Dieta sufle iz skute: PP recept

Sir je eden glavnih proizvodov za pravilno izgubo teže. Lahko ga zaužijete ne samo za zajtrk, ampak tudi za kosilo in celo za večerjo. Sir je dobra, saj s svojo pomočjo lahko pripravite veliko koristnih in dietetičnih sladic, ki jih lahko vključite v prehrano za hujšanje.

Kalorija z nizko vsebnostjo maščob skute je le 70-80 kalorij, vendar beljakovine ni dovolj! Samo na 100 gramov skute predstavlja približno 17-20 gramov beljakovin!

Dieta sufle iz skute - to je odlična jed za pravilno prehrano. Diet soufflé vsebuje zelo malo kalorij, tako da ga lahko jeste tudi na dieti. Če ne morete dobiti dnevne količine beljakovin, vam bo to pomagalo. To sladico lahko zaužijete ne samo zjutraj, ampak tudi zvečer. Ne bo škodilo temu številu. Pripravili smo najboljše recepte za dietno skuto soufflé, ki se lahko vključi v vašo prehrano za hujšanje!

Soufflé parni dietetični - kako kuhati

Za pripravo tega souffleja boste potrebovali:

  • 250 gramov skute. Uporabite malo maščobe skuto.
  • 1 jajce. Služila bo kot zavezujoča sestavina naše zračne mase.
  • 50 mililitrov kefirja. Ta izdelek bomo uporabljali le, če je skuta preveč suha.
  • 100 gramov jagod. To bo pp souffléju dalo dobro okus.
  • Vsako sladilo po vašem okusu.

Kuhanje je zelo preprosto. Najprej se morate prepričati, da v skuti ni velikih grudic. Mash ga z vilicami, če je preveč časa, ga lahko vtrite skozi sito. Dodajte jajce v skuto in premešajte. Če je masa skute preveč suha, ne pozabite dodati kefir. Sladilo dajte v okus in zmešajte z mešalnikom do homogene mase.

Enako naredite z jagodami - premešajte jih v mešalniku, dokler ne dobite konsistence pire.

Zdaj v pekovski obliki položite en del masa skute, nato maso sadja in znova prelijte skuto. Dieta, dušena souffle, se pari približno 15 minut.

Sufle za skuto lahko skuhate v počasnem štedilniku po enakem receptu, če nimate dvojnega kotla: nalijte vodo v počasni štedilnik, nastavite rešetko in na njej postavite obliko sufleja.

Iz teh sestavin dobite 4 obroke dietne skute. En obrok vsebuje približno 90 kalorij!

Soufflé z dietnim sirom: recept z želatino

Ni časa za peko, ampak želite uživati ​​v vaši najljubši sladici? Z želatino lahko vedno kuhate pp sufle!

  • 300 gramov nizko vsebnosti maščobe skute
  • 1 žlica želatine.
  • 30 gramov vode.
  • 1 surovih beljakovin Če se bojite dodati surove beljakovine v pp sufle, ga lahko vedno zamenjate z 2 žlicama mleka.
  • Sladilo po okusu.

Za začetek napolnite želatino z vodo in pustite, da nabrekne. Ko želatina nabrekne, jo raztopimo na majhnem ognju. Glavna stvar je, da ne pustimo, da zavre! Če imate veliko skuto, jo zmešajte z vilicami ali obrišite. Dodajte skuto v želatino in najljubše sladilo po okusu. Raztegnite beljakovino z mešalnikom, dokler se ne pojavijo bele konice in nežno vnesite maso skute. Postavimo v obliki in pošljemo v hladilnik 2 uri! Prehranski souffle je pripravljen!

Souffle skuta in čokoladna hrana na fruktozo

Ali vam je všeč čokolada? Nato se prepričajte, da poskusite pp soufflé s kakavom! Namesto sladkorja v tem receptu bomo uporabili fruktozo! Idealen je za pecivo in sladice!

Za pripravo sladice boste potrebovali:

  • 200 gramov skute. Tradicionalno imamo raje majhno maščobno skuto.
  • 50 gramov sirnega smetanovega sira. Lahko uporabite ricotta.
  • 10 gramov kakava. Uporabljajte samo naravni kakav brez dodanega sladkorja.
  • 50 ml mleka. Če želite zmanjšati kalorijski recept, lahko uporabite vodo. V našem primeru uporabljamo posneto mleko 1% maščobe.
  • 10 gramov želatine
  • Fruktoza po okusu. Pomembno je! Fruktoza je skoraj 2-krat slajša od sladkorja, zato jo dodajte v majhnih porcijah, da ne prerazdelite!

Želatino prelijemo z vročim mlekom in ga nabreknemo. Mix skuto s skuto, dodamo fruktozo na okus in kakav. Želatino vnesemo v maso skute in jo premešamo z mešalnikom. Postavimo v obliki in pošljemo v hladilnik za nekaj ur!

Sufle s pp črnim ribezom

Ali imate radi jagode? Bodite prepričani, da jih dodate na soufflé pp. Idealna možnost je črni ribez. Curd dietna sufle bo pridobila ne le odličen okus jagodičja, ampak tudi lepo vijolično barvo.

Torej boste potrebovali:

  • 200 gramov nizko vsebnosti maščobe skute. Izberite ne-kislo skuto.
  • 100 ml mleka z malo maščobe
  • 50 gramov črnega ribeza
  • 2,5 čajne žličke želatine
  • 50 ml vode
  • Vsako sladilo po vašem okusu.

Želatino napolnimo z vodo in pustimo nabrekniti. Zmešajte mleko, skuto, ribez in sladilo in premešajte z mešalnikom. Tam dodamo tudi oteklo želatino in ponovno premagamo vse. Pošlje v hladilnik do popolne zamrznitve. 100 gramov te diete vsebuje samo 108 kalorij!

Korenje Souffle s skuto

Vzemite naslednje sestavine:

  • 200 gramov korenja. Moj, narezan na tanke kroge
  • 20 gramov masla. Izberite najbolj nizko maščobno olje.
  • 300 gramov nizko vsebnosti maščobe skute.
  • 3 jajca
  • 80 ml vode. Uporabili ga bomo za gašenje korenja.
  • Vsako sladilo po okusu.

Torej, dajte maslo na predgreto posodo, nato pa razširite kroge korenja. Napolnite z vodo in kuhajte na majhnem ognju, dokler korenček ni mehak. Za dokončanje tega postopka boste potrebovali približno 15 do 20 minut. Korenček ohladite in premešajte v mešalniku, dokler ne postane gladka.

Zdaj pa naredimo nekaj skute: zmešamo ga v mešalniku ali pa ga vtremo skozi sito. Ne sme biti nobenih grudic. Za skuto dodajte pire iz korenja, jajčne rumenjake in sladilo. Vse skupaj temeljito premešajte z mešalnikom. Ločeno razžvrkujte beljakovine z belim vrhom in nežno vnesite v maso skute, mešajte z lopatico. Razprostiramo se v kalupe in v pečico, segreto na 180 stopinj, pošljemo 20-25 minut.

Kot recepti? V jedilnik obvezno vključite pp sufle iz skute in uživajte v okusni in zdravi sladici! Ne pozabite deliti svoje vtise!

