Kuhano goveje meso v počasnem štedilniku

Praksa kaže, da ni tako enostavno kuhati mesa, kot se zdi. Na srečo, s prihodom multicookers, je bil ta proces opazno optimiziran. Zdaj vam ni treba stalno spremljati juhe in spreminjati kulinarični postopek. Izbrati morate samo komponento kakovosti, jo pravilno pripraviti, nastaviti ustrezen način in zagnati delovanje naprave. Res je, tudi s tem pristopom, se boste morali seznaniti s številnimi odtenki, katerih upoštevanje vam bo omogočilo, da pričakujete, da boste dobili okus, okus in teksturo jedi.

Splošna priporočila za postopek

Meso, kuhano v počasnem štedilniku, izpolnjuje vse zahteve le, če se upoštevajo tehnične značilnosti obdelave. Ni dovolj, da izberete ustrezen način na napravi, vstavite izdelek v napravo in zaženete napravo. Najprej je treba izbrati in pripraviti sestavino. Ne glede na to, ali nameravate kuhati - prehransko goveje ali mastno svinjino, se morate spomniti naslednjih točk:

  1. Bolje je, da izberete koščke čistega mesa za kuhanje brez kit, filmov in koščkov maščobe. Vsi ti elementi pokvarijo juho, ki jo nato absorbirajo vlakna.
  2. Meso mora biti rožnato in sveže. Stara in zastarela sestavina, tudi z nenavadno dolgo prebavo v počasnem štedilniku, nikoli ne doseže želene strukture.
  3. V nasprotju s splošnim prepričanjem lahko zamrznjeno mesno meso zavre. Samo najprej je treba komponento v hladilniku popolnoma odmrzniti. V ta namen ne uporabljajte hladne (še posebej vroče) vode, vlakna preveč nabrekajo.
  4. Za vsako sorto mesa ima svojo pomožno komponento, včasih pa ne. Velika napaka bi bila uporaba običajne čebule in korenja pri delu z vsemi vrstami izdelkov.
  5. Pred kuhanjem mesa v počasnem štedilniku ga lahko rahlo ocvrte v suhi ponvi z visoko toploto. V tem primeru bo končni izdelek čim bolj sočen in mehek.

Upoštevanje teh preprostih priporočil bo omogočilo kuhanje ne le zelo okusne mesne jedi, ampak tudi zdravo in hranljivo, kljub enostavnosti pristopa.

Značilnosti kuhanja govedine v počasnem štedilniku

Težko je pokvariti goveje meso, še posebej, če ga kuhamo v počasnem štedilniku. Mesnatost kot rezultat toplotne obdelave postane mehkejša. Glavna stvar je, da jo pripeljemo v želeno stanje, le v tem primeru bodo vlakna zlahka obdelana s prebavnimi organi.

Sama manipulacija izgleda takole:

  • Meso umijte pod mrzlo tekočo vodo in posušite s papirnatimi brisačami. Potem pa izdelek razrežemo ali pa ga postavimo v počasen štedilnik v enem kosu, vendar ne bi smel imeti več kot polovico volumna posode.

Nasvet: Goveje in telečje meso je bolje kuhati brez kamnov. Pri živalih se kopičijo mineralne soli in različne kemične spojine v živalih, ki v procesu toplotne obdelave padejo v juho in iz nje v mesna vlakna. Večina jih slabo zaznavajo človeško telo, niso predelani in se v tkivih ne spremenijo.

  • Nastavili smo način "juha" ali "kuhanje". Meso zlijte z vodo do oznake največ (lahko takoj uporabite vrelo vodo). Počakamo, da tekočina zavre, iz nje odstranimo peno, dodamo sol, nekaj listov lovorja in šele nato zapremo pokrov.
  • Čas obdelave je odvisen od velikosti kosov in od svežine izdelka. Rezano in mlado goveje meso je dovolj za kuhanje približno 2 uri. Priporočljivo je, da velike ali ostre kose shranite v počasnem štedilniku vsaj 3 ure.

Kuhani izdelek je priporočljivo, da se ven iz juhe takoj po signalu pripravljenosti jed. Ni smisel vztrajati pri govedini, da ne bo mehkejša, lahko pa pridobi vodno teksturo.

Kako kuhati svinjino?

