Kako kuhati okusne testenine in rezance: 3 recepti

Vermicelli pečenje z mletim mesom je okusna jed, ki jo otroci zelo radi. Če ne daste popra in ne uporabljate maščobnega mesa, se ta jed lahko da mladim otrokom. V členu 3 sem zbral recept za izdelavo takega lončka.

Vsebina članka:

Rezanec iz vrtec

  • 1 piščančje prsi;
  • 1 skodelica finega vermicellija;
  • 1 žlička masla;
  • 3 kokošja jajca;
  • 100 ml mleka;
  • peteršilj;
  • sol

Opis priprave:

  1. Kuhajte rezance v rahlo slani vodi, odcedite v cedilu, vendar ne sperite, to je razlika tega recepta od drugih.
  2. Položite maslo in premešajte.
  3. Piščančje prsi zavremo v slano vodo in meso preskočimo skozi mlinček za meso. Ali pa preprosto rezite z nožem v zelo majhne kose v obliki mletega mesa.
  4. Nato zmešajte mletega piščanca in že ohlajene rezance ter zmešajte z rokami, obrišite s prsti.
  5. Naredite polnilo, za to smo jajca premagali z mlekom. Lahko zamenjate del mlečne piščančje juhe.
  6. Vzemimo teflonsko, keramično ali stekleno posodo, mazamo z maslom, lahko je zelenjava in razporedimo maso za pečenje. Razlijte in nalijte polnilo z vrha jajca z mlekom.
  7. Postavite v predgreto pečico na 180 stopinj, kuhajte 40 minut.
  8. Zdaj pa naredimo omako. V preostalo piščančjo juho damo čajno žličko paradižnikove kaše, kuhamo v ponvi 8-10 minut, dokler se polovica tekočine ne upari.
  9. Končno pečenko narežemo na porcije, prelijemo po paradižnikovi omaki in potresemo s sesekljanim peteršiljem. Lahko daš na mizo.

Lonec z rezanci, sirom in mletim mesom s kislo smetano

  • 500 gramov mletega mesa;
  • eno in pol skodelice finih rezancev;
  • 300 gramov kisle smetane;
  • 100 gramov sira;
  • 3 jajca;
    1 čebula;
    izbrane začimbe (peteršilj, koper, bazilika in drugi);
  • mleti črni poper, sol.

Opis priprave:

  1. Kuhajte rezance, dokler ni pol pripravljen, dovolj za pol do dve minuti po vreli vodi. Izperite s hladno vodo, da odstranite lepljivost.
  2. Čebulo očistimo in narežemo na majhne koščke. Čebulo prepražimo do rahlo porjavi v oljčnem ali sončničnem olju.
  3. Dodamo kašo v čebulo in prepražimo, dokler se meso ne pobeli. To bo trajalo 5-7 minut. Nato pokrijemo s pokrovom in kuhamo na majhnem ognju še 10 minut, sol, poper, dodamo svoje najljubše začimbe, premešamo. Naše polnjenje je pripravljeno.
  4. Zdaj pa naredimo nalivanje, naredili ga bomo iz kisle smetane. Zmešamo smetano in pol skodelico vrele vode v omako je tanjša. Dodajte piščančja jajca, sol, poper, začimbe in bič.
  5. Toplo meso premešamo s rezanci in jih damo v pekač, na vrh nadevamo kislo smetano, ga enakomerno porazdelimo po celotni površini.
  6. Sesiramo si na grobo Rende in ga nalijemo na pečico, bolje je, da sir vzamemo zelo težko, potem bo skorja mehka in ne groba.
  7. Pošljemo v pečico, prej vklopljeno in segreto na 190-200 stopinj, pečemo pol ure. To je dovolj, saj so bili naši glavni proizvodi skoraj pripravljeni.
  8. 10 minut pred koncem peke, morate kuhalno ploščo obrniti v pečici, tako da bo skorja rdeča.
  9. Vroče postrežite testenine z rezanci in mletim mesom, da bi postali sočnejši, ga prelijte s katerokoli omako ali samo kislo smetano.

Testenine in mesno pecivo s sirovo omako

  • 250-300 gramov vermicellija, je bolje vzeti majhno "pajčevino";
  • 300 gramov mletega mesa, po možnosti piščanca;
  • 150 g topljenega sira, po možnosti z aromatičnimi zelišči;
  • 3 žlice paradižnikove paste;
  • eno veliko čebulo;
  • dve žlici moke;
  • 1 čaša juhe;
  • 100 gramov trdega sira;
  • prah iz paprike;
  • sol poper po okusu.

Opis priprave:

  1. Kuhane rezance zavrite v slani vodi in se naslonite v cedilo, dobro sperite pod mrzlo vodo.
  2. Čebulo narežite na majhne kocke in prepražite v sončničnem ali oljčnem olju, dokler ne postane prozorna.
  3. Nato nanesite nadev in ga tudi popražite. V posodo dodamo paradižnikovo pasto, papriko, sol in poper. Zaprite pokrov in še 2-3 minute.
  4. Kuhano vermicelli pomešajte s praženim mesom in to maso položite v pekač.
  5. Pripravite polnilo. Vzamemo kozarec juhe (lahko vse meso ali zelenjavo). Segrejte juho in zavrite ter v njej natopljen sir, narezan na koščke. Mešajte, dokler se sir ne stopi.
  6. Moko raztopite v majhni količini hladne juhe in vlijte v sirno omako, zavrite, dokler ne zgostite in odstranite iz toplote.
  7. Pour sira omako na vermyshelevo-meso mase in potresemo z naribanim trdega sira.
  8. V pečico smo segreli na 200 stopinj. Po 30 minutah je pečenje pripravljeno.