Prehranska sufle iz skute

Prehrana s hrano je lahko sredstvo za izgubo prekomerne telesne teže in del preprečevanja ali zdravljenja številnih bolezni. Prehranski soufflé, kot del terapevtske prehrane, je tradicionalna stvar. Enostavna in prebavljiva, primerna za tiste, ki jim bo običajna hrana naredila več škode kot koristi. Toda dobro kuhano sufle je prav tako okusno.

Souffle lahko pripravimo iz različnih sestavin - meso, ribe, riž, mlečni izdelki. Z dodajanjem začimb ali drugih sestavin lahko vsakič dobite novo zanimivo jed.

Kadar je sufle del prehrane za to bolezen, ga ni mogoče naložiti s takimi dodatki, vendar za ljudi, ki izgubijo težo, to ni prepovedano.

Za souffle je glavni proizvod običajno kuhan, nato pa je iz mešanice izdelan enakomerna pasta in mešanica z več beljaki ali drugimi proizvodi, ki jih dovoljuje prehrana. Tako lahko kuhate, glavno jed in sladico.

Soufflé sira: Kuhanje

Za sladico je zelo dobra soufflé skute. Mimogrede, to je najbolj slasten soufflé in ga lahko pripravite v različnih možnostih. Sufle iz sira bodo dajale moč in zadovoljile potrebo po sladkarijah, jed pa vsebuje nekaj kalorij (če je sir nizko vsebnost maščob ali nizko vsebnostjo maščob), vendar je za vsako osebo potrebno veliko beljakovin.

Kuhanje souffleja s sirom sploh ni težko, obstaja veliko receptov.

Osnova vsakega recepta za soufflé skute je skuta, jajca, sladkor in polnilo (sadje, zelenjava, otrobi, zdrob, moka, ovsena kaša, mandljeva drobtina itd.).

Sufle v siru

Če je cilj prehrane, da izgubite težo, potem je v receptu za skute s sirom glavna stvar, da zmanjšate število kalorij na porcijo. Potem lahko recept izgleda takole:

  • 300g skute (z nizko vsebnostjo maščob ali nizko vsebnostjo maščob)
  • 2 jajca
  • 1 žlica sladkorja (lahko uporabite med ali nadomestek za sladkor)
  • 1 žlička otrobov
  • 1-2 žlici mleka

Skuto mora zmeljemo, dokler ne postane gladka, dodamo sladkor ali nadomestek. Najbolj primeren način za to je v mešalniku: bolj gladka je tekstura skute, bolje je, da se posoda izloči.

Zmešamo z mlekom in pustimo stati nekaj minut, da se nabreknejo, nato pa zmešamo s skuto.

Ločite beljake iz rumenjakov, da zmanjšate vsebnost kalorij. Veverice morajo pretepati do močne pene in se nežno premešati v pire skuto. Bolje je mešati maso z žlico gibanja od spodaj navzgor, poskuša ne moti strukture zraka za stepeno beljakovin.

Zmes zlijte v kalup, namazan z rastlinskim oljem brez vonja. Najbolje je, da nastalo "testo" porazdelite po porcijah, tako da je testo najbolje pečeno v pečici in je veliko primernejše za serviranje. Na vrh vsakega serviranja, preden ga pošljete v pečico, lahko v skodelici dodamo ščepec rjavega sladkorja ali cimeta, žlico mleka ali kislo smetano z malo maščobe. To bo naredilo nizko kalorično skuto souffle bolj prijetno tako po videzu kot po okusu.

Najboljši način za peko skute soufflé je, da se plesni v globoko ponev, nalijemo vodo v pol do višine plesni, in segrejte pečico na 170 stopinj. Čas pečenja je 20 minut. Gotovo jed se najbolje jede vroče, postreže z mlekom, jed pa je še posebej dober za zajtrk.

Soufflé iz domačega sira v počasnem štedilniku

Soufflé domačega sira lahko kuhamo ne le v pečici, ampak tudi na pari, potem pa bo veliko bolj razpisan. To je primerno v počasnem štedilniku v načinu "Steaming" za 30 minut. V tem primeru se lahko obrazci dajo na dno sklede multicookerja in opazujejo nivo vode, ki se pri vretju ne sme preliti po jedi.

Zgoraj navedeni recept je recept za bazo, s katero lahko "igrate" s pomočjo aditivov. Ne pozabite na nekaj pomembnih točk:

  1. Pri dodajanju moke, pšenice ali riža, ovsene kaše ali zdroba, se morate zavedati, da bo struktura posode postala gostejša. Bolj ko bo takšnih komponent, bolj bo na koncu videti kot pečenje. Za moko in zdrob, najpogostejše sestavine, je količina v receptu četrtina mase skute: za 300g skute 75 gramov. Če pa se jedu dodajo sadje, jagodičje ali zelenjava (na primer naribana korenje), je treba v večjih količinah uporabiti suhe sestavine, sicer se lahko izkaže, da je tekočina tekoča.
  2. Če je skuta preveč suha, je najbolje, da dodate malo mleka. V nobenem primeru kefir ali jogurt, z njimi jed ne bo verjetno propadel.
  1. Večja vsebnost maščobe skute in vsebnosti kalorij v drugih sestavinah pomeni manjšo količino hrane, vendar je to najverjetneje bolj okusno.

Surono s sirom z želatino brez peke

Za ta soufflé boste potrebovali:

  • 300g skute (tukaj je zaželeno, da se skuta vzame brez maščobe, 7-9%)
  • Sladkor, med ali druga sladila po okusu
  • Pol skodelice mleka
  • Polnila (sadje, jagode, čokolada)
  • 20-25 g želatine ali 2-2,5 žličke agar-agarja (na 500 g mešanice za soufflé, vključno z vsemi polnili)

Želatino je treba namakati v hladnem mleku pol ure. Kravji sir in sladkor (ali med) premešajte v mešalniku, dokler ni gladka. Želatinsko mleko se segreva, vendar se v nobenem primeru ne pregreje ali vre in zmešamo z maso skute. To je tudi priročno v mešalniku. Za strjevanje se zmes vlije v pripravljene oblike. Soufflé z želatino strdi za nekaj ur, ponavadi 3-4, in potem lahko poskusite.

Soufflé s skuto z agar-agarjem

Če je sufle kuhana z agar-agarjem, potem je treba to komponento raztopiti v majhni količini vode, vlijemo mleko in jo segrevati do vrelišča, ne smemo pa pozabiti na mešanje ves čas. Nastalo zmes je treba zmešati s skuto hitro in takoj vlije v obliko, saj se agar strdi veliko hitreje kot želatina. Po tem bo dovolj, da mu damo deset minut, da stoji v hladilniku in da bo jed pripravljen.

Takšen soufflé sira ima zelo občutljivo strukturo, in če ga naredite brez veliko arom, potem je primeren tudi za majhne otroke. Prav tako je dobro dodati vanilin sladkor ali naravno vanilijo, sveže ali zamrznjene jagode in sadje (najbolje je, da jih dodamo skuto pred dodajanjem mlečno-želatinske mešanice), kakav v prahu, koščke piškotov, mandljeve kosmiče. Končno jed lahko okrasimo s stepeno smetano, jagodami, koščki sadja. Rezultat je okusna, lepa in zdrava sladica.

Soufflé s sirom

Teža brezalkoholna, sesekljana souffle s hrano na domu je izjemno dobra izbira za sladico po prazniku ali kot različen dnevni meni.