Svinjina, za razliko od govejega mesa, je bolje, da kuhamo na kosti, lahko pa se skupaj s čistim mesom. V procesu predelave je priporočljivo dodati korenje in čebulo v vodo. Te sestavine je treba očistiti in položiti v posodo naprave skupaj z opranim mesom. Napolnite sestavine z vodo, dodajte sol, lovorjev list in začimbe. Svinjina se ne priporoča zmanjšati premajhno, zato se lahko izkaže, da je meso preveč suho. Pustite tekočino, da se zavre, odstranite peno in pokrijte s pokrovom.

Čas obdelave svinjine v počasnem štedilniku je lahko naslednji:

  • Majhni koščki bodo pripravljeni v eni uri po vrenju. Ne smejo se zadrževati dlje, izgubijo želeni okus.
  • Celuloza, ki tehta približno 1-1,5 kg, se kuha v 2 urah. Cut je ni potrebno, bo mehka in nežno brez njega.
  • Toda za kuhanje svinjine na kosti bo treba porabiti vsaj 3 ure.

Nekateri strokovnjaki priporočajo kuhanje svinjine z majhnimi koščki maščobe. V tem primeru jih je treba takoj po obdelavi odrezati in zavreči. In sočno meso je bolje, da takoj narežemo na rezine in nato uporabimo po navodilih.

Pravila za obdelavo telet

Delo z teletino se razlikuje po posebnosti, ki jo povzroča tekstura mesa. Najprej se morate naučiti naslednjih točk:

  1. Odmrzovanje takega mesa ne sme biti v hladilniku, ampak pri sobni temperaturi.
  2. To se vlije samo s hladno vodo, uporaba vrele vode bo negativno vplivala na stanje vlaken.
  3. Sol se doda 10-15 minut pred izklopom naprave.
  4. Ne uporabljajte z začimbami. Teletina kuhana v počasnem štedilniku in brez njih se izkaže, da je okusna in dišeča.
  5. Tender pulpa je najbolje narezati na porcije naenkrat, glede na trajanje izpostavljenosti, nimajo časa, da se posuši.
  6. Pri vrenju je dovoljeno uporabljati ne samo zelenjavo (korenje, čebula, koren zelene), temveč tudi suho sadje. Rezultat na prvi pogled je nenavaden, a zelo okusen.

Meso splaknemo pod hladno tekočo vodo, po potrebi očistimo iz filmov in ga položimo v posodo naprave. Na multicooker nastavite način "Kaljenje". Izdelek napolnite z vodo in dodajte vse, kar potrebujete po receptu (sol, poper, lovorov list, zelenjava ali suho sadje). Če upoštevamo mladost mesa, ne smemo dati pene, zato preprosto zapremo posodo s pokrovom in nastavimo čas. Teletina dovolj za kuhanje 1,5-2 ure, ne glede na velikost kosov.

Ali je možno kuhati zajca v počasnem štedilniku?

Kuhajte zajca v počasnem štedilniku je zelo enostavno, vendar le, če veste, kako dolgo nastavite časovnik. In ta številka je odvisna od kakovosti mesa.

  • Najboljše za vrelišče je meso živali v starosti 4-5 mesecev. To je belo-roza barva, trup tehta približno 1 kg, vlakna so občutljiva in elastična. V tem primeru mora biti čas obdelave v 1,5-2 urah.
  • Če trup tehta več, označuje starost posameznika. Takšno meso je nekoliko težje, treba ga je kuhati vsaj 2,5-3 ure.
  • Kosi mesa kuncev bodo pripravljeni v 35-55 minutah, odvisno od starosti mesa.

Upoštevati je treba, da se kunci kuhajo izključno na majhnem ognju, zato bo »kaljenje« optimalen način pri uporabi multicookerja. Da bi končni izdelek postal mehak, občutljiv in dišeč, je treba trup najprej namočiti 6-8 ur, občasno pa zamenjati vodo. Poseben okus jed je zagotovljen, če je kunec mariniran v vinu pred vrenjem. Da bi zagotovili, da je meso pripravljeno, ga morate preboditi z zobotrebcem. Če instrument preprosto vstopi in čisti sok teče iz mesta vboda v tanek tok, je zajec pripravljen.

Kuhano meso je prehranski proizvod, vendar le, če je pravilno kuhano. V tem primeru bodo kosi zlahka razdeljeni na vlakna, vendar ne na suha. Če se po predelavi v bujonu pojavi neprijeten vonj, je bolje, da je ne uporabite.

Kako hitro kuhamo kuhano goveje meso v počasnem štedilniku

Kaj bi lahko bilo preprostejše od govedine, kuhane v počasnem štedilniku? Verjetno nič. Ta preprosta, na prvi pogled jed, bo navdušila vsakogar s svojim izjemnim okusom in aromo. Hitro se kuha v počasnem štedilniku in izkaže se izjemno okusno, mehko in sočno.