Koristni nasveti

  1. Takšna pečenka se lahko kuha ne le iz majhnih rezancev, temveč tudi iz špagetov, stožcev in drugih vrst testenin.
  2. To bo veliko okusnejše, če uporabljate testenine iz trde pšenice.
  3. Prosimo, upoštevajte, da morate kuhati majhno vermicelli ne več kot 3-4 minut po vreli, saj bo še vedno kuhana v pečici.
  4. Da bi zagotovili, da končna jed ni v obliki lepljive, lepljive mase, bodite pozorni, da testenine dobro sperite (razen receptov, ki kažejo, da vam ni treba spirati).
  5. Za pečenje je bilo dišeče in okusnejše, lahko dodate kesice sesekljane šunke ali klobase.
  6. Ko dobite obliko iz pečice, ne bi smeli odrezati končne jedi, pustiti, da se malo ohladi, potem bodo porcije čiste in lepe.

Avtor članka je Vishnevskaya Olga

Testenine za peko s mesom

Vsebina recepta:

  • Sestavine
  • Kuhanje po korakih
  • Video recept

Testenine so priljubljen izdelek, ki je pogosto v pomoč zaposlenim in lenastim gospodinjam. To je osnovna sestavina sladkih in slanih jedi. Testenine so popolnoma v kombinaciji z različnimi izdelki: sir, zelenjava, gobe... Vendar pa je duet z mesom klasika žanra. Testenine pečene z mesom - to je lepo in enostavno pripraviti krepko večerjo.

Ta recept se lahko imenuje klasika. Potrebovali bodo mleto meso, testenine in izdelke za omako. In če želite dobiti hrustljavo, dodajte nariban sir, preden ga pošljete v pečico. Za dober okus uporabite samo sveže sestavine. Pečenje bo sočno in enakomerno pečeno, če se ponev postavi v predgreto pečico na 180-200 stopinj. Če sledite vsebnosti kalorij, spremenite svoj meni z dodajanjem gob in zelenjave. Po končanem pečenju končno posodo pustite v topli pečici še 10 minut. V tem času bo omaka zgrabila in ne iztekla, nato pa bo posoda dobro narezana na porcije.

  • Kalorije na 100 g - 170 kcal.
  • Število obrokov - 3
  • Čas kuhanja - 1 ura in 15 minut

Sestavine:

  • Testenine - 250 g
  • Čebula - 1 kos.
  • Rastlinsko olje - za cvrtje
  • Kisla smetana - 300 ml
  • Paradižnik - 3 kos.
  • Meso - 400 g
  • Trdi sir - 150 g
  • Začimbe - po okusu
  • Jajca - 1 kos.
  • Sol - 1 čajna žlička. ali po okusu
  • Mlečni črni poper - ščepec

Kuhanje testenin s mesom po korakih

1. Meso operite in posušite s papirnato brisačo. Zavrtite ga v brusilniku. Luščite čebulo in tudi skozi mlin za meso.

2. V ponvi segrejte rastlinsko olje in mleto meso položite. Mešajte z gnetenjem z lopatico, tako da ni grudic. Moralo bi se razkrojiti.

3. Dodajte paradižnikovo pasto, sol, mleti poper, začimbe in paradižnikovo pasto. Povratno.

4. Paradižnik umijte, posušite, narežite na majhne kocke in dodajte nadevu. Mešajte in kuhajte 5 minut.

5. Testenine potopite v vrelo slano vodo in zavrite, dokler ni pol kuhana do al-dente stanja, tj. 1-2 minuti ne poveča pripravljenosti.

6. V čisto posodo nalijte kislo smetano, jajce, sol in poper.

7. Neprekinjeno segrevajte do vrelišča. Takoj, ko se pojavi prvi mehurček, odstranite posodo s toplote.

8. V pekač položite plast kuhanih testenin.

9. Vrh z enakomerno mletim mesom.

10. Nalijte ga s kislo smetano in posujte s sirovimi čipi.

11. Nadaljujte z drugo plastjo testenin.

12. Nanesite mleto meso. Skupaj sem dobil 2 plasti. Toda v vaši obliki lahko imajo več. To je odvisno od velikosti obrazca.

13. Mleto kašo z kislo smetano omako ponovno ščetkajte in posujte s sirovimi čipi. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite pol ure.

Glej tudi video recept za kuhanje testenine z mesom. Recept za babico Emmo.

Testenine za peko s mesom

Tudi novinarska hostesa ne bo imela težav pri izdelavi makaronov in mesne in sirne peči, prav tako pa ni sramota, da takšno jed pripravimo na praznično mizo. Po želji lahko meso nadomestimo z mletim mesom. Cream, je zaželeno, da maščobe - od 20%.

Seznam sestavin:

  • Testenine - 300 gr.
  • Meso - 300 gr.
  • Krema - 50 gr.
  • Jajce - 3 kos.
  • Trdi sir - 200 gr.
  • Čebula - 1 kos.
  • Sol, začimbe po okusu.