SESTAVINE

  • Jajce 3 kose
  • Sladica 300 gramov
    brez maščob
  • Koruzni škrob 2 Art. žlice
  • Limona 1 kos
  • Ledeni sladkor za okus

Opis priprave:

1. Ohlajena jajca, razbita v različnih skledah, ločijo beljake od rumenjakov.
2. Beljakovinsko mešalo z gosto maso.
3. V skledo do rumenjakov dodamo skuto in premešamo.
4. Dodajte škrob in začnite premagovati.
5. Operite in posušite limono. Sok iztisnite iz polovice povprečne limone in dodajte rumenjaku. Če želite, se lahko uporabi recept za kuhanje souffle sira prehransko in limonino lupino.
6. Dodajte malo sladkorja v prahu in premešajte mešanico, dokler ni gladka.
7. Mešalnik ni več potreben, zdaj nežno dodajte stepene proteine ​​masi in zmešajte z žlico.
8. Obrazci za piškote (majhne toplotno odporne skodelice) se lahko poškropijo s ščepec sladkorja v prahu in napolnijo s skuto.
9. Forme postavite na pekač in pošljite v predgreto pečico.
10. Prehranski soufflé se peče doma zelo hitro - približno 10 minut. V zadnjih nekaj minutah lahko na vrhu žara porumeni vrh.
11. Pustite, da se rahlo ohladi in dajte sladico na mizo. Ta sufle so okusne tako vroče kot hladne.

Soufflé s sirom: 3 Dokazana dietna recepta

Dieta sufle iz skute je recept za pp-sladico, ki je prilagoditev ne tako nove, dobro znane poslastice. Klasična surova omara je bila narejena iz razkošne skute, ki je bila stisnjena s kislo smetano v prahu, razžvepljena z belimi peno. Puhasta masa je bila pečena v pečici in je bila odlična lahka sladica.

Postopoma se je recept spremenil. Začelo se je z dodajanjem zdroba, moke, ki naj bi izvlekla tekočino in naredila jed manj vlažna. Hkrati je soufflé-lonec postal zelo kaloričen. Obstajajo tudi nesladkane možnosti, na primer sufle iz skute in jeter.

Kuhinjski recepti, ki jih lahko izberete

Kako narediti prehrambeno sufle iz skute, sem osebno izvedel na nekaterih kulinaričnih straneh. Od takrat je ta obrok brez moke in sladkorja postal ena izmed mojih najljubših možnosti za zajtrk. In v trenutkih, ko želite sladko, je na splošno nepogrešljiv! Mimogrede, zelo spominja na želatinasto skuto v sestavi in ​​CBDI, toda po okusu in tehnološko je popolnoma drugačen np-yummy.

V zadnjih letih je bilo v običajno različico dodanih še nekaj. Najuspešnejši in zdaj želim deliti.

Sufle v siru

Izdelki za njega smo vzeli vse-sezono, ki je dostopna za vsakega kupca.

Prehranska sufle iz skute v pečici se peče zelo hitro.

Izdelki:

  • skuta - 200 g
  • jajce - 1 kos.
  • ovsena kaša - 2 žlici. l
  • posušene brusnice (ali rozine, suhe marelice, suha jabolka) - 40 g.
  • med - čajna žlička.

Kuhanje:

  1. Zmešajte ovseno kašo v mešalniku.
  2. Jajca s skuto in medom, premešajte v mešalniku.
  3. Zmešamo v kosmičih maso kosmičev, suho sadje in mešamo z žlico, usmerimo v eno smer.
  4. Pečemo v silikonski obliki približno pol ure (v topli pečici).

Pareni recept za peko

Delicious do norosti, nežen, minimalnih ogljikovih hidratov, največ vitaminov, kuhanje tehnologije - vse je popolno tukaj!

Izdelki:

  • skuta - 200 g
  • jajčnih beljakov - 2 kos.
  • banane - 1 kos.
  • sveže češnje - 5 kosov.
  • sveže marelice - 5 kosov.
  • ekstrakt vanilije - nekaj kapljic
  • med - neobvezno.

Kuhanje:

  1. V kuhinjskem aparatu vnaprej nastavite način "Par" - dvojni kotel ali počasni štedilnik.
  2. Ogulite češnje in marelice in drobno narežite.
  3. Veverice utripajo do stabilne pene.
  4. Sladica, banana, ekstrakt vanilije in med mešajte v mešalniku.
  5. Združite beljakovine in skuto, nežno zmešajte z žlico od spodaj navzgor.
  6. Narezano sadje dajte v silikonski plesen, ali bolje - v majhne kalupe, maso sesirjenega mleka razporedite na vrh, polnjenje ne več kot 2/3 oblike.
  7. Postavite v posodo za kuhanje v pari in kuhajte 15 minut, če je potrebno, podaljšajte čas kuhanja na 20 minut.

Souffle v mikrovalovni pečici

Bolje je porazdeliti ga v več majhnih kalupov kot v enem velikem, za enakomerno peko.

Ta možnost me rešuje, če hočem srček zdaj - pripravljena je v nekaj minutah.

Izdelki:

  • skuta - 200 g
  • Jabolko - 1 kos.
  • jajce - 1 kos.
  • cimet - po okusu
  • okus stevije
  • ovseni, pšenični ali kateri koli drugi otrobi - 1-2 žlici.

Kuhanje:

  • Razbijte jajce s stevijo in cimetom.
  • Jabolčno lupino in naribamo.
  • Združite vse izdelke v mešalniku ali preprosto ročno, če želite, da se skuta občuti bolj živahno.
  • Nanesite nastale plesni (imam običajne keramične skodelice) in pecite v mikrovalovni pečici 5-7 minut.

Skrivnosti in namigi okusnega sufleja

  • Sir za to jed potrebuje sveže, ne preveč maščobe. Ne vsebuje maščob manj kalorij, ampak je suha in lahko poslabša okus končne jedi.
  • Maso je treba v postopku mešanja razbiti, da dobimo porozno občutljivo konsistenco.
  • Vsak recept za skuto iz sira je dobro, ker mu lahko dodate različne izdelke.
  • Naribana korenje, buča, vse ne zelo sočno naribano sadje, jagode, oreški, suho sadje, kakav, rožiček bo posladkal z medom ali fruktozo. Mešamo jih v končno maso.
  • Če so sadje in jagode same sladke, potem ne morete dodati medu ali fruktoze.
  • Da bi zmanjšali vsebnost vlage v skutinskem suflu, ga posujemo z riževo moko ali krompirjem (lahko tudi koruzni škrob), ko ga posadimo v pečici.

Čas zadnje spremembe: 11/21/2018 17:17.

Korak za korakom recept za skuto sufle s fotografijo

Vsi dobro vemo o prednostih skute. Vendar pa vsakdo nima rahlo kislega okusa. Zato, da bi združili posel z užitkom, vam priporočamo, da poskusite surovo skuto. Izkazalo se je, da je zelo nežen in zračen. V pečici, večnamenskem štedilniku ali mikrovalovni pečici lahko skuhate soufflé skute. Obstaja recept za surovo skuto z želatino, vendar v tej različici jed zgubi svojo teksturo, za katero jo obožujemo. Nato bomo z vami delili nekaj preprostih receptov za soufflé skuto, ki je kot nalašč za odraslega in za otroka.