Kuhano goveje meso, kuhano v počasnem štedilniku, je nizkokalorično in hranljivo meso, ki ga lahko uporabimo za okrasitev katere koli jedi.

Ker je goveje meso lahko kuhati v počasnem štedilniku, mnogi gospodinje uporabljajo ta recept - hitro, enostavno in zelo poceni.

Zlasti to meso je zelo primerna za ljudi, ki ne marajo maščobnih živil. Toda kako kuhati govedino brez maščobe? Pravzaprav je vse zelo preprosto: v procesu gašenja meso topi vso maščobo in gre v juho. Tudi sama trup se izkaže za sočno, saj bodo mesna vlakna postala mehka in jih telo lahko enostavno absorbira.

Ta način kuhanja kuhanega govejega mesa je dober, ker lahko dobite beljakovine v enem obroku, količino beljakovin, ki jih potrebujete, saj se bo zaradi porivanja njen delež v mesu znatno povečal.

Zakaj je kuhanje boljše v počasnem štedilniku

Mnoge gospodinje poskušajo v tej čudoviti pečici poskusiti katerokoli, celo najpreprostejšo jed. In to je pravilno, saj ohranja vse uporabne lastnosti izdelkov, ne dopušča, da bi se olje vpijalo v sestavine, prav tako pa hitro pripravi vsako poslastico.

Kuhanje govejega mesa v počasnem štedilniku je enostavno in zelo preprosto: imeli boste minimalne telesne gibe in maksimalne rezultate.

Kaj je dobro multicooker in zakaj je priporočljivo kuhati goveje meso:

  • V tej napravi, meso postane sočno in zelo nežno, zahvaljujoč več načinom delovanja in optimalni temperaturi.
  • Med kuhanjem ne boste morali spremljati trupa, saj juha ne bo pobegnila in pena se ne bo dvignila.
  • Način "Kaljenje" je odličen program za kuhanje mesa. Na njej bo vsak trupel mehak, okusen in nežen (celo tako trdo meso kot teletina, ki ga nekatere ženske kuhajo ure in ure za kuhanje okusne jedi).
  • V procesu kuhanja teletina ohranja vse koristne lastnosti, ki jih vsebuje meso.
  • Po kuhanju, juho lahko uporabite za juho, omako ali katero koli drugo hrano, saj bo nasičena in zelo dišeča.

Pomembno je tudi opozoriti, da je vrelo goveje meso s pomočjo multicookerja potrebno samo v načinu "Kaljenje", saj bo v drugih programih voda kuhala, pljusknila po počasnem štedilniku in nenehno pobegnila (to se bo zgodilo, še posebej, če se boste odločili, da naredite velik del mesa).

Goveje meso v počasnem štedilniku se pripravi precej hitro, zato lahko v procesu kuhanja začnete pripravljati katerokoli vročo prilogo.

Kaj je mogoče storiti na prilogi

Goveje meso je vsestransko meso, ki je opremljeno s katerokoli prilogo in zelenjavo. Lahko jo varno strežete s kuhanimi žitaricami, krompirjem, testeninami, dušeno zelenjavo in celo slano pecivo.

Lahke solate na osnovi sveže zelenjave (zelje, paradižnik, redkev, jajčevci) so tudi odličen način za postrežbo jedi.

Ni potrebno izključiti iz uma in prigrizkov, kot so vroči sendviči, umešana jajca, enolončnice in tako naprej. V tej kombinaciji se bo okus teletine odprl na svoj način in bo lahko jed z lahkoto obogatil z odličnim okusom.

Kuhanje govejega mesa v počasnem štedilniku je preprosto, glavna stvar je, da se založite s potrebnimi sestavinami, vključno s začimbami, nato pa boste lahko v kratkem času kuhali nenavadno okusno in zdravo jed.

Metoda kuhanja

Če imate radi meso, vendar ne veste, kako ga kuhati okusno - vam ponujamo ta recept. Konec koncev, pečena, kisla in dušena teletina se s časom moti, ta način kuhanja pa vam omogoča, da popestrite dnevni meni in ga nekoliko okusite.