Kuhanje testenin z mesom:

  1. Vlijmo vodo do vrenja, dodamo sol, dodamo. V vrelo vodo potopite testenine.
  2. Mešanje, pripravljenost. Čas kuhanja testenin je odvisen od njihove sorte: vse je napisano na embalaži.
  3. Izlijte vodo.
  4. Čebulo drobno narežemo, meso narežemo na majhne koščke.
  5. Pražite čebulo do zlato rjave barve.
  6. Dodajte meso na čebulo, sol in sezono. Kuhajte z zaprtim pokrovom za 15-20 minut na srednjem ognju.
  7. Polovico testenin dajte v obliko.
  8. Praženo meso dajte s čebulo.
  9. Vrh s preostalimi testeninami.
  10. Pobijte jajca s smetano in fino naribanim sirom.
  11. Nastala zmes vlijemo v lonec.
  12. Posodo kuhamo v pečici, segreti na 180 stopinj pol ure.

Jed je pripravljen, dober tek! Delite ta recept s prijatelji.

Lonec z rezanci z mletim mesom je okusna jed iz razpoložljivih izdelkov. Izbor receptov za pečenje rezancev z mletim mesom

Vermicelli pečenje z mletim mesom je okusna in preprosta jed, ki jo lahko pripravi tudi ambiciozna hostesa.

Zlasti otrokom bo všeč, saj skoraj vsi otroci radi testenine.

Rezanec s rezanci - osnovna načela kuhanja

Za kuhanje jeder uporabite vermicelli iz trde pšenice. Popolnoma ohranja svojo obliko in ne dodaja dodatnih kalorij. Rezanci se potopijo v vrelo vodo in kuhajo, mešajo nekaj minut, dokler ni pol kuhan. Nato se vrne na sito in opere pod tekočo vodo.

Mleto meso je lahko svinjsko, goveje, mešano ali piščančje. Vse je odvisno od tega, kako hranljivo želite. Lahko ga kupite že pripravljeno, vendar je bolje, da si sami zagotovite kakovost izdelka.

Poleg mletega mesa se za polnjenje uporablja tudi zelenjava. Čebula očistite, umijte, drobno narežite in prepražite v majhni količini olja. Dodajte nadev in še naprej prepražite, razstavite grudice z lopatico. Nanesite sol, poper, premešajte in ohladite.

Poleg rezancev in mesnega polnjenja je treba pripraviti polnilo. Lahko je na osnovi mleka, kisle smetane ali smetane. Mlečni izdelki so kombinirani z jajci, začinjena z začimbami in temeljito stresena z mešalcem.

Lonec se oblikuje na dva načina. V prvem so rezanci kombinirani z mesnim nadevom, zmešani in razporejeni v obliko, izravnani in izliveni z omako. V drugem primeru je vermicelli razdeljen na polovico. Ena polovica je postavljena v obliki, na njej pa je mesni polnilo, ki je prekrito s testeninami.

Pečenje se peče približno pol ure pri 200 ° C. Da bi na površini ustvarili rdečo skorjo, jo posolimo z naribanim sirom in še deset minut pečemo.

Recept 1. Rezanci z rezanci

Sestavine

funt govejega mesa;

en in pol rezanci;

Metoda kuhanja

1. Na zmerno ogenj položite velik lonec z vodo. Namočite rezance v vrelo vodo in kuhajte nekaj minut, neprestano mešajte, dokler ni pol kuhan. Zložite v cedilo in sperite pod tekočo vodo.

2. Čebulo olupite in sperite. Drobno nasekljano čebulo damo v posodo z ogrevano rastlinsko olje. Popecite, mešajte z lopatico, dokler ne zlate. Dodajte mleto mleto meso in mladice, previdno gnetite z lopatico, dokler se barva ne spremeni. Nato prekrijemo s pokrovom in kuhamo na majhnem ognju približno deset minut. Sol, začinite z začimbami in premešajte. Odložite in ohladite.

3. V ločeni posodi združite kislo smetano in pol skodelice vrele vode. Pretresite z mešanico in pretepite jajca. Sol in začinite z začimbami. Temeljito premešajte, dokler ni gladka.

4. Mešamo rezance, kuhamo do polovice pripravka, z mletim mesom in premešamo. Razširili smo se v obrazcu. Pour vse mešanice jajce-kisle smetane in izravnati. Na vrh potresemo z naribanim sirom in pol ure v pečico. Mi pečemo pri 200 C. Postrezimo, narezemo in zalijemo s kislo smetano.

Recept 2. Vermicelli pečenje z mletim mesom kot v vrtcu

Sestavine

eno piščančjo prsi;

majhni rezanci - steklo;

mleko - polovica kupa;

oljne slive. - 30 g;

piščančje jajce - tri kose;

paradižnikova pasta - 10 g

Metoda kuhanja

1. Kuhane rezance zavrite v obilici vode, pred tem jo rahlo posolite. Testenine se naslanjajo v cedilo in pustite, da steklo vse tekočine. Premaknemo v skledo, damo olje in premešamo.

2. Operite mojo piščančjo prsi, jo vlijte v ponev z vodo in zavrite, dokler ne kuhate. Ne pozabite snemati hrupa v času. Odstranite meso, ga ohladite in zavrtite skozi mlin za meso.

3. Kombinirajte piščančjo kašo s rezanci in premešajte s čistimi rokami. To je pomembno! Sestavine morajo mešati z rokami.

4. Jajca vozimo v mleko. Mešajte do homogenosti z metlico. Rezance postavite v toplotno odporno obliko, poravnajte in napolnite z mešanico jajčnega mleka. Poslano za štirideset minut v pečico. Pečemo pri 180 ° C.