Recept prehranske sufle sir v pečici

Sestavine

Kuhanje po korakih

  1. Eno jajčno belo ločimo od rumenjaka in ga damo v različne jedi.
  2. Rumenjak združimo s 205 gramov skute in vse zmešamo z mešalnikom, da dobimo maso s kremno teksturo.
  3. K masi skute dodajte 25 gramov moke, 2 grama vanilijevega sladkorja in znova rahlo prekinite mešalnik.
  4. Združite beljakovine z 10 gramov sladkorja in premešajte z mešalnikom, dokler ne nastane bela gosta masa.
  5. Skuto maso previdno združimo z beljakovinsko maso in jo zelo nežno premešamo z lopatico.
  6. Silikonsko maslo namastimo z oljčnim oljem in nanj nanesemo skuto.
  7. Kalupi damo v pečico in pečemo 20 minut pri temperaturi 150 stopinj.
  8. Pripravljen souffle premik na priročno ploščo in služil na mizo z marmelado, medom ali kislo smetano.

Video recept

Če želite vizualno videti teksturo skute za sufle v pečici, vam priporočamo, da si ogledate naslednji video.

Souffle v mikrovalovni pečici

Sestavine

Kuhanje po korakih

  1. Združite eno jajce s 265 gramov skute v ločeni skledi in ga zmešajte z mešanico, da bi zrna skute razbili čim bolj.
  2. V nastalo maso dodamo 15 gramov sladkorja, 3 g pecilnega praška, 2 grama vanilijevega sladkorja in zelo temeljito premešamo.
  3. V nastalo maso dodajte 15 gramov sladkorja, 3 g pecilnega praška in zmešajte testo z lopatico.
  4. Pripravljeno maso sira razporedimo na silikonske kalupe. Kalupi postavite v mikrovalovno pečico 3,5-4 minute pri moči 900 vatov.
  5. Pripravljen sufle ven iz mikrovalovne pečice, dal v priročno posodo in služijo na mizi z medom ali marmelado.

Video recept

Če želite vizualno videti, kakšne vrste gotove sufle v mikrovalovni pečici bi morali imeti, vam priporočamo, da si ogledate ta video.

Sufle v siru v počasnem štedilniku

Sestavine

Kuhanje po korakih

  1. Rumenjak treh jajc se loči od beljakovin in dajo v različne jedi.
  2. Z beljaki ali mešalnikom potresemo tri beljakovine v stanje pene.
  3. V ločeni posodi združimo 3 jajčne rumenjake, 245 gramov skute, 45 gramov zdroba, 45 gramov kisle smetane in 135 gramov sladkorja. Nastala masa se prekine s pomočjo potopnega mešalnika.
  4. Masa skute se kombinira z beljakovinami in meša z lopatico.
  5. Dno in stranice posode z večnamensko kuhinjo se namazajo z 10 mililitri sončničnega olja.
  6. V počasnem štedilniku razporedite maso skute in ga poravnajte z lopatico.
  7. Souffle potresemo na vrh s 105 gramov svežih ali zamrznjenih jagod.
  8. Zaprite pokrov za več peči, izberite funkcijo peke in kuhajte 30 minut.
  9. Pol ure kasneje se pripravljeno suflo prenese iz multikvalnika na krožnik in postreže na mizo.

Video recept

V naslednjem videu boste lahko vizualno videli vse zgoraj navedene recepte za izdelavo sufle skute v počasnem štedilniku.

V odprtih prostorih moderne kuhinje je veliko preprostih sladic, ki jih lahko pripravite brez težav v domači kuhinji. Na primer, čokoladni mousse, ki je primeren za počitniško mizo in za vsakodnevno uporabo. Čokoladni soufflé vsebuje zelo malo kalorij, ker je narejen na osnovi kakava. Za pripravo mlečnega želeja potrebujete najmanj časa. Pripravljen je iz mešanice mleka in želatine ali agar-agarja. Domaèa marmelada je pripravljena iz samo treh sestavin, ki so na voljo, in izkaže se celo bolj okusno kot trgovina.

10 najboljših receptov prehranske skute sufle

Med vsako prehrano je treba omejiti količino zaužitih bonbonov. Dovoljena je poslastica, kot je dietni soufflé. Čas za pripravo izdelka traja nekaj (v povprečju - do 40 minut), rezultat pa bo zadovoljil vse. Vedno lahko dodate jedi dodatne sestavine, da bo okus bolj originalen, na primer piškoti ali sadje.

Obstajajo tudi recepti za pripravo mesnega souffléja, ki je enakovredna zamenjavi druge in stranske jedi.

Nedvomna prednost te jedi je enostavnost priprave. Različne različice receptov vam omogočajo kuhanje v mikrovalovni pečici, pečici ali večnamenskem štedilniku, zaradi česar je dostopen vsem.