Kako kuhati meso v počasnem štedilniku

Kako kuhati meso v počasnem štedilniku (Panasonic, Polaris, Redmond itd.) In koliko ga je treba kuhati za juho? Za kuhanje mesa je počasen štedilnik najbolj primeren in sodoben kuhinjski aparat. Izkazalo se je, da je zelo okusno in uporabno. Za solate lahko uporabite tudi meso, kuhano v multivariate ali preskočite mlinček za meso in naredite nadev za palačinke. Plavi meso lahko kuhate tudi v počasnem štedilniku, mesni jedi v počasnem štedilniku in meso prepražite v počasnem štedilniku.

Za kuhanje mesa v počasnem štedilniku potrebujete naslednje sestavine:

  • 1 kg mesa (govedina ali svinjina);
  • 1 lovorjev list;
  • 2 stroka česna;
  • voda;
  • sol

Kako kuhati meso v počasnem štedilniku: recept za kuhanje

Za kuhanje mesa v počasnem štedilniku dobro umijte ves kos s hladno vodo. Odcedite in narežite na srednje kose. Posušeno meso je lažje rezati.

Postavite meso za kuhanje v počasnem štedilniku. Napolnite z vodo, da bo meso prekrito z njim. Dodamo sol, dajemo stroke česna in lovorjev list. Če imate radi začimbe, jih lahko dodate tudi za okus in okus.

Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika. Vključi v omrežje pot. Izberite program. Nastavite čas kuhanja. Na programu "Stewing" ali "Soup" kuhamo meso 1,5 ure. Svinjina se kuha v eni uri. Ko je meso kuhano v počasnem štedilniku, boste slišali signal. Posoda za meso preide v način ogrevanja.

Zgodi se, da je meso potrebno zavreti v počasnem štedilniku v enem kosu, nato pa nadaljevati, kot sledi. Meso speremo s česnom. Postavite ga v počasni štedilnik. Vlijemo vodo na pol kosa mesa. Voda pre-soli malo več kot po okusu.

Dodajte žlico suhega peteršilja in žlico posušenega kopra. Zaprite pokrov posode. V tem primeru kuhajte meso v počasnem štedilniku v načinu "Kaljenje" 2-3 ure (goveje meso se kuha 3 ure). Sredi procesa kuhanja mesa v počasnem štedilniku ga obrnite na drugo stran.

Zdaj veste, kako kuhati meso v počasnem štedilniku - to je zelo enostavno. Meso, kuhano v počasnem štedilniku, ohladite. Postrezite za zajtrk, narežite na rezine. Dober tek!

Tukaj preberite tudi druge mesne recepte za multicooker. Lahko kuhate okusne jedi!

Kuhano goveje meso v počasnem štedilniku

Samo na prvi pogled je ta jed kot kuhana govedina preveč preprosta in primitivna, če pa jo kuhate v počasnem štedilniku z dišečimi začimbami, bo meso neverjetno.

SESTAVINE

  • Goveje meso 800 gramov
    dolge hrbtne mišice
  • Črni poper 5 kosov
  • Sladke paprike 5 kosov
  • Lovorjev list 2 kosov
  • Nageljnov 1 kos
  • Koriander 1 čajna žlička
    mleta semena
  • Suha mešanica za adjiko 1 čajna žlička
  • Česen 1-2 zob
    za vložitev
  • Sveže zelenice 30 gramov
    za vložitev
  • Sol po okusu

Opis priprave:

Veliko ljudi ne pozna vseh prednosti takega mesa, toda tisti, ki so na beljakovinski prehrani, vas bodo zagotovo iskali, da je ta recept za kuhano goveje meso v počasnem štedilniku resnična najdba. Prvič, v takšnem mesu ni odvečne maščobe, ker se med kuhanjem raztopi in ostane kot posledica bujona, plus goveje meso, pripravljeno na podoben način, je najčistejši vir beljakovin. Prav tako ne pozabite, da boste s tem preprostim receptom za kuhano goveje meso v počasnem štedilniku dobili najbolj mehko in mehko meso, ki se bo v vaših ustih le stopilo. Kot lahko vidite, imamo samo eno korist in nič drugega kot dobro, zato priporočam vsem, brez izjeme, da občasno vključijo takšno jed v svojo prehrano.

1) Najprej moramo temeljito umiti goveje meso pod hladno tekočo vodo in ga razrezati na tri ali štiri dele.

2) Sledi košček govejega mesa v skledo počasnega štedilnika, dodamo začimbe in napolnimo meso z vodo, tako da pokrije meso, vendar se dvigne nad njim previsoko.

3) Izberite način "Quenching" in nastavite čas za 2 uri, pustite, da bo Myasko počasi zavre.