5. V piščančjo juho razredčite paradižnikovo pasto in omako zavrite v ponvi, dokler polovica tekočine ne izhlapi. Pečemo na porcije in serviramo, zalivamo s paradižnikovo omako in potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Recept 3. Vermicelli pečenje z mletim mesom z zelenim grahom

Sestavine

pakiranje majhnih vermicelli;

mleto meso - 250 g;

zamrznjeni zeleni grah - 30 g;

Metoda kuhanja

1. Očistite žarnico in nasekljajte z ostrim nožem ali z mešalnikom. V ponvi segrejte olje. Vstavite drobno narezano čebulo in mleto meso. Fry, previdno gnetenje z lopatico, dokler ni vsa tekočina izhlapi. Začinite z začimbami in soljo. Dodajte zeleni grah, premešajte in kuhajte nekaj minut. Odložili smo se, da se ohladimo.

2. Vlijte vodo v vrelec v veliki ponvi. Vlijemo vermicelli v vre in kuhamo, mešamo dve minuti. Testenine zavijemo v cedilo in splaknemo pod tekočo vodo. Pusti to tekoče steklo.

3. Nanesite meso v posodo. Vrh vermicelli razporejen enakomerno. Pečico segrejemo na 275 C. V njej postavimo posodo in kuhamo tri minute na žaru.

Recept 4. Vermicello pečenje z mletim mesom in sirno omako

Sestavine

mala vermicelli - 300 g;

mletega piščanca - 300 g;

Nizozemski sir - 100 g;

topljeni sir z aromatičnimi zelišči - 150 g;

paradižnikova pasta - 75 g;

velika čebulica.

Metoda kuhanja

1. V veliki ponvi zavrite vodo. Slano in manjšo vermicelli. Kuhajte in mešajte, dokler ni do polovice pripravljen. V vrčku vrnemo testenine in temeljito splaknemo pod tekočo vodo.

2. Sperite očiščeno čebulo, drobno drobite in preidite v prosojno rastlinsko olje. Dodamo mleto meso in še naprej prepražimo, gnetemo z lopatico, dokler meso ne spremeni barve. Paradižnikovo pasto položimo, začinimo z mleto papriko in poprom. Solite, premešajte, pokrijte in kuhajte še nekaj minut.

3. Kuhano vermicelli združite z mesnim polnilom in zmešajte. Toplotno odporni kalup za mletje je namazan in vstavljen v mešanico rezancev z mletim mesom. Izravnavanje.

4. V posodo nalijte kozarec juhe in zavrite. Narezan raztopljeni sir postavimo in mešamo, dokler se ne topi. Moko razredčite v hladni juhi in dodajte zmes v posodo z mešanjem. Kuhajte, dokler se zmes ne zgosti, in odstranite iz toplote.

5. Rezancev zlijte s sirno omako in potresite s fino naribanim sirom. Pečemo pri 200 ° C pol ure.

Recept 5. Vermicelli pečenje z mletim mesom in gobami

Sestavine

300 gramov majhne vermicelli;

½ kg mletega piščanca;

olje raste - 40 ml.

Metoda kuhanja

1. Čebulo olupite in operete. Razbijte zelenjavo. Gobe ​​očistite, operite, posušite in narežite. V vroči ponvi nalijte rastlinsko olje. Čebulo z gobami prepražimo in mešamo deset minut na srednji vročini.

2. Dodajte mleto piščančo v posodo in še četrt ure popražite, previdno gnetite z lopatico. Poper in sol. Mešamo in pustimo, da se ohladi.

3. V ponvi zavrite dva in pol litra vode. Posolite. Vermicelli dajte v vrelo vodo. Nalijte v žlico rastlinskega olja in kuhamo, mešamo, dokler se ne raztopi. Vermicelli vržemo v cedilo in ohladimo.

4. Na grobo naribajte sir. Namestite rezance v skledo, v njih pretepite jajca, vlijte mleko, sol in dodajte sir. Premešamo. Olje toplotno odporno obliko. Razmažite polovico mešanice rezancev in gladko. Na njej položite nadev mletega mesa in gob. Pokrijte jo z drugo polovico rezancev. Pošljite v predgreto pečico in pecite 20 minut pri 200 ° C. Odstranite pečen puding iz pečice. Postrezite toplo, narežite na porcije.

Recept 6. Vermicelli pečenje z mletim mesom in zelenjavo

Sestavine

šest strok sladke paprike;

Pol kilograma mletega mesa;

dva kozarca fine vermicelli.

Metoda kuhanja

1. Globoko toplotno odporno obliko namažite z oljem. Lupite korenje. Umijte zelenjavo in dobro obrišite. Na dno obrazca položite sesekljano korenje.

2. Sladka paprika, brez stebla, skrbno očistite semena. Rastlinsko drobno narežemo. Operite paradižnik, obrišite in narežite na majhne kocke. Zelenjava je razdeljena na dva dela. Na korenček razmažite polovico paradižnika in poper.

3. Zelenjavo potresite z majhnimi suhimi rezanci. Vrh s preostalim poprom in paradižnikom. Ponovno poškropite z majhno vermicelli. Dodajte mleto meso s soljo, začinite z začimbami in pobijte jajca. Temeljito pregnetite. Narediti mora vodeno maso. Rastlinsko testo enakomerno nanesite na rezance. Potresemo z naribanim sirom.

4. Pečico segrejte na 170 C. Formo vstavite in pecite 1 uro in 40 minut. Iz obrazca izvlecite obliko, narežite kosilo in postrezite s solato iz sveže zelenjave.

