, mesne klobase s parom korenja, kompot. Visok čaj Bujona in krekerji za kašo. Večerja Riževa pečenka z rozinami, kefir.
  • Nedelja: zajtrk riževa kaša, čaj z mlekom. Snack sadni sok s toastom. Večerja: juha iz vermicellija v piščančji juhi, krompir s piščančjimi rezinami v omaki iz kisle smetane, kompot iz suhega sadja. Prigrizek čaja nesladkan čaj in toast. Večerja Zelenjavna obara. Ponoči kozarec mleka.

Prehrana osebe z razjedo na požiralniku je lahko precej raznolika in okusna, kljub dejstvu, da obstajajo nekatere omejitve v dovoljenih proizvodih za uporabo.

Če ni napak v prehrani, bodo vsi zdravstveni terapevtski ukrepi uspešni in remisija bo dosežena v optimalnem času.

Prehrana številka 1, posebne možnosti

Popravek prehrane za razjedo požiralnika ni potreben le za obnovitev in ohranitev moči bolnika. Večinoma se uporablja kot zdravilo. Zato ga posamezni bolnik po opravljenem diagnostičnem testu in določitvi stopnje bolezni ter obsegu lezij sluznic imenuje vsak specialist posebej. Prehrana številka 1 ima posebne sorte - a, b, ki se uporabljajo v določenih fazah bolezni.

Prehranska številka 1a se priporoča v najbolj akutni fazi bolezni. Zasnovan je tako, da poveča omejitev toplotne, mehanske in kemične agresije na požiralnik. Namen prehrane, ki nosi prehrano med poslabšanjem bolezni, je maksimizirati shranjevanje sluznice prizadetega organa, obnoviti sluznico, ki jo poškodujejo razjede, in zmanjšati interoceptivne draženje. To se doseže tako, da se iz prehrane izključijo termalni, kemični in mehanski dražljaji ter izdelki, ki so močni patogeni izločalne funkcije požiralnika. Priporočene jedi so mukozne žitne juhe z dodatkom mlečno-jajčne mešanice in masla.

Po preteku najbolj akutne faze bolezni se premaknejo na tabelo številka 1b, ki je bolj stresna. Njegov namen in indikacije so enake kot pri prehrani št. 1a. Toda ta tabela je namenjena zmanjšanju vpliva na organe, ki jih poškodujejo razjede dražilcev hrane, ki so manj resni. Njegova posebnost je postopno povečanje vnosa kalorij in vsebnost bistvenih hranil.

V terapevtskih dietah za ulcerozne bolezni zgornjih prebavnih organov je pomembno ne le izbrati prave izdelke, ampak tudi slediti tehnologijam za njihovo pripravo, pa tudi pacientom, da opazujejo temperaturo hrane, ko jo zaužijemo (naj bo pri sobni temperaturi). Samo izpolnjevanje vseh pravil lahko pomaga pri obvladovanju bolezni. Ne pozabite na prehrano in v primeru, ko je razjeda na požiralniku v remisiji. Tako boste čim dlje preprečili ponovitev patologije.

Dieta sufle iz skute: PP recept

Sir je eden glavnih proizvodov za pravilno izgubo teže. Lahko ga zaužijete ne samo za zajtrk, ampak tudi za kosilo in celo za večerjo. Sir je dobra, saj s svojo pomočjo lahko pripravite veliko koristnih in dietetičnih sladic, ki jih lahko vključite v prehrano za hujšanje.

Kalorija z nizko vsebnostjo maščob skute je le 70-80 kalorij, vendar beljakovine ni dovolj! Samo na 100 gramov skute predstavlja približno 17-20 gramov beljakovin!

Dieta sufle iz skute - to je odlična jed za pravilno prehrano. Diet soufflé vsebuje zelo malo kalorij, tako da ga lahko jeste tudi na dieti. Če ne morete dobiti dnevne količine beljakovin, vam bo to pomagalo. To sladico lahko zaužijete ne samo zjutraj, ampak tudi zvečer. Ne bo škodilo temu številu. Pripravili smo najboljše recepte za dietno skuto soufflé, ki se lahko vključi v vašo prehrano za hujšanje!

Soufflé parni dietetični - kako kuhati

Za pripravo tega souffleja boste potrebovali:

  • 250 gramov skute. Uporabite malo maščobe skuto.
  • 1 jajce. Služila bo kot zavezujoča sestavina naše zračne mase.
  • 50 mililitrov kefirja. Ta izdelek bomo uporabljali le, če je skuta preveč suha.
  • 100 gramov jagod. To bo pp souffléju dalo dobro okus.
  • Vsako sladilo po vašem okusu.

Kuhanje je zelo preprosto. Najprej se morate prepričati, da v skuti ni velikih grudic. Mash ga z vilicami, če je preveč časa, ga lahko vtrite skozi sito. Dodajte jajce v skuto in premešajte. Če je masa skute preveč suha, ne pozabite dodati kefir. Sladilo dajte v okus in zmešajte z mešalnikom do homogene mase.

Enako naredite z jagodami - premešajte jih v mešalniku, dokler ne dobite konsistence pire.