3) Po preteku časa nežno odstranimo dišeče koščke mesa iz posode, jih položimo na krožnik in jih samo posolimo, ker če takoj dodate sol, goveje meso ne bo tako mehko in okus ne bo tako svetel.

4) Meso potresemo s sesekljanim česnom in svežimi zelišči ter ga postrežemo na mizo. Mleko, mimogrede, lahko izsušimo in damo v pripravo kakšno drugo jed, recimo juho.

Skrivnosti kuhanega govejega mesa za okusno in zdravo hrano

Govedina v primerjavi z drugimi mesi ima številne prednosti. Prehranske jedi iz tega mesa so idealne za zdravo prehrano. Kuhano, to je lahka beljakovina, ki jo telo skoraj 100% absorbira. Poleg tega prisotnost železa v njegovi sestavi omogoča prilagoditev krvne formule v segmentu povečanja ravni rdečih krvnih celic.

In ne mislite, da je kuhano goveje meso preprosto, banalno in brez okusa. Če jo kuhamo v počasnem štedilniku, dobimo okusne, dišeče in občutljive jedi, ki popestrijo jedilnik vsake družine.

Kuhana govedina klasična

Najlažji recept za kuhanje govejega mesa. Samo morate vedeti, koliko in kako kuhati meso, tako da se izkaže, da je mehka, nežna in sočna. In celotna skrivnost dišečih zelišč in začimb.

Sestavine

  • Goveja fileja - 500 gr.
  • Bay list - 3-4 kos.
  • Zelena - 2-3 peclji
  • Korenje - 1 kos.
  • Bela čebula majhna - 1 kos.
  • Peteršiljova korenina - 1 kos.
  • Sol, začimbe, česen - po okusu za končno jed.

Kuhanje mesa z zelenjavo je vedno ugodno, saj je meso nasičeno z aromami zelenjave in postaja sočno, z nenavadnim okusom.

Kuhanje

    1. Pripravite zelenjavo. Odstranite korenje, čebulo in peteršilj. Čebula narežemo na velike obročke, korenje - v velikih kosih, koren peteršilja pustimo, kot je. Zelena opere in loči več sočnih pecljev.
    2. V počasnem štedilniku nastavimo način »Kaljenje« za 2 uri. Pripravimo zelenjavo, lovorov list in celi kos govejega mesa. Napolnite z vodo, tako da se le rahlo dvigne nad površino izdelkov v posodi.
  1. Zaprite pokrov in kuhajte pred piskom. V tem času bo meso kuhalo zelo počasi, kar bo omogočilo dobesedno »razomlet«.
  2. Končali so meso iz juhe in ga položili na rezalno ploščo. Narežite na porcije. Šele zdaj se lahko napolni s soljo in sesekljenim česnom.

Za serviranje jedi uporabite svežo zelenjavo, zelišča in aromatične začimbe: poper, koriander. Kot prilogo lahko postrežete z zelenjavnimi jedmi ali kuhanimi žitaricami.

Kuhanje jedi iz govedine v počasnem štedilniku je zelo preprosto. Ampak vedno izkažejo okusne in mehke, v nasprotju s splošnim prepričanjem, da je goveje meso trdo in ne zelo okusno meso.

Zapečena goveja slanina

Meso lahko kuhate ne le v juhi, ampak tudi kuhate na pari. Da bi posoda z zanimivim okusom, sočna in nežna ter ne suha in nežna, mora biti ustrezno marinirana. V počasnem štedilniku bo parenje vedno uspešno. Takšne jedi so primerne za prehransko hrano.

Izdelki

  • Goveje meso - 1 kg.
  • Limona - 1 kos.
  • Oljčno olje - 3-4 žlice. l
  • Začimbe (curry, koriander, paprika) - 1 žlica. l
  • Gorčica - 1 žlica. l
  • Sol, sveže zelenice - za končno jed
  • Zelena, peteršilj, čebula, koprski pecelj - za juho.

Sol med dekapiranjem ni potrebna. Sol bo iz mesa vzela sok in bo med kuhanjem v počasnem štedilniku postala suha in trda.