Vermicelli Lonec z mletim mesom

Ni časa, in sorodniki že želijo večerjo? Obstaja izhod! Ugotovite, zakaj je tako pečen otrokom in odraslim. Recept za izdelavo rezancev in mletih kosmičev vas ne bo obremenil v kuhinji.

SESTAVINE

  • Nadev 300-500 gramov
  • Jajce 1 kos
  • Mleko 50-100 gramov
    (ali juha)
  • Sol po okusu
  • Rastlinsko olje 1 Art. žlico

1. korak

1. Prvo kuhamo vermicelli. Če želite, da se pecivo ponudba, uporabite majhne vermicelli ali rogovi, lahko zmeljemo špagete - morje možnosti! Ne puščajte kuhanega praška - napolnite ga z oljem, tako da se pred časom ne zlepi.

2. korak

2. Pri mletem mesu obstajajo tudi številne alternative: kuhan doma, kupljen v trgovini in njegova sestava - piščanca, svinjina in tako naprej. Vaš okus. Vračamo se k skrivnostim kuhinje. Eden od njih je v pravilno pripravljenem mesu.

3. korak

3. Čebulo razpršite na majhnem ognju v ponev. Ko je pripravljen - dodamo nadev, kuhamo, dokler ni pripravljen, dodamo sol. To je sočno nadev - ključ do uspeha vaše pečenje. Še vedno je treba mešati našo vermicelli z mletim mesom, vendar je še prezgodaj, da bi naši sorodniki uživali!

4. korak

4. Ko se pokaže prva skrivnost, bom delil nasvete, kako narediti rezance in mleto meso. Zmešajte jajce z mlekom, mleko lahko zamenjate z juho; če je potrebno - dozolit. Nato pošljite vse na prihodnjo pečenko in dobro premešajte. Obliko namažite z oljem, nato pa zataknite rezance z mesom.

Korak 5

V pečico položite pečenje (160-180 stopinj). Končano! Ne prenehajte navduševati svoje družine z originalnimi recepti.

Mesna testenina

Pekač 18x25x5

1. Vremico kuhamo v slani vodi, odcedimo. Brez pranja napolnite z nobenim rastlinskim oljem brez vonja, da se rezanci takoj ne držijo skupaj. Lahko se stopi - napolnimo z maslom. Uporabite lahko tudi prej kuhano vermicelli, vse rogove, drobno sesekljano kuhani makaroni.

2. Pomikajte se skozi meso iz mletih mesnih mlinov.
Olupite 1 čebulo, naseknite in jo potresite v ponvi v rastlinskem olju, brez cvrtja.

3. V posodo položite pomikano meso. Premešamo.
Prenesite vsebino ponve na rezance.
Nikoli ne moreš dati čebule v lonec. Nato zmešajte pomikano meso z kuhanim vermicellijem. Čebula daje jedi najboljši okus, vendar ni temeljnega pomena.
Beat z vilico v ločeni posodi 1 jajce z 50-100 g mleka ali juhe, rahlo soljeno, in vlijemo v rezance z mesom.
Vse zmešajte. Če je potrebno, dosolit.
Zmogljivost za peko masti in potresemo z drobtinami. Postavljanje rezancev z mesom, raven. Površino pečenje lahko mazate po lastni presoji: s kislo smetano ali z jajcem (ali samo rumenjakom), maslom itd.

4. Postavite v predgreto pečico na 160-180 ° C do porjavitve.
Potegnite končno pečenko. Pustite, da se rahlo ohladi.
Narežite na koščke in služite kot ločena jed.

Lonec z mesom in rezanci v pečici

Kuhajte rezance v slani vodi, odcedite. Brez pranja napolnite z nobenim rastlinskim oljem brez vonja, da se rezanci takoj ne držijo skupaj. Lahko se stopi - napolnimo z maslom. Uporabite lahko tudi prej kuhano vermicelli, vse rogove, drobno sesekljano kuhani makaroni.

Pomaknite se skozi fino meso za mletje kuhanega mesa (imam piščanca)


Peel 1 čebulo, nasekel in nežno potresemo v ponvi v rastlinskem olju brez cvrtja (za otroke, ga ne mimo, ampak zlijemo vodo in rahlo pogasimo čebulo, dokler ni mehko in vrelo vodo z majhno količino olja).


V posodo dajte pomikano meso. Premešamo.


Prenesite vsebino ponve na rezance.
(Načeloma je že mehka in okusna in jo lahko dajemo otrokom, toda kdo želi dele, kot pečeno, nadaljujemo.)


Nikoli ne moreš dati čebule v lonec. Nato zmešajte pomikano meso z kuhanim vermicellijem. Čebula daje jedi najboljši okus, vendar ni temeljnega pomena.

Beat z vilico v ločeni posodi 1 jajce z 50-100 g mleka ali juhe, rahlo soljeno, in vlijemo v rezance z mesom.


Vse zmešajte. Če je potrebno, dosolit.

Zmogljivost za peko masti in potresemo z drobtinami. Postavljanje rezancev z mesom, raven. Površino pečenje lahko mazate po lastni presoji: s kislo smetano ali z jajcem (ali samo rumenjakom), maslom itd. (Sem razmazan rumenjak, se je izkazalo, grobo skorjo, bolje še kislo smetano).

Postavimo v predgreto na 160-180 stopinj. pečica za porjavitev (vzelo me je približno 45 minut).


Potegnite končno pečenko. Pustite, da se rahlo ohladi.


Narežite na koščke in služite kot ločena jed.