  • jajca - 3 kos;
  • nizko vsebnost maščob skute - 300 g;
  • škrob - 2 žlici. l.
  • limona - 1 kos;
  • sladkor - 2 žlici. l.
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l.
  • sladkor v prahu - po okusu.
  1. 1. Skuto se zmelje skozi sito, da se dobi masa zraka.
  2. 2. V ločeni posodi zmešajte jajca s sladkorjem, dokler se ne pojavi pena.
  3. 3. Dodajte škrob in stisnite limonin sok, dobro premešajte.
  4. 4. Dodajte skuto v nastalo maso in jo z mešalnikom ali mešalcem enakomerno stisnite. Pekač pokrijte s pergamentnim papirjem in namažite z rastlinskim oljem.
  5. 5. Zmes napolnite z obliko in jo pošljite v pečico, segreto na +180 stopinj.
  6. 6. Kuhajte 10-15 minut, pred uporabo lahko okrasite skuto soufflé s sadjem ali sirupom.
  • sladkor - 4 žlice. l.
  • vaniljev sladkor - vrečka 10 g;
  • želatina - 25 g;
  • mleko - 100 ml;
  • voda - 1 skodelica;
  • skuta - 300 g;
  • sirup - po okusu.
  1. 1. Surovo sirno sito pridobimo tako, da dobimo zračno maso.
  2. 2. Želatino nalijte s kozarcem tople vode in pustite, da nabrekne.
  3. 3. Zmešajte skuto s sladkorjem in vanilijo.
  4. 4. Postopno prelivajte mleko in oteklo želatino, nenehno mešajte.
  5. 5. Zmešajte z mešalom ali zmešajte in razmažite na kalupih.
  6. 6. Pošljite v hladilnik 2 uri.
  7. 7. Po strditvi lahko okrasite s sadjem ali sirupom in postrežete.
  • nizko vsebnost maščob skute - 400 g;
  • kisla smetana - 300g;
  • sladkor - 3 žlice. l.
  • agar-agar - 2 žlički. brez diapozitivov;
  • citronska kislina - 0,5 tsp;
  • vanilijev sladkor - 0,5 žličke;
  • mleko - 100 ml.
  1. 1. Prelijte skuto skozi fino sito.
  2. 2. Agar-agar prelijte z mlekom in pustite, da se infundira 10 minut.
  3. 3. Sladko, vanilijo, citronsko kislino vlijte v skuto, dodajte kislo smetano. Sladkost skute lahko prilagodimo okusu.
  4. 4. Mleko z agar-agarjem pošljite na srednji plamen, zavrite do homogene konsistence.
  5. 5. Rahlo ohladite in vlijte tanek tok v mešanico skute, nenehno mešajte z mešalnikom ali mešalcem.
  6. 6. Nato hitro zlijte maso v kalupe, ker se strdi veliko hitreje kot želatina in jo pošljete v hladilnik 30 minut.
  7. 7. V tem receptu lahko dodate okus, sadje, sirup, marmelado.
  • korenje - 170 g;
  • skuta - 60 g;
  • mleko - 50 ml;
  • sladkor - 2 žlici. l.
  • jajce - 1 kos;
  • maslo - 1 žlica. l.
  • zdrob - 2 žlici. l.
  • sol - na konici noža.
  1. 1. Korenje narežite na srednje kocke in zavrite do mehkega mleka.
  2. 2. Nato obrišite skozi sito.
  3. 3. Mešanica s sladkorjem, maslom, zdrobom, soljo in rumenjakom.
  4. 4. Previdno premestite beljakovino v ločeno posodo, nato jo nežno dodajte masi skute.
  5. 5. Pire od korenja in nežno premešajte.
  6. 6. Vlijte maso v pekač in kuhajte 30 minut.
  7. 7. Pripravljenost na tekmo: če jo preluknja in se ne raztegne, je skorja - lahko jo odstranimo, jed pripravljen.
  • skuta - 500 g;
  • kuhano goveje meso (lahko se nadomesti s piščancem ali svinjino) - 350 g;
  • jajca - 2 kom.
  • kruh - 30 g;
  • mleko - 30 g;
  • nariban sir - 30 g;
  • maslo - 30 g;
  • sol, poper, začimbe - po okusu.
  1. 1. Kruh brez skorje prelijemo z mlekom.
  2. 2. Mešajte goveje meso z mešalnikom ali mlinom za meso, dokler ne dobite konsistence pire krompirja. Za kuhanje lahko uporabite že pripravljeno mleto meso.
  3. 3. V meso dodajte namočen kruh, začimbe, 2 rumenjaka in maslo.
  4. 4. Zmes dobro premešajte z mešalnikom ali mešalnikom.
  5. 5. V ločeni posodi pretresite veverice, dokler se pena ne zmeša in premešajte, da se ne usede.
  6. 6. Maso dajte v pekač, ki je predhodno naoljen.
  7. 7. Pečemo v ogreti pečici na +170 stopinj 35 minut.
  • skuta - 500 g;
  • Piškotki (po okusu) - 100 g;
  • sladkor - 60 g;
  • jajca - 2 kom.
  • mleko (sobna temperatura) - 80 ml;
  • maslo - 40 g;
  • kisla smetana - 4 žlice. l
  1. 1. Pijte piškote do drobnih drobtin.
  2. 2. V mlečni piškoti nalijte mleko in dodajte sladkor, premešajte.
  3. 3. Skozi sir potresemo skozi fino sito, damo sladkor, rumenjak in maslo.
  4. 4. Zmešajte z metlico ali premešajte z mešalnikom, dokler ni gladka.
  5. 5. Beljakovino zmešajte v ločeno posodo, da se peni, in jo skrbno dodajte v celotno sestavo.
  6. 6. Mešanico damo v pekač in kuhamo nekaj 30 minut.
  • skuta - 250 g;
  • kislo smetano - 2 žlici. l.
  • zdrob - 2 žlici. l.
  • sladkor - 3 žlice. l.
  • jajca - 3 kos;
  • suho sadje (po okusu: suhe marelice, suhe slive in rozine) - 60 g.
  1. 1. Posušeno sadje nalijemo z vrelo vodo, da se mehča.
  2. 2. S skuto prelijte skozi fino sito, dodajte sladkor in zdrob, dodajte rumenjake in dobro premešajte.
  3. 3. V ločeni posodi z beljakom z mešalnikom prelijte beljakovine v peno in nežno vlijte zmes.
  4. 4. Izsušite preostalo vodo iz suhega sadja in dodajte v celotno sestavo.
  5. 5. Pecite pecivo z maslom in prenesite maso skute.
  6. 6. Parno pečico pečemo 30 minut.
  • nizko vsebnost maščob skute - 250 g;
  • maslo - 50 g;
  • sladkor - 30 g;
  • jajca - 3 kos;
  • vanilijev sladkor - 1 vrečka.
  1. 1. Surovo sesirno maso se podrgne skozi fino sito, da dobimo zračno konsistenco.
  2. 2. Dodajte sladkor, vanilijo, dodajte rumenjake in maslo, premešajte z mešalnikom.
  3. 3. Bele beljake premestite v ločeno posodo, dokler ne postane peneča.
  4. 4. Nežno jih premešajte v maso sira in ga prenesite v pekač.
  5. 5. Pečico segrejte na +180 stopinj in pecite 20 minut.
  • skuta - 500 g;
  • jajca - 3 kos;
  • kisla smetana - 5 žlice. l.
  • škrob - 2 žlici. l;
  • sladkor - 70 g;
  • vanilin - 1 ščepec;
  • rozine - 60 g;
  • maslo - 1 čajna žlička.
  1. 1. Skuto obrišite skozi sito.
  2. 2. Rozin vlijemo z vrelo vodo in pustimo 15 minut.
  3. 3. Sladko, škrob, vanilin nalijte v skuto, dodajte maslo in rumenjake, dobro premešajte z mešalnikom.
  4. 4. Prebite beljake v ločeni posodi do pene.
  5. 5. Nežno jih dodajte v mešanico.
  6. 6. Odcedite odvečno vodo iz rozin in jo odložite na maso skute.
  7. 7. Razvijte olje v obliki multicookerja in vlijte zmes skute.
  8. 8. Vklopite funkcijo "Oven" za 20-25 minut.
  • skuta - 100 g;
  • jajce - 1 kos;
  • sladkor - 2 žlici. l.
  • zdrob - 1 žlica. l.
  • sadje - po okusu.
  1. 1. Sito prelijemo skozi sito, da dobimo zračno maso.
  2. 2. V ločeni posodi pretresite jajce in sladkor.
  3. 3. Surovino, zdrob in premešamo, dokler ne postane gladka.
  4. 4. Pustite stati 5 minut, nato nalijte v pekače.
  5. 5. Postavite mikrovalovno pečico na največjo moč in pošljite sufle za 1 minuto.
  6. 6. Potem morate videti, kako se jelo obnaša, povečati ga morate in pokriti s skorjo.
  7. 7. Če se to ne zgodi, ga pošljite v mikrovalovno pečico še 1 minuto in preverite pripravljenost vsakih 10 sekund.

Če želite dobiti okusno jed kot rezultat, morate vedeti nekaj skrivnosti njegove priprave.

Na stopnji priprave izdelka je pomembno:

  • izberite pravo skuto;
  • Presejemo skozi zelo fino sito, dokler ne dobimo zmes zraka.

Nekateri triki pri kuhanju:

  • če se sufle kuhajo v pečici, je treba pred pošiljanjem jedi segreti na +180 stopinj;
  • mikrovalovno kuhanje zahteva stalno spremljanje stanja posode, v povprečju ta postopek traja od 1 do 3 minute;
  • v počasnem štedilniku čas kuhanja znaša od 20 do 35 minut.

Pripravljenost jedi lahko preverite s šibo - če z lahkoto preluknja zmes in se nanj ne drži, je sufle pripravljeno. Tudi znak pripravljenosti je videz zlate skorje.

Najvišja kakovost skute - kuhana samostojno doma iz pristnega mleka, vendar se izkaže, da je zelo maščobna. Zato je za dietetične soufflee bolje uporabiti izdelek z nizko vsebnostjo maščob ali krepko. V trgovini se že prodaja v zapečatenih škatlah.