Kuhanje

    1. Goveje meso, očiščeno od prog, lahko narežemo na velike kose vzdolž vlaken in previdno odtrgamo. Sperite in posušite s papirnato brisačo.
  1. Za marinado iztisnite sok iz limone, dodajte oljčno olje, začimbe in gorčico. Vse temeljito premešamo, maso rahlo nabodemo. Če so jedi pripravljene za odrasle, lahko uporabite 1-2 žlici. l Cognac - alkohol bo dal nekaj začimb in mehčanje meso še bolj. Hkrati bo žganje med kuhanjem prihranilo goveji sok.
  2. Meso je treba marinirati. Pri sobni temperaturi zadostuje 2-3 ure. Če kuhate praznične jedi, jih v hladilniku čez noč.
  3. V počasnem štedilniku nastavite način "Steam". Nalijte 2-3 kozarca vode, dajte čebulo v skledo, nekaj koreninic zelene, peteršilj in koper - tako kuhano goveje meso bo bolj dišeče. Pustite vreti 40-50 minut. pod zaprtim pokrovom.

Polnjeno goveje meso napolnimo s soljo, potresemo z drobno narezanim zelenjem. Jedi postrežejo s svežo zelenjavo - paradižnikom, kumaricami, papriko.

Kot prilogo lahko kuhate riž, krompir ali ajdo. Kremna omaka ali začinjena adjika bo dopolnila okusne in dišeče jedi.

Koristni nasveti

Kuhajte goveje meso brez soli, samo z začimbami. Sol "vleče" vlago iz mesa in jo naredi trdo in suho. To velja za pripravo vseh vrst mesa.

Mariniranje govejega mesa je boljše pri sobni temperaturi. Tako se je hitro namočila z začimbami. Koliko mariniranega mesa - dlje, sočnejše jedi iz njega.

Juha se lahko uporablja za kuhanje juhe ali boršč. Če pripravljate omako, jo uporabite kot podlago, namesto vode.

Premagovanje mesa pred kuhanjem zagotavlja njegovo mehkobo in najboljšo sposobnost mariniranja.

V marinadah uporabite rastlinsko olje. Po možnosti - olivno. Zapre pore in preprečuje, da bi mesni sok med kuhanjem tekel, še posebej, ko se kuha na pari.

Naslednje začimbe so idealne za goveje meso: kurkuma, paprika, curry, žafran, koriander, kumina, bazilika, črni poper in piment. Uporabite jih tako za marinade kot za kuhanje v juhah.

Kuhano goveje meso v počasnem štedilniku

Pozdravljeni prijatelji!
Želim si, da bi v večnamenskem štedilniku Philips hd3037 govoril o mojem najljubšem načinu kuhanja.

To je način gašenja.

Iskren pionir - za leto nikoli ni vključil "kuhar". Prvič sem ga preizkusil in če sem iskren, mi ni bilo všeč - vre preveč intenzivno, če je skodelica napolnjena, pljusne čez rob. Druga stvar je način gašenja. Počasi, nežno, gladko, lepo in počasi, z občutkom, razumno, z razporeditvijo. In juhe? Goveje meso na možganskih kostih, piščanec na juhi, debel na glavi lososa, je tako bogat in dišeč, da lahko sami služijo kot odlična alternativa kateri koli juhi! Mimogrede, isti konzomem iz piščančje juhe je popoln v počasnem štedilniku.
In kaj lahko rečemo o pečenju, gulašu, vendar se izkaže, da je enolični goveji obara le briljanten, ne moremo primerjati nobenega večjega izdelka s kitajskim zidom!

Ali pa ne postane lažje - kuhano goveje meso. Briljantno v preprostosti priprave in enako briljantno v čistem mesnem duhu, s svetlim pikantnim poudarkom, se meso dobi v načinu kaljenja v počasnem štedilniku. Poleg tega je za tiste, ki sedijo na beljakovinski prehrani, taka krožnica številka 1 v smislu učinkovitosti, ker maščoba, ki je bila v mesu, se stopi v procesu gašenja in gre v juho, mesna vlakna postanejo mehka in lahko prebavljiva, specifični delež čistega proteina pa se bo povečal.

Najmanjše geste in maksimalni rezultati zaradi multicookerja.

800 g dobre govedine, idealno z najdaljšo hrbtno mišico.
2 lovorja
1 pupak nageljnov
5 paprike
5 črnih poprov
1 čajna žlička zmletih semen koriandra
1 čajna žlička suha mešanica za adžiko

Meso razrezano v velikih escalopes, 200 gramov. Zložite v skledo multicooker, dodajte začimbe. Nalijte vodo, tako da pokriva samo meso. Omogočite način "kaljenja" za 2 uri.
Vse

Sol in poper, priporočam že pripravljeno meso, bo okusnejše, zagotavljam.
Odcedite juho skozi več plasti gaze. Lahko ga zamrznete in nato na njej pripravite juho. Lahko ga skuhamo in na njej naredimo omako. Ru na moko, ali na rumenjake, z dodatkom hrena - zelo in zelo. Samo tisti, ki so na dieti, še vedno vredno juhe, da se ohladi in odstrani maščobe s površine.
Osebno sem na osnovi te zgoščene juhe kuhala sinovo ajdovo juho, razredčila juho z vodo.
In meso, kaj pa on govori. On mora jesti! Z česnom, zelenjavo, zelenjavo.