Vsi smo ga z užitkom pojedli! Zelo je okusno!
Dober tek!

Mesni pekač s testeninami: 4 recepti za pečico in večnamensko kuhanje

Testenine pogosto pridejo v pomoč zaposlenim hostesam. To je osnovna sestavina sladkih pečenj in pikantnih glavnih jedi. Testenine se dobro ujemajo s sirom in zelenjavo, klasika tega žanra pa je njihov duet z mesom. Testenina z mesom je dobra in enostavna za pripravo izvrstne večerje.

Za pripravo klasične različice jedi potrebujete mleto meso, testenine, čebulo, jajce in nekaj mleka. Tisti, ki hočejo biti sveži, bodo zagotovo dodali nariban sir, preden bo pečico položili v pečico. In tisti, ki sledijo kalorijam in raznolikosti svojega menija, bodo cenili recepte z dodatkom gob in zelenjave.

Podrobnosti o kuhanju

  • Samo sveže. Za odličen okus uporabite sveže sestavine.
  • Ogrevana pečica. Pečenje bo pečeno enakomerno in bo postalo sočno, če boste v pečico predgreti na 180-200 stopinj.
  • Pravilen način. Sodobne pečice ponujajo različne načine kuhanja. Pri jedi, ki združuje več sestavin, je pomembno enakomerno ogrevanje in kroženje vročega zraka. Pri pečenju je primeren način konvekcije v kombinaciji s hkratnim zgornjim in spodnjim ogrevanjem.
  • Naj stoji. Po pečenju pustite obliko s pripravljeno posodo v off, vendar še vedno toplo pečico za 10 minut. V tem času bo omaka zgrabila in ne bo iztekla, ko boste jedli narezane na porcije.

Recepti za pečenje s pečenjem z testeninami

Klasična z mletim mesom

Vsaka gospodinja je kuhala testenine "v slogu flote" vsaj enkrat. Kuhanje testenin z mesom v pečici je odličen način za popestritev znanega recepta. Poleg najljubšega okusa je dodana tudi rdeča sirna skorja. V jedi se izkaže hranljivo in visoko kalorično. Tisti, ki sledijo sliki, lahko mleto svinjino zamenjate s vitko teletino in namesto smetane dodajte mleko.

  • mleto svinjsko in telečje meso - 600 g;
  • testenine - 300 g;
  • čebula - 1 kos;
  • Paradižnik - 1 kos. ali 6 žlic. l paradižnikova pasta;
  • jajca - 2 kom.
  • sir - 130 g;
  • krema - 100 ml;
  • oljčno olje - 2 žlici. l.
  • sol - ščepec;
  • poper in druge začimbe - po okusu.
  1. Kuhamo testenine, dokler ni pol kuhane.
  2. Če uporabljate paradižnik, ga zmešajte z mešalnikom, dokler se ne zmečka.
  3. Čebulo drobno narežemo in v olju speremo v ponvi, dokler se ne zlato.
  4. Dodajte mleto meso v skledo s čebulo in prepražite 5 minut.
  5. Zdrobljen paradižnik ali paradižnikovo pasto položimo v pekač na mleto moko in kuhamo še 5 minut.
  6. V ločeni skledi pobijemo jajca s smetano, soljo in poprom.
  7. Sir naribamo. Idealen parmezan.
  8. Polovico testenin položimo v globoko obliko, na njih - plast mletih mesa, na vrhu - spet testenine.
  9. V testenine vlijte mešanico jajčnih krem ​​in posujte s sirom.
  10. Pečemo v pečico in pečemo 45 minut pri 180 ° C.

Gotovo pečenje lahko postrežemo s kislo smetano ali poljubno nezaščiteno omako, potresemo z zelišči ali na ploščo dodamo svežo zelenjavo.

Z mletim mesom, sirom in paradižnikom

Redna pečenka je lahko odlična jed. Kaj pa, če dodamo rdeče vino ali suhe paradižnike v recept za testenine in mesne jedi? Bodite brez rezancev, in velike cevi testenine, namesto klasične nadev uporabite sesekljan piščančje meso? Očitno je, da na koncu dobimo povsem drugačno jed - novo, izvirno, bolj podobno italijanski lazanji kot običajno pečenje.

  • testenine tubul ali katere koli velike testenine - 500 g;
  • suho rdeče vino - 150 ml;
  • piščančji file - 500 g;
  • sir - 150 g;
  • na soncu sušeni paradižniki - 100 g;
  • rastlinsko olje - 6 žlic;
  • čebula - 2 kos;
  • česen - 3 klinčki;
  • paradižnikov sok - 400 ml;
  • posušena bazilika - 1 žlica;
  • sol, poper - po okusu.
  1. Kuhajte velike testenine, dokler jih pol ne skuhamo, jih sperite.
  2. Sir naribamo.
  3. Čebulo in česen drobno zdrobimo.
  4. Piščančni file narežite na majhne koščke.
  5. V globoki ponvi segrejemo maslo, mleto piščančje, česen in čebulo prepražimo 5 minut.
  6. Dodajte vino in paradižnikov sok v ponev za meso, kuhajte zmes pod pokrovom 20 minut na majhnem ognju.
  7. 2 minuti pred koncem gašenja dodamo baziliko, poper in sol.
  8. Testenine dajte v globoko posodo ali pekač v enakomerni plasti.
  9. Top z mesom v omaki za vino.
  10. Na meso dajte suh paradižnik.
  11. Na vrh potresemo z naribanim sirom.
  12. Pečemo pri 200 ° C 20 minut.