Pri izbiri bodite pozorni na videz:

  • proizvod mora biti mlečno bel, brez rumenega odtenka;
  • visoko kakovostna skuta vedno homogena konsistenca;
  • Upoštevajte čas skladiščenja.

Pri odpiranju embalaže preverite vonj. Visokokakovostna skuta nima vonja po gorčici, okus pa ni kisel.

Skuta saffle dietna. Prehranski zračni soufflé.

Skuta saffle dietna. Prehranski zračni soufflé.

  • 250 ml posnetega mleka (vode).
  • 10-12 g želatine.
  • Steviozid po okusu.
  • Vanilija ali 1 vanilija.

V ponev, zmešajte mleko in želatino, pustite 3-10 minut, da nabrekne želatino (v skladu z navodili.
Dodajte vsebino česna vanilije ali tekočo vanilijo, premešajte in položite v ponev nad ognjem.
Med mešanjem segrejemo, dokler se želatina popolnoma ne raztopi, vendar ne zavremo. (2-3. Min. Odstranite iz toplote, dodajte steviozid, premešajte in popolnoma ohladite. (Lahko jo vstavite v zamrzovalnik 2-3 minute), ne pregrejte!
Ko se zmes ohladi in se želatina začne polagati, jo nalijemo v posodo, da jo preteremo in jo pretepemo, dokler ne dosežemo visoke hitrosti (odvisno od zmogljivosti mešalnika lahko to traja od 5 do 20 minut.
Obliko prekrijemo s folijo za pritrjevanje, vtisnemo maso v obliko, pokrijemo jo s filmom na vrhu in jo položimo v hladilnik, dokler se ne strdi.
Ko se sufle strdi v porcije, ga razrežemo z ostrim nožem. Dober tek!

Sladki sirni parni recept. Sufle v siru

Recept za surovo skuto v sušilniku s suhim sadjem je preprost in poceni.

Izdelki za njega smo vzeli vse-sezono, ki je dostopna za vsakega kupca.

Prehranska sufle iz skute v pečici se peče zelo hitro.

Izdelki:

  • skuta - 200 g
  • jajce - 1 kos.
  • ovsena kaša - 2 žlici. l
  • posušene brusnice (ali rozine, suhe marelice, suha jabolka) - 40 g.
  • med - čajna žlička.

Kuhanje:

  1. Zmešajte ovseno kašo v mešalniku.
  2. Jajca s skuto in medom, premešajte v mešalniku.
  3. Zmešamo v kosmičih maso kosmičev, suho sadje in mešamo z žlico, usmerimo v eno smer.
  4. Pečemo v silikonski obliki približno pol ure (v topli pečici).

Prav tako je okusno kuhati takšen soufflé iz dietne skute v pečici z rižino moko. Nadomešča ovseno kašo z masovnim konzerviranjem (namesto 40 g žit je potrebno vzeti 40 g moke).

Če želite zmanjšati vsebnost kalorij, potem ne smete dodati suhega sadja in nadomestiti med z prahom stevie.

Kako kuhati piščančje sufle

Zelo zadovoljujoča in izjemno dietna jed vas bo pomagala ohraniti normalno raven sladkorja, tudi če je dno naloženo. Prehranski piščančji sufle je bogat z beljakovinami in skoraj ne vsebuje ogljikovih hidratov. Lahko se pripravi vnaprej in je cel teden.

V središču jedi so piščančji file ali piščančje prsi. Tudi ta soufflé lahko izdelamo iz katerega koli drugega mesa. Preberite članek o tem.

Diabetes dietna navodila priporočajo uživanje hrane z nizkim glikemičnim indeksom. In meso sploh ni, kot ribe. To lahko vidite. Toda jajca imajo presenetljivo GI, čeprav niso visoka.

Sestavine:

  • 800 gramov piščančjega fileja (ali pripravljenega fileja mletega mesa)
  • 200 ml kreme srednje debele maščobe (brez maščobe, sicer ne bo dobro)
  • 2 jajca
  • Sol po okusu

Kako kuhati piščančje sufle:

  1. Kuhajte s piščančjim filejem ali mletim prsnim mesom. Zmešajte z rumenjaki in smetano.
  2. Beljakovine s ščepcem soli, mešajte do vrhov. Lushe to stori samo v ohlajenih jedi.
  3. Previdno združite dve masi. Razširite na silikonske pločevinke.
  4. Piščančje sufle lahko kuhate v pečici in v dvojnem kotlu (na pari). V pečici morate nastaviti temperaturo na 180 stopinj.
  5. Priprava sufle 40-50 minut.

BZHU jedi na 100 gramov:

Beljakovine - 19 gramov

Ogljikovi hidrati - 1 gram

Kalorije - 134 kcal

Enote zrna - 0,1 XE

Kot lahko vidite, je jed zelo dietetičen. In pripravljanje je precej preprosto. Obstaja le malo ogljikovih hidratov, ki jih je mogoče prezreti pri gradnji diabetične diete.

Pojej ta piščančji sufle s svežo zelenjavo in zelišči. Lahko se uporablja za poseben okus. Tudi med kuhanjem lahko dodate vse začimbe. Svetujem vam, da poskusite z curryjem.

Če se odločite za pripravo puranjega jeda, vam svetujem, da dodate več kreme ali malo vode. Turško meso je bolj suho kot piščančje prsi in potrebuje več vlage.

Nekateri kuhajo ribji soufflé, vendar še nisem navajen na ta okus.

Shranjeno posodo v hladilniku z dobrim hlajenjem do en teden, preverite sami.

Dober apetit, dobro razpoloženje in bodite zdravi. Ne pozabite pustiti povratnih informacij in komentarjev, kot tudi naročiti socialna omrežja.

Skuta puding v receptu pečice. Skutni puding v pečici

Predlagam, da poskusite neverjetno okusno puding skuto, ki ga kuhamo v pečici. Puding je zelo nežen, ni niti enega grama moke. Za zajtrk ga lahko postrežete z marmelado ali marmelado. Zagotavljam vam in vašim otrokom, da uživajo puding sira!

Sestavine

Za peko skutine v pečici boste potrebovali:

mehka skuta - 175 g;

zdrob - 2 žlici. l.

pecilni prašek - 0,5 žličke;

sladkor v prahu za apretiranje;

marmelada ali marmelada za serviranje;

maslo za mazanje.

Faze kuhanja

Skuta dobro zamesimo, prelijemo zdrob, vanilin in sladkor.

Dodajte surova jajca in pecilni prašek.

Vse zmešajte z mešalnikom, dokler ni gladko. Masa bo tekoča - tako bi morala biti.

Pekal sem v majhnih pločevinkah, lahko uporabite eno obliko. Kalupi namažite z maslom in nalijte maso skute na 2/3 volumna.

Pecite skutnato puding v pečici, segreti na 160-170 stopinj za 25-30 minut (pečice ne odpirajte pri pečenju). Pripravite puding, da se izvlečete iz pečice.

Daj nenavadno okusno puding skuto, kuhano v pečici, ohladimo in postrežemo za zajtrk z marmelado ali marmelado. Malo lahko posujemo s sladkorjem v prahu.

Uživajte v obroku!