Govedina v počasnem štedilniku

Goveje meso - zdravo in zdravo meso. Proizvaja hranljive in zelo okusne jedi. Ugotovimo, kako kuhati govedino s kuhinjskim pripomočkom. Zdaj več.

Priprava izdelkov

Najprej odmrznite zamrznjeni izdelek. Nato sperite meso. Po razrezu filma in jeder. Nato sušite izdelek.

Za pripravo mesne juhe popolno meso na kosti, za zrezke - začinjeno ribico, lahko kuhamo drugo meso.

Meso pustite na kosti ali rebru v enem kosu, vendar tako, da ne zavzame več kot polovico volumna posode. Zrezki narežemo na krožnike debeline 2-3 cm, da bi kuhali goveje meso. Večji koščki bodo dlje kuhali.

Kuhanje govedine v počasnem štedilniku

Razlikovanje pri kuhanju govejega mesa bo odvisno od želenega rezultata. Poglejmo podrobnosti.

Kuhajte govedino v počasnem štedilniku

Vklopite multicooker in izberite način "Kuhanje" ali "Juha". Zdaj postavite meso na kosti, rebra ali velik kos kaše v skledo. Po tem, napolnite z vodo (lahko takoj vroče) do najvišje oznake. Nastavite časovnik za 2-3 ure. Bolje je počakati na vrelo in odstraniti peno, nato soliti in dodati lovorjev list, nato pa zapreti pokrov. 20 minut pred koncem kuhanja lahko dodate začimbe (1-2 čajni žlički).

Najdlje bo pripravljal meso na kostih stare živali. Po pisku je kuhano goveje meso v počasnem štedilniku pripravljeno. Nato lahko kuhamo vsako prvo jed, dodamo meso solati ali postrežemo ločeno, narežemo na tanke plošče in domačo majonezo.

Popečite govedino v počasnem štedilniku

Vzemite pripravljene zrezke. Rahlo jih odtrgajte s plosko stranjo ročaja noža, potem ko prekrijete folijo. Zdaj malo soli in dodamo zdrobljene začimbe. Temeljito naribamo goveje meso, lahko pour zelenjavo (priporočeno oljčno) olje. Mariniramo zrezke 20-30 minut. V tem času vklopite multicooker. Izberite način peke ali peko. Po segrevanju, dajte na dno posode 1-2 zrezki (koliko se bo prilegalo v eno plast). Če se uporablja za dekapirno olje, ga ne smete zlije v posodo. Kuhajte na vsaki strani približno 15 minut.

Zaprite govedino v počasnem štedilniku

Meso narežite na majhne koščke. Priporočljivo je, da to storite po vlaknih. Da bi pospešili postopek kuhanja, lahko goveje meso narežemo na krožnike debeline 0,5 cm, nato pa jih preteremo s kuhinjskim kladivom. In nato razrežite kašo na tanke trakove.

Zdaj vklopite počasni štedilnik. Izberite način peke ali peko. Nalijte v tiho rastlinsko olje (lahko uporabite maslo ali druge živalske maščobe). V skledo dajte narezano goveje meso (npr. 0,5 kg). Sedaj lahko dodamo olupljeno in sesekljano čebulo (1-2 majhnih kosov). Fry, občasno mešamo 15-20 minut. Po tem, dodamo izbiro 150 g vode, vse mesne juhe, 100 g kisle smetane in nekaj žlic paradižnikove paste (lahko se nadomesti s ketchupom ali paradižnikovim sokom ali svežim naribanim paradižnikom). Še vedno uporabljajte žganje in suho vino (po možnosti rdeče).

Po tem zaprite pokrov in nastavite časovnik na 40 minut in 1,5 ure. Če je kislo okolje (paradižnik, vino), se meso kuha hitreje. Solite in dodajte začimbe 20 minut pred koncem kuhanja. Začimbe so bolje zmleti v malto in jih še vedno ne priporočajo, da dajo več kot 0,5 žličke na vsakih 0,5 kg mesa.