Postrezite vroče pečenje. Obroke sesekljanega zelenja lahko potresemo ali dodamo rahlo zelenjavno solato.

Z gobami, rikoto in parmezanom

Za pripravo jeder iz testenin z gobami in mesom so primerne tako sveže kot suhe gobe. Posušene gobe, morate najprej namočiti v vroči vodi.

  • špageti ali druge testenine - 300 g;
  • gobe - 150 g;
  • mleta govedina - 400 g;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 2-3 klinčki;
  • krema - 500 ml;
  • voda - 1 skodelica;
  • rikota - 200 g;
  • Parmezan - 150 g;
  • jajce - 2 kom.
  • rastlinsko olje - 4 žlice;
  • začimbe "Provansalska zelišča" - 1 čajna žlička;
  • sol - ščepec.
  1. Kuhajte špagete v stanju al dente.
  2. Mleto meso popecite v ponvi v rastlinskem olju, dajte v ločeno posodo.
  3. Čebulo in gobe, narežemo in prelijemo, dodamo sesekljan česen, mleto meso, smetano in mešanico zelišč, kuhamo po 10 minutah kuhanja na majhnem ognju.
  4. Prebite jajca in zmešajte z parmezanom in 1 žlico rastlinskega olja. V mešanico jajc dodajte testenine.
  5. Umijte globoko plesen in vlijte polovico mesne omake na dno. Na zgornji del polagajte polovico testenin.
  6. Dodajte plast ricotte. Od zgoraj - prelijte preostalo omako.
  7. Vrh z testeninami.
  8. Obliko prekrijemo s folijo in pečemo 30 minut pri 180 ° C. Po tem času odstranite folijo in pecite še 15 minut.

Recept za multicooker

Lonec testenin z zelenjavo in mesom je lahko zelo različnega okusa. Namesto bučk lahko dodamo brokoli ali cvetačo, korenje ali zeleni fižol.

  • špageti ali rezanci - 300 g;
  • mleto meso - 300 g;
  • bučke - 1 majhna;
  • čebula - 2 kos;
  • Bolgarski poper - 2 kos;
  • krema - 300 ml;
  • nariban sir - 1 skodelica;
  • rastlinsko olje - 3 žlice;
  • zelenice in sol - po okusu.
  1. Kuhajte rezance ali špagete.
  2. Popecite mleto meso in zmešajte z rezanci.
  3. Ogulite bučke, odstranite semena in narežite na tanke rezine.
  4. Rezano čebulo in papriko.
  5. Zucchini in čebula se pečejo v majhnem olju.
  6. Polovico mešanice mletega mesa in rezancev vlijte v skledo multicookerja. Dodajte bučke, čebulo, papriko in zelišča. Zgornji sloj položi preostale rezance in mleto meso.
  7. Napolnite s smetano, potresite z naribanim sirom in soljo.
  8. V počasnem štedilniku nastavite način peke na 45 minut.

Lonec v multicooker izkaže sočno in razpis, in rastlinski komponenta dodaja sorte na običajen okus.

Mesna pečica s testeninami je kot nalašč za bogato večerjo ali kosilo za vso družino. Za zmanjšanje vsebnosti kalorij končnega jedi izberite smetano z nizko vsebnostjo maščobe in zamenjajte svinjsko kavo s teletino ali piščancem. Postavite več zelenjave - to bo lonec bolj razpisan.

V pečici, testenine pečenje, testenine z mesom

V pečici

Testenine iz testenin → Testenine z mesom

Testenine - jed, ki se lahko spopade z vsako hosteso.

Polnjene cannelloni testenine so okusna in čudovita jed, ki še ni postala poznana naši kuhinji. Recepti polnjene testenine različne polnjenje, ta recept polnjene testenine ponuja testenine polnjene z mleto svinjino in goveje meso.

Pravzaprav je ta lonec klasična lazanja, vendar se namesto listov uporabljajo navadne testenine v obliki perja. Po videzu je napolitanska pasta iz testenin zelo lepa, tako da lahko varno služite gala večerjo.

Če so gostje na pragu, in ni časa za pripravo elegantne in okusne jedi, vas bodo rešili s receptom za špagete s špinačo in šunko.

Zelo okusna, nenavadna pasta s testeninami se pripravi zelo hitro, ne da bi upoštevali čas praženja, - ni potrebno, da se pred tem kuhamo testenine! Prepričan sem, da bodo testenine s piščancem in sirom pritegnile otroke - male ljubitelje testenin.

Jed bo privlačna tistim, ki niso ravnodušni do italijanske kuhinje. In ljubitelji testenin v pomorskem slogu bodo navdušeni s pečenjem z mletim mesom. Lahko rečemo, da je lena lazanja, ker so po okusu podobni. Ne smete se bati vsebnosti kalorij te jedi iz testenin, ker je tako ali tako ne jeste, in prinesli boste pravi užitek.

Lonec za drugo, ki bo moral počakati malo dlje kot samo vrelo testenine in praženje piščanca z gobami. Ampak rezultat v obliki dišeče celotne jedi s sočno omako iz sira-mleka je vredno.

Ne vem, kako okusno in brez težav kuhati kosilo ali večerjo? Potem bo ta recept za testenine z mletim mesom, pečena v pečici, zagotovo prišel prav. Jed je pripravljen samo s tremi sestavinami.

Preprost recept za okusno pečenje instantnih rezancev z mletim mesom, čebulo in zelenim grahom.