Puding s skuto. Kuhanje dietnega pudinga

Sir je eden najbolj dragocenih mlečnih izdelkov, iz katerega lahko pripravite različne jedi in kulinarične izdelke. Curd dietni puding bo odlična sladica.

Katera skuta je boljša za puding

Sladica je primerna za izvajanje dni na tešče, vendar jo je treba uporabljati samo v obliki brez maščob. Zaželeno je, da ni bil preveč kisel. Če je več kislega, kot je potrebno, ga je treba politi z enako količino mleka, pustiti, da stoji 1-2 uri, nato zavreči v cedilo, pustiti mleko odtekati in ga ponovno pritisniti. Priporočljivo je tudi jesti skuto, saj vsebuje več hranil:

  • aminokisline, ki preprečujejo debelost jeter;
  • beljakovine;
  • kalcij;
  • fosfor.

Ta molokoprodukt lahko pripravimo samostojno.

V nekuhano kuhano mleko morate dodati 1 žlico. 10% raztopina kalcijevega klorida (iz lekarne); Mleko damo v vrelo vodno kopel 20-30 minut, dokler ne nastane strdek. Odstranite strdek v cedilu ali v vrečki gaze, odcedite serum, obrišite, ohladite.

V ta namen lahko uporabite posebno starter kulturo.

Recepti okusne in zdrave sladice

Kot veste, so glavne sestavine pudinga skuta, sladkor in jajca. Vendar pa obstajajo tudi prehranski recepti te jedi, v kateri se sladkor ponavadi nadomesti z fruktozo, jajčni rumenjaki pa so na splošno izključeni, dodajajo se samo beljakovine.

Tukaj je najlažji recept, ki zahteva najmanj sestavin.

V nariban posneto skuto (500 g) dal 1 beljakovine, stepeno z 2-3 žlici. l sladkor ali sladilo, 2 žlici. l zdrob, of vrečka vanilije, ½ tsp. sol. Vse temeljito premešamo, dodamo 100 g opranih in posušenih rozin. Maso skute zložimo na pekač, pečemo v pečici 20-30 minut. Lahko ga postrežemo z 10% kisle smetane.

Prehranski puding skute se bo izkazal kot nič manj okusen, če namesto rozin dodamo suhe marelice, ki so bogate z vitaminom C, ki pomaga krepiti imunski sistem, vitamin A, imenovan tudi vitamin za mlade. Dodate lahko korenje, predkuhamo in mleto.

Lahko improviziramo in dodamo suhe slive, suhe brusnice, hruške, koruze ali katero koli drugo suho sadje.

Dietni sirni puding bo koristen, če ga kuhate z jabolkom. Za to dodajte olupljeno, zmleto ali naribano jabolko v maso skute. To sadje je v tem razmerju: 500 g skute - 250 g jabolk. Nizkokalorična jabolka, zato so vključena v različne prehrane. Poleg tega so izjemno bogati z vitamini A, C, PP, K, E, P, folno kislino.

Pečico lahko skuhate ne le v pečici, ampak tudi v mikrovalovni pečici in počasnem štedilniku. Kuhanje v mikrovalovni pečici bo trajalo bistveno manj časa kot pečenje.

1 beljakovino zmešajte z 1 žličko. l sladkor, dodajte vanilijo in sol po okusu, nato - 100 g skute in 1 žlica. l zdrob. Vse dobro premešamo in razporedimo v obliki mikrovalovne pečice. Kuhajte približno 5-7 minut.

Puding, kuhan v počasnem štedilniku, velja za najbolj dietetičen. Bolj hranljivo, da bi dobili takšno posodo, če je kuhana z rižem.

Kuhajte 1 žlica. riž, ohladimo, zmešamo z 1-2 jajčnimi beljaki in 300 g skute, dodamo 2 žlici. l sladkor in kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, 1/3 žlice. rozine. Dobro premešajte. Skledo iz mešanice, ki jo namažemo z oljčnim oljem, vstavimo v končno maso in jo gladimo. Nastavite način "Peka", pečemo 60 minut. Po ohladitvi narežite na kose. Z medom lahko rahlo umazamo.

Prehranski recepti za pudinge so preprosti, vendar ne smemo pozabiti, da njihova sestava še vedno vsebuje precej kalorij, zato se ljudem, ki so na dieti, svetuje, da v svoj jedilnik vključijo dietni puding ne več kot 1-2 krat na teden.

Video Sourfle brez sladkorja.

Prehranski souffle v mikrovalovni pečici. Sir in jabolčni Soufflé

Dietna skuta soufflé je recept za ljubitelje pekarne skute, še posebej jedi. Hitra in okusna sladica v mikrovalovni pečici.

Če imate še nekaj skute, si kuhajte jajčno-sirno skuto v mikrovalovni pečici - najhitrejša različica skute. Kuhamo v pečici in dobimo nekaj takega, toda soufflé je bolj nežna, porozna in zračna posoda. Sufle z jabolki so namenjene za 1-2 obrokov. Za zmanjšanje vsebnosti kalorij izključite suho sadje in dodajte koncentrat sladkorja.

Recept za sufle v siru v mikrovalovni pečici

1. Skuto zmešajte z jajcem.

2. Posušene marelice ali rozine namočite v toplo vodo 5-10 minut. Če je potrebno, zmeljemo in dodamo skuto.

3. Naribajte jabolko na ribe in zmešajte skuto.

4. Razdelite v kalupe (ali v eni obliki) za peko v mikrovalovni pečici. Hišni sir sufle ne raste, tako da se ne morete bati, da se bo masa vzpenjala skozi vrh.

5. Pečemo 5 minut v mikrovalovni pečici, če je vrh skute moker, dajte še nekaj minut.

Pripravljeno skuto jabolčno sufle, postreženo s sadjem, posuto s cimetom.

Skutna žele. Čokolada - skuta

Ta sirni žele je lahko izdelan v eni barvi, če zmešate vse sestavine ali prelijte belo-rjave plasti. V drugem primeru bo sladica bolj zanimiva in še bolj privlačna.

  • 25 gramov želatine
  • 100 gramov smetane z nizko vsebnostjo maščobe (priporočamo, da jemljete 10%)
  • 400 gramov prehranske skute
  • enako količino smetane
  • šest žlic sladkorja
  • kakav v prahu - štiri žlice

Ponavadi želatina za žele je namočena v hladni vodi, vendar je po tem receptu, je treba to storiti v smetani. Mimogrede, če nimate tega izdelka, uporabite pasterizirano mleko. Ko se želatina poveča (po približno pol ure), jo zmešamo v parno kopel in neprestano mešamo, dokler se sestavina popolnoma ne raztopi. Vendar pa, da zavremo ni vredno - za to, samo da zelo šibek ogenj. Po raztapljanju pustite, da se mešanica ohladi.

Medtem pa mleto sladkor s skuto z vilicami. Zadnje je najbolje, da vnaprej preidejo skozi sito, potem ne boste imeli grudic in sladica bo zelo nežna. Nato dodamo količino kisle smetane, ki je navedena v receptu, zlijemo z želatino in mešamo večkrat.