Zdaj v pekovski obliki položite en del masa skute, nato maso sadja in znova prelijte skuto. Dieta, dušena souffle, se pari približno 15 minut.

Sufle za skuto lahko skuhate v počasnem štedilniku po enakem receptu, če nimate dvojnega kotla: nalijte vodo v počasni štedilnik, nastavite rešetko in na njej postavite obliko sufleja.

Iz teh sestavin dobite 4 obroke dietne skute. En obrok vsebuje približno 90 kalorij!

Soufflé z dietnim sirom: recept z želatino

Ni časa za peko, ampak želite uživati ​​v vaši najljubši sladici? Z želatino lahko vedno kuhate pp sufle!

  • 300 gramov nizko vsebnosti maščobe skute
  • 1 žlica želatine.
  • 30 gramov vode.
  • 1 surovih beljakovin Če se bojite dodati surove beljakovine v pp sufle, ga lahko vedno zamenjate z 2 žlicama mleka.
  • Sladilo po okusu.

Za začetek napolnite želatino z vodo in pustite, da nabrekne. Ko želatina nabrekne, jo raztopimo na majhnem ognju. Glavna stvar je, da ne pustimo, da zavre! Če imate veliko skuto, jo zmešajte z vilicami ali obrišite. Dodajte skuto v želatino in najljubše sladilo po okusu. Raztegnite beljakovino z mešalnikom, dokler se ne pojavijo bele konice in nežno vnesite maso skute. Postavimo v obliki in pošljemo v hladilnik 2 uri! Prehranski souffle je pripravljen!

Souffle skuta in čokoladna hrana na fruktozo

Ali vam je všeč čokolada? Nato se prepričajte, da poskusite pp soufflé s kakavom! Namesto sladkorja v tem receptu bomo uporabili fruktozo! Idealen je za pecivo in sladice!

Za pripravo sladice boste potrebovali:

  • 200 gramov skute. Tradicionalno imamo raje majhno maščobno skuto.
  • 50 gramov sirnega smetanovega sira. Lahko uporabite ricotta.
  • 10 gramov kakava. Uporabljajte samo naravni kakav brez dodanega sladkorja.
  • 50 ml mleka. Če želite zmanjšati kalorijski recept, lahko uporabite vodo. V našem primeru uporabljamo posneto mleko 1% maščobe.
  • 10 gramov želatine
  • Fruktoza po okusu. Pomembno je! Fruktoza je skoraj 2-krat slajša od sladkorja, zato jo dodajte v majhnih porcijah, da ne prerazdelite!

Želatino prelijemo z vročim mlekom in ga nabreknemo. Mix skuto s skuto, dodamo fruktozo na okus in kakav. Želatino vnesemo v maso skute in jo premešamo z mešalnikom. Postavimo v obliki in pošljemo v hladilnik za nekaj ur!

Sufle s pp črnim ribezom

Ali imate radi jagode? Bodite prepričani, da jih dodate na soufflé pp. Idealna možnost je črni ribez. Curd dietna sufle bo pridobila ne le odličen okus jagodičja, ampak tudi lepo vijolično barvo.

Torej boste potrebovali:

  • 200 gramov nizko vsebnosti maščobe skute. Izberite ne-kislo skuto.
  • 100 ml mleka z malo maščobe
  • 50 gramov črnega ribeza
  • 2,5 čajne žličke želatine
  • 50 ml vode
  • Vsako sladilo po vašem okusu.

Želatino napolnimo z vodo in pustimo nabrekniti. Zmešajte mleko, skuto, ribez in sladilo in premešajte z mešalnikom. Tam dodamo tudi oteklo želatino in ponovno premagamo vse. Pošlje v hladilnik do popolne zamrznitve. 100 gramov te diete vsebuje samo 108 kalorij!

Korenje Souffle s skuto

Vzemite naslednje sestavine:

  • 200 gramov korenja. Moj, narezan na tanke kroge
  • 20 gramov masla. Izberite najbolj nizko maščobno olje.
  • 300 gramov nizko vsebnosti maščobe skute.
  • 3 jajca
  • 80 ml vode. Uporabili ga bomo za gašenje korenja.
  • Vsako sladilo po okusu.

Torej, dajte maslo na predgreto posodo, nato pa razširite kroge korenja. Napolnite z vodo in kuhajte na majhnem ognju, dokler korenček ni mehak. Za dokončanje tega postopka boste potrebovali približno 15 do 20 minut. Korenček ohladite in premešajte v mešalniku, dokler ne postane gladka.

Zdaj pa naredimo nekaj skute: zmešamo ga v mešalniku ali pa ga vtremo skozi sito. Ne sme biti nobenih grudic. Za skuto dodajte pire iz korenja, jajčne rumenjake in sladilo. Vse skupaj temeljito premešajte z mešalnikom. Ločeno razžvrkujte beljakovine z belim vrhom in nežno vnesite v maso skute, mešajte z lopatico. Razprostiramo se v kalupe in v pečico, segreto na 180 stopinj, pošljemo 20-25 minut.

Kot recepti? V jedilnik obvezno vključite pp sufle iz skute in uživajte v okusni in zdravi sladici! Ne pozabite deliti svoje vtise!