Okusen obrok za večerjo ali kosilo - pečenje s testeninami z mesno in bešamel omako.

Pripravite okusne testenine z mletim mesom?

Klasični recept za polnjene testenine - z mletim mesom in belo omako.

Ta špageti za peko ima bogato kremasto aromo in paradižnik.

Štedilnik z rezanci je okusna in hranljiva pečena rezanci (da, načeloma, iz testenin, najpogosteje pa iz testenin). Tako kot odrasli kot otroci. Rezanci so sladki (sladice) in s slanimi nadevi. Danes izdelujemo rezance z mletim mesom.

Običajna jed - testenina z mesom, sirom in zelenjavo, pretepana na najbolj eleganten način, se spremeni v nekaj skrivnostnega in lepega, celo z intenzivnejšim in kompleksnejšim okusom.

Grške testenine, mesne in sirne peči. Krožnik zasluži najboljše kulinarične epitete - zelo okusne, sočne, aromatične, okusne in zadovoljive.

Polnjeni kaneloni (velike testenine v obliki cevi) so zelo okusni in spektakularni. Vendar pa je ta jed lahko izdelan tudi iz velikih lupin, imenovanih "conquilioni". Vrhunec tega recepta je v občutljivi kremni česnovi omaki, s katero se polnjene testenine pečejo v pečici.

Testenine s pečeno mesno omako, z okusno zlato skorjo.

Zelo pogosto, po večerji, ostanki testenin ostanejo, vendar jih ne želite preprosto ogrevati naslednji dan, ampak škoda je, da jih izpustite. Včerajšnjo večerjo lahko spremenite v veliko kosilo ali pa za bogat zajtrk za veliko družino, pomagali pa boste tudi s receptom za pečenje testenin z mletim mesom.

Obstaja veliko receptov za testenine. Ponujamo vam recept za testenine z mletim mesom.

V tem receptu za polnjene testenine se kot polnilo uporabljajo 3 vrste sira - mozzarella, ricotta in parmezan ter kosi praženega piščančjega fileja. Pečene polnjene konkiloni v pečici, v paradižnikovi omaki in naribanem mozzarelli.

Testenine se odlično kombinirajo s sirom in paradižnikom. Če dodate tudi meso v to neuničljivo zvezo, lahko uživate v harmoničnem okusu krepkih in zdravih testenin za zajtrk, kosilo in celo za zgodnjo večerjo.

Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.

Uprava mesta ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katere se postavljajo hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Administracija mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com

Ta spletna stran uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Strinjam se

Lonec z mletim mesom in rezanci

Lonec z mletim mesom in rezanci je okusna jed. Mleto meso, ki se peče s rezanci v kisli smetanovi omaki pod sirno skorjo, bo vsekakor privlačno za vsa gospodinjstva. Še posebej je treba jed privlačen otrokom, saj skoraj vsak otrok ljubi testenine. Lonec je pripravljen zelo hitro in iz razpoložljivih izdelkov, rezultat pa je preprosto odličen.

Sestava:

  • Mleto meso - 500 g (bolje je jemati manj maščobnega mesa, na primer teletina)
  • Vermicelli - 1,5 kozarca
  • Čebula - 1 kos
  • Kisla smetana - 350 g
  • Jajca - 3 kos
  • Sir - 100 g
  • Sol - po okusu
  • Poper po okusu
  • Začimbe - po okusu (dodal sem posušen koper, peteršilj, origano in baziliko)

Kuhanje:

Kuhaj rezance, dokler ni pol pripravljen. Za tako stanje vermicelli dovolj, da zavre po vreli vodi za 1,5-2 minut. Končane testenine operite z vodo, da se ne zlepijo.

Čebulo olupite in narežite na kocke. V ponvi segrejemo sončnično ali oljčno olje in damo čebulo. Čebulo prepražimo, dokler ne postane mehka in svetlo porjavi.

Pred-odmrznjeno kašo položimo na čebulo in prepražimo do beljenja na močni vročini. Tako so vsi sokovi zaprti v notranjosti in nadev bo ostal sočen. Ne traja več kot 5 minut.

Nato prekrijte posodo s pokrovom, zmanjšajte ogenj na minimum in kuhajte meso še 10 minut. 5 minut pred kuhanjem dodamo sol, poper in začimbe.

Pripravite kislo litje. Za to najprej povežite kislo smetano s ½ skodelice vrele vode. Torej, najprej, kisla smetana bo postala tanjša in bo nam lažje podmazati pečenje, in drugič, kisla smetana se ne bo zvila v pečici. Dodamo kislo smetano, jajca, sol, poper in začimbe.

Kislo smetano temeljito premešamo.

Zmešamo končno kašo s rezanci in dobro premešamo.

Pekač namažite z mastjo. To je lahko majoneza, maslo ali rastlinsko olje. Mleto meso zmešamo s testeninami v debelo plast.

Prelijte kislo smetano na mleto meso s testeninami in ga enakomerno porazdelite.

Sir se nariba na grobo Rende in jih potresemo na pekač. Sir se lahko uporablja povsem.

Posodo pošljite v pečico, segreto na 200 stopinj, za 20-30 minut, dokler ni zlato rjave barve. Če imate v pečici top ogenj, ga vklopite v 10 minutah. do konca kuhanja, tako da bo sirna skorja bolj rdeča.

Lonec z mletim mesom in rezanci je pripravljen, ga vroče, narežemo na porcije. Lonec se izkaže okusno in sočno ter ne zahteva dodajanja omak.