Če kuhamo enobarvni žele, potem je čas, da dodamo kakav in nato pripravljeno maso položimo v obrazce. Vendar, če se odločite, da naredite črtasto sladico, potem morate delovati malo drugače. Nastala zmes je razdeljena na dva enaka dela (za to je potrebno naliti v različne posode). V enem vnesite kakav v prahu in dobro premešajte. Zdaj položite prvo plast bele skute-kisle smetane, nato čokolado in tako naprej v istem zaporedju. Nato vse zložite v hladilnik, čez dve ali tri ure pa lahko že uživate v slastni sladici. Če se pripravljate na sprejem gostov, ga lahko okrasite s čokoladno omako, potresemo s kokosovimi kosmiči ali mletimi orehi, mandlji ali drugimi orehi.

Souffle skuta

Soufflé s sirom

  • V steklenem, porcelanskem, emajliranem loncu premagajte beljake. Aluminijske posode niso priporočljive, vevericam dajejo sivo barvo. Plastične posode imajo pore, ki niso pravilno očiščene maščobe, kar preprečuje penjenje beljakovin.
  • Posoda mora biti čista, brez maščob in popolnoma suha. Kapljica vode ali slabo oprana maščoba iz posode bo pogasila peno, beljakovina bo otežena in nastala pena bo krhka, nestabilna.
  • Beljakovine bolje pretepamo, če jim dodamo ščepec soli.
  • Sveže jajčne beljake so šibkejše, uporabite tedensko stare veverice

V tem postu so podani recepti za skute, ki ustrezajo zahtevam prehrane št. 5p za pankreatitis. Prehrana, pripravljena po teh receptih, je nizka vsebnost maščob in z visoko vsebnostjo beljakovinske komponente, zato sta vključena v meni beljakovinskih diet za hujšanje.

Dušeno skuto

Sestavine:

  • skuta 9% - 300 g (1,5 pakiranja)
  • mleko 3,2 - 100 g (0,5 skodelice)
  • zdrob - 20 g (1 žlica)
  • jajca - 40 g ali (1 kom)
  • kisla smetana 20% - 40 g (4 žličke)
  • maslo - 10 g (1 žlička)
  • granulirani sladkor - 30 g (3 žličke)

Metoda priprave:

Hišni sir mora biti elastičen, v obliki paste. Če želite to narediti, izberite priročen način: obrišite skozi sito, preskočite skozi mlin za meso ali zmeljemo z mešalnikom. In to naredim:

  1. Iz beljakov iz jajčnih beljakov ločim beljake v močno peno.
  2. Kombiniram izdelke: skuto, kislo smetano, mleko, sladkor, zdrob in rumenjake. Mešajte, zrežite in zmešajte z mešalnikom.
  3. V maso pridobljene skute uvajamo beljakovine. Nežno premešajte.
  4. Obliko namažem z maslom, raztrosim maso skute.
  5. Na počasnem štedilniku skuham skuto s paro. V ponvi več jedilnega zrna nalijte dve kozarci tople vode. Nastavil sem način:
  • »Steaming«
  • Čas je 40 minut.

Opomba: Parna skuta sofle lahko kuhate v vodni kopeli v pečici. Čas kuhanja 30-40 minut

Vsebnost hranilnih snovi na 100 g jedi:

  • Beljakovine - 10,06 g
  • Maščoba –9,72 g
  • Ogljikovi hidrati - 8,24 g
  • Vsebnost kalorij - 209,88 Kcal
  • B1 - 0,0289 mg
  • B2 - 1968 mg
  • C - 0,2139 mg
  • Ca-156,461 mg
  • Fe - 0,2118 mg

Sufle s korenjem

Sestavine:

  • skuta 9% - 200 g (1 pakiranje)
  • mleko 3,2 - 100 g (0,5 skodelice)
  • zdrob - 20 g (1 žlica)
  • jajca - 40 g ali (1 kom)
  • kisla smetana 20% - 40 g (4 žličke)
  • maslo - 10 g (1 žlička)
  • granulirani sladkor - 30 g (3 žličke)
  • korenček - 80 g,

Ta recept je podoben prejšnjemu. Toda, preden vnesemo beljakovine v maso skute, dodamo korenje, ki je dušeno na mleku (odstavek 3). In zdaj več:

Metoda priprave:

  1. Od beljakov jajc ločim od rumenjakov in jih pretepam v močno peno.
  2. Kombiniram izdelke: skuto, kislo smetano, mleko, sladkor, zdrob in rumenjake. Mešajte, zrežite in zmešajte z mešalnikom.
  3. Shred korenje na Rende (Izberite sebe - majhne ali velike. Odvisno od vaše stanje. Če ste v remisiji, potem lahko na velik Rende). Pustite korenček na mleku, dokler ni pripravljen in ga položite v maso skute.
  4. V maso pridobljene skute uvajamo beljakovine. Nežno premešajte.
  5. Obliko namažem z maslom, raztrosim maso skute.
  6. Na počasnem štedilniku skuham sufle skute s korenjem. V ponvi več jedilnega zrna nalijte dve kozarci tople vode. Nastavil sem način:
  • »Steaming«
  • Čas je 30 minut.

Opomba: Parna skutna sufle lahko kuhate na paru, v vodni kopeli v pečici pa lahko na pekač položite šunko s korenjem in pečete v pečici. Čas - 30-40 minut

Vsebnost hranilnih snovi na 100 g jedi:

  • Beljakovine - 9,22 g
  • Maščoba - 9,7 g
  • Ogljikovi hidrati - 8,37 g
  • Vsebnost kalorij - 202,34 Kcal
  • B1 - 0,0329 mg
  • B2 - 2248 mg
  • C - 0,2444 mg
  • Ca-177,63 mg
  • Fe - 0,242 mg,

Parni Souffle iz Semolina

Sestavine:

  • zdrob
  • pasterizirano mleko
  • maslo
  • sladkorja
  • piščančje jajce

Metoda priprave:

  1. Od beljakov jajc ločim od rumenjakov in jih pretepam v močno peno.
  2. Mleko združimo z vodo in zavremo.
  3. V vrelo mleko vnesemo zdrob in po zmanjšanju toplote zavremo še 10 minut.
  4. Iz toplote bomo odstranili kašo, v njej dali rumenjak, sladkor in maslo. Vse dobro premešamo.
  5. Vnesemo beljakovine.
  6. Souffle je ležal v namaščeni obliki in kuhal za par.

Souffle s sirom

Sestavine:

  • sveža ne-kisla nemastna skuta 9% - 200 g (1 pakiranje)
  • sladkor - 30 g (3 žličke)
  • neslane slane piškote - 25 g
  • piščančje jajce - 40 g (1 kos)
  • pasterizirano mleko - 100 g (0,5 skodelice)
  • maslo - 10 g (1 žlička)
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - za serviranje

Metoda priprave:

  1. Piškote razrežite na majhne koščke, dodajte sladkor, napolnite z mlekom in pustite 15 minut, da se mehča.
  2. Ločite beljake iz rumenjakov. Veverice bičajo v močni peni.
  3. Sladica obrišite skozi sito, mleto ali zmeljemo z mešalnikom.
  4. Združite sestavine: piškote, rumenjak, skuto, stopljeno maslo. Dobro premešajte.
  5. V maso pridobljene skute uvajamo beljakovine.
  6. Obliko namažite z oljem in vstavite soufflé. Izravnajte vrh.
  7. Para, v vodni kopeli ali v počasnem štedilniku. Pred serviranjem vlijte kislo smetano na mizo.

Recepti soufflé pare iz mesa, perutnine, rib, lahko preberete tukaj.

Souffle je lahko tudi zelenjava in sadje. Tudi o tem bom pisal, vendar kasneje.