Sendvič kuhano govedino v počasnem štedilniku

Sestavine:

Sendviči - ena izmed najljubših prigrizkov v angleško govorečih državah. Da, in drugi narodi niso pripravljeni jesti sendviča. To je škoda, da za njihovo pripravo pogosto meso polizdelkov. Čeprav so okusne, vsebujejo preveč škodljivih dodatkov. Toda iznajdljivi Avstralci izdelujejo take sendviče z kuhanim govejim mesom. In okusno in zdravo. Zakaj ne bi uporabili te ideje?

Pripravite vse začimbe za marinado:
- sladkor (lahko vzamete poljubno, celo rjavo);
- sol (po možnosti veliko morje);
- kis (primeren za vse, posebej zanimiv z grozdjem ali jabolkom);
- česen (poskrbite, da boste očistili, dajte mu ves svoj vonj);
- lovorjev list (lahko je svež, če obstaja);
- črni poper (mlet ali grah);
- peteršilj (potrebujemo le stebla, liste lahko uporabimo v solati ali drugi jedi).

Goveje meso očistimo iz filmov in maščobe. Najbolje je, da uporabite slanino ali prsi, ki je v običajnem načinu kuhanja suha. Dajte skupaj z začimbami v počasni štedilnik. Vlijte vodo, da pokrije kos mesa. Izberite način "Kaljenje" in kuhajte 2-2,5 ure. Čas kuhanja je odvisen od kakovosti mesa. Količino mehkejše, hitreje se bo kuhala.

Kuhano goveje meso popolnoma ohladite, ne odpirajte pokrova v počasnem štedilniku. Odstranite iz marinade in prerežite žito. Ostaja samo, da naredite sendvič po vaših željah. Mornada, mimogrede, lahko pustite in uporabite za kuhanje juh.

Kako kuhati meso v počasnem štedilniku

Človeško telo potrebuje meso. Meso vsebuje koristne snovi, ki pomagajo ohranjati zdravje našega telesa. Na tisoče mesnih jedi. Vendar pa je najbolj koristno kuhano meso (nemastne sorte). Ta jed priporočamo za prehrano. Uporaben je za otroke in odrasle.
Meso kuhajte na različne načine. Meso bomo kuhali v počasnem štedilniku.
Razmislite o receptu za kuhano meso.

Sestavine

  • 500 gramov mesa
  • 1 korenček
  • Sol po okusu.

Kako kuhati kuhano meso v počasnem štedilniku?

Recepti za kuhanje kuhanega mesa v počasnem štedilniku so skoraj enaki. Edina razlika je čas kuhanja.
Na primer, piščanec kuha hitreje kot govedina. V povprečju je čas kuhanja mesa od 1,5 do 2,5 ure.
Prav tako bodite pozorni na dejstvo, da je mlado meso kuhano hitreje kot staro.

Kako kuhati meso v počasnem štedilniku?

Vzemite meso. Kuhali bomo govedino. Temeljito ga operite pod tekočo vodo. Spustimo v skledo multicooker.

Korenje očisti, opere in zmelje. To je najbolje, da naribamo korenje na velik Rende. V tem primeru se bo njegov okus najbolje odprl.
Korenje postavimo v počasni štedilnik za meso.

Napolnite vse z vodo do določene oznake. Sol po okusu. Zaprite večnamensko posodo s pokrovom.

Meso v počasnem štedilniku kuhamo v različnih načinih. Vse je odvisno od vrste vašega multicookerja. Najboljši način je način "juha". Vendar, če vaš multicooker ni opremljen s tem načinom, lahko izberete način “Quenching”.

Nastavite izbrani način. Praviloma se goveje meso v počasnem štedilniku kuha 2 do 2,5 ure.
V procesu kuhanja oblikovane pene ni treba odstraniti. Nastala bo na stenah skledice.
Po končanem času kuhanja odprite pokrov za več peči, odstranite meso in ga položite na ploščo. Pustite, da se meso rahlo ohladi, nato pa ga dajte na mizo, celi kos ali narežite na rezine. Za otroško hrano je priporočljivo preskočiti kuhano meso v počasnem štedilniku skozi mlin za meso. Kuhano meso lahko uporabite kot ločeno posodo in v kombinaciji z različnimi prilogami.

Broth, ki ostane po kuhanju mesa, polivanje ni vredno. Prelijte skozi sito. V prihodnosti lahko uporabite mesno juho kot osnovo za pripravo različnih juh.